Katsaus parhaista hedelmä- ja vihannesdehydraattoreista 2020

Dehydraattori on monipuolinen laite, joka tulee kätevästi jokaiseen kotiin. Sen avulla on helppo antaa itsellesi ja perheellesi vitamiineja koko vuodeksi sekä valmistaa terveellisiä välipaloja ja täydellisiä aterioita. Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittaja tarjoaa sinulle yleiskatsauksen hedelmien ja vihannesten parhaista dehydraattoreista.

Dehydraattori - mikä se on?

Laite on sähkölaite, joka poistaa kosteuden ruoasta maksimoiden samalla maun ja keholle tarvittavien entsyymien säilymisen. Nesteen poistaminen antaa sinulle mahdollisuuden pysäyttää mikro-organismien kehitys ja pidentää tuotteiden säilyvyyttä merkittävästi. Itse asiassa tämä tekniikka on välttämätöntä korjatun sadon käsittelemiseksi, tarvikkeiden valmistamiseksi talveksi ja erilaisten herkkujen valmistamiseksi. Yksikkö on kätevä sen pienikokoisuuden ja monipuolisuuden vuoksi - se ei vie paljon tilaa ja lyhentää merkittävästi elintarvikkeiden käsittelyaikaa ulkoisista ilmasto-olosuhteista riippumatta.

On tärkeää ottaa huomioon, että dehydraattori eroaa jonkin verran tavanomaisesta kuivausrummusta. Molemmat keittiön avustajat toimivat samalla periaatteella, mutta kuivausrummussa ilmavirta liikkuu samaa tasoa pitkin alustojen läpi, minkä vuoksi lämpötila laitteen eri osastoissa eroaa toisistaan, mikä vaikuttaa kuivauksen laatuun. Yläosassa olevat tuotteet kuivataan, kunnes kuori ilmestyy, mutta sisällä ne pysyvät kosteina ja heikkenevät nopeasti.

Dehydraattoriin on puolestaan ​​rakennettu laite vakiolämpötilan ylläpitämiseksi (termostaatti), jolla on mahdollista säätää lämpötoimintoa ruoan tyypistä riippuen.

Tämän mallin ilmavirta kulkee erityiskanavien kautta ja tasaisesti jakautuneena kuivaa sisällön liikkumalla kutakin tarjotinta pitkin seinien reunasta keskustaan. Laite on tehokas elintarvikeluokkien, kuten vihannesten, hedelmien, pähkinöiden, yrttien, käsittelyyn. Dehydraattorissa voit valmistaa paitsi kuivattuja hedelmiä myös vaahtokarkkeja, siruja, siruja, vihannessettejä keittoihin, teetä, mausteita. Monitoimimallit soveltuvat myös lihalle ja kalalle.

Mitä tyyppejä siellä on?

• Lämmitysmenetelmän mukaan erotetaan infrapuna-, konvektiivi- ja lämmityslaitteet.

Konvektiivinen - yleisimmät laitteet, joissa kuumennuselementistä tuleva ja tuulettimen levittämä kuuma ilmavirta vaikuttaa tuotteeseen. Kuivausprosessi on nopea, koska kiertävien ilmavirtojen lämpötila voi nousta 70-80⁰Alkaen.

Infrapunayksiköt toimivat lempeissä tiloissa (35-65⁰FROM). Niiden toiminta perustuu infrapunasäteisiin, jotka tunkeutuvat tuotteiden rakenteeseen useita millimetrejä. Usein laite pystyy kuivumaan kahdessa tilassa - "aurinko" ja "varjo". Ensimmäinen simuloi lämmitysastetta suorassa auringonvalossa, toinen kuivuu varovasti matalissa lämpötiloissa. Paras vaihtoehto on syklinen yhdistelmä aurinkoa ja varjostusta.

Lämmitysyksiköissä ei ole tuuletinta.Kuivausprosessi suoritetaan kuumentamalla laitteen sisäinen ilma hitaasti tiettyyn lämpötilaan.

• Dehydraattorit eroavat myös tarjotinasetelmasta. On pystysuoria ja vaakasuoria laitteita.

Pystykuormausmenetelmällä pyöreät tai suorakaiteen muotoiset lokerot pinotaan päällekkäin ja puhalletaan ilmalla kotelon ylä- tai alaosassa olevasta tuulettimesta.

Kun lokerot on järjestetty vaakasuoraan, ne liukuvat ulos kuin lokerot ja lämmitin sijaitsee kotelon takaosassa. Lokeroiden muoto on neliö, jonka avulla voit sijoittaa raaka-aineet järkevästi kuivattavaksi sekä peittää tarjottimet elintarvikekäyttöisillä silikonimatot tai pergamentilla.

Kuinka valita kuivausrumpu?

Laadukkaiden laitteiden valinnan pääkriteerit rajoitetaan seuraaviin parametreihin:

1. Mitat - määritetään lokeroiden lukumäärän mukaan. Vakiomallit sisältävät 3-7 kuormalavaa. Pystysuorissa yksiköissä on mahdollista lisätä lokeroiden määrää;
2. Kotelo - voidaan valmistaa metallista, muovista tai metalli-muovista (yhdistetty versio). Muovikotelo on valmistettu läpinäkyvistä tai läpinäkymättömistä materiaaleista. Kuormalavoja on myös sekä muovia että metallia;
3. Suurin kuormitus - tuotteiden enimmäismäärä, johon laite mahtuu kerrallaan;
4. Virta - laitteen kuluttaman sähkön määrä. Pienikokoisille laitteille, jotka on suunniteltu pienen määrän marjojen ja hedelmien käsittelyyn, 350-400 watin teho riittää. Jos sen on tarkoitus tuottaa huomattavia varastoja kuivattuja hedelmiä, sinun on valittava malli, jonka teho on vähintään 500 W;
5. Lämpötilan säädin - toiminto termostaatin asetusten säätämiseksi eri alueille. Koska hedelmien, vihannesten, sienien ja vihannesten kuivaamisen lämpötilarajat eroavat, tuotoksen laatu riippuu valitusta moodista. Päätiloja on kolme, mutta mitä enemmän niitä on, sitä tarkemmin lämpötila valitaan;
6. Ohjaus on tapa säätää laitteen toimintaa. Mahdollinen elektroninen painikkeilla ja näytöllä (joskus kosketusnäyttö) tai mekaaninen pyörivillä kytkimillä;
7. Termostaatti - ylläpitää samoja lämpötila-indikaattoreita, mikä antaa tuotteille mahdollisuuden kuivua tasaisesti ja säästää energiaa;
8. Lokeroiden koko on sähkökuivaimen yhden rivin sivujen leveys ja korkeus. Mitä suurempi tämä arvo, sitä enemmän tuotteita voidaan jalostaa kerralla. Suurten hedelmien ja vihannesten kuivaamiseen on parempi valita dehydraattorit, joiden tarjottimen korkeus on yli 30 mm.

Dehydraattorin edut ja haitat

Edut:

Haitat:

Mitä etsiä ostaessasi?

Tärkeimpien kriteerien, käyttöiän ja takuuaikojen lisäksi on tarpeen tutustua lisäominaisuuksiin, joihin laitteet voidaan varustaa.

Ajastin - sen avulla asetetaan laitteen toiminnan parametrit. Tietyn ajan kuluttua laite joko antaa äänimerkin tai sammuu automaattisesti. Ajastimella ei tarvitse valvoa jatkuvasti laitteen toimintaa.

Taustavalon avulla voit seurata laitteen prosessia.

Ylikuumenemissuojamekanismi aktivoituu, kun lämpötila nousee jyrkästi ja sammuttaa lämmittimen.

Kylmänpuhallustoiminnon avulla voit sammuttaa lämmityselementin ja tuoda tuotteen valmiuteen puhaltamalla kylmää ilmaa kuivattamatta sisältöä.

Virtajohdon pituus - arvosteluiden mukaan optimaalinen koko on 1-2 metriä.

Pystysuorien laitteiden lämmityselementin este suojaa lämmityselementtiä ruoan hiukkasten ja nesteiden pääsyltä.

Virran merkkivalo osoittaa, että laite on kytketty virtalähteeseen ja että se on käyttövalmis.

Ilmavirran säätö mahdollistaa yksikössä olevan kuumahöyryn paineen ja voimakkuuden muuttamisen.

Lavan (verkkojen) erikoiskerrokset on suunniteltu yrttien, marjojen, palkokasvien kuivaamiseen. Monitoimimallit voidaan varustaa verkkojen sijaan hienolla rei'ityksellä varustetuilla lokeroilla.

Lokeroiden laajennin - laitteen osien korkeuden muuttaminen on tehokas tapauksissa, joissa vaaditaan sekä pienten että suurten hedelmien kuivaamista.

Lisätoiminnot sisältävät myös kyvyn valmistaa jogurttia ja vaahtokarkkeja. Fermentoitujen maitotuotteiden käymiseen pakkaus sisältää kuivauslaitteen mukana erityiset astiat (purkit) ja pastillilevyjen kuivaamiseksi ilman reikiä tai lisälehtiä, jotka on pinottu leivinpaperin päälle.

Tärkeimmät tekniset ominaisuudet

huone	Tekniset tiedot	Suositukset
1	Valmistaja	Tällaisten yritysten mallit, kuten Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer, ovat suosittuja. Parhaat mallit halpojen kuivureiden luokkaan ovat valmistajia Voltera, Diva, BelOMO, Marta.
2	Materiaali	Käytetty ruostumaton teräs sekä läpinäkymätön ja läpinäkymätön muovi. On yhdistettyjä malleja, joissa runko on valmistettu muovista ja tarjottimet on valmistettu metallista.
3	Kuormalavojen määrä	Vakiomäärä on 5 lokeroa. Ostajien mukaan tämä määrä riittää pienelle perheelle. Jos sen on tarkoitus tuottaa huomattavia varastoja ja valmistaa monia ruokia, sinun on kiinnitettävä huomiota monitasoiseen laitteeseen.
4	Teho	Mitä korkeammat teholuokitukset, sitä nopeammin ruoka kuivuu ja sitä enemmän sähköä kulutetaan.
5	Ohjaus	Mahdollisesti elektroninen tai mekaaninen. Elektronisella ohjauksella varustetut laitteet ovat paljon toimivampia, antavat lämpötilan tarkemman säätämisen ja automaattisen virrankatkaisutilan.
6	Enimmäiskuormitus	Riippuu lokeroiden lukumäärästä. Pienin on 1 kg, suurin 24 kg. Jos tuotteen on tarkoitus olla kuivattu pieninä erinä, sopii malli, jonka kuormitus on enintään 5 kg.
7	Työskentelylämpötila	Kuivauslämpötilan yläraja ei saa ylittää 80 celsiusastetta, mikä soveltuu vain kalojen ja lihan kuivaamiseen. Minimiraja on 20 astetta. Vihannesten, hedelmien, yrttien, sienien ja marjojen kuivaamiseen on suositeltavaa käyttää 30-35 C.
8	Hinta	Infrapunalaitteet eroavat hinnaltaan merkittävästi konvektiivisista ja lämmityslaitteista. Kotimainen IR-laite maksaa 10000 ruplaa, ulkomaisen tuotemerkin analogin hinta on 45000 ruplaa. Konvektiivisen dehydraattorin keskihinta on 12 500 ruplaa, lämmitys 2000 ruplaa.

Valintavirheet

Sähkölaitetta ostettaessa on tärkeää lukea huolellisesti tuotteen tekninen kuvaus. Muovikuivaimien omistajien keskuudessa valitukset ovat yleisiä kuivausprosessista johtuvasta kemiallisesta hajusta. Tämä johtuu siitä, että rungon ja / tai tarjottimien valmistukseen käytettiin huonolaatuisia raaka-aineita. Laadukkaat kuivausyksiköt on valmistettu elintarvikelaatuisesta muovista, joka on merkitty asianmukaisilla merkeillä.

Metallimallit ovat kalliimpia, mutta kun ostat tällaista tuotetta, et voi pelätä, että kuumennettaessa se alkaa tuottaa myrkyllistä aromia. Lämmityselementin käytön aikana metallilla on kuitenkin taipumus lämmetä, ja siksi ennen ostamista on päätettävä, mihin laite asennetaan, jotta viereiset laitteet ja huonekalut eivät vahingoitu. Yhdistetystä materiaalista valmistettujen mallien suosio johtuu turvallisuudesta ja helppokäyttöisyydestä - lämmönkestävä runko ei anna lämmön kulkea läpi, ja metallialustat takaavat, että terveydelle vaaralliset aineet eivät pääse tuotteeseen.

Koska pöly ja muu kotitalouden lika voi päästä kammioon ilmanoton aikana, joihinkin dehydraattoreihin on asennettu suodatin suojaamaan ruokaa vaurioilta ja laitetta vaurioilta. Se puhdistaa syötetyn ilman, helpottaa laitteen käyttöä ja varmistaa saadun tuotteen laadun. Tietoja ilmansuodattimen olemassaolosta tai puuttumisesta on haettava ohjeista.

Vuoden 2020 laatukuivaajien luokitus

Voltera 1000-Lux

• Valmistaja: Venäjä;
• Mitat: leveys - 38,8, pituus - 38,8, korkeus - 35,1 cm;
• Teho: 1000 W;
• Kuormalavojen määrä - 5 kappaletta, korkeus 59 mm;
• Enimmäiskuormitus: 5 kg;
• Hinta - 7500 ruplaa.

Konvektiivinen pystysuora laite mekaanisella ohjauksella. Runko ja tasot on valmistettu läpinäkymättömästä muovista. Termostaatin enimmäisindikaattorit - 75⁰C. Kokonaistilavuus - 20 litraa. Paino - 5 kg.

Edut:

Haitat:

Kitfort KT-1908

• Valmistaja: Venäjä;
• Mitat: l - 43,2, p - 41,5, k - 47 cm;
• Teho: 700 W;
• Lokeroiden määrä - 9 kpl .;
• Hinta - 10000 ruplaa.

Konvektiivinen vaakasuora metallikuivain elektronisella ohjauksella. Suurin kuivausmoodi - 70⁰Paino - 7, 2 kg.

Edut:

Haitat:

Radiolaitos Dachnik-4

• Valmistaja: Venäjä;
• Mitat: leveys - 54, pituus - 34, korkeus - 59 cm;
• Teho: 800W;
• Kuormalavojen määrä - 4 kpl .;
• Enimmäiskuormitus: 4 kg;
• Hinta - 8000 ruplaa.

Kone infrapunakuivausmenetelmällä mekaanisella ohjauksella. Tasot ja runko on valmistettu metallimateriaalista. Toiminta-alue 40-70⁰C. Kokonaistilavuus - 17 litraa. Paino - 14 kg.

Edut:

Haitat:

L'EQUIP LD-918BT maks

• Valmistaja: Etelä-Korea;
• Mitat: l - 28, p - 41, k - 43,5 cm;
• Teho: 500 W;
• Lokeroiden määrä: 10 kpl;
• Hinta - 18000 ruplaa.

Konvektiivinen pystysuora muovikuivain, jossa on säädettävä astian korkeus ja elektroninen ohjaus. Tarjottimet ovat läpinäkyviä muovimateriaaleja. Toiminta-alue 35-70⁰Paino - 6 kg.

Edut:

Haitat:

Oberhof Fruchttrockner В-53

• Valmistaja: Saksa;
• Mitat: w. - 34,5, kk - 45, v. - 41,5 cm;
• Teho: 800W;
• Kuormalavojen määrä: 10 kpl;
• Hinta: 7990 ruplaa.

Oberhof Fruchttrockner В-53 vaakasuora konvektiokuivain ajastimella, kuivauslämpötilan säätimellä ja elektronisella kosketusohjauksella. Suurin lämmityslämpötila on 70 ° C. Pienin melutaso on 40 dB.

Edut:

Haitat:

Oursson DH2400D

• Valmistaja: Korea;
• Mitat: leveys - 28,1, pituus - 44,1, korkeus - 31,7 cm;
• Teho: 550W;
• Kuormalavojen määrä - 6 kpl .;
• Enimmäiskuormitus: 10 kg;
• Hinta - 10000 ruplaa.

Pystysuora, elektronisesti ohjattu konvektiokuivaava muovilaite. Käyttötapa alueella 35-70⁰Paino - 6,6 kg.

Edut:

Haitat:

L'EQUIP IR-D5

• Valmistaja: Etelä-Korea;
• Mitat: l - 40, p - 46,3, k - 28,2 cm;
• Teho: 500 W;
• Kuormalavojen määrä - 5 kpl .;
• Hinta - 45000 ruplaa.

Elektronisesti ohjattu infrapuna-dehydraattori. Yhdistetty malli - muovinen runko, metallilevyt. Toiminta-alue 35-70⁰C. Kokonaistilavuus - 23 litraa. Paino - 8 kg.

Edut:

Haitat:

RAWMID Dream -vitamiini DDV-06

• Valmistaja: Venäjä;
• Mitat: leveys - 34,5, pituus - 45, korkeus - 31 cm;
• Teho: 500 W;
• Kuormalavojen määrä - 7 kpl .;
• Enimmäiskuormitus: 4,5 kg;
• Hinta - 11000 ruplaa.

Konvektiivimalli vaakasuoralla sisäisellä rakenteella ja elektronisella ohjauksella. Runko on valmistettu muovista, tarjottimet on valmistettu läpinäkyvästä lämmönkestävästä muovista. Kokonaistilavuus on 25 litraa. Käyttötapa alueella 34-70⁰Paino - 5,3 kg.

Edut:

Haitat:

KING MIX KM-D12S

• Valmistaja: Kiina;
• Mitat: l - 40, p - 51, k - 34,5 cm;
• Teho: 500/1000 W;
• Lokeroiden määrä - 12 kpl .;
• Hinta - 12000 ruplaa.

Yhdistetty vaakasuora konvektiolaite elektronisella ohjauksella. Muovinen runko, ruostumattomasta teräksestä valmistettu leivinpelti. Toiminta-alue 35-75⁰Paino - 14,4 kg.

Edut:

Haitat:

Ezidri Snackmaker FD500

• Valmistaja: Uusi-Seelanti;
• Mitat: leveys - 34, pituus - 34, korkeus - 26,8 cm;
• Teho: 500 W;
• Kuormalavojen määrä - 5 kpl .;
• Hinta - 12000 ruplaa.

Konvektiivinen pystysuora kuivauskuivain muovista elektronisella ohjauksella. Lokerot on valmistettu läpinäkymättömästä muovista. Toiminta-alue 35-60⁰Kolme käyttötilaa on käytettävissä: Matala - 35⁰C, keskitaso - 55⁰C, korkea - 60⁰Paino - 4 kg.

Edut:

Haitat:

Excalibur Economy-4400220

• Valmistaja: USA;
• Mitat: l - 33, p - 41, k - 16,5 cm;
• Teho: 220W;
• Tarjottimien määrä - 4 kpl .;
• Hinta - 18000 ruplaa.

Vaakamalli mekaanisella ohjauksella tuotteiden konvektiivisella käsittelyllä.Runko on muovia, kuormalavat ovat läpinäkymätöntä materiaalia. Termostaatin toiminta-alue on 35-74⁰Paino - 3 kg.

Edut:

Haitat:

Mikä laite on parempi ostaa?

Kun valitset konvektio-dehydraattorin ja infrapunamallin välillä, ota huomioon molempien mallien edut ja haitat.

Konvektiivilaitteiden etuihin kuuluu hyvä kapasiteetti, monipuolisuus, laaja valikoima muotoja ja kokoja. Haitat ovat, että ne ovat melko meluisia ja voivat merkittävästi muuttaa tuotteen ulkonäköä.

Infrapunalaitteet säilyttävät tuotteen luonnollisen värin paremmin, niillä on antibakteerinen vaikutus, ne kuluttavat vähemmän energiaa ja ovat lähes hiljaisia. Miinuksista - korkeat kustannukset ja pieni lastausmäärä, lisäksi tällaiset laitteet eivät sovi kaikille tuoteryhmille, ja leikattaessa viipaleita on tarpeen noudattaa tarkasti mittoja.

Latausmenetelmä voi myös vaikuttaa merkittävästi sekä kuivausprosessiin että tuotteiden laatuun.

Lokeroiden pystysuora sijoittelu on hankalaa johtuen tasojen suorasta vuorovaikutuksesta. Mutta samalla suunnittelulle on ominaista pienikokoisuus ja kuljetettavuus, koska pystysuorat sähkökuivaimet ovat yleensä muovia.

Myös pystysuorilla malleilla on usein tehtävä kuormalavojen täydentäminen, mutta mitä enemmän tasoja asennetaan, sitä kauemmin kosteuden poisto kestää. Rakennuksen valmistuttua on tärkeää ottaa huomioon lämmityselementin teho, jotta sinun ei tarvitse vaihtaa lokeroita paikoissa joka tunti tasaisen kuivumisen aikaansaamiseksi.

Vaakasuorat laitteet erotetaan siitä, että lokerot pystyvät toimimaan itsenäisesti, koska ne sijaitsevat erillään toisistaan. Tällöin voit ottaa lokerot yksitellen, vaihtaa paikkaa tai vapaan tilan ansiosta sijoittaa suuria annoksia ruokaa. Tällaisia ​​rakenteita on helpompi pestä, niitä on paljon helpompi käyttää.

Mikä yritys sinun pitäisi valita?

Parhaita konvektiolaitteiden valmistajia ovat markkinatutkimuksen mukaan amerikkalainen yritys Excalibur, Uuden-Seelannin Ezidri ja venäläinen Rawmid. Ne tarjoavat korkealaatuisia kuivureita hedelmille ja vihanneksille välillä 10000 - 20000 ruplaa. Voit ostaa saksalaisen laitteen Oberhofista hieman halvemmalla - noin 8000 ruplaa.

Edullisten kotitalousmallien valmistajista erottuvat muun muassa Marta (Iso-Britannia), Olto (Kiina), Craftswoman, Polaris ja Diva (Venäjä), jotka tarjoavat sähkökuivaimia hintaan 1500 - 2000 ruplaa.

Infrapunalämmittimellä varustettuja laitteita valmistavat venäläinen Radiozavod ja eteläkorealainen L'equip. Mielenkiintoista on sellainen kuivausrumpumalli kuin venäläisen Katrinan tuotemerkin pöytäliina kuivain, jonka arvo on jopa 1500 ruplaa. Laitteen toimintaperiaate perustuu pitkien aaltojen infrapunasäteilyyn. Itse laite on kompakti ja helppo säilyttää, koska se on valmistettu levitysmaton muodossa.

Jos sinulla on kokemusta dehydraattorien käytöstä, jotka on kuvattu luokituksessa, tai mielenkiintoisemmassa mallissa, kerro meille siitä kommenteissa.