Quelle Stevia est les meilleurs meilleurs éleveurs pour 2020

Le personnel de la rédaction de "Ya Nash" continue d'éliminer progressivement les produits nocifs de son menu quotidien, en les remplaçant par des analogues plus utiles dans le cadre de leur propre programme expérimental "Healthy Diet". À un certain stade, nous sommes arrivés au sucre.

Selon les recommandations des nutritionnistes et des médecins, la consommation de sucre pour un adulte ne dépasse pas 5 cuillères à café par jour.

Il est immédiatement clair que la plupart d'entre nous, à de rares exceptions près, dépassent le taux recommandé au jour le jour. Parfois, une journée désespérément gâchée, qui tourne mal dès le matin même, peut être corrigée par une simple bagatelle - une tasse de café sucré aromatique, un «gâteau» ou un morceau de pâtisseries maison. Et puis il y a des jus emballés pseudo-naturels avec lesquels beaucoup commencent leur journée. Leur teneur moyenne en sucre varie de 4 à 8 (!) Cuillères à café par 200 ml, c'est-à-dire par verre. Au fait: la teneur en sucre de Coca-Cola est de 5 cuillères à café de sucre par verre de boisson. Les exceptions sont le jus de tomate et de carotte - il n'y a qu'environ 2,5 cuillères à café de sucre par 200 ml de boisson.

D'une part, le sucre stabilise le système nerveux, normalise la circulation sanguine et stimule la moelle épinière et le cerveau, aide même le foie - avec modération. C’est juste avec ce dernier que la malchance sort, car il est difficile de s’arrêter à temps et de ne pas trop manger, obtenant progressivement beaucoup de problèmes: mauvaises dents, risque d’obésité, immunité réduite et autres «bonus» de consommation constante de bonbons.

Douceur naturelle sans glucides

La stévia est une excellente alternative au sucre qui compense largement le manque de sucre dans l'alimentation et profite à l'organisme. Le tableau comparatif le démontrera clairement.

Composition dans 100 g de produit	Sucre	Stevia
Protéine	0	0
Les graisses	0	0
Les glucides	99,7	0,1
Teneur en calories	400	18
Index glycémique	75 *	0

 

* La valeur maximale de l'indice glycémique ne doit pas dépasser 60 unités, idéalement 55 unités. Un excès régulier de la norme sur 70 unités conduit à une violation de la production d'insuline par le pancréas et au développement du diabète sucré.

Dans le même temps, les glucides contenus dans le sucre en quantités énormes sont rapides, c'est-à-dire qu'ils se décomposent instantanément, augmentant plusieurs fois la glycémie par rapport au niveau admissible.

De plus, le sucre granulé ne contient aucun nutriment. La stévia, ou herbe à sucre, est une source de bioflavonoïdes, qui stimulent l'immunité et renforcent le corps, et les stéviosides, qui donnent un goût sucré. Ils sont 100 à 200 fois plus sucrés que le sucre (selon la partie de la plante), mais ce sont des sucres essentiels qui n'ont pas de glucose dans leur composition.

Les avantages et les inconvénients de la stevia

Les stéviosides contenus dans "l'herbe à sucre" sont indiqués pour une utilisation même par les personnes souffrant de diabète sucré comme substitut du sucre absolument sûr. La plante contient également des vitamines A, C, D, E, des minéraux, des pectines et des acides aminés, qui sont conservés même après l'extraction et le séchage de l'herbe. Par conséquent, la stévia n'est pas seulement un substitut du sucre dans le thé, le café et la confiserie, mais aussi un additif biologiquement actif. Il peut et doit être utilisé:

• dans le diabète - réduit la résistance à l'insuline, normalisant la glycémie;
• pendant la grossesse et l'allaitement;
• pour normaliser les niveaux hormonaux - les stéviosides contenus dans "l'herbe à sucre" lui donnent non seulement un goût sucré, mais traitent également les troubles hormonaux chez les hommes et les femmes;
• pour la prévention des caries et des maladies parodontales;
• pour la restauration des articulations et le traitement des processus inflammatoires en eux;
• pour normaliser le travail du foie, des organes du tube digestif, du système cardiovasculaire;
• avec des maladies de la glande thyroïde;
• pour améliorer l'état de la peau, des ongles et des cheveux - les bioflavonoïdes ont un effet régénérant, ralentissant le processus de vieillissement;
• pour la prévention des maladies oncologiques - les molécules de stéviol contenues dans les feuilles de la plante provoquent l'apoptose (autodestruction) des cellules cancéreuses.

Le mal «l'herbe à miel» ne peut infliger que dans un cas - s'il existe une intolérance individuelle à cette plante.

Dans les pays de l'UE, au Canada et aux États-Unis, «l'herbe à sucre» a été interdite à la consommation sous sa forme pure, faisant pression sur les intérêts des entreprises qui produisent du sucre. Toute recherche sur cette plante est également interdite, de sorte que les informations sur son utilité ne soulèvent pas une question logique parmi la population: pourquoi une plante aux propriétés aussi précieuses est-elle interdite d'utilisation?

Dans les pays d'Amérique du Sud, au Japon et même en Union soviétique, ils ont découvert les propriétés bénéfiques de la stévia au XXe siècle. Les graines de cette plante ont été exportées en toute sécurité des pays d'Amérique du Sud et sont cultivées avec succès en Indonésie, au Brésil et en Israël. Cependant, en URSS, cette plante n'était pas cultivée et importée en quantités limitées, n'étant disponible que pour l'élite dirigeante et les bohèmes culturels: artistes et personnalités culturelles. Aujourd'hui, cette herbe magique est cultivée en toute sécurité en Crimée et dans le territoire de Krasnodar, et n'est pas inférieure en termes d'utilité au «résident indigène» du Paraguay. Il est absolument sûr, ne contient pas de substances nocives et ne crée pas de dépendance avec une utilisation prolongée ou constante.

Quelle stévia est la meilleure

Une question naturelle se pose: où trouver ce substitut de sucre magique et lequel est préférable d'acheter?

La stévia est libérée de différentes manières. Un aperçu des meilleures marques de fabricants qui produisent des édulcorants sous différentes formes a été compilé en 2020 par la rédaction du site sur la base de produits personnellement testés de différents fabricants:

1. Tiges et feuilles séchées. Cette forme de libération - l'une des plus "naturelles", ne contient rien d'autre que les feuilles et les tiges de la plante séchées dans des conditions naturelles. Un kilogramme de plante séchée peut être acheté à un prix allant de 1000 à 2500000 roubles, selon le pays d'origine. Ce volume sera suffisant pour longtemps - une pincée d '"herbe à miel" suffit pour faire une boisson saine et sucrée, 2 cuillères à café dissoutes dans 50 ml d'eau tiède suffisent pour faire des desserts et des gâteaux faits maison. Les plantes séchées peuvent être broyées vous-même en poudre à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café pour une manipulation plus facile.
2. Sirop. La deuxième forme de libération la plus naturelle, car elle ne contient que de la stévia dissoute dans une solution de glycérine, d'eau ou d'alcool, sans édulcorants, arômes et autres additifs chimiques supplémentaires à but inconnu. Les sirops sont obtenus par purification et extraction de la plante à base d'eau ou de glycérine. Cependant, il n'est pas toujours pratique de les emmener avec vous lorsque cela est nécessaire, par exemple en voyage ou dans un café.
3. Filtrer les packages. Dans cette forme de libération, «l'herbe de miel» est utilisée comme tisane, ce qui sera une alternative plus saine et plus savoureuse au thé ordinaire. Un sachet filtre suffit pour préparer 1 tasse de thé de 200 à 300 ml.
4. Pilules. Contiennent des tiges et des feuilles de plante écrasées et pressées, ou un extrait-extrait compressé de celles-ci.
5. Poudre cristalline. Cette forme de libération contient un concentré d'extraits de la plante. Un petit sachet remplace 2-3 cuillères à soupe de sucre granulé.

Sous quelle forme acheter "l'herbe à miel" est une question de préférences individuelles et de la manière de son utilisation.Pour comprendre la différence entre ces ou ces formes de mise en circulation, la rédaction de la rédaction "J'ai trouvé" a testé tous les types d'emballages végétaux de différents fabricants, en se concentrant sur les critères de sélection suivants:

• La quantité du composant principal par rapport aux autres composants. Moins il y a de composants d'origine non naturelle dans la composition de l'édulcorant, mieux c'est. Certains fabricants diluent considérablement la composition, y compris les édulcorants chimiques ou naturels, mais à base de fructose. Ce dernier ne contient pas de glucides, mais est saturé d'acides gras, dont l'utilisation régulière entraîne des perturbations dans le travail du système cardiovasculaire et du foie, et à l'avenir - à l'obésité. Les meilleurs producteurs, soucieux de leur réputation, soumettent l'usine à un traitement minimal, sans inclure les composants étrangers dans sa composition. Voici à quoi ressemblera la composition d'un édulcorant de qualité:

La stévia vient en premier - ce qui signifie qu'elle est le principal constituant de l'édulcorant.

• Méthode de traitement et substances auxiliaires utilisées dans son processus. La plante doit être fermentée en raison de l'arrière-goût amer que certains des glycosides qu'elle contient. Le nettoyage final élimine l'amertume du produit sans modifier ses propriétés bénéfiques. Les cultivateurs peu scrupuleux utilisent un système en plusieurs étapes de traitement d'une plante avec des réactifs chimiques nocifs pour la santé, à la suite de quoi un produit utile se transforme en son contraire.

En tenant compte de ces deux conditions, une notation des édulcorants de qualité basée sur «l'herbe à miel» a été établie.

Stévia de Crimée

Le climat favorable de la Crimée contribue à la culture de cette culture utile, dont la patrie était à l'origine l'Amérique du Sud. Types de produits:

1. Feuilles et tiges séchées de la plante. Le prix moyen pour 100 g sera de 150 à 200 roubles. Le coût d'un volume de 1 kg sera de 1400 roubles.
2. Filtrer les sachets avec de la tisane. Avant l'emballage, les feuilles de stevia sont nettoyées, ce qui fait disparaître le goût amer du produit. La boisson a un goût sucré et rafraîchissant, avec un léger arrière-goût «froid» restant sur la langue. Le coût moyen d'un paquet avec 20 sacs filtrants sera de 80 à 120 roubles.
3. Sirop dans un rapport de 55 à 45, où 55 est de l'eau purifiée. Ne contient pas d'alcool. Il suffit d'ajouter 3-4 gouttes au thé ou au café et 1 à 1,5 cuillère à café aux produits de boulangerie faits maison au lieu du sucre.
4. Comprimés - sont des feuilles et des tiges broyées et compressées d'une plante.

Avantages:

Désavantages:

Yastevia

Extrait de stévia de haute pureté, 350 fois plus sucré que le sucre. En tant que régulateur de douceur, la composition contient de l'érythritol, un édulcorant naturel à index glycémique nul, recommandé pour une utilisation dans le diabète sucré. Il se présente sous trois formes:

1. Poudre. Le produit a reçu des critiques positives de la part des acheteurs et des médecins, malgré le processus de production et de nettoyage plutôt en plusieurs étapes. Cependant, lors de l'examen, aucune trace de substances mutagènes ou chimiques et d'impuretés n'a été trouvée dans la composition. Types d'emballage:

• À la banque - le prix moyen pour 150 g sera de 300 à 350 roubles,
• Dans un sachet - le coût d'un paquet de 100 sachets sera de 500 à 600 roubles;

2. En cubes. La composition est identique à la poudre - extrait de feuilles et de tiges de stévia avec addition d'érythritol.
3. Pilules. Cette forme de libération, comme on dit, "gonflé" et n'est donnée ici qu'à titre d'avertissement pour éviter à nos lecteurs des erreurs lors du choix de cette forme d'édulcorant. Parmi les lacunes évidentes:

• Composition pas très "correcte" (maltodextrine - un dérivé du glucose, qui augmente la glycémie, et stéarate de magnésium - une substance semi-toxique qui tue les cellules saines du corps). Ces substances sont utilisées pour cristalliser et comprimer la poudre.
• Très mauvais distributeur, comprimés écrasants;
• Plaintes concernant une amertume très perceptible lors du test de ces comprimés.

Important! Il n'y a aucune plainte concernant la composition des autres formes de rejet de ce fabricant.

Avantages:

Désavantages:

Stevia

Pays en croissance - Paraguay. Ne contient pas d'additifs. Publié:

1. Sec: 100 g, 500 g et 1 kg;
2. Poudré dans des sachets. Un sachet de 0,2 g remplace 2 cuillères à café de sucre à index glycémique nul. Le paquet contient 100 sachets.
3. En comprimés.

Avantages:

Désavantages:

Fitolon

Formulaire de libération - sirop. Enrichi en composants supplémentaires naturels qui ont un effet cicatrisant sur le corps:

• L'origan est un agent antispasmodique et anti-inflammatoire naturel;
• Menthe poivrée - pour les ballonnements et les crampes d'estomac;
• Extrait d'aiguilles de pin et d'épinette - antiseptique, immunomodulateur, restaure la microflore, guérit les dommages érosifs des tissus internes;
• Pectine de pomme - élimine les toxines, les toxines et les métaux lourds du corps.

Le flacon est équipé d'un bon distributeur qui vous permet de mesurer facilement la quantité de liquide requise.

Avantages:

Désavantages:

Phytocom

Formulaire de libération - sirop. Dans la composition: pectine comme entérosorbant, mélasse et acide citrique, qui neutralisent l'arrière-goût amer caractéristique des feuilles de stevia.

Avantages:

Désavantages:

NovaSweet

Disponible en deux types: poudre et comprimés.

Important! Les comprimés n'ont pas été sélectionnés en raison de la présence de l'édulcorant chimique aspartame (désigné par E 951), qui se décompose en composants toxiques lorsqu'il est ingéré.

Les propriétés toxiques augmentent lorsqu'elles sont chauffées, il est donc préférable de ne pas ajouter ces comprimés au thé, au café ou aux produits de boulangerie. Bien entendu, la dose de ce composant dans la composition des comprimés est extrêmement faible, mais avec une utilisation régulière, la substance a tendance à s'accumuler dans le corps.

La poudre de ce fabricant ne contient que de l'extrait de stévia et de l'érythritol.

Avantages:

Désavantages:

Meilleure Stevia

Formulaires de décharge:

1. Sirop. Stevia dissoute dans la glycérine. Convient pour ajouter du thé, du café, des desserts et des produits de boulangerie. Cette marque produit des édulcorants en différentes versions: au goût de vanille française, cannelle et vanille, chocolat noir, écorce de citron, etc.Des ingrédients naturels donnent aux sirops une touche savoureuse: huile de zeste de citron, beurre de cacao, cannelle en poudre. La glycérine et l'alcool agissent ici comme des conservateurs, augmentant la durée de conservation du produit (60 ml suffisent pour une durée de 6 à 12 mois, selon l'utilisation).
2. Poudre. L'extrait d '"herbe à miel" purifié, avec du rébaudioside isolé - le plus doux des glycosides contenus dans la plante.

Avantages:

Désavantages:

Vitachai

Stevia séchée et déchiquetée dans des sacs filtrants. Vous pouvez infuser dans l'eau chaude pendant quelques minutes ou insister dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures pour une boisson rafraîchissante et délicieuse.

Avantages:

Désavantages:

Sweta

Le fabricant malaisien Pure Circle propose un extrait de stévia fermenté sous forme de poudre cristalline. Le coefficient de douceur par rapport au sucre granulé est de 150 unités.

Avantages:

Désavantages:

Les succédanés du sucre à base de stévia et d '«herbe à sucre» sous forme séchée peuvent devenir des aides précieuses dans la lutte contre le surpoids, remplacer le sucre granulé et ses dérivés et soigner le corps, le protéger des maladies, le remplir de force et d'énergie. Les petites feuilles vertes aux inflorescences blanches sont un véritable cadeau de la nature pour ceux qui s'aiment et aiment leur corps et veulent rester jeunes et en bonne santé pendant de nombreuses années.