🍷 أفضل أنواع النبيذ عنب لعام 2020

يعمل أفضل منتجي أصناف العنب المختارة باستمرار على تحسين أصنافهم لإنتاج النبيذ في المنزل. كل عام يتزايد عدد أولئك الذين يحبون زراعة عنب النبيذ في مواقعهم.

ستجد في المقالة معلومات حول ماهية أنواع العنب الحديثة ، ومقدار تكلفة الشتلات وصورة لكل منها.

يلفت محررو موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" انتباهك إلى تصنيف أصناف عنب النبيذ عالية الجودة لعام 2020.

كل بطانة فضية

أصبح ارتفاع درجة حرارة المناخ مشكلة خطيرة للبشرية ، فقط البستانيين الهواة في بلدنا سعداء بذلك. على مدى الثلاثين عامًا الماضية ، أصبح الشتاء في المنطقة الوسطى دافئًا جدًا لدرجة أن الحدود المناخية لزراعة المحاصيل غير التقليدية لظروفنا قد اقتربت تقريبًا من الدائرة القطبية الشمالية.

هذا ينطبق في المقام الأول على العنب. أصبح نموها لإنتاج النبيذ المستقل شائعًا للغاية. لكن الاحترار ليس السبب الوحيد لذلك. يتزايد متوسط ​​سعر منتجات النبيذ باستمرار ، في حين أن نبيذ الميزانية رديء الجودة. هذا يجبر الكثيرين على اللجوء إلى إنتاج منتجات منخفضة الكحول محلية الصنع.

تكنولوجيا زراعية غير معقدة

على الرغم من أن العنب تقليديًا ثقافة جنوبية ، إلا أنه ، مثل النبات ، ليس غريب الأطوار. يمكن للأشكال البرية لهذه الشجيرة الدائمة أن تصمد أمام الصقيع الشديد والجفاف القصير. ينمو في التربة الحجرية والصخرية. بفضل هذا ، يعد العنب من أوائل النباتات التي بدأ الناس ما قبل التاريخ في زراعتها.

أين هو أفضل للزراعة

بفضل طرق التربية الحديثة ، تم تربية العديد من الأصناف المقاومة للصقيع والتي يمكن زراعتها بدون طريقة تغطية. لكن بالنسبة للمناطق الشمالية ، يوصى بتغطية الكرمة بالطريقة التقليدية: بدروع اللوح أو قطع العشب أو مادة التغطية. نوع المأوى غير مهم ، الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يتنفس حتى لا يتعفن النبات أثناء الذوبان.

عند اختيار التربة للزراعة ، فإن قدرات البستاني محدودة بما هو موجود في الموقع. قائمة متطلبات التربة ليست متنوعة. تؤتي معظم الأنواع ثمارها جيدًا ليس فقط في التربة الغنية بالمواد العضوية ، ولكن أيضًا في التربة الطينية الفقيرة والتربة الطفيلية. في معظم الحالات ، يجب تجنب الأراضي الرطبة والمياه الجوفية المرتفعة.

الشيء الرئيسي هو حماية النباتات من المسودات. في المناطق المفتوحة والمنفوخة بشدة ، تصبح الفرشاة أصغر وينخفض ​​العائد بشكل حاد.

كيفية رعاية كرمة

العنب ، مثل أي نبات مزروع ، يستجيب جيدًا للعناية المنتظمة. بادئ ذي بدء ، هذا هو التقليم الربيعي بعد إزالة المأوى. غالبًا ما يكون العفن موجودًا على الكرمة. ليست هناك حاجة للتسرع في محاربته بالمواد الكيميائية. انتظر حتى يجف ويختفي من تلقاء نفسه.

معظم الأنواع الحديثة مقاومة للأمراض الفطرية. لكن الشيء الرئيسي هو القيام بالرش الوقائي للشجيرات والأرض تحتها بمحلول 3٪ من كبريتات النحاس قبل كسر البراعم. هذا عادة ما يكون كافياً للحفاظ على النباتات في مأمن من الآفات.

يجب أن تُستكمل قائمة الأمراض التي يتعرض لها العنب بهجمات على التوت الحلو بواسطة جحافل الدبابير.بعد زيارتهم ، قد يتبقى فقط الأسقلوب من الفرشاة. يمكن أن تساعد الفخاخ الخاصة في هذه الحالة ، ولكنها تتطلب إعادة شحن دورية. لمكافحة الدبابير ، هناك علاج شعبي إيطالي: تحتاج إلى وضع غصن من الريحان في كل مجموعة. ما إذا كان هذا يتوافق دائمًا مع وظيفة واقي الدبور غير معروف ، ولكنه يساعد في بعض الحالات.

الخطوة التالية هي ربط الكرمة. لن نأخذ في الاعتبار شعبية نماذج التعريشة لربط الكروم ، حيث يتم استخدامها في المزارع الكبيرة. في الكوخ الصيفي يكفي استخدام سياج أو هيكل بسيط من الأنابيب والأسلاك لهذه الأغراض.

عادة ابنة ، من العام الماضي ، يتم تقوية فروع الكرمة في وضع مائل ، وسهام الفاكهة في وضع أفقي. عندما تنضج الفرشاة ، يجب إزالة الأوراق التي تحجب ضوء الشمس بشكل دوري.

عند ربط الكروم ، يمكنك استخدام النماذج الشائعة للأدوات الكهربائية.

إزالة الأعشاب الضارة والري بانتظام من قائمة الصيانة ، وعادة ما يكون كافياً للحصول على حصاد جيد من التوت اللذيذ.

تصنيف أفضل أصناف عنب النبيذ لعام 2020

اسم	السكر٪	فترة النضج	الاستقرار ° С	سعر قطعة واحدة ص.
زهري	23	منتصف وقت متأخر	-27	300
الكتف الشمالي	25	الأوسط	-32	300
اعادة تشكيل	25	مبكر جدا	-27	280
صداقة	21	في وقت مبكر للغاية	-24	243
كريستال	18	مبكر جدا	-29	300
ميرلوت	22	منتصف وقت متأخر	-27	320
في وقت مبكر الأرجواني	22	متأخر	-27	240
نعمة او وقت سماح	25	مبكرا	-40	346
بلاتوفسكي	20	مبكرا	-30	300
شاردونيه	23	الأوسط	-20	390

زهري

الدرجة التقنية منتشرة على نطاق واسع في رابطة الدول المستقلة. تأخر متوسط ​​النضج خلال 140 يوم. الفرش ليست كبيرة ، كثيفة جدًا ، تزن 200 جرام. محتوى السكر - 23٪ ، الحموضة - 10٪.

مقاومة الصقيع حتى -27 درجة مئوية ، حماية ضعيفة من الجفاف. يتم زراعتها في مناطق مروية أو حيث يوجد مستوى مرتفع من المياه الجوفية. يتم الحصول على أفضل النتائج في التربة الطينية القلوية قليلاً أو التربة الطينية الزيتية.

مشتق للفرقة الوسطى. في منطقة موسكو ، يعطي عوائد جيدة ، ويمكن التوصية به لجبال الأورال. يتطلب مأوى لفصل الشتاء بالطرق التقليدية.

إنه مقاوم للبياض الدقيقي. في الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة ، يكون عرضة للتعفن الرمادي والعفن البودرة. في هذه الحالة ، يلزم العلاج بمبيدات الفطريات أربع مرات في الموسم.

نوع النبيذ من العنب ينتج التوت كثير العصير مع نكهة مسقط ملحوظة.

مزايا:

سلبيات:

الكتف الشمالي

نوع نبيذ تقني قوي ذو خصائص ثابتة. حصل على اسم الشكل المميز لليد على شكل جسم مع أكتاف. يتم حصاد النبيذ في منتصف سبتمبر. يصل محتوى السكر إلى 25٪. طعم التوت لطيف بدون شوائب. تصل نسبة العصير المرتفع إلى 86٪ ، وهي مشهورة في إنتاج النبيذ الأحمر.

مقاومة الصقيع ، حتى -32 درجة مئوية ، الشتاء بدون مأوى ، الكرمة تتناسب مع الثلج. لا انتقائي بشأن الرعاية ، موصى به للمبتدئين. يفضل التربة الرخوة ، ويتم الحصول على غلات جيدة عندما ينمو في التربة الطينية الرملية ذات الحموضة المحايدة. يكره الأراضي الرطبة. صمد أمام اختبار طويل الأمد في منطقة الأرض السوداء وبيلاروسيا.

مقاومة المرض متوسطة. أكثر عرضة للإصابة بالبياض الدقيقي ، فإن الاستخدام المنتظم لرماد الخشب يقلل من حدوثه.

مزايا:

سلبيات:

اعادة تشكيل

مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من الاختيارات المجرية تنتمي إلى الحجم المتوسط. النضج الكامل يحدث في نهاية أغسطس. تصل حزم متوسطة الكثافة إلى وزن 250 جرامًا. التوت الأبيض صغير وحلو. الحموضة المنخفضة تجعل الطعم متناغمًا مع لون خفيف من جوزة الطيب.

يتم تحقيق الخصائص المثلى لإنتاج النبيذ عندما ينمو في تربة متعادلة طينية وقلوية قليلاً. متوسطة المقاومة للأمراض الفطرية ، لا تتسامح مع التربة الرطبة.

نوع مقاوم للصقيع ، يتحمل درجات الحرارة حتى -27 درجة مئوية. لفصل الشتاء ، من الأفضل استخدام مواد التغطية للمأوى ، والسبات تحت الثلج.

مزايا:

سلبيات:

صداقة

مجموعة متنوعة عالمية ومتواضعة من التكاثر المشترك مع العلماء البلغار. تسمح فترة النضج المبكرة جدًا بالحصاد في منتصف أغسطس. التوت الأخضر العنبر له رائحة جوزة الطيب الحساسة. محتوى السكر يصل إلى 21٪ وحموضة معتدلة تجعله لا غنى عنه للنبيذ الأبيض.

زراعة العنب تتطلب الصداقة اتباع نهج مسؤول لاختيار موقع الزراعة. تلعب إضاءة الموقع دورًا أكبر من جودة التربة. لا تتسامح مع التشبع بالمياه ، في هذه الحالة ، يلزم تصريف موقع الهبوط.

يتطلب متوسط ​​مقاومة الصقيع حماية الكرمة لفصل الشتاء ، خاصة في المناطق الشمالية من الاتحاد الروسي. الشيء الرئيسي هو القيام بهذا العمل في الوقت المحدد. المأوى المبكر يؤدي إلى تعفن الكرمة.

الرعاية تتمثل في التقليم بشكل دوري وتغذية النبات. مقاومة الأمراض الفطرية تجعل العمل الموسمي أسهل. ومع ذلك ، يجب رشها بمبيدات الفطريات قبل الإزهار وبعد قطفها.

إن بساطة التنوع تسمح لنا بالتوصية به لصانعي النبيذ المبتدئين. كيف تنمو ومتى تزرع وما يجب تسميده يمكن العثور عليها بالتفصيل في المواقع المتخصصة على الإنترنت.

مزايا:

سلبيات:

كريستال

مجموعة متنوعة مبكرة جدًا لصنع النبيذ في المنزل. لقد أثبتت نفسها عندما نمت ليس فقط في المناطق الجنوبية ، ولكن أيضًا في الشمال ، حيث يبدأ الحصاد في نهاية أغسطس. يساعد متوسط ​​محتوى السكر في العنب 18٪ على تقليل الحموضة إلى 3.5 جم / لتر. هذا يحد من استخدام هذا النوع لنبيذ الحلوى. التوت لونه أصفر وأخضر مع لب العصير تذوق العسل.

إن العناية به ليست متطلبة ، فهي تتمثل في التقليم والتخفيف في الوقت المناسب. يمكن زراعته في التربة الرملية ولكن يتطلب إدخال العناصر النزرة وخاصة المغنيسيوم. لا يتسامح مع الأماكن المفتوحة المنفوخة. موصى به للحدائق حيث تحمي الأشجار الكبيرة الغرس من الرياح.

مقاومة المرض. نكهة العسل من التوت تجذب الدبابير ، لذلك تحتاج إلى تعليق الفخاخ لها وتدمير الأعشاش.

مزايا:

سلبيات:

ميرلوت

متأخر متوسط ​​، في الغالب للنبيذ الأحمر. ثاني أشهر مادة نبيذ في العالم لصانعي النبيذ ذوي الخبرة. العناقيد صغيرة يصل وزنها إلى 150 جرامًا ، والتوت ذو الجلد الشمعي الكثيف له طعم متناغم مع نكهة الباذنجان. الحصاد في نهاية سبتمبر. منتشرة في الجنوب في إقليم كراسنودار. من حيث مقاومة الصقيع ، فهي أيضًا مناسبة تمامًا لمنطقة موسكو. مقاومة الصقيع حتى -27 درجة مئوية ، تتطلب مأوى في المناطق الشمالية.

يعتمد محتوى السكر بشدة على الموسم ، ففي السنوات الدافئة يصل إلى 23٪ ، والحموضة المعتدلة 5-7 جم / لتر. يجب أن يحتوي النبيذ على مجموعة غنية من النكهات ، من الكرز والخوخ إلى الشوكولاتة والقهوة. يحتوي النبيذ المسن ذو المذاق الغني على القليل من العفص.

أفضل أنواع تربة Merlot هي التربة الطينية ، وهي تعمل جيدًا على الطمي. يفضل التفاعل القلوي ، ثم يكون للنبيذ طعم أكثر إشراقًا.
متوسط ​​المقاومة للصقيع والجفاف ولا يتحمل التربة الرطبة. مقاومة عالية للعفن الرمادي ، ولكنها تتطلب 2-3 علاجات في كل موسم ضد البياض الدقيقي. هاجمت الدبابير.

مزايا:

سلبيات:

في وقت مبكر الأرجواني

تشكيلة نبيذ المائدة المشهورة في روسيا لمحتواها العالي من السكر وطعم جوزة الطيب. جيد للإنتاج المنزلي والنبيذ. يمكن أن يظل الحصاد من بداية شهر سبتمبر معلقًا على الكرمة لفترة طويلة.يمتلك متوسط ​​مقاومة الصقيع ، ويمكن زراعته في ظروف مناخية مختلفة. يعمل بشكل أفضل في المناطق الجنوبية.

المحتوى العالي من السكر بنسبة 22٪ والحموضة المنخفضة 4.5 جم / لتر ، جنبًا إلى جنب مع طعم جوزة الطيب ، تجعله لا غنى عنه لصناعة النبيذ للهواة. مقاومة المرض لا تستبعد العلاج بالمبيدات الحشرية ثلاث مرات ضد حشرات المن العنب وديدان ورق العنب.

مزايا:

سلبيات:

نعمة او وقت سماح

مجموعة متنوعة جديدة من الجدول الفني لفترة النضج المبكرة. الحصاد في النصف الثاني من شهر أغسطس. يصل وزن العنب القوي مع التوت الكبير إلى 600 جرام. طعم جوزة الطيب الأصلي مع القليل من العسل والورد.

المحتوى العالي من السكر بنسبة 25٪ والحموضة المعتدلة يجعلانه مشهورًا ليس فقط كمواد نبيذ ، ولكن أيضًا كمجموعة متنوعة من المائدة.
تقلل مقاومة الأمراض الفطرية من تكلفة صيانة الزراعة.

لا تتطلب مقاومة الصقيع تغطية الكرمة لفصل الشتاء. ينمو جيدًا في التربة الطينية والطينية الرملية ، ويفضل المحايدة. يكره الأراضي الرطبة.

مزايا:

سلبيات:

بلاتوفسكي

درجة فنية متوسطة الحجم للنضج المبكر 110 يوم. عناقيد متوسطة الحجم يصل وزنها إلى 200 جرام. توت أبيض صغير (2-3 جرام). محتوى السكر 20٪ والحموضة 8.9 جم / لتر يجعل طعمه متناغم.

مقاومة الأمراض الفطرية (العفن ، الأوديوم ، العفن الرمادي) لا تتطلب رشًا مكثفًا بالمواد الكيميائية. تم تربية الصنف غير المغطى للممر الأوسط ويمكن أن يتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية. قد يكون موصى به لسيبيريا. عندما تزرع في المناطق الشمالية ، فمن الأفضل تغطية الكرمة بالطريقة التقليدية ، والسماح لها بالسبات تحت الثلج.

يتطلب النبات تربة طينية رملية أو تربة طينية ذات حموضة متعادلة ، وفي ظل هذه الظروف يتم تحقيق محتوى السكر الأمثل. عند المغادرة ، يجب الحرص على أن تضيء عناقيد الشمس جيدًا ، حيث تتم إزالة الأوراق الزائدة.

مزايا:

سلبيات:

شاردونيه

عنب متوسط ​​النضج ، موزعة في جميع مناطق النبيذ في العالم. تتضمن وظيفة الصنف إنتاج مجموعة واسعة من النبيذ من النوع الأحادي الجاف إلى الفوار عالي الجودة ويمزج مع مواد النبيذ الأخرى.

يساهم محتوى السكر بنسبة 23٪ وحموضة عالية تصل إلى 11 جم / لتر في التخمير البارد. ونتيجة لذلك ، يحتوي النبيذ على رائحة جوزة الطيب الخفيفة ونفحات الفواكه من التفاح والحمضيات. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكحول تصل إلى 13٪.

يتم الحصول على أفضل النتائج عند زراعة الكروم في التربة الجيرية الطينية. يجب تجنب الأراضي المنخفضة ذات التربة الرطبة.

يتطلب متوسط ​​مقاومة الصقيع -20 درجة مئوية حماية النباتات لفصل الشتاء. المقاومة المتزايدة للأمراض الفطرية لا تستبعد هزيمة العفن والعفن الدقيقي. في العلامة الأولى ، يتم رشها بخليط بوردو.

مزايا:

سلبيات:

خاتمة

تمت كتابة المقال لأولئك الذين يحبون زراعة العنب بمفردهم في مواقعهم. لمحة عامة عن أفضل أصناف نباتات إنتاج النبيذ افعلها بنفسك. يحتوي وصف كل نوع على المعايير الرئيسية لاختيار مواد الزراعة لمزرعتك.

يتم تقديم المشورة حول كيفية اختيار أفضل الشتلات وأكثرها تكلفة ، أيهما أفضل للشراء ، حتى لا ترتكب أخطاء عند الاختيار.

إذا كنت بستانيًا متمرسًا ويمكنك تقديم توصيات بشأن السعر أو الشركة الأفضل لشراء العنب لإنتاج النبيذ بنفسك ، فشاركها في التعليقات. ستساعد ملاحظاتك المبتدئين في معرفة ما يجب البحث عنه أولاً وقبل كل شيء ، والبدء في الانخراط في عمل مثير ومفيد.