🍷 Καλύτερα κόκκινα ξηρά κρασιά για το 2020

Το κρασί φέρνει χαρά και το ξηρό κόκκινο είναι επίσης καλό για την υγεία. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται δύο προϋποθέσεις: η χρήση του πρέπει να είναι μέτρια και το προϊόν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Η επιλογή ενός καλού ξηρού κόκκινου κρασιού είναι εύκολη μόλις ξέρετε τι να ψάξετε κατά την αγορά. Το συντακτικό προσωπικό του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" προσφέρει μια επισκόπηση του "Τα καλύτερα ξηρά κόκκινα κρασιά για το 2020", που καταρτίστηκε σύμφωνα με τη γνώμη αγοραστών και εμπειρογνωμόνων.

Τι κρασιά υπάρχουν

Το κρασί είναι το όνομα που δίνεται στα αλκοολούχα ποτά που λαμβάνονται με ζύμωση του χυμού διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών. Ας δούμε τι είναι.

Με χρώμα

• λευκά, μαγειρεμένα λευκά μούρα.
• κόκκινο, φτιαγμένο από κόκκινες και μαύρες ποικιλίες.
• ροζ, που λαμβάνεται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη τεχνολογία, ανεξάρτητα από το χρώμα των μούρων που χρησιμοποιούνται.
• πορτοκαλί, κατασκευασμένο από λευκά μούρα, χρησιμοποιώντας μια τεχνολογία παρόμοια με τη διαδικασία παραγωγής για ροζ.

Με περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ξηρός

Κατά τη ζύμωση, ο χυμός σταφυλιού γίνεται αλκοολούχο ποτό. Ταυτόχρονα, η μαγιά μετατρέπει τη ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα σε αλκοόλ. Το ξηρό κρασί είναι ένα κρασί στο οποίο η ζάχαρη υποβάλλεται σε πλήρη επεξεργασία, το οποίο ονομάζεται ξηρό. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 8 έως 15%, ζάχαρη - όχι περισσότερο από 4 g / λίτρο.

Ημι-ξηρό και ημι-γλυκό

Το φρούριο είναι το ίδιο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ημικύκλιο φτάνει τα 18 g / λίτρο, σε ημίγλυκο - από 18 έως 45 g / λίτρο. Δεδομένου ότι η κριτική μας είναι αφιερωμένη στα ξηρά κρασιά, δεν θα επικεντρωθούμε σε άλλους τύπους.

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, χωρίζονται σε φυσικά και οχυρωμένα.

Φυσικός

Αυτά περιλαμβάνουν ξηρό, ημι-ξηρό και ημι-γλυκό. Ονομάζονται φυσικά επειδή περιέχουν μόνο το αλκοόλ που σχηματίστηκε κατά τη ζύμωση.

Σε μια σημείωση! Η οινοποίηση είναι η διαδικασία μετατροπής του χυμού σταφυλιών, ως αποτέλεσμα της οποίας η φυσική ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα μετατρέπεται σε αλκοόλ.

Οχυρωμένο

Τα ποτά με προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης ονομάζονται εμπλουτισμένα. Το αλκοόλ προστίθεται συχνότερα, έτσι ώστε το προϊόν να μην "ξινό", δηλαδή δεν έγινε ξίδι. Επιπλέον, το αλκοόλ προστίθεται σε ορισμένες μάρκες αυστηρά σύμφωνα με την τεχνολογία. Ετσι:

• κρασί λιμανιού
• Marsala;
• σέρυ;
• βερμούτ.

Ορισμένοι τύποι Tokay μπορούν να ενισχυθούν.

Χρώμα

Το ξηρό κόκκινο λαμβάνεται από κόκκινες και μαύρες ποικιλίες:

• Merlot;
• Cabernet;
• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Σιράζ;
• Grenache.

Σήμερα αυτές οι ποικιλίες μπορούν να ονομαστούν διεθνείς. Καλλιεργούνται στην Ευρώπη και στο εξωτερικό, σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας, στη Γεωργία. Αρμενία και Μολδαβία.

Στην Ιταλία, είναι περήφανοι για τις ποικιλίες τους:

• Sengiovese;
• Ροντινέλλα;
• Περικόνη;
• Nebbiolo;
• Μοντεπουλτσιάνο.

Η Ισπανία φημίζεται για τις ποικιλίες της:

• Tempranillo;
• Monastrell;
• Garnacha (ανάλογο της Γαλλικής Γκρενάς).

Ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα δίνεται από βαφές συγκεντρωμένες στο δέρμα, τους σπόρους και τις κορυφές των μούρων.

Σε μια σημείωση! Τα κλαδιά στα οποία αναρτώνται τα μούρα ονομάζονται χτένες. Σήμερα, όλο και περισσότερες χτένες αφαιρούνται πριν ξεκινήσει η οινοποίηση. Καταλαμβάνουν πολύ χώρο στις δεξαμενές ζύμωσης και δίνουν στο κρασί μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κόκκινου και του λευκού κρασιού εκτός από το χρώμα; Το λευκό ωριμάζει χωρίς δέρμα, λάκκους και κορυφογραμμές, κόκκινο - αντίθετα. Εάν παρασκευάζεται από κόκκινα και ακόμη και μαύρα μούρα χωρίς το δέρμα, το κόκκινο χρώμα δεν θα λειτουργήσει.

Οφέλη και βλάβη

Οι επιστήμονες εξακολουθούν να υποστηρίζουν για τα οφέλη του κόκκινου. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερες δηλώσεις ότι το κόκκινο κρασί φέρνει οφέλη για την υγεία. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, αραιώνει το αίμα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και τον αριθμό των ερυθροκυττάρων, αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα και προστατεύει από τον καρκίνο. Όλα αυτά ισχύουν όταν η ημερήσια δόση δεν υπερβαίνει τα 150 g. Και όλες οι ευεργετικές ιδιότητες είναι επιβλαβείς εάν αυτή η δόση υπερβαίνει τακτικά και σοβαρά. Έτσι όλα είναι καλά με μέτρο.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο κρασί

Εξετάστε τα κύρια κριτήρια επιλογής.
Αρχικά, ας αποφασίσουμε για τον σκοπό της αγοράς.

Παρόν

Σε αυτήν την ποιότητα, τα λευκά και αφρώδη αγοράζονται πιο συχνά. Κόκκινο ξηρό ως δώρο μπορεί να παρουσιαστεί σε έναν πραγματικό γνώστη. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να επιλέξετε ελίτ δείγματα γαλλικής, ιταλικής ή ισπανικής παραγωγής. Πρέπει να θυμόμαστε ότι θα κοστίσει πολύ, πολύ ακριβό.

Για κανονικό δείπνο

Όλα εξαρτώνται από το τι σερβίρεται στο τραπέζι. Σύμφωνα με τον κανόνα του σιδήρου, το ξηρό κόκκινο σερβίρεται με κόκκινα ψητά κρέατα, αλλαντικά και τυριά. Ένα ελαφρύ και φθηνό "φίλτρο" αξίας έως 500 ρούβλια θα είναι αρκετό για αυτό.

Τιμή

Ένα σημαντικό κριτήριο. Η παράμετρος μπορεί να κυμαίνεται σε διαφορετικά καταστήματα, αλλά χωρίς εντυπωσιακές διαφορές. Ο σχηματισμός της τιμής ενός ποτού εξαρτάται από την προέλευσή του. Το κόστος ενός προϊόντος εξαρτάται από τον αριθμό των αγοραστών.

Γεωγραφία της οινοποίησης

Ευρώπη

Παραδοσιακά, υψηλής ποιότητας εγκαταστάσεις παραγωγής βρίσκονται στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, τη Γερμανία και την Αυστρία, κάτι ενδιαφέρον μπορεί να βρεθεί στην Ουγγαρία και στην Τσεχική Δημοκρατία. Συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ και της παράδοσης, σίγουρα θα είναι πιο ακριβό από ένα εγχώριο προϊόν. Ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να βρεθεί για 800 - 1000 ρούβλια. Ένα προϊόν αξίας έως 1.500 ρούβλια θα ενθουσιάσει τον αγοραστή με γεύση. Οι φιάλες που κοστίζουν περίπου 2500 ρούβλια είναι κατάλληλες για παρουσίαση σε έναν φίλο.

Ποτά στο εξωτερικό

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κατασκευαστές από τις ΗΠΑ, τη Χιλή, την Αργεντινή, την Αυστραλία και τη Νότια Αφρική. Η φύση σε αυτές τις χώρες είναι τόσο γενναιόδωρη με ζεστασιά που οι ειδικοί εκεί απογειώνουν δύο καλλιέργειες ετησίως και είναι σε θέση να παράγουν περισσότερο προϊόν από τους Ευρωπαίους ομολόγους τους. Αυτό επηρεάζει επίσης την τιμή. Μπορείτε να βρείτε προϊόντα υψηλής ποιότητας σε 600 ρούβλια. Για 1000 ρούβλια, μπορείτε να βρείτε vintage, και για 2500 - ελίτ.

Οικιακά κρασιά

Από τα ρωσικά, τα προϊόντα της Κριμαίας, του Κουμπάν, της περιοχής του Ντον και του Νταγκεστάν αξίζουν την προσοχή. Μέσα σε 200 ρούβλια, δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ένα ποτό αξιοπρεπούς ποιότητας, το οποίο δεν είναι κατώτερο, για παράδειγμα, από το Χιλής. Επομένως, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε φιάλες με τιμή 400 έως 1000 ρούβλια. Λιγότερο κίνδυνο να συναντήσετε ψεύτικο. Είναι καλύτερα να εστιάσετε σε προϊόντα που φέρουν την ένδειξη PGI (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη). Αυτή είναι μια εγγύηση ποιότητας. Κατασκευάζονται από υλικό που συλλέγεται σε κοντινή απόσταση από την παραγωγή. Έτσι, το "φίλτρο" της Λευκορωσίας (για παράδειγμα), κατασκευασμένο από εισαγόμενα υλικά, δεν μπορεί εξ ορισμού να είναι υψηλής ποιότητας.

Προϊόντα των πρώην συνδικάτων της Ένωσης

Αξίζει να σημειωθεί εδώ Γεωργιανά και Μολδαβικά. Μεταξύ των εργοστασίων της Μολδαβίας, οι ηγετικές θέσεις κατέχονται από τις παλαιότερες παραγωγές Cricova και Purcari (Cricova και Purcari). Επιπλέον, αυτές οι επιχειρήσεις φημίζονται για τα κελάρια τους, τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη.

Ακόμα και οι teetotalers γνωρίζουν τα ονόματα των καλύτερων γεωργιανών κρασιών. Όλοι γνωρίζουν τι είναι το Khvanchkara ή το Kindzmarauli (ημι-γλυκό). Αν μιλάμε για δημοφιλείς μάρκες ξηρού κόκκινου, αυτές είναι οι Mukuzani, Kvareli και Teliani.Οι Αμπχαζιανοί "Rada" και "Chegem" λαμβάνουν τις καλύτερες κριτικές.

Ενδιαφέρον! Σήμερα, ο αριθμός των γεωργιανών προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων υπερβαίνει την παραγωγική ικανότητα των γεωργιανών εργοστασίων. Με απλά λόγια, ο αγοραστής μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει ένα «ψεύτικο».

Συνιστάται ανεπιφύλακτα να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στην ετικέτα πριν από την αγορά. Εάν δεν υπάρχει ένδειξη ότι το προϊόν παρήχθη και εμφιαλώθηκε στη Γεωργία, είναι καλύτερα να το επιστρέψετε στο ράφι.

Τι να ψάξω

Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και ειδικά τις ετικέτες. Πρέπει να περιέχουν πλήρη στοιχεία: όπου συγκομίστηκε η καλλιέργεια, ποιες ποικιλίες χρησιμοποιήθηκαν. Ορισμένοι κατασκευαστές πωλούν το λεγόμενο. ποτό κρασιού, που δείχνει αυτό το γεγονός στην αντίθετη ετικέτα σε μικρή εκτύπωση. Θα είναι κρίμα να αγοράσετε ένα τέτοιο υποκατάστατο και να το ανακαλύψετε μόνο αφαιρώντας το δείγμα.

Απαιτείται παρουσία γραμματοσήμου. Η απουσία του μπορεί να υποδηλώνει ότι μπροστά σας είναι το αριστερό προϊόν. Δεν υπάρχει λόγος να τραγουδάω για οποιαδήποτε ποιότητα.
Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ποιότητα ανά χρώμα ενώ το προϊόν βρίσκεται στη φιάλη. Αλλά αν καταφέρετε να σκεφτείτε κάτι, τότε είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα προϊόν του οποίου το χρώμα είναι καφέ ή τερακότα. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το περιεχόμενο της φιάλης δεν είναι θολό.
Τα φελλού μπουκάλια είναι μια παράδοση. Ωστόσο, μην απελπιστείτε εάν έχετε ένα δοχείο με βιδωτό βύσμα. Πρώτον, μπορεί να σημαίνει ότι πρόκειται για νεαρό κρασί. Αυτός ο τύπος ποτού σφραγίζεται ειδικά με βιδωτά πώματα. Επιπλέον, τα φυσικά πώματα μπορεί να πάσχουν από φελλό, από την οποία το περιεχόμενο της φιάλης καθίσταται άχρηστο.

Όταν αγοράζετε ιταλικά κρασιά, αναζητήστε τα ακόλουθα σήματα στις ετικέτες, υποδεικνύοντας την ποιότητα του προϊόντος:

1. VDT - Vino de Tabola. Συνηθισμένο επιτραπέζιο κρασί. Η ποικιλία του υλικού και η γεωγραφική θέση των φυτειών δεν καθορίζονται.
2. IGT - το λεγόμενο. τοπικό κρασί. Η ετικέτα υποδεικνύει το έτος συγκομιδής, την τοποθεσία, τον βαθμό του υλικού, τον τύπο και το χρώμα. Η αυθεντικότητα των καθορισμένων δεδομένων δεν ελέγχεται, αλλά η κατηγορία εκχωρείται βάσει της φήμης του αγροκτήματος.
3. DOC. Τα ποτά με αυτό το σήμα παρασκευάζονται από υλικό που καλλιεργείται για το λεγόμενο. επίσημες φυτείες ορισμένων περιοχών. Η ζάχαρη δεν προστίθεται στο μύλο κατά τη διαδικασία παραγωγής. Απαγορεύεται από το νόμο. Για προϊόντα DOC σε ορισμένες περιοχές, καθορίζονται αυστηρές απαιτήσεις (πρότυπα) για το χρώμα και το άρωμα. Η τήρησή τους είναι υπό τον έλεγχο επιτροπής ειδικών δοκιμαστών.
4. DOCG. Προϊόντα με την υψηλότερη ιταλική ποιότητα. Οι απαιτήσεις και οι έλεγχοι είναι ακόμη πιο αυστηροί από εκείνους για τα κρασιά DOC.

Κάτι παρόμοιο με την ιταλική ταξινόμηση ποιότητας υπάρχει στη Γαλλία:

1. Vin de France. Αυτά είναι φθηνά ποτά όχι υψηλής ποιότητας. Η γεωγραφική θέση των φυτειών δεν ελέγχεται. Μπορεί να προσδιοριστεί η ποικιλία των μούρων. Επιλέγοντας ένα προϊόν αυτής της κατηγορίας ποιότητας, ο αγοραστής μπορεί να είναι σίγουρος ότι το προϊόν προέρχεται από τη Γαλλία.
2. IGP. Στην ιδέα μας - κρασί προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης. Η ποιότητα είναι πολύ υψηλότερη και το ίδιο ισχύει και για την τιμή.
3. ΑΟΠ. Appelation d'Origine Protegee, ίδιο με το ΠΓΕ μας. Εκλεκτής ποιότητας ετικέτα κρασιού. Όλα ελέγχονται, από τη γεωγραφία της φύτευσης, τις ποικιλίες και την ποιότητα των μούρων, σε όλα τα στάδια παραγωγής και στη συνέχεια της γήρανσης. Στο τελικό στάδιο - υποχρεωτική δοκιμή.

Κορυφαίοι κατασκευαστές

Υπάρχουν πολλά από αυτά, ειδικά μεταξύ ξένων προϊόντων, όπου αυτή η οικογενειακή επιχείρηση αναπτύσσεται εδώ και αιώνες και τα μυστικά και οι τεχνολογίες παραγωγής μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά. Ας γνωρίσουμε τα καλύτερα από αυτά.

Γαλλία

Οι καλύτερες μάρκες ξηρού κόκκινου κρασιού στον κόσμο παράγονται εδώ. Όλοι οι κατασκευαστές, ίσως, δεν μπορούν να αναγραφούν. Είναι ευκολότερο να ονομάσουμε ονομασίες (αμπελουργικές περιοχές), για παράδειγμα Bordeaux, Chablis, Champagne, Lagedoc και Roussillon, Alsass κ.λπ. Μερικά αγροκτήματα μπορούν να ονομαστούν Chateau (Chateau) + σωστό όνομα. Αυτό είναι το λεγόμενο. κάστρα (Chateau - κάστρο).

Château Haut-Batailley

Μια παλιά οικογενειακή παραγωγή με παγκόσμια φήμη. Περιοχή Μπορντό. Τα προϊόντα διακρίνονται παραδοσιακά από την κομψότητα, την κομψότητα και τη σταθερά υψηλή ποιότητα.

Θήκες Château Léoville-Las

Μπορντό ξανά. Αυτή η περιοχή δεν παράγει κρασιά χαμηλής ποιότητας.

Château Lagrange

Εάν το Μπορντό είναι η περιοχή όπου παράγονται τα καλύτερα κόκκινα κρασιά, τότε το Château Lagrange είναι το καλύτερο εμπορικό σήμα στο Μπορντό. Το αγρόκτημα ιδρύθηκε τον 17ο αιώνα. Σήμερα είναι η μεγαλύτερη και παλαιότερη επιχείρηση στην περιοχή.

Ιταλία

Settesoli

Συνεταιρισμός Σικελίας. Ιδρύθηκε το 1958. Η επιχείρηση ξεκίνησε από 68 τοπικούς ιδιοκτήτες. Σήμερα ο αριθμός τους έχει φτάσει το 2000. Η ποιότητα των προϊόντων διασφαλίζεται από την ανιχνευσιμότητα και τον έλεγχο όλων των σταδίων παραγωγής, από την καλλιέργεια καλλιεργειών έως το φράξιμο των τελικών προϊόντων. Η επιτυχία της εταιρείας απονεμήθηκε στον τίτλο του "Καλύτερου Κατασκευαστή της Χρονιάς σε σχέση με την αναλογία τιμής-ποιότητας" το 2009.

Marchesi de Frescobaldi

Η παλαιότερη οικογένεια της Τοσκάνης Friscaboldi. Κατασκευάζεται για επτά αιώνες. Τα προϊόντα της έχουν παραδοθεί στο βρετανικό βασιλικό τραπέζι από τον XIV αιώνα. Σήμερα, τα προϊόντα της εταιρείας εξάγονται σε όλο τον κόσμο και είναι γνωστά σε περισσότερες από 60 χώρες.

Μπονάτσι

Μια νέα οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1965. Διαθέτει 85 εκτάρια αμπέλων σε όλη την περιοχή της Τοσκάνης. Παράγει ελίτ και ελαφριά ποτά μοντέρνου στιλ και με εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής.

Ρωσία

Μασάνδρα

Το κρασί της Κριμαίας ήταν και παραμένει το καλύτερο στη Ρωσία. Η ιστορία ενός από τα παλαιότερα οινοποιεία στην Κριμαία ανάγεται εκατό χρόνια. Αυτό το αγρόκτημα έφτασε στη φήμη κατά την περίοδο που ο Count M.S. Vorontsov το κατείχε. Σήμερα η συλλογή Massandra αποτελείται από περισσότερα από ένα εκατομμύριο μπουκάλια, τα οποία έχουν ηχογραφηθεί στο Guinness Book of Records.

Εργοστάσιο Vintage κρασιού Inkerman

Ιδρύθηκε το 1961. Σήμερα η ανανεωμένη εταιρεία παράγει φθηνά και υψηλής ποιότητας κρασιά, δημοφιλή όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό.

Κούβα-Κρασί

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1953. Σήμερα είναι μια επιχείρηση πλήρους κύκλου. Υλικό από τις δικές τους φυτείες έρχεται στα εργαστήρια απευθείας από το "bush". Έχει δημιουργηθεί η παραγωγή τριών εμπορικών σημάτων: Chateau Taman, ARISTOV, Vysokiy Bereg. Παράγει ετησίως 56 εκατομμύρια μπουκάλια ποιοτικού κρασιού σε προσιτές τιμές.

Η λίστα των καλύτερων κατασκευαστών είναι ατελείωτη. Θα πρέπει να αφιερωθεί ξεχωριστή κριτική σε αυτό. Ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσει κρασί - ο αγοραστής αποφασίζει. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πρέπει πρώτα να ακούσετε χρήσιμες συμβουλές και προτάσεις από ειδικούς, σύμβουλους πωλήσεων, να χρησιμοποιήσετε τις πληροφορίες που συλλέγονται στην κριτική μας.

Πού μπορώ να αγοράσω

Υπάρχουν περισσότερα από αρκετά εξειδικευμένα καταστήματα σήμερα. Ένα άλλο πράγμα είναι αυτό που υπάρχει στα ράφια. Είναι καλύτερο να αγοράσετε αλκοόλ υψηλής ποιότητας σε εξειδικευμένα καταστήματα, όπως το Red and White ή το WineStyle, Magnet, Lenta κ.λπ. Η εταιρεία Fanagoria έχει τη δική της αλυσίδα καταστημάτων. Σχεδόν όλες αυτές οι εταιρείες έχουν τους δικούς τους ιστότοπους, όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή των προϊόντων και τα χαρακτηριστικά των ποτών, να λάβετε συμβουλές από ειδικούς. Εάν δεν υπάρχουν εξειδικευμένα καταστήματα κοντά, μπορείτε να παραγγείλετε ηλεκτρονικά το προϊόν που σας αρέσει στο ηλεκτρονικό κατάστημα.

Καθημερινές λύσεις

Για τους λάτρεις και τους γνώστες ενός ευγενούς ποτού, προσφέρουμε αρκετές πρωτότυπες λύσεις που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ευχάριστες εντυπώσεις του δείπνου, σε περίπτωση δυσάρεστων καταστάσεων.

1. Το ανοιχτήρι έχει φύγει. Συμβαίνει μερικές φορές. Μην απελπίζεστε. Μπορείτε να πιέσετε απαλά το φελλό στο μπουκάλι με ένα μακρύ αντικείμενο (ένα μολύβι θα λειτουργήσει). Στη συνέχεια, εάν υπάρχει κασέτα στο σπίτι, διπλώστε τη σε βρόχο, βάλτε την στο λαιμό του μπουκαλιού και αφαιρέστε το φελλό. Με μια μικρή ικανότητα, προσπαθήστε να φέρετε το φελλό όρθιο στην ταινία και να το αφαιρέσετε από το μπουκάλι. Δεν λειτούργησε και δεν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να το αφήσετε να επιπλέει μέχρι να αδειάσετε το μπουκάλι.
2. Πρέπει να ψύξετε γρήγορα το μπουκάλι. Γεμίστε ένα μικρό κουβά με παγάκια και αλάτι και βάλτε το μπουκάλι εκεί. Το αλάτι θα κρυώσει γρήγορα τον λιωμένο πάγο, και σε κρύο νερό το περιεχόμενο θα φτάσει γρήγορα σε «κατάσταση».
3. Όλοι γνωρίζουν ότι ένα λεκέ κρασιού σε ένα πουκάμισο μπορεί να αφαιρεθεί με αλάτι. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος. Ρίξτε γάλα σε φρέσκο ​​σημείο και αφήστε το πουκάμισο για μια ώρα και μετά πλύνετε το σε κρύο νερό. Βοηθά.
4. Συμβαίνει ότι λίγο κρασί παραμένει στο μπουκάλι. Αυτό δεν είναι αρκετό για μια καλή γουλιά, και δεν έχουμε συνηθίσει να είμαστε ικανοποιημένοι με λίγα. Τι να κάνετε Παγώστε το σε ένα παγάκι.Ένας τέτοιος «κύβος» μπορεί πάντα να προστεθεί σε σάλτσα, σούπα ή ποτό. Φυσικά, αυτά δεν είναι όλα πιθανά "αμυχές ζωής κρασιού". Επιλέξαμε μόνο τα πιο ενδιαφέροντα για την κριτική μας. Αν κάποιος έχει κάτι να προσθέσει, περιμένουμε τα σχόλιά σας.

Βαθμολογία ποιότητας ξηρών ερυθρών οίνων

Ποτά αξίας έως 500 ρούβλια

5. Κρίκοβα "Περιοχή κληρονομιάς"

Προϊόντα της Μολδαβίας. Κατασκευαστής - εταιρεία Cricova. Μονο-ποικιλία (Merlot 100%), καλλιεργείται σε φυτείες στο νότο της Μολδαβίας. Ρουμπίνι κόκκινο χρώμα. Ένα ποτό με απαλή, ισορροπημένη, φρουτώδη γεύση. Σερβίρεται με σνακ κρέατος και τυριών. Η μέση τιμή είναι 329 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονέκτημα:

4. Βίλα αστέρι Cabernet Sauvignon - Tsimlyansky black

Οι ακόλουθες ποικιλίες χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία:

1. Cabernet Sauvignon. Περιεχόμενο - 70%.
2. Tsimlyansky μαύρο. Γεννήθηκε στον Ντον στις αρχές του 18ου αιώνα.

Ενδιαφέρων! Το 1717, ο βασιλιάς Louis XIV της Γαλλίας έλαβε είκοσι βαρέλια κόκκινου κρασιού από μαύρα μούρα Tsimlyansky ως δώρο από τον αυτοκράτορα Peter I.

Ρώσικο ποτό. Το χρώμα είναι μοβ ρουμπίνι. Το κρασί έχει εκφραστικό άρωμα, με την παρουσία νότες φρούτων (μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα φρούτα). Σερβίρεται με ψητό ή στιφάδο κρέας, μπάρμπεκιου, τυρί. Το μέσο κόστος είναι 432 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

3. Phanagoria Συγγραφέας κρασί Cabernet Sauvignon, Saperavi

Παράγεται από ένα από τα μεγαλύτερα αγροκτήματα της Ρωσίας - Fanagoria. Παρασκευάζεται από διάσημες ποικιλίες:

• Cabernet Sauvignon - εκτρέφεται στη Γαλλία, το δεύτερο πιο συνηθισμένο στον κόσμο μετά τον Merlot.
• Το Saperavi είναι μια αρχαία ποικιλία που εκτρέφεται στη Γεωργία, που καλλιεργείται σε όλα τα αγροκτήματα στα νότια της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας.

Το χρώμα μοιάζει με ένα ρόδι. Φημίζεται για το ενδιαφέρον άρωμά του, με φρούτα και μπαχαρικά. Ευχάριστο, ισορροπημένο με νότες μούρων και φρούτων. Ταιριάζει καλά με ψητά κρέατα: μπάρμπεκιου. Μέσο κόστος: 442 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

2. Λουίς Φελίπε Έντουαρντς Κάρμενιρ Πουτίγια

Κατασκευάστηκε στη Χιλή από τον Luis Felipe Edwards, περιοχή Calchaki. Ενιαία ποικιλία, 100% από τα μούρα Carmenere, που εκτρέφονται στην περιοχή Medoc, στην επαρχία Μπορντό. Το χρώμα του ποτού είναι κόκκινο ρουμπίνι. Το άρωμα είναι φρουτώδες και σοκολάτα, με αποχρώσεις αρωματικού καπνού και μπαχαρικών. Η γεύση διαφέρει σε όγκο και ζουμερότητα, απαλό στρογγυλό τανίνες, νότες μούρων. Σερβίρεται με σνακ κρέατος. Το μέσο κόστος μιας φιάλης θα είναι 473 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

1. "Marques Villanueva" Tempranillo, Carinena DO

Το ισπανικό ξηρό κόκκινο παίρνει τις καλύτερες κριτικές από τον παραγωγό Grandes Vinos y Vinedos από την Αυτόνομη Κοινότητα της Αραγονίας. Το σήμα DO (denominación de origen) σημαίνει την καλύτερη παραγωγή. Κορεσμένο χρώμα. Ευχάριστη γεύση φρούτων-μούρων, μαλακές τανίνες. Floral άρωμα με νότες φρούτων. Monosortic, 100% Tempranillo. Το παιχνίδι και το τυρί πηγαίνουν καλά κάτω από αυτό. Το μέσο κόστος είναι 356 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κρασιά αξίας από 599 έως 1000 ρούβλια

5. Chateau Grand Voile, Μπορντό AOC

Σε αυτό το σημείο τιμών, η Γαλλία αντιπροσωπεύεται από ένα ποτό από την επαρχία του Μπορντό. Παραγωγός Maison Bouey (Maison Bouey), μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες, ιδιοκτήτης των μεγαλύτερων κελαριών κρασιού σε αυτά τα μέρη. Χρώμα γρανάτης. Συστατικά αρώματος - ζαχαρωμένα φρούτα, μαύρες σταφίδες, μπαχαρικά. Το κρασί θα ευχαριστήσει τους γνώστες με τη φρέσκια γεύση του, στην οποία όλα τα συστατικά του είναι ισορροπημένα: πλούσιο μπουκέτο, φρουτώδες ξινό, λεπτές τανίνες. Το μέσο κόστος είναι 594 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

4.Inkerman Cabernet "Kachinskoe"

Παράγεται από το Inkerman Factory of Vintage Wines. Μονοσορτικό. Ενάμισι χρόνια γήρανσης σε δρύινο εμπορικό σήμα. Έχει σύνθετο και φρουτώδες άρωμα. Η γεύση είναι αρμονική με έντονες αποχρώσεις Cabernet, συμπληρωμένες με νότες βελανιδιάς. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 13%. Φτηνός. Το μέσο κόστος είναι 628 ρούβλια.Το καλύτερο ξηρό κόκκινο στη Ρωσία, σύμφωνα με τη Roskachestvo.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

3. Merlo "Elbuzd"

Ξηρό κόκκινο, από τη νέα, δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρεία Don "Elbuzd". Μονοσορτικό. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 15,5%. Το χρώμα είναι γρανάτης με ρουμπίνι. Πλούσια γεύση μούρων-φρούτων. Η πληρότητα και η ηχηρότητα των αποχρώσεων μούρων παρέχονται από μαλακές τανίνες. Σερβίρεται με πουλερικά. Εναρμονίζεται με πικάντικο τυρί, ψητό κρέας. Το μέσο κόστος μιας φιάλης θα είναι 825 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

2. Familia Zuccardi, «Fuzion» Tempranillo-Malbec

Αργεντινή, από την οικογενειακή επιχείρηση "La Agricola". Φτιαγμένο από ποικιλίες Tempranillo και Malbec, που επιλέγονται με το χέρι από τις φυτείες της περιοχής Mendoza. Διαφέρει σε μια ζωντανή, βελούδινη κρεμώδη γεύση, άρωμα φρούτων και μούρων, που επιτυγχάνεται ως αποτέλεσμα επτά ημερών γήρανσης στον πολτό. Το χρώμα του ποτού είναι έντονο, μοβ-κόκκινο. Σερβίρεται με τηγανητό αρνί, φιλέτο βοείου κρέατος. Το μέσο κόστος είναι 673 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

1. Satesoli, “Randone” Chianti DOCG, 2017

Ξηρά κόκκινα από έναν από τους μεγαλύτερους ιταλικούς συνεταιρισμούς Satessoli. Μονο-ποικιλία, 100% Sangiovese, συγκομιδή από τις φυτείες ενός συνεταιρισμού στη Σικελία. Vintage 2017. Το σήμα DOCG δίνεται σε κρασιά εγγυημένης και ελεγχόμενης προέλευσης. Είναι το υψηλότερο σήμα ποιότητας στην ιταλική κατάταξη. Εδώ έχουμε το Chianti "Randone" της καλλιέργειας του 2017. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 13%. Το χρώμα είναι κόκκινο με ρουμπίνι, πυκνό. Γεύση φρούτων και μούρων .. Λεπτό armat, σοκολάτα με φρούτα και καφέ. Το μέσο κόστος είναι 921 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ανασκόπηση των ελίτ κρασιών

5. Antinori, "Tignanello" Toscana IGT 2016

Προϊόν της Τοσκάνης (Ιταλία) από τον κατασκευαστή "Antinori". Παράγεται από τρεις ποικιλίες:

• Sangiovese - 75%;
• Cabernet Sauvignon - 20%;
• Cabernet Franc - 5%

Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 14%. Η συντομογραφία IGT στην ετικέτα indicazione Geografica Tipica δηλώνει ότι αυτό το προϊόν κατηγοριοποιείται ως ποτό ανά γεωγραφική τοποθεσία. Ένα είδος κατηγορίας ποιότητας όπως το "PGI" στις ρωσικές ετικέτες κρασιού. Για τους αγοραστές, μια τέτοια ετικέτα ενημερώνει ότι τα προϊόντα έχουν περάσει τον έλεγχο για τους τύπους του υλικού που χρησιμοποιείται, την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, την εφαρμοσμένη τεχνολογία παραγωγής.

Το χρώμα του ποτού είναι ζωηρό, ρουμπίνι κόκκινο. Το άρωμα συνδυάζει αρμονικά τις μυρωδιές των άγριων μούρων με φρέσκα βατόμουρα. Η γεύση είναι εκλεπτυσμένη, ισορροπημένη. Σερβίρεται με τηγανητό κόκκινο κρέας, κυνήγι, τυρί. Το μέσο κόστος είναι 14.910 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

4. Errazuriz «La Cumbre» 2013

Ένα εξαιρετικό Χιλής κρασί από την παλιά ποικιλία Syrah (Shiraz) με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας Mourvèdre, που συγκομίζεται με το χέρι στις φυτείες που ανήκουν στο αγρόκτημα Errazius στην περιοχή Aconcagua. Η συγκομιδή παραδίδεται στα εργαστήρια σε κουτιά των 15 κιλών και ταξινομούνται. Οι ακαθαρσίες και τα χαλασμένα μούρα απομακρύνονται. Μαζευμένο σε διαφορετικές περιοχές, το υλικό υποβάλλεται σε επεξεργασία και οινοποιείται ξεχωριστά.

Το τρίτο συχνά κρυομερίζεται. Περαιτέρω, η διαδικασία ζύμωσης συνεχίζεται σε θερμοκρασία 26 έως 30 ° C. Στο τελευταίο στάδιο, το τελικό προϊόν ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 221 μήνες.

Η γεύση είναι στρογγυλή, ζουμερή με έναν αρμονικό συνδυασμό φρούτων και ρητινών. Το φινίρισμα είναι απίστευτα μεγάλο. Το άρωμα είναι γεμάτο με αποχρώσεις λουλουδιών και μούρων, συνδυάζονται αρμονικά με μια λεπτή μυρωδιά καπνιστών κρεάτων και μπαχαρικών. Σερβίρεται με τηγανητό κρέας, ώριμο τυρί. Το μέσο κόστος μιας φιάλης με όγκο 0,75 λίτρα θα είναι 14,996 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

3. Pagos Viejos Reserve Artadi 1995

Elite Spanish από τον κατασκευαστή Artadi. Ενιαία ποικιλία, από Tempranillo, συγκομιδή 1995 από τις φυτείες της περιοχής Rioja. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 13,5%. Το χρώμα είναι ευχάριστο σκούρο ρουμπίνι. Η γεύση είναι έντονη, καθαρή, ισορροπημένη.Το άρωμα είναι απλά υπέροχο. Εδώ και βατόμουρα με λικέρ κεράσι, καπνό, γλυκάνισο και ψητά κρέατα. Σερβίρεται με κρέας και κυνήγι. Το μέσο κόστος μιας φιάλης 0,75 λίτρων είναι 31.304 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

2. Opus One 2015

Κρασί της Καλιφόρνια. Παράγεται από τη διάσημη εταιρεία, ένας από τους ιδρυτές της οποίας ήταν ο Βαρόνος Philippe de Rothschild, ο δημιουργός της μάρκας Chateau Mouton. Το ποτό είναι ισχυρό, έντονο, ρουμπινί, παλαιωμένο σε ένα δρύινο δοχείο. Το σύνθετο και πλούσιο άρωμα θυμίζει λικέρ μαύρης σταφίδας, φρυγανισμένη βελανιδιά. Στη συνέχεια, υπάρχουν νότες από αποξηραμένα μούρα και ελατήριο. Η γεύση θυμίζει μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, κεράσι, με έμφαση στις μαλακές τανίνες.

Ένα πολύ κομψό κρασί που δεν είναι καθόλου κατώτερο από τα καλύτερα ποτά από το Μπορντό. Φτιαγμένο από γαλλικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στην κοιλάδα Napa, βόρεια του Σαν Φρανσίσκο. Σερβίρεται με κυνήγι, κρέας, τυρί. Η αγορά θα κοστίσει 71.490 ρούβλια. Ένα υπέροχο δώρο για την επέτειο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

1. Chateau Latour Pauillac AOC 1-er Grand Cru Classe 2000

Το διάσημο γαλλικό Chateau Latour. Παράγεται στη γαλλική περιοχή Pauillac, επαρχία του Μπορντό. Τα μούρα των παλαιών γαλλικών ποικιλιών προετοιμάζονται:

1. Cabernet Sauvignon - πάνω από 70%.
2. Merlot - περίπου 16%.
3. Cabernet Franc - μόνο 4%.
4. Petit Verde - όχι περισσότερο από 3%.

Συγκομιδή το 2000. Έχει σκούρο ρουμπίνι, σχεδόν μοβ χρώμα. Η γεύση είναι εξαιρετική. Εδώ μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και σμέουρα, δρύινα και ψητά καρύδια, μαύρη σοκολάτα και μέταλλα. Όλα τα συστατικά επαναλαμβάνονται με μοναδικό άρωμα. Σερβίρεται με εκλεκτά πιάτα: fricassee μοσχαρίσιο κρέας, σνίτσελ γαλοπούλας, τρούφες, πάπια Πεκίνου, ζαμπόν Πάρμας και μπλε τυριά. Το μπουκάλι θα κοστίσει στον αγοραστή 214.990 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Το ξηρό κόκκινο είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα ή δείπνο σε διακοπές, με την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται με μέτρο. Φυσικά, κάθε πελάτης έχει τις δικές του προτιμήσεις. Τα TOP 15 καλύτερα ξηρά κόκκινα κρασιά μας δεν ισχυρίζονται ότι είναι η απόλυτη αλήθεια.

Ο σκοπός του άρθρου είναι να απαντήσει σε πολλές ερωτήσεις που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της αγοράς: τι είναι, γιατί είναι στεγνό, πώς να επιλέξετε το καλύτερο και ποια εταιρεία είναι το καλύτερο προϊόν για αγορά. Οι συντάκτες του ιστότοπου ελπίζουν ότι με τη βοήθειά του θα είναι ευκολότερο για τους επισκέπτες μας να περιηγούνται στην ποικιλία των επωνυμιών και των ποικιλιών, των χωρών, των ονομάτων και των επωνυμιών, ώστε να μην κάνουν λάθη κατά την επιλογή.