Οι καλύτεροι μύλοι μπαχαρικών για το 2020

Μόνο οι αληθινοί γκουρμέ μπορούν να εκτιμήσουν την εξαιρετική γεύση των αρωματισμένων μπαχαρικών πριν το σερβίρετε. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της χρήσης οικιακών ή ηλεκτρικών μύλων.

Είναι μικροσκοπικοί εκπρόσωποι αλευριού. Στην αρχή, οι μύλοι χρησιμοποιήθηκαν για να αλέσουν κόκκους καφέ και αργότερα χρησιμοποιήθηκαν για να αλέσουν κομμάτια αλατιού και ζάχαρης.

Αυτό συνέβη πριν από περισσότερα από 200 χρόνια και έκτοτε αυτές οι βολικές συσκευές έχουν αλλάξει στην εμφάνιση και τη λειτουργία: μπορείτε να ρυθμίσετε τον βαθμό λείανσης, ορισμένα μοντέλα λειτουργούν με ισχύ μπαταρίας, άλλα - χειροκίνητα, οι μύλοι παράγονται με φωτισμό και σε ασυνήθιστο σχεδιασμό.

Αρχή λειτουργίας

Οι μύλοι του σπιτιού, όπως και οι πρόγονοί τους, έχουν μυλόπετρες μέσα - κύκλους λείανσης. Το ένα είναι σταθερό ακίνητο, και το δεύτερο, περιστρέφεται, αλέθει τα μπαχαρικά, τα οποία χύνονται στο άνω δοχείο. Οι μύλοι μπορούν συμβατικά να χωριστούν σε διάφορους τύπους.

Αναλώσιμα

Ένα δοχείο γεμάτο με ένα από τα μπαχαρικά ή το μείγμα. Είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή πλαστικό. Για να αλέσετε, περιστρέψτε το επάνω κάλυμμα. Τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου περιλαμβάνουν συμπαγή και χαμηλό κόστος. Αλλά σε έναν τέτοιο μύλο υπάρχει ήδη ένα έτοιμο σετ, οπότε όταν τελειώσει, θα πρέπει να αγοράσετε μια νέα συσκευή.

Χειροκίνητο και μηχανικό

Οι συσκευές αποτελούνται από φιάλη, μυλόπετρα και δοχείο για αλεσμένα μπαχαρικά. Για να ξεκινήσετε το μηχανισμό, μπορεί να τοποθετηθεί από πάνω μια λαβή ή ένα κινητό πάνω μέρος. Υπάρχουν δείγματα ειδικά σχεδιασμένα για πιπέρι: οι μυλόπετρες έχουν δύο σειρές δοντιών που συλλέγουν όλα τα μπιζέλια και τα αλέθουν καλά.

Για στερεούς κρυστάλλους αλατιού, οι μυλόπετρες στο μύλο πρέπει να είναι κατασκευασμένες από πολύ ισχυρό υλικό. Μια τέτοια συσκευή έχει ένα πλεονέκτημα έναντι μιας μίας χρήσης, καθώς μπορείτε ανεξάρτητα να κάνετε ένα μείγμα και να προσαρμόσετε τη δοσολογία για άλεση.

Ο μηχανικός μύλος ταιριάζει με το σχεδιασμό των μαγειρικών σκευών. Το σώμα της συσκευής μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ξύλο, ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό ή ακρυλικό. Υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα, για παράδειγμα, το "Molinero", αποτελείται από 4 δοχεία με μπαχαρικά. Το κάτω μέρος του χρησιμεύει για λείανση.

Επαναφορτιζόμενη και με μπαταρία

Ο μύλος μπαταριών ή συσσωρευτών θα χειρίζεται εύκολα τυχόν σωματίδια. Ο κινητήρας ξεκινά με ένα κουμπί. Υπάρχει ένα μοντέλο κλεψύδρας διπλής όψης. Ένας ξεχωριστός τύπος μπαχαρικού χύνεται σε κάθε δοχείο. Τέτοιες συσκευές είναι ακριβές.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η ξύλινη θήκη απορροφά οσμές και δεν συνιστάται για λιπαρά καρυκεύματα.

Όταν επιλέγετε έναν μύλο, θα πρέπει να προσέχετε σε ποιο υλικό κατασκευάζονται οι μύλοι. Για σκληρά μπαχαρικά, πρέπει να είναι κατασκευασμένα από χάλυβα ή κεραμικό. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι μυλόπετρες με δύο σειρές κοπτικών είναι πιο αξιόπιστες, ενώ τα κεραμικά είναι κατάλληλα για πικάντικα και ξηρά βότανα.

Τι υλικό χρησιμοποιείται

Το ακρυλικό ή το πλαστικό ABS έχει έντονο χρώμα. Τέτοιο υλικό δεν απορροφά οσμές και δεν επιτρέπει την υγρασία.Το τελευταίο είναι ένα αρνητικό σημείο, καθώς τα υγρά μπαχαρικά που παγιδεύονται σε ένα τέτοιο δοχείο μπορούν να υποβαθμιστούν. Το ακρυλικό είναι ακίνδυνο, μπορεί να πλυθεί με νερό ή να σκουπιστεί με ένα υγρό σφουγγάρι. Δεν είναι επιθυμητό να αφήσετε έναν μύλο κατασκευασμένο από τέτοιο υλικό στον ήλιο - το ακρυλικό μπορεί να καεί.

Το γυαλί είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το πλαστικό, αλλά αυτό το υλικό είναι πιο εύθραυστο.

Μια ξύλινη συσκευή έχει μια ευγενή εμφάνιση, αλλά τα μπαχαρικά μέσα σε ένα τέτοιο δοχείο απορροφούν καλά τις οσμές, έτσι τα ξύλινα μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για ένα μπαχαρικό.

Για λιπαρά καρυκεύματα, το ξύλο δεν συνιστάται. Η επιφάνεια ενός ξύλου μύλου μπορεί να λουστραριστεί. Συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τους λιπαρούς λεκέδες.

Οι συσκευές από κεραμικά και ανοξείδωτο ατσάλι είναι πιο αξιόπιστες. Υπάρχουν επίσης πολύ κομψά και όμορφα παραδείγματα φαγεντιανού και πορσελάνης. Οι χαλυβουργίες επιλέγονται από τους λάτρεις του στυλ υψηλής τεχνολογίας.

Δημοφιλείς κατασκευαστές

Peugeot

Είναι ο παλαιότερος κατασκευαστής μύλων μπαχαρικών. Η εταιρεία έχει κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια ειδική φόρμουλα για την κατασκευή διπλών σειρών, οδοντωτές μυλόπετρες. Η ουσία της μεθόδου συνίσταται στην εναπόθεση μεταλλικών ατμών σε κενό, γεγονός που καθιστά τα δόντια ιδιαίτερα δυνατά και κοφτερά. Αυτός ο μύλος μπορεί να χειριστεί σκληρά κρύσταλλα και κόκκους εύκολα και είναι επίσης πολύ ανθεκτικό.

Νουόβα Σερ

Η ιταλική εταιρεία παράγει κομψούς και λειτουργικούς μύλους πιπεριού. Τα κεραμικά μοντέλα φαίνονται ιδιαίτερα κομψά.

Legnoart

Μια άλλη εταιρεία από την Ιταλία, γνωστή για την παραγωγή σκευών κουζίνας εξαιρετικής ποιότητας με εξαιρετική εμφάνιση. Το σώμα του μύλου μπαχαρικών είναι κατασκευασμένο από τέφρα ή πορσελάνη. Το ξύλο υποβάλλεται προκαταρκτικά σε θερμική επεξεργασία με τη μορφή θέρμανσης στην περιοχή από 180-230̊ C. Ως αποτέλεσμα, το υλικό γίνεται ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες και υγρασία.

Στο μύλο, οι μεταλλικές μυλόπετρες είναι διατεταγμένες σε δύο σειρές.

Cole & Mason

Εάν θέλετε να αγοράσετε έναν μύλο με εγγύηση διάρκειας ζωής, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη βρετανική εταιρεία Cole & Mason.

Το σώμα του προϊόντος είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό, είναι εύκολο στη χρήση και έχει μοντέρνα εμφάνιση. Η λείανση παρέχει έξι τρόπους λείανσης.

Η δημοτικότητα της μάρκας αποδεικνύεται από το γεγονός ότι η Walt Disney Company έχει προσφέρει άδεια χρήσης εικόνων των χαρακτήρων της.

BodumTwin

Η ελβετική εταιρεία BodumTwin, διάσημη για τη δημιουργία ενός γαλλικού τύπου για την παρασκευή τσαγιού, διαθέτει στη συλλογή της έναν μύλο ικανό να αλέθει αλάτι και πιπέρι ταυτόχρονα. Το καπάκι είναι επίσης μια εναλλαγή μεταξύ μπαχαρικών. Το σώμα του μύλου είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή χάλυβα, και οι μύλοι από κεραμικά.

Μπισέτι

Μύλοι του Ιταλού κατασκευαστή Bisetti – Αυτά είναι χαριτωμένα μοντέλα με vintage πινελιά. Το σώμα μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ακρυλικό ή ξύλο: οξιά ή ελιά. Αυτό το υλικό είναι σε θέση να διατηρήσει τη μυρωδιά των βοτάνων και των μπαχαρικών. Εάν κάθε τύπος μπαχαρικού έχει το δικό του μύλο, τότε μπορείτε να απολαύσετε τη μυρωδιά χωρίς ξένες ακαθαρσίες.

Το αλάτι στην ξύλινη θήκη θα είναι πάντα στεγνό, ενώ το ακρυλικό υλικό είναι ιδανικό για αρωματικά μπαχαρικά. Δεν απορροφά οσμές και δεν αντιδρά με αιθέρια έλαια.

Η διαφανής επιφάνεια σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα των μπαχαρικών.

Οι καλύτεροι μύλοι μπαχαρικών

Paris Laque Blanc - κομψό για αλάτι

Ένα κομψό αξεσουάρ με λευκή λάκα προσφέρεται από τη γαλλική εταιρεία Peugeot. Οι χαλύβδινοι μύλοι θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση σκληρών κρυστάλλων θαλασσινού αλατιού και πιπεριού. Ο μύλος είναι εξοπλισμένος με σύστημα λείανσης U'Select: περιστρέφοντας το πάνω μέρος του περιβλήματος, μπορείτε να επιλέξετε τον απαιτούμενο βαθμό λείανσης.

Ύψος προϊόντος 12 cm, αλλά υπάρχουν υψηλότερα μοντέλα.

• Χώρα: Γαλλία
• Τιμή: 3570 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Peugeot Paris ηλεκτρικό - ακριβό κομψό

Η χαριτωμένη και αναγνωρίσιμη σιλουέτα ενός ξύλινου μύλου κρύβει έναν ισχυρό ηλεκτρικό κινητήρα μέσα. Ο μηχανισμός τροφοδοτείται από μπαταρίες ιόντων λιθίου. Το σετ περιλαμβάνει φορτιστή. Ο σύνδεσμος για επαναφόρτιση βρίσκεται στο πάνω (κλειστό) μέρος του προϊόντος, ενώ η ένδειξη βρίσκεται επίσης εκεί. Ο μύλος είναι εξοπλισμένος με σύστημα λείανσης 6 σταδίων. Ύψος - 34 εκ.

Κόστος - 9900 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Gefu Aromatico - Γερμανική ποιότητα

Ο μύλος της γερμανικής εταιρείας Gefu διακρίνεται για την ποιότητα και την αντοχή του. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και οι μυλόπετρες είναι κεραμικοί, οι οποίοι ενεργοποιούνται με καμπύλη λαβή. Ο μύλος διαθέτει 6 αυτοκόλλητα με τα ονόματα των μπαχαρικών. Ύψος 9 εκ. Χώρα - Γερμανία. Τιμή - 3600 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Legnoart - η ενσάρκωση της ιταλικής γεύσης

Ο μύλος της ιταλικής εταιρείας είναι ένα κομψό, βολικό και λειτουργικό σκεύος κουζίνας. Το σώμα είναι φτιαγμένο από τέφρα και η επιφάνεια είναι χειροποίητη με χρήση βιοϋλικών. Το ξύλο δεν απορροφά οσμές και υγρασία και επίσης δεν στεγνώνει. Το αξεσουάρ παράγεται σε απαλή απόχρωση και χρώμα wenge. Τα κεραμικά σάλτσα μπορούν να αλέσουν στερεά σωματίδια, ρυθμιζόμενη άλεση. Χώρα - Ιταλία. Η τιμή είναι περίπου 3000 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Wesco - μια καινοτομία από τη γερμανική μάρκα

Ο μύλος είναι εξοπλισμένος με μηχανισμό CrushGrind για να παρέχει μια σειρά λείανσης από τα καλύτερα έως τα χονδροειδή. Υπάρχει ένας περιστρεφόμενος μεταλλικός τροχός στο σώμα για να ρυθμίσετε τον βαθμό λείανσης. Οι κεραμικοί μύλοι εξασφαλίζουν την ανθεκτικότητα του προϊόντος. Ο μύλος καθαρίζεται εύκολα, το δοχείο μπαχαρικών είναι κατασκευασμένο από ακρυλικό. Ύψος - 10 εκ. Χώρα - Γερμανία. Τιμή - 3750 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Bodum Twin - αλάτι και πιπέρι ταυτόχρονα

Ο μύλος δεν έχει μόνο ενδιαφέρον σχέδιο, αλλά και ασυνήθιστη λειτουργικότητα. Το γυάλινο δοχείο περιέχει πιπέρι και αλάτι, και πατώντας ένα κουμπί, μπορείτε ταυτόχρονα να πιείτε πιπέρι και αλάτι. Για ευκολία, το πάνω μέρος είναι κατασκευασμένο από χρωματιστή σιλικόνη. Η συσκευή πωλείται με μπαχαρικά στο εσωτερικό. Χώρα - Ελβετία.

Τιμή - 4200 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Mallony Piccante - ένα μοντέλο προσβάσιμο σε όλους

Ο μύλος έχει ένα διαφανές ακρυλικό σώμα με απλό σχεδιασμό. Οι μυλόπετρες είναι κεραμικές. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για κάθε σχέδιο - απλό και συμπαγές. Ο βαθμός λείανσης ρυθμίζεται από ένα καπάκι στην κορυφή.

Το κόστος του μοντέλου είναι 460 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Richmond Buzz - άνετο, μοντέρνο, αξιόπιστο

Η αγγλική εταιρεία Cole & Mason το 1975 παρήγαγε για πρώτη φορά ένα μύλο από πλαστικό πιπέρι. Ο μύλος Richmond Buzz είναι κατασκευασμένος από ατσάλι με ακρυλικά ένθετα. Οι μυλόπετρες από ατσάλι θα διαρκέσουν για πάντα. Ο μηχανισμός ξεκινά πατώντας ένα κουμπί, επειδή είναι μια ηλεκτρική συσκευή. Ο διακόπτης λείανσης και το κουμπί λειτουργίας βρίσκονται σε βολική τοποθεσία. Τροφοδοτείται από συμβατικές μπαταρίες.

Χώρα - Μεγάλη Βρετανία. Τιμή - 4650 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Hotter KDL-546 - απλώς κλίση

Αυτός ο μύλος ρωσικής κατασκευής θα σας εκπλήξει με τον τρόπο λειτουργίας του: όταν γέρνει κατά 45̊, ξεκινά αυτόματα η διαδικασία λείανσης. Τα μπαχαρικά βρίσκονται στο πάνω μέρος της συσκευής, η οποία εμποδίζει την είσοδο σκόνης στο τραπέζι. Το μέγεθος άλεσης μπορεί να αλλάξει με το κουμπί. Όταν ο μύλος είναι ενεργοποιημένος, ανάβει ο οπίσθιος φωτισμός. Οι μυλόπετρες είναι κατασκευασμένοι από κεραμικά και μπορούν να αλέσουν μεγάλα σωματίδια. Χώρα προέλευσης - Ρωσία.

Κόστος - 900-1400 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Tescoma President 2 σε 1 - συμπαγές και κομψό

Ο μύλος μπαχαρικών του τσεχικού κατασκευαστή είναι μικρού μεγέθους, αλλά παρ 'όλα αυτά έχει δύο δοχεία - για πιπέρι και αλάτι.Για τη συλλογή των υπολειμμάτων, το κιτ περιλαμβάνει ένα καπάκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει το δοχείο με μπαχαρικά. Οι κεραμικές μυλόπετρες και ένας ισχυρός κινητήρας που τροφοδοτείται από 6 μπαταρίες βοηθούν στη γρήγορη άλεση τυχόν κρυστάλλων.

Χώρα - Τσεχική Δημοκρατία. Το κόστος είναι 3200 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

AIHOME - κομψή απλότητα

Ένας καινοτόμος χειροποίητος κατασκευαστής στην Κίνα θα στολίζει οποιοδήποτε τραπέζι. Το gadget είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι. Ο τεμαχισμός ξεκινά πατώντας ένα κουμπί που βρίσκεται στην κορυφή του περιβλήματος.

Χώρα - Κίνα. Τιμή - από 770 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Nuova Cer - Ιταλικό στιλ

Οι μύλοι, όπως και τα πιάτα αυτής της ιταλικής μάρκας, διακρίνονται από την εκλεπτυσμένη μορφή και ποιότητα. Το σώμα του χειροκίνητου μύλου Yagoda είναι κατασκευασμένο από κεραμικά (όγκος 350 ml) και το καπάκι είναι κατασκευασμένο από ξύλο. Το πάνω μέρος του προϊόντος είναι διακοσμημένο με μια λαβή λείανσης. Ο μύλος, σε συνδυασμό με τα επιτραπέζια σκεύη Nuova Cer, θα γίνει διακόσμηση τραπεζιού.

Χώρα - Ιταλία. Τιμή - από 2700 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κατά την επιλογή ενός μύλου μπαχαρικών, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις σας, την εμφάνιση και το συνδυασμό με τα μαγειρικά σκεύη. Η συσκευή πρέπει να είναι αξιόπιστη, άνετη και λειτουργική.