Nejlepší karafy na víno do roku 2020

Víno provázelo člověka v celé historii. Poprvé se nápoj připravený kvašením hroznů objevil ve starověkém Řecku po vývoji této rostliny. Výsledná kapalina se okamžitě líbila vládcům i obyčejným občanům. Existoval dokonce kult, stejně jako bůh - Dionýsos. V průběhu času nebyl význam nápoje vyčerpán, naopak díky filmům a literatuře získalo víno nový status.

Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ pro vás připravila hodnocení nejlepších karafy na víno pro rok 2020.

Je toto zařízení tak důležité?

Víno je jedinečný nápoj, který ovlivnil celou moderní kulturu. Opravdoví znalci ho nejen pijí, ale také provádějí řadu akcí, které odhalí celou chuť nápoje.

Víno se skladuje za určitých podmínek, takže stárnutí bude mít pouze přínos, a nikoli ho zničit. Pití z láhve však není obvyklé, protože je nutné oddělit sediment, který se tvoří během celého skladování. K jeho výrobě byl vynalezen speciální produkt - karafa, což je speciální džbán různých tvarů. Používá se k vypouštění, nasycení a podávání vína. Bez něj není ani jeden galavečer úplný.

Dekantér je vyroben z křišťálu - jedná se o nejlepší materiál, který byl za ta léta testován. Bez ohledu na typ vína bude v tomto produktu vypadat jedinečně. V křišťálu produkt odhaluje pozitivní vlastnosti, díky nimž si chtějí užít a vychutnat si každý doušek, a ne raději pít nebo vylévat, jako v levných variantách. Existuje více levných skleněných modelů.

Jak k tomu došlo?

Překvapivě se takový design objevil téměř okamžitě s vínem, to znamená ve starověku. V té době se před podáváním produktu na stůl nutně nalil do hliněných nádob, které měly zvláštní tvar. To bylo nejběžnější ve starověkém Řecku a skleněné verze se začaly objevovat v Římské říši. V té době bylo vlastnictví takového zboží luxusem a výroba skla nebyla plně zavedena, a proto četné války úplně snížily produkci. Tento materiál byl nahrazen novými typy - porcelánem, mědí a bronzem.

Po nějaké době začala v Benátkách masová výroba skleněných výrobků. Kromě výroby nádob byly také doplněny a vylepšeny o různé ozdoby nebo neobvyklé kombinace materiálů. Změnil se také tvar karafy na víno. Většina řemeslníků začala vytvářet karafu - protáhlý krk a široké dno. Takový produkt byl velmi žádaný mezi mnoha znalci a také se stal prototypem moderních modelů.

K provedení transfuze mladého vína to nevyžaduje speciální dovednosti ani hluboké znalosti. Tuto akci může provést každý, stačí si vzít čistou karafu, nalít trochu vína, opláchnout, aby se odstranil přebytečný zápach, a vypustit do samostatné nádoby.Poté se připravené víno dramaticky nalije do karafy, aby byl nápoj nasycen kyslíkem. Doporučená doba infuze je 6-8 hodin, takže se uvolní přebytek oxidu uhličitého, což vám umožní úplně zjemnit chuť a plně odhalit kytici.

K transfúzi starých vín musí sommelier mít určité znalosti a brát v úvahu všechny vlastnosti produktu. Nejčastěji jsou tato vína skladována vodorovně. Díky tomuto řešení sediment vypadává pouze na jedné straně, jedná se však o volitelné rozhodnutí a osoba může produkt skladovat v jakékoli poloze. Před podáváním vína je nutné ho dát svisle, to se provádí 24 hodin před otevřením, takže veškerý sediment je dole. Po dokončení těchto procesů se nápoj nalije do nádoby a trochu se napustí.

Co hledat při výběru?

Pokud člověk skutečně ocení víno a neomezuje se pouze na levné nákupy, ale objedná si produkty na zahraničních webových stránkách nebo ve specializovaných prodejnách, musí si koupit karafu. Produkt pro něj bude příjemným dárkem. Uživatel nemusí věnovat pozornost tomu, z čeho je výrobek vyroben, protože bez ohledu na to bude nápoj stále obohacen kyslíkem a vytvoří jedinečnou vůni.

V některých případech bude produkt dobrou dekorací, která doplní celkový design místnosti. Při výběru produktu pro dekoraci je proto důležité podívat se na abstraktní prvky formuláře nebo naopak upřednostnit klasickou verzi. Tento výrobek obsahuje trychtýř, stojan nebo odkapávací misku. To se však děje na žádost samotného uživatele.

Když si plavidlo kupují majitelé restaurací, kde si návštěvníci objednávají drahé odrůdy, je důležité dodržovat některá pravidla:

• Počet karafy musí přesáhnout celkový počet tabulek;
• Rozměry nádoby se vybírají podle vín;
• Vzhled karafy by neměl vyčnívat z celkového interiéru;
• A poslední věc, kterou si musíte pamatovat, je, že kvalita je na prvním místě.

Je vliv karafy přehnaný?

Mnoho duchů, kteří nerozumí znalcům vína, může říci, že plavidlo je jakési placebo. Produkt nemá žádnou praktickou výhodu, je to pouze dekantér pro jasnou prezentaci, podstata produktu se od toho nezmění. Samozřejmě, takové nízké povědomí a falešné argumenty tvoří kontroverzi, ale častěji lidé navrhují vyzkoušet rozdíl v chuti, a to se stane:

• Bílé odrůdy se úplně zbaví oxidu siřičitého. Získá se tak neobvyklá a příjemná chuť, která je doprovázena jemností a vůní zralých hroznů.
• Červené víno se vyznačuje přítomností ovocných tónů, a nikoli nadměrnou viskozitou v ústech, z níž mnozí pociťují nepohodlí.
• Při podávání odrůdy vypadne sraženina, která neumožňuje plně odhalit chuť.
• Vysokorychlostní oxidace mladších vín umožňuje občas vylepšit indikátory chuti.
• Někteří lidé kupují karafy pro úplné zveřejnění whisky nebo koňaku. Koneckonců pouze tímto způsobem produkt získá bohatou vůni a aroma, což vám umožní povýšit proces pití alkoholu.

Tvar karafy

Maximální kapacita standardního dekantéru je jeden litr; existují i ​​produkty, kde je tato hodnota dvakrát vyšší. Ve většině restaurací je obvyklé nalít nádobu ne po okraj, ale v 1 litru - 0,75 a ve 2 litrech - 1,5 litru.

Mladší odrůdy potřebují dobré okysličení, separace sedimentu pro ně není tak důležitá. Vzhledem k tomu, že produkt obsahuje hodně tříslovin, mohou se některým uživatelům tato vína zdát příliš koláčová, což nepřinese estetické potěšení, ale spíše zklamání. Pro dosažení dobrého obohacení je důležité zvolit správný tvar. Odborníci doporučují věnovat pozornost designu s úzkým hrdlem, ale širokým dnem, protože podporuje vysokorychlostní nasycení kyslíkem a úzká část si zachová veškerou jedinečnou vůni.

U zralých vín je vše obtížnější, i když jsou při dlouhodobém skladování nasyceny kyslíkem, je důležité je oddělit od sedimentu, který se postupně hromadí. Tato látka pomáhá určovat kvalitu vína a každý znalec, když to vidí, chápe, že nejde o falešný. Sediment však chutná nepříjemně a může zničit všechny dojmy ušlechtilého nápoje. Nejčastěji se u zralých produktů obvykle používají nádoby prezentované ve formě koule, amfory nebo standardního karafy. Drahé odrůdy se nalévají do karafy se zakřiveným hrdlem, což vám umožní zachovat původní chuť a aroma.

Na rozdíl od červených nápojů jsou bílá vína obohacena oxidem siřičitým, který se do nich vniká během přípravy. Chcete-li se zbavit tohoto nepříjemného prvku, je nutné použít karafy ve tvaru koule s hrdlem ve tvaru nálevky, které se nahoře zužuje. Většina výrobců dává přednost výrobě těchto modelů se speciálním krytem. Je důležité vědět, že bílá vína se obvykle podávají studená, takže po naplnění nádoby je lepší ji umístit na led.

Pokud člověk miluje portské víno, měl by si koupit produkt s vývrtkou. Výhodou této možnosti je dlouhodobé uchování nápoje, zatímco jeho chuť zůstane na původní úrovni, což zabrání rychlému znehodnocení.

U whisky a koňaků je obvyklé používat čtvercovou nebo kulatou nádobu, kde se horní část rozšiřuje, ale hrdlo je úzké a malé délky. Dekantéry vyrobené z křišťálu nebo průhledného skla jsou nejvhodnější pro takové výrobky, což vám umožní vychutnat si nejen chuť, ale i vzhled tohoto typu alkoholu.

Základní pravidla pro používání karafy

Aby bylo možné kvalitativně oddělit sediment, který se tvoří při dlouhodobém skladování, je láhev umístěna svisle. Nejzkušenější someliéři nalévají nápoj do nádoby se svíčkou drženou po krk. Nejedná se však o jednoduché řešení, které bylo vynalezeno pro krásu, další světelný zdroj pomáhá přesně určit čas přístupu srážek. Pro zachování původní chuti je nádoba držena speciálním hrdlem a pokud jsou použity speciální odrůdy, musí být zahřáté na dně. Díky tělesné teplotě produkt odhalí veškerou svou chuť.

U jakých vín se použití karafy nedoporučuje

Je důležité si uvědomit, že nádoba na tento nápoj je schopna jak obohatit produkt, tak dodat nechutnou chuť. Na to jsou obzvláště citlivé vzácné odrůdy, které nemohou tolerovat dlouhodobý kontakt s kyslíkem, což znechucuje jejich chuť.

Výrobek se nedoporučuje používat s růžovými, vínovými a šumivými víny, která obsahují nízké procento tříslovin. Při použití konvenčních odrůd je důležité si uvědomit, že nepotřebují provzdušňování a nemají žádný sediment.

Poslední věcí, kterou je třeba pochopit, je, že pokud použijete karafu a levné víno, nebude to z tohoto plavidla nijak obohaceno. Zůstane na původní úrovni, protože kompozice již obsahuje tucet pomocných složek, které vám umožní uměle zvýšit chuť s průměrnou kvalitou.

Co je důležité pro začínající someliéra vědět?

Před nalitím vína do nádoby je důležité provést řadu pomocných akcí:

• Dekantér je umyt a opláchnut z předchozích vůní, neměl by mít zvláštní zápach;
• V dobrých restauracích je zvykem ukázat štítek a informovat návštěvníka o místě výroby a kde, kdy byly hrozny sklizeny;
• Tobolka se opatrně odřízne pod kroužkem a veškerý nahromaděný plak se odstraní pomocí připravené ubrousky;
• S normální vývrtkou osoba mírně zvedne korek. Hlasitá extrakce není povolena, vše probíhá potichu. Po dokončení procesu je krk znovu otřen;
• Korek se provoní a víno se předběžně zkontroluje, aby se zabránilo použití zkaženého produktu. Špatné víno se vyznačuje zatuchlým zápachem a plísní;
• Po otevření je someliér povinen nápoj ochutnat, ale předtím znovu otře krk;
• Jakmile je přesvědčen o kvalitě produktu, musí být nalit do karafy, zatímco krk musí být vystaven světlu, aby sediment nepronikl do karafy, jinak to zkazí celou chuť;
• Pro obohacení kyslíkem se nádoba začne točit zleva doprava. Tato manipulace se provádí po dobu několika minut, poté se produkt položí na stůl a infuze se provádí dalších 10 minut.

Metoda péče

Karafa je neobvyklý karafa, proto je péče o ni speciální.

Pokud osoba používá drahé nádoby, musí být umyty ručně teplou vodou. Existuje však řada výrobců, kteří povolují použití myčky nádobí. Druhá věc, kterou je důležité vzít v úvahu, je, že čisticí prostředek by neměl vydávat silné pachy, natož je ponechat na dekantéru. Čisticí prostředky musí být bezpečné a šetrné k životnímu prostředí.

Karafa je otřena měkkým ubrouskem, přičemž není použit jeden kus, ale několik. Je nutné sušit v přísně svislé poloze, když je krk umístěn dole, takže zbývající voda vyčistí vnitřní prostor.

Když se uvnitř cévy vytvoří plak, je nutné jej vyčistit pomocí speciálních kuliček, ale vhodná je také rýže a kyselina octová zředěná vodou. Po promíchání prvků se nádoba vezme do rukou a protřepe, což umožňuje čištění stěn od zubního kamene. Na konci postupu se zbytky rýže odstraní, dekantér se promyje převařenou vodou a vysuší.

Nejlepší nejlepší modely ze skla

Pasabahce Bacchus 1 l

Krásný produkt standardního tvaru, který doplní interiér a umožní nápoji správně se vařit. Objem je 1 litr. Má široký krk a pravidelné dno. Na přední straně je speciální vzor, ​​který je dobře viditelný po naplnění nádoby.

Průměrná cena je 160 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Průmyslový imperátor Rong Lin Wah

Krásná nádoba neobvyklého vzhledu, která ozdobí slavnostní stůl. Vyrobeno výhradně ze skla, které neobsahuje nečistoty.

Prodává se za cenu 450 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Crystalex CZ s.r.o. karafa 1,5 l

Klasický model, česká výroba, která je mezi některými someliéry velmi žádaná. Typ skla - foukané. Forma je klasická.

Průměrná cena je 670 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Karafa Crystalite Bohemia 1,5 l

Kvalitní model vhodný pro domácí použití nebo malé restaurace, kde je krásná porce alkoholu. Země původu - Česká republika.

Prodává se za cenu 810 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Křišťálové nádoby nejvyšší kvality

Karafa Krosno Vinoteca 1,5 l

Produkt polské společnosti, který je vysoce kvalitní. Karafa je individuální, protože je vyrobena výhradně ručně a pouze z nejlepších materiálů.

Průměrná cena je 3 400 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Spiegelau červená a bílá

Krásný model neobvyklého vzhledu vhodný pro bílé víno. Objem je 1 litr, zatímco výška je 22,7 cm. Zvláštností nádoby je, že ji lze bez problémů umýt v myčce.

Prodává se za cenu 7 900 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

RIEDEL DECANTER

Kvalitní rakouský ruční produkt určený pro ušlechtilá červená vína. Výška je 36,5 cm, zatímco objem je 1210 ml.Výrobky jsou jedinečné a mají vynikající design, který umožňuje nejen doplnit vaši vlastní sbírku, ale také darovat kontejner jinému znalci.

Průměrná cena je 18 000 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nachtmann Vivendi

Nejnovější model pro mladé odrůdy. Tato možnost odhalí celou vůni a vůni výroby moderního vína na 100%. Vyrobeno z křišťálu. Záruka na produkt je 12 měsíců.

Průměrná cena je 7050 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Konečně

Žádná prestižní událost ani drahé servírování vína nejsou úplné bez použití karafy. Pomáhá plně odhalit chuť a jemnost každého nápoje. Pokud máte zkušenosti s používáním modelů popsaných v hodnocení nebo s více zajímavými možnostmi, řekněte nám o tom v komentářích.