Para que el cuerpo humano funcione normalmente, es necesario que haya una cantidad suficiente de proteínas en los alimentos. La proteína de soja es similar a la carne, pero tiene varios beneficios. Los habitantes de la antigua China conocían las propiedades beneficiosas de la soja, por lo que la agregaban regularmente a sus alimentos.
Cuando se trata de cómo desarrollar músculo más rápido en los deportes, también recuerdan proteinas, que son un complemento de la nutrición deportiva de origen biológico. Existen los siguientes tipos de proteínas:
- suero;
- caseína;
- lechería;
- huevo;
- soja;
- multicomponente.
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Contenido
- 1 ¿Cuáles son las características distintivas de la proteína de soja?
- 2 ¿Qué tipos de proteína de soja hay disponibles?
- 3 Proteína de soja: ¿cuántos más beneficios que desventajas?
- 4 Clasificación de proteína de soja
- 4.1 Optimum Nutrition 100% proteína de soja
- 4.2 NOW Aislado de proteína de soja
- 4.3 Proteína de soja de Geneticlab Nutrition
- 4.4 Aislado de proteína de soja MyProtein
- 4.5 Scitec Nutrition Soy Pro
- 4.6 Aislado de soja de proteína pura
- 4.7 Proteína de soja CyberMass
- 4.8 SuproFit (Supro 760)
- 4.9 Comida de evolución
- 4.10 Acero Power Iso Vegetal
- 5 ¿Quién debería tomar proteína de soja?
- 6 ¿Pueden las mujeres embarazadas consumir proteína de soja?
- 7 ¿Cómo tomar la proteína de soja correctamente?
¿Cuáles son las características distintivas de la proteína de soja?
La proteína de soja tiene una característica peculiar: contiene una gran cantidad de proteína. Por el nombre del suplemento biológico, es fácil adivinar que está elaborado a partir de soja, es decir, de origen vegetal.
El suplemento deportivo de proteínas ayuda al crecimiento efectivo, la restauración del tejido muscular y la mejora de la función celular. La proteína de soja contribuye a la saturación con vitaminas del grupo B, E, así como minerales: fósforo, potasio, zinc, hierro. El contenido de fibra dietética, isoflavonas, proteína de la soja la hace útil para la digestión y también contribuye a la saturación de las células con lecitina, aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, se notó una mejora en la inmunidad, la producción de más energía.
El valor biológico de la soja la ha convertido en un aditivo común en la preparación de los siguientes productos: carne de soja, mantequilla, leche, queso, salsa. 100 gramos de esta legumbre incluyen proteínas que pesan 35 gramos, grasas - 17 gramos, carbohidratos - 26 gramos. La soja también contiene un ácido importante llamado ácido linoleico, que es esencial para el buen funcionamiento de las células. El contenido de colina, así como de fosfolípidos, mejora la transmisión de los impulsos nerviosos, mejora el aprendizaje y fortalece la memoria.
La proteína de soja es popular entre los atletas de culturismo. Una buena alternativa a la proteína animal ya que el valor nutricional es igual. Y la soja contiene aún más fenilalanina que el suero. Esta cualidad es especialmente apreciada por los vegetarianos.
La proteína de soja es inferior a la proteína animal en términos del aminoácido metionina. Y se absorbe más lentamente, no completamente, alrededor del 80%.
¿Qué tipos de proteína de soja están disponibles?
La proteína de soja se produce:
- En forma de harina de soja. Para su producción se utiliza soja, de la que se exprime el aceite antes de molerlo. La harina resultante se agrega a embutidos, conservas, patés, productos de panadería, productos para alimentación animal.
- Como concentrado. El principio de fabricación es similar al descrito anteriormente, solo la preparación resultante tendrá un mínimo de componentes no proteicos. Los consumidores reciben concentrados de tipos tradicionales, combinados y altamente funcionales.
- Aislar. Esta forma es la más común, ya que prácticamente no contiene grasa en absoluto, así como componentes no proteicos. Se disuelve rápidamente.Tiene un sabor neutro. No hay olor específico.
- Como proteína de soja texturizada. La preparación tiene fibras, absorbe perfectamente los aromas y cuando se remoja aumenta significativamente de tamaño. Se utiliza en la industria alimentaria como sustituto de productos naturales.
Proteína de soja: ¿cuántos más beneficios que desventajas?
Antes de consumir suplementos dietéticos con proteína de soja, primero debe averiguar cómo los beneficios del uso son efectivos y beneficiosos para el cuerpo, en lugar de los posibles efectos secundarios y manifestaciones negativas.
Ventajas:
- Los expertos creen que esta proteína puede ayudar a reducir el peso corporal cuando se toma regularmente después de entrenamientos intensos. El producto satura el organismo con la proteína necesaria para su correcto funcionamiento, sin depositarse en la capa de grasa.
- Favorece el crecimiento muscular. Una característica distintiva de otras proteínas es que la estructura muscular crecerá gradualmente como resultado de la ingesta regular y el ejercicio. Indicado para personas con intolerancia a la lactosa, ya que no provoca reacción alérgica.
- Tiene un efecto positivo sobre la glándula tiroides, que es responsable de la producción de hormonas que queman las células grasas.
- Favorece la normalización del colesterol y, por tanto, tiene un efecto preventivo contra la aterosclerosis.
- Se cree que la proteína de soja es capaz de detener el crecimiento de las células cancerosas, por lo que su ingesta es útil para los pacientes con cáncer.
Desventajas:
- La asimilación en el cuerpo es más lenta debido a la falta de azufre en el producto. Por tanto, el valor biológico del producto es bajo. Para aumentarlo, los fabricantes han aprendido a agregar metionina al suplemento dietético. El precio de tal producto ha aumentado.
- Falta de aminoácidos en la proteína de soja que fortalece el sistema inmunológico.
- No hay antioxidantes para proteger al cuerpo de sustancias tóxicas o negativas dañinas.
- Puede alterar el equilibrio de las hormonas al aumentar el nivel de la hormona femenina, el estrógeno, y reducir el nivel de la hormona masculina, la testosterona.
Clasificación de proteína de soja
Optimum Nutrition 100% proteína de soja
Optimum Nutrition es un conocido fabricante estadounidense de nutrición deportiva que tiene una gran demanda entre los atletas. Este suplemento dietético se ofrece al consumidor en forma de polvo. Peso del producto en un frasco: 907 gramos, diseñado para 29 porciones. Valor energético: 120 kcal por ración, que contienen 25 g de proteína, 1,5 g de grasa, 2 g de carbohidratos. Costo medio: 900 rublos.
Ventajas:
- recomendado para vegetarianos;
- se disuelve bien;
- una gran cantidad de proteínas;
- bajo contenido en grasas;
- alta calidad;
- sabor agradable
- Precio pagable.
Desventajas:
- aumenta lentamente la masa muscular.
NOW Aislado de proteína de soja
Una oferta de la empresa estadounidense NOW, que es un aislado de proteína de soja al 90 por ciento. Se produce en masa en polvo, con un peso de 907 g, diseñado para 36 porciones. Valor energético - 90 kcal. Una porción contiene 20 g de proteína, 0,5 cada grasa y 0,5 carbohidratos. Costo medio: 1860 rublos.
Ventajas:
- ayuda a adelgazar;
- producto bajo en calorías;
- alta calidad;
- sin OMG;
- precio promedio.
Desventajas:
- se disuelve durante mucho tiempo.
Proteína de soja de Geneticlab Nutrition
El producto es elaborado por la empresa rusa Geneticlab, que fabrica nutrición deportiva de calidad a precios asequibles. La proteína de soja se ofrece en forma de una masa en polvo que pesa 900 gramos, diseñada para 30 porciones. Sabe a vainilla, fresa, chocolate. El valor energético es de 111 kilocalorías. Una porción contiene 23,2 g de proteína, 0,3 g de grasa, 3,9 g de carbohidratos El costo promedio es de 780 rublos.
Ventajas:
- producto de calidad;
- una gran cantidad de proteína;
- precio del presupuesto.
Desventajas:
- muchos carbohidratos;
- espesante añadido.
Aislado de proteína de soja MyProtein
La oferta de la empresa inglesa MyProtein, comida deportiva de alta calidad, el mejor complemento del menú vegetariano. Se produce en forma de polvo que pesa hasta 1 kg, para 33 porciones, que contiene proteínas - 27,8 g, grasas - 0,9 g, carbohidratos - 0,3 g.Indicador nutricional - 113,7 kcal. Costo medio: 1250 rublos.
Ventajas:
- alta concentración de proteínas;
- sabor neutro
- grasa mínima;
- precio promedio.
Desventajas:
- hay colorantes alimentarios, aromas;
- Posible regusto desagradable.
Scitec Nutrition Soy Pro
Scitec Nutrition es una marca de una empresa estadounidense, conocida en más de 20 países, que compra materias primas de calidad de Estados Unidos, Alemania y Japón para la producción de proteínas. El complemento alimenticio está hecho en forma de polvo, la lata pesa 910 gramos, está diseñado para 31 porciones, cada una de las cuales contiene 20 g de proteína, 1 g de grasa, 5 g de carbohidratos. Se ofrece con sabores de vainilla, fresa, chocolate. Valor nutricional: 120 kcal. Costo medio: 950 rublos.
Ventajas:
- alto valor energético;
- alto contenido de proteínas;
- precio del presupuesto.
Desventajas:
- contiene azucar;
- hay colorantes alimentarios.
Aislado de soja de proteína pura
Oferta de la empresa rusa Pure Protein. El producto se produce en forma de polvo, envasado en 900 gramos para 30 porciones. Una porción contiene 21 g de proteína, 0,3 grasas, 4,5 carbohidratos. Valor nutricional 104 kcal. Disponible en sabores caramelo, galleta, chocolate o neutros. Costo medio: 690 rublos.
Ventajas:
- sabor agradable
- bien absorbido por el cuerpo;
- eficaz para el entrenamiento físico;
- tiene un precio asequible.
Desventajas:
- envases blandos;
- la presencia de sabores.
Proteína de soja CyberMass
Un producto doméstico de Cybermass es una gran opción para quienes quieren perder peso, así como para quienes son intolerantes a la lactosa. Se vende en latas de 1200 gramos, tiene un valor energético de 95 kcal por ración, contiene 23 g de proteínas, 0,1 de grasas, 0,5 g de carbohidratos, se ofrece con sabor a chocolate, galletas, nata. Costo medio: 710 rublos.
Ventajas:
- envases grandes;
- sabor agradable
- contenido mínimo de grasa;
- no viola el equilibrio hormonal;
- no contiene OMG;
- tiene un precio asequible.
Desventajas:
- bajo contenido calórico.
SuproFit (Supro 760)
Los productos de producción rusa de SuproFit se ofrecen a los clientes con una masa en polvo de hasta 800 gramos, diseñada para 32 porciones, con un valor energético de 90 kcal. Proteína por porción - 21,5 g, grasa - 0,2 g, carbohidratos - 0,8 g.Costo medio: 1550 rublos.
Ventajas:
- tiene un alto nivel de digestibilidad de proteínas;
- utilizado para nutrición médica;
- mejora la protección antitumoral;
- proporciona equilibrio de nitrógeno;
- sin OMG;
- corrige eficazmente el peso corporal;
- tiene un efecto beneficioso sobre los riñones.
Desventajas:
- el precio es más alto que el presupuesto.
Comida de evolución
El producto está fabricado en Rusia por Evolution Food. Paquete blando 400 g, valor nutricional de 100 gramos de polvo - 369 kcal, mientras que proteína - 90 g, grasa - 1 g, carbohidratos - 3,7 g.Costo promedio: 206 rublos.
Ventajas:
- ayuda a aumentar el volumen de tejido muscular;
- reduce el colesterol;
- sabor neutro discreto;
- pérdida de peso efectiva;
- adecuado para la dieta Ducan;
- mejora el sabor de los productos horneados;
- precio bajo.
Desventajas:
- uso principal agregando a la prueba;
- Se pueden agregar edulcorantes para agregar sabor.
Acero Power Iso Vegetal
Un producto ruso de Steel Power, vendido en una masa en polvo que pesa 900 g cada uno, está diseñado para 20 porciones. Tiene un valor energético de 170,6 kcal por ración; proteínas 36,5 g; grasas 1,3 g, carbohidratos 3,2 g Sabor a plátano. El costo promedio es de 990 rublos.
Ventajas:
- alto valor nutricional;
- una gran cantidad de proteína;
- bajo contenido en grasas;
- aislado de alta calidad;
- Precio pagable.
Desventajas:
- portabilidad individual.
| número | Nombre de la proteína de soja | precio promedio |
|---|---|---|
| 1 | Optimum Nutrition 100% proteína de soja | 900 rublos |
| 2 | NOW Aislado de proteína de soja | 1860 rublos |
| 3 | Proteína de soja de Geneticlab Nutrition | 780 rublos |
| 4 | Aislado de proteína de soja MyProtein | 1250 rublos |
| 5 | Scitec Nutrition Soy Pro | 950 rublos |
| 6 | Aislado de soja de proteína pura | 690 rublos |
| 7 | Proteína de soja CyberMass | 710 rublos |
| 8 | SuproFit (Supro 760) | 1550 rublos |
| 9 | Comida de evolución | 206 rublos |
| 10 | Acero Power Iso Vegetal | 990 rublos |
¿Quién debería tomar proteína de soja?
Este suplemento contiene muchas proteínas, pero el cuerpo se absorbe más lentamente.
Mucha gente ha experimentado la eficacia del producto. Los expertos aconsejan usarlo en los siguientes casos:
- Para deportistas, como nutrición deportiva para la construcción de masa muscular. La proteína de soja tiene un efecto protector sobre el corazón, ayuda a soportar un estrés intenso. Debe tomarse por la mañana, antes y después del entrenamiento.
- Personas con sobrepeso con el objetivo de perder peso.Reemplazar las comidas regulares con nutrición deportiva reduce la ingesta de calorías, le permite perder peso sin comprometer la salud. El cumplimiento de la dieta lo ayudará a lograr el resultado deseado en un período de tiempo más corto.
- Para los vegetarianos, para compensar la deficiencia de proteínas, obtener el aporte energético necesario y mantener su salud.
- Aquellos que son propensos a reacciones alérgicas o no pueden consumir productos lácteos (por motivos personales o por intolerancia a la lactosa).
¿Pueden las mujeres embarazadas consumir proteína de soja?
En la dieta de las mujeres embarazadas, el contenido de proteínas supera la norma de una persona común. Es por eso que se les recomiendan los productos lácteos. Pero las legumbres, incluida la soja, contienen muchas sustancias valiosas además de proteínas. El producto es útil por las siguientes razones:
- los productos horneados de soja son más fáciles de digerir, menos estrés en el sistema digestivo de la futura madre;
- la soja no contiene colesterol, lo que significa que la carga sobre el sistema cardiovascular disminuye;
- no contiene grasa;
- contiene una gran cantidad de lecitina, que es necesaria para el funcionamiento normal del hígado;
- composición compleja de vitaminas y aminoácidos;
- la presencia de hierro ayuda a hacer frente a la anemia;
- reduce los niveles de glucosa, eficaz como medida preventiva contra la diabetes.
Desventajas:
- afecta el funcionamiento de la glándula tiroides, el nivel de hormonas;
- el uso regular puede tener un efecto sobre la disminución de la presión arterial;
- la tolerancia individual conduce a la aparición de una reacción alérgica;
- puede provocar la formación de cálculos renales;
- posiblemente agregando OGM al producto que son peligrosos para la salud de las madres y los bebés.
El uso está contraindicado si:
- la presencia de hipotiroidismo o predisposición;
- desequilibrio hormonal;
- hipotension
- alergia a los alimentos de soja;
- la presencia de urolitiasis;
- el embarazo solo está planeado.
Los profesionales de la salud creen que las mujeres embarazadas pueden consumir productos de proteína de soja si no hay contraindicaciones y, lo más importante, existe la necesidad de una nutrición proteica mejorada adicional.
¿Cómo tomar la proteína de soja correctamente?
Para prevenir efectos secundarios, para lograr el objetivo establecido, se deben observar varias reglas:
- Evite comer en exceso, tome proteínas como un sustituto o como un simple suplemento.
- Con un estilo de vida sedentario, no consuma más de 1 gramo por kilogramo de peso de una persona.
- Al realizar ejercicio físico o deporte, cuentan con 1 kg de peso aproximadamente 1,7 gramos de la sustancia.
- La cantidad de proteína consumida diariamente se suma en función de la ingesta de proteínas, así como de los alimentos que contienen proteínas.
- Se puede agregar jugo o fruta para mejorar el sabor del suplemento.
- Los cócteles preparados deben beberse lentamente por la mañana o por la noche.
La proteína de soja, debido a su disponibilidad, efecto suave y delicado en el cuerpo, está ganando popularidad gradualmente, expandiendo el círculo de sus consumidores. En el mercado de la nutrición deportiva, ocupa constantemente una posición de liderazgo, ya que contiene un conjunto completo de aminoácidos esenciales.
Si tiene experiencia en el uso de proteínas de soja descritas en la calificación, o un producto más interesante, cuéntenoslo en los comentarios.
