De bedste producenter af vermicelli i 2020

Pasta er let at lave mad og billig, hvorfor det er meget populært hos forbrugerne. Pasta kan laves af hvede, majs, ris og endda chokolade. Redaktørerne af "bestx.htgetrid.com/da/" fandt ud af, hvilke nyttige egenskaber vermicelli har, hvilken type folder der vises på siderne, og hvilke der ikke giver ekstra pund. Vi præsenterer en oversigt over de bedste producenter af vermicelli i 2020.

Skabelsens historie

Opfindelsen af ​​vermicelli tilhører italienerne, de begyndte at koge den tilbage i de fjerne tider, hvor mel blev opfundet. Oversat fra italiensk betyder "vermicelli" orme.

Den første metode til fremstilling af nudler var meget enkel: På basis af vand og mel blev dejen æltet, rullet ud, skåret i tynde pinde og tørret i solen. Et sådant budget og en solid side skål var meget populær blandt italienerne. Det er interessant, at skålen blev kaldt forskelligt i forskellige byer: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. Det moderne navn blev først løst i XIV århundrede. Russiske forbrugere lærte først om vermicelli i slutningen af ​​det 19. århundrede takket være kunstnere og rejsende, der besøgte Italien.

Vermicelli ligner spaghetti, men mere miniature: tynd, kort. Brug hvedemel, vand, æg eller ægpulver til sin fremstilling. Tilsætningen af ​​naturlige farvestoffer er acceptabel: gulerødder, spinat eller tomat. Der er 3 almindelige typer: almindeligt, amatør og spindelvæv, forskellene er længde og tykkelse.

Hvad bestemmer kvaliteten af ​​vermicelli

Hvilket pastafirma skal man vælge, hvilke sorter er der, hvordan man bestemmer de bedste?

Kvaliteten af ​​pasta afhænger direkte af melets egenskaber. Produkter med et godt omdømme fremstilles af mel af lønklasse A og B. Produkter af mel af højeste kvalitet klassificeres som pasta fremstillet af faste meltyper. Vermicelli af højeste klasse skal have en solid farve med en gullig farvetone.

Den bør ikke indeholde indeslutninger og stykker klid. Strukturen skal være jævn og glat uden chips eller mørke pletter. En let ruhed er acceptabel, i et brud skal udseendet være glasagtigt, alle pinde skal have samme størrelse. Smagen og farven er behagelig uden syre eller bitterhed, det materiale, som råmaterialerne er fremstillet af, skal opfylde de kvalitetskrav, der er fastlagt i Rusland.

Vermicellis tilstand efter kogning er af særlig betydning. Producenter, der er sikre på varernes kvalitet, skal angive den nøjagtige tilberedningstid i beskrivelsen (8-15 minutter). Hvis der står på emballagen: "kog indtil øm", kan du tvivle på kvaliteten.

Det vand, hvor pastaen blev kogt, skal være klart. Hvis der blev begået en fejl ved valg, bliver vandet uklart efter kogning. Dette vil indikere, at pastaen ikke er af højeste kvalitet, og at alle næringsstoffer er blevet vasket ud.Nudlerne skal være elastiske, bløde, uden klumper og ikke klæbrige.

Fordelene ved pasta

Ifølge moderne ernæringseksperter bidrager pasta af høj kvalitet ikke til vægtøgning, da den ikke indeholder fedt. Du kan blive bedre på grund af de saucer og pølser, som denne skål bruges til. Krystallinsk stivelse er til stede i sammensætningen af ​​hård hvede vermicelli. Denne art nedbrydes ikke under madlavning og bevarer værdifulde proteinforbindelser i kroppen. Kulhydrater, som er ca. 70% i sammensætningen, absorberes langsomt og giver en lang følelse af fylde. Hvis du spiser måltider og holder dig inden for kalorierne i den daglige diæt, vil der være flere fordele end skade.

Gunstige funktioner

Tingens navn	Fordel
Cellulose	stimulerer tarmens bevægelighed, forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.
E-vitamin	naturlig antioxidant, øger vaskulær elasticitet.
Aminosyrer	fremme assimilering af sporstoffer og vitaminer, der findes i mad.
B-vitaminer	har en gavnlig virkning på nervesystemets aktivitet, bidrager til en stigning i modstandsdygtighed over for stress.
Tryptofan	forbedrer humør og fremmer sund, genoprettende søvn.
Vitaminer E, PP, jern, fosfor og mangan	hjælpe med at bekæmpe migræne, hjertesygdomme og dårligt kolesterol.

Vermicelli's skade

Produktet er rig på kulhydrater, som ikke bør være mere end 60% i den daglige diæt hos en voksen. Ernæringseksperter giver råd om at spise skålen om morgenen, da denne pasta anses for at være vanskelig for fordøjelsessystemet. For mennesker, der er tilbøjelige til at være overvægtige, er det bedre at spise skålen uden fede sovs, saucer og olier, ideelt med stegt grøntsager med lavt kalorieindhold, så ulemperne minimeres.

Bemærk!

Hvis kulhydrater leveres i overskud, øges insulin, hvis ubalance fører til fedme.

• Edderkoppespind er kontraindiceret for mennesker, der lider af pancreatitis, da retter fra den faste kategori af mel lægger belastning på bugspytkirtlen og fremkalder udskillelse af galde.

• På grund af fiberindholdet kan personer med tarmproblemer opleve ubehagelige fornemmelser, flatulens og afføring. I undtagelsestilfælde kan mennesker med gastrointestinale problemer og pancreatitis bruge vermicelli, men det er bedre at fordøje det for at fjerne overskydende stivelse.

Kalorieindhold i vermicelli

Kalorieindholdet afhænger af den hvedetype, som råmaterialet fremstilles af. I tør form er energiværdien 350 kcal pr. 100 gram produkt (det nøjagtige kalorieindhold, du skal se på pakken, den kan variere). Der er farvede sorter af vermicelli med tilsætning af tomater, spinat, gulerødder og endda linser, i sådanne tilfælde vil kalorieindholdet stige.

I kogt form falder kalorieindholdet i russisk fremstillet vermicelli og er omtrent lig med 120 kcal pr. 100 gram. Det skal huskes, at pasta sjældent indtages i sin rene form. Tilsætningen af ​​ost, kødsaus og andre saucer øger kalorieindholdet markant. Vægtbevægere har brug for at kontrollere brugen af ​​vermicelli.

Kalorieindhold i vermicelli pr. 100 gram:

Indhold pr. Servering	% af normen
Kalorier 344 kcal	21.95%
Proteiner 10,4 g	11.06%
Fedt 1,1 g	1.59%
Kulhydrater 71,5 g	0.5

Sådan tilberedes vermicelli

Den klassiske måde

Ingredienser:

• vermicelli 100 gram;
• vand 1 liter;
• en knivspids salt;
• 1 spsk. ske med olivenolie.

Tilberedningsmetode:

Tilsæt salt til vandet og kog. Tilsæt hovedprodukt og olie, bland. Så snart det koger, skal du reducere varmen. Tilberedningstiden afhænger af produktets tykkelse. Jo tyndere vermicelli, jo mindre koger den, normalt 12-15 minutter. Ideel til madlavning i henhold til de tidspunkter, der er angivet på pakken. Den færdige vermicelli vil være blød udvendigt og lidt hård indvendigt. Tøm vandet over tid, men ikke helt. Det er vigtigt at efterlade noget væske, så nudlerne ikke er friske og tørre. Kogte nudler serveres med forskellige saucer, sovs, revet ost eller fetaost.

Vigtig!

Skyl ikke pasta, nyttige komponenter vaskes af med vand, hvilket påvirker smagen.

Mejeri vermicelli

Ingredienser:

• 2 spsk vermicelli;
• 200 gram mælk
• 1 spsk. en skefuld sukker;
• en knivspids salt;
• 10-15 gram smør.

Tilberedningsmetode:

Hæld mælk i en gryde med en tyk bund, kog den. Tilsæt nudler og sukker, salt. Rør, kog på medium varme i 4-5 minutter. Hæld den færdige vermicelli i en plade, tilsæt olie.

Stegt vermicelli

Ingredienser:

• • • vermicelli 150 gram;
    • vegetabilsk olie 40 gram;
    • vand 300 ml;
    • salt efter smag.
  Tilberedningsmetode:

Tilsæt olie i gryden, steg nudlerne til de er gyldenbrune. Tilsæt vand, omrør, tilsæt salt, dæk og lad dem simre over medium varme. Sluk for varmen, når vandet er fordampet. Vermicelli serveres ikke kun som en sideskål, salater, gryderetter, supper, lasagne er lavet af det.

Hvordan vælger jeg, hvilken sort der er bedre at købe?

• Holdbarhed

Den klassiske sammensætning af vermicelli er mel og vand, men nogle producenter tilføjer æg eller ægpulver. Dette produkt er ikke egnet til magre måltider, og holdbarheden reduceres fra 24 måneder til 12.

• Bred vifte

For at købe et kvalitetsprodukt skal du vælge et velkendt mærke. Overvej emballagen, tjek sammensætningen. Undertiden blandes producenter for at reducere produktionsomkostningerne forskellige klasser mel, hvilket kun indikerer, at det er fremstillet af hård hvede. Vælg råmel type A eller B.

• Farve

Et kvalitetsprodukt skal ikke være gråt. Pasta af høj kvalitet er lidt gennemsigtig i udseendet, farven varierer fra gylden til lysegul uden indeslutninger i form af hvide prikker, strukturen skal være ensartet og glat. I snittet bør vermicelli-farven ikke være hvid - dette er et tegn på, at det firma, der producerer produktet, ikke lavede det ifølge GOST. Ignorerer den jævne fordeling af varmen tørrede jeg råvarerne ved en høj temperatur.

• Proteinindhold

Når du læser etiketten, skal du være opmærksom på mængden af ​​protein. Ifølge Roskontrol-data vil proteinsammensætningen i højkvalitets hård hvedeprodukter være fra 12 til 15 gram pr. 100 gram. Som en del af vermicelli med tilsætning af bagemel vil proteinet ikke være mere end 10 gram. Jo højere proteinindholdet er, desto større er fordelen.

Hvor meget koster et kvalitetsprodukt?

Hvis emballagen er billig, er pastaen sandsynligvis lavet af blandede meltyper. Ifølge købere er det bedre at vælge producenter af premium-segmentet for at nyde ægte pasta. Sådan pasta klæber ikke sammen efter madlavning, vil være glat og jævn uden klumper.

Vurdering af kvalitetsproducenter af vermicelli

Helkorn hvede vermicelli Divinka

Det er lavet af tapetmel ved hjælp af en speciel teknologi - uden tørring ved hjælp af mikrobølger, uden tilsætning af farvestoffer og smagsforbedringsmidler.

Fordele:

Minusser:

Prisen på 350 pakker på 350 gram er fra 52 til 75 rubler.

Vermicelli Gallina Blanca

Tilberedt udelukkende af hård hvede. Det indeholder ingen farvestoffer eller GMO'er. Opbevaret i 24 måneder, praktisk emballage med en bred bund og en låseventil, så du gentagne gange kan åbne og lukke startpakken.

Fordele:

Minusser:

Den gennemsnitlige pris for en 450 g-pakke er 55 rubler afhængigt af leverandøren.

Vasteco stavet vermicelli

Lavet af en særlig hvedetype - stavet, som takket være sin hårde skal er modstandsdygtig over for nitratabsorption.

Fordele:

Minusser:

Omkostninger (400 g) - 118 rubler.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Et kvalitetsprodukt med lavt kulhydratindhold med tilsat protein, ingen tomme kalorier og ingen stivelse. Ideel til vægttagere.

Fordele:

Minusser:

Pris (160 g) - 250-290 rubler.

Vermicelli edderkoppespind Macfa

Produkter fremstilles i Chelyabinsk-regionen. Anmeldelser af russiske købere om denne type pasta er for det meste positive. Skålen er klar på 8 minutter, der dannes ingen klumper.

Fordele:

Minusser:

Omkostninger (450 g) - fra 60 rubler.

Vermicelli Rollton

Populariteten af ​​produkter i Rusland er vundet på grund af forholdet mellem kvalitet og pris. Virksomheden vinder ofte konkurrencer relateret til produktionsteknologi. Den lette tilberedning af retter fra dette firma tiltrækker nye kunder hver dag.

Fordele:

Minusser:

Omkostningerne ved en pakke, der vejer 400 g - fra 55 rubler.

Ris Vermicelli Bun Kho

Oversøisk produkt. Produceret i Vietnam ved hjælp af japansk teknologi fra risråmaterialer. Det er meget brugt i salater, supper og tilbehør.

Fordele:

Ulemper:

Pakningspris på 500 gram - fra 155 rubler.

Shchebekinskie vermicelli lys

Et indenlandsk firma beliggende i Tula producerer vermicelli af hård hvedemel. Virksomheden har praktisk talt ingen konkurrenter, kunderne sætter pris på populære modeller af pasta til demokratiske priser og kvalitet. Disse fordele sikrer god produktefterspørgsel.

Fordele:

Minusser:

Prisen på en 450 g pakke er fra 49 rubler.

Ameria Vermicelli nr. 96

Amerias edderkoppespind er lavet af højklasset hvedemel, type M55-23, indeholder ikke æg.

Fordele:

Minusser:

Prisen for en pakke på 400 gram er 26 rubler.

Endaxi Vermicelli

Lavet efter en klassisk opskrift af hårdmel. Der er ingen æg i sammensætningen, der er egnet til vegetarer og diabetikere.

Fordele:

Minusser:

Prisen for en pakke på 500 gram er 66 rubler.

Barilla vermicelli (ugle)

Lavet af fine tråde, ideel til fremstilling af supper. Populariteten af ​​modellerne fra det italienske firma vermicelli skyldes forholdet mellem kvalitet og pris.

Fordele:

Minusser:

Pakkepris på 500 gram - fra 89 rubler.

Korrekt valgt pasta vil ikke kun skade figuren, men også gavne kroppen. Lad dig lede af prisen, når du vælger vermicelli; et kvalitetsprodukt kan ikke være for billigt. Hvis du er i tvivl, kan du gennemføre et eksperiment, koge pasta til 20 rubler og 150 rubler, forskellen i smag og kvalitet vil være åbenbar. Redaktionerne for "bestx.htgetrid.com/da/" gav anbefalinger om valg af produkt, offentliggjorde de mest populære mærker med fokus på produktkvalitet og forbrugeranmeldelser, er du enig i vores vurdering?

Og hvilken vermicelli kan du lide, hvilken producent fortjener opmærksomhed, hvilke udvælgelseskriterier overholder du?