Los mejores fabricantes de mantequilla para 2020

La mantequilla es una sustancia concentrada que se obtiene batiendo la leche. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos y otros oligoelementos necesarios para mantener la salud. Pero, ¿todos los productos presentados en los estantes de las tiendas cumplen con el estándar de calidad y no son dañinos para los humanos? Este artículo lo ayudará a comprender los tipos de mantequilla y cómo elegir un producto real y nutritivo. El equipo editorial del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" le ofrece revisión de los mejores fabricantes de mantequilla en 2020.

Descripción del producto

La mantequilla es una sustancia rica en calorías elaborada a base de grasa láctea. La consistencia es predominantemente plástica y depende de la temperatura de almacenamiento. El sabor es cremoso. El color es cremoso o amarillo claro, según el contenido de grasa. El producto lácteo no contiene gluten, que está contraindicado para personas con enfermedades especiales.

El producto tiene muchas propiedades útiles. Contiene vitaminas A, D, E, hierro, cobre, calcio, fósforo, sodio, zinc, manganeso, potasio, tocoferoles. La sustancia grasa se puede consumir en su forma pura, como fuente adicional de oligoelementos, así como se puede agregar a varios platos.

Cabe señalar que la consistencia aceitosa, a diferencia de otros productos, se puede almacenar durante un período más largo. Esto se debe al hecho de que contiene un porcentaje muy pequeño de humedad. Sin embargo, si no se transporta o almacena adecuadamente, la sustancia puede deteriorarse. En este caso, conlleva propiedades peligrosas y puede causar daños irreparables a la salud. Si la sustancia ha adquirido un sabor y aroma rancios, debe desecharse inmediatamente. Solo se pueden utilizar productos frescos.

Historia de origen

La producción de materias primas comenzó en la antigua India, 1500-2000 años antes de Cristo. Los productos lácteos aparecieron en Rusia en el siglo IX. Debido a la compleja tecnología de preparación, el aceite estaba destinado exclusivamente a personas nobles. Las materias primas se elaboraban con nata fresca o con crema agria y leche. El proceso de producción a gran escala comenzó solo en el siglo XIX. La receta de la mantequilla "Vologda", propuesta por la gran figura pública N.V. Vereshchagin. El producto se ha vuelto popular entre muchos consumidores debido a su sabor y aroma inusuales.

Hoy en día, un método popular para producir concentrado de grasa a partir de crema es el método de separación. Consiste en el batido continuo de nata pasteurizada en mantequerías especializadas. La sustancia resultante se somete a clasificación, tratamiento térmico, normalización, enfriamiento y servicio.

Cuales son los tipos de mantequilla

Hay muchas propuestas sobre la elección de productos alimenticios.Pero no olvide que los representantes de grasas, pastas para untar y margarina se pueden vender bajo el nombre de "mantequilla". Antes de comprar, debe leer detenidamente la composición de los productos.

Hay varios tipos de masa láctea:

• crema agria, elaborada a base de nata fermentada;
• dulce y cremoso, elaborado con crema de leche fresca;
• con sal agregada.

Además, la consistencia puede diferir en el porcentaje de grasa. Los alimentos procesados ​​con menos del 50% de grasa no son mantequilla.

• "Tradicional": crema dulce, crema agria o producto salado con una fracción de masa grasa del 82,5% y un contenido de humedad no superior al 16%;
• "Krestyanskoe" es un producto de crema dulce o crema agria con una fracción de masa grasa del 72,5 por ciento y un contenido de humedad no superior al 16%.
• “Amateur” es un producto de crema dulce o crema agria con una fracción de masa grasa de al menos 77% y un contenido de humedad de no más de 20% y con sal. La composición puede incluir varios aditivos.
• "Sandwich" - comida con una función especial: se puede incluir en la comida dietética. El porcentaje de grasa es relativamente bajo, solo el 61,5%. Se elabora exclusivamente a partir de crema natural sin grasa y no contiene lactosa.

A pesar de la abundancia gastronómica, es mejor seleccionar el producto que ya ha sido degustado y satisface las necesidades de la familia. Los productos lácteos con alto contenido de grasa se pueden agregar a cereales, sándwiches y otros productos. Para los gourmets, puede probar el tipo de comida "amateur". Para quienes siguen una dieta y se mantienen en forma, el producto "sándwich" es adecuado.

Como escoger

Puede encontrar una gama bastante amplia de mantequilla en los estantes de las tiendas. Por un lado, esto es bueno: puedes comprarte lo que quieras. Por otro lado, puede tropezar con productos falsificados, que no solo socavan la actitud hacia el verdadero fabricante, sino que también pueden dejar impresiones desagradables.

Qué buscar y cómo eliminar errores al elegir, los siguientes criterios de selección ayudarán:

• Es necesario ver la marca de calidad principal "hecho de acuerdo con GOST" en la etiqueta. Si se encuentra una falsificación, el consumidor debe denunciar el incidente a Rospotrebnadzor para identificar la infracción y llevar la empresa comercial ante la justicia.
• El alimento debe contener solo ingredientes naturales: crema, leche, levadura, a veces sal. No debe haber aditivos como palma, maní, aceite de coco o sustitutos de grasa láctea.
• La mantequilla puede tener nombres: "clásico", "tradicional", "campesino", "aficionado" y "sándwich". El contenido de grasa natural no debe ser inferior al 61,5 por ciento. La receta puede contener suero de leche, que es una crema sin grasa. Se incluye en el aceite "sandwich", que es útil para las personas que están a dieta. Pero la crema para untar o la margarina ya no son verdaderos representantes de los lácteos, incluso si el fabricante afirma lo contrario.
• La briqueta debe envolverse en papel de aluminio. El hecho es que el pergamino simple no protege la sustancia grasa de la radiación ultravioleta y la luz solar directa. El producto se deteriora rápidamente y pierde sus propiedades útiles. Pero la lámina consta de capas densas. Aísla perfectamente, protege contra los efectos de un entorno desfavorable y retiene todas las vitaminas.
• Al comprar, debe prestar atención a la fecha de producción y las fechas de vencimiento. Recomendaciones estándar: 35 días - a una temperatura de + 1 - + 3 grados (en el refrigerador); 60 días - a una temperatura de -9 - -3 grados (en el congelador). Durante el almacenamiento, se recomienda controlar la apariencia del producto. Si se ha formado una costra amarilla en la superficie, esto no significa que toda la masa se haya dañado. Basta con cortar con un cuchillo la parte que ya no es apta para la comida y desecharla.

Los consejos anteriores son solo recomendaciones. El consumidor decide qué producto es mejor comprar en función de sus propias preferencias.La condición principal es que la comida sea natural y no contenga sustancias que provoquen alergias.

Cuanto y donde comprar

El costo del producto depende de las siguientes categorías:

• País y marca del fabricante;
• Tipo;
• Pesos;
• Formas de liberación;
• Embalaje;
• Funcionalidad.

Al comparar la descripción general de los precios de la mantequilla, presentada en las tiendas en línea, se pueden extraer las siguientes conclusiones:

• Puede comprar alimentos económicos para picnics que pesen 10 gramos en Rostagroexport a un precio de 11 rublos. Un producto liofilizado que pesa 100 g llamado "Gala-Gala" se presenta en el sitio por solo 61 rublos.
• En los sitios, también puede encontrar opciones económicas para la mantequilla. Por ejemplo, Krestyanskoe, 72,5% de grasa, llamado "Prosto" se vende por sólo 90 rublos. Un producto fabricado con 62% de grasa del fabricante Derevenskoe Podvorie, que pesa 180 g, se puede comprar por 99 rublos.
• Ghee de la compañía VASTECO que pesa 200 g en un frasco de vidrio se puede comprar por solo 449 rublos.
• El precio máximo se fijó para un representante de la marca U Palycha. Las materias primas alimentarias que pesan 2160 g se venden a un precio de 3208 rublos. Esta empresa produce su propia gama exclusiva. Por ejemplo, aceites con perejil fresco y ajo, con eneldo y ajo, con hierbas de Provenza, con algas, con sal marina. El costo de los alimentos enumerados es de 2139 rublos.

Para comprar alimentos naturales de alta calidad, debe familiarizarse con su etiquetado, composición, fecha de producción y fechas de vencimiento. Los suplementos de palma y hierbas no deben estar presentes. Solo los productos probados le brindarán un verdadero placer de la comida y mantendrán saludables a sus seres queridos y familiares.

Puedes comprar productos a base de crema animal en cualquier tienda de abarrotes ubicada cerca de tu casa o en hipermercados. Además, los modelos populares se pueden pedir en línea en las siguientes tiendas en línea: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk y muchos otros.

En los sitios de Internet, puede familiarizarse con varios productos, incluido el primero en probar nuevos artículos. Además, los sitios de los productos tienen reseñas de compradores anteriores. Su opinión da una idea objetiva de las características de diferentes marcas de productos en crema.

Calificación de los mejores productores de mantequilla

La mejor mantequilla es producida por los siguientes fabricantes:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. De Vologda;
6. En Palych;
7. La alegría del gusto;
8. Marca de Minsk;
9. Izbenka;
10. Yant.

Según los compradores, las empresas mencionadas producen los productos más deliciosos y saludables. La popularidad de los modelos se debe a la tecnología de producción, en la que se observan todas las normas y tradiciones. Los productos en crema se fabrican de acuerdo con GOST y tienen buenas propiedades organolépticas. Muchos consumidores notan que los productos tienen un sabor rico y cremoso, como de la “infancia”. Pero qué compañía comprar petróleo lo ayudará a comprender mejor las calificaciones que se presentan a continuación.

Calificación de mantequilla clásica de alta calidad.

Ekomilk

Parámetros	Especificaciones
Gordura	82,5%
Peso	180 g
Material de empaque	Del papel
Normas	GOST R 52253-2004
Valor energético por 100 g	748 kcal

Uno de los productos de fabricación rusa más reconocidos es el de la marca Ekomilk. Gracias a las tecnologías modernas, la mantequilla se elabora con materias primas respetuosas con el medio ambiente: crema pasteurizada con alto contenido de grasa. Contiene todos los elementos energéticamente valiosos necesarios para mantener una buena salud. La muestra de Ecomilk ha superado con éxito el análisis organoléptico, lo que indica la alta calidad del producto. Según Roskachestvo, el producto cumple con la fracción de masa de grasa indicada en el etiquetado, no contiene proteínas no lácteas y es seguro para la salud. La sustancia láctea se vende en envases de papel azul en forma de una briqueta rectangular clásica que pesa 100 g, 180 g, 450 g. Puede comprar el producto a un precio de 120 a 460 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Brest - Litovsk

Parámetros	Especificaciones
Gordura	82, 5%
Ingredientes	Nata pasteurizada
Valor energético por 100 g	747,7 kcal
Material de empaque	Papel

País de origen: República de Bielorrusia. El representante de la más alta calidad, elaborado únicamente con ingredientes naturales, sin el uso de conservantes. La consistencia plástica se endurece cuando se congela y no pierde propiedades útiles. El sabor es predominantemente dulce-cremoso, de color amarillo. El producto se envasa en un envoltorio de papel amarillento, lo que permite distinguirlo del resto de surtido en las estanterías de las tiendas. El costo promedio de 450 gramos alcanza los 420 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Clasificación de mantequilla tradicional de calidad

Vkusnoteevo

Parámetros	Especificaciones
Tipo de materia prima	Cremoso
Gordura	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

País de origen: Rusia. Elaborado a partir de crema pasteurizada de vaca, tiene un sabor dulce y cremoso. La consistencia de las materias primas es suave, plástica: se puede agregar a platos preparados y también se puede usar como base para cremas pasteleras. El producto alimenticio se elabora en forma de una pequeña barra, lo que permite utilizarlo para hacer sándwiches. Y el material de embalaje ecológico, ideal para representantes cremosos, conservará todas las propiedades beneficiosas de la mantequilla y su aspecto fresco original durante mucho tiempo. El producto se puede comprar con un peso de 200 y 400 g. Costo promedio: en el rango de 195 a 335 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Planta Lechera Rogachev

Parámetros	Especificaciones
Gordura	82,5 %
Ver	Tradicional
Material de empaque	Frustrar
Valor energético por 100 g	748 kcal

País de origen: República de Bielorrusia. Representante tradicional, que se produce de acuerdo con GOST: sabor crema, color amarillo y consistencia moderada. El producto es de plástico, se separa fácilmente con un cuchillo, sin olores extraños ni impurezas. Se puede aplicar a pan y galletas, así como añadir a cereales. La materia prima se envasa en papel de aluminio, lo que permite su almacenamiento hasta por 60 días. Costo medio: 195 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Calificación de mantequilla amateur de calidad

De Vologda Amateur Salty

Parámetros	Especificaciones
Gordura	80%
Normas	GOST 32261-2013
Valor energético por 100 g	730 kcal
Material de empaque	Papel

País de origen: Rusia. El producto contiene vitaminas de los grupos B y E, C, A, D, que son necesarias para mantener un estilo de vida saludable. Además, la sal incluida, un conservante natural, realza el sabor del aceite y prolonga la vida útil. Debido al alto contenido de crema animal, la materia prima tiene una textura densa y un noble color beige. El costo de un paquete que pesa 180 g es de 238 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

"Plus" en Palych

Parámetros	Especificaciones
Contenido gordo	72,5%
Contenido calórico	2363 kJ / 564 kcal
embalaje	Material y cartón ecológicos.

País de origen: Rusia. El aceite original en un paquete inusual se presenta en varios sabores a la vez:

• Con la adición de perejil y ajo;
• Con hierbas de Provenza;
• Con sal marina;
• Con algas;
• Con eneldo y ajo.

Los productos "U Palycha" se elaboran sin OMG y sin el uso de conservantes. Se pueden usar para crear sándwiches originales, agregarlos a las papas hervidas y agregarlos a varios platos.El alimento se produce en forma de barra y se empaqueta en una hermosa caja de cartón, que representa vacas danzantes. Puede comprar productos que pesen 1440 g al precio de 2139 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Calificación de mantequilla campesina de calidad.

La alegría del gusto

Parámetros	Especificaciones
Contenido gordo	72,5%
Valor energético	662 kcal
Lleno	En papel de aluminio

Producto de fabricación rusa elaborado a base de crema pasteurizada con un contenido de grasa del 72,5%. El aceite ha pasado las pruebas de laboratorio. Como resultado, se reveló que los productos de la región de Volgogrado están hechos de crema natural, sin la adición de antibióticos ni conservantes. La sustancia es ideal para hacer productos horneados y cremas pasteleras. La consistencia es homogénea, cremosa. El costo promedio es de 116 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Marca de Minsk

Parámetros	Especificaciones
Gordura	72,5%
Valor energético por 100 g	660 kcal
Envoltura	Frustrar

País de origen: República de Bielorrusia. Producto dulce y cremoso, no salado elaborado con materias primas lácteas 100% naturales. Perfecto para hornear, hacer sándwiches y se puede agregar a los cereales. El producto lácteo se envasa en papel de aluminio, lo que garantiza un almacenamiento adecuado: se conservan todos los nutrientes y vitaminas. El costo promedio es de 168 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Calificación de la mantequilla de sándwich de calidad

Izbenka

Parámetros	Especificaciones
Gordura	61,5%
Estándares de fabricación	GOST R 52969-2008
Valor energético por 100 g	566,3 kcal
Duracion	25 días

País de origen: Rusia. Producto elaborado con un bajo nivel calórico, apto para personas que están a dieta. El producto tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas vascular y digestivo. La sustancia grasa se puede utilizar para hacer sándwiches, hornear y también se permite freír sobre ella. Congelación para almacenamiento a largo plazo. La sustancia oleosa se envasa en papel de aluminio, que conserva sus propiedades beneficiosas. Costo promedio - 133 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Yanta

Parámetros	Especificaciones
Gordura	61,5%
Ver	Sin sal
Material de empaque	Frustrar

El producto ideal bajo en calorías para mantener una figura esbelta es la mantequilla para sándwich con un bajo contenido de grasa láctea. Su singularidad se logra por su alto contenido de humedad y los suplementos dietéticos necesarios para mantener un estilo de vida saludable. El representante de Yant tiene altas capacidades organolépticas: sabor agradable, textura suave, color y aroma exquisito. Precio medio - 130 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Salida

Comprar productos alimenticios es un negocio bastante difícil y problemático, a pesar de la abundancia de productos en los estantes de las tiendas. Los representantes de los productos lácteos deben someterse a pruebas de laboratorio, tener la etiqueta de Control estatal y simplemente agradar a sus consumidores. Antes de elegir un producto, debe comprender para qué se utilizará el aceite. Además, no estará de más familiarizarse con la opinión de los compradores, leer las reseñas y estudiar cuidadosamente la composición del producto presentado en la etiqueta. Solo un enfoque cuidadoso y deliberado le permitirá comprar un producto verdaderamente valioso y nutritivo.

Si tiene experiencia en el uso de la mantequilla descrita en la calificación, u opciones más sabrosas y saludables, cuéntenoslo en los comentarios.