Leivinastian valinta voi tuntua helpolta tehtävältä, mutta todellisuudessa on otettava huomioon monia tekijöitä, sekä objektiivisia että erittäin yksilöllisiä. Vertaamalla markkinoilla olevia malleja käy selväksi, että on olemassa uskomattoman monenlaisia materiaaleja ja muotoja, joita on vaikea navigoida. Tästä syystä sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet sinulle yleiskatsauksen vuoden 2020 parhaista leivonta-astioista, mikä auttaa sinua tekemään tietoisen valinnan.
Sisältö
Kuinka valita täydellinen leivinastia
Oikein valitut keittiövälineet ovat takuu siitä, että jopa kotona leivonnaiset osoittautuvat onnistuneiksi, maukkaiksi ja ruokahalua. Virheiden tekeminen vaikuttaa budjettiin ja valmistettujen ruokien laatuun.
Paras leivinastia:
- on riittävä lämmönjohtavuus;
- sinulla on tarttumaton hoito;
- taata materiaalien turvallisuus;
- olla käytännöllinen ja helppo puhdistaa.
Valintaperusteet vaihtelevat. Ensinnäkin nämä ovat yksilöllisiä tarpeita. Riippuen siitä, mitä leivotaan eniten ja missä määrin tietyssä perheessä, vaatimukset muille pisteille selviävät: materiaalit, halkaisija, muoto.
Ominaisuus, kuten käyttölämpötila tai lämmönjohtavuus, on tärkeä. Lasin lämpötilan raja uunissa on 200 astetta, metallille ja keramiikalle 280 ja silikonille 240.
Tarpeisiin perustuva valinta
On harvinaista, että voit tehdä yhden leivinastian. Tarvitsetko perinteisen pyöreän kakkupannun; suorakulmainen kakun ja leivän paistamiseen; kohokuvioitu muffinsseja, pääsiäiskakkuja ja paljon muuta. Jos perhe rakastaa pizzaa, olisi hyvä hankkia hänelle erityinen lomake. Joskus tarvitset kalanmuotoisia muotoja uudenvuoden kekseille tai sydämen muotoisia muotoja romanttisille jälkiruokille. Monikerroksisissa kakkuissa on myös parempi, että paistetaan vähintään kaksi samanmuotoista varastoa vuorotellen kakkuja toisensa jälkeen.
Valitse hinta
Hintaluokka on kiistanalainen. Keskihinta ei määritä muotojen ja materiaalien monimuotoisuuden vuoksi. Pieni posliinimuotti voi maksaa paljon rahaa verrattuna maksimikokoiseen silikonimuottiin. Tuotemerkkien lomakkeet oikeuttavat hinnan, mutta pääsääntöisesti keittiössä ei voi tehdä vain yhtä lomaketta, ja useiden lomakkeiden ottaminen parhailta valmistajilta on kallista ja epäkäytännöllistä.
Tyypit muodon mukaan
Pyöreä, neliö, kihara, suorakulmainen, soikea ja kolmiomainen. Minimuotit annosleivontaan. Harvinaisille leivonnaisille, kuten ontot putket, jotka sitten täytetään kermalla.
Kulinaariset suositukset johtuvat siitä, että jokaisessa talossa tulisi olla keskikokoinen pyöreä muoto, joka on valmistettu hyvästä materiaalista. Loput ovat valinnaisia.
Voit ostaa useita lomakkeita kerralla, markkinoilla on suuria sarjoja. Tai voit varustaa keittiön asteittain.
Rakenteiden tyypit
Ne ovat kiinteitä tai irrotettavia.
Jaetun muodon edut ovat ilmeisiä: on helpompaa saada tuote siitä, etenkin pitkä. Suositellaan pääsiäiskakkujen tai korkeiden muffinien ja keksien leivontaan. Mutta kiinteät muodot ovat luotettavampia ja kestävämpiä, ne eivät hajoa.
Oikea koko (halkaisija ja tilavuus)
Markkinoiden halkaisija on 11-33 cm, ostajien mielestä kaikkein välttämättömin ja pakollisin muoto missä tahansa keittiössä on 20-26 cm.
Myynnissä olevat määrät ovat välillä 100 g - 5 litraa.
Säiliön tilavuus riippuu suoraan ainesosien määrästä. Liiallisen taikinan kaataminen tarkoittaa, että kakku nousee ja putoaa uunin kuumalle pohjalle. Jos astia on liian suuri, kakku on märkä. Vaikka jotkut reseptit vaativat tarkoituksella pienen määrän taikinaa levitettäväksi muodon päälle. Näin saadaan ohut ja taipuisa kerros esimerkiksi rullille.
Leivontatyypin mukaan
Kakut, muffinit, tortut jne. Täällä on valtava valinta. Vaikutus siitä, että jokaiselle leivontatyypille on jo keksitty erityinen muoto. Esimerkiksi tiramisun ystävät arvostavat savoyardi-evästepannua.
Paras leivonnaiset
Irit leivinastosarja
Kolme muotoa: pyöreä, "sydän" ja suorakulmainen, eri tilanteisiin.
Edut:
- kätevä säilyttää: koot valitaan siten, että pyöreä ja "sydän" sopivat helposti suorakulmaiseen;
- käytännöllinen, helppo puhdistaa;
- edullinen hinta.
Haitat:
- ei tarttumatonta kerrosta.
Sarja irrotettavia paistovuokia (6 kpl)
Esitetyt koot: halkaisija 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm, korkeus 6,5 cm.
Edut:
- vakaa varastointi, päällekkäin;
- tarttumaton pinnoite;
- alennushinta hankinnalla.
Haitat:
- kaikki talon jäsenet eivät tarvitse niin monta muotoa, joskus kaksi tai kolme riittää.
MAYER & BOCH pyöreät astiat
Edut:
- kuuluisa keittiöesineiden merkki;
- laatumateriaali: teräs, jossa on tarttumaton kerros;
- mukavat silikonipehmeät kahvat;
- suosittu malli, vakio universaali muoto ja koko;
- kohtuuhintaisuus.
Haitat:
- ei löydetty.
Irrotettava leivinastia Taller TR-6315
Muotti on suuri: halkaisija 26 cm, korkeus 12 cm.
Edut:
- hyvä materiaali: teräs- ja keraaminen pinnoite;
- helppo viedä valmiita leivonnaisia;
- asiakkaiden arvioiden mukaan se on helppo koota ja purkaa.
Haitat:
- ei löydetty.
Leivinpelti Tescoma keksille Savoyardi 629528
Silikonimuotti tunnetulta valmistajalta 15 keksille.
Edut:
- todistettu valmistaja;
- korkealaatuinen silikoni;
- harvinainen leivonta.
Haitat:
- savoyardin lisäksi voit tuskin leipoa muita tuotteita.
Pizza-pannu Pyrex Classic
Pyöreä matala muoto, halkaisija 30 cm.
Edut:
- laadukas teräs hyvältä valmistajalta;
- tarttumaton pinnoite;
- vakiokoko 30 cm;
- pohjassa olevien reikien avulla voit seurata tuotteen valmiutta;
- voit leipoa paitsi pizzaa myös krostaatteja, keksejä, avoimia piirakoita: makea ja suolainen.
Haitat:
- ei löydetty.
Paras leivinastia valmistusmateriaalille.
Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tarkoitettujen lisävarusteiden on oltava valmistettu vaarattomista materiaaleista ja kestävä ruoan hapoille ja lämpötiloille. Mitä ne ovat?
Valurauta
Yksi käytetyimmistä materiaaleista. Raudan ja hiilen seoksesta saatu lämpö kerää lämpöä hitaasti ja tasaisesti, jolloin voit kokata pitkään.Valurautamuotteissa on usein tarttumaton tai emalikerros, mikä lisää huomattavasti niiden tehokkuutta. Ei sisällä syöpää aiheuttavia aineita. Valurauta on kuitenkin raskasta ja pestään tiukasti jäähdytyksen jälkeen.
Leivinpelti ProHotel Muffin
Lomake 11 cupcakesille.
Edut:
- valurauta lämmittää leivonnaiset tasaisesti estäen pohjan ja paistamattoman keskiosan palamisen;
- kestävä, ajankohtainen ympäristöystävällinen materiaali;
- muoto on stabiili mekaanisille vaurioille, ei syövytä;
- yksitoista annosteltua tuotetta;
- edullinen materiaali.
Haitat:
- houkuttelevan näköiset astiat;
- rajoitetulle tuotevalikoimalle (muffinsseille tai pullille);
- raskas vempain.
Alumiini
Tärkeimmät edut ovat keveys ja korkea lämmönjohtavuus, mikä mahdollistaa lämmön tasaisen jakautumisen kaikille pinnoille, myös sivuille. Sitä käytetään aktiivisesti julkisessa ruokailussa, harvemmin kotona, koska ruoka tarttuu helposti pohjaan. Muotin laatu on suoraan verrannollinen paksuuteen: se takaa lämmön tasaisen jakautumisen vähentäen loimien ja kuumien pisteiden todennäköisyyttä. Ei sovellu kosketuksiin happamien elintarvikkeiden, kuten tomaatin tai sitruunan, kanssa.
- Tarttumaton alumiini.
Muotin sisäosa on peitetty teflonilla, joka on ehdottomasti terveydelle turvallista. Naarmuuntunut tarttumaton muotti tulee osittain "tahmeaksi", mutta ei haitallista. Mitä suurempi paksuus, sitä korkeampi laatu. Mitä tulee pinnoitteen ulkonäköön - valkoinen, musta tai kivi - mikään ei muutu.
- Alumiini keraamisella pinnoitteella.
Sillä on heikommat tarttumattomat ominaisuudet ja se on herkempi. Se on kuitenkin ihanteellinen kultaisille ja rapealle leivonnaisille.
TVS kakkumuotti
Hammastettu muoto sopii piirakoille, muffineille ja kakkuille yhdessä kerroksessa.
Edut:
- tarttumista estävä pinnoite;
- lämpenee hyvin tasaisesti;
- nopea ruoanlaitto;
- kevyt.
Haitat:
- mekaanisille vaurioille alttiina, pinnoitteen kanssa on oltava varovainen;
- on tarpeen noudattaa tarkasti reseptin mukaista paistoaikaa, jotta ruoka on paistettu, mutta myös ei palanut, koska alumiinilla on erittäin hyvä lämmönjohtavuus.
Myydään myös kertakäyttöisiä alumiinimuotteja, ne ovat halpoja, kannattavia ostaa suurina sarjoina.
Kertakäyttöinen leivinpelti Multidom
Edut:
- ei vaadi huoltoa;
- erinomainen lämmönjohtavuus;
- erilaisia muotoja, jos tiettyä leivontatyyppiä ei usein suoriteta, voit ostaa sen kerrallaan;
- alhainen hinta.
Haitat:
- helposti vahingoittuvat, ohuet seinät;
- kypsennysaikaa on tarkkailtava tarkkaan korkean lämmönjohtavuuden vuoksi.
Teräs
Kromi ja nikkeli ruostumatonta materiaalia. Vahvempi ja painavampi (kolme kertaa) kuin alumiini, mutta vähemmän tehokas lämmönjakelun kannalta: usein teräsmuotit on varustettu alumiinin lämmönpoistopohjilla.
- Ruostumaton teräs tarttumattomalla kerroksella.
Joskus käytetään tarttumatonta materiaalia, joka yhdessä teräksen matalan lämmönjohtavuuden kanssa voi kuitenkin aiheuttaa ylikuumenemista. Ruostunut, mutta ei haitallista terveydelle, jos se pestään astianpesukoneessa.
Leivinastia Regent 93-CS-EA-42-04 suorakulmainen
Pituus - 25 cm leveys - 15 cm korkeus - 7 cm
Edut:
- tarttumaton pinnoite;
- kätevä koko;
- soveltuu myös leivän paistamiseen;
- hygieeninen ja turvallinen korkeissa lämpötiloissa;
- käytännöllinen ja luotettava, helppo puhdistaa;
- edullinen hinta.
Haitat:
- ei sovellu mikroaaltouuniin.
Keramiikka
- Terrakotta
Tämä on erityinen keramiikka. Astiat luovuttavat lämpöä, jonka ne ovat aikaisemmin imeytyneet hitaasti. Purkit ovat ihanteellisia ruoanlaittoon matalalla lämmöllä ja ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia, kuten vuoka tai lasagne. Terrakotta on kuitenkin herkkä materiaali: on vältettävä äkillistä ylikuumenemista ja on suositeltavaa liottaa muotti kylmässä vedessä 12 tuntia ennen käyttöä.
- Posliini
Toinen keraamityyppi, vähemmän huokoinen ja vähemmän kova. Posliini soveltuu kaiken tyyppisille uuneille, myös mikroaaltouuneille. Jotkut mallit kestävät suoraa liekkiä, toisin kuin terrakotta.
Leivinastia Agness 536-199
Suorakulmainen muoto, sopii sekä lihan, perunoiden jne. Paistamiseen ja paahtamiseen.
Edut:
- ympäristöystävälliset ja turvalliset astiat;
- säilyttää vitamiineja ja kivennäisaineita;
- lämpenee vähitellen ja tasaisesti, jäähtyy myös hitaasti;
- kaunis malli, voit kattaa pöydän.
Haitat:
- raskas;
- vältä avotulta ja hankaavia aineita;
- lastut, halkeamat ja muut mekaaniset vauriot näkyvät helposti.
Silikoni
Uusimman sukupolven joustavat, pehmeät, tarttumattomat muotit on valmistettu elintarvikekäyttöisestä silikonista ja ne mukautuvat alkuperäisiin muotoihin ilman vaikeuksia. Ne ovat käytännöllisiä eikä niitä tarvitse voidella paitsi ensimmäistä kertaa.
Silikonimuotit kestävät lämpötila-alueella -40 ° C - + 240 ° C, minkä ansiosta voit suorittaa monia kulinaarisia toimenpiteitä vaihtamatta astioita. Ne vievät vähän tilaa, ne voidaan taittaa pilaamatta.
Vinkki: Jos taivutettaessa värillistä silikonimuottia leikkauksessa näkyy valkoinen väri, tämä on heikkolaatuista silikonia.
Helppo puhdistaa käsin tai astianpesukoneella.
On suositeltavaa ostaa silikonimuotteja kiinnittämällä tarkkaa huomiota kuvaukseen, etikettiin ja tehdastietoihin, jotta saat luotettavan takuun käytetyn materiaalin alkuperästä.
Leivinpelti MAYER & BOCH 28061 kihara
Muoto kakkuille ja muffineille tunnetulta brändiltä.
Edut:
- helppokäyttöinen, pehmeä, irrota vain sivu, jotta leivonnaiset voidaan helposti poistaa;
- älä deformoi, älä ruostu;
- kaunis muoto ja miellyttävät värit, älä pilaa keittiön sisustusta, mutta koristele;
- ruoka ei pala;
- kestää matalia lämpötiloja, pakastin;
- MAYER & BOCH on vuosien ajan todistettu valmistaja;
- budjetin hinta.
Haitat:
- suurin mahdollinen lämpötila on 240 astetta;
- ei kestä avotulta ja pistäviä esineitä, on vaara muodon pilaantumisesta.
Lasi
Lasi on yksi keittiön käytetyimmistä materiaaleista. Kiillon ja läpinäkyvyyden sekä kestävyyden ja matalan läpäisevyyden (huolellisella käsittelyllä) lisäksi lasilla on odottamattomia ominaisuuksia - se on erinomainen lämmönjohdin.
Lasiastiat pitävät lämpötilat hyvin, sekä kuumina että kylminä, kestävät lämpöshokkia, eivät naarmuta eivätkä käytännössä hajoa. Borosilikaattilasi on erityisen sopiva materiaali käytettäväksi elintarvikkeiden kanssa.
Mutta silti mikä tahansa lasi on herkkä materiaali, jos haluat rikkoa sen, vaivalla, se toimii.
Leivinastia O CUISINE neliö
Valmistettu korkealaatuisesta lämmönkestävästä lasista, ei aiheuta haitallisia aineita kuumennettaessa.
Edut:
- helppo seurata leivontaprosessia läpinäkyvien seinien läpi;
- pitää lämpöä pitkään, leivonnaiset jäähtyvät hitaasti;
- mukava neliön muoto 21 cm x 21 cm;
- sopii pakastimille, kaiken tyyppisille uuneille, mikroaaltouuni mukaan lukien.
Haitat:
- herkkä mekaanisille vaurioille;
- vaatii herkkä hoito.
Paperi
Käytetään monikerroksista pergamenttia, paperia tai pahvia, joilla kaikilla on korkea lämmönjohtavuus. Kertakäyttöinen materiaali, huoltovapaa. Voit saada leivonnaisia repimällä paperin helposti irti. Ei ole kiellettyä säilyttää muodossa juuri ennen syömistä. Myydään usein monien pakkauksissa.
Pitäisikö sinun voidella paperilomake? Ei, sinun ei tarvitse rasvaa öljyllä, muuten leivonnaiset hämärtyvät ja virtaavat. Tuotteissa, jotka valmistetaan usein paperimuodoissa, kuten muffinit, muffinit ja pääsiäiskakut, on jo paljon öljyä. Lisäksi paperimuotojen sisäkerros on valmistettu pergamentista, joten jos teet taikinan oikein, noudata annoksia, se sulkee pois polttamisen ja tarttumisen lomakkeeseen. Tämä tekee muotit käteviksi.
Muoto pääsiäiskakulle Multidom MT8-112
Edut:
- ei vaadi huoltoa;
- pitää lämpimänä;
- sopii erityistilaisuuksiin, pääsiäiskakkuihin, helmiin ja muihin juhla-annoksiin;
- kätevä niille, jotka harvoin kokkaavat;
- alhainen hinta.
Haitat:
- kertakäyttöinen, voi repiä helposti.
Johtopäätös
Ei ole mitään sanottavaa sanoa, että markkinoilla on nyt laaja valikoima leivinruokia. Valmistajat näyttävät kilpailevan keskenään, ja ostajan on yhä vaikeampi päättää. Eri leivontaastioiden etujen ja haittojen tunteminen auttaa käyttämään niiden etuja aiottuun tarkoitukseensa, mikä tarkoittaa, että vältetään epäonnistumiset keittiössä. Jos sinulla on kokemusta artikkelissa kuvattujen lomakkeiden tai mielenkiintoisempien mallien käytöstä, kerro siitä meille kommenteissa.
