أفضل ماركات النقانق لعام 2020

بدأ إنتاج النقانق والنقانق كطريقة لحفظ اللحوم. تستهلك النقانق طازجة أو مطبوخة ، بمفردها أو كعنصر في الأطباق الشهية. حدد محررو موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" أفضل العلامات التجارية للنقانق لعام 2020 ، وقاموا بتجميع تصنيفات عالية الجودة ولذيذة من منتجات الألبان ولحم البقر.

خصائص المنتج. كيفية اختيار

معلومات عامة

تحظى النقانق بشعبية في جميع أنحاء العالم. هذا هو وجبات سريعة اقتصادية. لا يتطلب الطبخ أي مهارات طهي. من السهل أن تأخذ معك. يتحد مع منتجات مختلفة. مثل الناس من جميع الأعمار.

المنفعة والضرر. السعرات الحرارية ، على الفور يجدد الجسم بالطاقة. النقانق الطبيعية 100٪ تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات B و E. إذا كانت الجودة مشكوك فيها ، فهي تحتوي على الكثير من المواد الضارة التي لا يتم امتصاصها أو تسبب الحساسية.

هل من الممكن للأطفال؟ توصيات خبراء التغذية لا لبس فيها: من المستحيل حتى سن الثالثة. الأطفال الأكبر سنا نادرون. هذا المنتج دهني ومالح جدًا بالنسبة لهم ، فهو يسبب الإدمان أو الحساسية. وفقًا لبيانات Roskachestvo و Roskontrol ، فإن نقانق Umka ، المصنوعة خصيصًا للأطفال ، تحتوي على ملح أكثر من المعتاد.

كيف يتم تحضير النقانق؟ يُطحن اللحم جيدًا باستخدام الدهون والماء البارد والنكهات المختارة ، ثم يُطهى في فرن ويُملأ أخيرًا بأغلفة طبيعية أو صناعية.

اليوم ، تعتبر الإصدارات النباتية التي تعتمد على القمح المطبوخ وفول الصويا ودقيق الشوفان والخضروات شائعة أيضًا أو تركيبات معقدة تعتمد على التونة والأسماك الأخرى. لكن المادة الرئيسية لا تزال اللحوم.

بالإضافة إلى اللحوم ، فأنت بحاجة إلى الملح والتوابل ومضافات E-250 أو نتريت الصوديوم للون. لإطالة العمر الافتراضي ، هناك حاجة إلى مكونات يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة. لذلك ، يضاف الفوسفات الغذائي. خلاف ذلك ، سوف يجف السجق ، ولا يتحمل ثلاثة أيام.

تقنية التصنيع من نوعين: مصنوعة وفقًا لـ GOST أو TU. الأوائل أكثر طبيعية. لا يوجد الكثير من GOSTs: أربعة للنقانق من أعلى فئة ، وهي "ألبان" ، "خاص" ، "دسم" ، "هواة" ، بالإضافة إلى نوعين من فئة الجودة الأولى ، لـ "لحم البقر" و "الروسية".

لذلك ، يصبح اسم المنتج ذا أهمية قصوى عند الاختيار. على سبيل المثال ، "منتجات الألبان" و "كريم الألبان" ليسا متطابقين. في الثانية ، تمت إضافة مكونات مختلفة ، حيث لا يتم تنظيمها بواسطة GOST ، ولكن يتم إنتاجها وفقًا لـ TU.

هناك معايير اختيار أخرى مهمة.

عن ماذا تبحث

• تكوين.

يتم سرد اللحوم أولاً. المضافات غير المرغوب فيها: كاراجينان ، فول الصويا ، ذرة ، نشا. إنها ليست ضارة ، ولكن إذا لم تكن ضارة ، فإن الجودة تكون أفضل.

ومع ذلك ، يجب أن يهتم المشتري بما يلي: البروتينات ، والنكهات ، والمكثفات ، وغلوتامات أحادية الصوديوم.

في الواقع ، لا يزال هناك العديد من العيوب في تكوين النقانق. الفنية والتشريعية والتنظيمية. على سبيل المثال ، وفقًا لـ GOST ، لا يتم استخدام الدجاج في صناعة نقانق الألبان. لكن التكوين يتطلب بيض الدجاج أو خليط البيض ، لذلك يوجد دائمًا الحمض النووي للدجاج. أو ، لا توجد حتى الآن GOSTs لأنواع شائعة مثل فيينا أو بافاريا.

• فئة الجودة.

أعلى فئة هي دائما أكثر طبيعية وصحية.

• السعر.

الاعتماد المباشر: كلما كان الثمن أعلى ، كان ذلك أفضل.المنتجات بسعر أقل من 300 روبل. لكل كيلوغرام لا يفي بالمعايير الدنيا.

• مظهر خارجي.

تجنب الألوان الحمراء والبنية والوردية الساخنة. يظهر اللون الوردي الفاتح للشهية توازن المكونات ، بحد أدنى من نتريت الصوديوم. لكن أفضل شيء هو صبغة رمادية ، مثل اللحم المسلوق العادي. إنها مميزة من أكثر العينات الطبيعية.

يجب أن تحافظ "القضبان" على شكلها ، وأن تكون صلبة ومرنة ، وليست ناعمة الغليان ، ولا تنفجر أثناء المعالجة الحرارية.

• مدة الصلاحية.

للعناصر السائبة - 5 أيام. معبأة تفريغ الهواء تبقى طازجة لمدة تصل إلى 20 يومًا. الغاز المعدل - 35. نصيحة الخبراء هي الأفضلية للتعبئة بسبب النظافة.

أفضل أنواع النقانق

تشمل القائمة الشركات المصنعة التي تم التحقق منها بواسطة ANO "نظام الجودة الروسي" على مدار العامين الماضيين (2017-2019) ، بالإضافة إلى الشركات التي حصلت على أكبر عدد من المراجعات الإيجابية حول الموارد المختلفة. كما ساعد نظام Roskontrol المستقل لمراقبة الجودة في اتخاذ القرار الصحيح.

ديموف

منذ عام 2001 وهي تنتج النقانق ، النقانق ، النقانق الصغيرة ، الزلابية ، رقائق اللحم والوجبات الخفيفة. حصلت العلامة التجارية على العديد من الجوائز. من بينها ، تم منح علامة الدولة الخاصة لـ Roskachestvo إلى نقانق الألبان ، والتي تم تضمينها في تصنيف عام 2017. وزلابية في قمة 2018. في رأي المشترين ، المنتجات لذيذة ؛ من بين أنواع النقانق الأخرى ، يحبون "دكتور" و "بافاريان". إنها مصنوعة وفقًا لـ TU ، وتضاف مكونات غير طبيعية: المواد الحافظة ، الجلوتامات أحادية الصوديوم والأصباغ. لكن الشركة لا تسيء استخدامهم والمنتجات آمنة للصحة.

مزايا:

سلبيات:

ميكويان

مصنع ميكويانوفسكي لتجهيز اللحوم هو أقدم مؤسسة تأسست عام 1798 ، أي أنها تعمل منذ أكثر من 200 عام. يتم تضمينه في تصنيف أكبر الشركات الروسية من حيث مبيعات المنتجات. تشكيلة: النقانق والأغذية المعلبة والوجبات الخفيفة من اللحوم والنقانق والنقانق. يتم إصدار عناصر جديدة باستمرار. هذه السنة هي نقانق الكرملين ولحم الخنزير. تم تمييز أنواع معينة ، على سبيل المثال نقانق اللحم البقري M ، في القائمة السوداء Roskontrol للخداع: أقل من 2٪ من لحم البقر فيها ، والمكون الرئيسي هو الدواجن. في الوقت نفسه ، كان الخبراء سعداء بمنتجات الألبان ميكويان.

مزايا:

سلبيات:

يولا

فخر جمهورية ماري إل. مجالات النشاط: النقانق والأغذية المعلبة والمنتجات نصف المصنعة. إجمالي 250 عنصرًا. لا يحتوي أي منها على مكونات عشبية أو نشا أو مواد حافظة. أغلفة طبيعية فقط. على الرغم من هذا التكوين غير المؤذي ، فإن التكلفة مقبولة. متوسط ​​سعر الكيلوغرام الواحد من نقانق الألبان 444 روبل. في الوقت الحاضر ، علامة Yola التجارية مدرجة في قائمة المتقدمين الذين اختارتهم Roskachestvo لمنحهم علامة جودة مميزة خاصة.

مزايا:

سلبيات:

بيت لحم بورودين

تعتمد منتجات النقانق فقط على اللحوم والتوابل من الدرجة الأولى. منتجات صحية بدون معززات النكهة ، MSG ، الكاراجينان والصويا. لأول مرة في روسيا ، تم استخدام عبوات صديقة للبيئة مبتكرة. حصلت سبع مناصب على جائزة أفضل منتج ذهبي لعام 2018 وجائزة فضية واحدة. من بين النقانق الأولى "حليب" و "دسم". تم ترشيحه مرة أخرى هذا العام. التشكيلة تتوسع باستمرار ، النقانق الجديدة من لحم الديك الرومي هي "الرهيفة" و "العطاء".وجدت شركة Roskontrol جزيئات عظمية في بعض العينات ، مما يشير إلى استخدام اللحوم منزوعة العظم (مواد خام أقل قيمة). هذا ليس أساسًا لإدراج العنصر في القائمة السوداء ، ولكن تم تمييز المنتج بتعليق.

مزايا:

سلبيات:

كلينسكي

مجموعة متنوعة من مصانع معالجة اللحوم بالقرب من موسكو مثيرة للإعجاب بتنوعها: النقانق المسلوقة ولحم الخنزير ، والنقانق ، والنقانق ، والمدخنة النيئة ، والمنتجات المعالجة الجافة ، والمدخنة المطبوخة ، والأطعمة المدخنة غير المطبوخة ، والمدخنة شبه المدخنة والمطبوخة. خصوصية العلامة التجارية هي آراء متضاربة. وفقًا للعديد من مراجعات العملاء على الإنترنت ، فإن النقانق اللذيذة لهذا المصنع المعين. وهذا على الرغم من المراجعات القاسية لـ Roskachestvo و Roskontrol. تم تقديم مطالبات للتكوين ، للحصول على معلومات غير دقيقة على العبوة ، إلى اللون. تم انتقاد حتى أعلى فئة. ومع ذلك ، يحب الناس المنتج ، وخاصة Klinskie و Dairy GOST و Velyatinoi و Hanover.

مزايا:

سلبيات:

سريشيفسكي

يقع مجمع الإنتاج في منطقة أمور ، وقد بدأ منذ 14 عامًا بمتجر النقانق. ثم تم افتتاح المخبوزات والحلويات ، وإنتاج المنتجات شبه المصنعة المجمدة ، ومصنع الزبدة والأجبان ، ومزرعة الصناعات الزراعية الخاصة به. كثير. ومع ذلك ، فإن مجموعة كبيرة من المستهلكين في جميع أنحاء روسيا ليست على دراية بعلامة Seryshevsky التجارية. هناك عدد قليل جدا من الاستعراضات. المشروع مشهور في منطقة الشرق الأقصى. لكن Roskachestvo قد قدرت بالفعل البضائع. النقانق "الألبان" تنطبق على علامة الجودة الحكومية. تم إجراء الفحص العام الماضي على 40 علامة تجارية. النتيجة: أفضل نسبة سعر وجودة في السوق: متوسط ​​سعر الكيلوغرام الواحد هو 308 روبل ، في حين أن أعلى درجة للخصائص الحسية هي 5.

مزايا:

سلبيات:

ميراتورج

أكبر علامة تجارية للصناعات الزراعية في روسيا. في قطاع لحم الخنزير ، يحتل 11.5٪ من سوق البلاد. دخلت Pelmeni "Miratorg" في قائمة أفضل 10 من الأفضل وفقًا لمعلومات Roskachestvo للسنة الماضية. بالنسبة إلى النقانق ، لا توجد تقييمات متحمسة ، ولكن لا توجد أيضًا تعليقات من المنظمات التنظيمية.

تركيبة نقانق الألبان ليست مثالية ، فهي تحتوي على مواد حافظة وغلوتامات أحادية الصوديوم ، وفي نفس الوقت المنتج آمن تمامًا ، ولا توجد مكونات نباتية وفول الصويا. فقط البهارات والأعشاب باعتدال.

وفقا لآلاف المشترين ، المنتجات شبه المصنعة المفضلة. يحب الناس النكهة المدخنة والاتساق واللون والصدفة والراحة والتعبئة والسعر. يذكر العديد من الذوق المألوف منذ الطفولة.

مزايا:

سلبيات:

تساريتسينو

مجموعة شركات من ثلاثة مصانع. تشكيلة من 500 نوع من منتجات اللحوم. نقانق منها 25 نوعا. تم فحص "الحليب" من قبل Roskachestvo. وجدوا لحوم الصويا والدواجن. على عكس الشركات المصنعة الأخرى ، تحتوي عبوة Tsaritsyno على معلومات حول هذا بحسن نية. لذلك لم تعتبر هذه الحقيقة مخالفة ، ولكن لوحظ أن الوصفة تنحرف عن الوصفة التقليدية.

مزايا:

سلبيات:

منتج الحفرة

علامة تجارية من العاصمة الشمالية ، مطروحة في الأسواق منذ عام 1996. منتجات اللحوم ذات الخصائص الحسية الجذابة. ميزة - تكوين طبيعي.وفقًا لـ Roskachestvo ، يتم استيفاء جميع متطلبات GOST في نقانق الألبان. التقدم بطلب للحصول على علامة الدولة المميزة.

يثني المشترون على الخصائص الجديرة للمنتجات. وفقًا للمستهلكين ، التكلفة ليست رخيصة ، ولكن من المنطقي الدفع مقابل طبيعة المنتج وجودته.

مزايا:

سلبيات:

كانيفسكوي

يعتبر مصنع اللحوم والدواجن في إقليم كراسنودار أحد أفضل العلامات التجارية الرائدة في المنطقة الفيدرالية الجنوبية. سر النجاح هو الحفاظ على الوصفات التقليدية أثناء استخدام التقنيات المبتكرة.

تتلخص تقييمات العملاء في حقيقة أنك بحاجة إلى قراءة الملصق بعناية ، فهناك منتجات ذات تركيبة طبيعية ، ولكن هناك منتجات أخرى. على سبيل المثال ، النقانق "الهواة" أو "الحليب" مع مكونات صلبة ، و "هانوفر" مع مثبتات ، ومحسنات النكهة ، ومثبتات الألوان.

مزايا:

سلبيات:

منتجات عضوية

حاليًا ، لا توجد نقانق عضوية معتمدة في بلدنا. ولكن هناك مواد عالية الجودة تتوفر فيها مواد خام حيوانية صديقة للبيئة.

المنتج الأفضل للشراء:

• من اللحوم
• الحد الأدنى من الفوسفات
• يتم استبعاد نتريت الصوديوم.
• لا يحتوي على مواد مالئة أو نكهات أو مكثفات أو ملونات بروتينية.

ماذا تبيع متاجر المواد الغذائية الحيوية؟

النقرس

هذه ماركة روسية فرنسية. تم تطوير وصفات النقانق من قبل الطهاة الفرنسيين. يأتي اللحم من روسيا والبرازيل. الموردون المحليون Miratorg ومزرعة Yasnye Zori ، حيث لا يتم الاحتفاظ بالحيوانات والدجاج في أقفاص. يتم فحص جميع أنواع اللحوم من قبل مساعدي المختبر. يتم قبول الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر من الدرجة الأولى والأعلى فقط ، ولا يُسمح باستخدام الزركشة. تقع ورشة العمل في موسكو ، والمؤسسة مفتوحة للزيارات ، ويأتي الجميع لمعرفة كيفية صنع النقانق والنقانق.

وبالتالي ، فإن نقاط قوة الشركة هي: الشفافية والجودة والذوق.

تكوين نقانق الألبان مع الحد الأدنى من محتوى ملح النتريت والفوسفات. بكم؟ 1100 روبل لكل كيلوغرام. تباع في Biostoria و Azbuka Vkusa.

بيت التمويل الكويتي- إريمكينا

يصنع النقانق الطبيعية لمخازن الأغذية العضوية. تتميز النقانق الخالية من الفوسفات ونتريت الصوديوم بأقصر مدة صلاحية (3 أيام) ، وتبدو فاترة للشهية وباهتة ، ولكنها طبيعية 100٪. سعر 1300 روبل. لكل كيلوغرام. يتم بيعها أيضًا في "Alye Sails" ، ولكن يُضاف القليل من الفوسفات للحفاظ على الرطوبة وزيادة العمر الافتراضي. سعرها 860 روبل. لكل كيلو.

لدى الشركة المصنعة مجموعة فكونتاكتي حيث يمكنك معرفة المزيد.

خاتمة

على عكس الآراء المتضاربة حول الفائدة ، فإن النقانق شائعة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير البيتزا والمعجنات الأخرى والسلطات والوجبات الخفيفة والنقانق والكباب والعجة معهم. من خلال الاختيار الدقيق والاستخدام المتكرر ، يمكن تقليل الضرر. ما هي الشركة الأفضل للشراء؟ قرر من خلال دراسة تكوين ونتائج الفحوصات الخاصة بمختبرات الاختبارات الخاصة. إذا كان لديك رأي خاص حول المنتجات الموضحة في التقييم ، فأخبرنا بذلك في التعليقات.