Rangliste der besten Antihaftpfannen für 2020

Der Geschmack und die Qualität der Speisen hängen nicht nur von den Produkten und Fähigkeiten des Kochs ab, sondern auch von den Gerichten, mit denen sie zubereitet wurden. Der heutige Markt bietet eine so große Auswahl, dass die Modellvielfalt leicht verwirrt. Die Redaktion der Website "bestx.htgetrid.com/de/" bietet Ihnen einen Überblick über hochwertige Antihaft-Pfannen für 2020, anhand derer Sie entscheiden können, welches Modell besser zu kaufen ist.

Was sind Sie?

Arten von Pfannen nach Zweck:

1. Klassisch - universelles Kochgeschirr zum Braten, Braten und Schmoren einer Vielzahl von Gerichten zu Hause. Die Hauptunterscheidungsmerkmale umfassen eine runde Form, einen länglichen Griff und einen flachen Boden. Sie bestehen aus verschiedenen Materialien, der Durchmesser variiert zwischen 18 und 28 cm, die Wände sind durchschnittlich bis zu 3 cm hoch.
2. Ein Röster ist ein Küchengerät, das sowohl zum Kochen auf dem Herd als auch zum Backen im Ofen geeignet ist. Es sieht aus wie eine runde Schüssel mit zwei Griffen an den Seiten. Der mehrschichtige und dicke Boden sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung.
3. Der Grill ist leicht an dem gerippten Boden zu erkennen, der attraktive Grillstreifen auf dem Essen bildet. Es hat eine runde oder quadratische Form und ist außerdem mit zwei Griffen ausgestattet - länglich und abgerundet. Das Gute am Grill ist, dass man ohne Öl braten kann, das Essen schnell kocht und innen nicht austrocknet.
4. Ein Schmortopf ist ein Utensil, das eine Pfanne und einen Topf kombiniert. Es hat dicke Seiten und ein Reliefmuster auf der Unterseite, mit dem Sie alles in Töpfen kochen können - vom ersten Gang bis zum Dessert. In der Regel mit einem Deckel und abnehmbaren Griffen ausgestattet.
5. Wok - die Oberseite solcher Behälter ist breiter als der untere Durchmesser. Darüber hinaus sind die Seiten hoch und nicht sehr dick. Ein charakteristisches Merkmal des Behälters ist, dass das darin enthaltene Essen innen saftig und außen krustig ist. Wok ist perfekt zum schnellen Braten und für asiatische Gerichte.
6. Pfannkuchenhersteller - sein Hauptmerkmal sind niedrige (weniger als 1 cm) Seiten und ein breiter Boden. Die Form ist normalerweise rund. Und der Boden, der die Wärme gut speichert, ist mit einer Antihaftbeschichtung bedeckt. In einer solchen Pfanne ist es praktisch, nicht nur Pfannkuchen, sondern auch Pfannkuchen, Omeletts und vieles mehr zu braten.

Was ist Antihaftbeschichtung?

Die Antihaftbeschichtung zielt darauf ab, das Anhaften von Lebensmitteln am Geschirr zu verringern. Darüber hinaus können Sie verschiedene Gerichte entweder ohne Öl oder mit einer Mindestmenge zubereiten.

Antihaft-Sprühen wird oft als Teflon bezeichnet, was nicht ganz stimmt. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass der Hauptbestandteil der Schutzbeschichtung Polytetrafluorethylen ist, das unter der Marke Teflon hergestellt wird. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Antihaftpfannen, deren Unterschied in der Zusammensetzung der obersten Schicht liegt.

Um herauszufinden, welches Modell und für welche Platte es besser ist, sollten Sie die Hauptauswahlkriterien festlegen.

Wie man wählt?

Hauptparameter:

• Rahmen;
• Griff;
• Glasur;
• Hersteller und Preis.

Rahmen

Das Basismaterial beeinflusst direkt die Antihaft-Eigenschaften des Kochgeschirrs und auch die Indikatoren für Wärmeleitfähigkeit, Stoßfestigkeit und Verformungsneigung beim Erhitzen.

Verwenden Sie für die Herstellung von Pfannen:

• Gusseisen ist ein langlebiges, zuverlässiges und schweres Material. Modelle aus Gusseisen (meistens Kohlenbecken) heizen sich lange auf und speichern die Wärme auch lange. Sie können mit fast allen Mitteln gereinigt werden, auch mit abrasiven Mitteln - Gusseisenutensilien leiden nicht darunter. Außerdem benötigen Sie keine speziellen Hilfsmittel wie Silikonspatel.
• Edelstahl ist leicht und gibt beim Erhitzen keine Schadstoffe ab, verformt sich jedoch. Stahlbehälter erwärmen sich schnell und geben lange Zeit Wärme ab und eignen sich daher gut zum Kochen von Geschirr.
• Daraus werden Aluminium-Budget-Behälter hergestellt, deren Hauptvorteil das geringe Gewicht und die schnelle Erwärmung ist. Das Material ist stark genug und daher halten Aluminiumprodukte lange, wenn Sie die grundlegenden Tipps zur Verwendung befolgen: Verwenden Sie zum Mischen einen Silikon- oder Holzspatel und reinigen Sie nicht mit alkalischen Lösungen.
• Kupfer - hat die besten Wärmeübertragungseigenschaften, aber Kupferprodukte sind teuer.
• Glas - wäscht sich gut und reagiert nicht mit Lebensmitteln. Solche Behälter sind jedoch sehr zerbrechlich und launisch zu verwenden.
• Keramik - Keramikutensilien lassen sich leicht von Schmutz reinigen, haben keine Angst vor starker Hitze und haben eine lange Lebensdauer. Die Hauptsache ist, es nicht fallen zu lassen oder unter kaltes Wasser zu stellen, wenn es heiß ist. Keramik ist laut Käufern perfekt für Liebhaber gesunder Lebensmittel.

Griff

Das Material, aus dem der Griff hergestellt wurde, bestimmt, wie er auf Temperatureinwirkung reagiert. Dies bestimmt nicht nur den Komfort, sondern auch die Betriebssicherheit.

Die Griffe sind monolithisch und abnehmbar.

Monolithische Griffe bestehen meist aus dem gleichen Material wie die Pfanne und sind immer sehr heiß. Dies führt zu gewissen Unannehmlichkeiten bei der Verwendung.

Abnehmbare Griffe können aus Holz, Bakelit, Metall, Silikon und Kunststoff hergestellt und mit hitzebeständigen Polstern ausgestattet werden.

Metallelemente sind gut, weil Sie damit Geschirr in den Ofen stellen können. Die besten in Bezug auf Hitzebeständigkeit sind Bakelitgriffe, sie können sogar über offenem Feuer gelassen werden. Dies sollte bei Kunststoff, Holz und Griffen mit Silikonkissen nicht zulässig sein, da dies sonst zu Feuer oder Beschädigung der Elemente führen kann.

Glasur

Erhältlich in Teflon-, Keramik-, Marmor- und Nanokompositbeschichtung.

Teflon ist eine Schicht aus hitzebeständigem Polymer, die thermischen Belastungen von bis zu 200 standhält⁰C. Lebensdauer - ungefähr ein Jahr.

Keramik ist ein umweltfreundlicher Rohstoff mit Antihaftfunktion, der Teflon ersetzte. Die Zusammensetzung enthält natürliche Inhaltsstoffe - Ton, Sand, Steinschläge. Daher gelangen beim Kochen auch bei extremer Erwärmung keine Schadstoffe in das Essen. Der Geschirrspüler ist nicht für keramikbeschichtete Utensilien geeignet. Andernfalls bilden sich Risse auf der Oberfläche, die die Lebensdauer um durchschnittlich 1-2 Jahre verkürzen.

Marmor - eine Antihaftschicht mit Marmorchips.

Nanokomposit ist ein Material mit Titan-, Granit- oder Diamantbeschichtung. Dies ist eine verschleißfeste Beschichtung, die ähnliche Eigenschaften wie Gusseisenmodelle aufweist. Die Lebensdauer beträgt 10 bis 25 Jahre.

Diamantbeschichtet - Diamantbeschichtete Utensilien sind langlebig und halten die Wärme für lange Zeit. Darüber hinaus ist es für alle Arten von Öfen geeignet und kann in der Spülmaschine gewaschen werden. Die Hauptkomponenten der Antihaftschicht sind Polytetrafluorethylen- und Diamantmikropartikel.

Titan - eine Variante, bei der der Rahmen des Kochgeschirrs mit einer Keramikschicht und anschließend mit mehreren Schichten Titan im Plasmaspritzverfahren bedeckt wird. Mikropartikel aus Titan schützen die Oberfläche des Produkts vor Beschädigungen, extremen Temperaturen und Rost. Die innere Oberfläche ist glatt und dicht, so dass sich die Lebensmittel leicht mischen und nicht verbrennen. Um Fehler bei der Auswahl zu vermeiden, ist es besser, gegossene Titanschalen gegenüber gestempelten zu bevorzugen. Auf diese Weise hält das Produkt länger.

Granit - Utensilien mit Granitstaub haben dicke Seiten, die für alle Arten von Öfen und zum Waschen in der Spülmaschine geeignet sind. Die Basis solcher Modelle ist Metall, das mit einer dünnen Schicht Granitspäne bedeckt ist, die auf der Oberfläche einen Film bildet.

Vor- und Nachteile verschiedener Beschichtungen

Vorteile von Teflonpfannen:

Nachteile:

Vorteile marmorbeschichteter Modelle:

Nachteile:

Vorteile von Modellen mit Keramikschicht:

Nachteile:

Vorteile von Nanokompositmodellen:

Nachteile:

Hersteller und Preis

Was kostet eine gute Pfanne und welches Unternehmen ist besser zu bevorzugen?

Um diese Fragen zu beantworten, sollten Sie zunächst die führenden Hersteller von Küchengeräten und -zubehör identifizieren.

Die besten Hersteller sind:

1. Rondell ist eine deutsche Marke, die Qualitätskochgeschirr sowohl für professionelle als auch für Haushaltsküchen darstellt.
2. Fissler ist ein weiterer Hersteller aus Deutschland, dessen Bratpfannen sich durch Zuverlässigkeit und attraktives Erscheinungsbild auszeichnen.
3. RISOLI ist ein italienisches Unternehmen, das als eines der ersten Unternehmen Küchenutensilien aus Aluminiumguss herstellte.
4. Gipfel ist eine deutsche Marke, die Kunden eine große Auswahl an Qualitätsprodukten bietet.
5. BERGHOFF ist eine belgische Marke, die für ihre praktischen Modelle bekannt ist, die auf innovativen Entwicklungen basieren.
6. LE CREUSET ist ein französisches Unternehmen, das seit mehreren Jahren führende Positionen in seinem Segment innehat.
7. SWISS DIAMOND ist eine Schweizer Fabrik, die hochwertige Küchenutensilien für echte Kenner herstellt.
8. BALLIRINI ist ein Familienunternehmen aus Italien, das seit über hundert Jahren auf dem Markt ist.
9. KITCHENAID ist eine Marke, die seit langem für Qualität und Zuverlässigkeit steht.
10. NADOBA ist ein deutsches Unternehmen, das professionelle Küchengeräte auf den Markt bringt.

Beliebte Modelle werden von NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus und Beka Master hergestellt.

Die Modelle unterscheiden sich im Preis je nach Hersteller, Materialqualität, Produktgröße und Funktionsmerkmalen. Budgetmodelle kosten zwischen 600 und 1500 Rubel. Die Kosten für mittelpreisiges Geschirr liegen zwischen 1.700 und 250 Rubel. Das Premium-Modell kostet zwischen 3.000 und 4.500 Rubel.

Technische Hauptmerkmale

Zimmer	Spezifikationen	Empfehlungen
1	Basismaterial	Bratpfannen bestehen aus Aluminium, Stahl, Kupfer, Gusseisen und Glas.
2	Material handhaben	Bakelit, Holz, Kunststoff, Metall werden zur Herstellung von Stiften verwendet.Einige Griffe sind mit Silikongriffen ausgestattet.
3	Anzahl der Griffe	Es gibt monolithische und abnehmbare Griffe. Einige Modelle sind mit zusätzlichen Griffen ausgestattet, die kürzer als die Hauptgriffe sind und die Bedienung erleichtern - so dass die Pfanne mit beiden Händen ergriffen werden kann.
4	Die Form	Die Form wirkt sich direkt auf die Kapazität des Geschirrs aus. Quadratische und rechteckige Pfannen sind geräumiger. Runde sind ihnen etwas unterlegen. Aber ovale eignen sich am besten zum Kochen von ganzen Fischen.
5	Bodentyp	Es ist am besten, einen mehrschichtigen Boden mit Kupfer- und Aluminiumeinsätzen zu haben. Dies verbessert die Wärmeübertragungseigenschaften des Utensils.
6	Bodendicke	Die Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit des Erhitzens sowie die Beständigkeit gegen Verformung unter dem Einfluss hoher Temperaturen hängen von der Dicke ab. Die Dicke der auf dem Markt befindlichen Modelle variiert zwischen 0,6 und 30 mm.
7	Gesamtdurchmesser	Der Gesamtdurchmesser entspricht der Größe der Oberseite des Kochgeschirrs. Es gibt Modelle auf dem Markt mit einem Durchmesser von 12 bis 50 cm.
8	Heizungsanzeige	Der Temperatursensor befindet sich am Boden, am Griff oder am Deckel der Pfanne. Mit der Anzeige können Sie den Heizgrad des Behälters überwachen.

Bewertung von Qualitätsmodellen für 2020

Preiswerte Modelle

Scovo Expert SE-030

Universelle Aluminiumpfanne (gestempelt) mit Kunststoffgriff und Glasdeckel. Letzterer hat einen Metallrand und ist mit einem Dampfauslass ausgestattet. Die Wände sind 1,8 mm dick, 5,6 cm hoch und der Boden 2,5 mm dick. Teflonbeschichtung, mit der Sie den Behälter in der Spülmaschine waschen können. Geeignet für die tägliche Hausmannskost.

Vorteile:

Nachteile:

Mallony GPR-26C

Eine quadratische Grillpfanne aus Gusseisen mit einer Antihaftbeschichtung auf Ölbasis für großartige Steaks. Ausgestattet mit einem Saucenauslauf und zwei monolithischen Griffen aus demselben Material - 1 Sockel und 1 zusätzlicher. Die Seiten sind 3,5 cm hoch. Der Behälter kann auf allen Brennern installiert werden, auch auf Induktionsbrennern.

Vorteile:

Nachteile:

Gardarika Premiere

Aluminiumgusspfanne mit Marmoroberfläche und Bakelitgriff. Hergestellt in Spritzgusstechnologie. Der gebohrte Boden hat einen Durchmesser von 23 cm und eine Dicke von 5 mm, so dass das Erhitzen schnell und gleichmäßig erfolgt. Wandhöhe - 6,5 cm, Dicke - 3,5 cm. Geeignet für Glaskeramik-, Gas- und Elektroherde.

Vorteile:

Nachteile:

Kukmara-Marmor

Rundes Universal-Kochgeschirr aus Aluminiumguss mit Antihaft-Marmorstaub, der keine Hausfrau gleichgültig lässt. Der Griff ist lang und besteht aus Bakelit. Die Bodengröße beträgt 20 cm bei einer Dicke von 6 mm. Die Seiten sind 6 mm dick und 6 cm hoch. Geeignet für Gas-, Elektro- und Glaskeramikkochfelder. Erhältlich in vier Farben.

Vorteile:

Nachteile:

Kukmara Tradition s266a

Ein klassischer runder Behälter mit einem Aluminiumgussrahmen und einer Antihaftbeschichtung auf Wasserbasis, der als einer der sichersten gilt. Ausgestattet mit zwei Bakelitgriffen - Haupt- und Zusatzgriff. Das Set enthält einen praktischen hitzebeständigen Glasdeckel. Die Größe des Bodens beträgt 21 cm, die Höhe der Seiten beträgt 6 cm. Eine ausgezeichnete Option für den täglichen Gebrauch zu Hause. Geeignet für Gas-, Glaskeramik- und Elektroherde.

Vorteile:

Nachteile:

Durchschnittliche Preiskategorie

Größerer TR 4003 Virtuose

Rundes Aluminiumprodukt mit langem Bakelitgriff und 4,5 mm dickem Sandwichboden. Die Höhe der Wände beträgt 6 cm. Das Kochen in einer solchen Schüssel ist ein Vergnügen - das Essen brennt nicht und kann auch ohne Verwendung von Öl leicht von der Oberfläche entfernt werden. Die Antihaftoberfläche enthält keine schädlichen Substanzen und daher ist das Geschirr so gesund und nützlich wie möglich. Ein hochwertiger Boden sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung.

Vorteile:

Nachteile:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Kleine Pfanne klassischer Art aus hochfestem stranggepresstem Aluminium. Der Rahmen des Behälters ist mit einer dreischichtigen Titanbeschichtung versehen, die sich durch ihre Unbedenklichkeit auszeichnet. Die Form ist rund, es gibt einen langen ergonomischen Stahlgriff, der mit Nieten an der Basis befestigt ist und Silikoneinsätze für eine einfache Bedienung hat. Der Bodendurchmesser beträgt 12 cm. Die Dicke beträgt 3,5 mm, die Wände sind gleich groß. Kochgeschirr ist kompatibel mit Induktionskochfeldern, Glaskeramik und Elektro. Kann auch auf Halogenbrennern installiert werden.

Vorteile:

Nachteile:

NEVA METAL TABLEWARE Baikal 254028G

Kochgeschirr aus Aluminiumdruckguss mit originaler Antihaft-Steinoberfläche. Die gewellte, raue Oberfläche fördert eine gleichmäßige Verteilung des Öls und ein leichtes Gleiten der Lebensmittel. Einfach manuell und automatisch zu reinigen. Das optimale Verhältnis von Wandstärke (4 mm) und Boden (10 mm) trägt zur schnellsten und qualitativ hochwertigsten Heizung bei. Dank dessen wird das Essen zubereitet (gebraten und gebacken), wobei Geschmack, Vorteile und Saftigkeit erhalten bleiben. Das Modell wird in zwei Farben präsentiert - grau und schwarz.

Vorteile:

Nachteile:

AGNESS Tudor emailliert mit Glasdeckel

Bratpfanne mit zwei Schichten Emailbeschichtung auf einem Stahlboden. Kombiniert die Vorteile von Emaille-Kochgeschirr und Antihaft-Marmoroberfläche.Daher können viele Manipulationen darin ausgeführt werden - braten, kochen, köcheln, köcheln lassen. Geeignet für alle Arten von Öfen und ein ausgezeichneter Kauf für die Zubereitung hochwertiger, gesunder und köstlicher Mahlzeiten für die ganze Familie.

Vorteile:

Nachteile:

Premium-Pfannen

Nadoba Gusta 729216

Großer runder Aluminiumdruckgussbehälter mit abnehmbarem Bakelitgriff, der auch bei täglichem Gebrauch jahrelang hält. Der Durchmesser des perfekt flachen Bodens beträgt 21 cm und die Dicke 5 mm. Die Seite ist 6 cm hoch. Das Antihaft-Sprühen ist ein harter Verbundstoff, der mit Mineralien verstärkt ist. Hält bis zu 3 Liter und kann an jeder Wärmequelle installiert werden. Es wird in zwei Farben präsentiert - schwarz und rot.

Vorteile:

Nachteile:

Berlinger Haus Granit Diamantlinie BH-1144-2

Rechteckige Grillpfanne der neuen Generation aus Aluminium mit Magnetrand und Marmorplatte. Es hat einen langen Bakelitgriff und Seiten mit einer Höhe von 6,5 cm. Während des Kochens bleiben die Nährstoffe und der natürliche Geschmack der Produkte maximal erhalten. Ermöglicht die Zubereitung köstlicher und gesunder Gerichte - vom Omelett zum Frühstück bis zum Braten zum Abendessen. Und die Sonntagsruhe wird mit exzellenten Steaks aufgehellt. Der Induktionsboden erwärmt sich gleichmäßig über den gesamten Bereich und ist für alle Arten von Kochfeldern geeignet.

Vorteile:

Nachteile:

Beka Master 13637204

Ein innovatives Kochgeschirr eines belgischen Herstellers mit einem Kohlenstoffstahlrahmen und einem langen Stahlgriff. Außergewöhnliche Leistung ermöglicht die Verwendung von Geschirr zum Backen und Braten. Die Dicke der Basis mit einer zweischichtigen Antihaftoberfläche beträgt 2 mm. Die Höhe der Seiten beträgt 4 cm. Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion.

Vorteile:

Nachteile:

Tefal Emotion

Eine runde Stahlpfanne eines bekannten Herstellers von Küchenutensilien, deren Beliebtheit auf die langjährige erfolgreiche Arbeit des Unternehmens zurückzuführen ist. Hat eine interne Titanbeschichtung und einen externen Stahlspiegel. Ausgestattet mit einem langen Bakelitgriff. Der eingekapselte Boden unterliegt keiner Verformung und bleibt auch nach langer Zeit so gut wie neu. Es trägt auch zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung und zur vollständigen Zubereitung hochwertiger Mahlzeiten bei. Es hat ein schönes ansehnliches Aussehen und ist mit allen Wärmequellen kompatibel, einschließlich Induktionsherden.

Vorteile:

Nachteile:

Wie benutzt man eine Antihaft-Pfanne?

Beim Kauf von Geschirr mit antihaftbeschichteter Oberfläche sind viele besorgt über die Frage, wie solche Küchenutensilien zu pflegen sind, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren und so lange wie möglich dienen.

Es gibt einige einfache Verwendungsregeln:

• Das Produkt kann nicht sofort nach dem Kauf verwendet werden. Zuerst müssen Sie die Verpackung entfernen und den Kauf mit einem weichen Schwamm in warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel waschen. Trocknen Sie die Innenfläche und wischen Sie sie anschließend mit Sonnenblumenöl ab. Danach kann die Pfanne sicher verwendet werden;
• Verwenden Sie am besten Küchen-Spatel und Löffel aus Silikon oder Holz.
• Erlauben Sie nicht, einen leeren Behälter ohne Nahrung oder Wasser zu erhitzen, da dies den Zustand der oberen Schicht erheblich beeinträchtigt.
• Es ist zu beachten, dass Behälter mit Kunststoffgriffen und anderen Elementen nicht in den Ofen gestellt oder direktem Kontakt mit einer Flamme ausgesetzt werden dürfen.
• Bratpfannen sind zum Kochen gedacht, Lebensmittel sollten nicht darin gelagert werden, insbesondere mit einem hohen Gehalt an konzentriertem Salz, Säure, Alkali (Salzlake, Marinaden usw.);
• Nach dem Kochen sollte der Behälter von selbst abkühlen und erst dann kann er gewaschen werden. Es ist am besten, die Pfanne nach jedem Gebrauch zu waschen, um die Bildung einer alten Ölschicht und Kohlenstoffablagerungen zu vermeiden.
• Das Antihaft-Sprühen verträgt keine harten Bürsten und Schleifpulver.
• Wenn die Oberfläche in irgendeiner Weise beschädigt wurde, ist es am besten, sich zu weigern, in einer solchen Pfanne zu kochen.

Wenn Sie Erfahrung mit den in der Bewertung aufgeführten Pfannen oder einem interessanteren Modell haben, teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.