Beste Olivenöle für 2020

Olivenöl ist seit langem als das gesündeste Produkt bekannt. Es wird in der Praxis von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern und Kosmetikerinnen aktiv eingesetzt.

Das Produkt ist reich an Vitaminen, sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen, da es zur Entwicklung und Stärkung des Skelettsystems beiträgt. In der Antike wurden ihm auch wundersame Eigenschaften für die Heilung von Geisteskrankheiten zugeschrieben.

Die Redaktion der Website "bestx.htgetrid.com/de/" bietet Ihnen einen Überblick über die besten Olivenöle für 2020.

Ein bisschen Geschichte über Oliven und Oliven

Die Geschichte von Olivenöl und Olivenbäumen hat lange Wurzeln. Wissenschaftler gehen davon aus, dass ihre Heimat Ägypten ist, und die phönizischen Kaufleute verbreiteten sie in verschiedenen Ländern und brachten sie nach Griechenland, Spanien und Italien, wo sie sich verbreitete.

Der legendäre alte Dichter Homer nannte die Substanz "flüssiges Gold". Die alten Griechen und Ägypter schätzten es für seine heilenden Eigenschaften und führten es auf den göttlichen Ursprung zurück.

Olivenbäume spiegeln die jahrhundertealte Geschichte Griechenlands und seine Traditionen wider. Antike griechische Mythen erzählen von der Göttin Athene, die den Hellenen ein Geschenk überreichte - einen Olivenbaum, eine Quelle der Weisheit und des Reichtums.

Die Fakten über Olivenbäume sind seit prähistorischen Zeiten bekannt - die Flüssigkeitsreste wurden in Keramik gefunden, die dieser Zeit entsprach. Die Griechen haben den Olivenbaum immer mit Kunst, Poesie, Ritualen und Traditionen in Verbindung gebracht. Sie betrachteten Bäume als heilig, beschützten und bewachten sie. Alte Sportler wurden mit Zweigen eines wilden Olivenbaums - Kotino - ausgezeichnet.

Griechenland folgt heute diesen Traditionen - im Olympiastadion in Athen im Jahr 2004 ist der Olivenbaum zusammen mit den Friedenstauben zum Symbol der Olympischen Spiele geworden.

Die Olivensubstanz wird aus den Früchten eines immergrünen Baumes hergestellt, der hauptsächlich im Mittelmeer wächst. Sein Geschmack, seine Qualität und seine Farbe werden von der Holzart, den klimatischen Bedingungen und den Bodeneigenschaften bestimmt. Ihre Eigenschaften können auch durch den Zeitpunkt der Ernte beeinflusst werden - die frühe Ernte verleiht dem Öl einen stechenden Geruch und eine grüne Farbe, spätreife Oliven erfreuen sich an einer goldgelben Farbe und einem milden Geschmack.

Die Vor- und Nachteile von flüssigem Gold

Gesundheitsprodukt

Oliven werden viele einzigartige Eigenschaften zugeschrieben. Sie sind die Grundbestandteile der mediterranen Küche, die sich bei Vorhandensein vieler einfach ungesättigter Fette positiv auf den Verdauungstrakt auswirkt und als immaterielles Erbe der gesamten Menschheit in die UNESCO-Liste aufgenommen wird. Die Substanz wird vom Körper gut aufgenommen, reduziert den Appetit, beschleunigt Stoffwechselprozesse und wirkt sich positiv auf den Magen aus. Bei regelmäßiger Anwendung werden die Gefäße gestärkt und elastisch, was eine hervorragende Vorbeugung gegen Herz- und Gefäßerkrankungen darstellt.

Olivenöl ist frisch gepresster Olivensaft

Laut Gourmets verleihen Olivenöle den gängigsten Gerichten einen edlen Farbton, sättigen eine Person mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen, ohne zusätzliche Pfunde und Zentimeter auf den Oberschenkeln zu hinterlassen.

Viele Medikamente zur Blutdrucksenkung basieren auf Olivenblättern. Olive verhindert eine Abnahme des Kalziums im Körper, was es besonders wertvoll für den Körper eines Kindes macht.

Linolsäure beeinflusst aktiv die Heilungsgeschwindigkeit von Schnittwunden und Verbrennungen, stärkt die Muskeln und den ganzen Körper. Es wurde für seine vorteilhafte Wirkung auf die Sehorgane und die Koordinierung der Bewegung sowie für die Unterstützung bei psychischen Störungen bekannt.

Die überraschendste medizinische Eigenschaft ist jedoch die Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Krebstumoren: Ölsäure mit Vitaminen und Antioxidantien, die in der Zusammensetzung des Arzneimittels enthalten sind, wird als Grundlage für die Unterdrückung der Entwicklung von Veränderungen in der Zelle angesehen. Die Säure entfernt Toxine, die die Zelldegeneration beeinflussen.

Die Vorteile dieser Heilsubstanz werden von der Pharmakologie und der Medizin hinreichend geschätzt.

Substanz für Schönheit und ein wirksamer Bestandteil der Kosmetologie

Olive wird seit der Antike als entzündungshemmendes und kosmetisches Mittel zur Reinigung und Befeuchtung der Epidermis von Körper und Gesicht verwendet. Eine Maske aus Olivenprodukten galt als verjüngend. Seine einzigartigen Substanzen (Squalen, Squalan) trugen dazu bei, das Auftreten feiner Falten um die Augen und im Gesicht zu reduzieren. Phenole verlangsamen den Alterungsprozess, machen die Epidermis glatt und seidig und schützen die Haut vor schädlichen ultravioletten Sonnenstrahlen.

Locken fühlen sich auch auf wundersame Weise an. Viele kennen das einfachste Rezept zur Stärkung und zum Glänzen von Haaren, das zu Hause zubereitet werden kann:

1. Wir mischen Oliven- und Sonnenblumenfettprodukte zu gleichen Anteilen.
2. Fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Honig hinzu (Sie können ihn durch ein Eigelb ersetzen).
3. Tragen Sie die Mischung auf die Kopfhaut auf und halten Sie sie 1 Stunde lang.

Die einfachste Maske fördert Schönheit, Kraft und Glanz.

Kosmetikerinnen nehmen aktiv ein wertvolles Produkt in die Formulierungen von Cremes, Masken, Balsamen für die Epidermis und die Kopfhaut auf

Bei der Verwendung solcher Masken sollte man nicht vergessen, dass ein wertvolles Produkt in Lebensmittel aufgenommen wird. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine A und E tragen dazu bei, die Schönheit und Gesundheit einer Person zu verlängern.

Masseure verwenden aktiv Olivenöl - die ölige Flüssigkeit hilft, die Epidermis zu befeuchten, die Beseitigung von Toxinen zu beschleunigen und die Leberfunktion zu verbessern.

Das Essen und Verwenden von Olivenöl stärkt Haare, Nägel, Knochen und Zähne

Schaden

Olivenöle gelten als die heilsamsten Lebensmittel, aber wenn sie übermäßig konsumiert werden, gibt es einige negative Seiten.

Bei Menschen mit einer entzündeten Gallenblase ist besondere Vorsicht geboten, da die choleretische Wirkung die Krankheit verschlimmern kann.

Wenn Sie während einer Diät konsumiert werden, müssen Sie nicht mehr als 2 EL verwenden. Löffel pro Tag, weil es viele Kalorien hat. 100 Gramm Butter enthalten etwa 900 Kalorien.

Beim Kochen mit Olivenöl werden beim Erhitzen wertvolle Substanzen zerstört und das Produkt selbst kann schädlich werden. Um seine Nützlichkeit zu erhalten, wird daher empfohlen, Öl zu verwenden, das nicht bei hohen Temperaturen verarbeitet wurde.

Auswahl nützlicher und hochwertiger Produkte

Olivenöl ist ein Produkt, das seit langem verwendet wird. Um die Nachfrage zu steigern, führen Hersteller die Verbraucher irre, indem sie verschiedene Mythen darüber erfinden. Betrachten wir die häufigsten, denen Sie nicht immer vertrauen können:

• Die Qualität wird durch die Farbe des Öls bestimmt. Dies ist nicht wahr, da die Früchte von Bäumen im selben Hain sowohl gelbe als auch grüne Farbe geben können.
• Ungefilterte Produkte sind besser als gefilterte Produkte. Diese Position wird als falsch angesehen. Nach dem Kochen werden die Öle durch Filter geleitet und in Behälter gegossen. Ungefilterte Produkte werden bis zu 2 Monate stehen gelassen, danach bleiben die Niederschläge unten und das aufgegangene Produkt wird in Glasbehälter gegossen.
• Nur Öle, die durch das Kaltpressverfahren erhalten werden, sind sehr gut. Fast alle Marken von Produkten werden jedoch durch Kaltpressen hergestellt. Heiße Öle werden zur Herstellung von Industrieölen, Biodiesel, verwendet.

Um von Olivenölen profitieren zu können, müssen Sie die richtigen Lebensmittel kaufen. Für eine gute Wahl müssen Sie die Grundregeln kennen:

• Olivenprodukte werden sowohl raffiniert als auch unraffiniert hergestellt. Nützliche Substanzen können nur bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Dies bedeutet, dass es besser ist, nicht raffinierte Produkte zu kaufen.
• Bevorzugt wird die Marke mit der Aufschrift auf dem Etikett jungfräulich (natürlich).
• Das Vorhandensein der Wortmischung bedeutet, dass sie durch Mischen mehrerer Sorten hergestellt wird, was die Eigenschaften nachteilig beeinflussen kann.
• Die Verwendbarkeit des Produkts hält 5 Monate an, daher ist das Herstellungsdatum sehr wichtig.
• Die Säure verleiht dem Öl seine Weichheit. Bei Sorten hoher Qualität überschreitet dieser Indikator 0,8% nicht.
• Qualitätsprodukte müssen im selben Gebiet angebaut und hergestellt werden.
• Der Glasbehälter behält am besten Wert und Qualität.
• Lagern Sie das Öl an einem dunklen und kühlen Ort.

Herstellungsprozess

Um eine Vorstellung von den besten Ölmarken zu bekommen, müssen Sie in der Lage sein, die technologischen Prozesse seiner Herstellung zu verstehen. Hierbei gibt es keine besonderen Schwierigkeiten - wie im alten Ägypten wurden Oliven mit Pressen gepresst, und jetzt gibt es dieselbe Technologie.

Moderne Geräte sind jedoch in der Lage, viel mehr Substanz herauszudrücken, und der verarbeitete Kuchen wird zur erneuten Verarbeitung geschickt. Aus diesen Gründen wird es in folgende Typen unterteilt:

• Im ersten wird die Primärsubstanz "jungfräuliches" natives Öl erhalten.
• Im zweiten Fall werden Chemikalien erhitzt und durch den Kuchen geleitet. Das Ergebnis ist Tresteröl, raffinierter Pomat.

Diese Kochtechnologien erklären den Wert und die Gesundheit der Substanz. Wenn Sie jedoch Arzneimittel von höchster Qualität kaufen möchten, müssen Sie auf den Bereich achten, in dem sie gewachsen sind und wie sie reifen.

Griechenland, Italien, Spanien, Tunesien gelten als die wichtigsten Produktionsländer. Etwa 80% des nativen Öls stammt aus dem griechischen Hellas im Weltverkauf. Oliven aus Griechenland werden von Weltimporteuren als Rohstoffe gekauft. Dann werden daraus weitere Produkte hergestellt.

Hauptmerkmale von Extra Virgin

Es spielt keine Rolle, in welchem ​​Land die Extra Virgin hergestellt wird. Er gilt als der beste aller möglichen Typen. Das Wort "extra" bezieht sich auf die außergewöhnliche Qualität der Rohstoffe. Das Sammeln der Oliven erfolgt von Hand, dann werden sie sortiert und verarbeitet.

Die Oliven werden vollreif, groß und ohne Beschädigung ausgewählt. Sie werden an die Presse geschickt, wo die Verarbeitung ohne thermische oder chemische Auswirkungen erfolgt. Diese Verarbeitungsmethode wird als Kaltpressen bezeichnet. Bei der Verwendung behält der Stoff alle wertvollen Eigenschaften.

Die Produkte haben eine grünliche Farbe, einen reichen Geruch und einen unspezifischen, ranzigen Geschmack. Es zeigt die hohe Qualität des Produkts an.

Die besten Marken für flüssiges Gold

Olivenbäume wachsen auf europäischen, asiatischen und afrikanischen Kontinenten, wo es viel Wärme und Sonne gibt. Die Hauptlieferanten von flüssigem Gold, die auf dem Weltmarkt eine führende Position einnehmen, befinden sich jedoch in Griechenland, Spanien, Italien und Tunesien.

Moderne Züchter haben viele Arten wertvoller Pflanzen entwickelt. Allein in Italien werden mehr als 40 Sorten hergestellt, daher stellen italienische Hersteller verschiedene Sorten her: sowohl sortenreines Öl als auch raffinierte gemischte Cocktails mit außergewöhnlichem Geschmack.

Spanien hält an alten Rezepten fest, die seit der Antike bekannt sind, daher gibt es im Land keine große Auswahl an Olivenölen. Die Produkte werden in Glasbehältern mit einem spanischen Etikett verpackt. Deshalb gilt Aceite de Oliva als Hauptprodukt. Sekundärverarbeitung - eine Substanz aus Kuchen, die bei hohen Temperaturen hergestellt wird - Aceite de Orujo.

Griechische Oliven werden in allen Klimaregionen des Landes angebaut. Terroiröl hat unterschiedliche Geschmäcker. Es wird durch Kaltpressen hergestellt.

Produkte aus dem afrikanischen Tunesien sind in russischen Supermärkten äußerst selten, obwohl die Öle dieses Landes einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben.

Türkische Olivenprodukte sind in Russland weithin bekannt. Am wertvollsten und nützlichsten ist flüssiges Gold der Primärextraktion Olivenöl extra vergine. Es enthält alle wertvollen Substanzen und Vitamine. Es wird zum Dressing von Salaten verwendet und in seiner reinen Form verzehrt. Andere Sorten - Rivera Olivenöl und Trester werden zum Kochen auf Feuer verwendet.

Olivenöl wird in Russland nicht hergestellt. In den Supermarktregalen finden Sie Produkte, die aus anderen Ländern importiert, aber in der Russischen Föderation verschüttet wurden.

Die besten italienischen Olivenöle

Im südlichen Mittelmeerraum Italien hat Essen eine besondere Beziehung. Die Küche dieses Landes gilt als die beste europäische und die Produkte sind Standard. Die Ölproduzenten Azienda Agricola Giorgio, Oliveto di Contessé Gertrude und Fattorie Greco haben wiederholt prestigeträchtige Wettbewerbe gewonnen.

MONINI EXTRA JUNGFRAU PESTO

Der Gründer der Lebensmittelindustrie, Zefferino Monini, gründete bereits in den 1920er Jahren ein Lebensmittelunternehmen. Seine Marke hat einen weltweiten Ruf. Ein Highlight ist die Herstellung spezieller Aromatisierungslinien eines flüssigen Produkts mit Naturrasen, trockenen würzigen Zusatzstoffen, Gemüse, Pilzen und Nüssen.

Flüssiges Gold PESTO wird als nicht raffiniertes kaltgepresstes Primäröl hergestellt. Es enthält Saft aus ausgewählten hochwertigen Olivensorten, gemahlenem Basilikum und Zedernnüssen. Diese Zusätze gaben einen einzigartigen Geschmack und ermöglichten die Verwendung bei der Zubereitung von Pesto - einer klassischen Sauce in der traditionellen italienischen Küche.

Eigenschaften:

• Energiewert: 900 kcal;
• Fette: 100 gr;
• Zusammensetzung: extra jungfräulich;
• Haltbarkeit: 18 Monate;
• Volumen: 250 ml;
• in einer Glasflasche verpackt.

Kosten: 326 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Filippo Berio Extra Virgin

Klassisches unraffiniertes Olivenöl mit einem angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Produkte werden nach alten Rezepten und Technologien hergestellt, die über Generationen weitergegeben wurden, damit die Menschen den perfekten natürlichen Geschmack und die Aromen von Olivenbäumen genießen können.

Das Öl wird durch das Verfahren des ersten Kaltpressens erhalten. Das Produkt eignet sich ideal als Dressing, Sauce, Marinade und als geschmackvolle Begleitung zu Ihren Lieblingsfleischgerichten.

Eigenschaften:

• Energiewert: 822 kcal;
• Fett: 91,3 g;
• Zusammensetzung: unraffiniert;
• Haltbarkeit: 20 Monate;
• Volumen: 250 ml;
• in einer Glasflasche verpackt.

Kosten: 185 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Die besten Lebensmittel mit spanischem Geschmack

Spanien ist führend bei der Herstellung und dem Export von Olivenprodukten der Extra Virgin. Das Land hat bis zu 30 Regionen, in denen seit vielen Jahrhunderten hochwertige Produkte unter strenger staatlicher Kontrolle hergestellt werden.

Die Geschmacksqualität spanischer Produkte ist so natürlich wie möglich, sie hat Reichtum, Würze und einen hellen Nachgeschmack.

Borges original

Die Produkte werden aus ausgewählten Früchten von Olivenbäumen nach den hochwertigen und unerschütterlichen Traditionen von Borges hergestellt.

Die Marke Borges nimmt bis zu 60% des Marktes für liquide Gold in Russland ein.

Produkte mit einwandfreiem Geschmack und reichem Aroma eignen sich hervorragend für Dressing-Salate und bereits zubereitete Gerichte, da sie Reserven an Vitaminen und Omega-Fettsäuren enthalten.

Eigenschaften:

• Kaloriengehalt: 900 kcal;
• Fette: 100 gr;
• Zusammensetzung: unraffiniert;
• Haltbarkeit: 20 Monate;
• Volumen: 1000 ml;
• in einem Blechbehälter verpackt.

Kosten: 852 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

IBERIKA OLIVENTROM

Der Hersteller IBERIC produziert Produkte, die in Russland kein Analogon haben. Das Sortiment ist riesig und umfasst Produkte von Budgetprodukten bis zu Premiumprodukten, obwohl der Preisunterschied die Qualität und den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Iberica Trester ist ein preiswertes Produkt. Seine Zusammensetzung enthält 85% raffinierte und 15% Extra Virgin. Das Produkt wird aus der Kombination von nicht raffiniertem Extra Virgen und recyceltem Produkt unter Verwendung der Hochtemperaturtechnologie erhalten.

Diese Produkte sind ideal für den Einsatz in großen Mengen in Friteusen zum Braten von Gemüse.

Eigenschaften:

• Kaloriengehalt: 900 kcal;
• Fette: 100 gr;
• Zusammensetzung: Extrakt aus raffinierten und nicht raffinierten Olivensubstanzen der ersten Extraktion;
• Haltbarkeit: 24 Monate;
• Volumen: 500 ml;
• Verpackungsmaterial: Glasflasche.

Kosten: 852 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Bestes griechisches flüssiges Gold

Die Griechen waren die ersten, die den Geschmack, die Qualität und die gesundheitlichen Vorteile sowie die Schönheit des Olivenbaums in der Antike schätzten. Viele Länder der Welt kaufen griechische Aromaprodukte gerne, weil sie als sehr wertvoll gelten, die maximale Menge an nützlichen Substanzen enthalten, einen einzigartigen Geschmack und besondere Aromen haben.

CRETEL P.D.O. Anwesen Messara

Ein einzigartiges griechisches Produkt aus der Region Messara auf Kreta. Die Früchte werden im selben Gebiet angebaut und verarbeitet. Der Produktionsprozess findet an der Olivensammelstelle statt. Die Substanz ist rein und wird aus einer Olivensorte hergestellt. Der Hauptindikator ist der Säuregehalt, er überschreitet 0,6% nicht.

Das Vorhandensein einer leichten Bitterkeit zeigt eine hohe Qualität und das Fehlen jeglicher Chemikalien bei der Herstellung an. Dieses Öl gilt als das beste Produkt in Griechenland, mit einem reichen Geschmack und Honig-Frucht-Geschmack.

Eigenschaften:

• Kaloriengehalt: 828 kcal;
• Fett: 92 g;
• Zusammensetzung: Natives Olivenöl Extra;
• Haltbarkeit: 18 Monate;
• Volumen: 500 ml;
• Verpackungsmaterial: Zinn.

Kosten: 524 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Maestro de oliva

Maestro di Oliva Extra Virgin gehört zur Klasse der hochwertigsten und natürlichsten Produkte. Es wird durch Pressen einer frisch gepflückten ausgewählten Ernte ohne Verwendung von Chemikalien zur Reinigung hergestellt.

Die Wissenschaft hat bewiesen, dass die spezielle Zusammensetzung und das Verhältnis der Nährstoffe Maestro flüssiges Gold nahrhaft und heilend machen.

Eigenschaften:

• Energiewert: 900 kcal;
• Fette: 100 gr;
• Zusammensetzung: 80% raffiniert und 20% nicht raffiniert beim ersten Kaltpressen;
• Haltbarkeit: 24 Monate;
• Volumen: 250 ml;
• in einer Blechdose verpackt.

Kosten: 179 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Wir haben einen Überblick über die besten Olivenölmarken gegeben. Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" sind dankbar für Ihr Feedback und Ihre Kommentare zu den Arten von flüssigem Gold, die Sie für kulinarische oder kosmetische Zwecke verwenden.