Кой от нас не обича шоколада? Няма такива хора нито сред възрастните, нито сред децата. Това е любим деликатес, продава се и се купува с удоволствие. Днес шоколадовите изделия се произвеждат в много видове и за всеки вкус. Някой обича тъмен горчив шоколад, някой харесва мек млечен шоколад, а има и големи любители на белия шоколад. Когато избирате този сладък деликатес, искате да намерите най-добрата марка продукт с високо качество и добър вкус.
Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" са подготвили за вас рейтинг на най-добрите марки бял шоколад за 2020 г., както и информация за неговите ползи и опасности и защо е препоръчително да купувате точно този вид шоколад.
Съдържание
Как се появи шоколадът?
Шоколадът се произвежда от какаови зърна, които се внасят от Южна и Централна Америка. Шоколадовото дърво е известно отдавна и напитката, получена от зърната му, винаги се е смятала за вкусна, здравословна и повишаваща жизнеността. Те го приготвяха по различни начини, но винаги печеха зърната, смилаха ги и приготвяха напитка от получения състав, добавяйки захар, вода, черен пипер и други подправки. И ако в древни времена те са знаели само напитката, сега всички са щастливи да използват шоколадови сладкарски изделия.
Какаовите зърна в своя състав включват протеини, въглехидрати, мляко или растителни мазнини, кофеин, минерали. Доброкачественият натурален шоколад има невероятен вкус и има следните полезни свойства:
- укрепва имунната система на човека;
- има антибактериални свойства;
- ободрява и подобрява настроението.
Често при покупката мнозина се сблъскват с проблема с избора на висококачествен натурален продукт и се чудят какво да търсят, за да придобият вкусна сладост. Най-добрият шоколад има красив равномерен цвят и блясък, има гладка повърхност на лентата, бързо се топи в устата и създава деликатен мек аромат.
Какъв е шоколадът?
Съвременната хранителна индустрия произвежда много различни видове шоколад. Предлага се под формата на блокче чист шоколад или има множество пълнежи от ядки, стафиди, кокос и всякакви плодове. Тази година, освен барове, е популярен и бял шоколад, направен под формата на фигури, дискове, скулптури.
Видът на шоколада зависи от процента какао във всеки вид продукт. Продуктът се произвежда само под формата на плочки и е разделен на следните категории:
- Горчив. Този вид шоколад има плътна структура и богат, горчив вкус. Съдържа до 70 процента какао, крехката лента има тъмнокафяв цвят.
- Черните. Той има повишено до 60 процента съдържание на натрошен боб, съдържа масло, направено от мляко и пудра захар.
- Млечна. Съдържа малко количество какао на прах, мляко и пудра захар. Структурата на продукта е мека и деликатна.
- Бял. Съдържа до 20% какаово масло. Добавено мляко на прах, млечни мазнини, пудра захар, ароматизанти.
- Порест. Има същия състав като изброените видове продукти. Различава се в производството на специални вакууми.
Шоколадът има ползи за здравето.Той е отлична основа за приготвяне на многобройни десертни продукти. Шоколадовият продукт обаче се предлага във вариант с плочи, който има тъмен цвят. Разнообразието от бели и млечни шоколади в тази категория може да бъде абсолютно условно, тъй като зависи от неговия състав. Те могат или да не са истински натурален шоколад, въпреки че се предлагат в стандартна форма на плоча.
Шоколадовата основа се състои от какаови зърна, преработени в маслено състояние и в твърдо състояние в продукта. Но когато този продукт се консумира, маслото веднага започва да се топи и се появява специален послевкус, характерен за вкуса на истинския шоколад. В общата маса маслото, произведено от какао, трябва да има най-малко 55% дял. В допълнение към него има какао на прах и пудра захар, както и аромати.
Какво трябва да бъде бял шоколад?
Нека да разгледаме от какво се състои един естествен продукт и какви съставки има в бял шоколад.
Ако един натурален продукт има уникална какаова миризма, тогава белият десерт няма такива миризми, има много сладък вкус, а технолозите при производството на заместител на белия шоколад не използват шоколадов субстрат, който се извлича от какаовите зърна.
Ако продуктът съдържа от 20% какаово масло, той съдържа ванилин и до 55% захар, а също така съдържа млечни мазнини до 4%, мляко на прах до 14%, тогава тази конфекция ще се нарича естествен бял шоколад. А млякото в шоколада ще му придаде бял цвят с жълтеникав оттенък.
Когато купувате бял десерт, първо трябва внимателно да обмислите опаковката. Всъщност много производители добавят растителни мазнини вместо какаово масло. Ето защо, когато купувате сладкиши, трябва да обърнете внимание на състава на продукта. Ако има надпис за какаово масло и високо съдържание на мляко, както и ванилин и лецитин, то това е истински бял шоколад. Когато съставът съдържа палмови масла и соев лецитин, това е просто сладкарска плочка, която няма нищо общо с естествен продукт.
Критерии по избор
Когато избираме хранителни продукти, ние винаги гледаме какви продукти са, от какво е направен продуктът и коя компания е по-добре да го закупим. В същото време винаги помним съветите и препоръките на нашите приятели, които вече са закупили този продукт. Тези съвети обаче не винаги са достатъчни и за да закупите наистина висококачествен и натурален шоколад, трябва да следвате следните критерии за подбор:
- Разгледайте обвивката на продукта, прочетете внимателно състава на продукта, посочен на опаковката. Ако съдържа поне 20% какаово масло, то това е шоколад, а не сладкарница.
- Уверете се, че няма аромати или подобрители на вкуса.
- Обърнете внимание на срока на годност - той не може да надвишава 18 месеца от датата на производство.
- Повърхността на продукта трябва да има гладка, лъскава повърхност.
- Когато една плочка се счупи, нейната структура трябва да бъде еднородна (това не се отнася за порест шоколад).
- В ръцете продуктът бързо се топи и чупи с характерния си звук.
Рейтинг на най-добрите марки бял шоколад от известни производители
Всички отдавна знаят, че шоколадът е продукт на щастие. Едно парче от този деликатес развеселява и прави всичко около вас по-ярко и забавно. Това е така, защото естественият шоколад насърчава производството на ендорфини, хормони на щастието. За да не се объркате при избора на сладкарница и да закупите евтини и истински шоколадови продукти, помислете за популярните марки бял шоколад.
Белият шоколад заема ниша в производството на тази здравословна и вкусна сладост. Известни фирми в различни страни произвеждат шоколад, който има заслужена слава и висок рейтинг. Ще разгледаме най-добрите местни и чуждестранни компании за производство на бял шоколад, ще направим общ преглед и ще посъветваме кой шоколад е по-добре да купим, за да бъде най-вкусен и здравословен.
Нестле
Първото място в класацията е заето от Nestlé, производител на бял шоколад.
Nestlé води класацията за най-добър бял шоколад.Асортиментът е богат, най-добрите продукти от които:
- бял карамел с бисквитки, карамел, ванилия;
- бяло с фъстъци;
- бяло с ягоди.
Рецептата за приготвяне на сладкиши е създадена по уникална технология. Всеки вид продукт на тази компания има незабравим вкус и красив дизайн. Пълнежите са направени от естествени продукти, пълнежът може да бъде ванилия, карамел, кафе, сметана. Деликатесът е много търсен сред потребителите.
Цената на една плочка е от 90 рубли, теглото й е 85 g.
Предимства:
- Страхотен вкус;
- изискан аромат;
- разнообразие от избор
Недостатъци:
- отсъстващ
Алпенско злато
Известната американска фирма за чуждестранно производство на шоколадови изделия "Alpen Gold" с право се смята за един от лидерите в Русия в продажбата на бял десерт.
Направен е с разнообразие от естествени добавки. Най-популярни са най-добрите десерти, които включват бадеми и кокосови люспи.
В допълнение, продуктът от серията Max Fun на същия производител с добавки от естествен мармалад, парченца карамел, с портокал, със зърнени храни, със сметана и с кафе е водещ.
Потребителските отзиви за качеството на продукта са предимно положителни, тъй като продуктът има изобилие от естествени ядки, кокос, портокал и карамели. Сместа от фъстъци, портокали и ягоди също има своите ценители.
Средната цена на продукта е 70 рубли, плочката тежи 90 g.
Предимства:
- натурални продукти под формата на добавки;
- нисък гликемичен индекс
Недостатъци:
• наличие на емулгатори и аромати
Шогтен
Търговската марка Shogetten, добре позната в Русия, представя вкусен бял шоколад със особена особеност - барът има 18 равни порции филийки. Белият шоколад Schogetten има отличен аромат и вкус.
Компанията откри производство през деветнадесети век. В продуктите се използват само висококачествени съставки, целият процес е строго контролиран.
В допълнение към чисто бял продукт има голям брой различни смеси с малини, резенчета плодове и плодове или с пръски тъмен шоколад, поради което има тъмно бял нюанс
Средна цена: 120 рубли за плочка с тегло 110 грама.
Предимства:
- необичайни комбинации от продукти;
- изискан вкус
Недостатъци:
- не се отбелязва
Хилядолетие
Шоколадовата фабрика на Милениум произвежда бял аериран шоколад с добавки на топинги, направени специално за бялата сладост, като манго и кокос, ягода и кисело мляко, с бадемови парченца и цели ядки.
Шоколадовите блокчета не се използват само като деликатес, опитни домакини обичат да готвят вкусни десерти от него.
Порестият бял шоколад на хилядолетието е уникален продукт за всички любители на природните деликатеси, които имат отличен вкус. Милениум съдържа натурално какаово масло, което е естествен антиоксидант. Влияе на метаболитните процеси в организма, премахва токсините, укрепва стените на кръвоносните съдове. Какаовото масло съдържа олеинова киселина, която помага за възстановяване на имунните функции на организма, пречистване на кръвта и премахване на холестерола. Сладостта има мек вкус. Млякото се комбинира с пореста структура.
Дълъг, вкусен послевкус радва както деца, така и възрастни. Кюлчето съдържа поне 32% какаово масло и 14% мляко със сух филм.
Деликатесът е с оригинален вкус и хруска приятно по зъбите, когато се яде.
Средната цена е 100 рубли, теглото на плочките е 90 грама.
Предимства:
- има много активни антидепресанти като теобромин и фенилетиламин
Недостатъци:
- много сладко
Победата на вкуса
Белият шоколад на марката Pobeda Vkusa от руско производство има изключителен вкус. Съдържа френско какаово масло и алпийско мляко, които придават на продукта уникален въздушен вкус.
Сладостта се осигурява под формата на бял продукт и множество видове ароматни добавки от плодове, плодове, вафлени трохи и пълнеж от малини.Има и млечен, черен и бял шоколад. Тази сладост е предназначена да повиши настроението, радостните усещания и жизнеността за целия ден. Комбинацията от вкус на шоколад с плодови нотки дава усещане за необикновено вдъхновение.
Цената на една плочка е 99 рубли за 100 грама.
Предимства:
- уникален вкус;
- няма ГМО
Недостатъци:
- не се забелязва
Характеристики на състава на белия шоколад
Помислете за характеристиките на хранителния състав на шоколада, включени в класацията за качествени продукти. Купувачите се интересуват от калоричното съдържание на продукта и неговото съдържание. В допълнение към състава на продукта, купувачите обръщат внимание на дизайна и материала на опаковката на продукта. Те мислят какво е по-добре да купите - бюджетни сладки на цена, достъпна за купувача, или плочки от елитен клас.
Нека направим описание на шоколадовия продукт, включен в ТОП рейтинга на най-добрите барове.
| Мляко Nestlé и бял шоколад | |
|---|---|
| Без палмово масло | Да |
| Опаковка | обвивка от хартия |
| Енергийна стойност на 100 g | 540 ккал |
| Протеини на 100 g | 6,5 g |
| Мазнини на 100 g | 30 g |
| Въглехидрати на 100 g | 59 g |
| Състав | захар, какаово масло, пълномаслено и обезмаслено мляко на прах, какаова маса, суха млечна суроватка, млечна мазнина, емулгатори (соев лецитин, E476), естествен аромат (ванилия) |
| Допълнителна информация | в масата на белия шоколад общите сухи остатъци от какао са 26%; може да съдържа фъстъци, дървесни ядки, яйчен белтък и глутен |
| Срок на годност | 9 месеца, при температура от 15 до 21 ° C и относителна влажност не повече от 75% |
| Alpen Gold "Бадем и кокос" шоколад бял с бадеми и кокос | |
| Добавки | кокосови люспи, натрошени бадеми |
| Без палмово масло | Да |
| Опаковка | поток пакет |
| Производствени стандарти | TU 9125-007-4049419 |
| Енергийна стойност на 100 g | 545 ккал |
| Протеини на 100 g | 6,3 g |
| Мазнини на 100 g | 32,6 g |
| Въглехидрати на 100 g | 56,3 g |
| Състав | захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, суроватка на прах, печени натрошени бадеми, кокосови люспи, млечна мазнина, емулгатори (соев лецитин, Е476), ароматизатор |
| Допълнителна информация | съдържа млечни продукти, соев лецитин, бадеми; може да съдържа следи от фъстъци, други ядки и пшеница |
| Срок на годност | 9 месеца |
| Шоджет бял шоколад 100гр | |
| Без палмово масло | Да |
| Опаковка | поток пакет |
| Енергийна стойност на 100 g | 550 ккал |
| Протеини на 100 g | 6,5 g |
| Мазнини на 100 g | 33,8 g |
| Въглехидрати на 100 g | 58,1 g |
| Състав | захар, какаово масло, обезмаслено мляко на прах, пълномаслено мляко на прах, суха сметана, суха млечна суроватка, лактоза, млечна мазнина, емулгатор (соев лецитин), ароматизатор на храна (ванилия). Масова част от общия сух остатък на какао - не по-малко от 20%. Може да съдържа следи от фъстъци, други ядки, глутен и яйца. |
| Срок на годност | Една година |
| Газиран бял шоколад на хилядолетието | |
| Без палмово масло | Да |
| Опаковка | поток пакет |
| Енергийна стойност на 100 g | 530 ккал |
| Протеини на 100 g | 8.2g |
| Мазнини на 100 g | 30,4 g |
| Въглехидрати на 100 g | 53,0 грама |
| Състав | захар, какаово масло 32%, сухо мляко 14%, пълномаслено мляко на прах, сметана на прах, суха млечна суроватка, лактоза, млечна мазнина, емулгатор (соев лецитин), ароматизатор на храни. Може да съдържа следи от фъстъци, други ядки, глутен и яйца. |
| Шоколадов вкус Victory | |
| Без палмово масло | Да |
| Опаковка | хартиена обвивка и фолио |
| Енергийна стойност на 100 g | 520 ккал |
| Протеини на 100 g | 10,0g |
| Мазнини на 100 g | 31,0 g |
| Въглехидрати на 100 g | 49,0г |
| Състав | захар, какаово масло, обезмаслено мляко на прах, пълномаслено мляко на прах, настъргани бадеми, млечна мазнина, емулгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин) |
| Допълнителна информация | може да съдържа следи от други ядки и зърнени храни; не съдържа ГМО |
| Срок на годност | 12 месеца |
Как можем да направим бял шоколад в домашната си кухня?
Такъв деликатес може да бъде закупен не само в магазина, но и да бъде приготвен от вас у дома. Защо трябва да знаете основните компоненти и да намерите добра рецепта, за да приготвите лакомство със собствените си ръце.
Как да направя домашен продукт полезен за деца и всички членове на семейството?
Необходимо е да се вземат основните компоненти в равни пропорции:
- какаово масло;
- мляко на прах;
- пудра захар.
Добавете ванилия за добър вкус.За да добавите разнообразие към домашното си лакомство, можете да отделите глазурата и крема, за да подобрите вкуса и външния вид на сладкарството. В интернет има много подробни снимки с рецепти.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Необходимо е какаовото масло да се смила с ренде за по-нататъшно топене.
- С помощта на водна баня го доведете до течно състояние.
- Добавете други компоненти според посочените пропорции.
- Разбъркайте получената смес с миксер, чиято функция е да се постигне желаната консистенция на течността.
- Охладете, изсипете във форми и оставете в хладилника за един час.
- Силата е способността да се счупи шоколадово блокче с голи ръце и след това да се изяде само едно парче от него.
След като разгледахме рейтинга на най-добрия бял шоколад, стигаме до извода, че според купувачите добрият бял шоколад трябва да бъде с високо качество и да е направен от естествени продукти. За да няма грешка при избора на сладкарница, трябва да запомните, че когато използвате бял шоколад умерено, той ще бъде от полза и вреда, ако го злоупотребявате, тъй като продуктът съдържа много захар.
Харесвате ли бял шоколад? Оставете вашите коментари за този страхотен продукт под статията.
