De bedste smørproducenter i 2020

Smør er et koncentreret stof opnået ved piskning af mælk. Den indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og andre spormineraler, der er nødvendige for at opretholde sundheden. Men overholder alle produkterne i butikshylderne kvalitetsstandarden og er ikke skadelige for mennesker?! Denne artikel hjælper dig med at forstå typerne af smør, og hvordan du vælger et ægte og nærende produkt. Redaktionerne på siden "bestx.htgetrid.com/da/" tilbyder dig gennemgang af de bedste smørproducenter i 2020.

Produkt beskrivelse

Smør er et stof med højt kalorieindhold fremstillet på basis af mælkefedt. Konsistensen er overvejende plastisk og afhænger af opbevaringstemperaturen. Smagen er cremet. Farven er cremet eller lysegul afhængigt af fedtindholdet. Mejeriproduktet indeholder ikke gluten, som er kontraindiceret til mennesker med specielle sygdomme.

Produktet har mange nyttige egenskaber. Den indeholder vitamin A, D, E, jern, kobber, calcium, fosfor, natrium, zink, mangan, kalium, tocopheroler. Det fede stof kan indtages i sin rene form som en ekstra kilde til sporstoffer såvel som tilsat til forskellige retter.

Det skal bemærkes, at den olieagtige konsistens i modsætning til andre produkter kan opbevares i længere tid. Dette skyldes, at den indeholder en meget lille procentdel af fugt. Imidlertid kan stoffet forringes, hvis det ikke transporteres eller opbevares korrekt. I dette tilfælde bærer det farlige egenskaber og kan forårsage uoprettelig sundhedsskade. Hvis stoffet har fået en harsk smag og aroma, skal det bortskaffes straks. Kun friske produkter er anvendelige.

Oprindelseshistorie

Produktionen af ​​råvarer begyndte i det gamle Indien, 1500-2000 f.Kr. Mejeriprodukter dukkede op i Rusland i det 9. århundrede. På grund af den komplekse forberedelsesteknologi var olien udelukkende beregnet til ædle personer. Råmaterialer blev fremstillet af frisk fløde eller af syrnet creme fraiche og mælk. Processen i storstilet produktion begyndte kun i XIX. Opskriften på "Vologda" smør, foreslået af den store offentlige skikkelse N.V. Vereshchagin. Produktet er blevet populært hos mange forbrugere på grund af dets usædvanlige smag og aroma.

I dag bruger en separationsmetode en populær metode til fremstilling af fedtkoncentrat fra creme. Den består i kontinuerlig karning af pasteuriseret creme hos specialiserede smørproducenter. Det resulterende stof udsættes for sortering, varmebehandling, normalisering, køling og servering.

Hvad er typerne af smør

Der er mange forslag om valg af fødevarer.Men glem ikke, at repræsentanter fra fedt, smør og margarine kan sælges under navnet "smør". Før du køber, skal du læse varens sammensætning omhyggeligt.

Der er flere typer mælkemasse:

• creme fraiche, fremstillet på basis af præfermenteret fløde;
• sød og cremet, lavet af frisk mælkecreme;
• med tilsat salt.

Konsistensen kan også variere i procent af fedt. Forarbejdede fødevarer med mindre end 50% fedt er ikke smør.

• "Traditionel" - sød fløde, creme fraiche eller saltprodukt med en fedtmassefraktion på 82,5% og et vandindhold på højst 16%
• "Krestyanskoe" er en sød fløde eller creme fraiche med en fedtmassefraktion på 72,5 procent og et vandindhold på ikke mere end 16%.
• "Amatør" er en sød fløde eller creme fraiche med en fedtmassefraktion på mindst 77% og et fugtindhold på højst 20% og med salt. Sammensætningen kan omfatte forskellige additiver.
• "Sandwich" - mad med en speciel funktion: den kan inkluderes i diætmad. Fedtprocenten er relativt lav - kun 61,5%. Den er udelukkende fremstillet af naturlig, fedtfri fløde og indeholder ikke lactose.

På trods af den gastronomiske overflod er det bedre at vælge det produkt, der allerede er smagt, og det opfylder familiens behov. Mejeriprodukter med et højt fedtindhold kan tilsættes korn, sandwich og andre produkter. For gourmeter kan du prøve den "amatør" type mad. For dem, der følger en diæt og holder sig i form, er "sandwich" -produktet egnet.

Hvordan man vælger

I butikshylderne kan du finde et ret bredt udvalg af smør. På den ene side er dette godt: du kan købe dig selv, hvad du vil. På den anden side kan du snuble over forfalskede produkter, som ikke kun undergraver holdningen til den ægte producent, men som også kan give ubehagelige indtryk.

Hvad man skal se efter, og hvordan man fjerner fejl, når man vælger, vil følgende udvælgelseskriterier hjælpe:

• Det er nødvendigt at se hovedkvalitetsmærket “lavet i henhold til GOST” på etiketten. Hvis der findes en forfalskning, skal forbrugeren rapportere hændelsen til Rospotrebnadzor for at identificere overtrædelsen og bringe handelsvirksomheden for retten.
• Maden skal kun indeholde naturlige ingredienser: fløde, mælk, surdej, undertiden salt. Der bør ikke være tilsætningsstoffer som palme, jordnødde, kokosolie eller mælkefedterstatning.
• Smør kan have navne: "klassisk", "traditionel", "bonde", "amatør" og "sandwich". Det naturlige fedtindhold bør ikke være mindre end 61,5 procent. Opskriften kan indeholde kærnemælk, som er fedtfri fløde. Det er inkluderet i "sandwich" -olie, som er nyttig for folk, der er på diæt. Men spredningen eller margarinen er ikke længere rigtige mejerirepræsentanter, selvom producenten hævder andet.
• Briketten skal pakkes ind i foliepapir. Faktum er, at almindeligt pergament ikke beskytter det fede stof mod ultraviolet stråling og direkte sollys. Produktet forringes hurtigt og mister dets nyttige egenskaber. Men folien består af tætte lag. Det isolerer perfekt, beskytter mod virkningerne af et ugunstigt miljø og bevarer alle vitaminer.
• Når du køber, skal du være opmærksom på produktionsdato og udløbsdatoer. Standardanbefalinger: 35 dage - ved en temperatur på + 1 - + 3 grader (i køleskabet); 60 dage - ved en temperatur på -9 - -3 grader (i fryseren). Under opbevaring anbefales det at overvåge produktets udseende. Hvis der er dannet en gul skorpe på overfladen, betyder det ikke, at hele massen er blevet beskadiget. Det er nok at skære den del, der ikke længere er egnet til mad, med en kniv og kassere den.

Ovenstående tip er kun anbefalinger. Forbrugeren beslutter, hvilket produkt der er bedre at købe, baseret på hans egne præferencer.Hovedbetingelsen er, at maden skal være naturlig og ikke indeholde stoffer, der forårsager allergi.

Hvor meget og hvor skal jeg købe

Omkostningerne ved produktet afhænger af følgende kategorier:

• Producentens land og mærke
• Type;
• Vægte;
• Frigivelsesformularer;
• Emballage;
• Funktionalitet.

Sammenligning af oversigten over priserne på smør, der præsenteres i onlinebutikker, kan følgende konklusioner drages:

• Du kan købe billig mad til picnic, der vejer 10 gram, fra Rostagroexport til en pris på 11 rubler. Et frysetørret produkt, der vejer 100 g kaldet "Gala-Gala", præsenteres på stedet for kun 61 rubler.
• På siderne kan du også finde budgetmuligheder for smør. For eksempel sælges Krestyanskoe, 72,5% fedt, kaldet "Prosto" for kun 90 rubler. En fabrik med et fedtindhold på 62% fra producenten "Derevenskoe Podvorie", der vejer 180 g, kan købes til en pris på 99 rubler.
• Ghee fra VASTECO-firma, der vejer 200 g i en glaskrukke, kan kun købes for 449 rubler.
• Den maksimale pris blev fastsat for en repræsentant fra U Palycha-mærket. Madråvarer, der vejer 2160 g, sælges til en pris af 3208 rubler. Dette firma producerer sit eget eksklusive sortiment. For eksempel olier med frisk persille og hvidløg, med dild og hvidløg, med urter fra Provence, med tang, med havsalt. Prisen for de anførte fødevarer er fra 2139 rubler.

For at købe naturlig mad af høj kvalitet skal du gøre dig bekendt med mærkning, sammensætning, produktionsdato og udløbsdatoer. Palme- og urtetilskud skal ikke være til stede. Kun gennemprøvede produkter giver dig ægte mad og holder dine kære og slægtninge sunde.

Du kan købe produkter baseret på dyrefløde i enhver købmand, der ligger i nærheden af ​​dit hjem eller i hypermarkeder. Derudover kan populære modeller bestilles online i følgende onlinebutikker: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk og mange andre.

På internetsider kan du stifte bekendtskab med forskellige varer, inklusive de første, der prøver nye ting. Derudover har siderne for produkterne anmeldelser fra tidligere købere. Deres mening giver en objektiv idé om egenskaberne ved forskellige mærker af creme produkter.

Bedømmelse af de bedste smørproducenter

Det bedste smør produceres af følgende producenter:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. Fra Vologda;
6. I Palych;
7. Glæden ved smag;
8. Minsk Mark;
9. Izbenka;
10. Yant.

Ifølge købere producerer ovenstående virksomheder de mest lækre og sunde produkter. Modellernes popularitet skyldes produktionsteknologien, hvor alle normer og traditioner overholdes. Cremeprodukter fremstilles i overensstemmelse med GOST og har gode organoleptiske egenskaber. Mange forbrugere bemærker, at produkterne har en rig, cremet smag, som fra "barndom". Men hvilket firma der skal købe olie, hjælper dig med bedre at forstå de ratings, der er præsenteret nedenfor.

Vurdering af klassisk smør af høj kvalitet

Ekomilk

Parametre	specifikationer
Fatness	82,5%
Vægt	180 g
Pakkemateriale	Fra papir
Standarder	GOST R 52253-2004
Energiværdi pr. 100 g	748 kcal

En af de mest genkendelige russisk-fremstillede produkter er fra Ekomilk-mærket. Takket være moderne teknologier er smøret lavet af miljøvenlige råmaterialer - pasteuriseret fedtfattig fløde. Den indeholder alle de energisk værdifulde elementer, der er nødvendige for at opretholde et godt helbred. Ecomilk-prøven har bestået den organoleptiske analyse, som indikerer produktets høje kvalitet. Ifølge Roskachestvo overholder produktet den massefraktion af fedt, der er angivet i mærkningen, indeholder ikke protein, der ikke er mejeriprodukter, og er sikkert for helbredet. Mejeristoffet sælges i blå papiremballage i form af en klassisk rektangulær briket, der vejer 100 g, 180 g, 450 g. Du kan købe produktet til en pris på 120 til 460 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Brest - Litovsk

Parametre	specifikationer
Fatness	82, 5%
ingredienser	Pasteuriseret fløde
Energiværdi pr. 100 g	747,7 kcal
Pakkemateriale	Papir

Oprindelsesland: Republikken Hviderusland. Repræsentanten for den højeste kvalitet, lavet kun af naturlige ingredienser uden brug af konserveringsmidler. Plastkonsistensen hærder, når den er frossen og mister ikke nyttige egenskaber. Smagen er overvejende sød-cremet, gul i farven. Produktet er pakket i en gullig papirindpakning, der gør det muligt at skelne det fra resten af ​​sortimentet i butikshylderne. Den gennemsnitlige pris på 450 gram når 420 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Kvalitet traditionel smør vurdering

Vkusnoteevo

Parametre	specifikationer
Type råmateriale	Cremet
Fatness	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

Oprindelsesland: Rusland. Produceret af pasteuriseret ko's fløde, den smager sød og cremet. Konsistensen af ​​råvarer er blød, plastisk: den kan tilsættes færdige retter og bruges også som base til wienerbrødcremer. Fødevareproduktet er lavet i form af et lille brød, der gør det muligt at bruge det til fremstilling af sandwich. Og miljøvenligt emballagemateriale, der er ideelt til cremede repræsentanter, bevarer smørens gavnlige egenskaber og dets originale friske look i lang tid. Produktet kan købes, der vejer 200 og 400 g. Gennemsnitlige omkostninger: i intervallet fra 195 til 335 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Rogachev Dairy Plant

Parametre	specifikationer
Fatness	82,5 %
Udsigt	Traditionel
Pakkemateriale	Folie
Energiværdi pr. 100 g	748 kcal

Oprindelsesland: Republikken Hviderusland. Traditionel repræsentant, der produceres i henhold til GOST: flødesmag, gul farve og moderat konsistens. Produktet er plastik, kan let adskilles med en kniv uden fremmed lugt og urenheder. Kan påføres brød og kiks samt tilsættes korn. Råmaterialet pakkes i folie, hvilket gør det muligt at opbevare det i op til 60 dage. Gennemsnitlige omkostninger: 195 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Vurdering af amatørsmør af kvalitet

Fra Vologda amatørsalt

Parametre	specifikationer
Fatness	80%
Standarder	GOST 32261-2013
Energiværdi pr. 100 g	730 kcal
Pakkemateriale	Papir

Oprindelsesland: Rusland. Produktet indeholder vitaminer i gruppe B og E, C, A, D, hvilket er nødvendigt for at opretholde en sund livsstil. Derudover forbedrer det medfølgende salt, et naturligt konserveringsmiddel, smagen af ​​olien og forlænger holdbarheden. På grund af det høje indhold af animalsk fløde har råmaterialet en tæt konsistens og en ædel beige farve. Prisen for en pakke, der vejer 180 g, er 238 rubler.

Fordele:

Ulemper:

"Plus" i Palych

Parametre	specifikationer
Fedtindhold	72,5%
Kalorieindhold	2363 kJ / 564 kcal
Emballage	Miljøvenligt materiale og pap

Oprindelsesland: Rusland. Den originale olie i usædvanlig emballage præsenteres i flere varianter på én gang:

• Med tilsætning af persille og hvidløg;
• Med urter fra Provence;
• Med havsalt;
• Med tang;
• Med dild og hvidløg.

Produkter "U Palycha" fremstilles uden GMO'er og uden brug af konserveringsmidler. De kan bruges til at skabe originale sandwich, tilsat kogte kartofler og tilsættes til forskellige retter.Madvaren produceres i form af en bar og pakkes i en smuk papkasse, der viser dansende køer. Du kan købe varer, der vejer 1440 g til en pris af 2139 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Bedømmelse af kvalitetsbondesmør

Smagens glæde

Parametre	specifikationer
Fedtindhold	72,5%
Energiværdi	662 kcal
Pakket	I folie

Russisk fremstillet produkt fremstillet på basis af pasteuriseret fløde med et fedtindhold på 72,5%. Olien har bestået laboratorietest. Som et resultat blev det afsløret, at produkterne i Volgograd-regionen er lavet af naturlig creme uden tilsætning af antibiotika og konserveringsmidler. Stoffet er ideelt til fremstilling af bagværk og til bagning af cremer. Konsistensen er homogen, cremet. De gennemsnitlige omkostninger er 116 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Minsk Mark

Parametre	specifikationer
Fatness	72,5%
Energiværdi pr. 100 g	660 kcal
Indpakning	Folie

Oprindelsesland: Republikken Hviderusland. Sødt og cremet, ikke saltprodukt fremstillet af 100% naturlige mejeriråvarer. Perfekt til bagning, tilberedning af sandwich og kan tilsættes korn. Mejeriproduktet er pakket i folie, hvilket sikrer korrekt opbevaring: alle næringsstoffer og vitaminer bevares. De gennemsnitlige omkostninger er 168 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Vurdering af kvalitetssandwichsmør

Izbenka

Parametre	specifikationer
Fatness	61,5%
Produktionsstandarder	GOST R 52969-2008
Energiværdi pr. 100 g	566,3 kcal
Holdbarhed	25 dage

Oprindelsesland: Rusland. Et fremstillet produkt med et lavt kalorieindhold, der er velegnet til folk, der er i diæt. Produktet har en gavnlig virkning på det vaskulære system og fordøjelsessystemet. Det fede stof kan bruges til fremstilling af sandwich, bagning, og det er også tilladt at stege på det. Frysning til langvarig opbevaring. Oliesubstansen er pakket i foliepapir, som bevarer sine gavnlige egenskaber. Gennemsnitlige omkostninger - 133 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Yanta

Parametre	specifikationer
Fatness	61,5%
Udsigt	Usaltet
Pakkemateriale	Folie

Det ideelle produkt med lavt kalorieindhold til opretholdelse af en slank figur er sandwichsmør med et lavt mælkefedtindhold. Dens unikhed opnås ved dets høje fugtindhold og kosttilskud, der er nødvendige for at opretholde en sund livsstil. Repræsentanten fra Yant har høje organoleptiske evner: behagelig smag, blød tekstur, farve og udsøgt aroma. Gennemsnitlig pris - 130 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Produktion

Køb af fødevarer er en ret vanskelig og problematisk forretning på trods af den store mængde varer i butikshylderne. Mejerirepræsentanter skal gennemgå laboratorieundersøgelser, have mærket State Control og simpelthen kunne lide deres forbrugere. Før du vælger et produkt, skal du forstå til hvilke formål olien skal bruges. Derudover vil det ikke skade at blive bekendt med købernes mening, læse anmeldelser samt omhyggeligt studere sammensætningen af ​​det produkt, der præsenteres på etiketten. Kun en omhyggelig og bevidst tilgang giver dig mulighed for at købe et virkelig værdifuldt og nærende produkt.

Hvis du har erfaring med at bruge det smør, der er beskrevet i vurderingen, eller mere velsmagende og sunde indstillinger, fortæl os om det i kommentarerne.