¿Qué Stevia son los mejores mejores criadores para 2020?

El personal de la redacción de "Ya Nash" continúa eliminando gradualmente los productos nocivos de su menú diario, reemplazándolos con contrapartes más útiles como parte de su propio programa experimental "Dieta saludable". En cierta etapa, llegamos al azúcar.

Según las recomendaciones de nutricionistas y médicos, la ingesta de azúcar para un adulto no es más de 5 cucharaditas por día.

Es evidente de inmediato que la mayoría de nosotros, con raras excepciones, superamos la tasa recomendada día a día. A veces, un día desesperadamente arruinado, que sale mal desde la misma mañana, puede corregirse con una mera bagatela: una taza de aromático café dulce, un "pastel" o un trozo de repostería casera. Y luego están los jugos empaquetados pseudo-naturales con los que muchos comienzan el día. El contenido promedio de azúcar en ellos varía de 4 a 8 (!) Cucharaditas por 200 ml, es decir, por vaso. Por cierto: el contenido de azúcar de Coca-Cola es de 5 cucharaditas de azúcar por vaso de bebida. Las excepciones son el jugo de tomate y zanahoria: solo hay alrededor de 2.5 cucharaditas de azúcar por cada 200 ml de bebida.

Por un lado, el azúcar estabiliza el sistema nervioso, normaliza la circulación sanguínea y estimula la médula espinal y el cerebro, incluso ayuda al hígado, con moderación. Es solo con este último que sale la mala suerte, porque es difícil detenerse a tiempo y no comer en exceso, apareciendo gradualmente una gran cantidad de problemas: mala dentadura, riesgo de desarrollar obesidad, disminución de la inmunidad y otras "bonificaciones" del consumo constante de dulces.

Dulzor natural sin carbohidratos

La stevia es una excelente alternativa al azúcar que compensa con creces la falta de azúcar en la dieta y beneficia al cuerpo. La tabla comparativa lo demostrará claramente.

Composición en 100 g de producto	Azúcar	Stevia
Proteína	0	0
Grasas	0	0
Carbohidratos	99,7	0,1
Contenido calórico	400	18
Nivel de glucosa	75 *	0

 

* El valor máximo del índice glucémico no debe exceder las 60 unidades, idealmente 55 unidades. El exceso regular de la norma por encima de 70 unidades conduce a una interrupción en la producción de insulina por el páncreas y al desarrollo de diabetes mellitus.

Al mismo tiempo, los carbohidratos contenidos en el azúcar en grandes cantidades son rápidos, es decir, se descomponen instantáneamente, aumentando el nivel de glucosa en sangre varias veces en relación con el nivel permitido.

Además, el azúcar granulada no contiene nutrientes. La stevia, o hierba de azúcar, es una fuente de bioflavonoides, que estimulan la inmunidad y fortalecen el cuerpo, y esteviósidos, que proporcionan un sabor dulce. Son 100-200 veces más dulces que el azúcar (según la parte de la planta), pero son azúcares esenciales que no tienen glucosa en su composición.

Los beneficios y daños de la stevia.

Los esteviósidos contenidos en la "hierba de azúcar" están indicados para su uso incluso por personas con diabetes mellitus como un sustituto del azúcar absolutamente seguro. La planta también contiene vitaminas A, C, D, E, minerales, pectinas y aminoácidos, que se retienen incluso después de extraer y secar la hierba. Por lo tanto, la stevia no es solo un sustituto del azúcar en el té, el café y los dulces, sino también un aditivo biológicamente activo. Puede y debe usarse:

• con diabetes: reduce la resistencia a la insulina, normalizando el azúcar en sangre;
• durante el embarazo y la lactancia;
• para normalizar los niveles hormonales: los esteviósidos contenidos en la "hierba de azúcar" no solo le dan un sabor dulce, sino que también tratan los trastornos hormonales tanto en hombres como en mujeres;
• para la prevención de caries y enfermedad periodontal;
• para la restauración de articulaciones y el tratamiento de procesos inflamatorios en ellas;
• para normalizar el funcionamiento del hígado, los órganos del tracto digestivo, el sistema cardiovascular;
• con enfermedades de la glándula tiroides;
• para mejorar el estado de la piel, las uñas y el cabello: los bioflavonoides tienen un efecto regenerador que ralentiza el proceso de envejecimiento;
• para la prevención de enfermedades oncológicas: las moléculas de esteviol contenidas en las hojas de la planta causan la apoptosis (autodestrucción) de las células cancerosas.

El daño "hierba de miel" puede infligir solo en un caso: si hay una intolerancia individual a esta planta.

En los países de la UE, Canadá y Estados Unidos, se ha prohibido el consumo de "pasto de azúcar" en su forma pura, presionando los intereses de las corporaciones que producen azúcar. También está prohibida cualquier investigación de esta planta, por lo que la información sobre su utilidad no suscita una pregunta lógica entre la población: ¿por qué está prohibido el uso de una planta con propiedades tan valiosas?

En los países de América del Sur, en Japón e incluso en la Unión Soviética, aprendieron sobre las propiedades beneficiosas de la stevia en el siglo XX. Las semillas de esta planta se exportaron de forma segura desde los países de América del Sur y se cultivan con éxito en Indonesia, Brasil e Israel. Sin embargo, en la URSS, esta planta no se cultivó y se importó en cantidades limitadas, estando disponible solo para la élite gobernante y los bohemios culturales: artistas y figuras culturales. Hoy en día, esta hierba mágica se cultiva con seguridad en Crimea y en el territorio de Krasnodar, y no es inferior en términos de utilidad al "residente indígena" de Paraguay. Es absolutamente seguro, no contiene sustancias nocivas y no es adictivo con un uso prolongado o constante.

Que stevia es mejor

Surge una pregunta natural: ¿dónde se puede conseguir este mágico sustituto del azúcar y cuál es mejor comprar?

La stevia se libera en una variedad de formas. En 2020, el personal editorial del sitio compiló una descripción general de las mejores marcas de fabricantes que producen edulcorantes en diferentes formas en base a productos probados personalmente de diferentes fabricantes:

1. Tallos y hojas secas. Esta forma de liberación, una de las más "naturales", no contiene nada más que las hojas y los tallos de la planta secados en condiciones naturales. Se puede comprar un kilogramo de una planta seca a un precio de 1,000 a 2,500 mil rublos, según el país de origen. Este volumen será suficiente durante mucho tiempo: una pizca de "hierba de miel" es suficiente para hacer una bebida saludable y dulce, 2 cucharaditas disueltas en 50 ml de agua tibia son suficientes para hacer postres y pasteles caseros. Las plantas secas se pueden moler hasta convertirlas en polvo con una licuadora o un molinillo de café para facilitar su manipulación.
2. Jarabe. La segunda forma de liberación más natural, ya que contiene solo stevia, disuelta en glicerina, agua o solución de alcohol, sin edulcorantes, sabores y otros aditivos químicos adicionales de uso desconocido. Los jarabes se obtienen depurando y extrayendo la planta a base de agua o glicerina. Sin embargo, no siempre es conveniente llevarlos contigo cuando sea necesario, por ejemplo, de viaje o a un café.
3. Filtrar paquetes. En esta forma de liberación, la "hierba de miel" se usa como té de hierbas, que será una alternativa más saludable y sabrosa al té regular. Una bolsa de filtro es suficiente para preparar 1 taza de té de 200 a 300 ml.
4. Pastillas Contener tallos y hojas triturados y prensados ​​de una planta, o un extracto-extracto comprimido de ellos.
5. Polvo cristalino. Esta forma de liberación contiene un concentrado de extractos de la planta. Una bolsita pequeña reemplaza 2-3 cucharadas de azúcar granulada.

La forma de comprar "hierba de miel" es una cuestión de preferencias individuales y la forma de su uso.Para comprender la diferencia entre estas o aquellas formas de publicación, el personal de la oficina editorial "encontré" probó todos los tipos de envases de plantas de diferentes fabricantes, centrándose en los siguientes criterios de selección:

• La cantidad del componente principal en relación con otros componentes. Cuantos menos componentes de origen no natural haya en la composición del edulcorante, mejor. Algunos fabricantes diluyen significativamente la composición, incluidos los edulcorantes químicos o naturales, pero a base de fructosa. Este último no contiene carbohidratos, pero está saturado de ácidos grasos, cuyo uso regular conduce a interrupciones en el trabajo del sistema cardiovascular y el hígado, y en el futuro, a la obesidad. Los mejores productores, que se preocupan por la reputación, someten la planta a un procesamiento mínimo, sin incluir componentes extraños en su composición. Así es como se verá la composición de un edulcorante de calidad:

La stevia es lo primero, lo que significa que es el componente principal del edulcorante.

• Método de procesamiento y sustancias auxiliares utilizadas en su proceso. La planta tiene que ser fermentada debido al regusto amargo que tienen algunos de los glucósidos que contiene. La limpieza final elimina el amargor del producto sin alterar sus propiedades beneficiosas. Los cultivadores sin escrúpulos utilizan un sistema de varias etapas para tratar una planta con reactivos químicos que son dañinos para la salud, como resultado de lo cual un producto útil se convierte en todo lo contrario.

Teniendo en cuenta estas dos condiciones, se compiló una calificación de edulcorantes de calidad basada en "pasto de miel".

Stevia de Crimea

El clima favorable de Crimea contribuye al cultivo de este útil cultivo, cuya patria fue originalmente América del Sur. Tipos de productos:

1. Hojas y tallos secos de la planta. El precio promedio de 100 g será de 150 a 200 rublos. El costo de un volumen de 1 kg será de 1400 rublos.
2. Filtrar bolsas con té de hierbas. Antes del envasado, se limpian las hojas de stevia, como resultado de lo cual desaparece el sabor amargo del producto. La bebida tiene un sabor dulce y refrescante, con un regusto leve "frío" que queda en la lengua. El costo promedio de un paquete con 20 bolsas de filtro será de 80 a 120 rublos.
3. Jarabe en una proporción de 55 a 45, donde 55 es agua purificada. No contiene alcohol. Es suficiente agregar de 3 a 4 gotas al té o café y de 1 a 1,5 cucharaditas a los productos horneados caseros en lugar de azúcar.
4. Las tabletas son hojas y tallos triturados y comprimidos de una planta.

Ventajas:

Desventajas:

Yastevia

Extracto de stevia de alta pureza, 350 veces más dulce que el azúcar. Como regulador del dulzor, la composición contiene eritritol, un edulcorante natural con índice glucémico nulo, recomendado para su uso en diabetes mellitus. Se presenta en tres formas:

1. Polvo. El producto ha obtenido críticas positivas tanto de compradores como de médicos, a pesar del proceso de producción y limpieza que consta de varias etapas. Sin embargo, durante el examen, no se encontraron rastros de sustancias mutagénicas o químicas e impurezas en la composición. Tipos de embalaje:

• En el banco: el precio promedio de 150 g será de 300 a 350 rublos,
• En una bolsita: el costo de un paquete con 100 bolsitas será de 500 a 600 rublos;

2. En cubos. La composición es idéntica al polvo: extracto de hojas y tallos de stevia con la adición de eritritol.
3. Pastillas Esta forma de liberación, como dicen, "bombea" y se da aquí solo como una advertencia para salvar a nuestros lectores de errores al elegir esta forma de edulcorante. De las deficiencias obvias:

• Composición no muy "correcta" (maltodextrina, un derivado de la glucosa, que aumenta el azúcar en sangre, y estearato de magnesio, una sustancia semi-tóxica que mata las células sanas del cuerpo). Estas sustancias se utilizan para cristalizar y comprimir el polvo.
• Dispensador muy pobre, tabletas trituradoras;
• Quejas por un amargor muy notorio durante la prueba de estas tabletas.

¡Importante! No hay quejas sobre la composición de otras formas de liberación de este fabricante.

Ventajas:

Desventajas:

Stevia

País en crecimiento - Paraguay. No contiene aditivos. Emitido:

1. Seco: 100 g, 500 gy 1 kg;
2. Polvo en bolsitas. Un sobre de 0,2 g reemplaza 2 cucharaditas de azúcar con índice glucémico cero. El paquete contiene 100 sobres.
3. En tabletas.

Ventajas:

Desventajas:

Fitolon

Forma de liberación - jarabe. Enriquecido con componentes adicionales naturales que tienen un efecto curativo en el cuerpo:

• El orégano es un agente antiespasmódico y antiinflamatorio natural;
• Menta - para la hinchazón y los calambres estomacales;
• Extracto de agujas de pino y abeto: antiséptico, inmunomodulador, restaura la microflora, cura el daño erosivo en los tejidos internos;
• Pectina de manzana: elimina toxinas, toxinas y metales pesados ​​del cuerpo.

El vial está equipado con un buen dispensador que le permite medir convenientemente la cantidad requerida de líquido.

Ventajas:

Desventajas:

Phytocom

Forma de liberación - jarabe. En la composición: pectina como enterosorbente, melaza y ácido cítrico, que neutralizan el regusto amargo característico de las hojas de stevia.

Ventajas:

Desventajas:

NovaSweet

Disponible en dos tipos: polvo y tabletas.

¡Importante! Las tabletas no se seleccionaron debido a la presencia del edulcorante químico aspartamo (designado como E 951) en ellas, que, cuando se ingiere, se descompone en componentes tóxicos.

Las propiedades tóxicas aumentan cuando se calienta, por lo que es mejor no agregar estas tabletas al té, café o productos horneados. Por supuesto, la dosis de este componente en la composición de las tabletas es extremadamente pequeña, pero con el uso regular, la sustancia tiende a acumularse en el cuerpo.

El polvo de este fabricante contiene solo extracto de stevia y eritritol.

Ventajas:

Desventajas:

Mejor Stevia

Formas de liberación:

1. Jarabe. Stevia disuelta en glicerina. Adecuado para agregar al té, café, postres y productos horneados. Esta marca produce edulcorantes en diferentes versiones: con sabor a vainilla francesa, canela y vainilla, chocolate amargo, piel de limón, etc.Los ingredientes naturales dan a los jarabes un tono aromático: aceite de cáscara de limón, manteca de cacao, canela en polvo. La glicerina y el alcohol actúan aquí como conservantes, aumentando la vida útil del producto (60 ml son suficientes para un período de 6 a 12 meses, según el uso).
2. Polvo. El extracto de "hierba de miel" purificado, con rebaudiósido aislado, el más dulce de los glucósidos contenidos en la planta.

Ventajas:

Desventajas:

Vitachai

Stevia seca y triturada en bolsas filtrantes. Puede prepararlo en agua caliente durante unos minutos o infundirlo en agua fría durante 1-2 horas para obtener una bebida refrescante y deliciosa.

Ventajas:

Desventajas:

Sweta

El fabricante malasio Pure Circle ofrece extracto de stevia fermentado en forma de polvo cristalino. El coeficiente de dulzor en relación al azúcar granulado es de 150 unidades.

Ventajas:

Desventajas:

Los sustitutos del azúcar a base de stevia y "pasto de azúcar" en forma seca pueden convertirse en valiosos ayudantes en la lucha contra el exceso de peso, reemplazar el azúcar granulada y sus derivados, y curar el cuerpo, protegiéndolo de enfermedades, llenándolo de fuerza y ​​energía. Las pequeñas hojas verdes con inflorescencias blancas son un verdadero regalo de la naturaleza para quienes se aman a sí mismos y a su cuerpo y quieren mantenerse jóvenes y saludables durante muchos años.