Hver person har brugt et skærebræt mindst en gang i sit liv. Benæg ikke engang det. En god husmor har i sit køkken mange tavler i forskellige størrelser og nuancer. Alt adskiller sig i dem - fra farven til det materiale, de er fremstillet af. Det er ret sjældent at finde en person, der ville være tilfreds med et enkelt bord til alle lejligheder. At bruge det samme bræt til at skære fisk, æg og appelsiner er mildt sagt underligt. Skønt smag er forskellig. I denne artikel lærer du alt om skærebrætter og endda lidt mere.
Indhold
Hvad er tabletten lavet af? Typer og materialer
Hvor mange mennesker - så mange meninger om, hvad der er mere behageligt at skære på. Hvordan man vælger det bedste materiale og størrelse - overvej nedenfor.
Mange forskellige træsorter er velegnede til fremstilling af plader. De mest budgetmæssige er birk og kalk. At skære dem med en kniv er lige så let som at beskære pærer, og ved konstant kontakt med vand begynder de at svulme op over tid.
Eg, aske eller akacie - de er lidt dyrere, de kan vaskes ofte, men de knækker ret meget.
Bambus og Hevea træ er en størrelsesorden højere. Deres udseende ser mere solid ud end lindebrædder, og de holder længere end deres birkekonkurrenter.
Mange fremtrædende kokke foretrækker at bruge adam træplanker til at skære mad. Vægten af sådanne produkter er ret let, men på samme tid har de høj styrke. Mad holder sig ikke til sådant materiale, det er let at rengøre, tørrer hurtigt og absorberer ikke vand.
Hvis du har brug for at vælge mellem limet eller solidt bord, er det bedre at tage den anden. Limet begynder det at eksfoliere, især når det kommer i kontakt med vand, og partikler af lim og træstykker vises i den færdige skål. Ikke den mest behagelige krydderier, enig.
Hvis tavlen er lavet af et helt stykke træ, og fibrene i det er langsgående, men ikke på tværs, skal du overveje dig selv heldig, et sådant produkt vil vare længe.
Oftest bruges skærebrætter til det tilsigtede formål - de skæres og skæres på dem. Men der er produkter, der bruges som bakker og til borddekoration. Der er malede og dekorative redskaber, som du kun kan beundre.
De er malet på, udbrændt og dekoreret med mønstre. Du kan ikke skære på sådanne kunstgenstande, det er bedre bare at beundre dem - på denne måde bevares skønheden, og malingen kommer ikke ind i maden.
Sådan vælger du det bedste køkkenbræt
Hver art har sit eget særskilte formål. For eksempel, hvis du har brug for et bræt til at skære kød, må det ikke være tyndere end tre centimeter, ellers går det i stykker. Den geometriske form kan være hvilken som helst i henhold til købers smag - endda rektangulær, lige rund, jævn firkantet. Bedre at tage eg eller bambus.
Hvis værtinden ofte laver fisk, er det også nødvendigt med en separat planke til at skære den.En lang rektangulær form er perfekt, og hvis bredden er fra to hundrede millimeter, endnu bedre. På "fisk" -brættet skal du ikke skære resten af produkterne, da der er mulighed for forgiftning af skadelige mikroorganismer.
Du kan vælge enhver brætform og størrelse for at skære salat, tomater, agurker og andre grøntsager op. Eg, bambus eller plast - uanset hvad dit hjerte ønsker. Frugt kan også skæres på disse materialer.
Til dej, bagning og brød vælges en plast- eller træplade, det vigtigste er, at størrelsen på produktet og pladen er omtrent den samme.
Røget kød, pølser, kogte æg skal kun skæres på et separat bord. Materiale og størrelse kan være hvilket som helst, det vigtigste er, at ejeren er komfortabel.
Hvordan et godt skærebræt skal se ud
Udseende
Pennen kan se alt, hvad du kan lide, og er lavet af ethvert materiale, ofte forskelligt fra hovedproduktet. Det vigtigste er at være behagelig at bruge.
Mange modeller er udstyret med specielle huller til opsamling af overskydende væske. Praktisk og praktisk - for eksempel spredes frugt og grøntsagssaft ikke på bordet. Hullerne er placeret langs genstandens kanter.
"Brød" -brædder har sådanne fordybninger over hele brætområdet - krummer falder der.
Andre vigtige funktioner
Hvor mange skærebrætter har du brug for? Det er bedre, hvis hver kategori af produkter serverer sin egen plade. Råt kød og fiskeprodukter kan indeholde skadelige mikroorganismer og bør skæres separat af sikkerhedsmæssige årsager.
Nogle husmødre har 15 tavler i deres arsenal, andre er begrænset til fem. Alle vælger det optimale beløb.
Hvilken størrelse skal du vælge? Ifølge statistikker er produktets lange og rektangulære form en favorit blandt mange husmødre. Til rullning af dej, opskæring af kød og fisk og skaldyr - jo større arbejdsflade, jo bedre.
Bestem på hvilket princip hver model er lavet, den viser sig ved en sideskæring - et helt stykke eller mange limede. Hvis du har et valg, er en hel blok altid bedre, da limresterne ikke altid er behagelige at se på pladen.
Nogle modeller er udstyret med en knivholder og silikone fødder mod at glide på bordet, hvilket er ret praktisk.
Overfladen på de enkelte køkkenartikler beskytter knivbladet pålideligt. Dette gøres ved hjælp af en speciel non-stick belægning.
Nogle mærker, for eksempel Fortuna, har et rum til skiver i mad, en pladeholder og også til affald, der genereres under tilberedningsprocessen langs kanten af tavlen. Denne funktion sparer tid og forenkler tilberedningsprocessen.
For eksempel når du har brug for at forberede ingredienserne til de første retter, men du ikke behøver at blande dem.
Hvordan plejer man et skærebræt?
Når vi bringer en ny træplank hjem, er den første ting at gøre sandpapir på begge sider. Proceduren skal gentages efter behov, men ikke ofte.
Vask plastik og træprodukter i varmt vand med specielle milde rengøringsmidler. Under ingen omstændigheder bør en træplanker nedsænkes i opvaskemaskinen - det risikerer at hæves og løsnes der.
Det er ikke værd at opbevare træprodukter i nærheden af varmeenheder og komfurer, ellers vises der snart mange revner på overfladen, og udseendet forringes.
Stædige lugte fra fiskeprodukter eller løg kan let fjernes med en blanding af eddike, citron og salt.
Det tilrådes at beskytte nye plader mod direkte sollys og opbevare på et tørt sted.
Populære producenter og modeller
Det bedste birkeskærebræt Fortuna
Fortuna har en helt flad overflade på begge sider. Du kan vælge en hvilken som helst størrelse, farve og form. Valg af en rektangulær version uden håndtag øger skæreområdet.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Formen | rektangel |
| Tykkelse (mm) | 30 |
| Længde (mm) | 150 |
| Bredde (mm) | 100 |
| Sammensætning | Birk |
| Loop til sikring | der er |
| Farver | varme toner af birketræ |
| Bilateral brug | eventuelt |
| Mærke | Fortuna |
Fordele:
- Består af naturlige materialer;
- Taktil behagelig at røre ved;
- Billig pris;
- Afviser fugt, absorberer ikke grøntsagssaft;
- Pålidelig;
- Dejligt udseende;
- Beskyttelse mod skader
- Belægningskvalitet;
- Tynd og letvægt
- Stilfuld køkkenindretning;
- Skridsikker;
- Beskyttelse af knive mod skader.
Ulemper:
- Nedsænk ikke i en opvaskemaskine;
- Det anbefales ikke at hugge knogler og kød, det kan muligvis ikke modstå slag;
- Ridser fra en kniv.
Træplader af denne type personaliseres ofte ved håndmaling eller tegning. En sådan gave vil perfekt klare sine direkte "pligter" og vil dekorere det indre af køkkenet.
Bedste bambus skærebræt skrædder
Tailer-modellen bruger to bambusfarver til et dristigt og interessant udseende. Træske - spatlen leveres som et sæt.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Farve | Woody naturlig |
| Længde (mm.) | 330 |
| Bredde (mm.) | 280 |
| Tykkelse (mm.) | 20 |
| Formen | rektangel, afrundede hjørner |
| Brug fra begge sider | tilladt |
| Vægt med kasse (gr.) | 1160 |
| Mærke | Tailer |
Fordele:
- Vandafvisende belægning;
- Sikker at bruge;
- Ingen ridser fra knive;
- Holdbar overflade med beskyttelse mod skader;
- Let og behagelig;
- Ingen delaminering
- Beskytter knivene;
- Absorberer ikke madlugt;
- Tørrer hurtigt.
Ulemper:
- Nedsænk ikke i opvaskemaskinen;
- Høj pris.
Bedste Giffel plastskærebræt
Giffel har specielle gummiindsatser, der forhindrer pladen i at glide på bordet eller andre overflader. På en sådan model er det godt at skære kødprodukter. Lavet af tynd varmebestandig plast, kan udsættes for høje temperaturer.
Nogle produkter i sortimentet har udtrækkelige rum og riller til opsamling af overskydende juice og affald, hvilket giver dig mulighed for at bruge færre ekstra retter og tilberede dine yndlingsretter hurtigere.
I Giffels sortiment er der en række "fisk" -brædder, i dem forstærket, dobbelt imprægnering mod bakterier.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Længde (mm.) | 330 |
| Bredde (mm.) | 150 |
| Tykkelse (mm.) | 0.5 |
| Brug fra begge sider | tilladt |
| Holder-loop | der er |
| Kantede riller til vand | der er |
| Farve | sort rød |
| Formen | rektangulær |
| Mærke | Giffel |
Fordele:
- Behageligt håndtag;
- Hygiejnisk;
- Kan lægges i opvaskemaskine;
- Vandafvisende overfladebehandling;
- Let at rengøre og vaske;
- Absorberer ikke lugt;
- "Maler" ikke fra frugtsaft og grøntsager;
- En let vægt;
- Kan opbevares hvor som helst;
- Let at pleje. Det er nok at vaske med en mild vaskemiddelgel.
Ulemper:
- Lavet af kunstigt materiale;
- Det er forbudt at hugge kød, det tåler måske ikke det.
Bedste stenskærebræt Bon Grant
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Sammensætning | granit |
| Farve | forskellige farver |
| Længde (cm.) | 20 |
| Bredde (cm.) | 15 |
| Tykkelse (mm.) | 2 |
| Formen | akut rektangel |
| Brug fra begge sider | tilladt |
| Mærke | Bon grant |
Fordele:
- Smukt design;
- Bekvemmelighed;
- Serverer i lang tid;
- Absorberer ikke lugten af mad;
- Let at pleje;
- Stærk og robust;
- Lækker ikke vand ud
- Sikker for helbredet.
Ulemper:
- Høje materialepriser
- Tung;
- Kniven sløves hurtigt mod belægningen;
- Du bliver nødt til at polere regelmæssigt;
Bedste egskærebrættet
Den største fordel ved Rounds Boards er, at skæreområdet er vinkelret. Dette hjælper med at holde alle knive i brug skarpe. Bladet skærer ikke langs fibrene, men imellem dem.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Diameter (mm.) | 330 |
| Højde (mm.) | 35 |
| Fuld metalramme | der er |
| Silikone fødder | til stede |
| Formen | en cirkel |
| Imprægnering | mineral olie |
| Farve | træagtig, naturlig, to farver |
Fordele:
- Stærk;
- Attraktivt design;
- Lim med høj styrke i sammensætningen;
- Vil vare længe;
- Stødsikker;
- Absorberer ikke lugt;
- Vil ikke delaminere;
- Ikke meget ridset med en kniv;
- Kan skæres fra begge sider;
- Let at vedligeholde, bare vask med vand.
Ulemper:
- Høje omkostninger på grund af fremstillingen af en solid bar;
- Massiv;
- Det er ikke egnet til hakning af kød, det kan splittes.
Bedste skaldyrsskærebræt fiskfilet
Fiskefilet er lavet af plast af fødevarekvalitet. Der er ingen fremmed lugt af plastik. Et interessant træk ved produktet er klippet på den ene side, der holder fiskens hale under tilberedningen.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Samlet længde (mm) | 350 |
| Samlet bredde (mm) | 111 |
| Samlet modelstørrelse (mm) | 350 til 111 |
| Fisk rivejern til rengøring | der er |
| Klemme | er fisk, der vejer op til 15 kg. |
| Mærke | Fiskfilet |
Fordele:
- Sparer meget plads, behagelig at bruge;
- Ribbet overflade forhindrer produkter i at glide;
- Nyttigt rivejern inkluderet;
- Høj kvalitet og pålidelig.
Ulemper:
- Høj pris for denne model;
- Det er vanskeligt at rense tilstoppede vægte;
Bedste Bakterier Coated Cutting Board Layer Rock
Den ene del af Layer Rock-pladen beskytter din mad mod bakterier, og den anden del er lavet af bambustræ, som er sikkert og miljøvenligt.
| Egenskab | Værdi |
|---|---|
| Længde (mm.) | 220 |
| Bredde (mm.) | 150 |
| Tykkelse (mm.) | 11 |
| Ekstern imprægnering | antibakteriel, med sølvioner |
| Vægt (gr.) | 600 |
| Mærke | Lag rock |
Fordele:
- Helt glat finish
- Kofangere til opsamling af væske rundt om omkredsen (i nogle modeller);
- Holder knivene skarpe;
- Beskyttelse mod bakterier hjælper med at holde familiemedlemmer sunde;
- Sikker.
Ulemper:
- De høje omkostninger ved denne model;
- Bakterierne fjernes på en dag. I løbet af denne periode kan du ikke bruge varen.
Produktion
For enhver værtinde er køkkenet hendes kongerige, et sted hvor hyggelige aftener hele familien samles til en lækker middag og deler begivenhederne den sidste dag. Når alt køkkenredskaber og husholdningsartikler er pålidelige, af høj kvalitet og behageligt for øjet, er det fantastisk.
Skærebrættet er nøjagtigt selve assistenten, hvis betydning vi ikke engang tænker på. Og forgæves. Når alt kommer til alt, som du kan se fra anmeldelsen, er alt vigtigt i valget af brædder - materialet, producenten og udseendet.
Det er op til dig at beslutte, hvilken model du skal vælge, og dette websted hjælper dig altid med at finde det, du har brug for til ethvert spørgsmål, der interesserer dig!
