Aujourd'hui, pour toutes les personnes conscientes, la question de la santé est très pertinente. Mauvaise écologie, mode de vie sédentaire, malnutrition - ce n'est pas une liste complète des raisons d'une mauvaise santé. Et s'il est difficile d'influencer la solution des problèmes avec l'environnement et qu'il n'y a pas toujours de temps pour le sport, accordez au moins une attention particulière à votre nutrition et, ainsi, apportez de grands avantages à votre corps, tout le monde peut le faire. Une boisson délicieuse et saine appelée smoothie viendra au secours des débutants dans le domaine de la bonne nutrition. Ce que c'est et avec quoi il est mangé, nous examinerons plus en détail ci-dessous.
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Qu'est-ce que le smoothie
Le smoothie est une boisson non alcoolisée, saine, nutritive et délicieuse à base de fruits ou de légumes frais avec l'ajout de jus, de crème glacée, de lait ou de glace. Comment obtenir une consistance aussi épaisse? Le fait est que les légumes et les fruits sont entièrement utilisés, les boissons sont donc assez épaisses. Ce cocktail est simple et facile à préparer. Cela peut être une excellente idée de petit-déjeuner rapide, un substitut de collation santé ou un repas léger pour le dîner. Les smoothies vitaminés plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.
Si un enfant est capricieux en matière de nourriture, il aimera sûrement un tel cocktail de fruits. Cette boisson est très appréciée en 2020 et est présente dans la carte de presque tous les établissements, mais il n'est pas nécessaire de se rendre dans un café pour déguster un cocktail vitaminé. Tout le monde peut préparer un smoothie à la maison. Pour cela, il suffit d'avoir à votre disposition mixeur et un ensemble simple de produits, vous pourriez également avoir besoin presse-agrumessi la famille préfère les jus de fruits frais.
Avantages de l'utilisation
Il est très difficile de surestimer les mérites de cette boisson, car les smoothies sont de pures vitamines. De plus, non seulement des vitamines, mais aussi des fibres. Un tel cocktail peut remplacer un repas complet, une portion contient généralement plusieurs fruits ou légumes entiers et les produits laitiers sont des protéines animales dont le corps a également besoin. De plus, les smoothies sont bons car vous pouvez combiner des produits utiles pour certaines qualités. L'utilisation de telles boissons aidera à prévenir les carences en vitamines chez les enfants, car elles sont savoureuses, peintes de couleurs riches et vives, ce qui signifie que l'enfant sera heureux de les manger.
Les femmes pendant la grossesse ont besoin de vitamines et de fibres, qui sont agréables et savoureuses à recevoir avec une telle boisson, car vous pouvez tout combiner, ce qui est très important pour le goût raffiné des femmes enceintes.
Pendant la période de maladie, il sera également très utile pour un corps affaibli d'obtenir un cocktail nutritif de vitamines, qui soutiendra l'immunité et accélérera la récupération. Un tel soutien ne sera pas superflu pour ceux qui sont activement impliqués dans le sport, surtout si vous utilisez la bonne composition alimentaire.
Par exemple, le gingembre et les noix, dans le cadre de la boisson, aideront à restaurer la force après l'exercice, le pamplemousse est idéal pour brûler les graisses et le céleri sera utile pour un régime amaigrissant. Vous pouvez également préparer un smoothie absolument maigre qui aidera à diversifier le menu diététique des végétariens.Il s'avère qu'en connaissant les propriétés de certains produits et en les utilisant pour la cuisine, vous pouvez avoir un effet bénéfique sur le corps et adhérer à un certain régime avec un minimum d'inconfort. Vous pouvez donc préparer des cocktails avec des fruits et ajouter de la poudre de protéines, qui contient les protéines, les graisses et les glucides nécessaires.
Dommage dû à l'utilisation
La pièce a deux faces, et dans le cas des smoothies, aussi, il y a des avantages, mais il y a aussi des inconvénients. En plus des avantages inestimables, cette boisson peut également nuire à la santé. Par exemple, les dentistes affirment qu'après avoir bu cette boisson, une couche de plaque sucrée reste sur les dents, que certains types de micro-organismes vivant dans la bouche utilisent pour leur activité vitale. Et déjà les déchets de ces organismes ont un effet néfaste sur l'émail des dents. Vous pouvez considérer ce préjudice comme conditionnel, n'oubliez pas de vous rincer la bouche ou de vous brosser les dents, comme après un repas normal et de boire la boisson avec une paille.
Les nutritionnistes rappellent également qu'il ne faut pas oublier qu'il s'agit essentiellement d'un liquide, mais toujours de la nourriture, pas d'une boisson. Contrôlez votre alimentation afin d'éviter les problèmes de suralimentation et tout ce que cela implique. N'oubliez pas que, malgré la valeur nutritionnelle et l'utilité de ces cocktails, le corps a besoin d'une alimentation solide pour le fonctionnement normal des intestins. Par conséquent, il est sage de remplacer un repas régulier par un cocktail et de manger votre repas régulier le reste du temps. Il existe également des contre-indications à une utilisation fréquente - problèmes de tube digestif, sensibilité accrue des dents.
Préparation à la cuisson
Avant de passer directement à la préparation, vous devez vous assurer que vous avez tout ce dont vous avez besoin. Produits requis: fruits frais, légumes et herbes, lait, jus, glace, etc. (selon la recette choisie). Souvent, les produits des recettes sont interchangeables et s'il n'y a pas de banane sous la main, vous ne pouvez pas penser à la remplacer, mais n'hésitez pas à utiliser tout autre fruit disponible. Cependant, si vous décidez de faire un smoothie avec un effet spécifique sur le corps, vous devez respecter strictement la recette.
Les aliments doivent être frais et soigneusement lavés pour éviter les intoxications alimentaires. Les smoothies peuvent être préparés avec des fruits frais et surgelés. En fait, ce processus ne se passera pas sans mixeurs'il est disponible dans votre cuisine - pas de problème, même dans certaines recettes, l'utilisation de jus de fruits et de légumes est implicite. S'il y a presse-agrumes tu peux les faire par toi-même, sinon, vous pouvez utiliser ceux achetés, comment faire des jus à la maison peut être trouvé dans les instructions de l'extracteur.
Lorsque vous utilisez des jus commerciaux et des produits laitiers tels que le lait, le yogourt et le fromage à pâte molle, faites attention à la date de péremption. Gardez également à l'esprit que la durée de conservation de cette boisson n'est pas très longue, car elle n'utilise aucun conservateur. Les smoothies sont conservés au réfrigérateur pendant une journée au maximum, et sans cela, la boisson doit être bu dans les quatre heures.
Accessoires nécessaires
Si vous avez définitivement décidé d'inclure régulièrement des smoothies dans votre alimentation, alors l'achat d'un mixeur doit être pris au sérieux afin d'éviter les erreurs lors du choix d'un outil.
Un mixeur est un appareil de cuisine électrique dont le but est de broyer et de fouetter divers produits. Il existe plusieurs types - submersible et stationnaire. Lequel est préférable de choisir Les deux conviennent pour faire des boissons, mais il est difficile pour un submersible de faire face aux noix et à la glace. Cependant, les modèles de ce type sont généralement équipés d'accessoires supplémentaires. Par conséquent, lors de l'acquisition d'un assistant de cuisine pour vous-même, n'oubliez pas cette fonctionnalité.Sûrement, l'apparition d'un nouvel appareil électrique suscitera le désir d'essayer de nouvelles recettes culinaires, le choix devrait être arrêté sur un modèle avec un maximum de fonctionnalités et une puissance suffisante. Les critères importants pour le choix d'un appareil électrique sont la facilité d'utilisation, le matériau de fabrication, le revêtement de la poignée, le volume du bol et, naturellement, l'apparence.
Sélection des composants de la boisson
Cette boisson peut être préparée à partir de n'importe quel fruit. Les baies fraîches et congelées conviennent à l'utilisation. Il est conseillé de combiner des composants de fruits et de légumes dans un seul cocktail, car une version purement fruitée contient beaucoup de sucre, ce qui affecte la teneur en calories du produit.
Comment choisir les produits pour les smoothies La réponse est simple: le fruit doit être frais, mûr, sans dommage.
Les légumes sont sélectionnés selon le même principe. Des ingrédients de mauvaise qualité peuvent provoquer une fermentation dans la boisson, qui à son tour peut entraîner une indigestion. Le lait écrémé et le yogourt non sucré sont recommandés si vous recherchez votre silhouette. Les personnes allergiques et celles qui sont contre-indiquées pour le gluten et le lactose doivent étudier attentivement la composition des produits et s'assurer que la recette ne contient pas de composants susceptibles de provoquer des réactions corporelles indésirables.
Liste des meilleures recettes de smoothie
Comment faire un smoothie Vous pouvez le faire vous-même, selon votre propre recette, en utilisant les ingrédients que vous voulez. Lors de l'élaboration de vos recettes, utilisez le principe: une bonne boisson se compose de deux composants solides, un maximum de deux épices et un ou deux liquides. S'il n'y a pas trop de vos propres idées, il est logique d'utiliser des recettes prêtes à l'emploi et éprouvées. Vous trouverez ci-dessous les recettes parmi lesquelles chacun peut trouver une option qui lui convient pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner diététique ou à la place d'un sandwich pour une collation.
Smoothies aux légumes
- citrouille - 250 g;
- asperges - 1 pc;
- yaourt - 100 ml.
Coupez le potiron, pelé et pelé, en cubes moyens. Versez le tout avec du yogourt, broyez jusqu'à consistance lisse.
- brocoli - 150 g;
- salade - 50g;
- graines de sésame - 10 g;
- yaourt - 250 g.
Hacher les feuilles de laitue, couper le brocoli en petits morceaux. Mettez les légumes dans un bol, versez le kéfir, ajoutez les graines de sésame, battez, vous pouvez ajouter du sel au goût.
- betteraves bouillies - 170 g;
- épinards - 100 g;
- asperges - 200 g;
- figues - 2 pièces;
- jus de betterave - 150 ml.
Couper les asperges aux épinards en petits morceaux, verser sur le jus de betterave, hacher. Ajoutez des betteraves et des figues bouillies hachées à la masse de légumes résultante, broyez à nouveau, vous pouvez ajouter du sel au goût. Cette option de smoothie sera bénéfique pour l'hémoglobine.
- carottes - 1 pc;
- pomme verte - 1 pc;
- flocons d'avoine - 50 g;
- kéfir - 100 ml;
- yaourt (non sucré) - 100 ml.
La pomme peut être pelée et coupée si désiré. Lavez les carottes et hachez-les aussi. Mettez la pomme, les carottes, les flocons dans un bol, versez le kéfir, puis ajoutez le yogourt, battez le tout.
- brocoli - 100 g;
- pomme verte - 1 pc.;
- concombre - 100 g;
- kéfir - 100 g;
Lavez tous les ingrédients, coupez-les en petits morceaux, ajoutez le kéfir et battez.
Un frappé aux fruits
- fraises - 250 g;
- yaourt - 350 g;
- glace - 80 g.
Lavez les fraises, séparez les tiges. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées. Versez le yogourt sur la glace et les fraises, battez.
- pastèque - 300 g;
- lait - 80 ml;
- glace - 120 g.
Coupez la pulpe de pastèque en cubes moyens. Pliez la pastèque dans un récipient avec du lait, battez. Ajouter de la glace au mélange obtenu et continuer à battre jusqu'à consistance lisse. La quantité de glace peut être augmentée au goût.
- myrtilles - 300 g;
- banane - 1 pc.;
- miel - 2 c. à thé;
- thé vert - 1 cuillère à café;
- eau - 50 g;
- lait 1,5% - 180 ml.
Versez le thé vert avec de l'eau chaude pendant 4 minutes, égouttez. Ajoutez du miel au thé obtenu. DANS mixeur pliez les fruits, versez sur le lait, mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du thé avec du miel au mélange de fruits et de lait et remuez à nouveau.
- banane - 2 pièces;
- fraises - 100 g;
- graines de lin - 10 g;
- kéfir - 200 ml.
Placez les fruits lavés dans un bol et battez jusqu'à consistance lisse. Puis versez le kéfir avec les graines de lin, battez à nouveau.
- banane - 2 pièces;
- kiwi - 2 pièces;
- pêche - 1 pc.;
- jus (pomme) - 50 ml;
- eau - 100 ml.
Coupez les fruits pelés en petits morceaux et placez-les dans une cruche pour les battre. Battre jusqu'à consistance lisse, puis verser le jus de pomme, la pêche, battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- cerise - 250 g;
- myrtilles - 50 g;
- raisins - 50 g;
- glace -120 g;
- eau - 100g;
- cannelle - 1 g;
- sucre - 10 g
Retirer les pépins des raisins et des cerises, laver. Assemblé avec des myrtilles dans mixeur et moudre. Ajoutez de la glace, du sucre et de la cannelle au mélange obtenu, mélangez à nouveau. Diluez le mélange de baies fouettées avec de l'eau.
- framboises (peuvent être congelées) - 250 g;
- crème glacée - 50 g;
- lait - 150 ml;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Broyer les baies avec de la crème glacée jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et le sucre, battre à nouveau. Lorsque vous utilisez des framboises surgelées, les baies n'ont pas besoin d'être décongelées.
Smoothies pour les enfants
- banane - 1 pc.;
- kéfir - 50 ml;
- miel - 15 g.
Versez le yogourt et le miel avec la banane, battez jusqu'à consistance lisse.
- cerises - 50g;
- fraises - 50 g;
- yaourt - 50 ml;
- vanilline au goût.
Lavez les cerises mûres, enlevez les graines. Rincez les fraises, retirez les tiges. Hachez les fraises et les cerises, puis ajoutez le yogourt glacé et la vanilline, battez à nouveau.
- ananas (en conserve) -300 g;
- banane - 1 pc.;
- jus d'orange -50 ml;
- jus d'ananas - 50 ml.
Coupez les fruits en morceaux moyens et mettez au congélateur pendant 10 minutes. Mettez les fruits surgelés dans un mixeur, versez le jus et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- banane - 1 pc.;
- myrtilles - 150 g;
- yaourt - 150 g;
- jus d'orange - 150 ml.
Broyez les fruits, ajoutez le jus et le yogourt au mélange obtenu, mélangez à nouveau.
- myrtilles - 100 g;
- orange - 2 pièces;
- flocons d'avoine - 1,5 cuillère à soupe. l.;
- riz ou lait ordinaire - 0,5 c.
Lavez les myrtilles, épluchez les oranges. Mettez les fruits dans un bol, ajoutez les flocons et versez sur le lait, hachez le tout jusqu'à consistance lisse.
Smoothie minceur
- fraises - 250 g;
- kéfir - 100 ml;
- fromage cottage - 100 g.
Hachez les fraises lavées. Ajoutez du kéfir faible en gras (peut être remplacé par du yogourt), du fromage cottage faible en gras dans le mélange obtenu. Fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- kiwi - 4 pièces;
- jus - 50 ml;
- yaourt - 200 ml;
- miel - 1 cuillère à soupe.
Épluchez le kiwi, pressez le jus d'une orange, mettez le tout dans un mélangeur, versez sur le yogourt et le miel, battez jusqu'à consistance lisse.
- framboises - 250 g;
- banane - 1 pc.;
- kiwi - 1 pc;
- kéfir - 250 ml.
Épluchez le kiwi, coupez-le en morceaux, ajoutez les framboises et le reste des ingrédients, versez le kéfir et battez jusqu'à consistance lisse. Le kéfir peut être remplacé par du yogourt naturel.
- mandarine - 2 pièces;
- banane - 1 pc.;
- yaourt - 100 g;
- lait - 300 ml;
- miel - 1 cuillère à soupe.
Peler les mandarines et les diviser en quartiers, verser sur le yogourt, battre jusqu'à consistance lisse. Versez le lait et le miel dans le mélange obtenu, battez à nouveau.
- banane - 1 pc.;
- kiwi - 3 pièces;
- thé vert - 250 ml;
- raisins - 70 g;
- pomme - 1 pc.
Coupez le kiwi en morceaux, retirez les pépins de la pomme et des raisins, hachez-les. Versez le thé vert dans la masse obtenue, remuez.
- avocat - 0,5 pièce;
- banane - 1 pc.;
- flocons d'avoine - 2 cuillères à soupe;
- lait - 0,5 cuillère à soupe;
- miel - 20 g;
- cannelle - 1 g.
Épluchez l'avocat, écrasez-le en petits morceaux. Ajouter les flocons aux fruits, hacher. Versez le lait, le miel et assaisonnez de cannelle au mélange obtenu, battez à nouveau.
- banane - 1 pc.;
- flocons d'avoine - 60 g;
- yaourt - 100 ml;
- miel - 1 cuillère à café
Mettez la banane pelée, les céréales, le miel et le yogourt dans un bol. Battez le tout jusqu'à consistance lisse. Le yogourt peut être remplacé par du kéfir.
Smoothies pour les végétariens
- groseilles -250 g;
- tofu (fromage de soja) - 50 g;
- banane - 1 pc.;
- amandes - 30 g;
- eau - 100 ml.
Lavez les groseilles, placez-les dans un mixeur avec le reste des ingrédients. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à la densité désirée.
- kaki - 1 pc;
- banane - 1 pc.;
- abricots secs - 4 pcs.;
- flocons de noix de coco - 20 g;
- l'eau.
Retirez la tige et les graines du kaki. Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, à la fin ajouter de l'eau jusqu'à l'épaisseur désirée.
- lait d'amande - 150 g;
- tofu - 50 g;
- banane - 1 pc.;
- beurre d'arachide - 1 cuillère à soupe;
- eau - 50 ml.
Versez tous les ingrédients avec le lait d'amande et l'eau, battez jusqu'à consistance lisse.
- lait de riz - 400 ml;
- graines de lin - 80 g;
- graines de tournesol - 5 cuillères à soupe;
- banane - 1 pc.
Faites frire les graines de tournesol, versez tous les ingrédients avec du lait de riz, battez jusqu'à consistance lisse.
- banane - 1 pc.;
- framboises - 200 g;
- pamplemousse - 1 pc.;
- eau 250 ml.
Épluchez le pamplemousse, démontez-le en tranches. Versez tous les fruits avec de l'eau, battez jusqu'à consistance lisse.
Les smoothies sont de délicieux avantages
Pour résumer tout ce qui précède, nous pouvons et devons conclure que les smoothies sont des boissons vraiment très saines. Leur utilisation apportera à votre corps les vitamines nécessaires et vous donnera un regain d'énergie, tout en ne se déposant pas de "centimètres supplémentaires" à la taille. La boisson peut être utilisée comme collation, pour la récupération post-entraînement ou dans le cadre d'un régime amaigrissant.
Pour tous les bienfaits des smoothies, gardez à l'esprit que tout est bon avec modération. Il ne faut pas trop s'emballer avec les cocktails, afin d'éviter les troubles intestinaux, et ne pas oublier l'hygiène bucco-dentaire, les smoothies peuvent endommager vos dents.
Il est conseillé à quiconque a décidé de préparer cette boisson à la maison par lui-même de ne pas avoir peur d'expérimenter une combinaison de produits. N'arrêtez pas d'essayer des recettes éprouvées, créez vos propres combinaisons originales de fruits et légumes. Les goûts les plus incroyables et originaux ne peuvent naître que grâce à votre imagination.
J'ai utilisé un mélangeur pour faire un smoothie à la mangue. Je ne sais toujours pas s'il s'agit d'un smoothie. Mais il s'est avéré épais.
vous avez manqué le point.
Un couple de produits solides et un ou deux liquides donnant
De manière informative, j'ai lu et appris beaucoup de nouvelles choses par moi-même. Littéralement, tous les aspects de ces merveilleuses boissons sont triés. Les smoothies au miel sont les plus inhabituels, ce choix est plus probable pour un amateur. Pour perdre du poids, j'utilise souvent des smoothies aux fruits, ils sont bien digérés et peuvent servir de collation savoureuse, nutritive et sucrée sans sucre ajouté et autres substituts)