Choisir le meilleur hachoir à viande pour votre maison en 2020

Un hachoir à viande électrique broie la viande en viande hachée. Et à l'aide d'accessoires spéciaux, vous pouvez préparer de délicieuses saucisses, de la pâte à biscuits, hacher des légumes pour une salade ou presser du jus de fruits en quelques minutes.

Mais choisir un assistant de haute qualité n'est pas une tâche facile, alors la rédaction de Ya Nashla a préparé des conseils pertinents qui vous aideront à acheter le meilleur hachoir à viande. "

Types

Tout d'abord, vous devez déterminer quel type de hachoir à viande électrique est. Il existe deux types différents de ces appareils: domestique, industriel.

• Les représentants de cuisine sont généralement compacts, faciles à utiliser, mais ils ne peuvent pas travailler plus de 10 à 15 minutes sans interruption.
• Les options professionnelles sont capables de travailler pendant une longue période, de traiter de grands volumes de viande.

Si vous avez une petite entreprise et que vous vous demandez quel hachoir à viande est préférable d'acheter - professionnel ou domestique, la réponse est sans ambiguïté: seulement un hachoir industriel puissant.

Principaux critères de sélection

Il y a cinq points à considérer lors de l'achat d'un assistant domestique. C'est la puissance, les performances, le matériau du corps et du plateau, la fiabilité, la fonctionnalité.

La puissance de l'appareil affecte indirectement ses performances et son bruit. Les matériaux à partir desquels l'appareil est fabriqué affectent également le volume du moteur. Et un travail long et sans problème est garanti par un assemblage de haute qualité dans l'usine de fabrication.

De manière classique, les fonctions supplémentaires de l'appareil peuvent être divisées en fournissant:

• confort - système inversé, pattes velcro, sections pour attaches ou cordon;
• sécurité - protection contre la surcharge du moteur,
• possibilités d'expansion - cela comprend divers accessoires.

Puissance

La puissance est l'un des principaux paramètres de l'unité considérée. Les performances de l'appareil et la consommation électrique en dépendent. Elle peut être minimale, nominale ou opérationnelle, ainsi que crête ou maximale.

La puissance minimale est la puissance à laquelle le véhicule tourne au ralenti. Il est rarement indiqué dans les instructions et sur les panneaux des appareils.

Nominal - celui avec lequel l'appareil chargé de viande fonctionne pendant une longue période, interrompant uniquement pour refroidir le moteur. Les aides de cuisine sont disponibles dans des capacités allant de 130 à 1000 watts. L'optimum est de 500 watts. Il est recommandé aux personnes qui cuisinent des plats ordinaires et simples plusieurs fois par mois.

Peak est la puissance maximale possible de l'appareil, avec laquelle il ne peut fonctionner que pendant 2-3 secondes. À puissance accrue, l'unité traite les os, le cartilage et les veines.

Habituellement, les fabricants attirent notre attention sur la puissance de crête, indiquant sa valeur en grosses lettres sur le boîtier. Mais l'essentiel est le nominal.

Performance

Il s'agit de la quantité de produit que la machine peut traiter en une minute.

Système inversé

La tarière est l'un des principaux éléments de l'unité. Il s'agit d'une spirale métallique pour déplacer les produits à l'intérieur de l'appareil.

Un dispositif avec un système d'inversion peut faire tourner la tarière dans le sens opposé lorsque les fils sont enroulés autour d'elle. Cette fonction permet de moins charger le moteur, le protège de la surchauffe. Avec ce système, vous n'avez pas besoin de démonter à nouveau l'appareil afin de dégager le mécanisme de l'obstruction et de continuer à travailler.

Les unités suivantes ne sont pas équipées d'un système d'inversion:

• modèles bon marché de fabricants peu connus. En termes de qualité et de fiabilité, ils sont généralement bien inférieurs à leurs homologues. Ne lésinez pas sur le confort et la sécurité.
• des appareils coûteux et puissants qui manipulent normalement les veines et les os.

Protection contre les surcharges du moteur

Le moteur peut surchauffer et même griller si l'utilisateur enfreint les règles d'utilisation de l'appareil. Par exemple, il moudra de la viande hachée trop longtemps sans interruption. Ou avec une attention insuffisante au blocage du mécanisme dû à l'os ou à une autre particule solide. Avec la fonction de protection contre les surcharges du moteur, l'appareil est sûr. Le principe de fonctionnement est simple: dans certains modèles, le moteur est bloqué en cas de surchauffe par un élément chauffant spécial, tandis que d'autres ont des fusibles en plastique jetables.

Logement

Il existe trois types de boîtiers:

• Plastique;
• combiné;
• métal.

Les modèles avec un boîtier en plastique spécial sont les plus courants sur le marché.

Avantages:

Moins:
La version métal a ses avantages et ses inconvénients:

Avantages:

Moins:
Hachoirs à viande électriques dans un boîtier en plastique renforcé d'inserts métalliques. Habituellement, ces inserts recouvrent le panneau avant. Cette version des aides de cuisine combine le meilleur des types de métal et de plastique.

Avantages:

Moins:

Plateau

Cela peut être du plastique, du métal.

Le plastique est plus courant, moins cher et plus léger. Souvent, ces plateaux perdent leur couleur d'origine pendant le fonctionnement, se tachant du jus de fruits; oxydant et jaunissant avec le temps.

Le métal est plus solide, plus écologique, mais plus cher.

Des couteaux

Les hachoirs à viande sont disponibles avec des couteaux conventionnels et des couteaux auto-affûtants. Dans le premier cas, les couteaux ont généralement un revêtement anti-corrosion, tandis que dans le second, ils n'en ont pas. Le couteau auto-affûtant s'affûte contre la grille pendant le fonctionnement.

Buses

Les propriétés de travail des hachoirs à viande ne se sont pas longtemps limitées à la transformation de la viande en viande hachée. De nombreux modèles populaires sont livrés avec divers accessoires, ce qui en fait un robot culinaire complet.

Viande hachée

Tout assistant de cuisine est équipé de disques de viande hachée avec des trous de différents diamètres. Habituellement, ces disques sont dans un ensemble de 2-3 pièces, ce qui vous permet d'obtenir un meulage de différentes grosseurs.

Pour hacher les légumes et les fruits

Les accessoires de déchiquetage et les accessoires de râpe sont similaires aux tambours métalliques avec un grand nombre de trous - des formes géométriques. Avec ces accessoires, les produits peuvent être découpés en cubes, cercles, bandes.

jus

Un hachoir à viande avec un presse-agrumes n'est pas courant, et sa présence transforme en fait l'unité en robot culinaire. Ces accessoires sont divisés en presse à vis et presse-agrumes.

La vis sans fin est comme un cône avec de nombreux petits trous par lesquels s'écoule le jus. Comme son nom l'indique, c'est la tarière qui broie les légumes et les fruits en jus.

L'unité avec presse-agrumes est équipée d'un cône rotatif avec des nervures, sur lequel vous devez planter un fruit pour obtenir du jus.

Des biscuits

L'emporte-pièce ressemble à un disque avec 2-3 trous sous la forme de différentes figures. Après avoir passé la pâte à travers l'appareil, à la sortie, nous obtenons des bandes prêtes à l'emploi d'une belle forme, qui ne restent plus qu'à être placées sur une plaque à pâtisserie au four.

Saucisses et kebbe

En utilisant l'accessoire kebbe, vous pouvez cuisiner un plat populaire du Moyen-Orient, qui est une escalope avec des épices et des oignons.

Avec la buse à saucisse en forme de cône, vous pouvez rapidement remplir les intestins ou un film alimentaire spécial avec de la viande hachée.

Plus vous avez d'accessoires, plus vous pouvez préparer de plats différents.

Autre

Sur le marché, il existe parfois des modèles de hachoirs à viande avec un mélangeur. Leur prix moyen varie de 2700 à 3000 roubles. Si vous avez besoin d'un mixeur stationnaire depuis longtemps et que vous ne prévoyez pas non plus de déplacer constamment l'appareil dans la cuisine, une telle unité est un achat précieux.

Fonctionnalité supplémentaire

Que regarder d'autre lors du choix d'un hachoir à viande? Sur de petites choses qui n'affectent pas directement le fonctionnement de l'appareil, mais facilitent grandement son fonctionnement.

Conception

L'apparence de l'appareil, l'emplacement des boutons, ainsi que la qualité des matériaux du boîtier, du plateau et des accessoires sont importants. Inconvénient, par exemple, une disposition trop proche des boutons ou des symboles mal lisibles peut priver le plaisir d'utiliser l'appareil.

Certaines marques ont mis en place la production de modèles avec "plastique caoutchouté" soft-touch ou soft-fil. De telles choses sont beaucoup plus agréables au toucher que les appareils en plastique conventionnels.

Longueur du cordon d'alimentation

Souvent, les hachoirs à viande sont équipés d'un mètre de cordon. Pour une petite cuisine ou dans une situation où l'appareil se trouve à côté d'une prise, c'est pratique. Sinon, il est préférable de choisir un modèle avec un cordon plus long ou d'utiliser une rallonge.

Pieds caoutchoutés

Fixations spéciales sur les jambes pour que l'équipement vibre ou glisse moins pendant le fonctionnement. Il en existe deux types: les ventouses, les moules en caoutchouc en matériau antidérapant.

Espace de rangement pour les accessoires, cordon

Selon le modèle, un compartiment spécial peut stocker tous les accessoires, ainsi que le cordon et les instructions, ou seulement quelques-uns d'entre eux. Le fabricant place souvent une telle niche sur l'un des panneaux de carrosserie. Parfois, la niche est faite dans le poussoir à viande.

Si une section séparée pour les pièces jointes est nécessaire afin de ne pas les perdre, dans une situation avec un fil, il ne s'agit pas seulement de confort. Le déroulement du cordon dans un ordre aléatoire entraîne des plis, des frottements et son remplacement ultérieur. Un stockage doux et sûr protège non seulement contre les chocs électriques, permet d'économiser de l'argent, mais prolonge également la durée de vie du moulin.

Les principales erreurs lors du choix

• Achat d'un appareil avec une prise basse. Il est difficile de travailler avec un tel hachoir à viande, car même après avoir choisi les plats de la bonne taille, vous interromprez constamment le processus pour verser la viande hachée.
• Pas de poêle à viande ni poussoir.
• Parties internes en plastique du mécanisme.
• Achetez un appareil dont la puissance est insuffisante ou excessive.
• Achat d'accessoires et de pièces jointes inutiles.
• Économies sur la sécurité.

Où acheter un hachoir à viande pour la cuisine en 2020

Lorsque vous choisissez entre une quincaillerie en ligne et hors ligne, privilégiez la première. Dans la boutique en ligne, vous économiserez non seulement du temps, mais en surveillant toutes sortes de promotions et de réductions, mais aussi de l'argent. Un magasin ordinaire n'a qu'un seul avantage: la possibilité de voir et de toucher les marchandises en direct. Mais rien ne vous empêche de regarder plusieurs modèles, de choisir le meilleur, puis de le commander via Internet au meilleur prix.

Quelle entreprise est préférable d'acheter un assistant de cuisine?

Voulant acheter une chose peu coûteuse mais de haute qualité, tout le monde pense à quelle entreprise préférer. Notre liste des meilleurs fabricants de hachoirs à viande pour la maison en 2020 comprend des marques avec une large gamme de modèles et de composants de qualité.

Les entreprises Bosch (Allemagne), Moulinex (France), Polaris (fabricant international), Kenwood (Grande-Bretagne) produisent des modèles qui sont différents en prix, mais de même qualité.

Selon les avis des utilisateurs, les appareils les plus puissants et les plus fiables sont fabriqués par Unit (Autriche) Panasonic (Japon).

Des appareils peu coûteux mais fiables sont produits par les fabricants russes Redmond, Kitfort et Axion. Selon de nombreux acheteurs, les appareils sont faciles à utiliser et un grand nombre d'accessoires vous permet de réaliser tous les chefs-d'œuvre culinaires.En outre, les couteaux et les grilles des hachoirs à viande soviétiques manuels sont parfaitement adaptés aux appareils de la société Axion, ce qui signifie qu'il n'y aura aucun problème avec les composants.

Évaluation des hachoirs à viande électriques de qualité pour la maison en 2020

Les éditeurs du site "Ya Nashla" offrent un aperçu des modèles de hachoirs électriques de la plus haute qualité et les plus populaires avec des descriptions détaillées, qui vous aideront à faire le bon choix. La liste comprend des options pour différents niveaux de prix, du budget au cher.

Wollmer M905

Le hachoir à viande fiable et efficace (2,7 kg / min) Wollmer M905 a un corps en métal coulé, une large bouche spacieuse et un ensemble de coupe-légumes et presse-agrumes dans des configurations étendues. La puissance de base du hachoir à viande est de 800 W et à charge maximale peut atteindre 1800 W.

Entièrement équipés d'un hachoir à viande sont:

Avantages:

Désavantages:

Bosch MFW 45020/45120

Modèle en plastique avec une puissance de fonctionnement de 500 W et une puissance de crête de 1600 W. La puissance impressionnante offre une productivité allant jusqu'à 2,7 kilogrammes de produit par minute. Un ensemble minimum d'accessoires est nécessaire pour travailler dans la cuisine: deux disques pour la viande hachée, ainsi que des accessoires pour saucisse, kebbe.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 4969 r.

Moulinex HV1 ME108832

Malgré sa faible puissance de fonctionnement (300 W) et une pointe de 1400 W, le modèle Moulinex peut gérer 2 kg de viande par minute. Et un ensemble impressionnant d'accessoires - disques de viande hachée, râpes, accessoires pour saucisses et déchiqueteurs - vous permet de réaliser n'importe quelle fantaisie culinaire.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 4390 r.

REDMOND RMG-1223

Dispositif en plastique, sûr et économe en énergie. Bien que la puissance du modèle ne soit pas excellente, seulement 300 W (maximum - 1000 W), il fait face à la plupart des produits, traitant jusqu'à 1 kg par minute. L'ensemble contient tous les accessoires nécessaires: disques de viande hachée, accessoires pour saucisses, kebbe.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 2885 p.

Polaris PMG 3043L ProGear à l'intérieur

L'appareil a des caractéristiques impressionnantes. Avec une bonne puissance de travail - 500 W, l'unité bénéficie d'une productivité élevée (jusqu'à 3 kg / min). À puissance maximale (3000 W), il résiste non seulement à toutes les veines, mais aussi aux os. Malgré cela, le fabricant a équipé l'appareil de tous les systèmes de sécurité nécessaires. Le boîtier en plastique non marquant, ainsi qu'un plateau en acier inoxydable robuste, facilitent l'entretien du hachoir à viande.

L'ensemble comprend les accessoires les plus populaires nécessaires à la cuisson des plats de viande:

• trois disques pour la viande hachée;
• buses pour saucisses, kebbe.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 8230 r.

Kenwood MG-515

Avec sa puissance de travail élevée (450 W), le broyeur métallique Kenwood peut traiter jusqu'à 2 kg par minute avec une alimentation continue du produit. Il est complété par trois disques pour la viande hachée, ainsi que des accessoires pour saucisses, kebbe.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 7740 r.

Kitfort KT-2103

Le hachoir à viande russe de Kitfort a un corps en plastique avec une plaque métallique spéciale sur le panneau avant, ainsi qu'un plateau en acier. De telles caractéristiques de conception augmentent le poids de l'appareil. Mais cela est compensé par la puissance de fonctionnement élevée de 500 W et la productivité jusqu'à 2,3 kg / min.

Les accessoires inclus dans le kit vous permettent de préparer presque tous les plats de viande. Disponible: disques pour viande hachée, ainsi que des accessoires pour saucisses, kebbe.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 5690 r.

Axion M 41.02

L'unité de la marque russe se distingue par une bonne productivité (environ 2 kg / min), ainsi qu'une puissance de crête (1700 W) et de fonctionnement (250 W) suffisante pour la plupart des travaux de cuisine. Le corps et le plateau en plastique solide, combinés à un design ergonomique, rendent l'opération pratique et confortable.

Un grand ensemble d'accessoires, qui comprend:

• trois disques pour la viande hachée,
• trois râpes,
• presse-agrumes presse-agrumes, vis,
• accessoires pour saucisse, kebbe, déchiqueteuse,

le transforme en un remplacement complet d'un robot culinaire.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 5060 r.

Panasonic MK-G1800PWTQ

Le hachoir à viande japonais est un appareil économique et sûr dans un boîtier combiné avec un plateau en métal. Ce produit est fiable et peut gérer n'importe quel os aléatoire, grâce à sa puissance de crête de 1800 W. Mais en raison de la faible puissance de fonctionnement - seulement 330 W, il ne produit que 1,6 kg de produit par minute. L'ensemble comprend seulement trois disques pour la viande hachée. Par conséquent, pour les expériences culinaires, vous devrez acheter le reste des appâts.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 13495 r.

Philips HR2723 / 20 Viva Collection

Sûr, élégant et fiable, ce modèle Philips dans un boîtier en plastique avec un plateau métallique est équipé d'un moteur d'une puissance de fonctionnement de 500 watts et d'une puissance de crête de 1800 watts. Il broie facilement jusqu'à 2,3 kg de viande hachée par minute, et les os ou les veines n'arrêtent pas son travail.

De plus, il y a:

• trois disques pour la viande hachée;
• deux râpes;
• accessoires pour saucisses, kebbe, déchiqueteurs.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 6500 r.

UNITÉ UGR 466

Le hachoir à viande UNIT haute performance (2,5 kg / min) est sûr, a un corps combiné, un plateau en métal et un moteur puissant. Sa puissance de fonctionnement est de 800 W et monte à 2000 W sous des charges extrêmes.

Équipé avec:

• trois disques pour la viande hachée;
• râpe;
• accessoires pour saucisse, kebbe, déchiqueteuse.

Avantages:

Désavantages:

Prix ​​moyen: 4460 r.

Un bon entretien de votre hachoir à viande électrique

Voici les recommandations de spécialistes sur le bon fonctionnement et l'entretien du hachoir à viande. Des conseils d'experts aideront à prolonger la durée de vie de l'appareil et à rendre son utilisation facile et agréable.

La clé de la longévité d'un hachoir à viande est sa propreté. Les pièces mal lavées et non séchées sont rapidement couvertes de rouille, ternes et deviennent inutilisables. De plus, dans l'équipement lavé sale, des bactéries pathogènes peuvent apparaître.

L'algorithme de lavage est simple:

• Roulez d'abord sur une tranche de pain, des pommes de terre ou des carottes. La vis sans fin et les disques seront nettoyés des résidus de viande et l'appareil sera plus facile à nettoyer.
• Rincez ensuite soigneusement les pièces avec un détergent. Mieux dans l'eau froide ou tiède, car l'eau chaude émousse les couteaux.
• Essuyez puis séchez les pièces. Ne les laissez pas sécher près du feu.

Assurez-vous de laver et de sécher l'appareil avant la première utilisation. Sinon, vous gâterez les aliments avec de la graisse d'usine.

Si vous vous déplacez fréquemment ou si vous transportez simplement l'appareil constamment d'un endroit à l'autre, ne le retournez jamais. Cela peut gravement endommager le moteur.

Assurez-vous que la surface de travail est plane et stable. Un long travail sous l'influence de vibrations étrangères nuit au mécanisme.

Et si le hachoir à viande mâche de la viande? Vérifiez si le couteau est correctement installé. De plus, la raison peut être un écrou de serrage mal serré. Dans les deux cas, les lames des couteaux ne s'adaptent pas bien sur la grille et ne coupent pas les aliments.

Si tout est assemblé correctement, mais que le problème persiste, il est temps de remplacer les pièces usées.

Pour que les couteaux durent plus longtemps et doivent être affûtés moins souvent, essayez de faire passer la viande congelée dans un hachoir à viande électrique.

Et si le hachoir à viande tourne dans la direction opposée?

Si le bouton «Inverser» n'a pas été enfoncé et que la vis sans fin tourne toujours dans le sens opposé, alors l'équipement doit être amené à l'atelier. Souvent, le problème est résolu soit en remplaçant le bouton, soit en réparant l'enroulement du moteur.

Vérifiez également dans les instructions si l'appareil dispose d'une fonction d'inversion automatique.

Pour éviter une situation désagréable, ne chargez pas l'appareil avec de gros morceaux de viande. Il est préférable de couper le produit en petits morceaux à l'avance.

Conclusion

Combien coûte un hachoir à viande de qualité? Les prix des hachoirs à viande électriques ménagers dans les magasins varient de 950 roubles à 33880 roubles. Les meilleurs modèles sont généralement équipés de systèmes anti-casse et sont conçus de manière ergonomique.

Si vous avez de l'expérience avec l'un des aides à domicile décrits dans cette note, ou si vous connaissez un modèle plus intéressant et fonctionnel, partagez vos impressions dans les commentaires.