Nejlepší rýžové značky pro rok 2020

Nejběžnější obilovinou a nejoblíbenějším jídlem na světě je známá a milovaná mnoha rýži. Cereální jídla se používají téměř ve všech kuchyních na světě. Dnes každý zná japonské sushi, čínské rýžové koláče, asijský pilaf, italské rizoto, španělskou paellu, anglické pudinky.

V Rusku není každodenní nabídka každé rodiny také úplná bez tohoto chutného, ​​zdravého a cenově dostupného produktu.

Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravila pro vaši pozornost přehled nejlepších značek rýže, ze kterých si můžete připravit různé pokrmy.

Zajímavá fakta o rýži

V moderním světě je rýže považována za jednu z nejpěstovanějších plodin a za základ zabezpečení potravin. Je to nejdůležitější složka lidské stravy, tvoří až 43% kalorií, které lidstvo přijímá z potravin na naší planetě.

Rýže patří k těm potravinářským výrobkům, s nimiž se lidé seznámili ve velmi vzdálených dobách. Je milován jako chutné a zdravé jídlo, které se používá jako příloha a nezávislá jídla. Mnoho lidí používá rýži jako hlavní přísadu do mnoha pokrmů v různých kuchyních světa.

Rýže je na druhém místě, co se týče zásobování těla bílkovinami, první místa zaujímají živočišné produkty a ryby.

Taková zajímavá fakta o něm byla známa již dlouho:

1. Rýže roste na všech kontinentech. Není to jen v Antarktidě.
2. Svět zná více než čtyřicet tisíc odrůd této kultury.
3. Patří k vysoce výnosné obilné plodině; z jednoho semene rýže může vyrůst asi 3000 zrn.
4. Rýže je bez lepku.
5. Pole pro pěstování obilovin jsou zaplavena vodou a lze zde pěstovat i raky.
6. Japonští výrobci automobilů pojmenovali na počest obilí slavné značky automobilů: Toyota - znamená „hojné rýžové pole“, Honda - „hlavní rýžové pole“.
7. Odrůdy bílé rýže se skladují deset až třicet let, během nichž zůstávají jedlé.
8. Hnědou rýži nelze skladovat déle než šest měsíců - pak se slupka oxiduje a stává se nepoužitelnou.
9. Během vaření ve vroucí vodě obiloviny bobtnají, objem se zvýší až třikrát.

Hlavní odrůdy rýže

Moderní supermarkety nabízejí spotřebitelům velký výběr rýžových obilovin, což je obtížné pochopit. To není překvapující, protože ani odborníci v této oblasti neznají přesný počet druhů obilovin.

Zvažte typy produktů, které naši spotřebitelé používají:

1. Tvarem a velikostí.

Velikost zrna obiloviny může být velká nebo malá. Podle klasifikace je produkt:

• Dlouho zrnitý (délka zrna je osm mm). Obzvláště populární v národních kuchyních národů Východu, Evropy a Ameriky. Používá se při výrobě uzbeckého pilafu.
• Střední zrno (délka je šest mm).Zrno je o něco kratší a silnější než zrno dlouhozrnného. Složení obsahuje škrob, obiloviny se během vaření lepí. Používá se na polévku, rizoto, paella.
• Kulaté zrno (pět milimetrů). Známá odrůda "Krasnodar" má kulatý tvar a je velmi bohatá na škrob. Během vaření se voda aktivně vstřebává, jídlo získá krémovou konzistenci. Určeno pro výrobu sushi, cereálií, pudinků, kastrolů, pečiva.

2. Barva. Kromě svého tvaru se rýže vyznačuje svými jasnými barvami:

• Hnědá (hnědá) má skořápku potaženou užitečnými látkami. Tento druh obilovin se doporučuje pro dietní výživu, protože prakticky nepodléhá tepelnému ošetření a vitamínová skupina, vláknina a minerály jsou zcela zachovány. Vaří déle než jiné odrůdy.
• Bílá (kartáčovaná) je nejoblíbenější. Skořápka se z ní odstraní, obilí se rozemele, jídlo se vaří čtvrt hodiny. Zachovává však také užitečné látky v menším množství než hnědé.
• Divoká (černá) je považována za velmi drahý druh. Tvrdá zrna obsahují mnoho živin. Před vařením musí být rýže namočená, aby se odstranila tvrdost, hotová mísa je měkká a má nasládlou chuť;
• Červená je mírně zpracovaná a neleštěná. Ve skořápce zůstávají všechny cenné vitamíny a antioxidanty. Výrobek se snadno připravuje a má úžasnou sofistikovanou chuť.
• U zlaté (dušené) rýže se zrno odloupne ze skořápky a zpracuje se pomocí páry, takže v obilovinách zůstane až 80% všech cenných látek. Rýže se během vaření nelepí.

3. Předběžné zpracování.

Zrna procházejí určitou metodou zpracování, po které mají jiný tvar:

• Leštěné jádro představuje obvyklý druh obilovin, který ženy v domácnosti používají v domácím jídle. Během broušení jádra však většina prvků obsažených ve skořápkách otrub zmizí.
• Lehce leštěná (dlouhozrnná) rýže je minimálně zpracovaná, každý ji zná jako hnědou rýži. Barva neleštěného zrna však může být nejen hnědá, ale také červená nebo hnědá. Zrna si zachovávají svou skořápku, která obsahuje sacharidy a minerály. Tento typ je vysoce ceněn milovníky zdravého jídla, i když vaření trvá déle;
• Napařená rýže se zpracuje horkou párou, poté se vysuší a vyleští. Po zpracování se rýže stává průhlednou a nažloutlou, která při vaření zbělá. Tento druh obilovin je považován za nejužitečnější, obsahuje asi 80% cenných látek ze skořápky.

Oblíbené typy

Z nejrůznějších typů budeme uvažovat o nejznámějších a nejznámějších produktech, které jsou zakoupeny v nákupních supermarketech nebo objednány přes internet v online obchodech.

Basmati, "Světový rýžový král". Rýže s dlouhými zrny, pěstovaná v Indii a Pákistánu, má jemnou květinovou vůni a její dlouhá, tenká rýže má vůni santalového oleje. Má jemnou strukturu s výraznou ořechovou chutí. Používá se v kořeněném a kořeněném jídle na Středním východě, používá se k přípravě lahodných příloh a hlavních jídel. Toto zrno je nejdelší a nejdražší.

Arborio... Italský hrubozrnný druh má zvláštní vlastnost - po oddělení škrobu zůstává v rýži tvrdé jádro, tato odrůda je vhodná pro výrobu známého rizota. Při vaření se rýže nevaří do plné pohotovosti, ale přináší se po vyjmutí z trouby. Zrno zůstává uvnitř pevné a pokrm si zachovává lehkou ořechovou chuť a jemnou krémovou strukturu.

Camolino... Lahodná lepkavá rýže. Textura je ideální pro mnoho orientálních receptů. V posledních letech se používá jako příloha, rýžová jídla se zeleninou jsou považována za obzvláště chutná, náplň jádra se používá ve vonných koláčech.

Jasmín„Asijská rýže“, oblíbený thajský bílý produkt. Je velmi bohatý na škrob, proto se před použitím několikrát promyje studenou vodou.Považuje se za cenově dostupnější náhradu za basmati, používá se při výrobě mnoha asijských pokrmů, na jejich základě se připravuje salát, přílohy, dezerty. Je voňavý, lepkavý, ve vroucí vodě si jádra zachovají svůj tvar, ukáží se jako měkká a mísa je drobivá, nevařená.

Divoká rýže, Americký vzhled. Pěstuje se na jediném místě - ve Velkých jezerech Ameriky, kde se sklízejí plodiny této odrůdy. Má lehkou ořechovou vůni a příjemnou sladkou chuť. Složení obsahuje vlákninu, vitamíny, kyseliny listové, užitečné minerály. Pokrmy z divoké černé rýže jsou vydatné, nízkokalorické a vyvážené v užitečných prvcích. K přidání koření do jídla se do slaných a sladkých pokrmů přidávají dlouhá zrna. Americká rýže má pozitivní vliv na zažívací trakt a nervový systém člověka.

Výhody a poškození rýže

Obilí je považováno za užitečný a hodnotný produkt.

Produkt na hubnutí

Vzhledem k tomu, že obilovina neobsahuje lepek, pokrmy z ní jsou zahrnuty v nabídce bez obav z rozvoje alergických reakcí. Rýžová mouka je dobrou náhradou za pšeničnou mouku během diety, protože s obilninami můžete dobře zhubnout. Nejlepším jídlem na hubnutí je pokrmy z černé rýže, má malé množství kalorií a když jíte, rychle se nasytí. Kromě toho podporuje dobrou střevní peristaltiku, rychle odstraňuje toxiny z těla. K dosažení výsledku stačí jíst vařenou černou rýži a tři dny pít bylinné čaje nebo čistou čistou vodu.

Eliminujte problémy s trávením

Potraviny z rafinovaných odrůd pomáhají při onemocněních trávicího systému - při vstupu do gastrointestinálního traktu působí kyselina chlorovodíková na rýži, která má obklopující účinek na sliznici.

U běžných onemocnění trávicího systému: gastritida, průjem, kolitida, pankreatitida, rýžová voda má dobrý účinek, což je přírodní sorbent a má protizánětlivý účinek. Rovněž je považován za účinný při otravě bakteriemi nebo alkoholem.

Kontraindikací při léčbě zažívacího traktu rýžovou kaší nebo vývarem mohou být slabá střeva a chronická zácpa.

Výživa během těhotenství a kojení

U žen během těhotenství pomáhají cereální pokrmy diverzifikovat jídelníček a udržovat v těle dostatek vitamínů. Pokud jsou normy konzumace rýžových pokrmů dodržovány až třikrát týdně, nehrozí jim nadváha, tělo je naplněno užitečnými látkami. Když jíte červenou, hnědou nebo černou rýži, rychle se dostaví pocit plnosti a vláknina v obilovinách podporuje pravidelné čištění střev.

Užitečné látky přecházejí do mateřského mléka, což přispívá k růstu a harmonickému vývoji dítěte, stejně jako k absenci rozvoje alergických reakcí. V budoucnu bude rýžová kaše nezbytná v dětské výživě.

Nemoci

Endokrinní povaha

Rýže různých odrůd má jiný glykemický index. Pohybuje se od 35 jednotek a výše. Kulaté zrno má vysoký index - až 70 jednotek a černé zrno - až 35. Proto mohou lidé s cukrovkou vstoupit do nabídky všech druhů obilovin, kromě kulatého zrna. Rýže nezpůsobuje prudký skok glukózy a pomáhá tělu produkovat inzulín sám.

Kardiovaskulární

Neustálé používání nerafinovaných obilovin v potravinách pomáhá předcházet cévním a srdečním onemocněním. Stabilizaci krevního tlaku, vazodilataci a zlepšení periferního oběhu zajišťuje draslík a hořčík nacházející se v potravinách. Jíst rýži podporuje vylučování cholesterolu z těla, snižuje riziko mrtvice a krevních sraženin.

Kontraindikace pro konzumaci obilovin

Rýžové výrobky mají určité kontraindikace, při pravidelném používání jídla se mohou objevit:

• zácpa;
• sklon k přibírání na váze;
• zvýšený cukr v těle.

Abyste se jim vyhnuli, stačí jíst maximálně 3krát týdně. Pak to udělá více dobrého a velmi malou škodu.

A u lidí náchylných k obezitě, zácpě a cukrovce by měla být možnost a frekvence konzumace rýže dohodnuta s ošetřujícím lékařem, endokrinologem nebo odborníkem na výživu.

Nejlepší značky rýže

Rýže je velmi cenově dostupný a oblíbený produkt. V Rusku se pěstuje mnoho odrůd. Podle Roskachestva jsou nejlepšími domácími ochrannými známkami:

1. "Národní". Tento druh získal známku kvality. Jádra tohoto produktu jsou velmi kvalitní, neobsahují nezralou rýži. Rýže je dobře oloupaná, což znamená, že po uvaření bude pokrm drobivý. V zrnu nejsou žádné nebezpečné látky a nečistoty.
2. „Selyanochka“. Značka je označena značkou kvality, obilí je považováno za vysoce kvalitní výrobky. Jádra jsou zralý, kvalitní a dobře rafinovaný produkt, který neobsahuje pesticidy a nečistoty.
3. Teplé tradice. Cereálie jsou vysoce kvalitní a odpovídají GOST. Neexistují žádné škodlivé a nebezpečné přísady.
4. "Mistral". V jádrech nebyly nalezeny žádné pesticidy, toxiny, mikroorganismy, paraziti, proto jsou produkty naprosto bezpečné, fyzikální a chemické složení je vyvážené.
5. Makfa. Jádra jsou dobře vyčištěna, během vaření nevarí, tloušťka kaše je zachována. Složení zrna je dobře vyvážené, nejsou v něm žádné organické nečistoty ani plevele.
6. „Passim“. Odpovídá třídě uvedené na obalech. Bylo zjištěno vysoce kvalitní jádro. Nejsou žádné škodlivé nečistoty a nebezpečné látky.
7. „Uvelka“. Vysoce kvalitní produkt obsahuje kvalitní zrna, nejsou tam žádné nezralé rýže. Má vysoký stupeň čištění a je naprosto neškodný.

Nejlepší značky rýže pro výrobu pilafu

Výběr nejlepší rýže pro pilaf není obtížný úkol, protože každý spotřebitel má svůj vlastní vkus a své vlastní preference. Zvažte odrůdy obilí, které podle spotřebitelů mají vysokou kupní sílu.

Bravolli Basmati

Tento druh rýže je poměrně mladá odrůda. Jeho šlechtění začalo v sedmdesátých letech minulého století v Indii, kde vědci vyvíjeli nové vysoce výnosné odrůdy.

Basmati má vynikající kulinářské vlastnosti a má podlouhlé zrno. Pilaf vyrobený z této odrůdy rasa je drobivý a krásný; zrno dobře absorbuje tuk a po varu se ještě více prodlouží. Výsledkem je pilaf, velmi podobný asijskému pokrmu. K vaření můžete použít následující recept:

Připravme si následující ingredience:

• 1 kg masa (nejlépe jehněčího);
• 340 g dlouhozrnné rýže;
• 145 g tuku
• 4 cibule;
• 4 mrkev;
• 2 feferonky;
• 2 česnekové hlavy;
• 1 polévková lžíce. l koriandr;
• sůl.

1. Namočte rýži na tři hodiny do teplé vody.
2. Maso nakrájejte na kousky velikosti vlašského ořechu.
3. Do rozpuštěného tuku vložte nakrájenou cibuli, osmažte ji a do nádoby vložte kousky masa.
4. Přidejte mrkev nakrájenou na kostičky, drcený koriandr, sůl, dobře promíchejte.
5. Nalijte 1000 ml vody, přidejte česnek a pepř, vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny.
6. Nalijte rýžové zrno do nádoby, opatrně nalijte vroucí vodu a přiveďte k varu.
7. Vařte na vysokém ohni a rýži vyrovnejte lžící, dokud v nádobě nezůstane tekutina.
8. Snižte teplotu, vytvořte otvory špachtlí, aby mohla unikat pára, aby veškerá voda odtékala.
9. Nádobu zakryjte víkem a udržujte na nejmenším ohni po dobu dvaceti minut.
10. Odstraňte česnek a pepř, podávejte pilaf se zeleninou.

Forma uvolňování obilovin je celá, zrno je leštěné, dlouhozrnné.

Produkt je balen v obalu o hmotnosti 350 g.

Země původu: Indie.

Cena: 151 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Devzira růžová

Odrůda je považována za nejlepší a nejdražší typ tmavě červené nebo nahnědlé barvy. Namočený ve studené vodě mění barvu z tmavě hnědé na průhlednou jantarovou nebo růžovou.

Rýže Devzira roste na pozemcích pro domácnost v údolí Fergana, které se nacházejí v ústí řeky Syrdarya.

Pěstování devziry vyžaduje zvláštní vlhké klima a hodně vody. Za takových podmínek mohou rostliny produkovat vynikající výnosy.

Rýže se sklízí dvakrát ročně a na rostliny se aplikuje speciální zavlažování. Rýže se vyznačuje podlouhlým tvarem, podél kterého je natažen hnědý pás. Po promytí zrno bledě růžové, velmi těžké, protože má vysokou hustotu.

Tato obilovina je nejcennějším potravinářským výrobkem; vyrábí se z ní slavný uzbecký pilaf.

Baleno v baleních o hmotnosti 100 gramů.

Země původu: Uzbekistán.

Cena: 35 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší značky rýže pro přípravu sushi

Vaření sushi je složitý postup s vlastními pravidly. Rýže má pro ně velký význam jako jedna z hlavních složek tohoto pokrmu.

Nejlepší potraviny používané k výrobě sushi jsou:

Yutaka sushi rýže

Japonská rýže Yutaka Sushi Rice je ideální pro přípravu sushi a rohlíků. Zvláštností tohoto druhu je jeho ideální tvar a vynikající chuť. Tato nevařená kulatá rýže absorbuje během vaření obrovské množství vody. Po uvaření se rýžová kaše lepí, je dobré z ní vyřezávat rohlíky. K výrobě rolí nebo sushi potřebujete:

• dvě sklenice rýže Yutaka;
• 500 ml vody;
• 60 ml rýžového octa;
• 1,5 lžičky soli;
• 2 lžičky cukru.

Příprava jídla je velmi jednoduchá a rychlá:

1. Rýže se nalije studenou vodou, zahřeje se a přivede k varu.
2. Vařené obilí se vaří čtvrt hodiny na mírném ohni.
3. Poté vypněte oheň a udržujte jej v hrnci další čtvrt hodiny.
4. Rýžový ocet, sůl a cukr se smíchají v nádobě.
5. Směs se nalije na vařenou rýži a sushi se zkroutí.

Sushi cereálie jsou baleny v 500 g krabičce.

Země původu: Japonsko.

Cena: 290 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Sen Soy premium

Sushi rýže na sushi je prémiový produkt, který splňuje mezinárodní standard kvality. Kulatá zrna obsahují hodně škrobu, během vaření jádro získává lepek, který je důležitý pro přípravu sushi. Po výrobě má svou vlastní speciální charakteristickou příchuť. Tuto vlastnost produktu ocenili kulinářští odborníci po celém světě.

Rostlina se pěstuje podle speciálních technologií zejména pro japonskou kuchyni.

Baleno v pytlích o hmotnosti 250 g.

Země původu: Rusko, značka Sen Soy.

Cena: 143 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší značky pro kaši

Zdravé jídlo rýžová kaše

Cereálie na vaření kaše jsou zaslouženě populární mezi lidmi, kteří se starají o své zdraví. Vaření tohoto produktu netrvá déle než pět minut. Během této doby neztratí obiloviny své užitečné prvky.

Balení o hmotnosti 100 g obsahuje vařenou a sušenou rýži, ořechy (lískové ořechy), medové granule, sušené sušené meruňky, suchý krém.

Kaše má vysokou energetickou hodnotu - 376,2 kalorií, obsahuje:

• bílkoviny 7,1 g;
• tuky 15 g;
• sacharidy 82,9 g.

V kaši nejsou žádné konzervanty, není tam žádný GMO.

Země původu: Rusko.

Cena: 100 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

• • drahý.

Mistral Kuban

Vynikající kulatá rýže pěstovaná na ruských polích je běžnou přísadou při přípravě příloh, obilovin, kastrolů, pudinků. Dobré čištění, takže všechna bílá zrna mají stejný tvar.

Po tepelném ošetření získává rýže měkkost a krémovou konzistenci, dokonale absorbuje aroma a má příjemnou chuť.

Cereálie této značky má čtyři stupně čištění a odpovídá stanoveným čtyřiceti šesti kvalitativním parametrům.

Nutriční hodnota 346 kal. Složení má:

• bílkoviny 5,6 g;
• tuk 0,2 g;
• sacharidy 81,9 g

Neobsahuje GMO.

Země původu: Rusko, ochranná známka Mistral.

Balení o hmotnosti 900 gr.

Cena: 119 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší značky hnědých obilovin

Hnědé zrno je velmi užitečná obilovina s dobrou chutí. Nepodléhá mletí, proto jsou zachovány všechny užitečné a léčivé látky.

Životní styl

Celá hnědá rýže značky „Lifestyle“ obsahuje díky existujícím otrubovým obalům bohaté složení vitamínů a mikroelementů. Vláknina, která je obzvláště bohatá na produkt, pomáhá očistit tělo od toxinů, snižuje množství glukózy a stimuluje metabolické procesy v těle.

Tento výrobek je součástí povinné dětské výživy a stravy pro lidi, kteří dodržují zdravý životní styl.

Hnědé neleštěné zrno je jedinečný produkt, který obsahuje velkou skupinu vitamínů - niacin a riboflavin, základní složky ve formě draslíku, fosforu, hořčíku, selenu, zinku.

Při přípravě jídla je třeba mít na paměti, že hnědé zrno je velmi tuhé, vaří se déle než běžné obiloviny, takže než začnete s přípravou jídla, musíte ho máčet po dobu pěti hodin.

Z obilovin se připravuje celá řada obilovin, kastroly, houbový pilaf.

Země původu: Rusko.

Balení váží 500 g.

Cena: 185 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Národní

Hnědá rýže National se používá k přípravě přílohy k masu a zelenině. S potěšením ho používají lidé s cukrovkou, alergiemi a aktivním životním stylem. Je v nabídce hubnutí spotřebitelů a bezlepkových diet.

Pokrmy z hnědých leštěných cereálií se pohodlně vaří v multivarkě. Speciální zpracování obilí podporuje rychlé vaření, přičemž jsou zachovány všechny vitamíny, živiny a vláknina.

Energetická hodnota 340 kal. Složení zahrnuje:

• proteiny 7,5 g;
• tuky 2,0 g;
• sacharidy 73,0 g.

V obilovinách není lepek.

Země původu: Rusko, národní ochranná známka.

Celofánové balení, hmotnost 800 g

Cena: 1049 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší značky dlouhozrnné rýže

RaajaKhann Basmati, dušené dlouhé zrno

Indická dlouhozrnná rýže Basmati RaajaKhann má jedinečnou vynikající chuť a příjemnou vůni. Během vaření se objem téměř trojnásobně zvýší. Před vařením musí být obiloviny namočeny ve studené vodě. Namočená zrna se vloží do nádoby, do 200 g rýže se přidá 300 g vody, vařené jídlo se dá na mírný oheň a vaří se, dokud se veškerá voda nevstřebá do zrna. Během vaření můžete do vody přidat různé koření, které zvýrazní aroma jídla.

RaajaKhann Basmati je považován za nejlepší rýži k přílohám a pokrmům východní a evropské kuchyně.

Dušená zrna mají nutriční hodnotu:

• proteiny 7,0 g;
• tuky 0,5 g;
• sacharidy 78,5 g.

Země původu: Indie.

Výrobek je balen v sáčku o hmotnosti 5 000 g.

Cena: 680 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

BioGourmet

Pro italskou značku BioGourmet se pěstuje speciální odrůda s dlouhým zrnem. Tento neleštěný produkt si zachovává velkou skupinu vitamínů.Zachovává více minerálů, stopových prvků a vlákniny než leštěná odrůda. Vaření pokrmu trvá o něco déle než jeho mletí.

Long-grain rýže neobsahuje žádné konzervační látky, barviva a příchutě. Obsahuje 0,9 g sacharózy a 0,1 g soli.

Produkt se pěstuje v ekologicky čisté oblasti, nad kvalitou rostlin je neustálá kontrola.

Země původu: Itálie.

Balení váží 500 g.

Cena: 487 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Všechny výrobky uvedené v naší recenzi jsou vysoce důvěryhodné zákazníky díky prospěšným složkám obilovin, vysoké kvalitě a vynikající chuti. Tyto produkty jsou prezentovány v širokém sortimentu na pultech mnoha supermarketů a ve velké síti online obchodů.

Redakce by byla vděčná za vaši zpětnou vazbu a komentáře k potravinářským výrobkům uvedeným v recenzi od nejlepších značek.