Perquè el cos humà funcioni amb normalitat, és necessari que hi hagi una quantitat suficient de proteïna en els aliments. La proteïna de soja és similar a la carn, però té diversos beneficis. Els habitants de l’antiga Xina coneixien les propietats beneficioses de la soja, de manera que l’afegien regularment al menjar.
Quan es tracta de construir músculs més ràpidament en els esports, també se’n recorden proteïnes, que són un suplement a la nutrició esportiva d’origen biològic. Hi ha els següents tipus de proteïnes:
- sèrum;
- caseïna;
- lactis;
- ou;
- soja;
- multicomponent.
Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us ofereixen una visió general de les millors proteïnes de soja.
Contingut
- 1 Quines són les característiques distintives de la proteïna de soja?
- 2 Quins tipus de proteïna de soja hi ha disponibles?
- 3 Proteïna de soja: quants beneficis hi ha més que desavantatges?
- 4 Classificació de proteïnes de soja
- 4.1 Nutrició òptima 100% proteïna de soja
- 4.2 ARA Aïllat de proteïna de soja
- 4.3 Geneticlab Nutrition Proteïna de soja
- 4.4 Aïllat de proteïna de soja MyProtein
- 4.5 Scitec Nutrition Soy Pro
- 4.6 Aïllat de soja de proteïna pura
- 4.7 Proteïna de soja CyberMass
- 4.8 SuproFit (Supro 760)
- 4.9 Evolution Food
- 4.10 Steel Power Iso Vegetal
- 5 Qui ha de prendre proteïna de soja?
- 6 Les dones embarassades poden consumir proteïna de soja?
- 7 Com prendre correctament la proteïna de soja?
Quines són les característiques distintives de la proteïna de soja?
La proteïna de soja té una característica peculiar: conté una gran quantitat de proteïnes. Amb el nom del suplement biològic, és fàcil endevinar que està fet de soja, és a dir, d’origen vegetal.
El suplement esportiu de proteïnes ajuda al creixement efectiu, la restauració del teixit muscular, la millora de la funció cel·lular. La proteïna de soja contribueix a la saturació amb vitamines del grup B, E, així com minerals: fòsfor, potassi, zinc, ferro. El contingut de fibra dietètica, isoflavones, proteïnes de la soja el fa útil per a la digestió i també contribueix a la saturació de les cèl·lules amb lecitina, aminoàcids necessaris per al cos humà. Al mateix temps, es va notar una millora de la immunitat, la producció de més energia.
El valor biològic de la soja l’ha convertit en un additiu habitual en la preparació dels següents productes: carn de soja, mantega, llet, formatge, salsa. 100 grams d’aquest llegum inclouen proteïnes que pesen 35 grams, greixos - 17 grams, hidrats de carboni - 26 grams. La soja també conté un àcid important anomenat àcid linoleic, que és essencial per al bon funcionament de les cèl·lules. El contingut de colina, així com dels fosfolípids, millora la transmissió dels impulsos nerviosos, millora l’aprenentatge i enforteix la memòria.
La proteïna de soja és popular entre els atletes de culturisme. Una bona alternativa a la proteïna animal, ja que el valor nutritiu és igual. I la soja conté encara més fenilalanina que el sèrum. Aquesta qualitat és especialment apreciada pels vegetarians.
La proteïna de soja és inferior a la proteïna animal pel que fa a l’aminoàcid metionina. I s’absorbeix més lentament, no del tot, al voltant del 80%.
Quins tipus de proteïna de soja hi ha disponibles?
Es produeix proteïna de soja:
- En forma de farina de soja. Per a la seva producció s’utilitzen soja, de la qual s’extreu oli abans de moldre-la. La farina resultant s’afegeix a salsitxes, conserves, patés, productes de fleca, productes per a alimentació animal.
- Com a concentrat. El principi de fabricació és similar al descrit anteriorment, només la preparació resultant contindrà un mínim de components no proteics. Els consumidors se subministren amb concentrats de tipus tradicional, combinat i altament funcional.
- Aïllar. Aquesta forma és la més comuna, ja que pràcticament no conté greixos ni components que no són proteics. Es dissol ràpidament.Té un gust neutre. No hi ha una olor específica.
- Com a proteïna de soja amb textura. La preparació té fibres, absorbeix perfectament els aromes i, quan es xopa, augmenta notablement la seva mida. S'utilitza a la indústria alimentària com a substitut dels productes naturals.
Proteïna de soja: quants beneficis hi ha més que desavantatges?
Abans de consumir suplements dietètics amb proteïna de soja, primer heu d’esbrinar com els beneficis de l’ús són eficaços i beneficiosos per al cos, en lloc dels possibles efectes secundaris i manifestacions negatives.
Avantatges:
- Els experts creuen que aquesta proteïna pot ajudar a reduir el pes corporal quan es pren regularment després d’intensos entrenaments. El producte satura el cos amb la proteïna necessària per al bon funcionament, sense dipositar-se a la capa de greix.
- Afavoreix el creixement muscular. Una característica distintiva d'altres proteïnes és que el marc muscular creixerà gradualment com a conseqüència de la ingesta i exercici regulars. Apte per a persones amb intolerància a la lactosa, ja que no provoca cap reacció al·lèrgica.
- Té un efecte positiu sobre la glàndula tiroide, responsable de la producció d’hormones que cremen les cèl·lules grasses.
- Afavoreix la normalització del colesterol i, per tant, té un efecte preventiu contra l’aterosclerosi.
- Es creu que la proteïna de soja és capaç d’aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes, per tant, la seva ingesta és útil per als pacients amb càncer.
Desavantatges:
- L’assimilació al cos és més lenta a causa de la manca de sofre del producte. Per tant, el valor biològic del producte és baix. Per augmentar-lo, els fabricants han après a afegir metionina al suplement dietètic. El preu d’aquest producte ha augmentat.
- La manca d’aminoàcids en la proteïna de soja que enforteix el sistema immunitari.
- No hi ha antioxidants que protegeixin el cos de substàncies tòxiques negatives o nocives.
- Pot alterar l’equilibri hormonal augmentant el nivell de l’hormona femenina, l’estrogen i reduint el nivell de l’hormona masculina, la testosterona.
Classificació de proteïnes de soja
Nutrició òptima 100% proteïna de soja
Optimum Nutrition és un conegut fabricant nord-americà de nutrició esportiva que té molta demanda entre els esportistes. Aquest suplement dietètic s’ofereix al consumidor en forma de pols. El pes del producte a la llauna és de 907 grams, està dissenyat per a 29 racions. Valor energètic: 120 kcal per porció, que conté 25 g de proteïnes, 1,5 g de greixos, 2 g d’hidrats de carboni. Cost mitjà: 900 rubles.
Avantatges:
- recomanat per a vegetarians;
- es dissol bé;
- un gran nombre de proteïnes;
- baix contingut en greixos;
- alta qualitat;
- gust agradable;
- preu assequible.
Desavantatges:
- lentament construeix massa muscular.
ARA Aïllat de proteïna de soja
Una oferta de la companyia nord-americana NOW, que és un aïllat de proteïna de soja del 90%. Es produeix en massa en pols, amb un pes de 907 g, dissenyat per a 36 racions. Valor energètic: 90 kcal. Una ració conté 20 g de proteïna, 0,5 cada un de greix i 0,5 hidrats de carboni. Cost mitjà: 1860 rubles.
Avantatges:
- ajuda a perdre pes;
- producte baix en calories;
- alta qualitat;
- sense transgènics;
- preu mitjà.
Desavantatges:
- es dissol durant molt de temps.
Geneticlab Nutrition Proteïna de soja
El producte és produït per l’empresa russa Geneticlab, que fabrica nutrició esportiva de qualitat a preus assequibles. La proteïna de soja s’ofereix en forma de massa en pols de 900 grams, dissenyada per a 30 racions. Té gust a vainilla, maduixa, xocolata. El valor energètic és de 111 quilocalories. Una ració conté 23,2 g de proteïnes, 0,3 g de greixos, 3,9 g d’hidrats de carboni. El cost mitjà és de 780 rubles.
Avantatges:
- producte de qualitat;
- una gran quantitat de proteïnes;
- preu pressupostari.
Desavantatges:
- molts hidrats de carboni;
- afegit espessidor.
Aïllat de proteïna de soja MyProtein
L’oferta de l’empresa anglesa MyProtein, menjar esportiu d’alta qualitat, la millor addició al menú vegetarià. Es produeix en forma de pols de fins a 1 kg, per a 33 porcions, que conté proteïnes: 27,8 g, greixos: 0,9 g, hidrats de carboni: 0,3 g. Indicador nutricional: 113,7 kcal. Cost mitjà: 1250 rubles.
Avantatges:
- alta concentració de proteïnes;
- gust neutre;
- greix mínim;
- preu mitjà.
Desavantatges:
- hi ha colorants alimentaris, aromes;
- regust desagradable possible.
Scitec Nutrition Soy Pro
Scitec Nutrition és una marca d’una empresa nord-americana, coneguda a més de 20 països, que compra matèries primeres de qualitat als EUA, Alemanya i Japó per a la producció de proteïnes. El suplement alimentari es fabrica en forma de pols, la llauna pesa 910 grams, està dissenyat per a 31 racions, cadascuna de les quals conté 20 g de proteïna, 1 g de greix, 5 g d’hidrats de carboni. S'ofereix amb sabors de vainilla, maduixa, xocolata. Valor nutritiu: 120 kcal. Cost mitjà: 950 rubles.
Avantatges:
- alt valor energètic;
- alt contingut en proteïnes;
- preu pressupostari.
Desavantatges:
- conté sucre;
- hi ha colors alimentaris.
Aïllat de soja de proteïna pura
Oferta de l'empresa russa Pure Protein. El producte es produeix en forma de pols, envasat en 900 grams per a 30 racions. Una ració conté 21 g de proteïnes, 0,3 greixos, 4,5 hidrats de carboni. Valor nutricional 104 kcal. Disponible en caramel, galeta, xocolata o sabors neutres. Cost mitjà: 690 rubles.
Avantatges:
- gust agradable;
- ben absorbit pel cos;
- eficaç per a l'entrenament físic;
- té un preu assequible.
Desavantatges:
- envasos tous;
- la presència de sabors.
Proteïna de soja CyberMass
Un producte domèstic de Cybermass és una opció fantàstica per a aquells que vulguin aprimar-se i per a aquells que tinguin intolerància a la lactosa. Es ven en llaunes de 1200 grams, té un valor energètic de 95 kcal per porció, conté 23 g de proteïnes, 0,1 greixos, 0,5 g d’hidrats de carboni i s’ofereix amb gust de xocolata, galetes, nata. Cost mitjà: 710 rubles.
Avantatges:
- envasos grans;
- gust agradable;
- contingut mínim de greixos;
- no viola l’equilibri hormonal;
- no conté transgènics;
- té un preu assequible.
Desavantatges:
- baix contingut calòric.
SuproFit (Supro 760)
Els productes de producció russa de SuproFit s’ofereixen als clients amb una massa de pols de fins a 800 grams, dissenyada per a 32 porcions, amb un valor energètic de 90 kcal. Proteïna per porció: 21,5 g, greixos: 0,2 g, hidrats de carboni: 0,8 g. Cost mitjà: 1550 rubles.
Avantatges:
- té un alt nivell de digestibilitat de les proteïnes;
- s’utilitza per a la nutrició mèdica;
- millora la protecció antitumoral;
- proporciona equilibri de nitrogen;
- sense transgènics;
- corregeix amb eficàcia el pes corporal;
- té un efecte beneficiós sobre els ronyons.
Desavantatges:
- el preu és superior al pressupost.
Evolution Food
Un producte de la producció russa de l’empresa Evolution Food. Paquet tou de 400 g, valor nutritiu de 100 grams de pols - 369 kcal, mentre que la proteïna - 90 g, greixos - 1 g, hidrats de carboni - 3,7 g. Cost mitjà: 206 rubles.
Avantatges:
- ajuda a augmentar el volum de teixit muscular;
- redueix el colesterol;
- sabor neutre discret;
- pèrdua de pes efectiva;
- apte per a la dieta Ducan;
- millora el gust dels productes de forn;
- preu baix.
Desavantatges:
- ús principal afegint-se a la prova;
- es poden afegir edulcorants per donar més sabor.
Steel Power Iso Vegetal
Un producte rus de Steel Power, que es ven en una massa de pols de 900 g cadascun, està dissenyat per a 20 racions. Té un valor energètic de 170,6 kcal per porció; proteïnes 36,5 g; greixos 1,3 g, hidrats de carboni 3,2 g. Sabor a plàtan. El cost mitjà és de 990 rubles.
Avantatges:
- alt valor nutritiu;
- una gran quantitat de proteïnes;
- baix contingut en greixos;
- aïllat d'alta qualitat;
- preu assequible.
Desavantatges:
- portabilitat individual.
| número | Nom de la proteïna de soja | preu mitjà |
|---|---|---|
| 1 | Nutrició òptima 100% proteïna de soja | 900 rubles |
| 2 | ARA Aïllat de proteïna de soja | 1860 rubles |
| 3 | Geneticlab Nutrition Proteïna de soja | 780 rubles |
| 4 | Aïllat de proteïna de soja MyProtein | 1250 rubles |
| 5 | Scitec Nutrition Soy Pro | 950 rubles |
| 6 | Aïllat de soja de proteïna pura | 690 rubles |
| 7 | Proteïna de soja CyberMass | 710 rubles |
| 8 | SuproFit (Supro 760) | 1550 rubles |
| 9 | Evolution Food | 206 rubles |
| 10 | Steel Power Iso Vegetal | 990 rubles |
Qui ha de prendre proteïna de soja?
Aquest suplement conté moltes proteïnes, però s’absorbeix més lentament al cos.
Molta gent ha experimentat l’eficàcia del producte. Els experts aconsellen utilitzar-lo en els casos següents:
- Per als esportistes, com a aliment esportiu per a la formació de massa muscular. La proteïna de soja té un efecte protector sobre el cor, ajuda a suportar l’estrès intens. S’ha de prendre al matí, abans i després de l’entrenament.
- Persones amb sobrepès amb l'objectiu de perdre pes.La substitució dels àpats regulars per nutrició esportiva redueix la ingesta de calories, permet perdre pes sense comprometre la salut. Seguir una dieta us ajudarà a aconseguir el resultat desitjat en un període de temps més curt.
- Per als vegetarians, per suplir la deficiència de proteïnes, obtenir el subministrament d’energia necessari i mantenir la seva salut.
- Aquells que són propensos a reaccions al·lèrgiques o no poden consumir productes lactis (per motius personals o per intolerància a la lactosa).
Les dones embarassades poden consumir proteïna de soja?
A la dieta de les dones embarassades, el contingut de proteïnes supera la norma d’una persona normal. És per això que els productes lactis es recomanen per a ells. Però els llegums, inclosa la soja, contenen moltes substàncies valuoses a més de proteïnes. El producte és útil pels motius següents:
- els productes de forn de soja són més fàcils de digerir, menys tensió sobre el sistema digestiu de la futura mare;
- la soja no conté colesterol, cosa que significa que disminueix la càrrega del sistema cardiovascular;
- no hi ha greix;
- conté una gran quantitat de lecitina, que és necessària per al funcionament normal del fetge;
- composició complexa de vitamines i aminoàcids;
- la presència de ferro ajuda a fer front a l’anèmia;
- redueix els nivells de glucosa, eficaç com a mesura preventiva contra la diabetis.
Desavantatges:
- afecta el funcionament de la glàndula tiroide, el nivell d'hormones;
- l’ús regular pot tenir un efecte en la reducció de la pressió arterial;
- la tolerància individual comporta l’aparició d’una reacció al·lèrgica;
- pot provocar la formació de càlculs renals;
- possiblement afegir transgènics al producte, que són perillosos per a la salut de la mare i del nadó
L'ús està contraindicat si:
- la presència d’hipotiroïdisme o predisposició;
- desequilibri hormonal;
- hipotensió;
- al·lèrgia als aliments de soja;
- la presència d’urolitiasi;
- l’embaràs només està previst.
Els professionals de la salut creuen que a les dones embarassades se’ls permet consumir productes amb proteïna de soja si no hi ha contraindicacions i, el que és més important, és necessària una nutrició proteica millorada.
Com prendre correctament la proteïna de soja?
Per evitar efectes secundaris, per assolir l’objectiu marcat, s’han d’observar diverses regles:
- Eviteu menjar en excés, prendre proteïnes com a substitut o com a simple suplement.
- Amb un estil de vida sedentari, no consumeixi més d’un gram per quilogram de pes d’una persona.
- Quan practiquen exercici físic o esports, compten amb 1 kg de pes aproximadament 1,7 grams de la substància.
- La quantitat de proteïnes consumides diàriament es resumeix en funció de la ingesta de proteïnes, així com dels aliments que contenen proteïnes.
- Es pot afegir suc o fruita per millorar el gust del suplement.
- Els còctels preparats s’han de beure lentament al matí o al vespre.
La proteïna de soja, a causa de la seva disponibilitat, efecte lleu i delicat sobre el cos, va guanyant popularitat progressivament, ampliant el cercle dels seus consumidors. Al mercat de nutrició esportiva, ocupa constantment una posició de lideratge, ja que conté un conjunt complet d’aminoàcids essencials.
Si teniu experiència en utilitzar les proteïnes de soja descrites a la classificació o un producte més interessant, expliqueu-nos-ho als comentaris.
