☕Qué té es el mejor: una revisión de las mejores variedades de té verde y negro

El té es historia, es tradición, es cultura, es filosofía y es solo una bebida. Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" lo ayudarán a comprender el tema de la elección del té.

Un poco de historia

Según la mitología china, el conocimiento de una persona con el té ocurrió más del 2000 a. C. Según otras fuentes, el uso de esta bebida como medicamento se inició en el año 500 d.C. Solo podemos decir con certeza que la patria de la tradición de beber té es China.

Hasta la primera mitad del siglo XIX, casi todo el té del mundo procedía de China.

La palabra "té" llegó al idioma ruso de China: una hoja de té preparada y seca en el dialecto del norte de China se pronuncia "cha", y el nombre de la bebida elaborada con esta materia prima suena como "ch-a-i". Es la misma historia con la palabra inglesa "Tea", proviene del sur de China, donde el nombre del té se pronuncia "te".

La cultura del té de China, a lo largo de la larga historia de este gran país, ha experimentado un declive y un renacimiento. Muchas tradiciones asociadas con la cultura de beber la bebida fueron tomadas prestadas por diferentes pueblos de China y al mismo tiempo fueron completamente olvidadas en su tierra natal. Por ejemplo, la ceremonia del té japonesa se tomó casi en su totalidad de China, pero ahora se posiciona como una tradición puramente japonesa.

La agitación política en China, las guerras, las revoluciones y la actitud hacia sus tradiciones como reliquias llevaron a una pérdida casi completa de las tradiciones del té y la pérdida de la posición de liderazgo del proveedor de té en el mercado mundial. Desde los años 70 del siglo XX, la cultura del té de China vive una nueva etapa de resurgimiento, pero no será fácil recuperar el liderazgo en la producción de este producto en el mercado mundial.

Sería un error hablar de té y no hablar de Inglaterra.

Inglaterra es el antepasado de la tradición europea de beber té.

Con el deseo de independizarse de China en el suministro de té, Inglaterra promovió la expansión del árbol del té en muchas de sus colonias con un clima adecuado para el cultivo de esta planta. Entonces, el árbol del té apareció en India, Sri Lanka, en el continente africano en la República de Kenia. Después de obtener la independencia, muchos países obtienen buenos ingresos del comercio del té, gracias a procesos de producción y canales de distribución bien establecidos en el pasado colonial.

El arbusto del té también crece en Rusia en el territorio de Krasnodar, así como en Georgia y Azerbaiyán. Y esto también es el resultado del intento del Imperio Ruso de tener su propio té y no depender del suministro de materias primas de China. La tradición de beber té en Rusia está menos regulada y no es tan pretenciosa que en Inglaterra (que es solo la tradición de las "cinco en punto"), pero en cierto sentido es aún más fuerte. Un banquete con un samovar en el centro de la mesa, con bollería, miel, mermelada, lentamente durante una simple conversación no era signo de riqueza ni pertenencia a ninguna clase, sino que se daba por sentado el final de una buena jornada laboral.

Debido a las condiciones climáticas, el árbol del té en el Imperio Ruso no echó raíces durante mucho tiempo, y solo a fines del siglo XIX y principios del XX fue posible encontrar una variedad de planta más o menos adaptada. Ya en la URSS, en los años de la posguerra, el trabajo de los criadores se vio coronado por el éxito y se obtuvieron variedades que no solo pudieron resistir heladas durante un corto tiempo hasta -25 ° C, sino que también proporcionaron materias primas para la producción de una bebida de muy buena calidad. Es posible cultivar un arbusto de té al norte de Krasnodar Krai, pero no es rentable desde un punto de vista comercial.

Que es el te

Anteriormente, este era el nombre de una bebida elaborada o elaborada a partir de una hoja de camelia china preparada previamente.

En la interpretación moderna, este es el nombre de una bebida elaborada a partir de cualquier material vegetal. Normalmente, el nombre de la planta o los productos a partir de los cuales se prepara se añade al nombre de dichos tés, por ejemplo, "té Rooibos", "té de manzanilla", "té de menta", "fruta" o "té de bayas".

Antes de profundizar un poco más en cada tipo de bebida, es necesario tener en cuenta algunos datos sobre el té en general.

1. Todos los tipos de té son hojas, brotes, brotes de la misma planta: camelia china. Todas las diferencias radican en el momento de la recolección, en qué partes de la planta se recolectan y en la posterior preparación del material recolectado.
2. El té, en principio, no puede ser demasiado barato, ya que hay mucha mano de obra en su producción. Las hojas de té, los brotes y los brotes se cosechan principalmente a mano. Los intentos de mecanizar este proceso han conducido a una disminución de la calidad del producto acabado hasta tal punto que prácticamente no se utiliza la mecanización de la recogida del té.

Un poco sobre el proceso de producción.

La producción consta de varias etapas.

Colección de hojas de té. Se cosechan diferentes partes de la planta para diferentes tipos de té. Puede ser solo brotes de hojas o una o dos hojas jóvenes, brotes jóvenes con hojas ya florecientes, tercera, cuarta y quinta hojas maduras en el brote. La recolección se realiza en diferentes épocas del año, en diferentes momentos del día, bajo diferentes condiciones climáticas. Todo esto, en definitiva, tiene una gran influencia en el sabor y aroma del producto final.

Después de la cosecha, se produce el secado, en el que la hoja de té pierde algo de su humedad y se ablanda.

El siguiente paso es enrollar repetidamente la hoja de té a mano o mecánicamente. Como resultado de la torsión, se libera jugo.

Entonces comienza el proceso de oxidación enzimática o, como también se le llama de otra manera, fermentación. Como resultado, el almidón contenido en el jugo se descompone en azúcares y la clorofila en taninos. Al mismo tiempo, las catequinas se convierten en tioflavina y tearubigina, que son de color naranja y marrón. El grado de fermentación del zorro depende de la duración del proceso.

Para diferentes tipos de té, el grado de fermentación es diferente:

• Para verde, blanco, amarillo: el estado de oxidación alcanza del 3 al 12 por ciento;
• Negro - casi completamente oxidado - alrededor del 80 por ciento;
• Oolong tiene un estado de oxidación del 30 al 70 por ciento;
• Pu-erh inicialmente tiene un estado de oxidación similar al del té verde, pero a medida que envejece, aumenta el grado de fermentación. A grandes rasgos, el proceso de fermentación del puer es constante.

La última etapa en la preparación de la hoja de té es el secado forzado a una determinada temperatura, lo que detiene el proceso de fermentación. Después de eso, se realizan la clasificación, el corte, si es necesario, y el empaque del producto terminado.

Que tipo de té sucede

Hay dos variedades de árbol de té.

• Camellia sinensis var. sinensis - variedad china (té chino, japonés, vietnamita, georgiano, etc.);
• Camellia sinensis var. assamica - Variedad de Assam (té de la India, Ceilán, Kenia).

Todos los demás árboles de té son híbridos.

Por origen, el té puede ser

• Chino;
• Indio;
• Ceilán;
• Keniano;
• Japonés;
• Coreano;
• Vietnamita;
• Etc.

China posee actualmente alrededor del 25% del mercado mundial del té. Todas las especies existentes se producen en China, pero la mayor parte de la producción es verde.Además, solo China produce un té amarillo. Cabe señalar que los tés verdes son principalmente populares en los países asiáticos. Todo el té en China se elabora con las hojas de las especies de árboles chinos. Se producen muchos tés aromatizados, pero los propios chinos prefieren la bebida en su forma pura, creyendo que los aditivos con sabor y aroma extraños solo estropean el sabor de la bebida. Casi todo el producto fabricado en China es de hoja maciza.

India es el segundo mayor proveedor de té del mercado mundial. Los volúmenes de producción superan significativamente el consumo interno. Básicamente, abastecen al mercado de variedades negras de té cortado o granulado, que por sus características gustativas se consideran mejores que las variedades chinas, pero inferiores a ellas en aroma. La mayor parte de la materia prima se deriva del arbusto de té de Assam. La mezcla se utiliza activamente para lograr la estabilidad de los indicadores de sabor y aroma de la variedad. Las variedades verdes de té indio tienen poca demanda en el mundo y se venden principalmente a los países vecinos.

El té de Ceilán (producido por Sri Lanka) ocupa aproximadamente el 10% del mercado mundial. Solo se cultiva el té de Assam. Té negro de muy buena calidad procedente de plantaciones alpinas. También se producen variedades verdes.

Kenia en diferentes años ocupó el tercer cuarto lugar en términos de volumen de oferta de productos al mercado mundial, a pesar de que el consumo interno de esta bebida es pequeño. Solo se produce té negro, en mayor medida, no de muy alta calidad, con un alto grado de extracto y sabor picante, que luego se utiliza para la mezcla y liberación de productos envasados. Hay variedades kenianas de gran altitud que no son inferiores en calidad a las de Ceilán e India.

En Japón y Corea producen su propio té verde en pequeños volúmenes, con tradiciones propias, secretos de la tecnología, con un sabor y aroma únicos. Pero el producto de estos países es bastante caro.

En muchos países del mundo, donde las condiciones climáticas lo permiten, cultivan y producen su propio té, pero, por regla general, solo se destina al mercado nacional y está escasamente representado fuera de estos países.

Por el tipo de hojas secas, el té puede ser:

Baykhovy (suelto):

• Frondoso (grande);
• Roto o roto (medio);
• Siembra o miga (fina).

Presionado:

• Ladrillo;
• Azulejos
• Tableta.

Extraído (soluble).

El té, como producto terminado, se divide en los siguientes tipos:

• Verde;
• Negro (en China se le llama "té rojo");
• Oolong;
• Puer;
• Blanco o plateado;
• Té amarillo.

Ahora un poco más de detalle sobre cada especie.

Té verde

El tipo de té más popular en Asia (China, Japón, Corea, Vietnam). Su costo, en mayor medida, depende de la materia prima de la que esté hecho: las materias primas de las hojas jóvenes son más caras que las maduras, simplemente porque hay menos y el medio ambiente influye en mayor medida en la calidad de las hojas jóvenes.

Normalmente, el té verde no se corta. Después de la cosecha, la hoja se fija preliminarmente con vapor, la fermentación puede no realizarse o tiene lugar dentro de los dos días, después de lo cual la hoja se seca. Cuando se seca tiene un color verde oscuro.

Se elabora a razón de 1 cucharadita de materias primas por 1 taza a una temperatura del agua de 65 ° C a 90 ° C. Infundido de 30 segundos a 2-3 minutos. Cuando se prepara, el zorro del té se abre. La infusión es de color amarillo pajizo o verde con un pronunciado aroma a hierbas. El sabor es ácido, puede ser ligeramente dulce con un amargor ligeramente pronunciado. Postgusto bajo. Tras su consumo queda una agradable sensación de frescor.

Tiene un efecto tonificante. No se recomienda agregar azúcar ni miel. Combinación muy interesante con menta, limón, lima o naranja. Se puede diluir con leche. Prepare 2-3 veces en un corto período de tiempo. Se puede consumir frío (especialmente con jugo de limón).

Hay té verde que prácticamente se muele hasta convertirlo en polvo. Se encuentra principalmente en Japón y Corea. Se disuelve muy rápidamente en agua, dejando un ligero residuo, y se utiliza como aditivo en helados o masas para añadir sabor y color al té verde al producto final.También se utiliza como té instantáneo, aunque no lo es. Recientemente, Green Latte está ganando popularidad: té verde con leche y espuma de leche batida.

Se ha realizado una gran cantidad de investigación para estudiar los beneficios del té verde para el cuerpo humano.

Se puede argumentar sin lugar a dudas que el té verde es una de las bebidas más saludables.

El mejor té verde

Matcha de arte orgánico

El té verde japonés Matcha (Matcha) se usa tradicionalmente en la clásica ceremonia del té japonesa. Las hojas secas se muelen hasta obtener un té prácticamente soluble. Actualmente, se utiliza activamente como complemento culinario.

El precio medio de Organic Art Matcha es de 580 rublos por 50 gr.

Mlesna

Té verde de hoja grande de Ceilán de alta calidad, producido según la tecnología tradicional china. Tiene un sabor agrio. La infusión es transparente, de color verde amarillento.

El precio medio del té verde Mlesna es de 672 rublos por 200 gr.

Maitre Surtido Toda China en bolsas

A pesar de que se trata de una bolsita de té, gracias a ella puedes hacerte una idea de toda la posible variedad de sabores y aromas del té verde chino de diferentes provincias, producido con algunas diferencias en tecnología. Posteriormente, puede dar su preferencia a una variedad en particular y comprarla únicamente.

El precio medio de Maitre Assorted All China en bolsas es de 97 rublos por 25 bolsas.

Té verde con aditivos

Existen muchas variedades de té verde con aditivos, pero podemos recomendarte varias, las más interesantes y armoniosas.

En primer lugar, por supuesto, té verde con jazmín. No menos interesante es la mezcla de té verde con semillas de loto. Y para un bocadillo, un poco exótico, mal representado en el mercado ruso, este es el té verde con arroz frito. La infusión de este té es un poco turbia y nutritiva, debido al almidón que contiene el arroz, y te permitirá no solo tonificar, sino también fortificar ligeramente. Es cierto que la sensación de hambre puede permanecer.

Té verde con mejor sabor

Dragón negro con jazmín

La versión clásica del té verde con flores de jazmín. Se recomienda preparar con agua a una temperatura que no exceda los 85 ° C para preservar el aroma de jazmín.

El precio medio de Black Dragon con jazmín es de 126 rublos por 100 gr.

Teapinas Té del granjero B`Lao lotus

La industria del té de Vietnam está ganando impulso. El té verde de este país es menos áspero que el chino. El discreto aroma del loto no se estropea, por el contrario, complementa el aroma y el sabor de la bebida. Postgusto muy agradable dando sensación de frescor.

El precio medio del té verde Teapins Farmer`s tea B`Lao lotus es de 359 rublos por 100 gr.

Greenfield Classic Genmaicha en pirámides

Una forma económica de familiarizarse con un tipo interesante de té. El sabor del arroz frito es muy armonioso con el té verde.

El precio medio de Greenfield Classic Genmaicha en pirámides es de 69 rublos por 20 pirámides.

Té negro

Está elaborado con las mismas materias primas que el verde. Después de enrollar, la hoja se somete a un largo proceso de fermentación, de dos semanas a un mes, tras el cual se detiene el proceso de oxidación de la hoja mediante el secado en hornos. Cuando se secan, las hojas de té son de color marrón oscuro, a veces casi negras.

Se elabora a razón de 1 cucharadita de materias primas por 1 taza + 1 cucharadita de té para la tetera. Antes de preparar la cerveza, se recomienda verter agua hirviendo sobre la tetera. Se llena con agua a 95-100 ° C, se infunde durante 3-5 minutos. La infusión preparada se puede diluir con agua hirviendo hasta la concentración deseada.

El té negro no se vuelve a preparar.

El color de la infusión es de marrón claro a oscuro saturado de tonos rojizos. El aroma - desde un simple, similar a un leve olor a agujas humeantes, hasta rico, intenso, con pronunciadas notas florales y afrutadas. El sabor es ácido sin amargor, de simple a rico con un regusto dulzón.

Combina bien con casi cualquier aditivo: menta, limón, lima, leche, crema, azúcar, miel, frutas, bayas.Pero hay variedades que son simplemente una pena complementar con algo. Casi todos los tipos de té negro son mezclas. Esto se hace para lograr los mejores resultados en términos de fuerza, sabor y aroma.

El té negro contiene más cafeína que el café y tiene un fuerte efecto vigorizante.

Mejor té negro (productores)

Twinings Ceilán naranja pekoe

Té negro caro de excelente calidad de uno de los productores ingleses más antiguos. La empresa Twinings produce té desde 1706 y sabe mucho al respecto. Desde 1837 ha sido proveedor de la corte real. Vale la pena probarlo incluso para tener algo con lo que comparar. Infusión de fuerza media, color rico, muy denso, pleno sabor y aroma.

El precio medio de Twinings Ceylon orange pekoe es de 900 rublos por 100 gr.

Greenfield Kenyan Sunrise

Té no muy caro de buena calidad hecho en Rusia. Tiene un rico color de infusión. El aroma no es muy fuerte, pero esto es más que compensado por el rico sabor agrio.

El precio medio de Greenfield Kenyan Sunrise es de 88 rublos por 100 gramos.

Hoja de Azercay

Excelente té de Azerbaiyán. Una combinación de fuerza, sabor y aroma por muy poco dinero. Hay notas afrutadas en el paladar. El aroma es floral a miel.

El precio medio de la hoja Azercay es de 91 rublos por 100 gr.

De todos los tipos de té negro, me gustaría destacar especialmente dos variedades de té chino, que son Keemun y Lapsang Souchong.

Gutenberg Keemun OR rojo con puntas doradas

Té de la provincia china de Anhui. La infusión de té elaborado tiene un rico color rojo, un rico sabor y aroma y un regusto agradable.

El precio medio de Gutenberg Keemun OR rojo con puntas doradas es de 391 rublos por 75 gr.

Keemun tiene un color rojizo oscuro y profundo cuando se elabora. La bebida es muy aromática con un rico sabor y regusto.

Dilmah serie t Lapsang souchong

Dilmah es una marca de Sri Lanka, fundada en 1988. Hoy es la sexta marca de té más grande del mundo. El té de esta marca es asequible, y Lapsang souchong es una rara excepción.

El precio medio de Dilmah t-Series Lapsang souchong es de 1290 rublos por 100 gramos.

Lapsang Souchong se prepara de una manera especial. Cuando se seca, las materias primas del té se fumigan con el humo de las agujas de pino encendidas, lo que le da al té terminado un aroma ácido ahumado a pino y un sabor ligeramente alquitranado.

Los beneficios del té negro son nada menos que los verdes. Mejora el sistema inmunológico, vigoriza, contiene muchos oligoelementos útiles, es un buen antioxidante, pero todas sus propiedades beneficiosas permanecen durante varias horas después de la elaboración. Por eso se recomienda beber una bebida recién elaborada.

Oolong

Té semifermentado. Para su producción se utilizan jugosas hojas maduras recolectadas de árboles maduros. Después de marchitarse, las hojas se enrollan y se envían a fermentación. El proceso de fermentación dura de 2 a 3 días. Durante este período, cada hora se revuelven y amasan las hojas, tratando de que no se rompan. Esto se hace para que no se fermente toda la hoja, sino solo sus bordes. Después de alcanzar un grado de fermentación dentro del 50 por ciento, se detiene mediante calentamiento y secado.

Los oolongs se producen solo en hojas enteras. Gracias a esta tecnología, el té oolong tiene las propiedades del té verde y negro al mismo tiempo. El té Oolong se elabora como el té negro, a razón de 1 cucharadita de té por 1 taza + 1 cucharadita de té para la tetera, pero a una temperatura del agua más baja, aproximadamente 90 ° C. Los oolongs resisten la elaboración repetida, según algunas fuentes, de 7 a 15 veces. Al preparar la cerveza, la hoja se abre y tiene un aspecto característico: los bordes de la hoja son oscuros y el medio es verde. Es esta característica la que dificulta la falsificación de este té. La infusión, dependiendo del grado de fermentación, puede ser de ámbar a rojo intenso.

El té Oolong es el té más aromático. Su aroma contiene notas herbáceas y afrutadas y aromas florales. El sabor es pleno, con cuerpo, ligeramente herbal con un regusto dulzón y un regusto típico de los tés negros.

El té Oolong tiene un mayor contenido de cafeína que el té verde.

Mejor oolong

Leche Confucio Oolong

Una variedad de oolong muy popular en Rusia. Difiere en notas gustativas que recuerdan al té verde con leche. La infusión es densa, no amarga, de color amarillo.

El precio medio de Confucius Milk oolong es de 180 rublos por 65 gramos.

Tien-Ren Tie Guan Yin Oolong Leaf

Un té chino oolong débilmente fermentado con un sabor dulce y un regusto largo y agradable.

El precio medio de la hoja de Tien-Ren Tie Guan Yin Oolong es de 293 rublos por 100 gr.

Ciruela Nieve Da Hong Pao

Oolong chino altamente fermentado, que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. El color de la infusión es marrón con notas de chocolate en el sabor.

El precio medio de Plum Snow Da Hong Pao es de 212 rublos por 100 gramos.

Puer

Este tipo de té puede resultar muy caro dependiendo del período de envejecimiento. Este es un té posfermentado. Las hojas de té recolectadas, llevadas al nivel del té verde, se someten a una fermentación microbiana bajo la influencia de los mohos Aspergillus acidus.

Cuando se lleva a cabo el envejecimiento natural, la fermentación en este té continúa continuamente y da como resultado el té Shen Puer.

El té Sheng pu-erh adquiere sus cualidades especiales después de 2-3 años y, según los expertos, se vuelve especialmente valioso después de 10-20 años, siempre que se almacene correctamente. Los sheng pu-erhs de 40 años o más son coleccionables y rara vez se encuentran a la venta.

Cuando se lleva a cabo una crianza acelerada (artificial), se obtiene la variedad Shu Puer. La tecnología de envejecimiento acelerado se desarrolló relativamente recientemente, en 1973, pero no se utiliza química adicional, simplemente se crean condiciones favorables para el hongo en el que se acelera el proceso de fermentación. A pesar de que la fermentación en este té ocurre constantemente, sus propiedades y calidad no cambian significativamente con el tiempo.

El té Pu-erh sale a la venta principalmente prensado, pero recientemente hay shu pu-erh suelto.

Para preparar la cerveza, debe tomar 4-6 gramos de té pu-erh por 100-150 mililitros de agua. Si usa pu-erh prensado, antes de preparar la cerveza se recomienda verterlo con agua hirviendo para quitar el polvo y molerlo. Pu-erh se prepara con agua hirviendo y se infunde durante varios segundos. Se puede volver a preparar hasta 10 veces, cada vez aumentando el tiempo de infusión en unos segundos.

Hay otra forma de hacer pu-erh. El té se infunde durante varios minutos y la preparación repetida no es posible más de 1-2 veces. En este caso, la infusión se obtiene con un color, sabor y aroma más intensos. El color de la infusión puede ser de un rojo intenso a casi negro. El sabor contiene notas de nuez y madera, así como un sabor a caramelo. El retrogusto es agradable con un ligero amargor. El sabor depende en gran medida de la calidad de las materias primas tomadas para la producción. No se recomienda agregar azúcar, estropea el sabor del pu-erh. Debido a su fuerte efecto vigorizante, se recomienda consumir té por la mañana.

Best Puerh (productores)

Sheng Puer Tocha 100 g "Jia-Ji" (Fab. Xiaguan, 2017)

Puerh de la provincia de Yunnan. Infusión de sabor suave y aroma floral-afrutado. El regusto es dulce y duradero.

El precio medio de Shen Puer tocha 100 g "Jia-Ji" (Fab. Xiaguan, 2017) es de 529 rublos / 1 tocha.

Shu Puer Chen Tai, fábrica Menhai Liantai, 2013, tocha, 100 gr.

Infusión de Shu Puer Chen Tai, color rubí oscuro. El aroma contiene chocolate y notas afrutadas. Boca y retrogusto con un agradable amargor.

Precio medio de Shu Puer Chen Tai, fábrica Menhai Liantai, 2013, tocha, 100 gr. - 305 rublos / 1 punto.

te blanco

Uno de los tipos de té más caros. Para su producción, tomar las hojas superiores, apenas florecientes o yemas foliares (tipsu), pubescentes con pelo blanco plateado (baicha). Por eso el té se llama blanco. La recolección se realiza temprano en la mañana con buen tiempo soleado. Las hojas recolectadas no se rizan, se someten a una mínima fermentación al sol y se secan en el horno.

El té blanco se prepara a razón de 1 cucharadita por 1 taza con agua caliente a una temperatura de aproximadamente 80 ° C y se infunde durante 4-6 minutos. La infusión de té blanco es de color verde amarillento, ligeramente más oscuro que el té verde. El aroma es muy sutil. Están presentes notas florales. El sabor es dulce con un ligero amargor, deja un regusto dulzón agradable.

No se recomienda agregar azúcar, miel, leche o cualquier otra cosa al té blanco.

Puede agregar agua a la tetera varias veces mientras bebe en poco tiempo. Con cada preparación posterior, es necesario aumentar el tiempo de infusión. Cuando se vuelve a preparar, la amargura prácticamente desaparece. La preparación repetida se puede continuar hasta que el sabor de la bebida se pierda por completo, en promedio no más de 2-3 veces.

Se ha hablado mucho sobre los beneficios del té blanco, ya que tiene el poder de despertar los riñones. También se le llama el "elixir de la inmortalidad".

Los mejores fabricantes de té blanco

Bolsitas de té Twinings Pure White

Bolsitas de té Elite? Y el precio no es muy diferente del precio del té negro. Solo queda confiar en el nombre del fabricante.

El precio medio de Twinings Pure White en bolsas es de 243 rublos por 20 bolsas (30 gr.).

Puntas de plata Ceylon de Dilmah serie t

Parece más la verdad, especialmente porque los productos Dilmah, a pesar de su excelente calidad, están en una categoría de precio más baja que los productos Twinings. ¡¡¡Costoso!!! Pero depende de ti.

El precio medio del té blanco Dilmah t-Series Ceylon silver tips es de 2990 rublos por 40 gr.

Té amarillo

El té amarillo se elabora solo en China. Su principal característica es que para su elaboración solo se toman cogollos no soplados. Las materias primas se cosechan solo cuando hace buen tiempo, cuando no hay rocío y hay exceso de humedad. Solo se arrancan los riñones densos y sanos.

Los brotes recolectados languidecen en pergamino, bolsas de tela o montones durante unos tres días. El proceso de elaboración de la cerveza se controla cuidadosamente, ya que es la base del futuro sabor del té. A continuación, el té se seca y está listo para beber.

El té amarillo se elabora a razón de 3 gramos por 150 mililitros de agua. El agua de preparación debe estar en el rango de 65-85 ° C, el agua hirviendo matará el sabor del té amarillo. La infusión es de color ámbar amarillento, transparente con un sabor ligeramente dulce. El aroma contiene notas ahumadas inherentes solo a este tipo de té.

Durante mucho tiempo, el uso del té amarillo fue privilegio del emperador y la alta nobleza, el secreto de su producción se ocultó cuidadosamente a los extranjeros y la divulgación del secreto del té amarillo fue severamente castigada.

Beneficios del té amarillo: El riñón sin abrir es rico en oligoelementos, aminoácidos, vitaminas y aceites esenciales, por lo que es un buen agente inmunoestimulante.

El más popular es Di Maestri Deluxe Yellow Tea Yellow Buds de Huo Shan Mountain, su precio promedio es de 890 rublos por 50 gr.

Algunas palabras sobre los peligros del té.

Se están realizando muchas investigaciones de todo tipo sobre los beneficios de esta bebida, y no menos de ellas están atravesando para encontrar el daño causado. No profundizaremos, intentaremos considerar solo los hechos obvios.

1. Los niños y las mujeres embarazadas no deben consumir té en grandes cantidades, ya que contiene cafeína, que estimula el sistema nervioso central. Tampoco debe ser utilizado por personas alérgicas a las sustancias contenidas en las materias primas.
2. La hoja de té absorbe muy bien no solo los olores extraños, sino también cualquier otra sustancia, por lo tanto, para que el producto no se vuelva dañino, debe almacenarse en recipientes sellados lejos de productos químicos, venenos y sustancias de olor simplemente desagradable.
3. El té y en el proceso de crecimiento absorbe todo lo útil y dañino que lo rodea, por lo tanto, la pureza ecológica del lugar de su crecimiento es muy importante.
4. El té hecho en violación de la tecnología (contaminado con microorganismos extraños, hongos, secado en exceso) puede ser peligroso. Y no siempre un precio elevado es garantía de alta calidad. Los fabricantes de renombre aprecian su reputación. Pero sin riesgo, ¡sin placer! Después de todo, puedes encontrar un verdadero tesoro del arte del té de un fabricante completamente desconocido (es como comprar una pintura a un artista callejero).
5. Bueno, el daño más obvio de beber té es que realmente afecta el color del esmalte de los dientes. Esto se debe a los taninos que contiene la bebida.

Por cierto, ¡el efecto del té sobre el color de la piel no ha sido probado!

Elige tu té y disfruta. ¡Disfruta bebiendo té!