TOPP af de bedste mærker af lactosefri mælk i 2020

På grund af dets gavnlige egenskaber er mælk med på listen over de mest vigtige produkter. Men ikke alle mennesker kan spise det uden konsekvenser. Årsagen til dette er laktoseintolerance. I sådanne tilfælde anbefaler ernæringseksperter at inkludere laktosefri mælk i kosten, hvilket ikke er ringere i ernæringsværdien end naturlig mælk. Redaktørerne af webstedet “bestx.htgetrid.com/da/” har udarbejdet et overblik over de bedste mærker af dette produkt i 2020.

Hvad er laktosefri mælk, og hvad er dens fordel

Laktosefri er almindelig naturlig mælk, hvorfra lactose er fjernet. Dette stof kaldes også mælkesukker. Takket være ham absorberes calcium fra mælk bedre af kroppen. Og for fordøjeligheden af ​​selve lactosen kræves et enzym såsom lactase.

Lactase produceres ikke hos mange mennesker eller produceres, men i utilstrækkelige mængder. Derudover falder produktionen af ​​dette enzym markant med alderen. Og mennesker, der lider af lactasemangel, blev indtil for nylig tvunget til at opgive brugen af ​​mejeriprodukter.

I dag produceres mælkefri mælk i industriel målestok, og du kan købe den i et almindeligt supermarked eller endda bestille online. Det smager lidt sødere end normalt.

Laktasemangel er medfødt, nedarvet eller erhvervet som et resultat af tidligere tarmkirurgi, gastrointestinale sygdomme eller underernæring.

Laktoseintolerance kan også være delvis eller fuldstændig. I det første tilfælde skal du opgive sødmælk og fløde og erstatte dem med en laktosefri analog og gærede mælkeprodukter. I tilfælde af total intolerance er fuldmælk og mejeriprodukter helt udelukket.

Fordel

På trods af fraværet af lactose forbliver produktet nærende og sundt. Det er især nødvendigt at medtage mælk i børnenes kost. Det høje indhold af vitaminer og mineraler har en positiv effekt på den voksende krop. Hovedelementerne i drikken er:

• Kalium. Væsentligt for hjertets arbejde. Regulerer vandbalance.
• Calcium. Styrker knogler, tænder, hår og negle. Normaliserer blodpropper.
• Protein. Deltager i dannelsen og reparationen af ​​muskelvæv.
• Fosfor. Hjælper med at styrke knoglevæv.
• Vitamin A. Godt for synet og immunsystemet.
• D-vitamin Styrker immunforsvaret, hjælper kroppen med at absorbere calcium.
• Vitaminer i gruppe B. De har en gavnlig effekt på arbejdet i centralnervesystemet og det hæmatopoietiske system (B12). Normaliser stofskiftet (B2). De hjælper med at normalisere redoxprocesser, spiller en vigtig rolle i metabolismen af ​​aminosyrer, proteiner og fedtstoffer (B3).

I moderation kan laktosefri mælk drikkes af alle. Beløbet varierer med alderen - jo ældre, jo mindre. Så den daglige tillæg for børn og unge er 600 ml, for middelaldrende mennesker - 400 ml for ældre - 200 ml.I betragtning af de enkelte organismers individuelle karakteristika, skal du stadig lytte til dine egne følelser og justere de anbefalede portioner.

Fremstillingsmetoder

Under moderne produktionsbetingelser opnås lactosefri mælk på tre måder:

1. Fermentering. Laktosefri mælk er produceret ved gæring i over 40 år. Essensen af ​​metoden er at tilføje lactase, et enzym, der hjælper med at nedbryde komplekst mælkesukker til enkle monosaccharider. På grund af denne procedure bliver det resulterende produkt sødere, men samtidig absorberes det let af kroppen, der lider af lactoseintolerance.
2. Filtrering. Produktionen af ​​et produkt på denne måde involverer foreløbig filtrering af lactose med specielle filtre og derefter nedbrydning af det resterende sukker ved tilsætning af enzymet lactase. Takket være denne teknologi er procentdelen af ​​lactose i mælk 10 gange mindre end i en lactosefri drink fremstillet ved gæring. Derudover har denne drink en naturlig mælkesmag.
3. Fermentering. Under gæring lever bakterierne i surdejen mælkesukker (lactose), hvilket fører til dets naturlige nedbrydning. Resultatet er produkter med lav lactose.

Takket være alle tre teknologier ændres næringsværdien ikke, og drikken er stadig sund og nærende. Men hvis der ikke er nogen problemer med lactaseproduktion, er det bedre at foretrække sødmælk.

De bedste mælkefrie mælkeproducenter

På grund af den vanskelige politiske situation forblev kun få producenter på det russiske fødevaremarked. De bedste af dem er tre virksomheder: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Valio Group er den førende mælkeproduktion og forarbejdningsvirksomhed i Finland. Alle produkter er lavet af råvarer af højeste kvalitet leveret af finske landmænd.

Ud over moderselskabet Valio Oy i Finland har koncernen underafdelinger i de baltiske lande, Danmark, Kina, Rusland, USA og Sverige. I alt producerer produktionen over 1000 forskellige mejeriprodukter. Heraf eksporteres ca. 400 til forskellige lande.

Unikke opskrifter på mejeriprodukter blev udviklet og patenteret af bekymringen takket være det arbejde, der blev udført i dets eget forskningscenter - Valio R&D, under vejledning af dets grundlægger og samtidig nobelprisvinderen inden for kemi - Arturi Ilmari Virtanen. Der er allerede mere end 100 enheder lactosefrie produkter på listen over patenterede udviklinger.

Til fremstilling af lactosefrie produkter bruger virksomheden sin egen patenterede teknologi - Valio Zero Lactose. Takket være denne metode har produkterne en naturlig smag og garanteret fravær af lactose i sammensætningen.

Uanset hvilket land Valio-produkter fremstilles i, bruger alle fabrikker deres egne gruppestandarder. Dette giver os mulighed for at producere varer med ensartet kvalitet og naturlig smag.

Parmalat

Parmalat er et velkendt italiensk mærke. Alle produkter fra dette firma har en unik naturlig smag og høj kvalitet.

Virksomheden blev grundlagt i 1961 i den italienske by Parma. Det er denne by, der danner grundlaget for varemærket. "Parmalat" består af to ord: "Parma" - navnet på byen og den italienske "latte" - mælk. Parmalat er faktisk førende inden for produktion af mælk og mejeriprodukter.

Ud over mejeriprodukter er mærket også engageret i produktion af naturlige juice og nektarer, pastasauce og tomatpræparater.

I dag er Parmalat Group verdens førende inden for produktion af mejeriprodukter og frugtsaft og nektar. Virksomheden har filialer på alle kontinenter og har mere end 140 fabrikker.

Virksomheden har været på det russiske marked siden 1991. Hovedkontoret er beliggende i Moskva. Der er også flere grene - i Belgorod, Jekaterinburg og Skt. Petersborg. De vigtigste produktionslinjer i Rusland er mejeriprodukter og frugtsaft og nektar.

De vigtigste fabrikker er placeret i Australien, Venezuela, Spanien, Italien, Canada, Colombia, Nicaragua, Portugal, Rusland, Rumænien.

Brødrene Cheburashkin

Sammenlignet med de to tidligere firmaer er Cheburashkin Brothers 'familiebedrift meget yngre. Imidlertid påvirker dette ikke på nogen måde kvaliteten af ​​de produkter, der fremstilles af anlægget.

Gårde, hvor køerne ligger, ligger i økologisk rene områder i Moskva-regionen - disse er Dmitrovsky og Sergiev Posad-distrikterne. I begyndelsen af ​​deres forretning bragte brødrene en flok ungarske Holstein-køer. Dyrenes sundhed overvåges omhyggeligt af specialister, og forsyningen med rent vand og det rigtige foder er sikret. Betingelserne for at holde besætningen opfylder alle hygiejniske og hygiejniske standarder.

Et mælkeforarbejdningsanlæg er placeret i samme område tæt på gårde. Dette gør det muligt at observere mejeriproduktionsteknologien så nøje som muligt. Umiddelbart efter malkning afkøles mælken til 4 grader og hældes i forseglede beholdere og leveres derefter til fabrikken inden for 4 timer.

I dag producerer Cheburashkin Brothers-firmaet mere end 20 typer mejeriprodukter. Det er ikke kun sødmælk og klassisk kefir med forskellig fedtindhold, men også lactosefrie produkter, “græsk” yoghurt, smør. Og til kvalitetskontrol er vores egne fysisk-kemiske og mikrobiologiske laboratorier oprettet. Derudover testes alle produkter regelmæssigt af et uafhængigt laboratorium.

TOPP af de bedste mærker af lactosefri mælk i 2020

Valio UHT lactosefri 1,5%

Valio laktosefrie produkter er en livredder for dem, der lider af laktoseintolerance. Mælk fremstilles i overensstemmelse med alle standarder og teknologier. Takket være en ansvarlig tilgang er produktet af høj kvalitet og naturlig smag. Teknologien til ekstraktion af lactose fra sammensætningen hjælper med at bevare alle næringsstoffer i det endelige produkt.

Produktet indeholder lactose i en mængde på op til 0,01% og er desuden beriget med vitamin D. Dette punkt er ekstremt vigtigt for børn, da vitaminer er essentielle for deres fulde udvikling og vækst. Drikken er beregnet til at indtages i sin rene form samt tilsættes til forskellige retter og cocktails.

Under fremstillingsprocessen har mælken passeret alle de nødvendige forarbejdningstrin og er klar til brug. Det færdige produkt gennemgår laboratorietest for tilstedeværelsen af ​​antibiotika og hormoner.

Med Valio har alle muligheden for at nyde et glas varm mælk med friske aromatiske kager. Og ingen negative gastrointestinale symptomer vil forstyrre disse øjeblikke af glæde.

Gennemsnitlige omkostninger: 220 rubler pr. Liter.
Oprindelsesland: Finland.

Fordele:

Ulemper:

Valio UHT lactosefri 3,0%

Valios lactosefrie mælk produceres ved filtrering, dvs. indledningsvis fjernes lactose fra sammensætningen af ​​hele produktet, og allerede er resterne af sidstnævnte nedbrudt ved tilsætning af enzymet lactase. Denne metode tillader produktion af lactosefri mælk med en smag, der er så tæt på naturlig som muligt. Slutresultatet er dog ikke sødt.

Valio lactosefri mælk giver dig mulighed for at forkæle dig selv med fornøjelsen af ​​at drikke en kop kaffe og lave mælkegrød eller en omelet til morgenmad.

Gennemsnitlige omkostninger: 210 rubler pr. 1 liter.
Oprindelsesland: Finland.

Fordele:

Ulemper:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT low lactose 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose produceres ved gæring, så det færdige produkt har en sød, udtalt smag. Imidlertid forbliver resten af ​​de ernæringsmæssige egenskaber uændrede.

Drikken anbefales til at sammensætte en komplet menu til dem, der lider af lactasemangel. Mælken er pasteuriseret og klar til brug i den klassiske version og til tilberedning af dine yndlingsretter. Du kan også lave hjemmelavet cottage cheese med lav laktose.

Gennemsnitlige omkostninger: 89 rubler pr. 1 liter.
Oprindelsesland: Rusland.

Fordele:

Ulemper:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT lav lactose 0,05%

Lavmælk og skummetmælk fra Parmalat er en ægte gave for dem, der følger figuren. Takket være gæringsmetoden har den færdige drik en lys, udtalt sød smag. Dette giver dig mulighed for at tilføje det til kaffe, kakao og korn uden at bruge ekstra sukker.

Lactaseintolerance er et ubehageligt symptom, men dette er slet ikke en grund til at opgive dine yndlingsmælkeprodukter og drikkevarer. Et fedtfrit produkt tager sig af fraværet af ekstra centimeter i taljen.

Gennemsnitlige omkostninger: 109 rubler pr. 1 liter.
Oprindelsesland: Rusland.

Fordele:

Ulemper:

Cheburashkin-brødre pasteuriseret lactosefri 4,6%, 0,5 L

Teknologien til fremstilling af lactosefri mælk Cheburashkin Brothers garanterer bevarelsen af ​​næringsstoffer. Eliminering af lactose opnås gennem fermenteringsmetoden under anvendelse af enzymet biolactase.

På deres egne gårde overvåger virksomhederne nøje køernes sundhed og ernæring. Der anvendes kun gennemprøvet foder og renset vand, der ikke indeholder GMO'er og andre skadelige tilsætningsstoffer. Og færdiglavet mælk kontrolleres desuden for tilstedeværelsen af ​​antibiotika, hæmmere, hormoner. Produkterne fra dette familiemærke kan endda inkluderes i børns kost med ro i sindet.

Mælkegrød, puffet omelet, tynde pandekager, hvad kan der være bedre end sådan en sund morgenmad. Laktoseintolerance er ikke en grund til at opgive disse yndlingsfødevarer. Og takket være det øgede fedtindhold piskes Cheburashkin Brothers lactosefrie mælk hurtigt ind i et luftigt skum, som det er et stykke kage at lave en lækker cappuccino med.

Gennemsnitlige omkostninger: 99 rubler til 0,5 liter.
Oprindelsesland: Rusland.

Fordele:

Ulemper:

Arla Natura lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree fremstilles i overensstemmelse med europæiske standarder. Laktosen adskilles ved gæring, så drikkens smag er sød. Samtidig bevares alle nyttige elementer. Produktet er egnet til dem, der lider af lactasemangel.

Emballagen angiver indholdet af KBZhU, hvilket er praktisk, når man udarbejder en daglig diæt.

Gennemsnitlige omkostninger: 186 rubler pr. Liter.
Oprindelsesland: Danmark.

Fordele:

Ulemper:

Senere lactosefri ultra-pasteuriseret mælk 1,5%

Latter's lactosefrie mælk fremstilles ved hjælp af et mikrobielt enzym. Under indflydelse af dette stof nedbrydes mælkeprotein, og drikken får en sødlig smag. De fleste købere ser dette som et plus.

Fraværet af lactose hjælper dem, der lider af dets intolerance, med at absorbere produktet. Og takket være den sødme smag behøver du ikke yderligere sukkergrød, kakao, kaffe og andre retter.

Gennemsnitlige omkostninger: 120 rubler pr. 1 liter.
Oprindelsesland: Rusland.

Fordele:

Ulemper:

Laktosefri mælk VkusVill

Mælken fremstilles ved gæring. Har en sød naturlig smag. Pakket i en halv liter plastkop. Et sådant volumen er praktisk - du behøver ikke bekymre dig om, at produktet forringes, før det drikkes.

Efter at have drukket mælk fra VkusVill, føler du ikke længere tyngde eller oppustethed i maven. Drikken giver kun fornøjelse og naturlig smag.

Gennemsnitlige omkostninger: 65 rubler til 0,5 liter.
Oprindelsesland: Rusland.

Fordele:

Ulemper:

Laktosefri mælk er en reel frelse for dem, der lider af laktoseintolerance. Efter fuldstændig fjernelse af mælk og mejeriprodukter fra kosten, fratages en person en enorm mængde nyttige og nærende stoffer, der er så nødvendige for, at hele kroppen fungerer fuldt ud. Og på trods af at det ikke er meget let at finde laktosefri produkter i almindelige supermarkeder, er der altid onlinebutikker, hvor de nødvendige varer kan købes når som helst, uanset helligdage og weekender.

Hvis du har erfaring med at bruge lactosefri mælk fra et af de mærker, der deltager i gennemgangen, eller hvis du kender et andet, bedre og mere velsmagende produkt, så del din mening i kommentaren.