Los fabricantes modernos de electrodomésticos producen una amplia gama de productos diseñados para facilitar el trabajo de la anfitriona en la cocina. Todo tipo de dispositivos nos ayudan a diversificar nuestra carta y preparar no solo el primer y segundo plato, sino también los lácteos. Una herramienta tan técnica como un fabricante de yogur permite a los amantes de este manjar saludable preparar rápida y fácilmente no solo yogur, sino también requesón, crema agria y kéfir. En este artículo, los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" revisaron los modelos más populares de fabricantes de yogurt para cocinar en casa y prepararon una revisión y calificación de los productos de mayor calidad.
Contenido
Cómo funciona una yogurtera casera
La mayoría de los modelos son un dispositivo que consta de un cuerpo de plástico, un cuenco o tazas pequeñas. Para preparar productos lácteos fermentados, debe seguir algunos pasos simples, que deben describirse en las instrucciones:
- Primero necesita leche y masa madre, que se colocan en tazas especiales o en un recipiente grande.
- Se colocan dentro del dispositivo y se cubren con una tapa. Aquí se mantiene una temperatura alta, lo que contribuye a la fermentación de la leche y a la reproducción de bacterias beneficiosas.
- Después de 4-8 horas de estar dentro del dispositivo, el producto se saca, se enfría un poco y se coloca en la nevera. Este punto no debe ignorarse, de lo contrario, el crecimiento de bacterias no se detendrá y el yogur pasará de ser útil a peligroso para la salud.
¿Qué son los yogures caseros? Tipos principales
Los tipos de dispositivos se pueden distinguir en función de los siguientes parámetros:
El mecanismo de trabajo se distingue:
- Dispositivos que mantienen una temperatura constante en su interior. Se calientan lentamente a una temperatura promedio (40-50 grados), que permanece hasta el momento del apagado. La principal desventaja de tales dispositivos es la alta probabilidad de que el producto se estropee, y las ventajas son el bajo precio y la posibilidad de usar cualquier recipiente de un tamaño adecuado hecho de material seguro como tazas.
- Dispositivos que funcionan de la siguiente manera: primero, se calienta a altas temperaturas (más de 60 grados) y luego se apaga automáticamente. Gracias a las propiedades de la cáscara para mantener el calor, el proceso de fermentación es rápido (unas 5 horas) y seguro. La desventaja de este tipo es el alto precio.
Por tipo de gestión:
- Los dispositivos controlados mecánicamente son la opción más simple y barata, que solo tiene la capacidad de hacer yogur.
- Las unidades con sistema de control electrónico son de un tipo más moderno y costoso, con la función de preparar requesón, crema agria y otros productos lácteos fermentados.
Por el número de contenedores:
- Los dispositivos con un recipiente grande, con un volumen de 1 a 2 litros, son adecuados para una familia numerosa. Pero al mismo tiempo, no hay forma de preparar varias versiones diferentes del producto, todos tendrán que comer lo mismo.
- Modelos con varios vasos pequeños en los que puedes hacer varios tipos de yogur al mismo tiempo. Una opción conveniente si cada miembro de la familia tiene sus propias preferencias de sabor.Un pequeño inconveniente es dedicar más tiempo a preparar la comida y lavar los platos.
Criterios de selección de productos
- Cuánto producto se puede preparar al final y la capacidad del bol.
- El número de modos de temperatura para cocinar el producto. Si hay varios de ellos, entonces puede hacer no solo yogur, sino también leche cuajada, requesón y crema agria.
- La presencia de un temporizador que puede encender y apagar el dispositivo de acuerdo con el tiempo especificado. Además, existen más posibilidades de preparar un producto con la misma composición.
- La capacidad de cambiar y regular la temperatura de cocción, según los deseos del propietario.
- La presencia de un apagado automático después del final del proceso le permite seguir con calma su trabajo sin temor a que el yogur se deteriore o que el dispositivo se sobrecaliente. Algunos modelos incluso señalan la finalización del trabajo.
- Material de fabricación. El cuenco grande y los frascos solo pueden estar hechos de vidrio, cerámica o plástico. Los dispositivos de vidrio y cerámica se consideran los más seguros para la salud, pero son fáciles de romper. Los frascos de plástico son más duraderos pero pueden ser dañinos para el cuerpo. Si se detuvo en esta opción, vale la pena centrarse en el hecho de que el plástico es de grado alimenticio, de lo contrario existe el riesgo de intoxicación.
- Poder. La mayoría de los modelos no tienen mucha energía, lo que le permite ahorrar significativamente en electricidad, incluso si trabaja durante muchas horas.
- Tipo de gestión. Los aparatos mecánicos son más asequibles, pero solo se puede preparar yogur. La interfaz electrónica ofrece más oportunidades para la masa madre, pero el precio es mucho más alto.
- La mayoría de los modelos tienen funciones adicionales. Están diseñados para hacer más conveniente el proceso de operación, pero apenas afectan al proceso principal, si lo desea, puede prescindir de ellos.
- La presencia de un compartimento para el cable puede facilitar enormemente el almacenamiento de la unidad.
Las mejores yogurteras mecánicas
Polaris PYM 0104
Un modelo económico conocido con un sistema de control mecánico. El juego incluye cuatro envases pequeños de 180 ml con tapas de colores brillantes. cada uno. El propietario de este dispositivo tendrá que controlar el proceso de cocción por su cuenta, ya que no está equipado con temporizador, señal de sonido o función de apagado automático. Un fabricante de yogurt puede producir una pequeña cantidad de producto a la vez y es adecuado para una empresa pequeña, una pareja o una persona. Precio: de 1300 a 1900 rublos.
Ventajas:
- Fácil de operar;
- Costo asequible;
- Prácticos recipientes de vidrio;
- Diseño atractivo y brillante.
Desventajas:
- Pequeña productividad;
- Falta de temporizador y señal de sonido;
- La necesidad de controlar el proceso de cocción.
Características principales:
| Nombre | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Tipo de control | Mecánico |
| Potencia, W | 20 |
| Número de frascos, uds. | 4 |
| Capacidad de los frascos, ml. | 180 |
| Peso, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Uno de los modelos controlados mecánicamente más económicos del mercado actual. El principio de funcionamiento se basa en el calentamiento constante de la carcasa. Equipado con una interfaz simple con temporizador, apagado automático y la capacidad de configurar la temperatura de forma independiente, lo que le permite cocinar no solo yogur, sino también otros productos lácteos fermentados. El set incluye un bol grande y 6 botes pequeños de hasta 165 ml. Costo: de 2000 a 2500 rublos.
Ventajas:
- Fácil de usar:
- La presencia de un temporizador con apagado automático;
- La capacidad de establecer la temperatura de forma independiente;
- Bajo peso;
- Ocupa poco espacio en la cocina;
- Económico en consumo de energía;
- Bonita apariencia;
- El cuenco y las tazas están hechos de plástico y vidrio de alta calidad y apto para alimentos.
Desventajas:
- No hay una placa electrónica que indique el tiempo de funcionamiento, lo que complica ligeramente el proceso de funcionamiento;
- No hay señal de sonido al final del proceso;
- La caja de plástico a veces emite sonidos extraños:
- Las opiniones de los clientes indican que el dispositivo a menudo sobrecalienta los productos, los estropea o los convierte en yogur.
Características principales:
| Nombre | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Tipo de control | Mecánico |
| Potencia, W | 24 |
| Tiempo de ajuste del temporizador, h | 3-14 |
| Número de frascos, uds. | 6 |
| Capacidad de los frascos, ml. | 165 |
Calificación y descripción de dispositivos controlados electrónicamente
Marca 4002
Máquina de yogur de calidad y asequible con control electrónico. La característica principal es una gran cantidad de frascos de vidrio (12 uds.), Que le permitirán cocinar el producto con varios días de anticipación. El modelo está equipado con pantalla, temporizador y señal acústica sobre el final del trabajo. El costo varía de 1600 a 3000 rublos.
Ventajas:
- 12 envases le permiten obtener una gran cantidad de yogur;
- Fácil de usar;
- El proceso de fermentación lleva menos tiempo en comparación con otros modelos;
- Mantiene la temperatura deseada, no sobrecalienta ni estropea el producto;
- Un peso ligero;
- Diseño brillante;
- Resistente al daño;
- La presencia de una bandeja para tazas;
- Los contenedores están bien cerrados con tapas;
Desventajas:
- No hay forma de seleccionar la temperatura deseada;
- Sonido de alerta silencioso;
- El volumen total es ligeramente inferior al indicado;
- No hay recipientes especiales para requesón, helado.
Características principales:
| Nombre | Marca 4002 |
|---|---|
| Controlar | Electrónico |
| Potencia, W. | 50 |
| Número de frascos, uds. | 12 |
| Volumen del tarro, ml. | 200 |
| Tiempo de ajuste del temporizador, h | Hasta 12 |
| Peso, kg. | 3.4 |
| Dimensiones, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
El popular modelo controlado electrónicamente, que funciona calentando constantemente el cuerpo principal. El juego incluye un cuenco grande de 1 litro. El dispositivo funciona en dos modos principales: hacer yogur y mantener la temperatura, además de una función adicional: hacer vino de arroz. El tiempo de cocción se muestra en la pantalla electrónica de cristal líquido, la temperatura se ajusta automáticamente, sin posibilidad de su posterior regulación. Precio medio: unos 1000 rublos.
Ventajas:
- La presencia de un temporizador con una amplia gama de configuraciones de tiempo (hasta 48 horas);
- Facilidad de uso;
- Se incluye un tazón grande;
- Montaje de alta calidad;
- Tamaño pequeño, compacto;
- El conjunto incluye instrucciones con recetas para cocinar;
- Costo asequible.
Desventajas:
- Incapacidad para regular la temperatura de cocción;
- Un cable corto limita cómo se puede colocar la unidad en la cocina;
- El recipiente está hecho de plástico;
- Sonido fuerte del temporizador que no se puede apagar.
Características principales:
| Nombre | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Tipo de control | Electrónico |
| Potencia, W | 20 |
| Tiempo de ajuste del temporizador, h | Hasta 48 |
| Volumen del cuenco, l. | 1 |
| Peso, kg. | 1.6 |
| Dimensiones, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Cómoda unidad espaciosa con sistema de control electrónico. Equipado con un temporizador mecánico para apagar el dispositivo una vez finalizado el trabajo. El set incluye cuatro cuencos de vidrio de hasta 200 ml. Debido a la presencia de la función de ajuste de temperatura, puede cocinar no solo yogur, sino también queso, requesón, yogur, kéfir. Costo: alrededor de 1100 rublos.
Ventajas:
- Proceso de cocción rápido:
- Utiliza la electricidad de manera eficiente;
- Compacto;
- Copas espaciosas convenientes;
- La presencia de un temporizador;
- La capacidad de ajustar la temperatura;
- Se apaga automáticamente una vez finalizado el proceso de cocción;
- Existe la función de hacer requesón, crema agria, kéfir, yogur y otros productos lácteos.
Desventajas:
- En algunos casos, el producto se sobrecalienta;
- Las tazas están hechas de vidrio fino y no son duraderas;
- Un cable corto reduce significativamente la portabilidad del dispositivo.
Características principales:
| Nombre | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Tipo de control | Electrónico |
| Potencia, W | 15 |
| Tiempo de ajuste del temporizador, h | Hasta 48 |
| Número de frascos, uds. | 4 |
| Capacidad de los frascos, ml. | 200 |
Steba JM2
La opción de presupuesto se controla electrónicamente. La yogurtera funciona mediante calentamiento constante. El cuerpo está hecho de metal, no de plástico como la mayoría de los otros modelos.El set incluye 12 tarros de vidrio para preparar un gran volumen de producto. Equipado con temporizador, display, indicador de trabajo. Precio: de 2900 a 3500 rublos.
Ventajas:
- Una gran cantidad de contenedores;
- Costo aceptable;
- La presencia de un compartimento para almacenar el cable;
- El cuerpo está hecho de metal;
- Fácil de usar.
Desventajas:
- Falta de termostato;
- Según las opiniones de los clientes, el modelo a veces se sobrecalienta y estropea el producto;
- Sin señal de alerta;
- En algunos casos, el temporizador muestra la hora incorrecta, por ejemplo, cuando cambia la temperatura.
Características principales:
| Nombre | Steba JM2 |
|---|---|
| Controlar | Electrónico |
| Potencia, W. | 21 |
| Número de frascos, uds. | 12 |
| Volumen del tarro, ml. | 200 |
| Peso, kg. | 2.5 |
| Dimensiones, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
El modelo original está controlado electrónicamente. Debido a su baja potencia, se considera una de las opciones más económicas del mercado actual. El set incluye siete botes de vidrio de 160 ml. Equipado con un temporizador, display que indica el tiempo restante hasta el final del proceso de cocción. Una vez finalizado el trabajo, el dispositivo se apaga automáticamente y señala al respecto. Precio: de 2800 a 3600 rublos.
Ventajas:
- Construcción confiable;
- Material de mano de obra de calidad;
- Interesante diseño;
- Facilidad de uso;
- Económico, consume poca electricidad;
- Equipado con un temporizador;
- Hay una función de apagado automático;
- Emite una señal sonora después del final del trabajo;
- Los envases de yogur están hechos de vidrio.
Desventajas:
- Se sobrecalienta rápidamente;
- Un cable corto reduce la movilidad del dispositivo;
- Cocinar la comida durante mucho tiempo: unas 8 horas:
- Es difícil ajustar la consistencia del yogur.
Características principales:
| Nombre | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Tipo de control | Electrónico |
| Potencia, W | 13 |
| Tiempo de ajuste del temporizador | Hasta 15 |
| Numero de contenedores | 7 |
| Volumen del recipiente, ml | 160 |
Condiciones de uso de la yogurtera
Para que el equipo funcione fielmente durante mucho tiempo, se recomienda seguir las siguientes reglas de funcionamiento:
- Trate de protegerse de golpes y caídas.
- Mantener fuera del alcance de los niños.
- Antes de comenzar a trabajar, lea atentamente las instrucciones de uso.
- Después de terminar el trabajo, asegúrese de que el dispositivo esté desconectado de la red.
- Lave los frascos de yogur con agua jabonosa o en el lavavajillas.
- Limpie el cuerpo del dispositivo con regularidad con un paño húmedo.
Cómo hacer tu propio entrante de yogur en casa
- Compre una base de inicio con anticipación en la farmacia. Existe una opción alternativa: hacer un entrante con yogur ya preparado de la tienda, pero los expertos no recomiendan hacerlo, ya que existe una alta probabilidad de que entren bacterias dañinas.
- Tomar 2 litros de leche, llevar a ebullición.
- Deja enfriar un poco hasta que esté tibio.
- Mezclar con una pequeña cantidad de cultivo de iniciación de farmacia y llevar a una masa homogénea.
- Cierre la olla y el recipiente herméticamente con una tapa.
- Envuelva el recipiente con el contenido con papel y un paño grueso.
- Dejar durante 12 horas en un lugar cálido para la fermentación.
- Desenvuelva y enfríe la mezcla resultante a temperatura ambiente.
- Coloque el cultivo iniciador en el refrigerador durante 3 horas.
- El 60-70% de la composición terminada se puede usar directamente en alimentos.
- Utilizar el resto del entrante para la preparación de las siguientes porciones del producto.
- Actúe de acuerdo con el principio descrito anteriormente.
Hablamos sobre el dispositivo y los principios de funcionamiento de los fabricantes de yogurt caseros, examinamos sus tipos principales y los criterios de selección necesarios, nos familiarizamos con los modelos más populares entre los compradores para que pudiera elegir el producto más adecuado en términos de precio, calidad y confiabilidad. Si tiene experiencia con estos dispositivos, comparta sus impresiones en los comentarios.
