Die besten Pchakmesser für 2020

Zentralasiatische Messer, die aus den legendären Zeiten der allmächtigen Dynastien des Ostens in unser Leben kamen, sind seit kurzem sehr gefragt. Dies ist auf den Wunsch zurückzuführen, nicht nur ein hochwertiges Kochwerkzeug, sondern auch ein Kunstwerk zur Dekoration des Innenraums Ihrer Küche zu haben.

Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" präsentieren eine Bewertung von hochwertigen Pchaks. Es umfasst die besten Vertreter dieser Messerklasse. Es werden detaillierte Tipps gegeben, was ist, wie viel und welche besser ist, um eine Kopie der Klinge zu kaufen.

Pchaks - Messer des Ostens

Die langen Traditionen der Völker Zentralasiens drückten sich in den Besonderheiten scharfkantiger Waffen aus, da die Hauptaufgabe für jeden von ihnen darin bestand, ihre Interessen zu schützen. Die beweglichste Waffe war die Klinge in Usbekistan. Aber es ist nicht nur im Krieg notwendig, sondern auch in der Küche.

Warblades eignen sich nicht zum Enthäuten, Schneiden kleiner Fleischstücke, Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Aus diesen Gründen begannen die damaligen Handwerker, Klingen für den Küchenbetrieb herzustellen. Im Laufe der Zeit wurden nur solche Menschen Pchaks genannt.

Pchak: wie es sich von gewöhnlichen Messern unterscheidet

Das Nationalmesser der Usbeken und Uiguren unterscheidet sich charakteristisch von den meisten anderen Designs. Zuallererst ist es die Form der Klinge. Typischerweise ist die Spitze der Klinge über die Stoßlinie angehoben. Je größer diese Größe ist, desto origineller ist das Erscheinungsbild. Dies ist eine Art orientalischer Geschmack.

Tatsächlich haben die alten Meister einer solchen Konstruktion eine praktische Bedeutung beigemessen. Je höher die Spitze, desto länger der Schneidabschnitt. Dies ist in der Küche sehr nützlich, wenn Sie Gemüse hacken oder Fleisch schneiden. Diese Funktion ist beim Enthäuten eines Tierkadavers unersetzlich. Darüber hinaus zeigt die Form der Klinge sofort an, dass sie nicht für Kampfzwecke geeignet ist. Es ist ihnen unmöglich, stechende Schläge abzugeben.

Dies trug zur "Domestizierung" bei und ihre Umwandlung in ein Ritual der nationalen Kultur verlieh ihr Heiligkeit. Dies zwang die Meister, sie in Kunstwerke zu verwandeln. Sie verwendeten keine Zeichnungen in ihrer Arbeit, daher war jede Kopie eine einzigartige Originalität. Ein reichhaltiger silberner Griff mit Edelsteinen und einer Damaskus-Stahlklinge - ein solches undokumentiertes Exemplar repräsentierte seinen Besitzer in der Gesellschaft.

Gleichzeitig wurden viele Pchaks für den einfachen Gebrauch in der Küche hergestellt. Dies sind Klingen aus billigem Stahl und Griffe aus Holz, die jetzt aus organischem Glas bestehen. Es ist jedoch schwierig, unter anderen Küchenmessern bequemer und vielseitiger zu finden. Anschließend erschienen Entwürfe von Mini-Pchaks, die für bestimmte Operationen angepasst waren.

Moderne Schmiedewerkstätten stellen eine Vielzahl von Modellen her, von preisgünstigen Modellen mit Plexiglasgriffen bis hin zu Sammlerstücken. Dies sind Originalarbeiten von höchster Qualität, für die die Meister eine Garantiezeit von mehreren zehn Jahren gewähren. Wo kann man solche Modelle kaufen? Am einfachsten ist es, online zu bestellen. Jede Werkstatt hat einen eigenen Online-Shop mit Preisen des Herstellers.

Die besten Pchakmesser für 2020

Name	Klingenlänge mm	Hebel	Preis, p
Pchak chirchik Hainbuche schwarz	120	Schwarze Hainbuche	1300
Pchak, Walnussgriff, Stahl 95X18	170	Nuss	3400
Messer Pchak, kleiner Chirchik	140	Saiga Horn	2600
Usbekischer Pchak. Stahl BA15 BA / PCHAK-22	180	Knochen	5990
Messer Pchak, Stahl X12MF, G10	155	Hainbuche	3800
Messer N-20 "Pchak big" (Stahl N690), Eiche, Kupfernickel	180	Eiche	5900
Messer Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (Stahl ШХ15), Schutzdose, Griff - Horn	178	Horn	6600
MESSER PCHAK BULAT, GRAB	153	Hainbuche	7000
Uigurischer Pchak # Ug163-C (Stahl Nr. 15), Weißmetall	159	Silber, Sadaf	13000
"Modell C14 Pchak-klein". Der Griff ist Karelische Birke.	130	Karelische Birke	15500

Pchak Chirchik schwarze Hainbuche

Die Moskauer Firma „Dukan Vostoka“ produziert in ihren Schmieden zentralasiatische Küchenmesser. Preiswerte Modelle sind der "Chirchik" -Pchak, benannt nach dem Fluss, einem Nebenfluss des Syrdarya. In der Praxis blieb dieser Name bei kleinen Exemplaren. Klein, Länge 120 mm, geeignet für Küchenarbeiten. Eher ein Arbeitstier, das viele Vorgänge zur Zubereitung von Speisen ausführen kann als ein Dekorationsgegenstand.

U8-Kohlenstoffstahl der Klinge bietet eine lange Schärfdauer, Festigkeit und Verschleißfestigkeit der Klinge. Das Härten wird bis zu HRC = 58-60 durchgeführt. Persische Punktform, bei der die Klingenspitze über die Stoßlinie angehoben wird, wodurch das Schneidteil etwas verlängert wird. Dies macht die Einspritzarbeit problematisch. Es ist nicht dafür gedacht, da es keine Nahkampfwaffe ist.

Der Griff besteht aus schwarzer Hainbuche, die durch Imprägnieren von Naturholz mit speziellen Verbindungen erhalten wird. Dadurch wird eine erhöhte Härte erreicht, der Griff ist beständig gegen äußere Beschädigungen.

Vorteile:

Nachteile:

PCHAK, GRIFF WALNUSS, STAHL 95Х18

Die Zlatoust-Firma "AiR" ist eine spezialisierte Produktion, die verschiedene Arten von zentralasiatischen Messern herstellt. Das vorgestellte Pchak wird für Fischer, Jäger und als Küche für ein Picknick empfohlen. Schneidet perfekt Fleisch, hackt Kräuter fein und hackt Gemüse.

170 mm lang, aus mit Chrom 95X18 legiertem Stahl, gehärtet auf HRC = 57-59. Dank dieses Materials repräsentiert das Messer Budgetmodelle, deren Preis im mittleren Bereich liegt. Ihr charakteristisches Merkmal ist das leichte Schärfen. Um die Klinge zu korrigieren, reicht es aus, einen Granitstein in der Natur zu finden. Besitzt eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Oberfläche der Klinge ist satiniert - hat einen matten Ton.

Der Griff besteht aus Walnussholz und ist nicht trennbar. Gesamtlänge - 290 mm. Abgerundet wird es durch eine Scheide aus echtem Leder, die in einem Koffer mit Schloss verpackt ist.

Vorteile:

Nachteile:

Pchak kleine Chirchik, Saiga Horn

Kleines Pchakmesser Chirchik aus Usbekistan, Maße: Länge - 245 mm, Klingenlänge - 140 mm. Entworfen nicht nur für die Küche, sondern auch zum Kochen auf Wanderungen und Picknicks.

Hergestellt aus ShKh15 Lagerstahl, hat eine dunkle Farbe. Hält das Schärfen gut, ist aber nicht korrosionsbeständig, erfordert kontinuierliche Wartung und gründliches Abwischen, um nach der Arbeit zu trocknen. Die Form der Kaike-Klinge ist dadurch gekennzeichnet, dass die Spitze der Klinge über 6 mm über die Stoßlinie angehoben ist. Dies erschwert das Stechen. Daher gehört es nicht zu Nahkampfwaffen.

Einseitige konische Klingenkante. Für die Wache, an der die Hand anliegt, wird Zinn verwendet.

Der Griff besteht aus Saiga-Horn. Es fühlt sich angenehm an und rutscht beim Arbeiten nicht in der Hand. Hohe Verschleißfestigkeit und Beständigkeit gegen äußere mechanische Beanspruchung.

Vorteile:

Nachteile:

Usbekischer Pchak. Stahl BA15 BA / PCHAK-22

Die Marke „Brothers Abdurakhimovs“ aus Usbekistan steht für einen hochwertigen Pchak der usbekischen Produktion.Das Handwerk verleiht diesem Küchenwerkzeug ein unverwechselbares Aussehen, das auch für Souvenirzwecke verwendet werden kann.

Hergestellt aus ShKh15 Kohlenstoffstahl, gehärtet auf HRC = 57-59. Das Profil der Klinge mit einer erhöhten Spitze ist der klassische nationale Typ usbekischer Pchaks. Länge - 35 cm, Klingenlänge - 18 cm, Gewicht - 200 g.

Das universelle Schärfen der Klinge (glatt) eignet sich für die Arbeit mit einer Vielzahl von Materialien und gewährleistet so einen hochwertigen Schnitt. Oberflächenbehandlungstechnologie - Ätzen mit Eisensulfat, eine bläuliche Farbe wird erhalten. Das Profil der Klinge hat einen verdickten Kolben, so dass der Daumen bei erhöhten Schnittlasten daran anliegen kann. Der Prozess wird sicherer und sicherer.

Der Griff besteht aus Knochen und ist von Pferden mit der Klinge verbunden, was am einfachsten und zuverlässigsten ist. Das Werkzeug ist leicht und langlebig. Ein Cupronickel-Polster wird zwischen Klinge und Griff eingesetzt und hat eine Originalgravur.
Verkauft mit einer Scheide aus Kunstleder. Vergessen Sie nicht, dass sie anfällig für Korrosion sind. Daher müssen sie in einem sauberen und trockenen Zustand gelagert werden.

Vorteile:

Nachteile:

Pchak, Stahl Kh12MF, G10

Traditionelles usbekisches Messer russischer Produktion unter der Marke „Skovorodikhin's Knife Workshop“. Leichte 0,175 kg, sehr praktisch für Haushaltszwecke, nützlich für die Jagd und das Picknick. Die erhöhte Spitze der breiten Klinge verlängert die Schnittlinie und macht sie vielseitig für Küchenarbeiten.

Klingenmaterial Damaststahl Kh12MF hat nach der Verarbeitung eine hohe Härte HRC = 62. Schärft lange und kann aufgrund von Zerbrechlichkeit leicht abplatzen. Geätzt, hat ein charakteristisches Muster. Auf der Oberfläche ist "Damaskus" und ein Firmenlabel eingraviert. Das Material ist nicht korrosionsbeständig, daher muss es nach der Arbeit gründlich abgewischt werden.

Der Holzgriff besteht aus einer Hainbuche, am Ende befindet sich ein Einsatz aus einer schwarzen Hainbuche mit einem Loch für ein Lanyard. Lieferung mit echter Lederscheide. Gilt nicht für Nahkampfwaffen.

Vorteile:

Nachteile:

Pchak groß N-20 (Stahl N690)

Die Marke Pchak N-20 wird unter dem Markennamen "Zavyalov's Partnership" hergestellt. Lang, 180 mm, für Haushaltszwecke, Tourismus, Jagd und Fischerei. Die markante Form mit einer erhöhten Klingenspitze ist ideal zum Schneiden kleiner Lebensmittelzutaten.

Aus deutschem Stahl # 690 mit Kobaltlegierung. Härte nach dem Aushärten HRC = 62. Es hat ausgezeichnete Schneideigenschaften und ausgezeichnete Schärfeigenschaften. Dieses Material ist bei taktischen Klingenherstellern beliebt. Auf der Oberfläche der Klinge bringt der Hersteller eine Materialkennzeichnung und eine Unternehmensmarke an.

Holzgriff aus schwarzer Hainbuche mit Kunstharzeinsatz. Kommt zum Verkauf mit echter Lederscheide in einer Geschenkbox.

Vorteile:

Nachteile:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (Stahl ШХ15)

Beliebte Modelle der berühmten russischen Marke "Dukan Vostoka" sind mit dem Pchak "Saigak" vertreten. Parameter: Länge - 296 mm, Klingenlänge - 178 mm, Gewicht - 212 g. Ein ziemlich massives Messer eignet sich am besten für Haushaltszwecke und hat eine sehr breite Funktionalität vom Schneiden von Fleisch bis zum Zerkleinern von Karotten für Pilaw.

Niedriglegierter Kohlenstoffstahl Nr. 15, aus dem die Klinge besteht, wird häufig zur Herstellung von Klingen verwendet. Hohe Verschleißfestigkeit, Härte und Kontaktfestigkeit sorgen für hohe Leistung.

Das Klingenprofil hat eine Schulter im Kolbenbereich, was das Schneiden erleichtert. Die Wache besteht aus eingelegtem Zinn.

Horngriff mit dekorativen Einsätzen, der dem Produkt einen Souvenir-Look verleiht. Die mitgelieferte Scheide besteht aus Kunstleder.

Vorteile:

Nachteile:

PCHAK BULAT, GRAB

Im Online-Shop des Messerherstellers "Forge Klementyev" in der Region Nischni Nowgorod können Sie Damast-Pchak zum Herstellerpreis kaufen. Es ist klein und für Reisen, Jagen, Angeln und Picknicks geeignet.

Die Klinge wird nach alten Technologien von Hand aus gegossenem Tiegel-Damaststahl aus Kh12MF-Stahl geschmiedet. Die Härte nach dem Abschrecken wird auf HRC = 63-64 gebracht. Hohe Härte trägt zur langfristigen Beibehaltung des Schärfens bei, splittert nicht ab. Die Klinge ist relativ breit mit einem für Damaststahl charakteristischen Muster. Hohe Hänge erleichtern das Schneiden von Fleisch und Gemüse.

Der Griff besteht aus Hainbuche, aus zwei Hälften, die mit Messingnieten vernietet sind. Das minimalistische, strenge Erscheinungsbild und die Scheide aus echtem Leder zeigen, dass sie die Funktion eines Messers perfekt bewältigt.

Vorteile:

Nachteile:

Uygur pchak Ug163-C (Stahl ШХ15)

Die besten Produzenten von Pchak in Zentralasien, die Uiguren, beliefern den Markt mit eleganten Modellen, die sowohl für Gebrauchszwecke als auch für die Sammlung geeignet sind. Die Beliebtheit der Modelle erklärt sich aus der Tatsache, dass es sich um handgefertigte Messer mit exklusiven Griffen aus Silber und Perlmutt handelt.

Hergestellt aus ShKh15 Lagerstahl. Nach dem Aushärten auf HRC = 50-55 hat es keine hohe Festigkeit. Trotzdem bleibt die Schärfe der Schneide sehr lange erhalten. Die Oberfläche der Klinge ist nicht korrosionsbeständig. Erfordert erhöhte Aufmerksamkeit für die Pflege. Die diesbezüglichen Empfehlungen beschränken sich auf die Tatsache, dass es während der Langzeitlagerung besser ist, das Produkt aus der Scheide zu entfernen.

Horn, Silber und Sadaf (Perlmutt) werden als Materialien für die Herstellung des Griffs verwendet. Das eingelegte Satzdesign macht dieses Modell zu einem herausragenden Element für die Innenausstattung. Ein eingelegtes Silberpolster ergänzt die Ästhetik.

Das Messer wird mit einer Lederscheide und einer Geschenkverpackung vervollständigt.

Vorteile:

Nachteile:

"C14 Pchak-klein". Der Griff ist Karelische Birke.

Die Popularität von Autorenmodellen nationaler Messer aus dem Workshop "Elephant & Co." in der Region Nischni Nowgorod hat Russland die Grenzen überschritten und seine Produkte werden in vielen Ländern verkauft.

Das vorgestellte Modell "C14 Pchak-small" ist ein mittelgroßes, hochwertiges Messer, das sowohl für ein Picknick als auch als Souvenirgeschenk nützlich ist.
Stahl Kh12MF mit einem hohen Chromgehalt, aus dem die Klinge besteht, weist eine hohe Festigkeit und Duktilität auf. Auf HRC = 58-60 gehärtet, hält es das Schärfen gut, hat aber eine erhöhte Zerbrechlichkeit. Das Ergebnis sind die Eigenschaften der Klinge: Sie können sie keinen dynamischen Belastungen aussetzen, z. B. beim Werfen in Bäume und beim Biegen.

Der Klingenabschnitt ist vom Kolben bis zur Spitze perfekt flach, die beste Option zum Schneiden von dichten, dicken Materialien. Hat einen glatten Schärftyp. Geeignet für Haushalts- und Küchenbedarf. Die Oberfläche der Klinge ist in Eisenchlorid geätzt. Dies erhöht die Korrosionsbeständigkeit der Oberfläche und verleiht der Klinge einen angenehmen matten Glanz.

Der Griff besteht aus karelischer Birke mit charakteristischen Goldtönen und einer ausgefallenen Textur. Es ist auf einfachste und zuverlässigste Weise mit der Klinge verbunden. Ein Cupronickel-Polster wird zwischen die Klinge und den Griff eingesetzt.

Vorteile:

Nachteile:

Fazit

Die Popularität der auf dem heimischen Markt präsentierten zentralasiatischen Nationalmesser machte es schwierig, das richtige Werkzeug im Alltag auszuwählen. Der Durchschnittspreis der Originalmodelle variiert stark. Wie Sie die Klinge auswählen, die Ihnen gefällt, und welches Unternehmen besser zu kaufen ist - das sind die Punkte, die wir in unserem Artikel hervorgehoben haben.

Die vorgestellte Bewertung ist eine Bewertung der besten Pchak-Messer für 2020.Es wird eine Beschreibung jedes Modells gegeben. Es wird beschrieben, wie eine Fälschung unterschieden wird und worauf zu achten ist, um bei der Auswahl einer gewünschten Kopie keine Fehler zu machen.
Wenn Sie bereits auf solche Messer gestoßen sind und Erfahrung mit deren Verwendung haben, teilen Sie uns diese Informationen mit und hinterlassen Sie Feedback in den Kommentaren zum Artikel.