Terveellisen ruoan kultti on uskomattoman suosittu nykymaailmassa. Mutta usein tällaiset ruokalajit ovat yksinkertaisesti mauttomia, ja lisäksi ne ovat melko kalliita. Siksi herää kysymys: "Kuinka voit valmistaa ruokaa niin, että se osoittautuu paitsi terveelliseksi myös maukkaaksi?" Tämän tavoitteen saavuttamiseksi tarvitaan tietysti monia tekijöitä. Mutta ehkä yksi tärkeimmistä on oikea ruokalaji. Ei ole mikään salaisuus, että monet ruokavaliota noudattavat ihmiset ovat jo kauan sitten korvanneet perinteiset pannut grillatuilla. Mitä ne ovat ja mitä ne ovat? Mitkä ovat niiden edut ja haitat? Mikä tärkeintä, miten valita paras grillipannu vuodelle 2020?
Sisältö
Grillipannu
Tämän tyyppisten astioiden erityispiirre on uurrettu pohja, jonka avulla voit vaihtaa grilliritilässä ruoanlaittoon käytetyn ritilän pinnan. Tämä keittiövälineiden elementti eroaa myös tavallisesta paistinpannusta paksujen sivujen ja paksun pohjan läsnäololla, mikä johtuu sen työn erityispiirteistä. Mitkä ovat nämä ominaisuudet ja miten ruoanlaitto grillipannulla tapahtuu?
Keittäminen
Kun pannua kuumennetaan, seinät ja pohja tuottavat voimakasta lämpöä, joka tunnetaan myös nimellä "uuni" -efekti. Mehu virtaa ulkoneviin osiin - kouruun, jossa tuote paistetaan liotettuna. Edellä mainittujen tekijöiden vuoksi astia saavuttaa valmiusasteen palamatta.
Tämä ruokalaji on tarkoitettu lihan, siipikarjan, kalan, äyriäisten sekä herkullisten vihannesten ja hedelmien valmistamiseen.
Hyödyt ja haitat
Kuten kaikella tässä maailmassa, myös tällä kodin keittiövälineellä on etuja ja haittoja.
Edut:
- Hyödyt terveydelle. Epäilemättä tämän luettelon ensimmäinen kohta on terveysriskien puuttuminen syömällä tällä ruokalajilla valmistettua ruokaa. Tämä tulos saavutetaan öljyn puuttumisen tai minimoinnin vuoksi sekä tuotteen kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen vuoksi kypsennysmenetelmän erityispiirteiden vuoksi.
- Tallentaa. Lisäksi puhumme paitsi kasviöljyjen säästämisestä paistamiseen, myös rahan ja tilan säästämisestä tavallisten pannujen säilyttämiseen - kaikki astiat voidaan valmistaa grillipannulla, ja jos paistat myös samanaikaisesti, voit myös puhua ajan säästämisestä.
- Monipuolisuus. Sarja sisältää useita osia ja kahvoja, jotka lisäävät keittiövälineiden toimivuutta ja antavat mahdollisuuden leipoa ruokaa, kuten grillissä tehdään.
- Puhdas keittiö on ylpeys kenelle tahansa. Keittämisen aikana ylimääräinen rasva virtaa vesikouruihin ja haihtuu siellä, mikä auttaa välttämään epämiellyttävän hajun aiheuttamia ongelmia keittiössä ja koko asunnossa / talossa.
- Estetiikka. Ihmisesteet arvostavat varmasti aaltopinnalla keitettyjen ruokien uskomattoman ruokahalua.
Haitat:
- Säännöllinen hoito.Toinen merkittävä ero grillipannun ja perinteisen pannun välillä on perusteellisempi hoito, joka koostuu paitsi pesusta, jota vaikeuttaa pullistumien ja urien esiintyminen, myös astioiden perusteellisesta pyyhkimisestä kuivaksi ja voitelemisesta erikoisöljyllä ruostumisen mahdollisuuden poistamiseksi.
- Paino. Nämä pannut ovat hieman raskaampia kuin tavalliset pannut, mikä myös tekee niistä hieman vaikeaa hoitaa.
- Peitteen puute. Usein kansi on ostettava lisäksi, koska se ei sisälly pääpakettiin.
Tämän keittiömääritteen kaikki olemassa olevat haitat kuitenkin häviävät täysin sen etujen taustalla.
Erot grillipannuissa
Eri merkkien ja mallien paistinpannuilla on useita eroja joissakin ominaisuuksissa. Tässä on luettelo kunkin kohteen kuvauksesta.
Lomake
Tätä ruokalajia on 4 muotoa: neliö, suorakulmainen, soikea ja pyöreä.
- Neliön muoto sopii kaikenlaisten tuotteiden ruoanlaittoon, se on erittäin tilava, mikä on saanut edun pyöreään muotoon nähden;
- Pyöreä muoto on avaruudeltaan huonompi kuin neliön muotoinen, sitä suositellaan lihan ja leikkeleiden kypsentämiseen;
- Suorakulmaiset ja soikeat muodot ovat sopivimmat vaihtoehdot kalan ja äyriäisten kypsentämiseen.
Kannen tyyppi
Tavaramarkkinoilla on kahden tyyppisiä kantta: tavalliset ja puristuskannet.
Ensimmäinen vaihtoehto on kevyt, kun taas toisen paino on 6 kg. Tämä paino on kuitenkin perusteltu kannen etulla - niissä on uurrettu pinta, kuten astioiden pohja, ja ne tukkivat paistinpannun ilmareiät, mikä antaa tämän kypsennystavan tehdä ruoista erityisen mehukkaita ja pehmeitä.
Kynä
Kahvoja on kolme tyyppiä: valetut, irrotettavat ja kiinteät.
- Irrotettava: auttaa vähentämään kattilan pinta-alaa ja välttämään sulamisen ruoanlaitossa;
- Valettu: luotettavin kaikista kolmesta vaihtoehdosta, mutta se on hankalaa, koska se kuumenee käytön aikana erittäin kuumaksi;
- Kiinteä: Toisin kuin edellinen vaihtoehto, vähiten luotettava ja halvin vaihtoehto.
Käsittele materiaalia
Myös kahvat erotetaan materiaalista, josta ne on valmistettu. On silikoni, puinen, teräksen ja bakeliitin seos, valurauta.
Sisäpinta
Kaikki pannut on peitetty tarttumattomalla pinnoitteella, jota on useita tyyppejä:
- Teflonpinnoitettu. Tämän tyyppisellä päällysteellä varustetut astiat voidaan keittää ilman öljyä, mutta ne ovat hyvin lyhytaikaisia, koska ne murtuvat nopeasti korkeista lämpötiloista. Elinikä on 1-2 vuotta.
- Keraaminen pinnoite. Toisin kuin edeltäjänsä, se on vahva, luotettava ja kestävä. Totta, sinun on oltava erityisen varovainen sen suhteen: ei naarmuuntuvia sieniä ja teriä, vain pehmeät, lempeät materiaalit. Elinikä on 2-3 vuotta.
- Marmori tai kivilattia. Etuista - kohokuvioitu pinta kivihakkeiden takia. Hänestä tulisi olla yhtä huolellista kuin edellisessä kappaleessa kuvataan. Elinikä on 2-3 vuotta.
- Titaanipäällyste. Se on myös erittäin vahva ja kestävä, mutta tällaisen päällystetyn astian hinta puree suoraan.
Riippuvuus laatan tyypistä
- Kaasuliesi. Tämän tyyppisille liedille ei ole erityisiä kieltoja tai käyttöoikeuksia. On vain suositeltavaa valita astiat, joiden pohja on ohuempi, jotta lämpö ja lämpö jakautuvat tasaisesti.
- Sähköuuni. Kun valitset astioita tämän tyyppiselle uunille, kannattaa jäljittää astian halkaisijan ja lämmityslevyn halkaisija.
- Lasikeraaminen levy. Lasikeraamisille laatoille kannattaa valita astiat, joilla on sileä pohja, ja, kuten viimeisessä kappaleessa, varmista, että koot sopivat yhteen.
- Induktioliedet. Tällaisissa uuneissa voit käyttää vain pannuja, joissa on erityinen magneettinen lisäosa.
Materiaali
Pohjimmiltaan nämä pannut on valmistettu valuraudasta, alumiinista tai teräksestä. Mitkä ovat kunkin materiaalin edut ja haitat?
Alumiini.
Tällaisissa annoksissa kala- ja kanaruoat ovat menestyneimpiä, sopivia pihveihin.
Edut:
- Halpa. Alumiinista valmistetut keittiövälineet ovat varsin edullisia, niiden kustannukset voivat kasvaa vain kalliiden tarttumattomien pinnoitteiden vuoksi.
- Keittoastiat lämpenevät nopeasti alumiinin hyvän lämmönjohtavuuden ansiosta.
Haitat:
- Alumiini ei kestä korkeita lämpötiloja; lisäksi, kun lämpötila nousee määrätyn tason yläpuolelle, siitä tulee myrkyllistä.
Valurauta
Tämä materiaali on eräänlainen muuttumaton klassikko gastronomisessa maailmassa, se on se, jota korkeasti koulutetut kokit haluavat käyttää.
Edut:
- Pitkään säilyttää "uunin" vaikutuksen;
- Pannun koko pinnan tasainen lämmitys;
- Se on monipuolinen keittolaitteiden valinnassa, koska se kestää mekaanisia vaurioita.
Haitat:
- Tarvitaan huolellista hoitoa, jonka puuttuessa pinta ruostuu nopeasti ja pilaa tuotteiden maun;
- Astioiden lämpeneminen kestää kauan;
- Valurautaiset keittiövälineet ovat painavia;
- Ei sovellu kaikentyyppisille uuneille.
Teräs
"Medium" ostajien mukaan.
Edut:
- Aivan kuten valurauta, se kestää mekaanisia vaurioita;
- Teräspannut kuuluvat keskihintasegmenttiin;
- Lämmitä nopeasti.
Haitat:
- Ne jäähtyvät yhtä nopeasti kuin kuumenevat.
Mielenkiintoisia ja hyödyllisiä lisäyksiä
Joissakin pannuissa on lisävarusteita, jotka voivat olla erittäin hyödyllisiä ruoanlaittoprosessissa.
Kaksipuoliset grillipannut
Tämäntyyppinen astia on toimintaperiaatteen mukaan hyvin samanlainen kuin tavallinen vohvelirauta. Kiistaton etu on mukavuus, joka koostuu siitä, että astiaa ei tarvitse kääntää ympäri; tämä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti kääntämällä pannua ympäri. Lisäksi sen osia voidaan käyttää erikseen.
Grilli pannut useita osastoja.
Tällaisissa astioissa on jakajat, ja joissakin osastoissa pohja on uurrettu, toisissa se on sileä, minkä ansiosta voit valmistaa kaikki astiat vain yhdellä astialla.
Kuinka valita grillipannu?
Nyt kun tiedetään, mikä tämä keittiövälineiden elementti on, mihin se on tarkoitettu, sen vahvuudet ja heikkoudet sekä eri tuotemerkkien väliset erot, on tarpeen selvittää, mitkä kriteerit tulisi ottaa huomioon ja mihin on kiinnitettävä huomiota virheiden välttämiseksi. kun valitset tämän astian.
Mietitkö, mikä paistinpannu on paras ostaa, tässä on joitain vinkkejä:
- Pohjan paksuus. On syytä valita astia, jonka pohja ja sivut ovat paksumpia, koska kypsennyksen oikeellisuus ja tulos riippuvat näistä kahdesta kriteeristä.
- Sivujen korkeus. On tarpeen päättää etukäteen mitkä astiat paistetaan tässä pannussa, koska lihan paistamiseen kannattaa käyttää astioita, joilla on korkeat sivut. Muille tuotteille ei ole erityisiä suosituksia.
- Kuoppien korkeus ja urien syvyys. Näiden kahden arvon minimikoko on 0,5 cm. Jos ilmaisin on pienempi, kapasiteetti menettää kaikki grillin edut.
- Tyhjennä nokka. Suuri mukavuus on tyhjennysputki, jonka kautta on kätevää poistaa ylimääräinen rasva.
- Materiaali ja tarttumaton pinnoite. Kaikkien käytettävissä olevien materiaalien ja tarttumattomien pinnoitteiden edut ja haitat on kuvattu edellä. Valinta kannattaa tehdä ostokselle osoitetun budjetin, takan tyypin ja koon perusteella.
- Pannun halkaisija. Tämä parametri on valittava perheenjäsenten lukumäärän perusteella: mitä enemmän niitä on, sen vuoksi halkaisijan tulisi olla suurempi. Yhdelle henkilölle sopii halkaisija 24 cm, kahdelle - 26 cm, kolmelle tai useammalle - 28 cm.
Mistä ostaa grillipannua?
Voit ostaa sen sekä tosielämässä, offline-tilassa, käymällä kaupassa että virtuaalisesti - tilaamalla verkkokaupasta. Koska 2000-luku on tietotekniikan aikakausi, toinen vaihtoehto on suosittu ja kysytty. Tämä on ymmärrettävää, verkkokaupan verkkosivustolta voit lukea paitsi tuotteen kuvauksen ja sen valokuvan, paitsi nähdä kaikki sen pääominaisuudet, mutta myös lukea todellisten asiakkaiden jättämät arvostelut.
Kaikkein mukavimmat grillipannut vuodelle 2020
Mitkä ovat tämän keittiövälineen suosituimmat mallit? Mitkä yritykset ovat parhaita katsomaan? Paistinpannujen luokitukset auttavat sinua selvittämään nämä kysymykset. Menestynein ratkaisu olisi tarkistaa sekä budjetti- että premium-astiat.
TOP-merkkiset premium-astiat
Fissler Special Grill 28 * 28 cm
Parhaiden ensiluokkaisten paistinpannujen luettelon ensimmäinen kohta on saksalainen Fissler. Siinä on alumiinikotelo, joka lämmittää koko pinnan ja tuotteen tasaisesti. Varustettu Protectal Plus ensiluokkaisella tarttumattomalla pinnoitteella.
Hinta: 17960 ruplaa.
Edut:
- Kahva ei kuumene edes korkeissa lämpötiloissa;
- Astia ei palaa korkealaatuisen tarttumattoman pinnoitteen takia;
Haitat:
- Erittäin kallis;
- Peitteen puute.
KitchenAid KCl10GPOB
Luettelon toinen kohta on amerikkalaisen KitchenAid KCl10GPOB. Kätevä ja helppokäyttöinen, ylläpidossa ei ole vaikeuksia. Ihmiset, joilla on tällainen paistinpannu keittiössä, suosittelevat sen ostamista, vaikka hinta onkin suhteellisen korkea.
Hinta: 14990 ruplaa.
Edut:
- Universal kaikentyyppisille levyille;
- Mukana kansi;
- Mahdollisuus puhdistaa tämä astia astianpesukoneessa.
Haitat:
- Erittäin kallis;
- Emalipinnoite estää ruoan murenemisen.
Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm
Luettelon viimeinen kohta on Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm tanskalainen. Ostajat jättävät erittäin imartelevia arvosteluja tästä paistinpannusta. Materiaali on kierrätettyä alumiinia.
Hinta: 10950 ruplaa.
Edut:
- Hyvä hinta huippuluokan astioille;
- Tasainen pinnan ja ruoan lämmitys;
- Kyky käyttää sitä uuneissa, koska sen sietämä maksimilämpötila saavuttaa 260 astetta;
- Universaali kaikentyyppisille levyille.
Haitat:
- Peitteen puute.
TOP edulliset grillipannut
Berlinger Haus Rosegold Line 28 * 28 cm
Unkarinkielinen versio. Miellyttävä minimalistinen ulkonäkö, helppo käyttää.
Hinta: 1987 ruplaa.
Edut:
- Mukana kansi;
- Universaali kaikentyyppisille levyille.
Haitat:
- Astiat voivat palaa.
Polaris Energy Line 28 * 28 cm
Seuraava vaihtoehto on Kiinassa valmistettu Polaris Energy Line 28 * 28 cm. Asiakkaat ovat tunnustaneet paistinpannun ruokiensa laadusta.
Hinta: 1949 ruplaa.
Edut:
- Tasainen pinnan ja tuotteen lämmitys;
- Bakeliittikahva ei kuumene ruoanlaitossa;
- Poistumisessa ei ole vaikeuksia.
Haitat:
- Ei voida käyttää induktiolevyillä.
LEO Berghoff
Seuraava kohta luettelossa on Belgiassa valmistettu LEO Berghoff. Tämä keittiövälineiden valmistaja on suosittu kaikkialla maailmassa.
Hinta: 2830 ruplaa.
Edut:
- Pinnan ja tuotteen tasainen lämmitys materiaalista johtuen - alumiini;
- Universaali kaikentyyppisille levyille.
Haitat:
- Ei löydetty.
Laadukkaan, mukavan ja kestävän grillipannun valitseminen ei ole helppoa. Kannattaa lähestyä häntä kaikella vastuulla, koska tämän valinnan onnistumisesta riippuu terveys ja valmiiden ruokien nauttiminen. Yllä olevat vinkit helpottavat oikean astian löytämistä oikeaan hintaan. Tärkeintä on muistaa, että se on terveellistä ja maukasta - täysin yhteensopivia konsepteja grillipannulla keitetylle astialle.
