Beste Weindekanter für 2020

Wein hat den Menschen im Laufe der Geschichte begleitet. Zum ersten Mal erschien im antiken Griechenland nach der Entwicklung dieser Pflanze ein Getränk, das durch Gärung von Trauben zubereitet wurde. Die resultierende Flüssigkeit mochte sofort die Herrscher und die einfachen Bürger. Es gab sogar einen Kult sowie einen Gott - Dionysos. Im Laufe der Zeit ist die Relevanz des Getränks nicht erschöpft, im Gegenteil, dank Filmen und Literatur hat Wein einen neuen Status erhalten.

Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben für Sie eine Bewertung der besten Dekanter für Wein für 2020 vorbereitet.

Ist dieses Gerät so wichtig?

Wein ist ein einzigartiges Getränk, das die gesamte moderne Kultur beeinflusst hat. Echte Kenner trinken es nicht nur, sie führen eine Reihe von Aktionen durch, die den gesamten Geschmack des Getränks offenbaren.

Wein wird unter bestimmten Bedingungen gelagert, damit das Altern nur davon profitiert und ihn nicht ruiniert. Es ist jedoch nicht üblich, aus einer Flasche zu trinken, da das Sediment, das sich während der gesamten Lagerung bildet, abgetrennt werden muss. Um dies herzustellen, wurde ein spezielles Produkt erfunden - eine Karaffe, bei der es sich um einen speziellen Krug mit verschiedenen Formen handelt. Es wird zum Abtropfen, Sättigen und Servieren von Wein verwendet. Kein einziger Galaabend ist ohne ihn komplett.

Der Dekanter besteht aus Kristall - dies ist das beste Material, das im Laufe der Jahre getestet wurde. Unabhängig von der Art des Weins wird es in diesem Produkt einzigartig aussehen. In Kristall zeigt das Produkt positive Eigenschaften, die sie dazu bringen, jeden Schluck zu genießen und zu genießen und nicht wie bei billigen Optionen lieber zu trinken oder auszugießen. Es gibt mehr Budget-Glasmodelle.

Wie ist die Karaffe entstanden?

Überraschenderweise erschien ein solches Design fast sofort mit Wein, das heißt in der Antike. In jenen Tagen wurde das Produkt vor dem Servieren auf dem Tisch notwendigerweise in Tongefäße gegossen, die eine besondere Form hatten. Dies war im antiken Griechenland am häufigsten, und im Römischen Reich tauchten Glasversionen auf. Für diese Zeit war es ein Luxus, einen solchen Gegenstand zu besitzen, und die Glasproduktion war nicht vollständig etabliert, weshalb zahlreiche Kriege die Produktion vollständig zum Erliegen brachten. Dieses Material wurde durch neue Typen ersetzt - Porzellan, Kupfer und Bronze.

Nach einiger Zeit begann in Venedig die Massenproduktion von Glasprodukten. Neben der Herstellung von Gefäßen wurden sie auch durch verschiedene Dekorationen oder ungewöhnliche Materialkombinationen ergänzt und verbessert. Die Form der Weindekanter wurde ebenfalls geändert. Die meisten Handwerker begannen, eine Karaffe herzustellen - einen länglichen Hals und einen breiten Boden. Ein solches Produkt war bei vielen Kennern sehr gefragt und wurde auch zum Prototyp moderner Modelle.

Für die Transfusion von Jungwein sind keine besonderen Fähigkeiten oder fundierten Kenntnisse erforderlich. Jeder kann diese Aktion ausführen, einfach eine saubere Karaffe nehmen, ein wenig Wein einschenken, abspülen, um überschüssige Gerüche zu beseitigen, und in ein separates Gefäß abtropfen lassen.Danach wird der zubereitete Wein drastisch in eine Karaffe gegossen, so dass das Getränk mit Sauerstoff gesättigt ist. Die empfohlene Infusionszeit beträgt 6-8 Stunden, sodass überschüssiges Kohlendioxid freigesetzt wird, wodurch Sie den Geschmack vollständig mildern und das Bouquet vollständig sichtbar machen können.

Um alte Weine zu übertragen, muss der Sommelier über einige Kenntnisse verfügen und alle Merkmale des Produkts berücksichtigen. Meistens werden diese Weine horizontal gelagert. Dank dieser Lösung fällt das Sediment nur auf einer Seite heraus. Dies ist jedoch eine optionale Entscheidung, und eine Person kann das Produkt in jeder Position lagern. Vor dem Servieren des Weins muss er senkrecht gestellt werden. Dies erfolgt 24 Stunden vor dem Öffnen, damit sich das gesamte Sediment am Boden befindet. Nach Abschluss dieser Vorgänge wird das Getränk in ein Gefäß gegossen und ein wenig hineingegossen.

Worauf muss man bei der Auswahl achten?

Wenn eine Person Wein wirklich schätzt und sich nicht auf billige Einkäufe beschränkt, sondern Produkte auf ausländischen Websites oder in Fachgeschäften bestellt, muss sie eine Karaffe kaufen. Das Produkt wird ein angenehmes Geschenk für ihn sein. Der Benutzer achtet möglicherweise nicht darauf, woraus das Produkt besteht, da das Getränk unabhängig davon immer noch mit Sauerstoff angereichert ist und ein einzigartiges Aroma erzeugt.

In einigen Fällen ist das Produkt eine gute Dekoration, die das Gesamtdesign des Raums ergänzt. Daher ist es bei der Auswahl eines Produkts für die Dekoration wichtig, die abstrakten Merkmale des Formulars zu betrachten oder umgekehrt die klassische Version zu bevorzugen. Dieses Produkt enthält einen Trichter, einen Ständer oder eine Tropfschale. Dies erfolgt jedoch auf Wunsch des Benutzers selbst.

Wenn ein Schiff von den Eigentümern von Restaurants gekauft wird, in denen Besucher teure Sorten bestellen, ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen:

• Die Anzahl der Dekanter muss die Gesamtzahl der Tabellen überschreiten.
• Die Abmessungen des Gefäßes werden nach den Weinen ausgewählt;
• Das Aussehen von Dekantern sollte sich nicht vom gesamten Innenraum abheben.
• Und das Letzte, woran Sie sich erinnern sollten, ist, dass Qualität an erster Stelle steht.

Ist der Einfluss des Dekanters übertrieben?

Viele Geister, die Weinkenner nicht verstehen, können sagen, dass das Gefäß eine Art Placebo ist. Es gibt keinen praktischen Nutzen aus dem Produkt, es ist nur eine Karaffe für eine helle Präsentation, die Essenz des Produkts wird sich davon nicht ändern. Natürlich bilden solch ein geringes Bewusstsein und falsche Argumente eine Kontroverse, aber häufiger schlagen die Leute vor, den Unterschied im Geschmack zu versuchen, und dies passiert:

• Weiße Sorten entfernen Schwefeldioxid vollständig. Dadurch entsteht ein ungewöhnlicher und angenehmer Geschmack, der von der Weichheit und dem Aroma reifer Trauben begleitet wird.
• Rotwein zeichnet sich durch fruchtige Töne aus und nicht durch die übermäßige Viskosität im Mund, bei der sich viele unwohl fühlen.
• Beim Servieren einer gealterten Sorte fällt ein Niederschlag aus, der den Geschmack nicht vollständig erkennen lässt.
• Durch die schnelle Oxidation jüngerer Weine können Sie die Geschmacksindikatoren zeitweise verbessern.
• Einige Leute kaufen Dekanter für die vollständige Offenlegung von Whisky oder Cognac. Schließlich erhält das Produkt nur auf diese Weise ein reichhaltiges Bouquet und Aroma, wodurch Sie den Prozess des Alkoholkonsums beschleunigen können.

Dekanterform

Das maximale Fassungsvermögen eines Standard-Dekanters beträgt einen Liter, es gibt auch Produkte, bei denen dieser Wert doppelt so hoch ist. In den meisten Restaurants ist es üblich, ein Gefäß nicht bis zum Rand zu gießen, sondern in 1 Liter - 0,75 und in 2 Liter - 1,5 Liter.

Jüngere Sorten benötigen eine gute Sauerstoffversorgung, die Sedimenttrennung ist für sie nicht so wichtig. Aufgrund der Tatsache, dass das Produkt viele Tannine enthält, scheinen solche Weine für einige Benutzer zu säuerlich zu sein, was kein ästhetisches Vergnügen bringt, sondern eher enttäuscht. Um eine gute Anreicherung zu erreichen, ist es wichtig, die richtige Form zu wählen. Experten empfehlen, auf das Design mit einem schmalen Hals, aber einem breiten Boden zu achten, da dies eine schnelle Sauerstoffsättigung fördert und der schmale Teil das einzigartige Aroma beibehält.

Bei reifen Weinen ist alles schwieriger, obwohl sie während der Langzeitlagerung mit Sauerstoff gesättigt sind, ist es wichtig, sie vom Sediment zu trennen, das sich allmählich ansammelt. Diese Substanz hilft, die Qualität des Weins zu bestimmen, und jeder Kenner, der sie sieht, versteht, dass es sich nicht um eine Fälschung handelt. Das Sediment ist jedoch nicht angenehm im Geschmack und kann alle Eindrücke des edlen Getränks verderben. Meistens ist es für ausgereifte Produkte üblich, Gefäße zu verwenden, die in Form eines Globus, einer Amphore oder eines Standarddekanters präsentiert werden. Teure gealterte Sorten werden in Dekanter mit gebogenem Hals gegossen, wodurch Sie den ursprünglichen Geschmack und das ursprüngliche Aroma bewahren können.

Im Gegensatz zu Rotgetränken sind Weißweine mit Schwefeldioxid angereichert, das während der Zubereitung eindringt. Um dieses unangenehme Element loszuwerden, müssen kugelförmige Dekanter mit einem trichterförmigen Hals verwendet werden, der sich oben verjüngt. Die meisten Hersteller bevorzugen es, diese Modelle mit einer speziellen Abdeckung zu produzieren. Es ist wichtig zu wissen, dass Weißweine normalerweise kalt serviert werden. Nach dem Befüllen des Gefäßes ist es besser, es auf Eis zu legen.

Wenn eine Person Portwein liebt, sollte sie ein Korkenzieherprodukt kaufen. Der Vorteil dieser Option ist die lange Aufbewahrung des Getränks, während sein Geschmack auf dem ursprünglichen Niveau bleibt, wodurch ein schneller Verderb verhindert wird.

Für Whisky und Cognacs ist es üblich, ein quadratisches oder rundes Gefäß zu verwenden, bei dem sich der obere Teil ausdehnt, der Hals jedoch schmal und klein ist. Dekanter aus Kristall oder transparentem Glas eignen sich am besten für solche Produkte, sodass Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen dieser Art von Alkohol genießen können.

Grundregeln für die Verwendung eines Dekanters

Um das bei der Langzeitlagerung entstehende Sediment qualitativ abzutrennen, wird die Flasche senkrecht gestellt. Die meisten erfahrenen Sommeliers gießen das Getränk in ein Gefäß mit einer Kerze, die bis zum Hals gehalten wird. Dies ist jedoch keine einfache Lösung, die für die Schönheit erfunden wurde. Eine zusätzliche Lichtquelle hilft dabei, die Zeit des Niederschlagsansatzes genau zu bestimmen. Um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren, wird das Gefäß von einem speziellen Hals gehalten. Wenn spezielle Sorten verwendet werden, müssen diese am Boden erwärmt werden. Dank der Körpertemperatur zeigt das Produkt seinen ganzen Geschmack.

Für welche Weine wird die Verwendung einer Karaffe nicht empfohlen

Es ist wichtig zu verstehen, dass der Behälter für dieses Getränk sowohl das Produkt anreichern als auch einen widerlichen Geschmack verleihen kann. Seltene Sorten reagieren besonders empfindlich darauf, da sie keinen längeren Kontakt mit Sauerstoff tolerieren können, was ihren Geschmack widerlicher macht.

Das Produkt wird nicht für Rosen-, Burgunder- und Schaumweine empfohlen, die einen geringen Anteil an Tanninen enthalten. Bei der Verwendung herkömmlicher Sorten ist es wichtig zu verstehen, dass sie keine Belüftung benötigen und kein Sediment enthalten.

Das Letzte, was Sie verstehen sollten, ist, dass wenn Sie eine Karaffe und einen billigen Wein verwenden, dieser von diesem Gefäß in keiner Weise angereichert wird. Es bleibt auf dem ursprünglichen Niveau, da die Zusammensetzung bereits ein Dutzend Hilfskomponenten enthält, mit denen Sie den Geschmack mit mittelmäßiger Qualität künstlich steigern können.

Was ist für einen angehenden Sommelier wichtig zu wissen?

Vor dem Eingießen von Wein in ein Gefäß ist es wichtig, eine Reihe von Hilfsmaßnahmen durchzuführen:

• Der Dekanter wird gewaschen und von früheren Aromen gespült, er sollte keine zusätzlichen Gerüche haben;
• In guten Restaurants ist es üblich, das Etikett anzubringen und den Besucher über den Produktionsort und den Ort zu informieren, an dem die Trauben geerntet wurden.
• Die Kapsel wird vorsichtig unter dem Ring abgeschnitten und alle angesammelten Plaques werden mit einer vorbereiteten Serviette entfernt.
• Mit einem normalen Korkenzieher hebt die Person den Korken leicht an. Lautes Absaugen ist nicht erlaubt, alles wird lautlos durchgeführt. Nach Abschluss des Vorgangs wird der Hals erneut abgewischt.
• Der Korken wird gerochen und der Wein wird vorab geprüft, um die Verwendung des verdorbenen Produkts zu verhindern. Schlechter Wein zeichnet sich durch muffigen Geruch und Schimmel aus;
• Nach dem Öffnen muss der Sommelier das Getränk probieren, aber vorher wischt er sich wieder den Hals ab;
• Sobald er von der Qualität des Produkts überzeugt ist, muss es in eine Karaffe gegossen werden, während der Hals im Licht stehen muss, damit das Sediment nicht in die Karaffe eindringt, da es sonst den gesamten Geschmack beeinträchtigt.
• Zur Sauerstoffanreicherung beginnt sich der Behälter von links nach rechts zu drehen. Diese Manipulation wird einige Minuten lang durchgeführt, dann wird das Produkt auf den Tisch gelegt und weitere 10 Minuten lang infundiert.

Pflegemethode

Ein Dekanter ist ein ungewöhnlicher Dekanter, daher ist seine Pflege etwas Besonderes.

Wenn eine Person teure Gefäße benutzt, muss sie von Hand mit warmem Wasser gewaschen werden. Es gibt jedoch eine Reihe von Herstellern, die die Verwendung eines Geschirrspülers zulassen. Das zweite, was zu beachten ist, ist, dass das Reinigungsmittel keine starken Gerüche abgeben sollte, geschweige denn sie auf dem Dekanter belassen sollte. Reinigungsmittel müssen sicher und umweltfreundlich sein.

Die Karaffe wird mit einer weichen Serviette abgewischt, wobei nicht ein Stück, sondern mehrere verwendet werden. Es ist notwendig, in einer streng vertikalen Position zu trocknen, wenn sich der Hals unten befindet, damit das verbleibende Wasser den Innenraum frei macht.

Wenn sich im Inneren des Gefäßes Plaque bildet, muss es mit Hilfe spezieller Kugeln gereinigt werden, aber auch mit Wasser verdünnter Reis und Essigsäure sind geeignet. Nach dem Mischen der Elemente wird der Behälter in die Hände genommen und geschüttelt, wodurch die Zahnsteinwände gereinigt werden können. Am Ende des Verfahrens werden die Reisreste entfernt, der Dekanter mit kochendem Wasser gewaschen und getrocknet.

Top beste Modelle aus Glas

Pasabahce Bacchus 1 l

Ein wunderschönes Produkt in Standardform, das das Interieur ergänzt und es dem Getränk ermöglicht, richtig zu brauen. Das Volumen beträgt 1 Liter. Es hat einen weiten Hals und einen regelmäßigen Boden. Auf der Vorderseite befindet sich ein spezielles Muster, das nach dem Befüllen des Gefäßes deutlich sichtbar ist.

Der Durchschnittspreis beträgt 160 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Rong Lin Wah Industrieimperator

Ein wunderschönes Gefäß mit ungewöhnlichem Aussehen, mit dem Sie einen festlichen Tisch dekorieren können. Ganz aus Glas gefertigt, das keine Verunreinigungen enthält.

Verkauft zu einem Preis von 450 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Crystalex CZ s.r.o. Dekanter 1,5 l

Klassisches Modell, tschechische Produktion, das bei einigen Sommeliers sehr gefragt ist. Glasart - geblasen. Die Form ist klassisch.

Der Durchschnittspreis beträgt 670 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Crystalite Bohemia Dekanter 1,5 l

Ein Qualitätsmodell, das für den Heimgebrauch oder kleine Restaurants geeignet ist, in denen eine schöne Portion Alkohol angeboten wird. Herkunftsland - Tschechische Republik.

Verkauft zu einem Preis von 810 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Hochwertige Kristallgefäße

Krosno Vinoteca Dekanter 1,5 l

Das Produkt eines polnischen Unternehmens, das von hoher Qualität ist. Die Karaffe ist individuell, da sie vollständig von Hand und nur aus den besten Materialien hergestellt wird.

Der Durchschnittspreis beträgt 3 400 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Spiegelau Rot & Weiß

Ein schönes Modell mit ungewöhnlichem Aussehen, das für Weißwein geeignet ist. Das Volumen beträgt 1 Liter, während die Höhe 22,7 cm beträgt. Die Besonderheit des Gefäßes besteht darin, dass es problemlos in der Spülmaschine gewaschen werden kann.

Verkauft zu einem Preis von 7.900 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

RIEDEL DEKANTER

Ein handgemachtes österreichisches Qualitätsprodukt für edle Rotweine. Die Höhe beträgt 36,5 cm, während das Volumen 1210 ml beträgt.Die Produkte sind einzigartig und haben ein exzellentes Design, mit dem Sie nicht nur Ihre eigene Kollektion auffüllen, sondern den Behälter auch einem anderen Kenner spenden können.

Der Durchschnittspreis beträgt 18.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Nachtmann Vivendi

Das neueste Modell für junge Sorten. Diese Option zeigt das gesamte Bouquet und Aroma der modernen Weinproduktion zu 100%. Aus Kristall. Die Produktgarantie beträgt 12 Monate.

Der Durchschnittspreis beträgt 7.050 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Abschließend

Keine prestigeträchtige Veranstaltung oder teure Weinportion ist ohne die Verwendung einer Karaffe vollständig. Es hilft, den Geschmack und die Feinheiten jedes Getränks vollständig zu enthüllen. Wenn Sie Erfahrung mit den in der Bewertung beschriebenen Modellen oder mit interessanteren Optionen haben, teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.