Parhaat kreikkalaiset juustot vuodelle 2020

Juusto on maukas ja terveellinen tuote. Tällä hetkellä myymälöistä ostaja löytää samanlaisen tuotteen, jonka tuotanto on hyvin erilainen: juustoja tuodaan Ranskasta, Italiasta, Kreikasta. Myös kotimaiset valmistajat yritä tuottaa tuotteita, joiden laatu ja maku eivät ole huonompia kuin tuontitavarat. Kreikkalaiset juustot eroavat niiden erityisestä mausta ja ulkonäöstä. Monet ostajat suosivat tätä erityistä fermentoituja maitotuotteita, mutta suuri valikoima tavaroita voi aiheuttaa vaikeuksia gourmetille. Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet sinulle luokituksen parhaista kreikkalaisista juustoista vuodelle 2020.

Kuinka valita laadukas ja hyödyllinen tuote

Juustoa tarjotaan suurina määrinä vähittäiskaupoissa; hintaluokka vaihtelee budjettivaihtoehdoista erittäin kalliisiin. Ensinnäkin, mikä on määritettävä, on hintalappu. Koska 1 kg juustoa vaatii keskimäärin 11 litraa maitoa, emme suosittele halpojen tuotteiden ostamista. Todennäköisesti tällainen tuote on maito- ja kasvirasvojen seos, mikä vähentää merkittävästi ravintoarvoa.

Sävellys

Laadukas juusto koostuu vain maidosta, juurikkaasta, suolasta, eikä lisäaineita saa enää olla. Kuten edellä mainittiin, kasvirasvat riistävät maitotuotteilta edut.

Myös ainesosista ostaja voi löytää lisäaineita, kuten karrageeni, väriaine, karoteeni ja muut "E". Suosittelemme välttämään tällaisten tuotteiden ostamista. Useimmiten näitä juustoja myydään merkinnällä "juustotuote".

Ulkomuoto

Tämä tuote riippuu suoraan tuotetyypistä. Se määrittää myös tuotteen laadun ja tuoreuden. Lajikkeesta riippuen juuston tulisi näyttää tältä:

• Kova laatu - tuotteen pinnalla ei saa olla halkeamia, epäsäännöllisyyksiä tai vikoja. Voit leikata palan, sen ei pitäisi murentua, ja sen sakeuden on oltava joustava ja tasainen. Muuten tuote voi jäätyä. Hometta esiintyy vain tietyissä lajikkeissa, ja epämiellyttävä, mätä ja röyhkeä haju osoittaa viimeisen käyttöpäivän. Jos juusto on peitetty liukkaalla ja rasvaisella kerroksella, ostaja voi epäillä, että koostumuksessa on halpaa palmuöljyä. Väri on useimmiten tasainen, keltainen, mutta häikäilemättömät käyttäjät voivat lisätä tuotteisiinsa väriaineita suurina määrinä. Useimmiten väriaineiden läsnäolo osoitetaan luonnottomalla kirkkaan keltaisella sävyllä. Reikien osalta niiden tulisi olla suunnilleen saman kokoisia. Leikkauksessa juuston tulee olla sileät reunat, laadukkaalle tuotteelle on ominaista plastisuus.
• Pehmeät lajikkeet - tässä tapauksessa ostajan tulisi ohjata yllä olevia ohjeita. Muista vain, että pehmeille juustoille on ominaista korkeampi kosteus. Samanaikaisesti korkealaatuinen tuote säilyttää plastisuutensa ja joustavuutensa, eikä sen pitäisi myöskään murentua. Jos puhumme hometta sisältävistä lajikkeista, niiden tulisi olla hieman löysät säilyttäen samalla tyypillinen pehmeys. Muotin haju muistuttaa jonkin verran penisilliiniä, mutta ammoniakin maku viittaa vanhentuneeseen säilyvyysaikaan.
• Liuoksen lajikkeet valmistetaan erityisillä suolaliuoksilla.Tällaiset tuotteet ovat hauraita eikä niillä ole kuorta. Tuotteella on erityinen maku, se on suunniteltu amatööreille, koska se on usein suolaista. Suuri määrä suolaa johtuu siitä, että suolaveden lajikkeet pilaantuvat nopeammin.
• Käynyt maito - tämän lajikkeen silmiinpistävin edustaja - raejuusto. Nämä juustot valmistetaan erityisellä hapatuksella.

Varastointiolosuhteet

Väärin varastoidut fermentoidut maitotuotteet voivat uhata henkeä ja terveyttä tai yksinkertaisesti menettää maunsa. Juuston varastointi riippuu jälleen sen tyypistä:

• Kiinteät tuotteet - lämpötila-alue -4 ... + 8. Valikoima on riittävän suuri, jotta tuotetta tulisi pitää jääkaapissa. Kosteuden on oltava 95-97%, muuten tuote yksinkertaisesti homehtuu tai kuivuu. Säilyvyysaika kestää jopa 4 kuukautta riippuen aloitusviljelmän tyypistä ja säilöntäaineiden läsnäolosta.
• Pehmeitä lajikkeita säilytetään 0 - +8 asteen lämpötiloissa. Säilyvyysaika on hyvin lyhyt, pakkauksen avaamisen jälkeen tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Varastoinnin pidentämiseksi valmistaja voi lisätä säilöntäaineita tai yksinkertaisesti olla antamatta juuston kypsyä.
• Suolaveden lajikkeiden ei pitäisi olla vain korkeintaan 5 asteen lämpötilassa, ja lisäksi tuote on erityisessä suolavedessä. Ilman sitä tuote on käyttökelpoinen seitsemän päivän kuluessa. Suolan määrä vaikuttaa myös säilyvyyteen: mitä enemmän suolaa, sitä pidempi varastointiaika.
• Fermentoidut maitolajikkeet - voidaan varastoida +6 asteen lämpötiloihin, myös pakastimessa säilyttäminen on sallittua, jolloin säilyvyysaika pitenee.

Yleisin säilytysmenetelmä on juuston kääriminen muovikelmuun. Tämä menetelmä on sallittu, se ei pilaa tuotteen makua. Mutta suosittelemme tuotteen säilyttämistä voipaperissa tai kalvossa; leikkauskohta on ehdottomasti peitettävä. Vahakotelo on myös suosittu, mutta tämä menetelmä on tyypillinen savustettujen tuotteiden varastointiin.

Hyödyt ja haitat

Jos puhumme juustojen, erityisesti kreikkalaisten, eduista, sinun pitäisi ymmärtää niiden koostumus. Joten esimerkiksi vitamiineja (tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, foolihappo, A-, D-, E- ja K-vitamiinit), hivenaineita (mangaani, seleeni, rauta, kalium, natrium, sinkki, kupari) esiintyy sellaisissa tuotteissa suurina määrinä. Suuri etu on se, että kreikkalaiset juustot sisältävät suuren määrän rasvaa ja proteiinia, mutta hiilihydraatit ovat vähimmäispitoisuutena.

Edut:

Vahingoittaa:

Luokitus parhaista kreikkalaisista juustoista vuodelle 2020

Parhaat suolakurkkulajikkeet

Hotos feta

Klassinen suolaveden lajikkeiden edustaja on feta. Tämä tuote on valmistettu vuohen tai lampaan maidosta, minkä jälkeen työkappale pidetään suolavedessä. Raaka-aineiden laatu vaikuttaa suoraan tämän juuston makuun. Jos vuohet tai lampaat laiduntavat puhtailla laitumilla, juo puhdasta vettä, syövät runsaasti ja hengittävät saastuttamatonta ilmaa, niin fetalla on myös pehmeä, herkkä ja rikas maku. Maidon keräämisen jälkeen raaka-aineet lähetetään joko kotijuustovalmistajille tai teollisuusyrityksille. Paras vaihtoehto olisi laittaa maito lampaan mahasta ommeltuihin pusseihin, joissa sitä rajoitetaan juoksutteen vaikutuksesta. Kun työkappaletta on lämmitetty, kunnes muodostuu hiutaleita. Heti kun juustomassa kovettuu, se ripotellaan suolalla, useimmiten runsaasti, ja pidetään päivän ajan. Sen jälkeen työkappale lähetetään suolaliuokseen, jossa feta infusoidaan noin 30 päivän ajan.

Luokituksessa ilmoitetulle valmistajan tuotemerkille on ominaista vastuullinen lähestymistapa juustonvalmistukseen. Lopputuotteen koostumus on kiinteä, hieman mureneva. Maku on miellyttävä ja suolainen, hieman hapan, mutta maidon jälkimaku on kirkas.Tämä tuote on ihanteellinen perinteisten kreikkalaisten salaattien ja piirakoiden valmistamiseen. Suurena etuna on se, että raaka-aineita käytetään yksinomaan todistetuista kotimaisista vuohista ja lampaista.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 700 Venäjän ruplaa 400 g: lle.

Zoe suolavedessä

Tämä tuote on ollut ansaitusti suosittu monien vuosien ajan. Makedonian tuotanto, ympäristöystävälliset ainesosat ja huolellinen suhtautuminen raaka-aineisiin - kaikki tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada herkullinen ja korkealaatuinen juusto lopussa. Juustolle on ominaista herkkä koostumus, kevyt suolapitoisuus ja hienostunut happamuus. Mausteen ystävät eivät myöskään ohitse tätä herkullista - rosmariini, timjami, meirami lisäävät makuun hienovaraisia ​​ja aistillisia muistiinpanoja, jotka paljastuvat täydellisemmin tuoreen maidon ansiosta.

Tuote on ihanteellinen paitsi salaatteihin ja leivonnaisiin, mutta myös välipalana, jota tarjoillaan lihan, kalan ja äyriäisten kanssa. Ainesosien suhde, niiden sekoittamisen ja kypsymisen erityispiirteet tuotetaan ainutlaatuisen kaavan mukaan, jolla ei ole analogeja. Koostumuksessa ei ole haitallisia ja synteettisiä epäpuhtauksia.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 600 Venäjän ruplaa 300 g: lla.

Syö maalaismaista "kreikkalaista fetaa"

Tuote myydään lasipurkkiin, joka on jo leikattu suolaliuoksessa oleviksi paloiksi. Liuos itse on sekoitus luonnollisia mausteita. Siten juusto on kyllästetty mausteisella aromilla ja saa epätavallisen herkän maun. Tuote edustaa kotimaista tuotantoa, mutta laatu ei kärsi siitä, kun taas hinta on suuruusluokkaa alempi.

Koostumus ei sisällä haitallisia aineita ja keinotekoisia ainesosia. Haittoja ovat tuotteen pääkomponentti - lehmänmaito. Kuten edellä mainittiin, fetaa valmistetaan lampaan- tai vuohenmaidosta, joten tätä herkkua tuskin voidaan kutsua klassiseksi kreikkalaisen keittiön edustajaksi.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 200 Venäjän ruplaa 190 g: lle.

Parhaat pehmeät lajikkeet

Manuri Hotos Manouri

Manuri on yksi vanhimmista resepteistä, useimmiten se perustuu fetaseerumiin. Kypsyminen ei vie paljon aikaa, ja sen makuominaisuudet antavat mahdollisuuden käyttää herkkuja makeiden leivonnaisten, myös jälkiruokien, valmistamiseen. Lisäksi hunajalle tai makealle siirapille ripoteltu manuri on kevyt ja maukas jälkiruoka.

Edellä mainitun tuotemerkin tuotteella on klassinen maku: herkkä kermainen, hienovaraisilla sitrushedelmillä. Tuotteen koostumus on herkkä, ei ole kuorta. Alhaiset kustannukset ja erinomainen koostumus lisäävät etuja yhteen Kreikan herkullisimmista juustoista.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 300 Venäjän ruplaa 200 grammaa kohden.

Arvaniti Manouri SAN

Valmistaja, joka on palkittu useilla palkinnoilla, positiivisilla arvosteluilla ja monen vuoden käytännöllä, tarjoaa herkullista ja herkullista juustoa gourmetille.

Tämä monipuolinen tuote voidaan lisätä leivonnaisiin, tarjoilla viinin kanssa, käyttää salaateissa, ja se voidaan tarjoilla myös erikseen aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Tuotetta myydään tyhjiöpakkauksessa, koostumuksessa ei ole haitallisia säilöntäaineita. Tuotteen väri on valkoinen, mikä on tyypillistä manurille, maku on maitomainen ja herkkä.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 500 Venäjän ruplaa 300 g: lla.

Parhaat kovat lajikkeet

Filos kefalotiri

Kefalotiria pidetään antiikin perinteisenä ruokana.Tämä juusto avaa kauden, ja sen valmistamiseen käytetään ensimmäistä lampaanmaitoa sen jälkeen, kun se on ottanut karitsan äidiltä. Karjan ravintotyypistä riippuen lopputuotteen väri voi olla joko valkoinen tai hieman kellertävä. Herkun kypsyminen kestää useita kuukausia.

Luokituksessa kuvattu tuote koostuu kahdesta maitotyypistä: vuohesta ja lampaasta. Ainesosiin lisätään myös suolaa, mutta haitallisia komponentteja ei ole. Tuotteen maku on herkkä ja kevyitä mausteisia. Voit myös kokea oliiviöljyn nurmikon jälkimaku. Herkun vähäinen rasvapitoisuus antaa oikean ravinnon kannattajille mahdollisuuden käyttää sitä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös kefalothin lisäämistä niiden ihmisten ruokavalioon, jotka kärsivät tuki- ja liikuntaelimistön patologioista.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 600 Venäjän ruplaa 200 grammaa kohden.

Graviera Vigla

Jos etsit suosituinta kovaa juustoa Kreikassa, hanki kaivertaja. Nämä tuotteet on valmistettu lampaan- ja vuohenmaidosta. Lehmän raaka-aineita käytetään kuitenkin perinteisesti ruoanlaittoon. Juustolla on makea maku, jota täydentävät hedelmäiset muistiinpanot. Rakenne on muovia, ei murene, on pieniä reikiä.

Tämä tuote on ihanteellinen välipalaksi viinille, sillä on runsas kermainen maku. Juuston pinnalle muodostuu lievä öljyinen päällyste korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 500 Venäjän ruplaa 350 g: lla.

Graviera Kreetalta

Kuten nimestä käy ilmi, tuote valmistetaan Kreetalla. Juusto erottuu kuoren läsnäolosta, joka muodostuu ainutlaatuisen tavan valmistaa herkku.

Tuote voidaan yhdistää muun tyyppisiin juustoihin, se sopii täydellisesti salaatteihin ja erillisenä välipalana. Ostajat ylistävät myös juuston makuominaisuuksien paljastamista, kun niitä käytetään yhdessä viinin kanssa.

Edut:

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 700 Venäjän ruplaa 300 g: lle.

Lepanto meijerit Kazeri

Suolattu juusto valmistetaan lampaan- ja vuohenmaidosta. Useimmiten tuotetta myydään sylinterin muodossa. Kypsymisaika ei saa olla alle 4 kuukautta, ja täydellisesti valmistetun tuotteen värin on oltava vaaleankeltainen.

Tällä tuotteella on miellyttävä kermainen maku, hieman suolainen, mutta jättää jälkeensä makean jälkimaku. Tuote on ihanteellinen paitsi leivontaan myös paistamiseen ja grillaamiseen.

Edut

Haitat:

Keskimääräiset kustannukset ovat 700 Venäjän ruplaa 400 g: lle.

Jos sinulla on kokemusta luokituksessa kuvattujen tuotteiden käytöstä, kirjoita palautteesi kommentteihin.