Bedømmelse af de bedste stegepander uden olie i 2020

At vælge den rigtige stegepande, i modsætning til almindelig tro, er ikke en let ting. Hvis du elsker sund og lækker mad, har du brug for det rigtige udstyr til at lave mad uden olie. Hvilken er bedre at købe? Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" har udarbejdet en vurdering af de bedste stegepander til stegning uden olie i 2020. De har specifikke egenskaber, der undgår tilsætning af fedt og forbedrer madens naturlige smag.

Fordelene ved at stege uden olie

Der er to fordele ved madlavning uden olie: maden holder ikke fast, og skadelige kræftfremkaldende stoffer dannes ikke som et resultat af kontakt mellem ingredienserne og det overophedede metal. Hvis det ønskes, kan olien erstattes med lidt vand eller vin.

De bedste producenter af non-stick stegepander understreger, at moderne prøver produceres med stor omhu, kemiske forbindelser, der er sundhedsfarlige, bruges ikke, så de er miljøvenlige og sikre.

Ikke alle nonstick-pander er skabt ens. Efter mange års succes mister teflonbelægning terræn. På toppen af ​​popularitet - modeller med mineralsk sprøjtning i flere lag. Dette materiale er ideelt kompatibelt med mad.

Udvælgelseskriterier for stegning uden olie

Materiale

Den korrekte stegepande skal være lavet af materialer, der opvarmes hurtigt og jævnt.

De mest almindelige er støbejern, stål, aluminium, sten. Behovet for at fokusere på disse elementer ligger i produktets holdbarhed og evnen til at bruge det ved høje temperaturer uden frygt for skader.

De mest populære modeller er lavet af aluminium på grund af god varmeledningsevne. Dette metal bruges ikke kun til fremstilling af kufferten, men også til mellemlaget inde i den indkapslede tredobbelte bund. Stegning i en aluminiumsform giver fremragende resultater.

På trods af at kobber er en god varmeleder, bruges kobber køkkengrej næppe i det daglige køkken. Ud over de høje omkostninger kræver det særlig omhu og kompleksitet ved påføring af en non-stick belægning.

Belægning

Non-stick køkkengrej bruges til stegning uden olie eller med lidt olie. Det er let at rengøre, mad brænder ikke, glider på overfladen uden at klæbe.

Polytetrafluorethylen, kendt som teflon, påføres et stål, støbejern eller aluminium. Dets originale navn kan kun bruges af licenserede varemærker. Producenter anvender i øjeblikket mange andre typer belægninger.

Keramik er stærkere end resten, opvarmes hurtigt jævnt, køler langsomt. Ridsefast og slidstærkt, ikke-ætsende, let at rengøre.Dens ejendommelighed er intens varmeledningsevne, som gør det muligt at lave mad ved de højeste temperaturer op til 400 ° C, hvilket sikrer skarphed.

Påføring af marmorchips beskytter mod mekanisk beskadigelse, overophedning påvirker ikke belægningens tilstand. Der er en ekspertudtalelse om, at marmorlag kun er et marketingtræ, kvaliteten adskiller sig ikke fra Teflon.

Nanokompositbelægningen er den mest moderne. Inkluderer typer: granit, titanium, diamant. Holdbar granitstøvning reducerer tilberedningstiden, opvarmes jævnt og let at bruge. Titanium udsender ikke giftige stoffer, det kan modstå høje temperaturer, panderne kan sættes i ovnen. Levetiden når 25 år. Diamantbelægning er den mest holdbare og sikre sundhedsmæssige, men dyre.

Det er vigtigt, at non-stick-laget forbliver intakt. Derfor er slibende rengøringspuder ikke tilladt. Så snart tegn på forringelse bemærkes, skal opvasken straks udskiftes.

Kogegrej med emaljebelægning er ikke egnet til stegning uden olie. Det er let beskadiget, ridset og fliset, går hurtigt i stykker. Det handler om indersiden af ​​gryden, emalje på ydersiden af ​​kroppen er tilladt

Kogepladetype

Til hvilken komfur er denne eller den anden stegepande bedst egnet? Dette virker måske ikke som en big deal, men ikke alle pander er universelt kompatible. Professionel rådgivning om behovet for at evaluere typen af ​​ovn, inden du køber, sparer dig for ubehagelige overraskelser. Hvis køkkengrej er egnet til en gaskomfur, er det kun specielt designet til glaskeramik.

Nederste type

Fejl er almindelige blandt købere, når de vælger en bund. Hvad skal man kigge efter? Tykkelse - ikke mindre end 3 mm og flerlags. Madens kvalitet og smag, retternes levetid afhænger af dette. Det prægede mønster på bunden er også ønskeligt, hvilket reducerer kontaktområdet for mad med overfladen. For eksempel er det kendt, at grillede pander forbedrer madens kvalitet. Den stadig mere populære indkapslede base fordeler varmen mere jævnt, eliminerer svidning og fortsætter med at lave mad, efter at brænderen er slukket.

tilbehør

Håndtaget skal være langt nok til nemt at holde gryden, mens maden rører med den anden hånd. Langt de fleste modeller på markedet er udstyret med varmebestandige håndtag, så du kan arbejde uden risiko for at blive brændt. Hvis gryden er over 30 cm i diameter, anbefales to håndtag. Et aftageligt håndtag er også relevant, det er praktisk at sætte det i ovnen.

Det er ikke altid muligt at finde et kompatibelt cover. Det er bedre, hvis det allerede er inkluderet i sættet.

Størrelse og stil

Køkkengrejets diameter beregnes ud fra mængden af ​​mad, der skal tilberedes. Hvis du er kok eller har en familie, foretrækkes en stor cirkel.

Hvor mange pander og hvilke?

Alle ønsker en klassisk 24-28 cm model med en mellemhøjde for at lade indholdet glide let ud.

En stegepande med stor diameter 32 cm med høje sider er fastgjort. Denne type er velegnet til tilberedning af klodsede fødevarer som kanin eller and, og det hjælper, mens du venter på gæsterne.

Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje en bred, højkantet wok, der er egnet til at søre store mængder mad på få minutter. Det er vigtigt at vende kontinuerligt takket være opvaskens koniske form skubbes maden mod midten, hvor varmen koncentreres.

Grillen er kendetegnet ved den maksimale konservering af næringsstoffer i mad. Grillning er mere som bagning end stegning. Hvis du ikke bruger olie, er der færre kalorier og kræftfremkaldende stoffer. Naturligt fedt drænes fra mad og fordampes derefter. Denne mad anbefales til mennesker med helbredsproblemer.I andre pander går nogle af næringsstofferne tabt, selv når de steges uden olie.

Pandekageelskere har også brug for en speciel model med en meget lav kant, hvilket gør det lettere at tilberede pandekager, pandekager, æggekage.

Bedømmelse af de bedste stegepander uden olie i 2020

For nemheds skyld er vurderingen opdelt i sektioner. Pandetyperne er grupperet efter pris. I den første del, budget, koster op til 2.000 rubler. I det andet prisklasse fra 2 til 5 tusind rubler. I den tredje gruppe en beskrivelse af pander af høj kvalitet uden prisbegrænsning.

Billig

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Holdbar takket være støbt aluminium og marmorfinish. Standardstørrelse for en familie på tre er 26 cm. Håndtagsmateriale er bakelit. Den gennemsnitlige pris er 750 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Grillpande Biol 1026С 26 cm med låg

Kogegrejene til støbejern er de bedste: materialet akkumuleres jævnt og langsomt, er resistent over for syrer og danner ikke kræftfremkaldende stoffer. Praktisk firkantet form med sauce tud. Tykk bund 4 mm. Siden er 4 cm høj. Antallet af håndtag er to. Håndtagsmateriale: træ. Hvor meget koster en sådan grill? 1500-2000 rubler.

På Internettet er der anmeldelser om lågets dårlige kvalitet, det varer ikke længe, ​​det deler sig i halvdelen, håndtaget flyver af det. Med hensyn til kvaliteten af ​​selve gryden skal nogle negative anmeldelser behandles med forsigtighed, da egenskaberne ved støbejern ikke tages i betragtning, hvilket kræver praksis med at kalcinere en støbejernspande med salt, vask kun efter at den er helt afkølet og følg andre regler for at få velsmagende sund mad.

Fordele:

Ulemper:

Pandekagepande Kalitva værtinde 60661804 18 cm

Pandekagefabrikanten Kalitva Khozyayushka passer med rette ind i vurderingen af ​​pander af høj kvalitet. På trods af de laveste omkostninger i rangordningen, kun 200 rubler, er kvaliteten af ​​tallerkenen pålidelig, den ikke-klæbende lagdeling er resistent, stegning uden olie bliver til en fornøjelse. Basismaterialet er aluminium. Kroppen er stabil. Universalstørrelse til pandekager - 18 cm. Bakelithåndtag opvarmes ikke. Let at rengøre, opvaskemaskine eller håndvaskes.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande Bohmann BH-7512 22 cm med låg

Blandt de mest anbefalede non-stick gryder er dem med en keramisk belægning. Den modstår høje temperaturer bedre, kan opleve op til 400 ° C uden problemer. Produkterne er sprøde og velsmagende. Grundmateriale: aluminium. Tykk bund - 5 mm. Siden er 5 cm, dens tykkelse er 4 mm. Det komfortable lange håndtag opvarmes ikke. Stegeprocessen er synlig gennem det gennemsigtige låg. Det koster omkring tusind rubler.

Fordele:

Ulemper:

Gennemsnit efter pris

Stegepande Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Klassisk rund form, diameter - 26 cm. Der er syv andre størrelser i sortimentet: fra 20 til 32 cm. Bund - 3,8 mm, side - 4 mm. Grundmateriale: aluminium. Belagt i fire lag med ridsefaste mineralgranitpartikler. Den energibesparende Thermopoint-teknologi spreder ikke varmen. Vægt: 700 g. Langt bakelithåndtag med skruer.På grund af sin styrke og holdbarhed er den velegnet til daglig brug i mange år. Gennemsnitspris: 3500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande Rondell Wok RDA-114 4,6 l med låg

Stor støbt aluminium wok. Antal håndtag: to, rustfrit stål, nittet. Anti-stick-belægning i titanium. Titanium er en god varmeleder, hård og stabil (selv i kontakt med sure fødevarer som tomatsauce) og klæber ikke fast. Den øverste diameter er 32 cm. Tykkelsen af ​​væggene og bunden er 3,2 mm. Volumenet er næsten fem liter. Låg af glas. Prisen varierer fra 3 til 5,5 tusind rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande GIPFEL LILAS 1769 24 cm

En lys stilfuld stegepande vil dekorere køkkenet. Størrelsen er standard for en lille familie. Modelens stærke punkt er den nederste type. Det er flerlags, indkapslet. Det adskiller sig ved, at det hurtigt opvarmes takket være en specielt udviklet legering af metaller i det indre lag, fordeler varmen over hele overfladen af ​​bunden og langs væggene og køler også langsomt, fortsætter med at give energi efter at have slukket ilden. Brænding i en sådan gryde er udelukket. Bundtykkelse - 3,5 mm. Høj side - 5,5 cm. Gennemsnitspris - 2500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Universal rund model i rustfrit stål. Letvægts men stor: 3,2 liter i volumen, 28 cm i diameter, 8 cm høj. Non-stick behandling. Stålhåndtag. Velegnet til intensiv og konstant brug. Prisen når 4-5 tusind rubler.

Fordele:

Ulemper:

Grillpande Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Stor rektangulær model. Det prægede mønster i bunden af ​​grillene reducerer fødevarekontaktarealet. Fedt fra mad strømmer ned i rillerne, maden brænder ikke, den forbliver saftig indeni. Grill er nem at rengøre, nogle gange er et papirhåndklæde tilstrækkeligt. Grundmateriale: støbt aluminium. Nanokompositbelægning - marmor. Aftageligt bakelithåndtag. Tyk bund og vægge - 6 mm. Praktisk sauce tud. Gennemsnitlig pris: 2500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Premium klasse

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm med låg

Robust støbt aluminiums stegepande. Praktisk firkantet form, samlet diameter 20 cm, nederst 14,5 cm, side 6,5 cm høj. Diamantbelægning. Antallet af håndtag er to, lavet af bakelit. Gennemsigtigt glaslåg. Gennemsnitspris: 11.700 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande LE CREUSET Wok 36 cm med grill og spatel med låg

Grundmateriale: støbejern. To monolitiske korte håndtag. Aluminiumslåg og træspatel inkluderet. Øverste diameter - 36 cm, bund - 14 cm. Høje vægge, 8,5 cm. Opvasken har en bred funktionalitet: wok, grill, gryde, bageplade. Madlavning uden olie, med olie, med et minimum. Stegning, stewing, bagning i ovnen. Omkostninger: et gennemsnit på 22 tusind rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stegepande Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

En robust non-stick stegepande, ikke særlig let, men praktisk og med et behageligt håndtag. Protectal Plus flerlagsbelægning modstår stød, ridser, varme, slid og korrosion. Det kræver ikke særlig pleje. Tykkelse 6 mm. Gennemsnitlig pris: 16 tusind rubler.

Fordele:

Ulemper:

Sådan plejer du din non-stick belægning

• Skyl med varmt vand og vaskemiddel inden første brug, og tør dem grundigt.
• Nogle gange anbefaler producenter at gnide olie i bunden og væggene, men ifølge købere er dette ikke nødvendigt.
• Annealing forkæler retter, med undtagelse af støbejern. Det anbefales at bruge opvarmning med salt til det.
• Moderne belægning erklærer styrke, men det er bedre at bruge træ- eller silikonspatler til madlavning. Det gør aldrig ondt at være forsigtig.
• Vask uden metalsvampe. En gennemgang af non-stick køkkengrej viser, at de fleste modeller er kompatible med opvaskemaskine. Oplysninger om dette er angivet på emballagen.

Konklusion

Hvilken stegepande er bedre at købe? Det afhænger af individuelle behov. Efter at have undersøgt beskrivelsen af ​​modellerne, komfurets kraft, mængden af ​​madlavning, kan du vælge det passende sted og starte stegning uden olie. Ved korrekt pleje holder opvasken længe og vil glæde dig med sunde retter.

Hvis du har erfaring med stegning uden olie, så del din mening i kommentarerne, hvor mange pander du har købt, hvilken diameter og type.