La comida sana y saludable está ganando cada vez más popularidad. Los consumidores no solo se han vuelto más atentos a la elección de productos en la tienda, sino que están eligiendo los platos para su preparación con más cuidado. Los supermercados modernos cuentan con una amplia gama de productos para la preparación de alimentos. Sin embargo, las cacerolas hechas de hierro fundido común ocupan los primeros lugares en la clasificación de vajilla. Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" le ofrecen una descripción general de las mejores sartenes de hierro fundido.
Contenido
- 1 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido?
- 2 ¿Qué tipos de sartenes de hierro fundido ofrecen los fabricantes?
- 3 Las mejores sartenes de hierro fundido
- 3.1 BIOL 1026S
- 3.2 Lodge L8SK3
- 3.3 LODGE L8NG3
- 3.4 Seaton Ch2240d
- 3.5 Mallony padella
- 3.6 Mallony W-31L
- 3.7 Mallony CIF26-W
- 3.8 Dobrynya DO-3317
- 3.9 Staub nuevo clásico
- 3.10 MAYER Y BOCH MB-26803
- 3.11 GIPFEL Violoncelo
- 3.12 FISSMAN 4060
- 3.13 REGENT FERRO 93-FE-7-37
- 3.14 BERGHOFF RON 3900046
- 3.15 LE CREUSET
- 3.16 BERGHOFF RON 3900041
- 3.17 BERGHOFF RON 3900043
- 3.18 VETTA 808-009
- 3.19 COCCIÓN LENTA PYREX SC28BH4
- 3.20 KORTING K 1128
- 4 ¿Por qué es útil cocinar en una sartén de hierro fundido?
- 5 ¿Qué cuidados necesita una sartén de hierro fundido?
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido?
Beneficios de usar utensilios de cocina de hierro fundido:
- se puede utilizar en cualquier plato;
- calentamiento uniforme garantizado, conservación del calor;
- material ecológico;
- resistencia a altas temperaturas;
- capa antiadherente formada naturalmente;
- multifuncionalidad;
- larga vida útil.
Desventajas:
- calentamiento lento;
- Peso del Producto;
- cuidado suave.
¿Qué tipos de sartenes de hierro fundido ofrecen los fabricantes?
La elección de los utensilios de cocina diseñados para cocinar alimentos sabrosos y saludables a veces desconcierta a las amas de casa. ¿Cuál elegir? ¿Con qué propósito? ¿Cuál es la mejor forma de usarlo? Donde almacenar
Según el propósito de las sartenes, se acostumbra distinguir entre los siguientes tipos:
- Un clásico, como opción universal, cuando puedes guisar, freír y hornear en el mismo plato.
- Braseros. Se distinguen por su peso significativo, grosor de pared y resistencia a altas temperaturas. Hornear pescado, carne, verduras u otros alimentos sin quemarlos.
- Parrilla. Tiene forma cuadrada, fondo de rejilla, paredes altas, pico para escurrir grasas o jugos. Los platos son jugosos, con un patrón hermoso y una corteza crujiente.
- Cacerola. Puede ser una cacerola o una sartén. Tiene la capacidad de cocinar a fuego lento los alimentos, conservando su olor apetitoso y cualidades útiles, sin freír.
- Fabricante de panqueques. Es fácilmente reconocible por sus lados bajos, forma redondeada y un asa que no se calienta. El revestimiento antiadherente permite el uso de un mínimo de aceite.
- Wok. Tiene una forma inusual: más ancha en la parte superior que en la parte inferior; con fondo plano, los lados son de gran altura. A diferencia de un brasero, los lados son de grosor medio, por lo que los alimentos cocidos forman una costra.
Las mejores sartenes de hierro fundido
| número | Nombre de la droga | País del fabricante | precio promedio |
|---|---|---|---|
| 1 | BIOL 1026S | Ucrania | 1459 rublos |
| 2 | Lodge L8SK3 | Estados Unidos | 3560 rublos |
| 3 | LODGE L8NG3 | Estados Unidos | 6.600 rublos |
| 4 | Seaton Ch2240d | Ucrania | 990 rublos |
| 5 | Mallony padella | China | 599 rublos |
| 6 | Mallony W-31L | China | 1390 rublos |
| 7 | Mallony CIF26-W | Rusia | 1045 rublos |
| 8 | Dobrynya DO-3317 | Rusia | 1045 rublos |
| 9 | Staub nuevo clásico | Francia | 8200 rublos |
| 10 | MAYER Y BOCH MB-26803 | Alemania | 670 rublos |
| 11 | GIPFEL Violoncelo | Alemania | 2194 rublos |
| 12 | FISSMAN 4060 | Dinamarca | 4238 rublo |
| 13 | REGENT FERRO 93-FE-7-37 | Rusia | 4390 rublos |
| 14 | BERGHOFF RON 3900046 | Bélgica | 7020 rublos |
| 15 | LE CREUSET | Francia | 16950 rublos |
| 16 | BERGHOFF RON 3900041 | Bélgica | 5055 rublos |
| 17 | BERGHOFF RON 3900043 | Bélgica | 11830 rublos |
| 18 | VETTA 808-009 | China | 990 rublos |
| 19 | COCCIÓN LENTA PYREX SC28BH4 | Francia | 4598 rublos |
| 20 | KORTING K 1128 | pavo | 4590 rublos |
BIOL 1026S
Producido en Ucrania. La parrilla tiene un tamaño óptimo: 26 * 26 * 4,5 cm, rectangular y un pico para escurrir la grasa. El kit contiene una tapa de vidrio, dos asas cómodas. Una capa de grasa calcinada sirve como recubrimiento antiadherente. Recomendado para freír pescados, verduras, filetes de carne. El costo promedio es de 1459 rublos.
Ventajas:
- los mangos son fácilmente extraíbles, no se calientan;
- hay una tapa;
- fondo grueso corrugado;
- usar en cualquier horno o estufa;
- aceite mínimo.
Desventajas:
- lavado suave
- huele cuando se usa por primera vez.
Lodge L8SK3
Una sartén resistente para todo uso hecha en Estados Unidos. Tiene un diámetro de 26 cm, un mango de hierro fundido, dos caños opuestos. El lado mide 5 cm de alto y el costo promedio es de 3560 rublos.
Ventajas:
- alta resistencia al daño;
- la capacidad de usar en cualquier plato;
- larga vida útil;
- adecuado para preparar cualquier plato;
- recomendado por los usuarios.
Desventajas:
- Sin cubierta;
- el mango se está calentando.
LODGE L8NG3
Clásicos probados de la pizza de los fabricantes estadounidenses. 35 cm de diámetro, 2 cm de altura aproximadamente, el hierro fundido endurecido permite hornear cualquier producto delicado en cualquier equipo de fritura. El costo promedio es de 6.600 rublos.
Ventajas:
- dos asas cómodas;
- alta resistencia;
- preparación cómoda de pizza, pasteles o panqueques;
- Formación gradual de una capa antiadherente natural.
Desventajas:
- precio alto;
- Prohibición de lavar en lavavajillas.
Seaton Ch2240d
Modernos utensilios de cocina de hierro fundido del famoso fabricante ucraniano Seaton. Compacidad, ligereza, resistencia, combinadas con un precio asequible han hecho que el producto sea popular entre los consumidores. La ausencia de esmalte hace que el uso sea a largo plazo. Una oferta única que garantiza una cocción cómoda de cualquier plato, horneado de panqueques o panqueques. El costo promedio es de 990 rublos.
Ventajas:
- adecuado para preparar cualquier plato;
- se puede cocinar en diferentes dispositivos de cocina;
- soporta altas temperaturas;
- Precio pagable.
Desventajas:
- no apto para lavavajillas;
- Sin cubierta.
Mallony padella
Fabricante - China. Modelo de parrilla económico. Tiene mango plegable, pico, superficie ranurada, revestimiento antiadherente. Ancho: 28 cm, largo: 28 cm El costo promedio es de 599 rublos.
Ventajas:
- precio bajo;
- apto para usar en cualquier estufa;
- tiene una capa especial;
- mango de madera.
Desventajas:
- el mango no es extraíble;
- Sin cubierta.
Mallony W-31L
Producto chino, sartén wok de 5,5 kg equipada con dos asas y tapa de aluminio. El costo promedio es de 1390 rublos.
Ventajas:
- calentamiento uniforme;
- adecuado para guisar, ahumar, freír, cocinar;
- alto;
- se puede usar como caldero, cocinar alimentos a fuego abierto;
- precio promedio.
Desventajas:
- la tapa es opaca.
Mallony CIF26-W
Modelo ruso de Mallony. Un producto de clase económica, pero multifuncional, voluminoso y cómodo. Adecuado para guisar, hornear. El revestimiento antiadherente es aceitoso, por lo que debe limpiarse a fondo, así como hornearse y aceitarse. El costo promedio es de 1045 rublos.
Ventajas:
- dos asas extraíbles;
- lados altos;
- buena calidad;
- la posibilidad de usar en el horno.
Desventajas:
- cuidado delicado;
- no se puede lavar en el lavavajillas;
- seque con un paño
- los usuarios se quejan de que el mango comienza a bambolearse rápidamente.
Dobrynya DO-3317
Modelo de fabricación rusa. Es único por su apariencia monolítica, tiene una alta calidad, durabilidad y sirve durante mucho tiempo. Fríe, cuece y cuece eficazmente. El costo promedio es de 1045 rublos.
Ventajas:
- alto, 26 cm;
- conserva el sabor de la comida;
- soporta altas temperaturas;
- Amigable con el medio ambiente;
- Precio pagable;
- bajo consumo de aceite.
Desventajas:
- sin mango largo;
- Prohibición de lavar en lavavajillas.
Staub nuevo clásico
Sartén grill fabricada en Francia. La forma es cuadrada, el tamaño es óptimo: 30 por 30 centímetros. Tiene un acabado de esmalte, un fondo ranurado, lados altos redondeados y dos picos para escurrir la grasa. Conveniente para cocinar. El costo promedio es de 8.200 rublos.
Ventajas:
- cobertura de alta calidad;
- alta resistencia al daño;
- se puede utilizar en cocinas de inducción;
- Aptas para el lavavajillas;
- consumo de aceite económico.
Desventajas:
- precio alto.
MAYER Y BOCH MB-26803
Modelo de clase económica de una marca alemana de fabricantes chinos. Multifuncional, apto para cocinar guisos, pilaf, salsas, freír pescados o carnes.Antes de su uso, el producto debe calcinarse con aceite. Después de cocinar, lavar con agua corriente y secar. El costo promedio es de 670 rublos.
Ventajas:
- espacioso;
- universal;
- compatible con cualquier tipo de placa;
- aprobado para su uso en el horno;
- precio del presupuesto.
Desventajas:
- Sin cubierta;
- lavado sin medios especiales;
- cuidado delicado.
GIPFEL Violoncelo
El molde para panqueques de la marca alemana está hecho en China. Además de hornear panqueques, se puede usar para hacer panqueques, pasteles, panqueques de papa, así como para freír pequeños bistecs, chuletas. El mango es sólido, confiable. El costo promedio es de 2194 rublos.
Ventajas:
- usar en cualquier plato;
- amplia superficie de trabajo;
- preservación del calor a largo plazo;
- la conveniencia de uso;
- la presencia de un distribuidor de masa;
- consumo de aceite económico.
Desventajas:
- el mango se calienta mucho.
FISSMAN 4060
El fabricante del wok es Dinamarca. El modelo volumétrico es el asistente perfecto para la anfitriona en la cocina. Paredes altas, capacidad de hasta 5 litros, propiedades antiadherentes hicieron que el producto fuera popular entre los consumidores. Recomendado para uso en hornos. El costo promedio es de 4238 rublos.
Ventajas:
- hay una cubierta transparente;
- se puede utilizar en cualquier plato;
- funcionalidad;
- alta calidad.
Desventajas:
- no diseñado para uso en microondas.
REGENT FERRO 93-FE-7-37
Modelo de una marca rusa, producción china. El wok está hecho de hierro fundido de alta calidad. Se puede usar en cualquier estufa para preparar no solo platos asiáticos, sino también guisos simples. Asas de fundición, duraderas. La altura del producto es de 9 cm. El costo promedio es de 4390 rublos.
Ventajas:
- modelo universal;
- hay una tapa;
- espesor óptimo, manteniendo los alimentos calientes y aromáticos;
- puedes cocinar cualquier comida;
- espacioso.
Desventajas:
- no se recomienda su uso en el horno debido al mango de madera en la tapa;
- la tapa no es transparente.
BERGHOFF RON 3900046
Una oferta de una marca belga, un conocido proveedor de utensilios de cocina codiciados y de alta calidad. El modelo, al igual que otros productos de este fabricante, cumple con todos los requisitos de calidad necesarios. La sartén está cubierta con un hermoso esmalte verde claro, tiene un pico y también dos asas: de madera fundida y extraíble. El costo promedio es de 7020 rublos.
Ventajas:
- larga vida útil;
- bonito diseño original;
- la capacidad de usar en el horno;
- tamaño conveniente;
- multifuncionalidad.
Desventajas:
- costoso.
LE CREUSET
Cacerola francesa de color brillante del fabricante de la marca LE CREUSET. El diámetro del producto es de 28 cm, la altura de 10 cm. Está codificado por colores en cuatro tonos. El esmalte protege el modelo de daños desde el exterior y el interior. Hay dos asas: fundición y madera. El costo promedio es de 16,950 rublos.
Ventajas:
- alta calidad;
- multifuncionalidad;
- uso mínimo de aceite;
- espacioso.
Desventajas:
- Sin cubierta;
- el mango de madera no se puede quitar;
- muy caro.
BERGHOFF RON 3900041
El modelo es producido por Bélgica. Tiene un diámetro de 26 centímetros, un cómodo mango de madera, un pico. La ausencia de una capa de esmalte advierte a los usuarios sobre un lavado suave, lo que aumentará la vida útil del producto. El costo promedio es de 5055 rublos.
Ventajas:
- simplicidad de diseño;
- la capacidad de usar en el horno y en cualquier tipo de estufa;
- no requiere una gran cantidad de aceite;
- se puede utilizar tanto para freír como para guisar.
Desventajas:
- Sin cubierta;
- sin lavavajillas.
BERGHOFF RON 3900043
Otro menaje de cocina de alta calidad de un fabricante belga. Diámetro 28 cm, forma cilíndrica, capa protectora de esmalte de agradable color tranquilo, cómodos mangos monolíticos, tapa hermética de la misma calidad. La cacerola es fácil de lavar, cocinar es un placer. Conserva el calor durante mucho tiempo, así como el aroma de los alimentos cocinados. El costo promedio es de 11,830 rublos.
Ventajas:
- amplitud;
- multifuncionalidad;
- la presencia de una cubierta;
- la capacidad de usar en el horno;
- cuidado facil.
Desventajas:
- la tapa es opaca, pesada;
- el precio es muy alto.
VETTA 808-009
Wok hecho en China a un precio económico. Diámetro inferior 20 cm, se expande aún más a 30 cm; la tapa es transparente, las asas son macizas. Le permite no solo freír, freír, sino también guisar. Ayuda a mantener las cualidades beneficiosas del producto. La comida es jugosa. El costo promedio es de 990 rublos.
Ventajas:
- soporta temperaturas de 200 grados;
- volumétrico;
- se puede utilizar en cualquier plato;
- cubierta transparente;
- calienta uniformemente, se mantiene caliente;
- Precio pagable.
Desventajas:
- pesado;
- requiere un cuidado delicado.
COCCIÓN LENTA PYREX SC28BH4
Grill fabricado en Francia. Tiene dos asas: una pieza corta y una larga de acero. Lavable con jabón de lavar en agua caliente. No hay capa antiadherente. Recocer con aceite antes de usar. Pesa solo 3,4 kg. La altura de los lados es de más de 5 cm, diámetro - 28 cm. Los platos de carne o pescado se preparan convenientemente. Son crujientes y jugosos. El costo promedio es de 4598 rublos.
Ventajas:
- la superficie en la parte inferior es de inducción;
- hay boquillas para drenar la grasa;
- Aptas para el lavavajillas;
- la superficie corrugada da un patrón hermoso.
Desventajas:
- Sin cubierta;
- por encima del precio medio
KORTING K 1128
Oferta de los fabricantes turcos. Pesa sólo 3,3 kg, aunque tiene lados de 9 cm de altura, los mangos son macizos monolíticos. La parte inferior no es estándar: cóncava. A los usuarios les gusta la sartén porque permite una fritura uniforme independientemente de la temperatura. El costo promedio es de 4590 rublos.
Ventajas:
- distribuye uniformemente y también mantiene el calor durante mucho tiempo;
- cubierto con una capa antiadherente;
- espacioso;
- diámetro óptimo 28 cm;
- Aptas para el lavavajillas;
- Se permite el uso de detergentes.
Desventajas:
- Sin cubierta.
¿Por qué es útil cocinar en una sartén de hierro fundido?
Los platos no son inherentemente nuevos, sino anticuados. Pero no tiene prisa por dar paso a los utensilios de cocina modernos. Una sartén bien cocida obtiene un recubrimiento antiadherente natural, seguro. Esto asegura que la comida no se queme, sino que simplemente se fríe. El hierro fundido no se deforma a altas temperaturas, mantiene su forma. El calentamiento gradual del metal, la distribución uniforme, la conservación del calor a largo plazo garantizan la cocción simultánea del producto por todos los lados. El uso mínimo de aceite también afecta los beneficios para la salud del plato. El hierro fundido es un metal seguro, no contiene productos químicos y mucho menos los libera durante la cocción.
¿Qué cuidados necesita una sartén de hierro fundido?
Los expertos no recomiendan lavar las sartenes de hierro fundido con detergentes agresivos para preservar la capa protectora natural. Pero hay una ventaja más: los agentes de limpieza no rayarán la superficie, no permanecerán parcialmente en los platos después del secado.
Si tiene experiencia en el uso de sartenes de hierro fundido que se describen en la calificación, o un modelo más interesante, cuéntenoslo en los comentarios.
