Las mejores marcas de cereales de amaranto para 2020

La cultura del siglo XXI: así es como la comisión alimentaria de la ONU llamó al amaranto, señalando sus propiedades beneficiosas. La planta se conoce desde hace mucho tiempo, pero ganó fama gracias a los científicos japoneses que demostraron la singularidad de su composición química solo en el siglo XX. Los hábitos alimenticios saludables utilizan las semillas de esta hierba para cocinar. Tal dieta ayuda a mejorar el metabolismo en el cuerpo, proporciona la energía necesaria.

El equipo editorial del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" le ofrece una descripción general de las mejores marcas de cereales de amaranto para 2020.

Amaranto - ¿que es?

Desde la antigüedad, el amaranto ha sido utilizado por los curanderos como una planta milagrosa única con propiedades bactericidas, capaz de expulsar dolencias, prolongar la juventud de una persona y restaurar la salud.

Amaranthacea es una familia de amarantos (shiritsaceae). Como explica la referencia botánica, se trata de una planta herbácea medicinal anual con tallos carnosos acanalados, hojas puntiagudas y pétalos actinomorfos. Las flores se agrupan en grandes inflorescencias que parecen panículas alargadas. Florece en julio-agosto. Una "oreja" pesa hasta un kilogramo, cada inflorescencia contiene hasta 500 mil semillas.

El artilugio salvaje es una mala hierba que sufre los cultivos. La peculiaridad de su hermano culto es la incapacidad de crecer sin cuidados.

El género Amaranthus L tiene de 60 a 100 especies (según diversas fuentes), es un grupo de plantas pseudocereales, las cuales se dividen en malezas, forrajeras, medicinales, decorativas, alimenticias. La última de las especies enumeradas es de gran valor para la industria alimentaria. Por sus propiedades beneficiosas, las semillas se denominan "grano dorado".

La historia de la aparición del amaranto.

Existe tal mito: la diosa de la muerte Mara ferozmente en la tierra, quitando vidas humanas, y luego creció el amaranto, una flor que rechaza la muerte y da salud y vida a todos los que usan sus propiedades más valiosas. La gente aprendió a cultivar un salvador verde, comida preparada, medicamentos.

Para los rituales rituales, los aztecas esculpían ídolos a partir de las semillas de una flor divina, mezclándolos con miel y sangre humana, que se comían después de la ceremonia. Se creía que de esta manera una persona recibe energía vital y protección de las fuerzas oscuras.

El "grano de oro" jugó un papel importante en la vida de los pueblos indígenas de América Latina. Fue uno de los principales cultivos, según los investigadores, el amaranto ocupó el tercer lugar después de las legumbres y el maíz.

Con la invasión de los conquistadores a las tierras de los incas y aztecas, se destruyeron los cultivos de amaranto. Los conquistadores asociaron la planta principalmente con la religión de la población indígena. Para excomulgar a los nativos de sus dioses, se quemaron campos de amaranto.

Comenzaron a hablar de las propiedades beneficiosas de la cultura solo en el siglo XX.

Beneficio y daño

La composición del amaranto es rica en:

• Escualeno, responsable de la normalización del metabolismo;
• Lisina, que ayuda a la absorción de proteínas y calcio de la dieta;
• La vitamina E es un antioxidante que restaura las membranas celulares y protege las células;
• Vitaminas C, A, que apoyan el sistema inmunológico, necesarias para el metabolismo energético y la salud de las células nerviosas;
• Rutina, responsable de la fuerza de los capilares;
• Vitamina PP, involucrada en la formación de enzimas, el metabolismo de lípidos y carbohidratos en las células;
• Colina, que apoya el trabajo de "células grises", hígado, sistema nervioso;
• El calcio es un material estructural del tejido óseo;
• El fósforo, esencial para la salud del sistema cardiovascular, es uno de los ayudantes importantes en la formación de los huesos;
• Magnesio, que es responsable de la síntesis de ácidos nucleicos, un participante importante en las reacciones químicas necesarias en el cuerpo;
• Zinc, elemento implicado en la renovación celular y la síntesis de proteínas;
• Serotonina, responsable del estado emocional;
• Ácidos linoleico, linolénico, oleico, que juegan un papel importante en el metabolismo;
• Ácido fólico, responsable de la conservación del ADN;
• Aminoácidos metionina, triptófano, que apoyan la función celular saludable;
• La proteína es la base del crecimiento celular, una fuente de energía; Por cierto, el amaranto ocupa el primer lugar entre los cereales en términos de composición de proteínas, por delante de la soja, la cebada y el trigo.

Cuadro comparativo de la composición de diferentes cereales.

composición	amaranto	maíz	trigo	alforfón
proteinas	13,56 g	6,72 g	11,20 g	11,73 g
grasas	7,02 g	1,49 g	2,00 g	2,71 g
carbohidratos	65,25 g	79,91 g	75,20 g	74,95 g
almidón	57,27 g	70,2 g	n / A	n / A
celulosa	6,7 g	3,9 g	9,5 g	10,3 g
colesterol	0 g	0 g	0 mg	0 g
grasas trans	n / A	n / A	n / A	n / A
calcio	159 magnesio	4,0 magnesio	40,0 mg	17,0 magnesio
magnesio	248 magnesio	28,0 magnesio	122,0 magnesio	221,0 magnesio
potasio	508 magnesio	118,0 magnesio	389,0 magnesio	320,0 magnesio
fósforo	557 magnesio	76,0 magnesio	379,0 magnesio	319,0 magnesio
hierro	7,61 magnesio	2,9 magnesio	3,4 magnesio	2,5 mg
manganeso	3.333 magnesio	0,1 mg	3,2 mg	1,6 mg
cobre	0,525 magnesio	0,0 mg	0,5 mg	0,6 magnesio
selenio	18,7 magnesio	17,0 mcg	70,7 mcg	8,4 μg
zinc	2,87 magnesio	0,6 magnesio	2,7 magnesio	2,4 magnesio
Sáhara	1,7 g	0,6 g	0,4 g	n / A
ceniza	2,88 g	0,52 g	1,6 g	2,2 g
vitamina K	0,0 mg	0,0 mg	2,4 μg	n / A
betacaroteno	1,0 μg	74,0 μg	0,0 mg	n / A
vitamina E	1,2 mg	0,2 mg	1,3 magnesio	n / A
vitamina C	4,2 mg	0,0 mg	0 mg	0,0 mg
vitamina B 1	0,1 mg	0,7 mg	0,4 magnesio	0,2 mg
vitamina B2	0,2 mg	0,3 mg	0,3 mg	0,3 mg
vitamina B 3	0,9 mg	4,3 mg	4,9 mg	5,1 mg
vitamina B 4	69,8 magnesio	14,4 magnesio	23,1 magnesio	54,2 magnesio
vitamina B 5	1,5 mg	0,2 mg	0,9 mg	1,2 mg
vitamina B6	0,6 magnesio	0,1 mg	0,4 magnesio	0,4 magnesio
vitamina B9	82,0 μg	149 μg	78,0 μg	42,0 μg

Dado el almacén de vitaminas, minerales y otros elementos útiles, los fanáticos de un estilo de vida saludable han introducido semillas de amaranto en su dieta. Consumir crudo, en forma de cereales, como aditivo para batidos, muesli. La harina de amaranto se utiliza para hornear.

El uso del "grano dorado" ayudará a restaurar la salud inestable:

• Se restaurará el trasfondo hormonal;
• La producción de insulina se normaliza;
• Mejorará el trabajo del tracto gastrointestinal y del sistema digestivo;
• El cuerpo adquirirá una fuerte inmunidad contra las infecciones;
• La calidad de la sangre mejorará, la fragilidad de las paredes de los vasos sanguíneos desaparecerá;
• La presión arterial volverá a la normalidad.
• La fatiga nerviosa y la depresión desaparecerán;
• Las reacciones alérgicas dejarán de molestar;
• El uso de "grano de oro" es la prevención de la osteoporosis, enfermedades del sistema cardiovascular e inmunológico.

No hay gluten en las semillas de la pamplina cultivada, por lo que los cereales son absolutamente seguros para las personas que tienen intolerancia a este grupo de proteínas. Las gachas de avena pueden ser consumidas incluso por niños menores de un año. La edad recomendada para la primera toma no es antes de los seis meses. Por lo general, la papilla se prepara sin leche.

Sin embargo, a pesar de las propiedades beneficiosas que posee un curandero natural, los platos de amaranto no pueden introducirse en la dieta de personas con enfermedades como colecistitis, pancreatitis, cálculos biliares y cálculos renales. Aquellos que son propensos a reacciones alérgicas a las hierbas y otras plantas deberán abandonar el uso del "grano dorado".

Tipos y variedades

En el cultivo mundial de plantas se distinguen siete especies de amaranto cultivadas. Para la industria alimentaria, son adecuadas aquellas plantas cuyas hojas y semillas se utilizan para la alimentación. Las variedades de cereales se distinguen por semillas de color claro. Las semillas y la harina se utilizan para la producción de cereales para el desayuno, confitería y pastas, cereales instantáneos y hervidos y otros productos alimenticios que ofrecen los abarrotes.

Doce variedades de amaranto se anotan en el Registro Estatal de Logros de Cría de Rusia, de las cuales tres son vegetales: Valentina, Krepysh, Memory of Kovas. Robusto y la variedad Memory of Covas utilizan hojas.La variedad Valentine, con hojas y flores de color púrpura y semillas de color marrón claro, tiene hojas y semillas para la producción.

Cómo se valoran los granos para las siguientes variedades:

• Gigante

Con hojas de color verde oscuro y flores rojas, existe una variedad con un color amarillo. Los granos son blancos, aplanados.

• Járkov

Con hojas verdes, flores amarillas. Las semillas no son blancas, sino de color claro.

• Voronezh

Con hojas verdes, inflorescencias amarillo verdosas, semillas claras.

• Helios

Esta variedad tiene verdes de color amarillo claro, flores anaranjadas, granos blancos.

Principales fabricantes y marcas

Entre las empresas que elaboran productos de amaranto, cabe destacar varias:

• LLC "Producto superior"

En el mercado desde 2007. Productor de mezclas secas, especias. La empresa posee las marcas Domashnaya Kuhnya, Zlachny Express, Testov, Royal Collection y otras marcas conocidas.

• NOW Foods

Marca americana registrada en 1968. La propia empresa fue fundada en 1948 por Paul Richard. El primer producto es la soja. Desde 1960, el hijo de Paul, Elwood Richard, lanzó una línea de productos alimenticios saludables y ocho años más tarde fundó NOW Foods. Los productos y aditivos alimentarios de esta marca son populares en todo el mundo.

• Producido en el siglo XXII

Compañía rusa encabezada por los fundadores Alexander Fetisov y Murad Berdyev. “El mercado de estilos de vida saludables está creciendo, nos estamos desarrollando junto con él, abriendo nuevas oportunidades para su negocio”, declaran los fabricantes. Las entregas se realizan a las regiones de Rusia, los países de la CEI. Los productos están certificados.

• Piotr i Paweł

Marca polaca. La red comercial se abrió en 1990. Los fundadores son Eleanor y sus hijos Peter y Paul Vos. Productos de calidad, precios razonables, excelente servicio: esta es la opinión de los compradores sobre Piotr i Paweł. La prioridad de la cadena es la venta de delicias polacas e internacionales, y de vez en cuando aparecen nuevos productos.

• TransCerob-Rus

Una empresa rusa que lleva más de seis años sosteniendo la palma en su segmento. La tarea principal es el suministro de bienes exclusivos, saturación del mercado con productos orgánicos naturales sin azúcar, conservantes, colorantes y aromas. Los productos tienen certificación ISO 20010, BIO, orgánicos, sin OGM.

• Especialista

Compañía rusa con sede en el territorio de Altai. Fundador - Grigory Bakhtin. La misión principal del fabricante es crear productos saludables de acuerdo con recetas antiguas utilizando tecnologías modernas. Los alimentos saludables deben ser asequibles, cree el equipo de especialistas.

• POLEZZNO

Marca rusa registrada en 2017. La oficina principal de la empresa se encuentra en Moscú. “¡Nuestro objetivo final es hacer que nuestros clientes disfruten más! El placer de tocar el cartón de cada uno de nuestros envases hasta la última cucharada de nuestro producto ”- esta es la tarjeta de visita POLEZZNO.

Las reseñas sobre estas marcas y fabricantes son bastante favorables. Los compradores notan el atractivo diseño del empaque, la pureza del cereal y la veracidad de la información sobre la composición. Se aconseja a los clientes de las empresas que presten atención en primer lugar a los productos de estas marcas, cuando surge la pregunta del producto de qué empresa es mejor comprar.

Sin embargo, hay que recordar que los cereales de amaranto no se venden en los supermercados habituales. ¿Dónde comprar entonces? El producto se puede encontrar en los departamentos de deportes o alimentos saludables, o en tiendas especializadas. Muchas empresas tienen plataformas comerciales en la World Wide Web. En una tienda en línea, ordenar un producto en línea es simple: el sitio contiene una descripción y características, hay una foto del producto, el valor nutricional, energético y cuánto cuesta el paquete. Para comprender qué producto es mejor comprar, debe leer las opiniones de los compradores en foros independientes. Es más fácil para los principiantes descubrir qué productos están hechos de las "semillas divinas de los aztecas", muchas veces los usuarios comparten no solo sus impresiones del producto comprado y lo valoran, sino que también informan dónde comprarlo de manera más rentable.

Calificación de cereales de amaranto de calidad para 2020

Económico no significa mala calidad. Los supermercados rusos pueden complacer a los conocedores de alimentos saludables con productos a un precio asequible.Según los compradores, los mejores productos están representados por las siguientes marcas.

Séptimo lugar: Poder de Altai.

Vendido a un precio medio de 135 rublos.

El fabricante "Especialista" ofrece productos económicos de calidad. La papilla de porciones es una de ellas. 5 piezas en el paquete. Características generales: avena con aditivos de amaranto y algas. Libre de OGM y conservantes. Tiempo de cocción de las gachas: hasta 5 minutos. Sin cocinar.

Ventajas:

Desventajas:

6to lugar: POLEZZNO

El precio medio es de 300 rublos.

Tipo de producto: amaranto, empaque 300 g. Forma de liberación: suelta. Semillas para la elaboración de repostería y platos principales.

Ventajas:

Desventajas:

5to lugar TransCarob

El precio medio es de 280 rublos.

Envase de 100 g Las semillas están destinadas a añadir a los platos, preparando una guarnición independiente.

Ventajas:

Desventajas:

4to lugar: Cocina casera

Cuesta dentro de 300 rublos.

Vendido a un precio medio de 300 rublos.

Producción rusa. Forma de liberación: entera. Peso: 200 g. Granos para papilla, sopa, guarnición.

Ventajas:

Desventajas:

Bronce: Piotr i Pawel

Se puede encontrar a un precio de 250 rublos.

De un fabricante polaco. Envase de 500 g. Bonito diseño.

Ventajas:

Desventajas:

Plata: grano integral de amaranto orgánico certificado por Now Foods

El precio medio es de 355 rublos.

Indicado para cocinar cereales, sopas en caldo de verduras y pescado.

Ventajas:

Desventajas:

"Oro": Productos del siglo XXII

El precio medio es de 190 rublos.

Envase 400 g Composición: granos de amaranto 100 por ciento. Sin OMG, conservantes, azúcar.

Ventajas:

Desventajas:

La popularidad de los productos se compone de tres componentes. Es una marca probada, de calidad y naturalidad de materias primas.

Asesoramiento nutricional

¿Para que sirve una dieta de amaranto? Se sabe que el cuerpo tarda 28 días en renovar el 75 por ciento de sus células. El cuerpo puede recuperarse por completo de una enfermedad en doce a trece semanas, por lo tanto, con fines medicinales, se recomienda consumir cereales de amaranto regularmente durante al menos tres meses. Un mes es suficiente para prevenir enfermedades.

• Antes de cocinar, los cereales se remojan para reducir las propiedades del ácido fítico, que impide la absorción de nutrientes.
• Los granos usados ​​se procesan térmicamente o se germinan en casa.
• El desayuno es bueno tanto con gachas de amaranto como con platos elaborados con una mezcla de cereales, que incluyen semillas de shirin.
• Hervido en leche o agua, agregando azúcar o miel. El plato sabe mejor cuando se condimenta con frutos secos y canela.

Recetas de amaranto

El "grano dorado" es uno de los ingredientes más populares en diferentes cocinas del mundo.

Gachas clásicas

Instrucción paso a paso:

1. Tome dos vasos de agua por vaso de grano.
2. Hierve el agua.
3. Vierta las semillas en agua hirviendo sin dejar de remover.
4. Sazonar con sal al gusto.
5. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, tapado.
6. Retirar del fuego, envolver la sartén.
7. Agrega mantequilla (o aceite vegetal, lo que prefieras).
8. Si desea papilla dulce, agregue miel a un plato ya preparado.

Adorne con caldo de verduras

Ingredientes: un vaso de semillas de amaranto, una pequeña cabeza de cebolla, un diente de ajo, tres vasos de caldo de verduras, sal, especias al gusto.

Cómo cocinar:

Vierta las semillas lavadas en una cacerola con caldo. Agrega la cebolla picada. Cocine por 20 minutos, sazone el plato con sal y especias. Agrega el ajo machacado. Espere 5 minutos a fuego lento.Poner la papilla en un plato, decorar con hierbas picadas.

Desayuno sin cocinar

Ingredientes: un vaso de semillas, medio vaso de puré de manzana.

Metodo de cocinar:

Remoja las semillas durante la noche. Enjuagar por la mañana, mezclar con puré de frutas.

Estofado de vegetales

Ingredientes: medio vaso de cereales, un vaso y medio de agua, pimiento morrón, calabacín tierno, 200 g de brócoli, zanahoria, cebolla, especias, sal.

Preparación:

Corta las verduras en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla. Sofría las zanahorias y las cebollas. Vierta los granos en el caldo, coloque las verduras picadas allí. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, agregue las zanahorias y las cebollas. Revuelva, agregue sal y especias. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Los granos de amaranto bien cocidos se vuelven transparentes.

Chuletas

Ingredientes: medio vaso de cereales, zanahorias pequeñas, 300 g de guisantes, 300 g de patatas, 2 huevos, especias, sal, aceite vegetal, avena.

Cómo cocinar:

Hervir guisantes, patatas, amaranto y zanahorias. Triture las verduras, combine con los granos, agregue los huevos, agregue sal y especias. Mezclar bien para hacer carne picada. Chuletas ciegas, espolvorear con avena picada y freír hasta que estén tiernas.

Pan de amaranto

Ingredientes: un vaso de semillas, dos vasos de harina de maíz, medio vaso de nueces, un par de huevos, 3-4 cucharadas de miel, 40 g de aceite vegetal, una cucharadita de levadura en polvo.

Cómo cocinar:

Tritura las nueces. Mezcle el amaranto, la harina, los huevos, la miel, el polvo de hornear y la mantequilla, agregue las nueces y revuelva. Vierta en un molde. Hornee durante 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

Cómo elegir un cereal de calidad

Los principales criterios de selección son siempre una relación razonable entre precio y calidad. Gachas amargas e insípidas, - se quejan de los compradores engañados en los mejores sentimientos, que decidieron diversificar la dieta, pero compraron un mal producto. Los errores más comunes al elegir granos de amaranto son la ignorancia básica de cómo debe verse el grano de alta calidad.

Qué buscar al elegir cereales:

1. Duracion.
2. Embalaje. Es recomendable comprar grano en una bolsa con ventana transparente para ver el color, la forma, la calidad de las semillas. Esta es una garantía para comprar un buen producto.
3. Composición. Hay cereales integrales y cereales a la venta. La arena tiene una fracción fina. Sin embargo, el polvo es inaceptable, esto indica productos defectuosos.
4. Color. Un producto de calidad es cremoso o naranja claro.
5. La forma. Los granos son redondos, se vierten fácilmente dentro de la bolsa.
6. La integridad del contenedor. Si el material está dañado, existe el peligro de que el grano se haya almacenado incorrectamente y hayan entrado insectos.
7. Los cereales a la parrilla son más adecuados para cocinar.
8. Algunos fabricantes dejan recomendaciones sobre las condiciones de almacenamiento en la etiqueta; dicha información no será superflua.

Vale la pena escuchar las recomendaciones de compradores experimentados:

1. No vale la pena comprar por peso, existe la posibilidad de comprar un producto con larvas de insectos, no hay garantía de que las semillas se hayan almacenado correctamente.
2. Es mejor confiar en marcas confiables.
3. Al elegir un producto en los sitios de Internet, definitivamente debe estudiar las reseñas de productos en diferentes tiendas. Si no es posible verificar el empaque con sus propias manos, para evaluar visualmente la calidad de las semillas, queda confiar en los expertos de la gente. Siguiendo las reglas de un comprador razonable, elegir granos de amaranto de alta calidad por su cuenta no es tan difícil como parece a primera vista.

Los platos del "grano de oro" no solo diversifican el menú, sino que también le dan al cuerpo energía vital, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a resistir enfermedades.

Si tiene experiencia en comprar y usar amaranto, deje un comentario.