Parhaat viininpoistolaitteet vuodelle 2020

Viini on seurannut ihmistä läpi historian. Ensimmäistä kertaa viinirypäleiden käymisellä valmistettu juoma ilmestyi muinaisessa Kreikassa tämän kasvin kehittymisen jälkeen. Tuloksena oleva neste piti heti hallitsijoista ja tavallisista kansalaisista. Siellä oli jopa kultti, samoin kuin jumala - Dionysos. Ajan myötä juoman merkitys ei ole loppunut, päinvastoin, elokuvien ja kirjallisuuden ansiosta viini on saanut uuden aseman.

Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet sinulle luokituksen parhaista viinin dekanttereista vuodelle 2020.

Onko tämä laite niin tärkeä?

Viini on ainutlaatuinen juoma, joka on vaikuttanut koko nykykulttuuriin. Todelliset asiantuntijat eivät vain juo sitä, vaan tekevät useita toimia, jotka paljastavat juoman maun.

Viini varastoidaan tietyissä olosuhteissa, jotta ikääntyminen on vain hyötyä eikä tuhoa sitä. Juominen pullosta ei kuitenkaan ole tapana, koska koko varastoinnin aikana muodostuva sedimentti on tarpeen erottaa. Tämän tuottamiseksi keksittiin erityinen tuote - dekantteri, joka on erityinen, erimuotoinen kannu. Sitä käytetään viiniä tyhjentämään, kyllästämään ja tarjoilemaan. Yksikään gaala-ilta ei ole täydellinen ilman sitä.

Karahvi on valmistettu kristallista - tämä on paras materiaali, jota on testattu vuosien varrella. Viinityypistä riippumatta se näyttää ainutlaatuiselta tässä tuotteessa. Kristallissa tuote paljastaa positiivisia ominaisuuksia, mikä saa heidät haluamaan nauttia ja maistamaan jokaisen siemauksen eikä pikemminkin juoda tai kaataa kuin halvemmilla vaihtoehdoilla. Edullisia lasimalleja on enemmän.

Kuinka karahvi syntyi?

Yllättäen tällainen malli ilmestyi melkein heti viinin kanssa, toisin sanoen muinaisella aikakaudella. Tuolloin ennen tuotteen tarjoamista pöydälle se kaadettiin välttämättä saviastioihin, joilla oli erityinen muoto. Tämä oli yleisintä muinaisessa Kreikassa, ja lasiversiot alkoivat näkyä Rooman valtakunnassa. Tuohon aikaan tällaisen esineen omistaminen oli ylellisyyttä, eikä lasintuotantoa ollut täysin perustettu, minkä vuoksi lukuisat sodat lopettivat tuotannon kokonaan. Tämä materiaali korvattiin uudella tyypillä - posliini, kupari ja pronssi.

Jonkin ajan kuluttua lasituotteiden massatuotanto alkoi Venetsiassa. Astioiden valmistuksen lisäksi niitä täydennettiin ja parannettiin erilaisilla koristeilla tai epätavallisilla materiaaliyhdistelmillä. Myös viininpoistolaitteiden muotoa on muutettu. Suurin osa käsityöläisistä alkoi luoda dekantterin - pitkänomaisen kaulan ja leveän pohjan. Tällainen tuote oli erittäin kysytty monien harrastajien keskuudessa, ja siitä tuli myös nykyaikaisten mallien prototyyppi.

Nuoren viinin verensiirto ei vaadi erityisiä taitoja tai syvällistä tietoa. Jokainen voi suorittaa tämän toiminnon, ottaa vain puhdas kannu, kaada vähän viiniä, huuhtele ylimääräisten hajujen poistamiseksi ja valuta erilliseen astiaan.Sen jälkeen valmistettu viini kaadetaan dramaattisesti dekantteriin niin, että juoma kyllästyy hapella. Suositeltu infuusioaika on 6-8 tuntia, joten vapautuu ylimääräinen hiilidioksidi, jonka avulla voit täysin pehmentää makua ja paljastaa kokonaan kimppun.

Vanhojen viinien siirtämiseksi sommeljeilla on oltava jonkin verran tietoa ja otettava huomioon tuotteen kaikki piirteet. Useimmiten nämä viinit varastoidaan vaakasuoraan. Tämän ratkaisun ansiosta sedimentti putoaa vain toiselle puolelle, mutta tämä on valinnainen päätös ja henkilö voi varastoida tuotetta missä tahansa asennossa. Ennen viinin tarjoamista on tarpeen laittaa se pystysuoraan, tämä tehdään 24 tuntia ennen avaamista, joten kaikki sedimentit ovat pohjassa. Näiden prosessien suorittamisen jälkeen juoma kaadetaan astiaan ja sitä infusoidaan hieman.

Mitä etsiä valittaessa?

Jos joku todella arvostaa viiniä eikä ole rajoittunut halpoihin ostoksiin, mutta tilaa tuotteita ulkomaisilta verkkosivustoilta tai erikoisliikkeistä, hänen on ostettava dekantteri. Tuote on miellyttävä lahja hänelle. Käyttäjä ei saa kiinnittää huomiota tuotteeseen, koska siitä huolimatta juoma rikastuu edelleen hapella ja luo ainutlaatuisen aromin.

Joissakin tapauksissa tuote on hyvä sisustus, joka täydentää huoneen yleistä suunnittelua. Siksi, kun valitset tuotteen koristeluun, on tärkeää tarkastella lomakkeen abstrakteja piirteitä tai päinvastoin antaa etusija klassiselle versiolle. Tämä tuote sisältää suppilon, telineen tai tippa-alustan. Tämä tehdään kuitenkin käyttäjän itsensä pyynnöstä.

Kun ravintoloiden omistajat ostavat aluksen, jossa kävijät tilaavat kalliita lajikkeita, on tärkeää noudattaa joitain sääntöjä:

• Dekanttien määrän on ylitettävä taulukoiden kokonaismäärä;
• Astian mitat valitaan viinien mukaan;
• Karahvin ulkonäön ei pitäisi erottua sisustuksesta;
• Viimeinen asia on muistaa, että laatu on ensin.

Onko dekanterin vaikutus liioiteltu?

Monet väkevät alkoholijuomat, jotka eivät ymmärrä viinitarhureita, voivat sanoa, että alus on eräänlainen lumelääke. Tuotteesta ei ole käytännön hyötyä, se on vain dekantteri kirkkaasta esityksestä, tuotteen ydin ei muutu tästä. Tietenkin tällainen heikko tietoisuus ja väärät väitteet muodostavat kiistan, mutta useammin ihmiset ehdottavat kokeilla makujen eroa, ja näin tapahtuu:

• Valkoiset lajikkeet pääsevät täysin eroon rikkidioksidista. Siksi saadaan epätavallinen ja miellyttävä maku, johon liittyy kypsien viinirypäleiden pehmeys ja aromi.
• Punaviinille on ominaista hedelmäisten sävyjen esiintyminen eikä suun liiallinen viskositeetti, josta monet kokevat epämukavuutta.
• Vanhaa lajiketta tarjoettaessa sakka putoaa, mikä ei salli maun paljastumista kokonaan.
• Nuorempien viinien nopea hapetus, jonka avulla voit parantaa makuindikaattoreita ajoittain.
• Jotkut ihmiset ostavat dekanttereita viskin tai konjakin paljastamiseksi kokonaan. Loppujen lopuksi vain tällä tavalla tuote saa rikkaan kimppun ja aromin, jonka avulla voit kohottaa alkoholin juomista.

Karahvi muoto

Tavallisen dekantterin maksimikapasiteetti on yksi litra; on myös tuotteita, joissa tämä arvo on kaksinkertainen. Useimmissa ravintoloissa on tapana kaataa astia ei reunaan asti, mutta 1 litra - 0,75 ja 2 litraa - 1,5 litraa.

Nuoremmat lajikkeet tarvitsevat hyvää hapetusta, sedimentin erottaminen ei ole niille niin tärkeää. Koska tuote sisältää paljon tanniineja, joillekin käyttäjille tällaiset viinit saattavat tuntua liian kirpeiltä, ​​mikä ei tuo esteettistä nautintoa, vaan pikemminkin pettää. Hyvän rikastumisen saavuttamiseksi on tärkeää valita oikea muoto. Asiantuntijat suosittelevat kiinnittämään huomiota suunnitteluun kapealla kaulalla, mutta leveällä pohjalla, koska se edistää nopeaa happisaturaatiota ja kapea osa säilyttää kaiken ainutlaatuisen aromin.

Kypsillä viineillä kaikki on vaikeampi, vaikka ne ovat kyllästettyjä hapella pitkäaikaisessa varastoinnissa, on tärkeää erottaa ne sedimentistä, joka kerääntyy vähitellen. Tämä aine auttaa määrittämään viinin laadun ja kuka tahansa tuttu ymmärtää sen nähdessään, ettei se ole väärennös. Sedimentti ei kuitenkaan ole miellyttävä maulle ja voi pilata kaikki jalon juoman vaikutelmat. Useimmiten kypsille tuotteille on tapana käyttää astioita, jotka ovat maapallon, amforan tai tavallisen dekantterin muodossa. Kalliit ikääntyneet lajikkeet kaadetaan dekanttereihin, joissa on kaareva kaula, jonka avulla voit säilyttää alkuperäisen maun ja aromin.

Toisin kuin punaiset juomat, valkoviinit rikastetaan rikkidioksidilla, jota pääsee valmistuksen aikana. Tämän epämiellyttävän elementin poistamiseksi on välttämätöntä käyttää pallona muotoisia dekanttereita, joiden suppilon muotoinen kaula kapenee yläosassa. Useimmat valmistajat haluavat tuottaa näitä malleja erityisellä kannella. On tärkeää tietää, että valkoviinit tarjoillaan yleensä kylmänä, joten astian täyttämisen jälkeen on parempi sijoittaa se jäälle.

Jos joku rakastaa portviiniä, hänen tulisi ostaa korkkiruuvituote. Tämän vaihtoehdon etuna on juoman säilyminen pitkään, kun taas sen maku pysyy alkuperäisellä tasolla, mikä estää nopean pilaantumisen.

Viskille ja konjakkeille on tapana käyttää neliö- tai pyöreää astiaa, jossa yläosa laajenee, mutta kaula on kapea ja pieni. Kristallista tai läpinäkyvästä lasista valmistetut dekantterit sopivat parhaiten tällaisiin tuotteisiin, mikä antaa sinun nauttia paitsi tällaisen alkoholin mausta myös ulkonäöstä.

Pääsäännöt dekantterin käytöstä

Pitkäaikaisen varastoinnin aikana muodostuvan sedimentin erottamiseksi laadullisesti pullo asetetaan pystysuoraan. Useimmat kokeneet sommeljeet kaatavat juoman astiaan kynttilää pitämällä kaulassa. Mutta tämä ei ole yksinkertainen ratkaisu, joka keksittiin kauneudelle, ylimääräinen valonlähde auttaa määrittämään sateen lähestymisajan tarkasti. Alkuperäisen maun säilyttämiseksi astiaa pitää erityinen kaula, ja jos käytetään erityisiä lajikkeita, ne on lämmitettävä pohjassa. Kehon lämpötilan ansiosta tuote paljastaa kaiken maun.

Mille viineille dekantterin käyttöä ei suositella

On tärkeää ymmärtää, että tämän juoman astia pystyy sekä rikastamaan tuotetta että antamaan inhottavan maun. Harvinaiset lajikkeet ovat erityisen herkkiä tälle, joka ei siedä pitkäaikaista kosketusta hapen kanssa, mikä tekee niiden mausta inhottavan.

Tuotetta ei suositella käytettäväksi ruusu-, burgundi- ja kuohuviinien kanssa, jotka sisältävät vähän tanniineja. Perinteisiä lajikkeita käytettäessä on tärkeää ymmärtää, että ne eivät tarvitse ilmastusta eikä niissä ole sedimenttejä.

Viimeinen asia on ymmärtää, että jos käytät dekantteria ja halpaa viiniä, viiniä ei rikasteta millään tavalla tästä astiasta. Se pysyy alkuperäisellä tasolla, koska koostumus sisältää jo tusina apukomponentteja, joiden avulla voit lisätä makua keinotekoisesti keskinkertaisella laadulla.

Mitä on tärkeää tietää aloittelevalle sommeljeelle?

Ennen kuin kaadat viiniä astiaan, on tärkeää suorittaa useita aputoimia:

• Karahvi pestään ja huuhdellaan aikaisemmista aromeista, sillä ei pitäisi olla ylimääräisiä hajuja;
• Hyvissä ravintoloissa on tapana näyttää etiketti sekä ilmoittaa kävijälle tuotantopaikka ja missä rypäleet korjattiin;
• Kapseli leikataan varovasti renkaan alle ja kaikki kertynyt plakkia poistetaan käyttämällä valmistettua lautasliinaa;
• Normaalilla korkkiruuvilla henkilö nostaa korkkia hieman. Voimakas uuttaminen ei ole sallittua, kaikki tapahtuu hiljaa. Prosessin päättymisen jälkeen niska pyyhitään uudelleen;
• Korkki haistetaan ja viini tarkastetaan alustavasti pilaantuneen tuotteen käytön estämiseksi. Huonolle viinille on ominaista ummehtunut haju ja home;
• Avaamisen jälkeen sommeljee on velvollinen maistamaan juomaa, mutta ennen sitä hän pyyhkii kaulan uudelleen;
• Heti kun hän on vakuuttunut tuotteen laadusta, se on kaadettava dekantteriin, kun taas kaulan on oltava valossa, jotta sedimentti ei tunkeudu kannuun, muuten se pilaa koko maun;
• Happirikastusta varten astia käännetään vasemmalta oikealle. Tämä käsittely suoritetaan useita minuutteja, sitten tuote asetetaan pöydälle ja infusoidaan vielä 10 minuuttia.

Hoitomenetelmä

Dekantti on epätavallinen dekantteri, joten sen hoito on erityistä.

Jos henkilö käyttää kalliita astioita, ne on pestävä käsin lämpimällä vedellä. On kuitenkin useita valmistajia, jotka sallivat astianpesukoneen käytön. Toinen asia, joka on otettava huomioon, on, että puhdistusaine ei saa päästää voimakkaita hajuja, ja vielä vähemmän jättää ne dekantteriin. Puhdistusaineiden on oltava turvallisia ja ympäristöystävällisiä.

Dekantti pyyhitään pehmeällä lautasliinalla, kun taas ei käytetä yhtä kappaletta, vaan useita. On tarpeen kuivua tiukasti pystysuorassa asennossa, kun kaula on alaosassa, joten jäljellä oleva vesi tyhjentää sisätilan.

Kun astia muodostuu astian sisään, se on puhdistettava erityisten pallojen avulla, mutta riisi ja vedellä laimennettu etikkahappo ovat myös sopivia. Elementtien sekoittamisen jälkeen astia otetaan käsiin ja ravistetaan, mikä mahdollistaa seinien puhdistamisen hammaskivestä. Menettelyn lopussa riisijäämät poistetaan, dekantteri pestään keitetyllä vedellä ja kuivataan.

Parhaat lasimallit

Pasabahce Bacchus 1 l

Kaunis, vakiomuotoinen tuote, joka täydentää sisustusta ja antaa juoman hautua kunnolla. Tilavuus on 1 litra. Siinä on leveä kaula ja säännöllinen pohja. Edessä on erityinen kuvio, joka näkyy selvästi astian täyttämisen jälkeen.

Keskihinta on 160 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Rong Lin Wah Industrial Imperator

Kaunis alus, jolla on epätavallinen ulkonäkö, joka koristaa juhlapöydän. Valmistettu kokonaan lasista, joka ei sisällä epäpuhtauksia.

Myydään hintaan 450 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Crystalex CZ s.r.o. karahvi 1,5 l

Klassinen malli, tšekkiläinen tuotanto, jolla on suuri kysyntä joissakin sommeljeissa. Lasityyppi - puhallettu. Muoto on klassinen.

Keskihinta on 670 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Crystalite Bohemia dekantteri 1,5 l

Laadukas malli, joka soveltuu kotikäyttöön tai pieniin ravintoloihin, joissa on kaunis alkoholipitoisuus. Alkuperämaa - Tšekki.

Myydään hintaan 810 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Laadukkaat kristalliastiat

Krosno Vinoteca karahvi 1,5 l

Puolalaisen yrityksen korkealaatuinen tuote. Karahvi on yksilöllinen, koska se on valmistettu kokonaan käsin ja vain parhaista materiaaleista.

Keskihinta on 3400 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Spiegelau punainen ja valkoinen

Kaunis malli, jolla on epätavallinen ulkonäkö, joka sopii valkoviiniin. Tilavuus on 1 litra, kun taas korkeus on 22,7 cm. Astian erikoisuus on, että se voidaan pestä ilman ongelmia astianpesukoneessa.

Myydään hintaan 7900 ruplaa.

Edut:

Haitat:

RIEDEL DECANTER

Laadukas itävaltalainen käsintehty tuote jaloille punaviinille. Korkeus on 36,5 cm, kun tilavuus on 1210 ml.Tuotteet ovat ainutlaatuisia ja niillä on erinomainen muotoilu, jonka avulla voit paitsi täydentää omaa kokoelmasi myös lahjoittaa astian toiselle harrastajalle.

Keskihinta on 18000 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Nachtmann Vivendi

Uusin malli nuorille lajikkeille. Tämä vaihtoehto paljastaa 100%: n modernin viinintuotannon koko tuoksun ja tuoksun. Valmistettu kristallista. Tuotetakuu on 12 kuukautta.

Keskihinta on 7050 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Lopuksi

Mikään arvostettu tapahtuma tai kallis viinitarjoilu ei ole täydellinen ilman dekantteria. Se auttaa paljastamaan jokaisen juoman maun ja hienovaraisuuden. Jos sinulla on kokemusta luokituksessa kuvattujen mallien käytöstä tai mielenkiintoisempia vaihtoehtoja, kerro siitä meille kommenteissa.