☕ Най-добрите марки натурално кафе за турчин за 2020 година

Чаша прясно сварено кафе е сутрешният ритуал на повечето хора. Има много методи за приготвяне, но истинските любители на кафе традиционно варят тази ароматна напитка в турчин. Редакторите на сайта „bestx.htgetrid.com/bg/“ са подготвили преглед на най-добрите марки кафе за варене в Турция за 2020 г.

Класификация на сортовете

Вкусът на истинското кафе зависи не само от печенето и начина на приготвяне на зърната, но и от вида на кафеените дървета, както и от мястото на растежа им. Общо има четири разновидности:

1. Арабика. Първоначално този сорт се отглежда само в страните от Източна Африка. Днес Арабика расте и на плантации за кафе в Индия, Индонезия и Бразилия. Този сорт е получил световно признание поради своето богатство и известна сладост на вкус с нотки на лека горчивина и киселост. Също така напитката Арабика има ярък аромат. Този балансиран вкус се постига благодарение на специалната степен на печене. В допълнение към методите за обработка на зърната, географското разположение на плантациите за кафе влияе върху вкуса на крайния продукт. Кафето, отглеждано в историческата родина, има вкус на горски плодове. Индийският продукт има шоколадов послевкус, докато бразилският има фини нотки на ядки.
   Дърветата от този сорт са капризни по отношение на неблагоприятните климатични условия. Дори незначителните температурни промени имат пагубен ефект върху състоянието им. Зърната са с ниско съдържание на кофеин и високо съдържание на етерични масла. Днес 70% от световния пазар на кафе се състои от този продукт.
2. Робуста. Кафените дървета от този сорт се отглеждат изключително в Централна Африка. Напитката, направена от зърна робуста, е най-силната и има тръпчив, несравним аромат. Производителите често го смесват с арабика в различни пропорции, за да постигнат най-добрия вкус. Робуста също се използва най-често за производството на разтворимо кафе.
   Растението е устойчиво на различни болести и вредители. Има висока производителност.
3. Либерика. Отглеждан също на африкански плантации, този сорт се отличава със специалната си сила и подчертан аромат. Поради факта, че зърната придават на напитката горчивина, те рядко се използват в чист вид. Най-често този вид кафе се добавя като допълнителен компонент в комбинация с други по-меки сортове.
4. Отлични. Кафе на зърна се отглежда в Африка, Индия и Колумбия. Поради необичайната си комбинация от вкус и аромат, този сорт е най-скъпият в света.

Производителите предлагат смеси, които съчетават няколко различни разновидности. Няма правилна или грешна рецепта, всеки човек избира продукта, който му харесва най-много, въз основа на вкусовите си предпочитания.

Как да изберем вкусно кафе

За да изберете качествен продукт, е важно да вземете предвид някои фактори:

• Клас. Най-популярен е сортът Арабика. Зърната на това кафе имат ярък вкус с лека киселост. Ето защо, ако киселото кафе не отговаря на вашите предпочитания, тогава е по-добре да изберете смес от арабика с робуста. Тази комбинация има характерна горчивина и ободряващ аромат.По правило съставът е посочен в банката като процент.
• Опаковка. Когато купувате смлян боб, е важно да обърнете внимание на целостта на вакуумната опаковка. И след закупуване и отваряне на опаковката, съдържанието трябва да се излее в херметически затворен буркан. При отваряне естественият аромат изчезва по-бързо, а освен това продуктът има способността да абсорбира чужди миризми.
• Зърна. Ако опаковката позволява, тогава няма да е излишно да се направи оценка на външния вид на зърната. Високото качество ще бъде доказано със същия размер, липса на пукнатини и стружки, еднороден цвят, приятен аромат, без горчивина и чужди миризми.
• Дата на производство. Колкото по-свеж е продуктът, толкова по-ярък е вкусът му. Не купувайте кафе, което е било изпечено преди повече от 5 месеца.
• Място на произход. Географското разположение на насажденията за кафе пряко влияе върху вкуса на зърната. Така например, суровините, отглеждани в Бразилия, имат шоколадов вкус с нотки на ядки, докато в Индонезия преобладава някаква киселина.
• Марка. Известни производители имат сертификати за качество и внимателно наблюдават производствения процес.
• Печена степен. За любителите на мек вкус се препоръчва ниско или средно печено, а за тези, които обичат горчив и богат вкус, силно печено.
• Добавки. Ароматизираните напитки обикновено съдържат синтетични добавки. Но има и изключения. Ето защо е важно или внимателно да проучите състава, или да добавите естествени аромати сами.

Как смилането влияе на вкуса на напитката?

Колко време отнема приготвянето на кафе зависи от степента на смилане. И така, има фино, средно и грубо смилане:

• Малък. Фино смленото кафе много прилича на брашното. Най-подходящият начин на готвене е варенето в турчин. 3-4 минути са достатъчни за малки частици, за да придадат на напитката целия си вкус и аромат.
• Среден и голям. В този случай ще отнеме малко повече време за приготвяне на кафе. Обикновено напитката се приготвя с помощта на кафеварка или кафе машина.

Когато избирате смилане, трябва внимателно да проучите информацията на опаковката. Производителите обикновено посочват кой метод на готвене е подходящ за даден продукт.

Методи за печене

В допълнение към мястото на растеж и степента на смилане, методът на печене на зърната влияе и върху вкуса на готовата напитка. Колкото по-силно е печеното, толкова по-ароматно и силно ще бъде напитката. Има общо 5 метода, те се различават по интензивност и имат свои собствени имена.

1. Скандинавски. Лек метод на печене, при който фасулът придобива светлокафяв цвят. В същото време вкусът и ароматът остават меки.
2. Американски или среден. Тук зърната се пекат, докато станат яркокафяви, а готовото кафе придобива фина горчивина.
3. Виена. Процесът на печене протича, докато зърната придобият характерен блясък. Вкусът на продукта придобива сладки нотки.
4. Френски или силен. При тази степен на печене бобът придобива шоколадов цвят и вкусът му става тръпчив.
5. Италиански. Използвайки италианско печене, зърната се довеждат до почти черен или тъмен шоколадов цвят. Напитката от такива зърна е много силна и горчива.

Като правило производителите посочват степента на печене върху опаковката. Тъй като няма една система, интензивността обикновено се посочва в цифри, от 1 до 5 или 7 единици, където 1 е най-слабата степен.

Най-добрите марки кафе за турци за 2020 г.

ТОП 5 най-добри марки кафе на зърна

Jardin crema

Jardin Crema е смес от зърна робуста и арабика, събрани на плантации за кафе в Индонезия, Уганда и Етиопия. Благодарение на мекото печене кафето има ярък аромат и наситен вкус, изобщо няма кисели нотки. Напитката има приятен послевкус на кафе. Съставът съдържа само натурални кафе на зърна, без добавяне на каквито и да било добавки и аромати.

Ободряващият вкус на Jardin Crema гарантира чудесен старт на деня. Прясно мляко или сметана идеално ще допълнят мекия вкус на напитката. В допълнение към варенето в турчин е допустимо да се използва и кафе машина или френска преса.

Средна цена: 665 рубли за 1000 g.
Страна на произход: Индонезия, Уганда, Етиопия.

Предимства:

Недостатъци:

Woseba Cafe Brasil

Woseba Cafe Brasil се състои от 100% арабика от бразилски плантации за кафе. Избрани зърна със среден размер се подлагат на суха обработка и продължително печене. Този метод на производство гарантира ниска киселинност, богат аромат и приятен вкус.

Woseba Cafe Brasil ще се хареса на тези, които обичат да се поглезят с деликатно капучино със силна обемна пяна.

Средна цена: 520 рубли за 500 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Паулиг Арабика

Paulig Arabica съдържа 100% арабика. Зърната, внимателно събрани от плантации в Южна и Централна Америка, се подлагат на двойно изпичане. Крайният продукт е ароматна напитка с наситен силен вкус.

За приготвянето на Paulig Arabica е по-добре да изберете кафеварка, турчин или френска преса. Когато използвате кафе машина, напитката ще бъде по-малко богата и ароматна.

Чаша прясно приготвено еспресо ще ви даде усещане за бодрост и страхотно настроение за целия ден. Приятният послевкус ще зарадва особено истинските любители на кафето.

Средна цена: 860 рубли за 1000 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Или

100% първокласните зърна арабика са предварително обработени по съвременни технологии. Средното печене придава на зърната богат, ярък аромат. А приготвената напитка има приятен послевкус с нотки на шоколад, карамел и мед.

Една глътка е достатъчна, за да направи това кафе любимо сред братята му завинаги. Перфектното силно и ароматно еспресо може лесно да се приготви както в турчин, така и в кафе машина. Вкусът ще бъде еднакво вкусен.

Средна цена: 790 рубли за 250 g.
Страна на произход: Италия.

Предимства:

Недостатъци:

Бар Marcony Venezia

Смес от 95% арабика от планинските райони на Италия и 5% робуста придава на напитката уникален вкус и кремообразен послевкус. Любителите на цитрусовите аромати ще оценят леката киселинност с оранжеви нотки.

Средна цена: 730 рубли за 500 g.
Страна на произход: Италия.

Предимства:

Недостатъци:

ТОП 3 най-добри марки смляно кафе

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro - италианско кафе, направено от 100% арабика. Съставът включва 6 сорта първокласни зърнени култури, отглеждани на бразилски плантации. Има балансиран вкус с лека киселост. Любителите на класически продукт ще оценят яркия аромат.

Кафето се приготвя с помощта на средно смилане, което му позволява да се приготвя по различни начини: както в обикновена турска, така и с помощта на кафе машина или кафеварка.

Средна цена: 360 рубли за 250 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Illy еспресо

Illy Espresso е смес от девет сорта арабика, отглеждани в Бразилия, Етиопия, Коста Рика, Кения и Ямайка. Готовата напитка има приятен мек вкус с леки нотки на плодове, шоколад и карамел.

Печенето на зърната е средно, поради което кафето не е горчиво и има ярък аромат. Средното смилане предполага различни методи на приготвяне, приготвяне в турска, френска преса, кафемашина или кафе машина.Рецептата за смес ще бъде оценена както от любителите, така и от истинските ценители на натуралното прясно сварено кафе.

Средна цена: 750 рубли за 250 g.
Страна на произход: Италия.

Предимства:

Недостатъци:

Паулиг Президенти Оригинал

Paulig Presidentti Original е баланс на вкус и аромат. За да се избегне прекомерна горчивина, зърната, събрани на плантации в Бразилия и Централна Америка, се пекат леко. След това кафето се смила фино, така че отнема няколко минути за приготвяне на напитката.

Ободряващият вкус на Paulig Presidentti Original ще ви даде добро настроение за целия ден. Яркият аромат и лекият горчив привкус ще бъдат отлично допълнение към прясно изпечени сладкиши за закуска.

И така, че продуктът да не загуби яркостта на аромата, след отваряне на опаковката се препоръчва да излеете съдържанието в плътно затворен буркан.

Средна цена: 350 рубли за 250 g.
Страна на произход: Бразилия и Централна Америка.

Предимства:

Недостатъци:

ТОП-3 най-добри марки ароматизирано натурално кафе

Just Coffee Factory френска ванилия

Естествено смляно кафе, приготвено от 100% бразилска арабика, допълнено от фин аромат на ванилия. Готовата напитка съдържа и нотки на карамел.

Just Coffee Factory се препоръчва да се приготвя в турска или френска преса. Готвенето в кафе машина не е препоръчително.

Средна цена: 790 рубли за 1000 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Aroma Rum

Уникален дует от ром и натурално кафе създава ободряваща и наистина вкусна напитка. Благодарение на силния ром, кафето става по-ароматно, затоплящо и просто вкусно. За създаването на този продукт се използват 100% зърна арабика и естествени аромати.

Както всички ароматизирани марки, Aroma се препоръчва да се готви в турска или френска преса. Маслата в продукта могат да повредят кафе машината.

Средна цена: 270 рубли за 200 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Амадо ирландски крем

Amado е вкусна комбинация от натурално кафе с аромати на шоколад, уиски и мед от хедър. Невъзможно е да се опише цялата палитра на този вкус, можете само да вкусите и да се насладите на момента.

Кафе, ароматизирано с ирландски крем, ще даде усещане за затопляща топлина, богат шоколадов вкус с фини нотки на ванилия ще ви зарадва до последната капка. Още от първата глътка тази напитка ще се превърне в любима за цялото семейство и ще дарява с богатство на вкуса всяка сутрин, зареждайки ви за весел старт на деня.

Средна цена: 670 рубли за 500 g.
Страна на произход: Бразилия.

Предимства:

Недостатъци:

Ако искате да се почувствате като истински ценител на кафето, опитайте да добавите щипка някои подправки по време на приготвянето, като кардамон, канела, черен пипер, сушена портокалова кора. Такива подправки ще помогнат да се разкрие вкусът на зърната и да се добави изтънченост на напитката.

Ако имате опит с използването на една или няколко марки натурално кафе, представени в рейтинга, или познавате други еднакво вкусни и висококачествени продукти, споделете мнението си в коментарите.