Los mejores productores de requesón para 2020

El requesón es un producto lácteo fermentado, sabroso y saludable, rico en proteínas, aminoácidos y calcio. Se obtiene fermentando la leche y separando el suero. Tiene un alto valor energético y nutricional con una cantidad mínima de calorías, le permite reponer el suministro de oligoelementos en el cuerpo humano. Muchos fabricantes ofrecen sus productos de cuajada, pero no todos merecen la atención de los compradores. Los fabricantes suelen recurrir a varios trucos añadiendo varios conservantes y productos químicos a su masa. En algunos casos, un producto lácteo fermentado de este tipo, en lugar de bueno, solo puede causar daño. Para comprender este problema, los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado para usted una descripción general de los mejores productores de requesón para 2020.

¿Qué propiedades debe tener un buen requesón?

Al elegir productos lácteos fermentados, debe tener una idea de sus principales características. Éstos incluyen:

• Contenido gordo;
• Consistencia;
• Gusto;
• Oler;
• Costo.

El contenido de grasa de la cuajada determina el parámetro de utilidad de este producto lácteo fermentado. La mejor opción es un producto con un contenido de grasa del 5-9%. Los productos bajos en grasa no son menos útiles para el cuerpo, ya que la presencia de ácidos grasos en grandes cantidades puede conducir al desarrollo de enfermedades desagradables. A las personas que padecen obesidad, diabetes mellitus no se les recomienda comprar un producto lácteo fermentado con un contenido de grasa superior al 0,3%. Los niños toman masa de cuajada con un indicador no superior al 7%. 100 gramos de este producto repondrán la ingesta diaria de calcio en el cuerpo de un niño. Es mejor rechazar un producto lácteo fermentado con un contenido de grasa del 15-20%.

Los nutricionistas recomiendan dar preferencia al requesón clásico con una textura densa, aunque visible. Este producto contiene muchos minerales que el cuerpo absorbe fácilmente.

Los tipos populares de productos de cuajada sueltos contienen una proteína dividida, que es difícil de absorber por el cuerpo. Siempre contienen crema, que agrega contenido de grasa a un producto lácteo fermentado. Los granos sueltos contienen mucho sodio, por lo que estos productos no se recomiendan para personas obesas o diabéticas.

El olfato y el sabor pueden decir mucho sobre la composición y la calidad de los productos de cuajada. La masa de cuajada baja en grasa tendrá un sabor suave o una falta total de características de sabor. Un aroma de cuajada ligeramente amarga indicará un contenido de grasa moderado. Cuando se utilizó la tecnología incorrecta de preparación y almacenamiento para la fabricación de estos productos, el requesón puede tener un sabor amargo. El olor demasiado agrio informará sobre el deterioro del producto. Cuando los productos de cuajada son inodoros, vale la pena sospechar lo antinatural del producto. El color gris en tales productos surge del uso de proteína vegetal. Los fabricantes buscan aumentar la vida útil y mejorar la palatabilidad agregando proteína de soja.Cuando se compran productos de cuajada en el verano, es posible que tengan algo de color amarillento. El resto del tiempo, el color amarillo indicará la adición de aceite vegetal al producto.

¿Qué es el requesón?

Este producto lácteo fermentado puede ser:

• Bajo en grasas (0%);
• Magro (1,8%);
• Clásico (hasta 18%);
• Negrita (hasta 23%);
• Granulado (hasta un 7%).

Periodo de almacenamiento

La fecha de vencimiento depende directamente del empaque. Teniendo en cuenta la versión pesada que se vende en el mercado, se puede argumentar que no se puede almacenar por más de 36 horas. Si el producto se ofrece en envoltorios de papel de aluminio o papel, se puede almacenar a la temperatura adecuada durante no más de 7 días. El envasado al vacío permite conservar el producto durante 30 días. La temperatura recomendada para almacenar el producto de cuajada es de 2 a 6 grados. En el congelador, los productos de cuajada se pueden almacenar durante 3 semanas, pero su sabor se echará a perder un poco. Cuanto más contacto con el medio ambiente tengan los productos de cuajada, más rápido se oxidarán.

¿Cómo identificar el requesón defectuoso?

No todos los fabricantes son honestos con sus clientes. A veces pasan un sustituto de un producto natural, agregando tiza, almidón, componentes que contienen humedad, grasas vegetales y otros componentes. Puede comprobar la calidad del producto comprado mediante una prueba.

Control de yodo

La presencia de almidón en los productos se verifica con yodo ordinario. Para hacer esto, gotee sobre la cuajada con este agente. Una mancha azul o violeta indicará la presencia de aditivos en el producto. El color del yodo no cambia en los productos naturales.

Cheque de vinagre

La presencia de tiza en la cuajada ayudará a identificar el vinagre. Comprobar su disponibilidad es bastante sencillo. Los productos de cuajada se diluyen con agua tibia y se vierte vinagre en la mezcla. El silbido de la mezcla será una clara indicación de la presencia de aditivos.

Prueba de efervescencia

Para realizar la prueba, necesitará una sartén caliente seca o un microondas. Coloque el requesón en un plato y póngalo en el microondas o simplemente viértalo en una sartén y caliéntelo. Si este producto lácteo fermentado disminuye de tamaño a la mitad, hace espuma o comienza a burbujear, esto indicará la presencia de trampas de humedad en él, que unen el suero y aumentan el peso del producto.

Calificación de los mejores productores de requesón.

Es bastante difícil encontrar requesón natural y saludable para usted y su familia. Para ayudarlo a comprender la gama de estos productos presentados en los estantes de varios supermercados, el personal editorial de "bestx.htgetrid.com/es/" preparó una breve descripción general. Se basa en opiniones profesionales y comentarios de los consumidores.

Libre de grasas

Ostankinskoe 400 g

Un producto de cuajada blanda de un fabricante ruso se prepara a mano siguiendo el método tradicional de la leche de granja. Tiene un agradable sabor a un producto lácteo fermentado casero. El aroma delicado y la consistencia cremosa homogénea del producto lo hicieron popular y solicitado entre la población rusa. Este producto incluye:

• Leche desnatada;
• Levadura;
• Extracto de cuajo;
• Leche reconstituida a partir de leche desnatada en polvo.

El valor energético del producto es de 46 kcal. La vida útil del requesón es de 14 días. Hay 8 g de proteína en la composición, 3,3 g de carbohidratos, 0,1 g de grasa El costo del producto es de 125 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

"Tradiciones eslavas" 350 g

El delicado requesón tradicional del fabricante bielorruso está destinado al consumo directo, preparación de confitería, productos culinarios, productos semiacabados. 100 g del producto contienen 18 g de proteínas, 1,2 g de carbohidratos El valor energético de este requesón es de 75 kcal. El producto contiene leche desnatada y cultivo iniciador bacteriano.El envasado al vacío garantiza el almacenamiento a largo plazo de los productos. El requesón se puede consumir durante 30 días. El costo del producto es de 114 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Marca Minskaya "Myagky" 400 g

Este producto es una fuente completa de micro y macro elementos necesarios para el metabolismo de proteínas y carbohidratos en el cuerpo humano. Tal producto es adecuado para aquellas personas que buscan seguir la figura. No hay líquido en el paquete, pero el producto de cuajada no está seco. El producto se envasa en papel de aluminio. La vida útil es de 20 días. El valor energético del requesón es de 55 kcal. Las proteínas en el producto son 13 gy los carbohidratos - 1 g. Contenido de grasa - 0%. Este producto contiene:

• Leche desnatada;
• Fermentación de microorganismos de la leche fermentada.

El costo del producto es de 78 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Negrita

ROSTAGROEXPORT Cuajada 9%, 180 g

El requesón blando doméstico es un producto lácteo fermentado obtenido como resultado de la fermentación de la leche y la posterior eliminación del suero. Este producto contiene leche y masa madre estandarizadas. El producto está elaborado con tecnología tradicional a partir de ingredientes naturales, tiene un rico sabor a cuajada con una ligera acidez, un tinte lechoso pronunciado. El valor energético del requesón es de 157 kcal. Contiene proteínas - 16 g, carbohidratos - 3 g Período de validez - 12 días. Combina bien con miel, siropes dulces, mermelada y crema agria. Adecuado para rellenar panqueques, pasteles, albóndigas o crema para pasteles. El costo del producto es de 84 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Cuajada de suero de leche 9%, 220 g

Este producto del fabricante ruso Unimilk OJSC cumple con los estándares en términos de indicadores físicos, químicos y microbiológicos probados. Tiene un olor y un sabor a leche fermentada débil, un regusto ligeramente dulce y un tinte amarillento. No contiene grasas vegetales. La cuajada ayuda a normalizar la microflora intestinal, tiene un efecto positivo en la salud general y aumenta las defensas del organismo. Se puede utilizar como plato independiente, así como para hacer salsas, repostería y postres. Contiene leche normalizada, fermentación de cultivos de ácido láctico. El producto se distingue por la presencia de grasas - 9 g, proteínas - 16 g, carbohidratos - 3 g.Vida útil - 30 días. El valor energético es de 157 kcal. El requesón se empaqueta en un recipiente de plástico, cuyas dimensiones son de 10.2x4x15 cm. El costo del producto es de 131 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Crema Nuvo Cuajada 5%, 200 g

Los productos bielorrusos tienen una gran demanda entre la población de la Federación de Rusia. Este producto lácteo fermentado convierte el desayuno, la merienda o la cena ligera en un placer especial. Es ideal para hacer pasteles de queso, albóndigas, guisos y otros platos. Contiene leche pasteurizada normalizada, cultivo iniciador bacteriano de cultivos mesofílicos, preparación de enzimas coagulantes de la leche de origen microbiano. El valor energético es de 111 kcal. Proteínas en productos de cuajada - 15 g, grasas - 5 g, carbohidratos - 1,5 g. El costo del producto es de 88 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Graso

"Village life" Requesón Plast 20%, 350 g

Los productos del fabricante ruso Novogurosky Dairy Plant LLC son muy populares entre los consumidores de todas las edades. El requesón se elabora con leche entera de vaca utilizando un cultivo de masa madre. Cuando se fermenta en baños, no se revuelve, como de costumbre, sino que se saca en una gran capa. El suero no se escurre, sino que gotea por gravedad. Después de eso, los productos se cortan en trozos y se colocan en un recipiente. Este producto es poco común en las tiendas, pero se puede comprar en línea. Debido al uso de leche entera, el contenido de grasa de estos productos de cuajada puede fluctuar. La vida útil es de 7 días. El valor energético es de 121 kcal. Proteínas en requesón - 16 g, grasas - 5 g, carbohidratos - 3 g. El costo del producto es de 152 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Blagoda "tradicional" 18%, 200 g

Este requesón prensado de un fabricante ruso es un producto lácteo fermentado con un contenido de grasa del 18%. El valor energético del producto es 216 kcal. Contiene proteínas - 12 g, carbohidratos - 1,5 g La vida útil de dichos productos es de 14 días. Contiene leche entera y desnatada, masa madre. Sabor agradable no ácido y consistencia uniforme son las ventajas de estos productos. El requesón es rico en calcio y proteínas. El embalaje es un pergamino sellado herméticamente en una bolsa. Este producto es adecuado para la preparación de tartas de queso, guisos, albóndigas, tortitas y tartas de queso. El costo del producto es de 104 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Requesón "Vireneya" de leche de cabra 20% 180 g

Los productos de esta empresa son muy populares entre las personas que valoran la naturalidad y seguridad de los alimentos que ingieren. Consiste en leche entera de cabra, cultivo iniciador de lactococcus, estreptococos de ácido láctico termofílico. El valor energético de los productos de cuajada es de 240 kcal. Contiene 12 g de proteínas, 20 g de grasas, 2,8 g de carbohidratos El recipiente para tal producto lácteo fermentado es un vaso de plástico. El costo del producto es de 192 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Habiendo considerado los productos de los fabricantes más populares, habiéndose familiarizado con las ventajas y desventajas de cada marca, será fácil elegir. Si tienes experiencia en el uso de requesón de diferentes fabricantes, sabes cómo elegir un producto de calidad y qué empresa es mejor comprar, comparte tu opinión en los comentarios.