☕Las mejores marcas de café molido para 2020

La popularidad del café en la vida de una persona moderna crece día a día. Después de todo, la rutina de los días laborales requiere una fuente adicional de energía durante el día, y el café es una excelente solución a este problema. Todos los fabricantes de este producto luchan por el liderazgo en el ranking de los mejores.

El papel del café en la vida de una persona moderna

Una taza de café aromático recién hecho es una parte integral del ritual matutino de muchas personas. Como saben, promueve la producción de energía adicional y aumenta la tasa metabólica en el cuerpo. Esto es exactamente lo que necesita por la mañana para aumentar su vitalidad. El café molido es adecuado para preparar no solo café clásico, sino también capuchino, latte y espresso. ¿Cómo elegir un producto de calidad en una tienda? Los editores del sitio "Encontré" le ofrece una calificación de las mejores marcas de café molido para 2020.

Clasificación del café

Esta bebida tonificante se divide en cuatro grupos principales según los cuales se determina el tipo de café:

1. Arábica Este es el tipo de café más famoso del mundo. Tiene un sabor y aroma únicos. El árbol de Arábica es originario de África Oriental. Un poco más tarde, otros estados comenzaron a cultivar el árbol (India, Brasil, Indonesia). La principal diferencia entre el Arábica y otros tipos de café es su olor, sabor dulzón muy rico e intenso. La proporción de cafeína en los granos de Arábica es muy pequeña. El amargor se puede sentir dependiendo del grado de tueste. El cafeto Arábica, cultivado en diferentes países, o más bien sus frutos, pueden diferir en sabor. Por ejemplo, el Arábica brasileño le da un ligero sabor a nuez, el indio le da notas de chocolate, el etíope le da un sabor a frutos del bosque.
2. Robusta. El árbol tiene su origen en África central cerca del río Congo. Esta variedad se cultiva solo en este lugar. Robusta es una materia prima muy fuerte y ácida para el café, por lo que los fabricantes a menudo lo mezclan en proporciones iguales con Arábica. El café instantáneo se elabora con esta variedad en particular. La fuerza de la bebida depende del tipo de tueste.
3. Liberica. El lugar de crecimiento es África. El café elaborado con estos granos se considera muy amargo y tiene un aroma específico. Por tanto, sirve como ingrediente adicional.
4. Excelsa es el tipo de café más caro y raro. Es el precursor del Mocha y otras variedades indias. Los amantes del café elaborado con granos de excelsa son gourmets gastronómicos de todo el mundo. El sabor rico y profundo hace que las personas adineradas paguen sumas exorbitantes para disfrutar de la bebida.

La diferencia entre café molido y café instantáneo

El café molido tiene varias opciones de molido:

• molienda gruesa, se utiliza para hacer café en máquinas de café;
• los granos de tamaño mediano están destinados a cafeteras de goteo;
• La molienda fina de granos es relevante para hervir en un turco especial o para preparar en una taza. Este café molido es ideal para la elaboración casera.

Las principales propiedades distintivas del café molido del café instantáneo son el método de preparación, el sabor y las propiedades útiles del producto.

El café molido contiene una gran cantidad de ácidos lipídicos, así como magnesio y potasio, que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Por ejemplo, los ácidos lipídicos previenen el desarrollo de células cancerosas.El magnesio le permite controlar el proceso de estrechamiento y expansión de la presión arterial, y el potasio tiene un efecto beneficioso sobre el tejido muscular y óseo.

El café molido se elabora con mayor frecuencia a partir de granos de Arábica y Robusta, por lo que contiene menos del componente principal de cafeína. Y el producto instantáneo está hecho solo de granos de Robusta, respectivamente, la bebida es más fuerte.

Además, el café molido tiene un contenido calórico superior al del café instantáneo. Una taza de café instantáneo tiene 2-3 calorías, mientras que una taza de café molido tiene 5-7 calorías.

¿Cómo preparar correctamente el café molido?

El proceso de hacer café es toda una ciencia. Es importante seguir una secuencia determinada para que la bebida sea sabrosa, rica y beneficie al organismo.

La más popular es la forma turca de hacer café. Este es el método de cocción más antiguo y menos costoso. Los turcos vienen en cerámica, electricidad, aluminio, etc. Hay una gran variedad en las tiendas de vajilla, puedes leer sobre los mejores turcos. aquí.

Algoritmo de acciones

1. Es necesario verter café finamente molido en un turco (1-2 cucharaditas).
2. Agregue azúcar y / o canela (cardamomo) si lo desea.
3. Es necesario verter agua fría filtrada en el turco y mezclar el contenido.
4. Se requiere poner al turco en fuego lento o moderado.
5. La atención debe centrarse en la espuma cremosa. Cuando la espuma sube hasta el borde del pavo, es necesario retirar el recipiente del fuego.
6. Vierta la bebida resultante en tazas.

Más recetas de café en turquía - aquí.

El método de elaboración de la cerveza cafetera de goteo... Son asequibles y fáciles de usar.

Algoritmo de acciones

1. La cantidad requerida de agua y café molido se vierte en un filtro permanente o desechable.
2. Solo queda presionar un botón y se inicia el proceso.
3. Después de un par de minutos, el café está listo.

La forma tradicional es preparar café en una cafetera. Este aparato es perfecto para preparar café para una gran empresa. El café no se prepara en una cafetera, sino que se elabora.

Algoritmo de acciones

1. Vierta agua hirviendo sobre la mitad de la cantidad deseada de café y cubra con una tapa durante 3-5 minutos.
2. Pasado este tiempo, agregue la porción restante de agua y café en polvo. Es necesario dejar reposar la bebida durante 5-8 minutos.
3. Para una mejor experiencia de sabor, puede colocar la olla en un baño de agua caliente.

La forma más fácil y económica de preparar café molido es preparar café en una taza. Esta opción es ideal para quienes valoran su tiempo.

Algoritmo de acciones

1. Se deben colocar 2 cucharaditas (o más) de café molido en una taza. Puedes agregar azúcar al gusto.
2. Vierta el contenido de la taza con agua caliente y mezcle bien.
3. Espere de 3 a 5 minutos para que los posos de café se sedimenten en el fondo de la taza.
4. ¡Puedes disfrutar de tu bebida!

Criterios de selección para el café molido

¡Lo primero a lo que un cliente debe prestar atención es el empaque! Dado que los enemigos del café son la luz y el oxígeno, los requisitos para la elección del envase deben ser elevados. No se recomienda comprar café molido por peso, ya que una larga permanencia de la mezcla de café en la vitrina contribuye a la pérdida de sus propiedades útiles. Es mucho mejor si los granos de café se muelen en el momento del comprador. Así, todas las características gastronómicas del café se conservarán durante mucho tiempo. El embalaje debe ser lo más ajustado posible para que los rayos de luz no caigan sobre el producto de ninguna manera.

El café se vende en lata, en caja de cartón, en envases blandos, etc. Pero el material de embalaje más útil es el papel de aluminio de tres capas.

Comprar café en tiendas especializadas es garantía de calidad y sabor. Estos puntos de venta ofrecen una amplia gama de diferentes tipos de café, y los precios se adaptan a cualquier billetera.

El segundo criterio de selección es el grado de tueste.

Sucede:

1. El asado escandinavo, es decir, sigue siendo muy ligero. El color de los granos de café no es pronunciado (beige oscuro o marrón claro). El tostado le da al café un sabor suave y discreto.
2. Asado americano o medio. Ella muestra un ligero amargor en el sabor. El color de los granos de café es marrón brillante.
3. Asado vienés.Con su ayuda, los granos se vuelven brillantes. Y el sabor revela notas de dulzura.
4. Tostado francés o de otro modo profundo. Los granos tienen un tono chocolate intenso y le dan a la bebida astringencia y riqueza.
5. Asado italiano o muy fuerte. Los granos son casi negros. Y el café resulta ser muy fuerte y de sabor amargo.

Calificación del mejor café molido en 2020

Los editores del sitio "Encontré" han preparado para ti una lista de los 10 mejores productores de café molido, para que estés seguro de tu elección.

Jardin cafe

Jardin (Suiza y Rusia) es el líder indiscutible entre las marcas de café. El fabricante prefiere los granos de Arábica y ofrece una amplia gama de productos: Dessert Cup, Continental, Espresso Stile Di Milano, All Day Long. El café Jardin tiene café molido en su línea, que difiere en intensidad y sabor. Además, la política de precios de los productos Jardin es muy asequible. Y puede encontrar el producto deseado en los estantes de la tienda del mercado masivo.

Ventajas:

Desventajas:

Café camardo

El segundo en el ranking de los mejores productores de café molido es el café Camardo (Italia). El producto está elaborado con variedades de élite Arábica y Robusta. La línea incluye: “Aroma Intenso”, “Espresso Ricco”, “Espresso Oro”, “Espresso Crema” y otros. Una característica distintiva son las mezclas de café molido, que combinan una fuerza moderada, notas amargas y un pequeño porcentaje de la acidez de la bebida. El fabricante presta especial atención a la apariencia del producto. El empaque le permite conservar todas las propiedades útiles necesarias de los granos de café.

Ventajas:

Desventajas:

Café mauro

El tercer lugar lo ocupa la marca Mauro (Italia), que es popular en el mercado ruso. La marca se encuentra entre los productores de café de élite debido a la producción de mezclas para hacer espresso. La base de la bebida es una mezcla de Arábica y Robusta. La línea está formada por Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico y otros.

Ventajas:

Desventajas:

Café vivo

Una excelente opción para preparar café en una taza era "Live Coffee" (Rusia). Fascina a los consumidores por su asequibilidad y facilidad de uso. La base son los granos de Arábica brasileña. La gama de la marca es muy amplia, por lo que todos pueden elegir el café individualmente.

Ventajas:

Desventajas:

Café lavazza

El sabor clásico, pero al mismo tiempo rico y rico, está garantizado por la marca Lavazza (Italia). El café se compone de granos 100% arábica. El lema de la empresa posiciona al café como un placer gourmet. Un ingrediente único son los dulces granos de café de altura. Estos incluyen plantaciones en Brasil y América Central. El más popular fue Lavazza Oro. El café molido es de tueste medio y se envasa en una lata o bolsa de papel de aluminio al vacío, que protege el producto del aire y la luz solar.

Ventajas:

Desventajas:

Café pauling

El café molido Pauling (Finlandia) es una mezcla equilibrada de granos de Arábica (70%) y Robusta (30%), que tiene un sabor suave y una leve acidez sutil. Los granos de café de esta marca provienen de África del Sur y Central. El producto está bien protegido del ambiente externo debido a su envasado al vacío. Adecuado para cocinar en turco, cafetera, cafetera. Precio medio de los productos por 250 g: desde 300 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Café Illi

La marca Illi (Italia) se preocupa por sus clientes y, por lo tanto, compra granos de café solo a proveedores de confianza. La empresa ha construido sus propias fábricas y los mejores baristas crean mezclas de alta calidad. Más de 100.000 proveedores de todo el mundo compran el producto directamente al fabricante. La mezcla se basa en los granos de café Santos brasileños. La bebida de este fabricante es apreciada por su calidad. El favorito es el clásico Illi. Se presenta en tres versiones.

• lli Classic: forma el equilibrio perfecto entre amargor y acidez. Da el gusto con notas dulces y florales;
• Illi Intense: le da al gusto un ligero amargor con notas de chocolate;
• Illi Strong: tiene una sensación de sabor fuerte y rica. El tueste oscuro deja un regusto a chocolate negro.

Ventajas:

Desventajas:

Café kimbo

Durante muchos años, las marcas italianas han liderado el camino en la venta de café. Y Kimbo no es una excepción. El lugar de nacimiento de la marca es la ciudad de Nápoles. Los creadores son los hermanos Rubino. En el mercado italiano del café, la empresa ocupa un honorable segundo lugar, y en Francia y Canadá, el primer lugar. ¿Cuál es el secreto del éxito de Kimbo? Sabor y aroma inigualables del café. La variedad de opciones le permite encontrar su propio café único. La receta de cocina se mantiene en la más estricta confidencialidad. Y la proporcionalidad de Arábica y Robusta varía.

El precio promedio de un paquete en 250 g es de 380 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Café Madeo

El café molido recién tostado de la marca Madeo (Rusia) se encuentra entre los diez primeros. La empresa se fundó no hace mucho tiempo, en 2005, y ofrece a sus clientes más de 150 variedades de café, cuyos granos se extraen de todo el mundo. Madeo ofrece cafés de plantación, cafés exclusivos y cafés de postre. Y también mezclas, café en chocolate y porciones de café molido. El precio medio de 230 es de 350 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Café malongo

El café molido de la marca Malongo (Francia) ocupa el décimo lugar en el ranking de las mejores marcas en 2020. El fundador de la empresa fue Maurice Malongo. Inicialmente, las mezclas se hicieron en una pequeña habitación en el centro de la ciudad. Y a finales de los años 60 del siglo pasado, una pequeña empresa adquirió un mecenas influyente: la empresa de café Rombouts. Regiones de plantaciones de granos de café - África central. Los productos de café, por su alta calidad, se clasifican como premium. Algunas variedades de café están certificadas como orgánicas. Precio medio de 250 g - 740 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Su calidad debe preservar las propiedades beneficiosas de los granos de café. Todos los fabricantes anteriores garantizan un precio razonable y una excelente relación de calidad. ¡La elección es solo para los compradores!