Las plantaciones de té en Tailandia crecen en la parte norte. Hay una amplia variedad de tés. Las partes meridional y media están dominadas por plantaciones de té de flores, que se beben principalmente frías para saciar su sed.
Una de esas bebidas es el té azul Anchan.
Anchan es una orquídea, el nombre científico es "clitoria trifoliada", que crece en Tailandia. Originaria de Asia, esta flor también crece en África y América. Es una liana de hoja perenne con grandes flores azules. Crece hasta 4 metros de altura y las flores alcanzan los 6 cm de diámetro. La liana florece durante todo el verano. Los frutos de esta planta son frijoles. La recolección de flores, frutos y hojas tiene lugar después del período del monzón. Fue el color azul de la flor el que le dio el nombre al té.
Contenido
Proceso de recolección de té
Las flores para el té se cosechan temprano en la mañana. La inflorescencia se elige con tres hojas y se recoge a mano. Los pétalos se secan para que quede humedad dentro de la flor. Las hojas luego pasan por una etapa de oxidación, donde los pétalos se secan y se enrollan. Y luego, el proceso de fermentación. La fermentación es la capacidad del té para mostrar sus propiedades únicas. Este es el procesamiento de hojas con la ayuda de bacterias, una especie de fermentación.
¿Cómo elegir el té y no dejarse engañar?
Las flores de té azul deben estar secas y sin daños. Deben tener un cierto contenido de humedad, pero no húmedos. El té se vende en envases sellados. Se puede comprar a domicilio en Tailandia en las tiendas, o puede pedirlo en línea o comprarlo en una tienda de té especializada en su ciudad. Es mejor comprar té envasado en su tierra natal. La bolsa no debe ser transparente y sellada a presión; en ella siempre se indica el fabricante.
Se puede reconocer una falsificación durante la elaboración. Si las paredes de la taza se vuelven azules, entonces esto es falso.
Composición de vitaminas y minerales de Anchan.
- Hierro: proporciona oxígeno a las células del cuerpo, su falta contribuye al desarrollo de anemia;
- Manganeso: fortalece el sistema inmunológico, ayuda con enfermedades del sistema respiratorio, reduce el colesterol;
- Fósforo: mejora la actividad mental, normaliza el estado saludable del esmalte dental y los huesos;
- Calciferol (vitamina D): promueve la absorción de fósforo en el cuerpo, fortalece los huesos e inhibe la aparición de coágulos de sangre;
- Filoquinona (vitamina K): proporciona una rápida cicatrización de heridas;
- Tiamina (vitamina B1): mejora la actividad cerebral, mejora el estado de ánimo, normaliza el metabolismo;
- Ácido ascórbico (vitamina C): promueve la producción de colágeno, hace que los vasos sean elásticos y elásticos;
- Riboflavina (vitamina B2): mejora la resistencia al estrés, da energía;
- Cobalamina (vitamina B12): reduce la debilidad del cuerpo, reduce la fatiga;
- Niacina (vitamina B3): mejora la microcirculación sanguínea y reduce los niveles de colesterol.
El té no contiene gluten.
| Nutriente, g | por 100 gr |
|---|---|
| Proteína | 4 g |
| Grasas | - |
| Carbohidratos | 76 g |
| Valor energético | 301 kcal / 1259 J. |
De todo lo anterior, se deduce que Anchan es un depósito de salud.
Gracias a las propiedades beneficiosas del té, ayuda
- para problemas de calvicie, saturando los folículos pilosos y favoreciendo su crecimiento;
- mejorar la atención y la memoria visual;
- con enfermedades oculares, diabetes mellitus;
- al perder peso, eliminar las grasas del cuerpo y normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo;
- con depresión.
Las mujeres usan Nam Dok con más frecuencia que los hombres, ya que este té no solo mejora la condición del cabello, sino que también ayuda a tensar la figura, normalizar la menstruación y aliviar el dolor, aumentar el deseo sexual y, según algunos informes, ayuda con los problemas con el parto.
La mitad hermosa de la población siempre intenta lucir joven, prefiere esta bebida, ya que la presencia de vitaminas ralentiza el proceso de envejecimiento. Beber té reduce el riesgo de cáncer.
No todo el mundo conoce las propiedades mágicas del té para hombres. Anchan puede aumentar la libido, vencer la infertilidad y proteger contra las infecciones de transmisión sexual. El té azul también ayuda con la calvicie, por lo que el hombre que bebe Nam Dok Anchan se vuelve calvo y se vuelve gris más tarde.
Cocinar el clítoris trifoliado
Como cualquier otro té gourmet, Anchan se elabora de acuerdo con todos los cánones culturales. Es mejor usar una pequeña tetera de porcelana o vidrio para prepararlo.
Entonces, vayamos a la clásica ceremonia del té:
- Hierva el agua, pero no vierta el té de inmediato, enfríelo a 90 grados.
- Una vez que el agua se haya enfriado, vierta las yemas de té azul, cuente 10 segundos y drene el agua. Repite el proceso, pero ahora deja que los cogollos se hinchen durante unos dos minutos.
- Bebe el té terminado como una bebida independiente o agrégale miel, azúcar o una rodaja de limón.
La bebida terminada tiene un color azul que, dependiendo del tiempo de preparación, puede ser más claro o más oscuro.
El té tiene un interesante sabor a guisantes y un regusto a yodo. No se deje intimidar por un bouquet de sabores tan interesante. Sí, por supuesto, puede que no complazca a todos, pero solo a los conocedores especiales del verdadero té tailandés.
Por sus propiedades medicinales, el té se toma para prevenir enfermedades. Para esto, el té se vierte con agua, cuya temperatura no debe exceder los 90 grados. Luego, la bebida se vierte en un termo y se deja reposar durante 30 minutos. El té listo se bebe en 2 tazas al día. El curso de profilaxis es de 3 semanas.
Té azul en la cocina
Debido a su color azul profundo, la "clitoria" se usa a menudo como un tinte natural que se puede usar para colorear tanto galletas como crema en repostería.
También puedes hacer gelatina con este té milagroso. Para prepararlo, necesitará:
- azúcar - 15 gramos;
- gelatina - 3 gramos;
- Té Anchan Nam Dok - 1 vaso;
- agua - 150 ml;
- jugo de limón: unas gotas (se puede reemplazar con cristales de ácido cítrico).
Preparación:
- Primero, remoja la gelatina en agua fría y espera hasta que se hinche. Para obtener instrucciones sobre la proporción de agua a gelatina, consulte el paquete.
- Agregue azúcar y jugo de limón al agua. El último ingrediente puede colorear la gelatina terminada de color púrpura.
- Prepare una infusión fuerte de yemas azules y cuele. Mientras esté caliente, agréguelo a la mezcla de agua y azúcar.
- Coloque la gelatina empapada en la mezcla tibia y revuelva bien; la gelatina debe disolverse por completo.
- El último paso es colar la mezcla y verter en moldes. Ponlos en el frigorífico y, una vez cuajados, disfruta del sabor de la gelatina de té azul.
Bajar de peso con Nam Dok Anchan: ¿mito o realidad?
Gracias a una serie de estudios en una de las universidades estadounidenses, se ha revelado que el té azul de Anchan tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y combate activamente el sobrepeso. También tiene un efecto positivo en el hígado y reduce la carga sobre él. Para perder peso con té, debe beber 2-3 tazas al día durante tres semanas una hora antes de las comidas.
Té azul para la belleza del cabello
Las propiedades beneficiosas del té no terminaron ahí. Se ha utilizado activamente en el campo de la belleza durante muchas décadas. Preparar una decocción para enjuagar el cabello: verter 10 brotes de té con un vaso de agua caliente y dejar infundir durante 30 minutos.Antes de usar, diluya este concentrado en 1 litro de agua tibia y enjuague su cabello. Esta infusión es ideal para tratar el cuero cabelludo seco y con picazón, además de nutrir el cabello y darle un brillo saludable.
Contraindicaciones
Como cualquier producto, el té azul tiene algunas contraindicaciones. Está contraindicado para su uso por personas que padecen hipertensión, anemia y diversas enfermedades renales. Esto se debe a que el té contiene cafeína, que puede aumentar la presión arterial; sustancias que interfieren con la absorción de hierro; fluoruro, que afecta la salud de los riñones.
Además, este producto no se recomienda para su uso por niños, mujeres embarazadas, durante la alimentación.
¿Y las personas alérgicas? El té no se recomienda para personas alérgicas a los botones florales del clítoris trifoliado.
Pero si bebe té azul con poca frecuencia, por ejemplo, una vez a la semana, no causará ningún daño al cuerpo.
Costo de Nam Doc en Rusia
El té azul se ha vuelto muy popular en su tierra natal últimamente. Turistas de diferentes países lo compran en los mostradores de pequeñas tiendas de té, con la esperanza de "arrebatar" té milagroso a precios asequibles. En Tailandia, este té cuesta una media de unos 100 baht por 100 gramos. Son alrededor de $ 3.
En Rusia, las tiendas en línea ofrecen comprar dicho té a diferentes precios por 50 gramos: de 250 a 500 rublos.
Los mejores proveedores de Nam Dok Anchan
MI Tigroff
Precio por 50 gramos - 250 rublos.
Beneficios:
- flores enteras sin deformación;
- por cada compra, el proveedor ofrece agradables obsequios en forma de muestras de varios tés;
- la empresa también ofrece diversos descuentos en el monto del pedido, en el cumpleaños, en cupones y códigos promocionales;
- entrega en toda Rusia de 2 a 14 días;
- el pago se realiza en efectivo, con tarjeta de crédito, dinero electrónico, a través de un banco o contra reembolso.
Desventajas:
- no identificado
Dinastía del té
Las bolsitas de té de 50, 100 y 200 gramos cuestan 300, 570 y 1083 rublos, respectivamente.
Beneficios:
- entrega diaria los siete días de la semana en Moscú o entrega por correo en Rusia.
Desventajas:
- no identificado
Amani
El precio por 100 gramos es de 675 rublos.
Beneficios:
- se proporciona devolución de té dentro de los 7 días;
- el pago se realiza en efectivo al mensajero, mediante transferencia a una tarjeta Sberbank oa través de terminales;
- Procesamiento rápido de pedidos.
Desventajas:
- la cantidad mínima de pedido es de 1000 rublos;
- entrega gratuita desde 5000 rublos;
- la devolución del té se realiza a cargo del comprador;
- La entrega se realiza por adelantado.
Reglas de almacenamiento de té
Para que el té azul lo complazca durante más de un mes, debe almacenarlo correctamente. Para hacer esto, después de la compra, colóquelo en un frasco de vidrio y ciérrelo bien con una tapa. Almacene el té en esta forma a una temperatura que no exceda los 25 grados y fuera de la luz solar directa.
Si no tiene un frasco de vidrio, puede guardar su té en una bolsa de papel ajustada con un cierre fuerte. Las reglas de almacenamiento son las mismas que en la versión anterior. Lo principal es la falta de humedad, que perjudica a los cogollos.
En estas condiciones de almacenamiento, puede conservar todas sus cualidades útiles hasta por 12 meses.
