Weißer Tee war jahrhundertelang ein Getränk der chinesischen Kaiser, das der Bevölkerung nicht zur Verfügung stand. In den letzten Jahren hat der Verbrauch von wenig bekannten Weißteesorten aufgrund seiner nachgewiesenen antioxidativen Eigenschaften weltweit zugenommen. Wenn Sie Tee-Neuheiten ausprobieren möchten, von den einzigartigen Funktionen erfahren haben und mehr erfahren möchten, bietet die Redaktion der Website "bestx.htgetrid.com/de/" eine Bewertung der besten weißen Teesorten für 2020, von den raffiniertesten bis zu den kommerziellen.
Inhalt
Ein äußerst wertvolles Getränk
Die Kosten für weißen Tee sind eine der höchsten. Grund: Es wird aus dem wertvollsten und aromatischsten Teil der Teepflanze hergestellt.
Gemeinsame Herkunft mit anderen Tees, grün oder schwarz. Es wird dieselbe Pflanze verwendet, aus der alle Tees hergestellt werden. Der Unterschied besteht darin, nur Knospen und Zweige abzureißen, die erwachen. Die Erntezeit ist Frühling und Herbst, der Moment, in dem sich die Pflanze mit Knospen füllt, die mit zarten weißen Flusen bedeckt sind. Die Abholung erfolgt über einen kurzen Zeitraum von mehreren Tagen am frühen Morgen. Es wird keine Technik angewendet, nur die geschickten Hände der Pflücker.
Zarte Knospen und Triebe, bedeckt mit silbernen Zotten, bleiben auf Bambusmatten in der Luft und werden langsam getrocknet. Im Gegensatz zu anderen Teesorten, die je nach Sorte geröstet, fermentiert und oxidiert werden, wandelt sich weißer Tee nicht um.
Das völlige Fehlen einer Verarbeitung verleiht weißen Sorten nicht nur einen besonders delikaten Geschmack, sondern bewahrt auch die Nährstoffe. Daher sind die vorteilhaften Eigenschaften höher als die anderer Tees.
Erfordert eine sorgfältige Haltung nicht nur während der Produktion, sondern auch während des Transports, der Lagerung und des Gebrauchs. Auch das Brauwasser sollte nicht kochen, um den Wert und die Zerbrechlichkeit der Teeblätter nicht zu zerstören.
Wo wächst
Bis vor kurzem war es außerhalb Chinas unbekannt, aber jetzt breitet es sich in Russland und im Rest des Westens aus. Die Herkunftsregion ist die chinesische Provinz Fujian, die besten Produzenten gibt es nur. Obwohl die Produktion kürzlich auf Teile Japans ausgeweitet wurde, sind die Darjeeling-Regionen in Indien und Sri Lanka.
Vorteil
Unter allen Tees enthält es den höchsten Anteil an Antioxidantien, die den Körper vor dem Angriff freier Radikale schützen, die das Altern provozieren.
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass weißer Tee für die Krebsprävention unerlässlich ist: Eine spezielle Klasse von Antioxidantien, Flavonoide, sind für ihre Fähigkeit bekannt, der Entwicklung von Krebszellen entgegenzuwirken.
Die Liste der vorteilhaften Wirkungen ist beeindruckend: Das Getränk verbessert die Knochendichte, beugt Osteoporose und Arthritis vor, wirkt antibakteriell und antiviral, unterstützt die Immunität, schützt Zähne und Zahnfleisch, hält die Haut jung, gesund und strahlend.
Schließlich stimuliert es den Kohlenhydratstoffwechsel und spielt eine unterstützende Rolle im Zusammenhang mit einer Diät zur Gewichtsreduktion.
Die Energie, Teeknospen zu erwecken, wird in der chinesischen Medizin seit der Antike geschätzt und wird immer noch als Medizin verwendet. Zum Beispiel ist weißer Tee für Diabetiker wirksam, da er den Blutzuckerspiegel senkt und die klassischen Symptome der Krankheit, den zeitweiligen Durst und die Schläfrigkeit verringert.
Kontraindikationen
Die optimale Dosis weißen Tees liegt zwischen 2 und 4 Tassen pro Tag. Auf diese Weise können Sie die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks optimal nutzen.
Die Liste der Nebenwirkungen ist nicht sehr lang.
Enthält Fluorid, das bei übermäßiger Einnahme den Zahnschmelz zerstört.
Angesichts des Vorhandenseins von Koffein (wenn auch in niedrigeren Dosen als bei anderen Teesorten) führt übermäßiger Konsum zu Schlafstörungen, Unruhe, Angstzuständen, Nervosität und Schwindel. Daher nicht für Kinder geeignet.
Flavonoide reduzieren die Aufnahme von Eisen im Körper, daher wird anämischen Menschen empfohlen, die Infusion zwischen den Mahlzeiten zu trinken.
Da es die Magensekretion stimuliert, wird es nicht für Personen empfohlen, die an Zwölffingerdarmgeschwüren oder Gastritis leiden.
Was sind die Sorten
Die Klassifizierung basiert darauf, welcher Teil der Anlage verwendet wird. Insgesamt gibt es vier Optionen.
- Silberne Nadel (Baihao Yinzhen)
Die besten Weißteesorten, Elite, hergestellt aus den jüngsten Trieben, leicht, zart. Warum heißt es so? Nicht geschweißte Knospen sehen aus wie silbrig-weißliche Nadeln.
- Weiße Pfingstrose (Bai Mudan)
Die Qualität ist Silbernadeln etwas unterlegen. Enthält sowohl Triebe als auch kleine Blätter, die noch jung sind und mit feinsten weißen Flusen bedeckt sind. Dieser Typ hat einen stärkeren Geschmack und eine kräftigere Farbe.
- Show mei (Langlebige Augenbraue Shou Mei)
Weniger wertvoll als die beiden vorherigen, aber auch ein ausgezeichnetes Naturprodukt ohne Gärung. Es wird aus jungen Rohstoffen gewonnen, die nach der Auswahl für die höchsten Sorten übrig bleiben.
- Gong Mei (Tribut Augenbraue Gong Mei)
Sekundärsorte, im Gegensatz zu den vorherigen nur minimal verarbeitet. Nachfolgende Blätter verleihen einen fruchtigeren Geschmack als andere weiße Tees.
Welches ist besser zu kaufen
In den ersten Blättern und Knospen befinden sich nützlichere Substanzen, Katechine und Aminosäuren als in den nachfolgenden. Je höher die Note, desto nützlicher ist sie. Der Koffeingehalt ist jedoch für alle Arten gleich.
Die Anforderungen an Shou Mei und Gong Mei sind niedriger, aber laut Käufern sind dies bemerkenswerte Getränke: preiswert, aber lecker (insbesondere, wenn sie mehrere Jahre gereift sind). Die Lagerung kann bis zu zwanzig Jahre dauern. Die besten Bewertungen von Kennern erhalten fünfjährige Exemplare. Obwohl dies Geschmackssache ist. Manche Menschen bevorzugen frische Pflanzen.
Die Auswahlkriterien für die Verpackung sind ebenfalls wichtig. Es gilt als der hochwertigste lose Tee. Weißer Tee ist jedoch so empfindlich, dass er beim Transport leicht zu Staub wird. Es ist für jeden unangenehm, die teuerste Option in einem Online-Shop zu wählen und dann etwas zu bekommen, das in keiner Weise wie Silbernadeln aussieht. Es lohnt sich, sich gepresste Formen, Pfannkuchen oder Bällchen genauer anzusehen.
Die Hersteller bieten auch zahlreiche Kombinationen von weißen Tees mit anderen nützlichen Kräutern an, um den Geschmack zu vervollständigen und die Eigenschaften zu bereichern. Hier finden Sie weißen Himbeertee, Aloe Vera Tee, Orangentee und viele andere. Jeder wird es nach Geschmack abholen.
Chinesischer High-End-Weißtee gibt es nicht in Supermärkten. Es ist besser, in Teespezialitäten zu gehen oder online zu bestellen.
Die besten weißen Tees für 2020
Silberne Nadeln
FirstTeaco Premium Silbernadeln
Seltener teurer Tee aus Frühlingsknospen. Die Blätter werden in China in der Region Fujian angebaut, bekannt für die hervorragende Qualität der angebauten Teepflanzen und die Einzigartigkeit der Sorte. Nach Angaben der Käufer ist der Geschmack dieser Infusion ausgewogen, was sie qualitativ von anderen industriellen Tees unterscheidet. Verpackung - versiegelte Beutel.
Gewicht: 500 g. Wie viel: 3560 Rubel.
Vorteile:
- Beste Kategorie unter den weißen Sorten;
- Der Duft des Frühlings, der die Blüte erweckt;
- Strikte Einhaltung der chinesischen Sammlungstradition;
- Wirtschaftlicher Verbrauch.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Russische Teefirma Silberfäden
Seit 1998 ist das russische Teeunternehmen führend auf dem russischen Tee- und Kaffeemarkt, garantiert die Abholung in der Provinz Fujian, 100% ige Einhaltung der Anforderungen für Transport und Lagerung, Markenverpackungen behalten ihren Geschmack für lange Zeit. Zum Verkauf angebotene Typen: Silbernadeln und Silberfäden. Unterschiedliche Übersetzung des Namens, aber dies ist die gleiche chinesische großblättrige lange weiße Sorte.
Gewicht: 500 g. Preis: 2959 Rubel.
Vorteile:
- Milder süßlicher Geschmack;
- Zusammensetzung ohne Zusatzstoffe;
- Schnelles Brauen;
- Hochwertiges Verpackungsmaterial zur Erhaltung nützlicher Eigenschaften.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Basilur chinesische Sammlung weißer Tee
Ein Tee, der für seinen einzigartigen Blumengeschmack geschätzt wird und von einem intensiven, lang anhaltenden Aroma begleitet wird. Die Verarbeitung ist minimal, um die Schmackhaftigkeit nicht zu beeinträchtigen und Nährstoffe zu erhalten. Im Vergleich zu anderen Produkten in der Vielzahl der Silbernadeln ist es das billigste, daher ist es für diejenigen geeignet, die nicht viel ausgeben wollen, aber nicht auf die hervorragende Qualität der Infusion verzichten wollen.
Gewicht: 100 g. Durchschnittspreis: 270 Rubel.
Vorteile:
- Höchste Note;
- Zusammensetzung 100% natürlich;
- Ausschließlich von jungen Knospen;
- Schnelle Löslichkeit.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Weiße Pfingstrose
Alter Tee "E Sheng Lao Bai Mu dan, weiße Pfingstrose"
Unterscheidet sich in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Im trockenen Zustand entsteht ein Schokoladenaroma. Bei der ersten Wechselwirkung mit heißem Wasser intensiviert es sich, es gibt Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Karamell. Dann Himbeeren, Kirschen, Akazien, Honig ... Alles ist miteinander verflochten, jedes Mal ein neues Bouquet. Die Bewertungen sind sehr gut, das Getränk überrascht, fasziniert, jeder findet seine eigene Art zu kochen. Eine weitere Stärke ist die Sammlung von vor zehn Jahren im Frühjahr 2010. Dieser chinesische weiße Tee ist wie Vintage-Wein.
Das Standardgewicht beträgt 357 g. Der Preis beträgt 4013 Rubel.
Vorteile:
- Qualitative Zusammensetzung - mehr Knospen, weniger Blätter;
- Ändern der Geschmackseigenschaften mit jedem Gebräu;
- Form freigeben - gepresster Pfannkuchen;
- Langzeitbelichtung.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Di Maestri Deluxe Weiße Pfingstrose Bai Mu Dan
Das Teeblatt wird in China in der Region Fujian angebaut, seit der Antike berühmt für die Lieferung von Teekulturen für die kaiserlichen Dynastien. Der Produktionsprozess erfüllt die Kriterien der Tradition und bewahrt daher seine nützlichen Eigenschaften perfekt. Es löst sich in wenigen Minuten in Wasser auf.
Gewicht: 50 g. Preis: 990 Rubel.
Vorteile:
- Einhaltung der historischen Stätte, der Jahreszeit und der Sammelmethode;
- Für den süßen Geschmack ist kein Zuckerzusatz erforderlich.
- Großblättrige zarte Triebe;
- Sofortige Infusion.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Dammann Frères Pai Mu Tan Pivoine Blanche
Markenprodukt mit geringer Fermentation. Nach dem Sammeln werden Teeknospen, Blätter und Knospen in der Sonne leicht getrocknet. Dies ist die Einschränkung der Verarbeitung der weißen Pfingstrose. Der Hersteller empfiehlt, etwas länger als andere Sorten zu ziehen, um den vollen Geschmack zu erhalten. Unterscheidet sich im floralen Aroma und in der anhaltenden Süße.
Preis: 2470 Rubel.
Vorteile:
- Nährstoffkonservierung aufgrund mangelnder Verarbeitung;
- 100% natürliche Zusammensetzung;
- Die Fähigkeit, viele Male darauf zu bestehen;
- Kühlt bei heißem Wetter ab, wärmt in kalten Jahreszeiten.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Zeig mir
Lao Shou Mei "Elder's Augenbrauen" Ball 20 Stk.
Die Blätter und Knospen, aus denen der Tee stammt, werden im Frühjahr geerntet, wenn die Triebe noch in den Kinderschuhen stecken. Aus diesem Grund ist es möglich, gleichzeitig ein reichhaltiges, aber frisches Aroma und einen frischen Geschmack zu erhalten, was sich nach Angaben der Käufer im Sommer voll zeigt. Der Hersteller hat Portionen von 5-7 g geformt. Eine Kugel ist für ein großes Glas ausgelegt.
Preis: 1190 Rubel für 140 g.
Vorteile:
- Intensiv fruchtiges Honigaroma;
- Infusion in heißem und kaltem Wasser;
- Praktische Form der Freigabe - gepresste Kugeln in Folie.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Hunan Ostland Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (Langlebigkeit Wimpern)
Chinesischer weißer Tee von maximaler Frische und Qualität. Silberne Wimpern werden aus frühen Frühlings-Teeknospen hergestellt, die Teetrinker begeistern werden. Jede Tasse bietet einzigartige Aromen sowie Antioxidantien und Mineralien, die für den Körper von Vorteil sind. Importiert von einem kleinen Familienunternehmen in China.
Gewicht: 10 g. Preis: 700 Rubel.
Vorteile:
- 100% hochwertige Teeknospen;
- Die Tasse hat eine helle Farbe, ein weiches Bouquet von blumigen und fruchtigen Aromen;
- Es wird empfohlen, ohne Milch, Zucker oder andere Zusatzstoffe zu trinken.
- Kochen in zwei Minuten.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Twinings Reine weiße Teebeutel
Kommerzielle Version, die von einer bekannten Teemarke für den Massenmarkt angeboten wird. Eigenschaften: sehr zarte Süße und Aroma. Hergestellt aus Pflanzentrieben. Produktion in Europa nach der Ernte im Herkunftsland. Es ist die perfekte Lösung, um ein delikates Getränk zu genießen, ohne ein Vermögen auszugeben.
Gewicht: 30 g. Verpackung - 20 Beutel. Durchschnittspreis: 243 Rubel.
Vorteile:
- Beliebte Marke unter Teekennern;
- Verfügbarkeit für eine breite Palette von Verbrauchern;
- Schöne Farbe, Geschmack, Geruch;
- Eine praktische Form der Veröffentlichung.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Gong Mei
Yue Guang Bai (Weißes Mondlicht) (White Loose Puerh) Premium
Eine ausgezeichnete Probe chinesischen Tees für den persönlichen Verzehr. Es wird empfohlen, jeden Tag 2-3 Tassen zu trinken, um die Gesundheit zu verbessern. Keine zusätzlichen Düfte. Nur 100% natürliche Teeblätter. Kann zu jeder Tageszeit konsumiert werden.
Preis für 10 g - 900 Rubel.
Vorteile:
- Angenehme organoleptische Eigenschaften;
- Natürliche Zusammensetzung;
- Limitierte Auflagen, in kleinen Mengen produziert;
- Wie jeder, der es trinkt.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Yue Guang Mei Ren Tee (Schönheit im Mondlicht)
Jedes Teeblatt für diesen Typ wird unter besonderer Berücksichtigung der Qualität ausgewählt und zubereitet, um dem Verbraucher ein Produkt mit einem angenehmen Geschmack und vorteilhaften Eigenschaften für den Körper anzubieten.
Durchschnittspreis: 115 Rubel für 20 g.
Vorteile:
- Zarter delikater Geschmack;
- Ausgeprägter tonischer Effekt;
- Schnelle Infusion;
- Reine transparente Infusion.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Richard Royal weiße Teebeutel
Obwohl es sich um ein qualitativ hochwertiges Markenprodukt handelt, wird es zu einem Preis verkauft, den die meisten Käufer als vorteilhaft erachten, und dies ist ein Grund, es der Bewertung hinzuzufügen. Unmittelbar nach der Ernte verpackt, besteht keine Gefahr, dass sich die Qualität der Blätter durch Licht- oder Lufteinwirkung verändert hat. Die Firma respektiert die östliche Tradition der Teeproduktion.
Preis: 96 Rubel.
Vorteile:
- Verfügbarkeit für eine breite Palette von Verbrauchern;
- Zarter, zarter, samtiger Geschmack;
- Braut schnell und wirtschaftlich.
Nachteile:
- Nicht erkannt.
Kochtipps
Allgemeine Regeln gelten für jede Art von Tee. Verwenden Sie zunächst eine transparente oder keramische Teekanne, die noch nie mit Reinigungsmitteln behandelt wurde. Wasser ohne Kalk trinken. Falls gewünscht, durch Verschütten oder Aufgießen brauen.
Es gibt jedoch einige Besonderheiten. Das Wasser sollte nicht zu heiß sein. Die ideale Temperatur beträgt 80 Grad, entsprechend dem Beginn des Siedeprozesses. 200 ml erfordern etwa 2,5 Gramm Tee. Alternativ wird ein Beutel oder eine Kugel verwendet, die bereits für eine Tasse richtig dosiert ist. Die empfohlene Infusionszeit beträgt je nach Geschmack 2 bis 7 Minuten. Laut den meisten Kennern ist es umso besser, je länger.
Bei der Überlaufmethode sollte das Wasser mit 90 Grad etwas heißer sein. Sie können bis zu fünfzehn Mal verschütten. Aus fünf Gramm, die ursprünglich pro 100 ml verwendet wurden, ergibt sich eineinhalb Liter Tee.
Wenn die empfohlene Temperatur überschritten wird, erscheint ein bitterer Geschmack.
Weißer Tee hat seltene Eigenschaften: Dieselben Teeblätter oder Beutel können mehrmals infundiert werden; Einige Sorten werden sogar in kaltem Wasser gebraut. erfordert keine Zugabe von Süßungsmitteln oder Milch.
Die Farbe des fertigen Getränks ist keineswegs weiß, es ähnelt klassischem grünem Tee mit einem überwiegenden Anteil an Gelb.
Fazit
Chinesischer weißer Tee wird an bestimmten Tagen im Jahr und mit minimaler Verarbeitung nur aus den empfindlichsten Teilen der Pflanze gewonnen. Dieses Getränk ist ein starkes Mittel gegen Gewichtsverlust, Anti-Aging und Schutz des Kreislaufsystems. Natürlich und reich an Polyphenolen. Süßer, weicher, delikater Geschmack drückt sich am besten bei längerer Infusion und einer Temperatur von 80 Grad aus.
Wenn Sie ein Liebhaber von weißem Tee sind, teilen Sie Ihre Meinung mit, welches Unternehmen das beste Produkt ist und wo Sie Qualitätsprodukte kaufen können.
