Els millors fumadors de fumats calents per al 2020

Gairebé tothom ha provat carns fumades casolanes o verdures. Amb una agradable olor a boira i sucositat, el producte té un sabor pronunciat únic. En aquest sentit, les persones compren fumadors domèstics, compactes i fàcils d’utilitzar. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us han preparat una visió general dels millors fumadors per fumar en calent.

El dispositiu principal del fumador

L’equip consta d’una caixa metàl·lica amb tapa, una o més reixes i una safata per recollir substàncies emeses pel producte.

Els elements es col·loquen de la següent manera: estelles especials de fusta es col·loquen a la part inferior del fumador i els productes es col·loquen a la reixa. Després, el dispositiu es posa al foc, amb el pas del temps, quan la part inferior s’escalfa, comença a formar-se fum a l’interior.

La majoria d’usuaris recomanen encaridament l’ús de serradures de vern, ja que són molt més efectius per promoure el fum.

És important recordar que el procés de fumar s’ha de dur a terme amb la tapa tancada, en aquest cas es creen les condicions més favorables a l’interior. La principal diferència entre fumar calent i fred és la rapidesa de preparació del producte. Així, amb fumar calent, el menjar estarà llest en un parell d’hores, possiblement abans, mentre que l’altra opció triga diversos dies.

Què pots cuinar?

Al fumador es pot cuinar qualsevol producte carni: aus de corral, vedella, porc, etc. Les persones que els agradi cuinar salsitxes casolanes o salsitxes poden utilitzar el fumador per afegir un sabor ric als productes. Podeu coure llard de porc o pollastre sencer, però bulliu-lo abans de començar la conservació. Per als amants dels plats exòtics o per als que vulguin provar alguna cosa nova, la millor opció són els mariscs fumats que s’han remullat amb una marinada especial. Al final de la cocció, les gambes (o musclos) es cobriran amb una crosta daurada i tindran un sabor incomparable.

Podeu fer una deliciosa pasta de tomàquet o caviar d’albergínia amb un fumador. Una olor lleugera de boira tindrà un efecte beneficiós sobre el sabor. Les fruites també es poden fumar, però és més adequat per als coneixedors de menjar saborós i lleuger.

Quins tipus de dispositius hi ha?

Hi ha almenys 6 tipus de fumadors. La característica principal del dispositiu és la seva simplicitat, de manera que podeu comprar-lo o fabricar-lo vosaltres mateixos.

Fumador estacionari

L'opció està pensada per als propietaris d'una casa de camp, ja que l'estructura es fixa i es col·loca a la base. S'utilitza principalment per a persones que conserven constantment una gran varietat de productes, per aquest motiu el dispositiu està equipat amb una gran llar de foc. Aquest tipus es pot construir amb les seves pròpies mans o amb l’ajut d’especialistes.

Model mòbil

Apte per a persones que sovint viatgen o van al país.El disseny és lleuger i compacte, de manera que no ocupa gaire espai. Els models més habituals fan 30 cm d’alçada, 40 cm de llarg i 50 cm d’amplada, per començar a fumar n’hi ha prou amb col·locar l’equip a la planxa o al foc.

Algunes persones utilitzen activament aquesta opció per fumar a casa en un apartament, tot el fum surt per la finestra a través d’una mànega especial i el procés de calefacció es du a terme mitjançant gas o una estufa elèctrica. El més important a l’hora de comprar un fumador d’aquest tipus és la presència d’un segell d’aigua.

Gran fumador

Té una capacitat més gran i una alta velocitat de cocció. Amb aquesta opció, una persona pot fumar amb seguretat una pota de porc o de xai. En 24 hores, el fumador és capaç de produir més de 50 kg de productes acabats. Per garantir un funcionament estable en espais tancats, la majoria dels fabricants fabriquen equips amb campanes. Segons les condicions de funcionament, el fumador pot tenir càrrega vertical (adequada per a habitacions amb sostres alts) i horitzontal (per a sostres baixos).

Dispositiu elèctric

Aquest model té una sèrie d’aspectes positius i negatius. Per una banda, una persona té temps lliure, perquè no cal encendre foc i mantenir una temperatura determinada, ja que tot es fa de manera automàtica. D’altra banda, el sabor dels aliments cuinats no es revelarà completament i el cost de l’equip és massa alt. La majoria dels fumadors elèctrics es divideixen en dos tipus: un dispositiu amb un escalfador elèctric tancat i un altre obert. Per obtenir escalfament ràpid i volumètric, s’utilitzen dispositius de tipus tancat. Alguns dispositius poden funcionar completament amb bateries automàtiques.

Fumador de gas

En aquesta opció, tot el que es necessita per a la conservació és el propà. A algunes persones els agrada aquesta opció per la seva economia i comoditat, perquè el gas és un recurs natural relativament barat. A més, l’equip serveix com una bona alternativa als dispositius elèctrics a causa del fet que en algunes regions pot haver-hi talls elèctrics. El gust tampoc no és original, però està en un nivell superior al dels models elèctrics. A més, durant el fumat, s’ha de controlar constantment el dispositiu.

Fumador de bricolatge

En la majoria dels casos, aquesta opció té aquest aspecte: un barril amb tapa on es col·loquen les matèries primeres, i no gaire lluny hi ha un foc que transfereix fum a través d’una canonada metàl·lica. Tot i que el disseny és senzill, alguns principiants poden cometre errors senzills, com ara col·locar la canonada massa lluny del canó. En última instància, aquest mètode de cocció produeix un producte semi fumat.

Un petit consell

Per comprar l'opció més adequada per fumar a casa, és important tenir en compte la mida de l'habitació, la quantitat de productes i el mètode de subministrament d'electricitat. Després d’això, triar l’equip òptim no serà difícil.

Classificació de models populars i d’alta qualitat

Càmping fumador TONAR

Un dispositiu econòmic que té un disseny bastant senzill i unes dimensions reduïdes: 34x21x16 cm. Dissenyat per a persones que sovint fan excursions. Fabricat en acer inoxidable d’alta qualitat amb un gruix de paret d’1 mm. Atrau molts compradors pel seu preu (des de 700 rubles). Tipus d'allotjament - planta. Es pot fumar amb estelles de fusta, es pot preparar una petita quantitat d'aliments en una hora. La xarxa té un nivell. Falten mànecs i trampes d’olors. Pes: 2,2 kg.

Avantatges:

Desavantatges:

Smokehouse Grillux Smoky Boom

L’equip té una estructura quadrada i està fabricat en acer amb un recobriment resistent a altes temperatures. Resisteix les altes temperatures sense problemes i té una llarga vida útil.Els desavantatges inclouen l’absència de bolígrafs i un termòmetre, de manera que heu de controlar vosaltres mateixos el procés de fumar. Les reixes estan fabricades en acer anticorrosió de qualitat alimentària. El fumador es pot portar a la dacha, així com pescar o caçar. Mètode de col·locació - terra. Inclou 2 reixes metàl·liques i una safata antigoteig. Llarg - 54 cm, amplada - 25,7 cm, alçada 31,6 cm. Fabricant - Rússia. El fumador té moltes crítiques positives. Pes: 12 kg. El cost mitjà és de 3511 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Smokehouse Forester C823

El model té una mida i una mobilitat reduïdes. Equipat amb un pany especial a la caixa, de manera que el transport no causarà més dificultats. El dispositiu està fabricat en acer d’alta qualitat i pot suportar temperatures que no superin els 650 graus centígrads. El fabricant assenyala que l'equip pot durar diversos anys. El fumador inclou dues reixes metàl·liques amb un recobriment resistent a la corrosió i un col·lector de greixos. Un gran avantatge és la presència d’un termòmetre a la tapa, de manera que serà molt més fàcil seguir el procés. Durant la fabricació del dispositiu, es va fer especial èmfasi a la cuina dels aliments amb carbó vegetal, per tant l’equip no està equipat amb una canonada ramificadora per eliminar el fum i no es recomana fer funcionar el dispositiu en un apartament. A més, un desavantatge important és la manca d’un segell d’aigua. L’equip es fabrica a Rússia. Dimensions: llargada i amplada de 30 cm, alçada - 20 cm. Cost mitjà: 4099 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Smokehouse Alder Smoke Profi

El dispositiu està equipat amb un segell d'aigua que permet operar en un apartament amb una estufa convencional de gas o elèctrica. L’avantatge és la presència d’una caixa d’acer de dos mil·límetres, de manera que l’equip és altament resistent a la deformació per escalfament. Per facilitar el procés d’extracció, les reixes estan equipades amb un mànec especial, però no tenen aïllament, de manera que haurà de treballar amb pinces. El conjunt inclou una safata per recollir greixos, una funda per a la bossa per transportar-lo fàcilment i estella d’aln. Dimensions del fumador: 50x30x30 cm amb un pes de 26 kg. El preu mitjà és de 6.990 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Fumador Alvin EKU-COMBI

Un model excel·lent que es pot utilitzar tant a l’apartament com a un pícnic o al camp. El dispositiu té un element de calefacció extraïble, de manera que es pot fumar tant a les brases com a la xarxa elèctrica. Per funcionar amb electricitat domèstica, l’equip proporciona un botó d’arrencada, control de temperatura i indicació de llum. Totes les peces són d’acer inoxidable, són segures per a la salut i es poden rentar al rentaplats. Per evitar una acumulació excessiva de calor, la carcassa es cobreix amb un revestiment resistent a la calor. Els avantatges inclouen una quadrícula de tres pisos en la qual podeu coure productes petits. Volum fumador - 20 l. Amb un diàmetre de 40 cm i una alçada de 50, l’equip té un pes relativament lleuger de 12 kg, de manera que el transport no causarà molèsties addicionals. El cost mitjà és de 4260 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Fumador Morozko Magarych

A l’hora d’escollir aquest equip, cal tenir en compte que a l’hora de desenvolupar-lo, el fabricant es va centrar en l’ús domèstic. Per tant, el fumador té petites dimensions (24x30x20x cm) i un pes reduït (4,5 kg). En conseqüència, per aconseguir aquests paràmetres, era necessari sacrificar el gruix de les parets (1 mm), però el comprador no sentirà cap problema especial si utilitza el dispositiu a l'apartament. De manera que, quan es fumen productes, el fum no provoca molèsties, es troba una canonada de derivació a la tapa del dispositiu, que inclou una mànega de plàstic especial que es pot fixar tant a la fulla de la finestra com a la campana. També hi ha un segell d’aigua. Per garantir una estanquitat i una alta fiabilitat, el fumador té panys especials al cos. El cos està fabricat en acer d'alta qualitat i resistent a la calor amb un tipus de col·locació al terra. Hi ha una safata per recollir greixos i una reixa amb dos nivells. L’equip té en la seva majoria comentaris positius, la majoria de la gent destaca l’avantatge principal de netejar fàcilment el fumador de greixos. Producció - Rússia. Preu: 5500 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Fumador de carbó "Prestige" de 2 mm

L’equipament és perfecte per a les persones que adoren acampar o simplement no poden imaginar les seves vacances sense anar al camp. El fumador està fabricat en acer d'alta resistència amb un recobriment especial resistent a la calor i un gruix de paret de 2 mm. Per tant, la cocció freqüent al foc no provocarà cap deformació. L'acer és completament segur (marcatge AISI 304). En aquest sentit, els propietaris d’aquest model poden estar tranquils sobre la seva salut. El disseny té una bona trampa d’olors i una sortida de fum. Hi ha dues nanses als laterals per facilitar el transport, però les nanses no estan aïllades. Quan es compra, el kit inclou una bossa de transport convenient, un llibre de receptes, una reixa de dos nivells i un col·lector de greixos. L’equip es pot adquirir amb diferents mides des de 40x20x20 cm fins a 60x40x30 cm. El primer model pesa 12 kg i els darrers 26 kg. El cost d’un petit fumador és de 6.000 rubles, de grans, de 12.000 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Hanhi Smokehouse

Un bon fumador cilíndric, adequat tant per cuinar al foc com a casa. La caixa està feta d'acer inoxidable de seguretat amb un gruix de paret de 2 mm. Mètode de col·locació - terra. Els desavantatges inclouen la presència d’una safata de forn per fumar, la resta s’ha de comprar de forma independent. Hi ha un respirador (xemeneia) per eliminar l'excés de fum i una paella per recollir greixos. Dimensions: 29x49 amb un pes de 6,3 kg. El preu mitjà és de 6400 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Greentex Dymok

Model domèstic econòmic amb un disseny més senzill (caixa metàl·lica amb escalfador elèctric). Ideal per a menjars petits com ales, baquetes, peix mitjà o cansalada. El dispositiu només es pot utilitzar a casa. Teng té una bona protecció contra els greixos. En cuinar, heu de controlar vosaltres mateixos la calefacció. El fabricant recomana utilitzar l’equip durant un màxim de 40 minuts per joc. El pes màxim dels productes carregats no ha de superar els 4 kg. L’equip consumeix 1 kW per hora de funcionament. Mides: 45,5x32x31,5 cm amb un pes de 5,6 kg. Cost: a partir de 2.000 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Sortida

A la part superior, hem considerat els dispositius més populars, tant els models econòmics com els costosos de diversos fabricants. Els fumadors de ceràmica no es van afegir a la classificació perquè tenen un cost extremadament elevat. Si teniu experiència en utilitzar els fumadors descrits a la qualificació, compartiu la vostra opinió als comentaris.