لفترة طويلة ، سمع الروس فقط على شاشة التلفزيون عن زبدة الفول السوداني ، والتي كانت تستخدم للإفطار في جميع الأفلام الأمريكية. لكن منذ 15 إلى 20 عامًا ، تغير كل شيء ، وظهر في السوق الروسية وفاز بقلوب المشترين. يحتوي المنتج على نسبة عالية من السعرات الحرارية مع كمية كبيرة من البروتين ، وهو شائع بين الرياضيين ومحبي أسلوب الحياة الصحي.
ينصح خبراء التغذية بتناول المعكرونة على الفطور وكذلك أثناء الوجبة الخفيفة ، فهي مغذية وتزيل الجوع لفترة طويلة. يحتوي على الألياف والبروتينات النباتية والعناصر النزرة الهامة (المغنيسيوم والزنك والفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب).
تُصنع المعاجين الكلاسيكية من المكسرات المحمصة المطحونة والزيوت النباتية والملح. يتم إنتاج المنتج في تناسق مختلف ، ربما دسم ومقرمش ، كل هذا يتوقف على درجة الطحن.
المحتوى
معايير الاختيار
حسب التركيب ، تنقسم المنتجات إلى مجموعتين:
- بزيت مهدرج
- لا زيت مهدرج.
الخيار الأول لا يستحق الاهتمام ، حيث أن هذا العنصر مرادف للدهون المتحولة ، والتي ترتبط بأمراض خطيرة مثل مرض الزهايمر والسرطان والسكري وما إلى ذلك. توصي وزارة الصحة بتخليص جسمك من الأطعمة المضاف إليها الدهون المتحولة.
في الإصدار الثاني ، يتم تقسيم الزيوت إلى ثلاث فئات:
الدرجة الأولى - عضوية ، تتكون فقط من المكسرات عالية الجودة ، بدون ملح مضاف ، سكر وإضافات أخرى ؛
الدرجة الثانية - عضوي ، مع إضافة سكر أو ملح ، بدون زيت نخيل ؛
الدرجة الثالثة - تحتوي على عدة مكونات مثل السكر والملح وزيت النخيل.
تشمل الفئة الأولى العلامة التجارية Arrowhead Mills الوحيدة ، والتي من المستحيل عمليًا الحصول عليها. حتى وقت قريب ، كان يُنتج من جوز فالنسيا الخالي من الأفلاتوكسين. يتم إنتاجه حاليًا من مجموعة شائعة حيث يتم التحكم بدقة في محتوى الأفلاتوكسين. من الصعب للغاية شراء المنتجات. في الواقع ، تعتبر منتجات الدرجة الأولى الأفضل من حيث الجودة.
أما الفئة الثانية فتتضمن معاجين اثنين فقط من الشركة المصنعة MaraNatha ، وهي عبارة عن معجون عضوي ومقرمش متناسق مع إضافة ملح البحر ومعجون. تنتمي جميع المعاجين الأخرى من هذا المصنع إلى الفئة الثالثة.
الفئة الثالثة تشمل العلامات التجارية التي لم يتم تضمينها في الفئة الثانية والتي تحتوي على مواد مضافة مختلفة.
حسب الاتساق ، تنقسم المنتجات إلى:
- دسم ، حيث يتم سحق العجينة بالكامل ؛
- مقرمشة مع قطع الجوز المطحون.
لا يستحق التصنيف حسب الذوق ، فكل شيء واضح بالاسم ، على سبيل المثال ، مع شراب القيقب أو مع إضافة الشوكولاتة البيضاء ، إلخ.
هناك أيضًا اختلافات في كمية السكر في التركيبة ، إذا كنت بحاجة إلى عجينة أكثر حلاوة ، فيجب أن يكون محتوى السكر من 7 إلى 10 جرام لكل وجبة.
حتى لا يؤثر السكر على الصحة فمن الأفضل اختيار المنتجات مع إضافة شراب الصبار. العصائر الأخرى لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
زبدة البندق هي منتج للجميع ، ولكن إذا كنت تحبها ، فهي إلى الأبد!
صنع المعكرونة في المنزل
ليست هناك حاجة إلى معدات خاصة لتحضير طعامك الشهي المفضل. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 0.5 كجم من الفول السوداني الخام المقشر ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت
- السكر وعناصر النكهة الأخرى حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- في البداية ، تحتاج إلى قلي الفول السوداني في مقلاة أو طهيه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني. تحتاج إلى الخبز لمدة 15 دقيقة بفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
- ضعي الفول السوداني الجاهز على منديل ليبرد تمامًا.
- يُسكب الفول السوداني في الخلاط ويُضاف الملح والزيت والمكونات الأخرى. فوز حتى تصبح ناعمة. يمكنك استبدال الخلاط بمفرمة اللحم.
- يجب نقل الكتلة النهائية إلى جرة محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
نصائح لاختيار زبدة الفول السوداني
- قبل شراء عجينة مع إضافة المكسرات المسحوقة ، من المهم دراسة التكوين. يجب ألا تحتوي المنتجات المفيدة على زيوت أخرى ، فقد تكون ضارة بالصحة.
- لا تنخدع بحيل التسويق. على سبيل المثال ، يحتوي الملصق على نقش حول كمية قليلة من الدهون. اقرأ التركيبة بعناية ، فقد يشير ذلك إلى عكس ذلك وأن التركيبة تحتوي على دهون متحولة ، قررت الشركة المصنعة الصمت عنها.
- يجب ألا تتخلص من المعكرونة عالية السعرات الحرارية ، لأن المنتج عالي الجودة يحتوي فقط على الدهون الصحية التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون. بضع ملاعق في اليوم لن تضر بشكل الشخص وصحته.
- عند اختيار المعكرونة الحلوة ، يجب الانتباه إلى المحليات الطبيعية ، التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ولا تتجاوز 15-20 جرامًا. هذا يساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم الأمثل في الدورة الدموية البشرية.
- هناك نوعان من المعكرونة: كريمية ومقرمشة. يرتبط الاتساق مباشرة بطحن الفول السوداني.
عند اختيار عجينة ناعمة ، ابحث عن ملصق "ناعم" على العبوة ، مع حبيبات الفول السوداني لـ "مكتنزة".
أفضل زبدة الفول السوداني الكريمية لعام 2020
نوتلي
منتج طبيعي 100٪ من مكسرات محمصة عالية الجودة. محضرة وفق وصفة منزلية كلاسيكية وبأفضل التقاليد. رقيق في التناسق ومتوازن في الذوق. إنه منتج مفيد ومناسب للاستهلاك اليومي.
يحتوي على مكسرات محمصة ، محتوى السعرات الحرارية للمنتج 546.9 كيلو كالوري لكل 100 جرام. بروتينات 24 جرام ، دهون 44.1 جرام ، كربوهيدرات 13.9 جرام لكل 100 جرام. الوزن: 300 جرام ، مدة الصلاحية 12 شهر. درجة حرارة التخزين: من +3 إلى +25 درجة. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. متوسط التكلفة: من 230 روبل.
مزايا:
- مكونات طبيعية؛
- نقص المواد الحافظة
- طعم متوازن
- الاتساق الصحيح
- سعر مقبول.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
AP
العجينة متجانسة ، كريمية ، بدون مواد حافظة مضافة. يتم إنتاجه وفقًا لوصفة تقليدية من الفول السوداني المحمص المختار. القوام سميك ومثالي لوجبات الإفطار في الصباح ولتغذية الرياضيين.
صنع في الصين ، ومورد في عبوات بلاستيكية ذات أغطية لولبية. قيمة الطاقة: 670 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يحتوي على: الفول السوداني المحمص المختار - 97.6٪ ، زيوت مهدرجة - 1.8٪ ، ملح 0 0.6٪. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وزيت النخيل والمواد المضافة الأخرى. الوزن: 300 جرام. متوسط التكلفة: من 160 روبل.
مزايا:
- الاتساق الصحيح ، كثيف قليلاً ، خيطي ؛
- طعم ممتاز
- سعر جيد.
سلبيات:
- كجزء من الزيوت المهدرجة.
كن اولا
عجينة كلاسيكية ذات قوام متجانس. ينتج بطريقة باردة من مكسرات محمصة ومهروسة من أعلى درجة. يحتوي على الملح والزيوت النباتية. تسمح لك تقنية الطهي بالحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. المنتج غني بالألياف والبروتين ونكهة الفول السوداني المحمص الغنية.
قيمة الطاقة: 640 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يحتوي على الفول السوداني المحمص المختار - 97.6٪ ، زيوت مهدرجة 1.8٪ ، ملح 0.6٪. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، زيت النخيل. صنع بالصين. مدة الصلاحية: 24 شهر. الوزن: 510 غرام.متوسط التكلفة: من 320 روبل.
مزايا:
- القيمة الغذائية؛
- الاتساق الصحيح
- لا أصباغ أو مواد حافظة ؛
- تنتج بكميات كبيرة
- سعر معقول.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
فنوت
تُصنع المعكرونة من مصنع روسي وفقًا لوصفة فريدة من المكونات الطبيعية. مثالي لأولئك الذين يشاهدون قوامهم ، وخاصة الرياضيين بسبب محتواه العالي من البروتين. الاتساق متجانس وسميك. ينتشر بشكل مثالي على الخبز المحمص والخبز ويتناسب مع المنتجات الأخرى.
قيمة الطاقة: 492 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يحتوي على مكونات طبيعية فقط: الفول السوداني والزيت النباتي والملح. خالٍ من الدهون المتحولة والكائنات المعدلة وراثيًا وزيت النخيل والسكر والمواد المضافة الأخرى. منتج في وعاء زجاجي وزن 340 جرام. تاريخ انتهاء الصلاحية: 12 شهرًا. متوسط التكلفة: من 280 روبل.
مزايا:
- القيمة الغذائية؛
- طعم الفول السوداني الغني
- مكونات طبيعية؛
- تغليف جذاب
- حجم جيد.
سلبيات:
- ملوحة أحد الهواة ؛
- الاتساق السائل.
أمريكي طازج
زبدة فول سوداني كلاسيكية من مصنع أمريكي. المنتج سميك جدًا ، والاتساق متجانس ، ويحتوي على الجلوكوز والزيوت النباتية. طعم مكثف ورائحة حارة للمكسرات المحمصة. مثالي للإفطار ، يتناسب مع الخبز المحمص أو المخبوزات الطازجة.
قيمة الطاقة: 570 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يحتوي على: فول سوداني ، جلوكوز ، زيوت نباتية ، ملح. خالي من الغلوتين ، غير معدّل وراثيًا ، زيت النخيل ، السكر والإضافات الأخرى. مُصنع في وعاء بلاستيكي بغطاء لولبي ، الوزن: 340 جرام. تاريخ انتهاء الصلاحية: 12 شهرًا. متوسط التكلفة: من 289 روبل.
مزايا:
- مكونات طبيعية؛
- رائحة وطعم غني.
- مزيج جيد مع المنتجات الأخرى ؛
- اتساق دسم متجانس.
سلبيات:
- يصعب العثور عليه.
أفضل أنواع الباستا مع قطع المكسرات
DopDrops
زبدة الفول السوداني الطبيعية من مصنع روسي. مصنوع من ملح البحر الوردي. تتم المعالجة الحرارية للمكسرات في الفرن ، دون إضافة زيت نباتي. قوام المنتج بين قشدة ومقرمشة ، غير متساوية ، مع قطع فول سوداني مفرومة.
قيمة الطاقة: 608.6 كالوري لكل 100 جرام من المنتجات المستهلكة. يحتوي على: جوز مبشور ، بدون زيت نباتي ، مع إضافة ملح البحر. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وزيت النخيل والسكر والمواد المضافة الأخرى. منتج في وعاء زجاجي وزن 265 جرام. تاريخ انتهاء الصلاحية: 9 شهور. متوسط التكلفة: من 189 روبل.
مزايا:
- يحتوي على ملح الهيمالايا
- تكوين طبيعي
- الفول السوداني غير محمص ، ولكن مخبوز ؛
- جرة زجاجية مريحة
- قيمة المال.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
وقت الذروة
تم إنتاج المعكرونة في الولايات المتحدة الأمريكية منذ عام 1998. القوام كريمي ، سميك ، مع قطع كبيرة من المكسرات المحمصة ، والتي يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء المحتويات ولا تستقر في قاع البرطمان. يحتوي على فول سوداني ، شراب قصب جاف ، زيوت ، ملح. خالية من الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيًا والدهون المتحولة والكوليسترول.
قيمة الطاقة: 562.5 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج النهائي. البروتينات: 21.9 جرام ، دهون 46.8 جرام ، كربوهيدرات 25 جرام. على العلبة ، تشير الشركة المصنعة إلى خيارات مختلفة للاستخدام. الوزن: 454 غرام ، متوسط التكلفة: من 760 روبل.
مزايا:
- طعم رائع
- اتساق سميك
- التوزيع المتساوي لقطع الفول السوداني ؛
- لا توجد مكونات ضارة في التركيبة.
سلبيات:
- مالح لهواة
- هناك قطع كبيرة جدًا من الفول السوداني ؛
- غالي السعر.
فيسينتا
زبدة الفول السوداني من مصنع هندي. وهي مصنوعة من المكسرات المحمصة المبشورة مع إضافة الملح والسكر وزيت فول الصويا. قوام المنتج دسم ، وليس متجانسًا مع قطع الفول السوداني المقطعة.
قيمة الطاقة: 614 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. متوفر في علب بأحجام مختلفة ، من 250 غرام. مدة الصلاحية 24 شهرًا. متوسط التكلفة: من 179 روبل.
مزايا:
- طعم غني
- سعر معقول؛
- التوزيع المتساوي لشرائح الفول السوداني ؛
- تباع في البنوك الكبيرة.
- نسبة عالية من البروتين
- مزيج ممتاز مع المنتجات الأخرى.
سلبيات:
- المكونات غير الطبيعية موجودة.
كن أول (أزمة)
يتم صنع المعجون بطريقة باردة ، ولهذا السبب يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. يتم سحق الجوز المحمص ، مما ينتج عنه قوام كريمي مع نكهة ورائحة غنية. تستخدم في صنع السندويشات ، وتتناسب مع المنتجات الأخرى. يمكن استخدامها للخبز.
لأغراض الطهي ، يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط: الفول السوداني والخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا وزيت النخيل. قيمة الطاقة: 508 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي ، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتين نباتي وحمض الفوليك. يتم إنتاجه في وعاء زجاجي بحجم 340 غرام. تاريخ انتهاء الصلاحية: 24 شهرًا. متوسط التكلفة: من 196 روبل.
مزايا:
- اتساق سميك
- حجم كبير ، يستمر لفترة طويلة ؛
- نقص النكهات
- لا يحتوي على مواد حافظة
- بدون الكائنات المعدلة وراثيًا
- طعم ورائحة غنية.
- محتوى العناصر المفيدة ؛
- سعر جيد.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
زبدة البندق مقرمشة
زبدة الفول السوداني من مصنع روسي. تستخدم فقط المكسرات وملح البحر في التصنيع. يمتد الاتساق ، ويشعر بالطعم الغني للمكسرات. على الفيلم الواقي تحت الغطاء ، نصحت الشركة المصنعة بتقليب محتويات العلبة قبل الاستخدام. إذا لم يتم ذلك ، فقد يستقر الملح في قاع البرطمان.
قيمة الطاقة: 630 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي بدون مواد تحلية أو زيوت. متوفر في عبوة بلاستيكية جذابة قابلة للتحلل الحيوي بسعة 320 جرام. متوسط التكلفة: من 300 روبل. تاريخ انتهاء الصلاحية: 6 شهور.
مزايا:
- مفهوم العلامة التجارية المثيرة للاهتمام ؛
- تغليف جذاب
- مكونات طبيعية وعالية الجودة ؛
- تطبق بشكل مثالي على الخبز المحمص
- لا محليات أو زيوت مضافة ؛
- بدون الكائنات المعدلة وراثيًا
- يتناسب مع المنتجات الأخرى.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- طعم لهواة ، لا سكر مضاف.
فوائد تناول زبدة الفول السوداني
- قيمة الطاقة للمنتج هي مظهر الطاقة عند تناول كمية صغيرة من الطعام.
- محتوى عالٍ من البروتين - يعزز بناء العضلات ، والشعور بالشبع لفترة طويلة.
- تحتوي التركيبة على فيتامينات المجموعة ب التي تساعد على استعادة الجهاز العصبي والحفاظ على الجسم من المواقف العصيبة.
- هرمون التستوستيرون الطبيعي - يعزز نمو الهيكل العظمي ووظيفة نخاع العظام.
- الألياف - لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
- التربتوفان - يخفف الاكتئاب.
خاتمة
ليست كل زبدة الفول السوداني مذاق واحد ، فكل منها للهواة. شخص ما يحب الطبيعية ، بدون إضافات. أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يأكلونها من أجل المتعة. كما يقولون من حيث الذوق واللون ، يمكن للجميع اختيار وجبة الإفطار المفضلة لديهم حسب رغبتهم ، سواء أكانوا رياضيين أو من عشاق الأكل الصحي.
إذا اشتريت إحدى العلامات التجارية المذكورة أعلاه وتمكنت من تحديد المزايا والعيوب ، فاترك تعليقًا. نحن بحاجة لمعرفة رأيك.
