Pořadí nejlepších nepřilnavých pánví pro rok 2020

Chuť a kvalita jídla do značné míry závisí nejen na výrobcích a dovednostech kuchaře, ale také na jídlech, s nimiž byla připravena. Dnešní trh nabízí tak široký výběr, že je snadné se zmást v různých modelech. Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ vám nabízí přehled vysoce kvalitních nepřilnavých pánví pro rok 2020, které vám pomohou rozhodnout, který model je lepší koupit.

Co jsou?

Typy pánví podle účelu:

1. Classic - univerzální nádobí pro smažení, restování a vaření různých pokrmů doma. Mezi hlavní charakteristické rysy patří kulatý tvar, podlouhlé držadlo a ploché dno. Jsou vyrobeny z různých materiálů, průměr se pohybuje od 18 do 28 cm, stěny jsou v průměru až 3 cm vysoké.
2. Pekáč je kuchyňské nádobí, které je vhodné jak na vaření na sporáku, tak na pečení v troubě. Vypadá to jako kulatá mísa se dvěma úchyty po stranách. Vícevrstvé a silné dno zajišťuje rovnoměrné zahřívání.
3. Gril je snadno rozpoznatelný díky žebrovanému dnu, které vytváří atraktivní grilované pruhy na jídle. Má kulatý nebo čtvercový tvar a je také vybavena dvěma držadly - podlouhlými a zaoblenými. Dobrá věc na grilu je, že umožňuje smažení bez oleje, jídlo se rychle vaří a uvnitř nevysuší.
4. Stewpan je nádoba, která kombinuje pánev a pánev. Má silné boky a dole reliéfní vzor, ​​který vám umožní vařit vše v stewpanu - od prvních chodů po dezerty. Obvykle je vybaven víkem a odnímatelnými držadly.
5. Wok - horní část těchto nádob je širší než spodní průměr. V tomto případě jsou strany vysoké a ne příliš silné. Charakteristickým rysem nádoby je, že jídlo v ní je šťavnaté zevnitř a s krustou zvenčí. Wok je ideální pro rychlé smažení a přípravu asijských pokrmů.
6. Výrobník palačinek - jeho hlavní vlastností jsou nízké (méně než 1 cm) strany a široké dno. Tvar je obvykle zaoblený. A dno, které dobře udržuje teplo, je pokryto nepřilnavým povlakem. Na takové pánvi je vhodné smažit nejen palačinky, ale také palačinky, omelety a mnoho dalšího.

Co je to nepřilnavý povlak?

Nepřilnavý povlak má za cíl omezit přilnutí jídla k nádobí. Kromě toho vám umožní vařit různá jídla buď bez oleje, nebo s minimálním množstvím.

Nelepivé stříkání se často nazývá teflon, což není úplně pravda. Stalo se tak kvůli skutečnosti, že hlavní součástí ochranného povlaku je polytetrafluorethylen, vyráběný pod ochrannou známkou teflon. Existuje však několik typů nepřilnavých pánví, jejichž rozdíl spočívá ve složení vrchní vrstvy.

Chcete-li zjistit, který model a pro kterou desku je lepší zvolit, měli byste určit hlavní kritéria výběru.

Jak si vybrat?

Hlavní parametry:

• Rám;
• Pero;
• Povlak;
• Výrobce a cena.

Rám

Základní materiál přímo ovlivňuje nepřilnavé vlastnosti nádobí a také ovlivňuje ukazatele tepelné vodivosti, odolnosti proti nárazům a náchylnosti k deformaci při zahřátí.

Pro výrobu pánví použijte:

• Litina je odolný, spolehlivý a těžký materiál. Litinové modely (nejčastěji pánev) se dlouhodobě zahřívají a také dlouhodobě udržují teplo. Lze je čistit téměř jakýmikoli prostředky, dokonce i brusnými - litinové nádobí tím nebude trpět. Také nepotřebujete speciální pomůcky, jako jsou silikonové špachtle.
• Nerezová ocel má nízkou hmotnost a během zahřívání nevyzařuje škodlivé látky, ale podléhá deformacím. Ocelové nádoby se rychle zahřívají a po dlouhou dobu vydávají teplo, a proto jsou vhodné pro vaření pokrmů.
• Hliník - jsou z něj vyrobeny levné kontejnery, jejichž hlavní výhodou je nízká hmotnost a rychlé zahřívání. Materiál je dostatečně pevný, a proto hliníkové výrobky vydrží dlouho, pokud se budete řídit základními tipy pro použití: pro míchání použijte silikonovou nebo dřevěnou stěrku a nečistěte alkalickými roztoky.
• Měď - má nejlepší tepelně vodivé vlastnosti, ale výrobky z mědi jsou drahé.
• Sklo - dobře se myje a nereaguje s jídlem, nicméně takové nádoby jsou velmi křehké a rozmarné.
• Keramika - keramické nádobí se snadno čistí od nečistot, nebojí se silného tepla a má dlouhou životnost. Nejdůležitější je, abyste jej neupustili nebo jej nedávali pod studenou vodu, když je horká. Podle kupujících je keramika ideální pro milovníky zdravého jídla.

Pero

Materiál, ze kterého byla rukojeť vyrobena, určuje, jak bude reagovat na vystavení teplotě. To určuje nejen pohodlí, ale také provozní bezpečnost.

Rukojeti jsou monolitické a odnímatelné.

Monolitické rukojeti jsou nejčastěji vyrobeny ze stejného materiálu jako pánev a jsou vždy velmi horké. To vytváří určité nepříjemnosti při používání.

Odnímatelné rukojeti mohou být vyrobeny ze dřeva, bakelitu, kovu, silikonu a plastu a také vybaveny tepelně odolnými podložkami.

Kovové prvky jsou dobré, protože vám umožňují vkládat nádobí do trouby. Nejlepší z hlediska tepelné odolnosti jsou bakelitové rukojeti, které lze ponechat i na otevřeném ohni. To by nemělo být povoleno u plastových, dřevěných a rukojetí se silikonovými podložkami, jinak by to mohlo vést k požáru nebo poškození prvků.

Povlak

K dispozici v teflonovém, keramickém, mramorovém a nanokompozitním povlaku.

Teflon je vrstva tepelně odolného polymeru, který vydrží tepelné zatížení až 200⁰C. Životnost - asi rok.

Keramika je surovina šetrná k životnímu prostředí s nepřilnavou funkcí, která nahradila teflon. Složení zahrnuje přírodní přísady - jíl, písek, kamenné štěpky. Během vaření se tedy škodlivé látky nedostávají do potravin ani při extrémním ohřevu. Myčka není vhodná pro nádobí potažené keramikou. Jinak se na povrchu vytvoří trhliny, které zkrátí životnost, průměrně 1–2 roky.

Mramor - nepřilnavá vrstva s přídavkem mramorových třísek.

Nanokompozit je materiál s titanovým, žulovým nebo diamantovým povlakem. Jedná se o povlak odolný proti opotřebení, který má podobné vlastnosti jako litinové modely. Životnost je od 10 do 25 let.

Diamond Coated - Nádobí potažené diamantem je odolné a trvanlivé a udržuje teplo po dlouhou dobu. Navíc je vhodný pro všechny typy sporáků a lze jej mýt v myčce. Hlavními složkami nepřilnavé vrstvy jsou polytetrafluorethylen a diamantové mikročástice.

Titan - varianta, ve které je rám nádobí pokryt keramickou vrstvou a poté několika vrstvami titanu metodou plazmového stříkání. Mikročástice titanu chrání povrch výrobku před poškozením, teplotními extrémy a rzí. Vnitřní povrch je hladký a hustý, takže se jídlo snadno mísí a nehoří. Aby se při výběru předešlo chybám, je lepší upřednostnit lité titanové nádobí než ty lisované. Tímto způsobem produkt vydrží déle.

Žula - nádobí se žulovým poprášením má silné strany, vhodné pro všechny typy kamen a pro mytí v myčce. Základem těchto modelů je kov, který je pokryt tenkou vrstvou žulových třísek, které na povrchu tvoří film.

Výhody a nevýhody různých povlaků

Výhody teflonových pánví:

Nevýhody:

Výhody mramorovaných modelů:

Nevýhody:

Výhody modelů s keramickou vrstvou:

Nevýhody:

Výhody nanokompozitních modelů:

Nevýhody:

Výrobce a cena

Kolik stojí dobrá pánev a které společnosti je lepší dát přednost?

Chcete-li odpovědět na tyto otázky, měli byste nejprve určit vůdce ve výrobě kuchyňského vybavení a příslušenství.

Nejlepší výrobci jsou:

1. Rondell je německá značka, která představuje kvalitní nádobí pro profesionální i domácí kuchyně;
2. Fissler je další německý výrobce, jehož pánve se vyznačují spolehlivostí a atraktivním vzhledem;
3. RISOLI je italská společnost, která jako jedna z prvních začala vyrábět kuchyňské náčiní z litého hliníku;
4. Gipfel je německá značka, která zákazníkům nabízí širokou škálu kvalitních produktů;
5. BERGHOFF je belgická značka známá svými praktickými modely založenými na inovativním vývoji;
6. LE CREUSET je francouzská společnost, která ve svém segmentu drží přední pozice již několik let;
7. SWISS DIAMOND je švýcarská továrna, která vytváří prémiové kuchyňské náčiní pro skutečné znalce;
8. BALLIRINI je rodinná společnost původem z Itálie, která je na trhu již více než sto let;
9. KITCHENAID je značka, která je již dlouho synonymem kvality a spolehlivosti;
10. NADOBA je německá společnost dodávající na trh profesionální kuchyňské vybavení.

Oblíbené modely vyrábí společnosti NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Cena se liší v závislosti na výrobci, kvalitě materiálů, velikosti produktu a jeho funkčních vlastnostech. Rozpočtové modely stojí od 600 do 1 500 rublů. Náklady na nádobí se střední cenou se pohybují od 1700 do 250 rublů. Prémiový model bude stát od 3000 do 4500 rublů.

Hlavní technické vlastnosti

pokoj, místnost	Specifikace	Doporučení
1	Základní materiál	Pánev je vyrobena z hliníku, oceli, mědi, litiny a skla.
2	Materiál rukojeti	Na výrobu per se používá bakelit, dřevo, plast, kov.Některé rukojeti jsou vybaveny silikonovými úchyty.
3	Počet rukojetí	K dispozici jsou monolitické a odnímatelné rukojeti. Některé modely jsou vybaveny dalšími držadly, která jsou kratší než hlavní a jsou navržena tak, aby usnadňovala ovládání - aby bylo možné pánev uchopit oběma rukama.
4	Formulář	Tvar přímo ovlivňuje kapacitu nádobí. Čtvercové a obdélníkové pánve jsou prostornější. Kulaté jsou o něco nižší. Ale oválné jsou nejlepší pro vaření celých ryb.
5	Spodní typ	Nejlepší je mít vícevrstvé dno s měděnými a hliníkovými vložkami. Tím se zlepší vlastnosti nástroje pro přenos tepla.
6	Tloušťka dna	Rychlost a rovnoměrnost ohřevu, jakož i odolnost proti deformaci vlivem vysokých teplot závisí na tloušťce. Tloušťka modelů na trhu se pohybuje od 0,6 do 30 mm.
7	Celkový průměr	Celkový průměr je velikost horní části nádobí. Na trhu jsou modely o průměru 12 až 50 cm.
8	Indikace ohřevu	Teplotní čidlo umístěné na dně, na rukojeti nebo na víku pánve. Indikátor umožňuje sledovat stupeň ohřevu nádoby.

Hodnocení kvalitních modelů pro rok 2020

Levné modely

Scovo Expert SE-030

Univerzální hliníková (lisovaná) pánev s plastovou rukojetí a skleněným víkem. Ten má kovový okraj a je vybaven výstupem páry. Stěny jsou silné 1,8 mm, vysoké 5,6 cm a spodní 2,5 mm silné. Teflonový povlak, který umožňuje umýt nádobu v myčce. Vhodné pro každodenní domácí vaření.

Výhody:

Nevýhody:

Mallony GPR-26C

Čtvercová litinová grilovací pánev s nepřilnavým povrchem na bázi oleje pro skvělé steaky. Vybaveno výtokem na omáčku a dvěma monolitickými držadly ze stejného materiálu - 1 podstavec a 1 další. Boky jsou vysoké 3,5 cm. Nádoba může být instalována na jakékoli hořáky, včetně indukčních.

Výhody:

Nevýhody:

Gardarika premiéra

Litinová hliníková pánev s mramorovou úpravou a bakelitovou rukojetí. Vyrobeno technologií vstřikování. Vyvrtané dno má průměr 23 cm a tloušťku 5 mm, což zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřívání. Výška stěny - 6,5 cm, tloušťka - 3,5 cm. Vhodná pro sklokeramická, plynová a elektrická kamna.

Výhody:

Nevýhody:

Kukmara mramor

Kulaté univerzální nádobí z litého hliníku s nepřilnavým mramorovým prachem, které udělá dojem na každou hospodyňku. Rukojeť je dlouhá, vyrobená z bakelitu. Velikost dna je 20 cm a tloušťka 6 mm. Boky jsou silné 6 mm a vysoké 6 cm, vhodné pro plynové, elektrické a sklokeramické varné desky. K dispozici ve čtyřech odstínech.

Výhody:

Nevýhody:

Tradice Kukmara s266a

Klasická kulatá nádoba s rámem z litého hliníku a nepřilnavým povrchem na vodní bázi, která je považována za jednu z nejbezpečnějších. Vybaveno dvěma bakelitovými rukojeťmi - hlavní a další. Sada obsahuje praktické žáruvzdorné skleněné víko. Velikost dna je 21 cm, výška po stranách je 6 cm. Vynikající volba pro každodenní domácí použití. Vhodné pro plynové, sklokeramické a elektrické sporáky.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cenová kategorie

Taller TR 4003 Virtuoso

Kulatý hliníkový výrobek s dlouhou bakelitovou rukojetí a sendvičovým dnem o tloušťce 4,5 mm. Výška stěn je 6 cm, vaření v takové misce je potěšením - jídlo se nehoří a lze jej snadno odstranit z povrchu i bez použití oleje. Nepřilnavý povrch neobsahuje škodlivé látky, a proto budou pokrmy co nejzdravější a nejužitečnější. Vysoce kvalitní dno zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřívání.

Výhody:

Nevýhody:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Malá klasická pánev vyrobená z vysoce pevného extrudovaného hliníku. Rám nádoby je pokryt třívrstvým titanovým povlakem, který se vyznačuje neškodností. Tvar je kulatý, je tu jedna dlouhá ergonomická ocelová rukojeť, která je připevněna k základně nýty a má silikonové vložky pro snadné použití. Průměr dna je 12 cm, tloušťka je 3,5 mm, stěny jsou stejně velké. Nádobí je kompatibilní s indukčními deskami, sklokeramikou a elektrickým. Lze instalovat také na halogenové hořáky.

Výhody:

Nevýhody:

NEVA METAL TABLEWARE Baikal 254028G

Lité hliníkové nádobí s originálním nepřilnavým kamenným povrchem. Drážkovaný drsný povrch podporuje rovnoměrné rozložení oleje a snadné klouzání potravin. Snadné čištění ručně i automaticky. Optimální poměr tloušťky stěny (4 mm) a dna (10 mm) přispívá k nejrychlejšímu a nejkvalitnějšímu vytápění. Díky tomu je jídlo připravováno (smažené a pečené) při zachování jeho chuti, výhod a šťavnatosti. Model je prezentován ve dvou barvách - šedé a černé.

Výhody:

Nevýhody:

AGNESS Tudor smaltovaný se skleněným víkem

Pánev s dvojitým smaltovaným povrchem nanesená na ocelový podstavec. Kombinuje výhody smaltovaného nádobí a nepřilnavého mramorového povrchu.Proto v něm lze provádět mnoho manipulací - smažit, vařit, vařit, vařit. Vhodný pro všechny typy kamen a bude vynikajícím nákupem pro vytváření vysoce kvalitních, zdravých a lahodných jídel pro celou rodinu.

Výhody:

Nevýhody:

Prémiové pánve

Nadoba Gusta 729216

Velká kulatá tlakově litá hliníková nádoba s odnímatelnou bakelitovou rukojetí, která vydrží roky i při každodenním používání. Průměr dokonale plochého dna je 21 cm a tloušťka je 5 mm. Strana vysoká 6 cm. Nelepivý nástřik - tvrdý kompozit vyztužený minerály. Pojme až 3 litry a lze jej nainstalovat na jakýkoli zdroj tepla. Je k dispozici ve dvou barvách - černé a červené.

Výhody:

Nevýhody:

Berlinger Haus Granit diamantová řada BH-1144-2

Hliníková obdélníková grilovací pánev nové generace s magnetickým okrajem a mramorovou deskou. Má dlouhou bakelitovou rukojeť a boky o výšce 6,5 cm. Během vaření maximálně zachovává živiny a přirozenou chuť produktů. Umožňuje vám připravit lahodná a zdravá jídla - od omelety k snídani po pečeně k večeři. A nedělní odpočinek se rozjasní vynikajícími steaky. Indukční dno se rovnoměrně zahřívá po celé ploše a je vhodné pro všechny typy varných desek.

Výhody:

Nevýhody:

Beka Master 13637204

Inovativní nádobí od belgického výrobce s rámem z uhlíkové oceli a jednou dlouhou ocelovou rukojetí. Výjimečný výkon umožňuje používat nádobí k pečení i smažení. Tloušťka základny s dvouvrstvým nepřilnavým povrchem je 2 mm. Výška bočnic je 4 cm, vhodná pro všechny zdroje tepla, včetně indukce.

Výhody:

Nevýhody:

Tefal emoce

Kulatá ocelová pánev od známého výrobce kuchyňského náčiní, jehož popularita modelů je způsobena dlouhými roky úspěšné práce společnosti. Má vnitřní titanový povlak a vnější ocelové zrcadlo. Vybaveno dlouhou bakelitovou rukojetí. Zapouzdřené dno nepodléhá deformaci a zůstává i po dlouhé době jako nové. Přispívá také k rovnoměrnému rozložení tepla a kompletní přípravě kvalitních jídel. Má krásný prezentovatelný vzhled a je kompatibilní se všemi zdroji tepla, včetně indukčních sporáků.

Výhody:

Nevýhody:

Jak používat nepřilnavou pánev?

Při nákupu nádobí s nepřilnavým povrchem se mnozí obávají otázky - jak se o takové kuchyňské nádobí starat, aby neztratilo své vlastnosti a nesloužilo co nejdéle?

Existuje několik jednoduchých pravidel použití:

• Produkt nelze použít ihned po zakoupení. Nejprve musíte odstranit obal a nákup umýt měkkou houbou v teplé vodě a trochě čisticího prostředku. Osušte a poté otřete vnitřní povrch slunečnicovým olejem. Poté lze pánev bezpečně používat;
• Nejlepší je použít kuchyňské stěrky a lžíce ze silikonu nebo dřeva;
• Nenechávejte ohřívat prázdnou nádobu bez jídla nebo vody, protože to významně ovlivňuje stav horní vrstvy;
• Je třeba mít na paměti, že nádoby s plastovými držadly a jinými prvky nesmí být umístěny v troubě ani vystaveny přímému kontaktu s plamenem;
• Pánev je určena k vaření, nemělo by se v ní skladovat jídlo, zejména s vysokým obsahem koncentrované soli, kyseliny, zásady (solanky, marinády atd.);
• Po uvaření by nádoba měla sama vychladnout a teprve poté ji lze umýt. Nejlepší je nádobí po každém použití umýt, aby se zabránilo tvorbě staré olejové vrstvy a usazenin uhlíku;
• Nelepivý postřik netoleruje tvrdé kartáče a abrazivní prášky;
• Pokud byl povrch jakýmkoli způsobem poškozen, je nejlepší odmítnout vařit na takové pánvi.

Pokud máte zkušenosti s používáním pánví uvedených v hodnocení nebo zajímavějším modelem, řekněte nám o tom v komentářích.