Най-добрите бели чайове за 2020 година

В продължение на векове белият чай е бил напитка на китайските императори, недостъпна за населението. През последните години консумацията на малко известни сортове бял чай се увеличи в световен мащаб поради доказаните си антиоксидантни свойства. Ако искате да опитате новости за чай, чували сте за уникалните функции и се интересувате да научите повече, редакцията на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" предлага рейтинг на най-добрите сортове бял чай за 2020 г., от най-изискания до търговския.

Изключително ценна напитка

Цената на белия чай е една от най-високите. Причина: Направен е от най-ценната и ароматна част на растението чай.

Общ произход с други чайове, зелен или черен. Използва се същото растение, от което се правят всички чайове. Разликата се състои в откъсването само на пъпки и клонки, които се пробуждат. Времето за прибиране на реколтата е пролетта и есента, моментът, в който растението се изпълва с пъпки, покрити с нежен бял пух. Събирането се извършва за кратък период от време, няколко дни, рано сутрин. Не се използва техника, а само квалифицираните ръце на берачите.

Деликатни зараждащи се пъпки и издънки, покрити със сребърни вили, се оставят на бамбукови рогозки във въздуха, бавно изсъхнали. За разлика от другите видове чай, които преминават през процесите на печене, ферментация, окисляване, в зависимост от сорта, белият чай не претърпява никаква трансформация.

Пълното отсъствие на обработка придава на белите сортове не само специален деликатен вкус, но и запазва хранителни вещества. Следователно полезните свойства са по-високи от тези на другите чайове.

Изисква внимателно отношение не само по време на производството, но и по време на транспортиране, съхранение и употреба. Дори водата за варене не трябва да кипи, за да не унищожи стойността и крехкостта на чаените листа.

Където расте

Доскоро тя не беше известна извън Китай, но сега започва да се разпространява в Русия и останалата част от Запада. Регионът на произход е китайската провинция Фуджиан, най-добрите производители са само там. Въпреки че производството напоследък се е разширило до части от Япония, регионите Дарджилинг в Индия и Шри Ланка.

Полза

Сред всички чайове той има най-високото ниво на антиоксиданти, които предпазват организма от атаката на свободните радикали, провокиращи стареенето.

Различни проучвания показват, че белият чай е от съществено значение за профилактиката на рака: специален клас антиоксиданти, флавоноиди, са известни със способността си да противодействат на развитието на раковите клетки.

Списъкът с полезни ефекти е впечатляващ: напитката подобрява костната плътност, помага за предотвратяване на остеопороза и артрит, има антибактериални и антивирусни ефекти, поддържа имунитет, защитава зъбите и венците, поддържа кожата млада, здрава и сияйна.

И накрая, той стимулира въглехидратния метаболизъм, като играе поддържаща роля в контекста на диета за отслабване.

Енергията на пробуждането на чаените пъпки е оценена в китайската медицина от древността и все още се използва като лекарство. Например, белият чай е ефективен за диабетици, тъй като намалява нивата на кръвната захар и намалява класическите симптоми на това заболяване, периодичната жажда и сънливост.

Противопоказания

Оптималната доза бял чай варира от 2 до 4 чаши на ден. По този начин можете да се възползвате максимално от полезните свойства на напитката.

Списъкът с неблагоприятните ефекти не е много дълъг.

Съдържа флуорид, който, ако се приема в прекомерни количества, разрушава зъбния емайл.

Като се има предвид наличието на кофеин (макар и в по-ниски дози от другите видове чай), прекомерната консумация причинява нарушения на съня, възбуда, тревожност, нервност и световъртеж. Следователно не е подходящ за деца.

Флавоноидите намаляват абсорбцията на желязо в организма, така че хората с анемия се препоръчват да пият инфузията между храненията.

Тъй като стимулира стомашната секреция, не се препоръчва за страдащи от язва на дванадесетопръстника или гастрит.

Какви са сортовете

Класификацията се основава на това коя част от растението се използва. Вариантите са само четири.

• Сребърна игла (Baihao Yinzhen)

Най-добрият от сортовете бял чай, елитен, направен от най-младите издънки, лек, деликатен. Защо се нарича така? Незапечатаните пъпки приличат на сребристо белезникави иглички.

• Бял божур (Бай Мудан)

Качеството леко отстъпва на сребърните игли. Съдържа както издънки, така и малки листа, все още млади, покрити с най-финия бял пух. Този тип има по-силен вкус и по-богат цвят.

• Show mei (Long Life вежди Shou Mei)

По-малко ценен от предишните два, но и отличен натурален продукт без ферментация. Получава се от млади суровини, останали след селекцията за най-високите сортове.

• Gong Mei (Tribute Eyebrow Gong Mei)

Вторичен сорт, минимално обработен, за разлика от предишните. Следващите листа придават по-плодов вкус от другите бели чайове.

Коя е по-добре да купите

В първите листа и пъпки има повече полезни вещества, катехини и аминокиселини, отколкото в следващите. Следователно, колкото по-висока е оценката, толкова по-полезна е тя. Но съдържанието на кофеин е еднакво за всички видове.

Изискванията за Shou Mei и Gong Mei са по-ниски, но според купувачите това са забележителни напитки: евтини, но вкусни (особено ако са отлежали от няколко години). Съхранението може да бъде до двадесет години. Най-добрите отзиви от ценителите получават петгодишни копия. Въпреки че това е въпрос на вкус. Някои хора предпочитат пресни култури.

Критериите за избор на опаковки също са важни. Счита се, че най-качественият насипен чай. Но белият чай е толкова деликатен, че лесно се превръща в прах по време на транспортиране. Неприятно е за всеки да избере най-скъпата опция в онлайн магазин и след това да вземе нещо, което по никакъв начин не прилича на сребърни игли. Струва си да разгледате по-отблизо пресовани форми, палачинки или топки.

Производителите предлагат и многобройни комбинации от бели чайове с други полезни билки, за да допълнят вкуса и да обогатят свойствата. Можете да намерите чай от бяла малина, чай от алое вера, портокалов чай ​​и много други. Всеки ще го вземе на вкус.

Китайски бял чай от висок клас не се среща в супермаркетите, по-добре е да отидете в специализирани магазини за чай или да поръчате онлайн.

Най-добрите бели чайове за 2020 година

Сребърни игли

FirstTeaco Premium сребърни игли

Рядък скъп чай от пролетни пъпки. Листата се отглеждат в Китай в района на Фуджиан, известен с отличното качество на чайните растения, уникалността на сорта. Според купувачите вкусът на тази запарка е добре балансиран, което я отличава от качествена гледна точка от другите чайове от индустриален тип. Опаковка - запечатани торби.

Тегло: 500 г. Колко: 3560 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Руска компания за чай Сребърни нишки

Руската компания за чай ръководи пазара на чай и кафе в Русия от 1998 г., гарантира събиране в провинция Фуджиан, 100% спазване на изискванията за транспортиране и съхранение, маркови опаковки запазват вкуса си за дълго време. Видове, предлагани за продажба: сребърни игли и сребърни конци. Различен превод на името, но това е същият китайски едролистен дълъг бял сорт.

Тегло: 500 г. Цена: 2959 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Китайска колекция Basilur Бял чай

Чай, ценен заради уникалния си цветен аромат, придружен от интензивен, дълготраен аромат. Обработката е минимална, за да не повлияе на вкуса и да запази хранителните вещества. В сравнение с други продукти в разнообразието от сребърни игли, той е най-евтиният, следователно е подходящ за тези, които не искат да харчат много, но не искат да се откажат от отличното качество на инфузията.

Тегло: 100 г. Средна цена: 270 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Бял божур

Отлежал чай "E Sheng Lao Bai Mu dan, бял божур"

Различава се в разнообразни вкусове. Когато изсъхне, има шоколадов аромат. При първото взаимодействие с гореща вода се засилва, има нотки на цитрусови плодове, цветя и карамел. След това малини, череши, акация, мед ... Всичко се преплита, всеки път нов букет. Отзивите са много добри, напитката изненадва, очарова, всеки намира своя начин на готвене. Друга силна страна е колекцията отпреди десет години, през пролетта на 2010 г. Този китайски бял чай е като реколта вино.

Стандартното тегло е 357 г. Цената е 4013 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Di Maestri Deluxe бял божур Bai Mu Dan

Чаените листа се отглеждат в Китай в района на Фуджиан, от древни времена известни с доставката на чаени култури за императорските династии. Производственият процес отговаря на критериите на традицията и следователно запазва перфектно своите полезни свойства. Разтваря се във вода за няколко минути.

Тегло: 50 г. Цена: 990 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche

Продукт с ниска ферментация. След събирането, чаените пъпки, листата и пъпките са леко изсушени на слънце, това е ограничението при обработката на сорта бял божур. Производителят препоръчва да се влива малко по-дълго от другите сортове, за да се разкрие пълният вкус. Различава се с флорален аромат и устойчива сладост.

Цена: 2470 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Покажи ме

Lao Shou Mei "Топка на вежди" 20 бр.

Листата и пъпките, от които се получава чаят, се събират през пролетта, когато издънките са в зародиш. Поради тази причина е възможно да се получи богат, но свеж аромат и вкус едновременно, който според купувачите се разкрива изцяло през лятото. Производителят е оформил порции от 5-7 г. Една топка е предназначена за голяма чаша.

Цена: 1190 рубли за 140 g.

Предимства:

Недостатъци:

Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (мигли за дълголетие)

Китайски бял чай с максимална свежест и качество. Сребърни мигли се правят от ранни пролетни чаени пъпки, които ще зарадват любителите на чая. Всяка чаша предлага уникални вкусове, както и антиоксиданти и минерали, които са полезни за тялото. Внос от малка семейна компания в Китай.

Тегло: 10 г. Цена: 700 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Twinings Чисти бели чаени торбички

Търговска версия, предлагана от добре позната марка чай за масовия пазар. Характеристики: много деликатна сладост и аромат. Изработен от растителни издънки. Производство в Европа след прибиране на реколтата в страната на произход. Това е идеалното решение да се насладите на деликатна напитка, без да харчите цяло състояние.

Тегло: 30 г. Опаковка - 20 сашета. Средна цена: 243 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Гонг мей

Yue Guang Bai (White Moonlight) (White Loose Puerh) Premium

Отлична проба китайски чай за лична консумация. Препоръчва се да се пият по 2-3 чаши всеки ден за по-добро здраве. Без добавени аромати. Само 100% натурални чаени листа. Може да се консумира по всяко време на деня.

Цена за 10 g - 900 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Чай от Юе Гуанг Мей Рен (Красавицата на лунната светлина)

Всеки чаен лист за този тип е подбран и подготвен с голямо внимание към качеството, за да предложи на потребителя продукт с приятен вкус и полезни свойства за тялото.

Средна цена: 115 рубли за 20 g.

Предимства:

Недостатъци:

Ричард Роял торбички за бял чай

Въпреки че е висококачествен марков продукт, той се продава на цена, която повечето купувачи намират за полезна и това е причина да го добавите към рейтинга. Опаковани веднага след прибиране на реколтата, няма опасения, че качеството на листата е променено от излагане на светлина или въздух. Фирмата зачита източната традиция на производство на чай.

Цена: 96 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Съвети за готвене

Общите правила важат за всеки вид чай. Преди всичко използвайте прозрачен или керамичен чайник, който никога не е бил третиран с препарати. Пийте вода без вар. Пригответе чрез разливане или вливане, ако желаете.

Но има някои особености. Водата не трябва да е прекалено гореща. Идеалната температура е 80 градуса, съответстваща на началото на процеса на кипене. За 200 мл са необходими около 2,5 грама чай. Като алтернатива се използва саше или топче, вече правилно дозирано за една чаша. Препоръчителното време за инфузия е 2 до 7 минути, в зависимост от вкуса. Според повечето ценители, колкото по-дълго, толкова по-добре.

При метода на разливане водата трябва да е малко по-гореща, 90 градуса. Можете да разлеете до петнадесет пъти. От пет грама, използвани първоначално на 100 ml, резултатът е един и половина литра чай.

При превишаване на препоръчителната температура се появява горчив вкус.

Белият чай има редки свойства: едни и същи чаени листа или сашета могат да се вливат няколко пъти; някои видове се варят дори в студена вода; не изисква добавяне на подсладители или мляко.

Цветът на готовата напитка в никакъв случай не е бял, той е подобен на класическия зелен чай с преобладаване на жълто.

Заключение

Китайският бял чай се получава само от най-деликатните части на растението, в определени дни от годината и с минимална обработка. Тази напитка е мощно средство за отслабване, против стареене и защита на кръвоносната система. Натурален и богат на полифеноли. Сладкият, мек, деликатен вкус се изразява най-добре при продължителна инфузия и температура от 80 градуса.

Ако сте любители на белия чай, споделете мнението си, коя компания е най-добрият продукт и откъде да закупите качествени продукти.