🍺Paras kotipanimo-malli vuodelle 2020

Olut on vanhin alkoholijuoma, jonka suosio kasvaa vuosisatojen ajan. Tällä hetkellä tunnetaan noin tuhat sen lajiketta, joiden maku, väri, vahvuus ja valmistustekniikka eroavat toisistaan. Juoman valmistukseen osallistui kapea joukko asiantuntijoita, joista kukin loi oman tuotteensa käyttämällä vanhoja perheen reseptejä. Nykyään tämä prosessi on kaikkien käytettävissä. Riittää, kun ostat halpoja laitteita, ainesosia, lue ohjeet ja aloita mestariteoksen luominen. Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittaja tarjoaa sinulle yleiskatsauksen vuoden 2020 parhaista kotipanimo-malleista asiakkaiden arvioiden ja asiantuntijasuositusten perusteella.

Hieman historiaa

Istumalla kuumana päivänä ulkoterassilla ja nauttien viileästä vaahtoavasta juomasta sumuisessa lasilasissa, kosketamme antiikin maailman historiaa.

Mielenkiintoista! Vaahtoisen juoman maku riippuu suurelta osin siitä, mistä astiasta juot sitä! Keraaminen muki on samanikäinen kuin itse juoma. Nyt etusija annetaan lasitavaroille, koska voit nauttia sekä juoman mausta että väristä.

Ensimmäiset sumerin kuneiformiin tallennetut juomareseptit kertovat, että tuolloin pääainesosa oli muinainen vehnälajike - kirjoitettu... Jauhamisen jälkeen siihen lisättiin ohraa, aromaattisia yrttejä, vettä ja käyminen alkoi. Tuloksena oleva tuote (vierre) toimii oluen valmistamisen perustana.

Muinaisen Babylonin asukkaat myötävaikuttivat juoman maun parantamiseen. He alkoivat itää ja kuivata jyvät saaden mallasta. Hunajan, tammikuoren ja puunlehtien lisäaineita on käytetty laajalti maun lisäämiseksi koostumukseen. Maku oli erinomainen, mutta mallas- ja viljajuomia ei varastoitu yli yhden päivän. Babylonista tuote pääsi vähitellen Egyptiin, valloitti Persian, Intian ja Kaukasuksen. Kreikka ei onnistunut valloittamaan. Viini oli mieluummin siellä.

Keskiajalla olut koki uudestisyntymisen saksalaisten panimoiden ansiosta. He alkoivat lisätä humalaa tuotteeseensa, mikä paransi sen makua ja lisäsi huomattavasti sen säilyvyyttä. Saksalaiset ylivoiman tässä asiassa kiistävät slaavit, jotka valmistivat humalaa sisältävän juoman 11-luvulla.

Seuraava vaihe tämän teollisuuden kehityksessä on 1800-luvulla. Kiitos Louis Pasteurin ja vanhimman tanskalaisen Carlsberg-yrityksen työntekijän Emile Christian Hansenin löydöistä, jotka saivat panimohiivaa vuonna 1881. Siitä lähtien käsityöläisten panimosta tuli vähitellen teollista.

Teknologia

Ennen kuin tiedät, mitä kotipanimot ovat, sinun tulisi tutustua prosessitekniikkaan. Aloitetaan raaka-aineista:

1. Mallas. Idätetyt ja kuivatut viljajyvät. Käytetään vierteen valmistukseen.
2. Hypätä.Saman suvun kasvi. Sen sisältämät tanniinit auttavat säätelemään käymistä ja estävät koostumuksen hapettumisen.
3. Panimohiiva. Ryhmä, jonka muodostavat yksisoluiset sienet, jotka elävät nestemäisessä ja puoliksi nestemäisessä tilassa. Erota E.K.: n kasvattaman panimohiivan villi ja viljelty muoto. Hansen, joka käytti niitä ensin panimoon. Ennen häntä hapantaineita käytettiin vaahtoavan juoman valmistuksessa.

Juoman valmistusvaiheet

Valmisteluvaihe

Kaikkien ainesosien läsnäolo ja vaadittu määrä, laitteiden valmius ja tyhjien astioiden saatavuus lopputuotteille tarkistetaan. Tässä vaiheessa kaikki laitteet steriloidaan. Tämä voidaan tehdä huuhtelemalla astiat huolellisesti kuumalla vedellä ja kädet saippualla. Valkaisuaineita sisältävien kaupallisesti saatavien erityistablettien käyttö on helpompaa ja turvallisempaa. Astioiden ja laitteiden desinfiointi on erittäin tärkeä prosessi. Se riippuu sen tarkasta toteutuksesta, saatko haluamasi vaahtomaisen juoman tai mashin uloskäynnistä, josta ei tule mitään hyvää, paitsi kuutamo. Ja tämä tapahtuu varmasti, kun villihiiva ja taudinaiheuttajat joutuvat vierteeseen.

Laadukkaan juoman saamiseksi on parempi käyttää pullotettua vettä. Jos tämä ei ole mahdollista, voidaan jättää tavallinen vesijohtovesi sen jälkeen, kun se on laskeutunut 24 tuntia. Tämä aika riittää kloorin täydelliseen sään sietämiseen ja muiden haitallisten epäpuhtauksien saostumiseen. Laskeutunut vesi kaadetaan puhtaaseen astiaan ohuella putkella häiritsemättä sedimenttiä.

Puoli tuntia ennen panimohiivan lisäämistä se on laimennettava lämpimällä vedellä, mutta enintään 28 ° C lämpötilassa pakkauksen suositusten mukaisesti.

Virran keittäminen

Tämä on nimi vaiheelle, jonka aikana murskattu mallas sekoitetaan kuumaan veteen, minkä seurauksena jyvissä oleva tärkkelys hajotetaan maltoosiksi (mallassokeri) ja dekstroosiksi (D - glukoosi). Aloittelijoiden elämän helpottamiseksi voit ostaa mallasta valmiina (murskattuina). Jos lähistöllä ei ole tällaista tuotetta, joudut murskata itäneen viljan itse.

Tärkeä! Mallas on todella murskattu eikä sitä jauhettava jauhoksi. Valmiiksi mash-mallas koostuu paloista viljaa, aina kuorineen, joiden läsnäolo helpottaa koostumuksen suodattamista

25 litran vettä asetetaan liedelle emali- tai ruostumattomassa astiassa ja lämmitetään 80 ° C: seen. Jauhamisen jälkeen maltaat kaadetaan kankaaseen tai (neljän kerroksen) sideharsoon, sen lämmitettyä vettä lasketaan ja keitetään puolitoista tuntia 61 - 72 ° C: n lämpötilassa. Tässä lämpötilassa mallas hajoaa sokereiksi voimakkaammin (sokerien saanto on täydellisempi), mikä lisää kotituotteen "astetta". Nostamalla lämpötilan 68 - 72 ° C: seen päällikkö saavuttaa virran tiheyden kasvun. Oluen vahvuus heikkenee, mutta mausta tulee voimakkaampaa.

Seoksen lämmittämisen 90 minuutin ajan pitäisi johtaa tärkkelyksen täydelliseen hajoamiseen. Tämän varmistamiseksi tehdään joditesti. Pieni määrä vierettä sekoitetaan valkoiselle levylle muutaman tipan jodia. Jos liuos muuttuu siniseksi, keittämistä jatketaan vielä 15 minuuttia. Sitten lämpötila nostetaan voimakkaasti 80 ° C: seen ja koostumusta keitetään vielä 5 minuuttia, kunnes entsyymit toimivat täydellisesti.

Pussit, joissa on jäljellä oleva sisältö, poistetaan keittoastiasta ja pestään keitetyllä kuumalla (78 ° C) vedellä kahden litran määrällä pesten loput uutteesta. Vierteeseen lisätään pesuvettä. Tämä menetelmä mallasen sekoittamiseksi eliminoi suodatustarpeen ja säästää merkittävästi päällikön aikaa.

Keitä vierre

Saatu koostumus kiehuu ja lisätään 15 grammaa humalaa. Puolen tunnin kiehumisen jälkeen lisätään toinen annos humalaa samalla määrällä. Kuluu vielä 40 minuuttia ja käytetään viimeistä humalan lisäystä (samat 15 grammaa), minkä jälkeen kiehuminen jatkuu vielä 20 minuuttia. Koko vaihe jatkuu 90 minuuttia, jonka aikana tuotteen on jatkuvasti kiehuttava.

Vierteen jäähdytys

Nyt saatu puolivalmis tuote on jäähdytettävä erittäin nopeasti 25 ° C: seen.Mitä vähemmän aikaa käytetään jäähdytykseen, sitä vähemmän tuotteella on mahdollisuus "poimia" käymiselle haitallisia bakteereja tai villihiivaa. Jäähdytykseen voit käyttää kotitekoista kelaa juoksevalla vedellä asettamalla sen virveliin. Tai upota tämä alus nopeasti jäähauteeseen yrittämättä kaataa säiliötä matkalla matkan varrella. Jäähdytetty puolivalmis tuote on kaadettava varovasti (cheeseclothin läpi) fermentointiastiaan.

Aloitamme käymisprosessin

Panimohiiva kasvatetaan tarkasti pakkauksessa annettujen lämpötilaa ja mittasuhteita koskevien ohjeiden mukaisesti.

Muistiinpanoon! Hiivat ovat fermentoituja ylä- ja alaosassa. Ensimmäiset toimivat vierteen lämpötilassa 18 - 22 ° C, jälkimmäiset - välillä 5-16 ° C. Olut on erilainen molemmissa tapauksissa.

Hevosmenetelmä on vanhempi. Sitä käytettiin ennen kylmäkoneiden keksimistä. Nykyään huippukäsittely tuottaa englantilaista ale, belgialaista lambicia, saksalaista altbieria jne.

Pohjakäymishiivan perusteella saatua tuotetta voidaan varastoida ilman pastörointia 2 vuotta, pääkäyminen - enintään kuusi kuukautta.

Pohjassa fermentoitua olutta kutsutaan lageriksi. Tunnetuimmat lager-oluen lajikkeet:

• kevyt amerikkalainen lager;
• Münchenin valo;
• Saksalaiset, böömiläiset ja klassiset amerikkalaiset pilsnerit;
• Wieniläinen lager;
• Münchenin tumma lager;
• Schwarzbier (musta lager).

Oluen käyminen

Fermentointisäiliö siirretään pimeään paikkaan, jonka lämpötila on noin 25 ° C, varustettu vesitiivisteellä ja pysyy tässä asennossa 7-10 päivää. Noin 6-10 tunnin kuluttua fermentointiprosessi alkaa, joka etenee aktiivisesti seuraavien kahden tai kolmen päivän ajan. Tämä vaikutus voidaan havaita hiilidioksidikuplien läsnä ollessa vesitiivisteessä. Kymmenen päivän jakson lopussa kaasukuplien vapautuminen vesitiivisteessä häviää vähitellen. Käyminen on valmis.

Luonnollinen hiilihappo

Tuotteiden pullotukseen valmistettuihin astioihin lisätään sokeria (8 grammaa litrassa olutta) toissijaisen käymisen aloittamiseksi, mikä täyttää juoman hiilidioksidilla, parantaa makua ja muodostaa vaahtoa. Tätä vaihetta kutsutaan luonnolliseksi hiilihapotukseksi. Tuote kaadetaan varovasti sokeripulloihin putken läpi, jolloin sedimentti säilyy ehjänä astian pohjassa. Putken tulisi olla käymisastian keskellä, ja on suositeltavaa laskea sen toinen pää mahdollisimman lähelle pullon pohjaa, mikä vähentää juoma-aineen kosketusta ilmaan.

Tärkeä! Hiiva voi kerääntyä astian pinnalle tai laskeutua astian pohjaan. Jos ne pääsevät pulloihin, tuote on sameaa.

Astiat pysyvät tyhjinä 2 cm päässä kaulan reunasta ja ovat tukossa.

Täyspullot asetetaan pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on noin 20 ° C vielä 20 päiväksi, ja sisältöä ravistellaan säännöllisesti kerran viikossa. Altistuksen lopussa pullot asetetaan jääkaappiin. Voit ottaa näytteen. Mutta jos annat juoman kypsyä vielä kuukauden ajan, siitä tulee paljon maukkaampaa.

Pakotettu hiilihappo

Keinotekoinen tai pakotettu oluen hiilihapottaminen tynnyreissä, erityisissä astioissa hiilihapotettujen juomien varastointiin ja kuljettamiseen. Tynnyrin kaula on varustettu erityisellä venttiilillä. Annostelija, joka on liitetty letkulla hiilidioksidiastiaan, asetetaan säiliön venttiiliin, napsahtaa paikalleen ja kääntämällä annostelijan vipua tuloventtiili avautuu. Hiilidioksidi pääsee astiaan paineen alaisena ja kyllästää suosikkijuomasi kuplilla.

DIY-panimo

Jos halu valmistaa olutta on tullut vastustamaton, sinun on hankittava tarvittavat laitteet. Edullisin ja edullisin vaihtoehto tässä tapauksessa on laitteen tekeminen omin käsin. Tämä vaatii ruostumattomasta teräksestä valmistetun kattilan tai kannen.

1. Kun astuttu taaksepäin 50 mm säiliön pohjasta, säiliön seinämään porataan reikä tyhjennysventtiilin asentamista varten. Sen halkaisijan on oltava sellainen, että se voidaan pujottaa puoli tuumaa seinään. Tuloksena olevaan reikään ruuvataan sovitin DN 15 * 15 mm. Pannun sisäpuolelta se on kiinnitetty mutterilla; ulkopuolelta ruuvataan hana, jossa on tiivistävä silikonitiiviste adapteriin.Lämpömittari asennetaan samalla tavalla hanan yläpuolelle (se on mahdollista säiliön keskellä).
2. Seuraavaksi teemme suodatinjärjestelmän kupariputkesta ja liittimistä. Tämän kehyksen ulkomittojen tulisi sopia säiliön pohjan kehään hieman marginaalilla. Putket leikataan puoliksi halkaisijasta jauhimella, purseet poistetaan hiekkapaperilla. Leikatuista putkista kootaan suljettu suorakulmio, jonka toisella puolella on tii, käyttäen saman halkaisijan omaavia kuparikyynärpäät. Niitteillä on helpoin yhdistää putket kyynärpäillä ja tii- teillä niittauksella. Oikein valitut putken, kyynärpään ja tien halkaisijat tarjoavat melko tiukan yhteyden. Tiivisteeseen on kytketty kaareva putki, jossa on DN 15 mm: n mutteri. Suodatinjärjestelmä on valmis. Se liitetään säiliön sisällä olevaan hanaan olevaan adapteriin.
3. Jäähdytin tai jääkaappi tai yksinkertaisemmin - tavallinen kela. Se on helppo tehdä samasta kupariputkesta tai ruostumattomasta teräksestä valmistetusta metalliletkusta. Kierrä vain putki tai metalliletku spiraalissa jonkin mallin ympärille: pieni tynnyri, putkileikkaus tai tavallinen ämpäri. Sen koon tulisi sallia sen upottaminen vierteen jäähdytyssäiliöön. Käämin molemmat päät johdetaan säiliön yläreunasta ja ne on varustettu holkeilla, joissa on mutterit. Holkit työnnetään tiukasti kelan metalliletkun putkiin tai päihin ja puristetaan tiukan liitoksen muodostamiseksi. Jäähdytin on valmis. Vedensyöttö ja tyhjennys on järjestetty sopivan kokoisilla kumiletkuilla (kumikankaan letkut), joissa on kierteet kelan kiinnitysmuttereille.

Työn lopussa sinusta tulee melko kunnollisen laitteen onnellinen omistaja, jonka hinta tuskin ylittää 2000 ruplaa.

Kriteerit minipanimon valinnalle

Oluen valmistusprosessia on aina pidetty erittäin vaikeana ja aikaa vievänä kotona suoritettavana. Ehkä tämän yrityksen todelliset harrastajat voisivat tehdä sen. Heidän piti tehdä omat laitteet, etsiä raaka-aineita tai jopa kasvattaa niitä itse (paitsi hiiva). Nyt voit ostaa joukon kaikkea mitä tarvitset mestariteoksesi luomiseen kohtuuhintaan. Markkinoilla on niin paljon kodiasennuksia, että aloittelijan on vaikea ymmärtää niiden etuja ja haittoja. Tarkastelemme tärkeimpiä perusteita tarvittavien ja riittävien laitteiden valitsemiseksi, jotta emme tekisi virheitä.

Viljaa ja poimi olutta

Edellä on menetelmä viljaoluen valmistamiseksi. Asiantuntijat kutsuvat sitä täysjyväksi. Järjestelmä on seuraava:

• Ensin sinun on valmistettava mallas: itää ja kuivaa vehnän, ruis tai ohran jyvät, murskaa ne (ei jauhoksi);
• hiero vierre;
• lisää humala (humala);
• lisätään hiiva ja kontrolloidaan käymistä viikon ajan pitäen lämpötila 24-25 ° C: ssa ja tarkkailemalla vesitiivisteen hiilidioksidikuplia;
• kaada tuote pulloihin häiritsemättä fermentointisäiliön sedimenttiä;
• lisää sokeri tai dekstroosi, korkki astiat ja anna hiiltyä 20 päivän ajan;
• siirrä valmis juoma jääkaappiin ja anna sen kypsyä vielä kuukauden ajan.

Katsotaan nyt uutteen oluen valmistusprosessia. Se eroaa täysjyvästä käyttämällä valmis mallasuutetta, joka saadaan dehydratoimalla valmis olutvirre. Se voi olla jauhe tai siirappi. Aloittelija saa puolivalmisteen, joka on laimennettava veteen ohjeiden mukaisesti, ja päästävä töihin. Lisäksi uute voidaan jo hypätä. Tässä tapauksessa on vielä laimennettava se puhtaalla vedellä, lisättävä hiiva, sulje tiiviisti, asenna vesitiiviste ja jätä käymisastia pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on 24-25 ° C, tarkastelemalla säännöllisesti vesitiivisteen kuplia.

Uutomenetelmä juoman valmistamiseksi on paljon yksinkertaisempi ja ei niin työläs kuin vilja. Jos aloittelija haluaa kokeilla tulevan juoman makua, hän voi valita hyppäämättömän uutteen ja lisätä valitsemansa ja ymmärtämänsä humalan noudattamalla tiettyä reseptiä tai keksimällä oman reseptinsä.Erilaisia ​​uutteita ja humalaa on saatavana kaupallisesti, joten uutemenetelmässä on edelleen luovuutta, vaikkakaan ei samassa mittakaavassa kuin viljassa.

Otepanimon valinta

Aloittelijoiden tulisi selvittää kuinka valita oikea asennus, aloittelijoiden tulisi selvittää, kuinka paljon tämä tai tuo malli maksaa ja mikä on vaadittu vähimmäisvarustus ja ainesosat, ilman jota ei ole mahdollista ajatella uuttoprosessin aloittamista:

1. Ensinnäkin tarvitaan käymisastia - fermentori, jonka alaosaan asennetaan tyhjennysventtiili, ja kansi on varustettu aukolla vesitiivisteen asentamiseksi.
2. Vesilukko on laite, jonka kautta hiilidioksidi poistuu fermentorista käymisen aikana. Asennettu tiivisteellä.
3. Lämpömittari käymislämpötilan säätämiseksi tietyllä alueella. Teipin LCD-lämpömittari on osoittautunut erittäin hyväksi. Se on liimattu fermentorin ulkopuolelle. Erittäin mukavasti.
4. Hydrometri. Virran tiheyden mittaamiseen käytetty laite. Meidän tapauksessamme se määrittää oluen vahvuuden.
5. Ylivuotosifoni. Sitä käytetään valmiin tuotteen tyhjentämiseen sedimenttiä häiritsemättä.
6. Desinfiointitabletit. Ruokien käsittely bakteerien ja villihiivan tappamiseksi on välttämätöntä laadukkaalle juomalle. Klooritabletit myydään erikseen ja ne ovat halpoja.
7. Keittoastiat lopputuotetta varten. Kaikki, mikä voidaan tiiviisti sulkea, toimii: muoviset soodapullot, lasiastiat vetokorkkeille, lasipullot ilman kierteitä.Jälkimmäiset suljetaan kruunukorkkeilla erityisellä laitteella - kapillaarilla, joka toimii lasipurkkien saumauskoneen periaatteella.

Sarjan ainesosista on aina pakkaus, jossa on kuivaa tai nestemäistä mallasuutetta, joka voi olla jo humaloitu tai poistamaton. Jälkimmäisessä tapauksessa tarvitset myös humalaa. Hiiva ja dekstroosi (sokeri) ostetaan erikseen vierteen painovoiman lisäämiseksi ja oluen karbonaatiksi. Sarja sisältää yksityiskohtaiset ohjeet uutevaahdon valmistamiseksi.

Viljapanimon valinta

Tuotteen valmistamiseksi täysjyvämenetelmällä lisätään seuraavat laitteet uutepakkauksen lueteltuihin varusteisiin:

1. Säiliö virran keittämiseen ja humalan lisäämiseen, jota kutsutaan vierteen vedenkeittimeksi. Tämä on yleensä ruostumatonta terästä oleva kannu ja hana.
2. Kalliimmissa ja edistyneemmissä sarjoissa on suodatusjärjestelmä, lämpömittari, esilämmitys, kiertovesipumppu, automaattinen ohjaus ja muita hyödyllisiä asioita.
3. Mallasjauhin.
4. Vierteen jäähdytyslaite. Kupari- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu kierrekierre kylmän veden sisään- ja ulostuloon. Se upotetaan suoraan keittosäiliöön, toinen pää liittyy veteen, toisen letkun kanssa vesi poistetaan viemäriin.
5. Vierre sekoittava mela.

Ainesosaluettelo alkaa mallasesta tai mallasseoksesta. Sitten lisätään humalaa, panimohiivaa, dekstroosia ja kaikki samat desinfiointitabletit. Kokeneet käsityöläiset käyttävät muita ainesosia juoman, irlantilaisen sammalta-merilevän jne. Kirkastamiseen. Lisäksi tarvitset yksityiskohtaisia ​​ohjeita viljaoluen valmistamisesta. Sinulla on oltava mallasvaaka ja erittäin tarkka asteikko tarvittavan humalan määrän mittaamiseksi.

Tuotteen valinta hinnan mukaan

Tuotteen hinta on tärkein tekijä, joka vaikuttaa ostopäätökseen. Kun valitset mallin juoman valmistusmenetelmälle, sinun tulisi miettiä, että tämä ei ole muuta kuin tynnyri, yleensä muovinen, jossa hana pohjan lähellä ja reikä kannessa. Ja siinä se! Yleensä nämä ovat budjettilaitteita, jotka maksavat enintään 3000 ruplaa.

Viljajoukossa oletetaan vähintään ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia, jossa on sama hana ja lämpömittari rungossa. On toivottavaa, että astian seinät eivät ole liian ohuita. Sitten alus kestää kauemmin ja lämpöprosessit sujuvat sujuvammin. Tällöin hintaero on merkittävä. Yksinkertaisin laite täysjyvämenetelmälle, ottaen huomioon säiliön kustannukset, maksaa ostajalle 40 000 ruplaa.Jos tämä on yksikkö, jossa on kaksiseinä (höyry-vesivaippa), suodatin, upotettava jäähdytin, kiertovesipumppu ja elektroninen ohjaus, kypsennä vähintään 100 000 ruplaa 10 litran astialle ja enintään 300 000 ruplaa - 50 litran säiliöllä. Joten kaikkein palavimman halun kanssa sinun on otettava huomioon kykysi. Jos pakki ostetaan yritykselle, se kannattaa kuoriutua. Muissa tapauksissa on parempi etsiä jotain edullisempaa.

Suosituimmat kotimiehet

On kannattavampaa ostaa kaikki taloustavarat parhailta valmistajilta. Saksalaiset mallit ovat kuuluisia korkeasta laadustaan, seteistään ja ainesosistaan. Braumeister 20 L, täysin automatisoitu kompleksi juoman valmistamiseksi jyväviljelyllä, sähkökattilalla. Sinun tarvitsee vain laittaa ainesosat siihen ja valita ohjelma. Kone hoitaa loput.

Yhdysvaltoja näillä markkinoilla edustaa BrewDemon, Mr. Olut, FastFerment, valmistettu teollisuusyksiköiden kuvaksi ja ulkonäöksi. Näiden mallien suosio johtuu niiden harkitusta valmistettavuudesta. Fermentorin runko on valmistettu CCT: stä - sylinterimäisestä kartiomaisesta säiliöstä, valmistettu muovista. Tämän muodon avulla voit valmistaa korkealaatuista tuotetta, koska hiiva on työskennellessään uponnut kehon kartiomaiseen osaan eikä putoaa pulloihin pullotettuna.

Venäjä pysyy myös maailman olutvaltojen tasalla ja esittelee suosittuja mallejaan: Beer Zavodik, Beerwivgem, Baijeri ja muut. Tšekin InPinto, Unkarin panimo ja Slovenian Brewiks saivat parhaat asiakasarvostelut. Kiinalaisista viljamalleista ansaitsee huomiota 50 litran Easy Brew ohjelmoitavalla jaksolla.

Laadukkaiden asennusten valmistajia on paljon. Jotkut luottavat aloittelijoille sopivamman laitteen yksinkertaisuuteen, toiset keskittyvät edistyneeseen käyttäjään, joka on huolissaan työnsä korkeasta laadusta, ja toiset taas mainostavat tuotteitaan alhaisen hinnan kustannuksella. Ostajan on päätettävä, minkä yrityksen on parempi ostaa. Oikean valinnan tekemiseksi kannattaa kuunnella tällaisten laitteiden kokeneiden käyttäjien neuvoja.

Kotipanimoiden muut ominaisuudet

Mitä muuta sinun tulisi kiinnittää huomiota ostaessasi:

1. Kasvien mitat riippuvat fermentorin, uutemallien tai vierteen koosta. Fermenttien vähimmäistilavuus on 8-10 litraa. Tällainen laite soveltuu melko hyvin tavallisen huoneiston keittiöön. Lisäksi tilavuudet kasvavat eri porrastuksilla, jopa 50 litraan. Kodimallin yli 50 litran tilavuus on ehkä liian suuri. Tämä on kuitenkin päällikön liiketoimintaa. Jos sinulla on laitteen sijoituspaikka ja kuka voi käyttää tuotetta sellaisessa äänenvoimakkuudessa, miksi ei
2. Rakenteellisesti laitteet voivat olla kokoontaitettavia ja esivalmistettuja. Koska "juoma" ei todennäköisesti ole päivittäin, kokoontaitettava vaihtoehto näyttää olevan parempi. Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Laite on ensin suljettava. Jos säiliö on kokoontaitettava, tätä ehtoa rikotaan välttämättä ajan myötä kuluneen tiivisteen tai rungon rungon tuhoutumisen vuoksi.
3. Design. Jos ostaja on kiinnostunut vain prosessista, tämä kriteeri voidaan jättää huomioimatta. Malli, kuten Beer Zavodik Standart tai Brewery.Ru, ei ole muuta kuin muovinen ämpäri hanalla ja kannella, on varsin sopiva. Jos joku ystävistäsi rakastaa tätä yritystä, voit antaa hänelle suunnitteluvaihtoehdon hänen vuosipäiväänsä. Se voi olla tyylitelty puinen tynnyri, muovinen venäläinen Beervingem premium -malli tai vastaava tšekkiläisen valmistajan Inpinto-tynnyri (Premium, Bar, Standart).Amerikkalaisen FastFerment-valmistajan laitteet muovikotelolla, ckt (sylinterimäinen-kartiomainen säiliö), näyttävät erittäin mielenkiintoisilta ja erittäin teknologisilta. Tämä vaihtoehto näyttää upealta. Onnekas, joka sai tällaisen lahjan, voi tuntea itsensä keskiaikaiseksi alkemistiksi.
4. Laitteet. Ensimmäisen juomakokemuksen saamiseksi vesitiivisteen fermentorin ja uutteen lisäksi annostelusetti voi sisältää: mela koostumuksen sekoittamiseksi. letkut valmiin juoman tyhjentämiseen, desinfiointiaineet pullojen pesuun ja kuivaamiseen sekä itse pullot lopputuotetta varten. Useimmiten pakkaus sisältää muovipulloja.InPinto 2010 -malli sisältää keraamiset pullot, joissa on vetotulpat. Upea lahja.
5. Suurin ja pienin annosteluaika. Uutomenetelmä on vähemmän työvoimavaltainen ja kestää 4–28 päivää riippuen fermentorin tilavuudesta, ainesosien laadusta ja hiilihapotuksen tyypistä (luonnollinen tai pakotettu). Tätä ei oteta huomioon lopullista kypsymisaikaa. Viljamenetelmä on pidempi. Maltan keittäminen ja vierteen kiehuminen vie aikaa.

Kotipanimoiden laatunäytteiden luokitus

Esitämme yleiskatsauksen laatumalleista vuonna 2020 asiakkaiden arvioiden ja asiantuntija-arvioiden perusteella.

Panimo. Ru kevyt

Arvosanan kymmenes paikka on Brewery.Ru light. Nimi itsessään viittaa siihen, että tämä laite on valmistettu Venäjällä. Toimitussarja sisältää 30 litran muovisen fermentorin, jossa on lämpömittari ja vesitiiviste. Lisäksi malli on varustettu kilogrammalla Inpinto Pilsner -nesteuutetta ja 1 kg dekstroosia. Aloittelija voi vain ostaa ja aloittaa. Fermentorin pinnalla on yksityiskohtaiset ohjeet. Sarjan keskihinta: 2500 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Olut Zavodik standart

Luokituksen yhdeksännen rivin otti 30 litran laite, jossa oli tarvittavat ainesosat venäläiseltä Beer Zavodik standart -yhtiöltä. Hyvin yksinkertainen budjettimalli, jossa on luonnollinen hiilihappo. Toimitetaan nestemäisen uutteen, dekstroosin ja desinfiointiaineiden kanssa. Muovinen fermentori on varustettu lämpömittarilla, hydrometrillä sylinterillä, vesitiivisteellä, suodatinputkella ja ylivuotosifonilla pidikkeellä. Mitat ovat pienet 41 * 41 * 41 cm, paino - alle 5 kg. Keskihinta: 3190 ruplaa.

Edut:

Haitat:

FestFerment Delux -sarja

Sijoituksen kahdeksannella sijalla on Yhdysvaltain FestFerment Delux Kitin edustaja. Malli erottuu hyvin harkitusta valmistettavuudesta. Muovinen fermentori, jonka tilavuus on 30 l, valmistetaan sylinterimäisen kartiomaisen säiliön (CCT) muodossa. Tämä muoto annetaan teollisuuslaitteille hiivan jätteen ja muiden käymisen sivutuotteiden vangitsemiseksi fermentointikartion alaosaan estäen saostumista pääsemästä valmiiseen tuotteeseen, kun se kaadetaan pulloihin. Sarja sisältää erityisen astian sedimentin ja hiivan keräämiseksi. Se on kytketty tyhjennysventtiiliin. Kaikki tarpeettomat sedimentit voidaan tyhjentää. Tämän mallin avulla voit tehdä primäärisen ja sekundäärisen käymisen (hiiltymisen) yhdessä astiassa ja saada korkealaatuisen juoman. Toimitus sisältää nestemäisen uutteen ja dekstroosin, desinfiointiaineen, pullokuivaimen pesukoneen, 100 kappaletta kruunun korkkeja ja saumauskoneen. Keskihinta: 8400 ruplaa. Ostajien mukaan mallilla on paras vastine rahalle.

Edut:

Haitat:

BrewDemon basic Plus

Luettelomme seitsemänneksi on toinen Pohjois-Amerikan edustaja, BrewDemon basic Plus -uutekompleksi. Kuten edellisessä mallissa, siinä on muovinen fermentointikeskus, jonka tilavuus on 11 litraa. Varustettu vesitiivisteellä, itseliimautuvalla lämpömittarilla, 1 litran muovipulloilla (8 kpl.) Valmiille tuotteille, samalla määrällä merkkituotteita, Hillfire Deep Ale Plus -nesteuute. Keskihinta: 6800 ruplaa.

Edut:

Haitat:

InPinto Premium

Luettelomme kuudes on Tšekin tasavallan InPinto Premium -malli.Tämä on yhdeksän litran muoviastia uuttoteollisuudelle, valmistettu tammitynnyristä. Ostajat väittävät, että tässä laitteessa valmistettu juoma ei ole huonommin kuin kuuluisa tšekkiläinen olut maku, väri tai vaahto. Toimitussarja sisältää: tölkin nestemäistä uutetta, hiivaa, LCD-lämpömittarin desinfiointiaineen, vesitiivisteen, sekoittavan melan, PET-pullot. Sarjan keskihinta on 5600 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Herra. Olut Premium Kit

Viides sija luokituksessamme, amerikkalainen laite - Mr. Olut Premium Kit. Tämä on pieni keittiömalli, joka on valmistettu kovasta muovista ja joka on tyylitelty puutynnyriksi. Varustettu hanalla ja kannella. Pohja on valmistettu jätteen hiivaa ja lietettä varten, joten niiden pääsy lopputuotteeseen on suljettu pois. Pakkaukseen sisältyy olutseos ja hiivapussi kevyen vaalean oluen valmistamiseksi, desinfiointiaine, yksityiskohtainen prosessikuvaus, ohjeet DVD: lle, LCD-lämpömittari, metallinen sekoituslapi ja muovipullot (8 kpl). Sarjan keskihinta: 6500 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Beervingem Premium

Sijoituksen neljäs on Beervingem Premium. Venäjällä valmistettu setti, jossa muovinen fermentointisylinteri, tyylitelty tammeksi. Siinä on erittäin hyvä pakkaus, joka sisältää vesitiivisteen, lämpömittarin, kahden tyyppisen nestemäisen uutteen ja desinfiointiaineen. Lisäksi toimittaja on lisännyt 80 kappaletta. kruununhatut, tikkareita ja dekstroosia hiilihapotusta varten ja ainutlaatuinen maku juomalle, ylivuotosifoni. Keskihinta: 15500 ruplaa.

Edut:

Haitat:

SS Brewtech -reppu

Kolmannella sijalla on amerikkalaisen tunnetun valmistajan SS Brewtech -tuoteperheen johtava minisekoittimien tuotanto. Tällainen kompleksi sopii sekä aloittelijoille että kokeneille käsityöläisille. Keskihinta on 21900 ruplaa. Ensi silmäyksellä tämä on paljon. Mutta tästä rahasta ostaja saa kartiomaisella pohjalla olevan fermentorin sedimenttien ja hiivan jätteiden keräämiseksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kontin runko palvelee omistajaa monien vuosien ajan. Fermentorin mukana tulee:

• ottaa talteen;
• yksi kilogramma dekstroosia;
• lusikka vierteen sekoittamiseen;
• dekstroosiannostelija lusikka;
• lämpömittari ja vesitiiviste;
• pullon saumauskone;
• astian desinfiointiaine;
• silikoniletku tuotteen purkamiseen.

Edut:

Haitat:

Hyvä lämpö Praha

Ostajat antoivat toisen sijan venäläiselle Dobry Zhar Prague -laitteelle. Automaattinen malli kokeneille käsityöläisille, jotka suosivat vaahtoisen juoman valmistusmenetelmää. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu 35 litran säiliö eliminoi tuotteen tarttumismahdollisuuden, helppo puhdistaa, kemiallisesti neutraali. Kymmenen vakio- ja 40 käyttäjäohjelman avulla voit tuottaa tuotteen, joka takaa laadun merkittävillä säästöillä päällikön aikana. Paketti sisältää:

• vierteen säiliö kannella, näyttö, lämmityselementti;
• mallassiilo siivilällä;
• vesijäähdytteinen jäähdytin;
• bazooka-suodatin;
• ylivuotoputki vierteen tyhjentämiseen;

Jopa henkilö, joka ei ole perehtynyt edistyneeseen tekniikkaan, voi selvittää ohjausyksikön ja ohjelmat. Oikeaa keittämisen ja vierteen lämmityksen ohjausta ohjataan ohjausyksikköön rakennetulla lämpömittarilla. Malli on varustettu kontrolloidulla pumpulla mallasen murskaamiseen ja vierteen sekoittamiseen, ruostumattomasta teräksestä valmistetusta mash-säiliöstä. Tämän loiston keskihinta on 51000 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Baijeri 30 l Wi-Fi-yksiköllä

Parhaat asiakasarvostelut ja luokituksen ensimmäisen sijan ansaitsi venäläinen Bavaria 30 litran viljaoluen valmistuslaite, jonka tehtävänä on valvoa ja valvoa juoman valmistusta etäkäytöstä. Keittäminen tällä laitteella on mahdollisimman yksinkertaista. Hieronta ja sen jälkeinen kiehuminen tapahtuu yhdessä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä. Automaation avulla voit hallita kaikkia vaiheita lämpötilan taukosta humalan käyttöönottoon. Voit hallita toimintaa henkilökohtaisella tililläsi tai mobiilisovelluksella. Laitteen keskimääräinen hinta on 59900 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Yhteenveto panimoarvioista

Panimon nimi	Tekniset tiedot	keskiverto Hinta
Baijeri 30 l. Wi-Fi-yhteyden kanssa estää Venäjää	Vierteen teho - 10 l Teho - 2500 W Kattilan tilavuus - 30 l Paino - 13,3 kg Mitat - 350 x 470 mm Teho per virtsasykli, l - 10 litraa Säiliön enimmäispaino - 3,5 kg Virrankulutus - 0,8 - 1,5 kW Keskitapin riskit vastaavat noin - 8, 13, 17 L. Suuritehoinen pumppu: jopa 600 litraa / tunti;	51 900 RUB
Ystävällinen lämpö Praha Venäjä	Valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304; ohjelmoitava ohjausyksikkö, jossa on 40 käyttäjää ja 10 vakio-työohjelmaa; ohjausyksikköön integroitu lämpömittari; upotettava tehokas jäähdytin; Lämmityselementti 2,5 kV: lle; ohjattu pumppu Wester; massa-säiliö 6 kg: lle mallasta, jonka silmä on kohotettu;	51 000 RUB
SS Brewtech -reppu USA	Materiaali - ruostumaton teräs; mukana olutseos; kuivauutteen tyyppi; luonnollinen hiilihappo; vesitiiviste ja lämpömittari mukana; mitat 52,07x31,75x31,75 cm; paino 5,44 kg; Sarja sisältää myös: 1 kg dekstroosia, annostelijan, pesu- ja desinfiointiaineen, suppilon, silikoniputken, sokerin annostelulusikan, saumauskoneen; sekoituslusikka; kruunukorkit mukana.	21 900 RUB
Beervingem Premium Venäjä	Tynnyrin tilavuus 30 l; muovimateriaali; siellä on olutseos; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; on vesitiiviste; on saumauskone; siellä on sekoittava lusikka; on mittauskapasiteetti; sarja sisältää myös: uutteet Muntons Premium 1,5 kg ja Muntons Gold 3 kg; 80 kruununhattua; desinfiointiaineet Star San HB - 100 ml, DEO-kloori, Muntons-tikkareita - 160 g; dekstroosipakkaukset 1 kg ja 250 g; ylivuotosifoni	RUB 15500
Herra. Olut Premium Kit USA	tynnyrin tilavuus 8,5 l; materiaali muovi; pienin oluen valmistusaika 7 - 28 päivää; siellä on olutseos; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; siellä on lämpömittari; siellä on sekoittava lusikka; pullot mukana; pullojen materiaali on muovia; sarjassa ei ole vierettä. Lisäinformaatio: pakettiin kuuluu myös: DVD ohjeineen, 8 1 litran muovipulloa.	6500 RUB
InPinto Premium Tšekki	Tynnyrin tilavuus 9 l; materiaali muovi; oluen vähimmäispanimoaika on 4 - 21 päivää; siellä on olutseos; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; siellä on lämpömittari; siellä on sekoittava lusikka; pullot mukana; pullojen materiaali on muovia; sarjassa ei ole vierettä.	5600 RUB
BrewDemon basic Plus USA	Tynnyrin tilavuus 11 l; muovimateriaali; oluen vähimmäisvalmistusaika on 7-14 päivää; siellä on olutseos; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; on vesitiiviste; siellä on lämpömittari; pullot mukana; pullojen materiaali on muovia; vierre ei sisälly hintaan; mitat (KxLxS) 40x22x22 cm. Lisäinformaatio. Pakettiin sisältyy myös: 8 1 litran pulloa, 8 merkkitarraa, Hellfire Deep Red Ale Plus -uute.	6800 RUB
FestFerment Delux Kit USA	Tynnyrin tilavuus 30 l; materiaali muovi; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; on vesitiiviste; siellä on lämpömittari; siellä on sekoittava lusikka; on mittauskapasiteetti; Mukana kruunupistokkeet; vierre ei sisälly hintaan; mitat (KxLxS) 90x37,5x37,5 cm; paino 4,8 kg; lisäinformaatio kyky suorittaa primaarinen ja sekundäärinen käyminen yhdessä säiliössä; irrotettava säiliö sedimentin keräämiseksi; Sarja sisältää myös: laitteen pullojen pesuun ja huuhteluun - malli VINATOR, teline pullojen kuivaamiseen (45 kpl), laitteen manuaaliseen pullonkorkkeihin kruunun- ja 100 korkilla, hydrometrin, Chemipro OXI-desinfiointiaineen; Rokettidekstroosi, Coopers-uute.	RUB 8400
Olut Zavodik standart Venäjä	Tynnyrin tilavuus 33 l materiaali muovi vähimmäispanimoaika 21 päivästä mukana olutseos luonnollinen hiilihappo uutetyyppinen neste siellä on vesitiiviste siellä on lämpömittari on sekoitettava lusikka vierre ei sisälly hintaan mitat (KxLxS) 41x41x41 cm; Paino 4,7 kg Lisäinformaatio: suodatinputki, hydrometri sylinterillä, ylivirtauslefoni pidikkeellä; desinfiointiaineet Deokloori, dekstroosi (1 kg + 250 g.)	RUB 3190
Panimo. Ru kevyt Venäjä	Tynnyrin tilavuus 30 l; materiaali muovi; oluen vähimmäisvalmistusaika on 6-16 päivää; siellä on olutseos; luonnollinen hiilihappo; uutteen tyyppi on nestemäinen; siellä on sinetti; siellä on lämpömittari; vierre ei sisälly hintaan; mitat (KxLxS) 36x38x38 cm; paino 3 kg; Lisäinformaatio: Inpinto Pilsner -uute 1 kg - 2 kpl, dekstroosi 1 kg.	2500 RUB

Erilaisia ​​värejä, makuja ja vahvuuksia sisältävien oluiden valikoima on niin laaja, että jo itse ajatus panimosta kotona vaikuttaa aluksi naurettavalta. Tämän kiehtovan toiminnan fanien määrä kasvaa kuitenkin joka vuosi. Tämä on luovuutta puhtaimmassa muodossaan, minkä seurauksena saat ainutlaatuisen juoman, joka on saatavana vain sinulle ja sisäpiirillesi. Lisäksi, toisin kuin myymälätuote, joka on valmistettu kukaan ei tiedä mitä, ei ole selvää, kuka ja millaisissa terveysolosuhteissa valmistat tuotetta, josta tiedät kaiken, ja voit juoda sen ilman pelkoa.

Tämä on hyvä liikeidea tai mahdollisuus laajentaa olemassa olevaa liiketoimintaa, koska ihmiskunta on juonut olutta useita vuosituhansia eikä aio luopua tästä nautinnosta. Entä jos tämä on yrityksesi ja tulevaisuutesi? Selvitäksesi sinun pitäisi tehdä päätös, ostaa kotipanimo ja valmistaa suosikkijuomasi. Sivustomme auttaa sinua olemaan tekemättä virheitä sopivan mallin valinnassa.