Fiecare persoană a folosit o tăietură cel puțin o dată în viață. Nici măcar nu-l nega. O gospodină bună are în bucătăria ei multe scânduri de diferite dimensiuni și nuanțe. Totul este diferit în ele - de la culoare la materialul din care sunt fabricate. Este destul de rar să găsești o persoană care să se mulțumească cu o singură placă pentru toate ocaziile. Folosirea aceleiași plăci pentru a tăia pești, ouă și portocale este cel puțin ciudat. Deși, gusturile diferă. În acest articol, veți afla totul despre plăci de tăiat și chiar și ceva mai mult.
Conţinut
- 1 Din ce este făcută tableta? Tipuri și materiale
- 2 Cum să alegi cea mai bună placă de bucătărie
- 3 Ce ar trebui să arate o scândură bună
- 4 Producători și modele populare
- 4.1 Cea mai bună tăiere de mesteacăn Fortuna
- 4.2 Cel mai bun croitor de scândură de bambus
- 4.3 Cea mai bună placă de tăiat din plastic Giffel
- 4.4 Cel mai bun scândură de piatră Bon Grant
- 4.5 Cele mai bune scânduri de stejar rotunjesc scânduri
- 4.6 Cele mai bune fileuri de pește pentru tăierea fructelor de mare
- 4.7 Cel mai bun strat de tăiere acoperit cu bacterii
- 5 Ieșire
Din ce este făcută tableta? Tipuri și materiale
Câți oameni - atât de multe păreri despre ceea ce este mai confortabil de tăiat. Cum să alegeți cel mai bun material și dimensiune - luați în considerare mai jos.
Multe tipuri diferite de lemn sunt potrivite pentru realizarea scândurilor. Cele mai bugetare sunt mesteacănul și varul. Tăierea lor cu un cuțit este la fel de ușoară ca decojirea perelor și, din contactul constant cu apa, încep să se umfle în timp.
Stejar, frasin sau salcâm - sunt puțin mai scumpe, pot fi spălate des, dar se sparg destul de mult.
Bambusul și lemnul Hevea sunt cu un ordin de mărime mai mare. Aspectul lor arată mai solid decât plăcile de tei și durează mai mult decât concurenții lor de mesteacăn.
Mulți bucătari eminenți preferă să folosească scânduri din lemn de adam pentru tăierea alimentelor. Greutatea acestor produse este destul de ușoară, dar în același timp au o rezistență ridicată. Mancarea nu se lipeste de un astfel de material, este usor de curatat, uscat rapid si nu absoarbe apa.
Dacă trebuie să alegeți între o placă lipită sau solidă, atunci este mai bine să o luați pe a doua. Lipit, va începe să se exfolieze, mai ales când intră în contact cu apa, iar în vasul finit vor apărea particule de lipici și bucăți de lemn. Nu este cel mai plăcut condiment, de acord.
Dacă placa este realizată dintr-o bucată întreagă de lemn, iar fibrele din ea sunt longitudinale, dar nu transversale, considerați-vă norocos, un astfel de produs va dura mult timp.
Cel mai adesea, plăcile de tăiat sunt utilizate în scopul propus - sunt tăiate și tăiate pe ele. Dar există produse care sunt folosite ca tăvi și pentru decorarea mesei. Există ustensile pictate și decorative pe care nu le poți admira decât.
Sunt pictate, arse și decorate cu modele. Nu puteți tăia astfel de obiecte de artă, este mai bine să le admirați - în acest fel frumusețea va fi păstrată, iar vopseaua nu va intra în mâncare.
Cum să alegi cea mai bună placă de bucătărie
Fiecare specie are propriul său scop distinct. De exemplu, dacă aveți nevoie de o scândură pentru tăierea cărnii, atunci nu trebuie să fie mai subțire de trei centimetri, altfel se va sparge. Forma geometrică poate fi oricare, după gustul cumpărătorului - chiar dreptunghiular, chiar rotund, chiar pătrat. Mai bine să luați stejar sau bambus.
Dacă gazda gătește adesea pește, atunci este necesară și o scândură separată pentru tăierea acestuia.O formă dreptunghiulară lungă este ideală, iar dacă lățimea este de la două sute de milimetri, chiar mai bine. Pe placa „pește”, nu tăiați restul produselor, deoarece există posibilitatea de otrăvire de către microorganisme dăunătoare.
Puteți alege orice formă și dimensiune pentru a tăia salată, roșii, castraveți și alte legume. Stejar, bambus sau plastic - orice îți dorește inima. Fructele pot fi, de asemenea, tăiate pe aceste materiale.
Pentru aluat, coacere și pâine, se alege o placă de plastic sau de lemn, principalul lucru este că dimensiunea produsului și a plăcii sunt aproximativ aceleași.
Carnea afumată, cârnații, ouăle fierte trebuie tăiate numai pe o tablă separată. Materialul și dimensiunea pot fi oricare, principalul lucru este că proprietarul este confortabil.
Ce ar trebui să arate o scândură bună
Aspect
Stiloul poate arăta orice îți place și este fabricat din orice material, adesea diferit de produsul principal. Principalul lucru este să fii confortabil de utilizat.
Multe modele sunt echipate cu găuri speciale pentru colectarea excesului de lichid. Convenabil și practic - de exemplu, sucul de fructe și legume nu se va răspândi pe masă. Găurile sunt situate de-a lungul marginilor obiectului.
Plăcile "Pâine" au astfel de adâncituri pe întreaga zonă a plăcii - firimiturile cad acolo.
Alte caracteristici importante
De câte plăci de tocat aveți nevoie? Este mai bine dacă fiecare categorie de produse își va servi propria farfurie. Produsele din carne și pește crude pot conține microorganisme dăunătoare și trebuie tăiate separat din motive de siguranță.
Unele gospodine au 15 scânduri în arsenalul lor, altele sunt limitate la cinci. Toată lumea alege el însuși cantitatea optimă.
Ce dimensiune ar trebui să alegeți? Conform statisticilor, forma lungă și dreptunghiulară a produsului este favorita multor gospodine. Pentru aluatul tăiat, tăierea cărnii și a fructelor de mare - cu cât suprafața de lucru este mai mare, cu atât mai bine.
Determinați pe ce principiu este realizat fiecare model, va ieși pe o tăietură laterală - o bucată întreagă sau multe lipite. Dacă aveți de ales, un bloc întreg este întotdeauna mai bun, deoarece resturile de lipici nu sunt întotdeauna plăcute de văzut în farfurie.
Unele modele sunt echipate cu un suport pentru cuțit și picioare din silicon împotriva alunecării pe masă, ceea ce este destul de convenabil.
Suprafața articolelor individuale de bucătărie protejează în mod fiabil lama cuțitului. Acest lucru se face folosind un strat special antiaderent.
Unele mărci, de exemplu Fortuna, au un compartiment pentru mâncare feliată, un suport pentru farfurii și, de asemenea, pentru deșeurile care apar în timpul procesului de gătit de-a lungul marginii plăcii. Această caracteristică economisește timp și simplifică procesul de gătit.
De exemplu, atunci când trebuie să pregătiți ingredientele pentru primele feluri de mâncare, dar nu este nevoie să le amestecați.
Cum să ai grijă de o tăietură?
Când aducem o nouă scândură de lemn acasă, primul lucru de făcut este să-l șlefuim pe ambele părți. Procedura trebuie repetată după cum este necesar, dar nu des.
Produsele din plastic și lemn trebuie spălate în apă caldă cu detergenți speciali speciali. În nici un caz o scândură de lemn nu ar trebui să fie scufundată în mașina de spălat vase - riscă să se umfle și să se desfacă acolo.
Nu merită să depozitați produse din lemn lângă dispozitive de încălzire și sobe, altfel în curând vor apărea multe crăpături la suprafață, iar aspectul se va deteriora.
Mirosurile încăpățânate din produsele din pește sau ceapa pot fi îndepărtate cu ușurință cu un amestec de oțet, lămâie și sare.
Este recomandabil să protejați plăcile noi de lumina directă a soarelui și să le păstrați într-un loc uscat.
Producători și modele populare
Cea mai bună tăiere de mesteacăn Fortuna
Fortuna are o suprafață complet plană pe ambele părți. Puteți alege orice dimensiune, culoare și formă. Alegerea unei versiuni dreptunghiulare fără mâner mărește suprafața de tăiere.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Forma | dreptunghi |
| Grosime (mm) | 30 |
| Lungime (mm) | 150 |
| Lățime (mm) | 100 |
| Compoziţie | mesteacăn |
| Buclă pentru securizare | există |
| Culori | tonuri calde de lemn de mesteacăn |
| Utilizare bilaterală | eventual |
| Marca | Fortuna |
Avantaje:
- Constă din materiale naturale;
- Tactil plăcut la atingere;
- Preț ieftin;
- Respinge umezeala, nu absoarbe sucul de legume;
- De încredere;
- Aspect frumos;
- Protecție împotriva daunelor;
- Calitatea acoperirii;
- Subțire și ușoară;
- Decor elegant de bucătărie;
- Antiderapant;
- Protejarea lamelor împotriva deteriorării.
Dezavantaje:
- Nu vă scufundați într-o mașină de spălat vase;
- Tăierea oaselor și a cărnii nu este recomandată, este posibil să nu reziste loviturilor;
- Zgârieturi dintr-un cuțit.
Plăcile de lemn de acest tip sunt adesea personalizate prin pictura manuală sau desen. Un astfel de cadou va face față perfect „îndatoririlor” sale directe și va decora interiorul bucătăriei.
Cel mai bun croitor de scândură de bambus
Modelul Tailer folosește două nuanțe de bambus pentru un aspect îndrăzneț și interesant. Lingura de lemn - spatula este livrată ca set.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Culoare | Lemnos natural |
| Lungime (mm) | 330 |
| Lățime (mm) | 280 |
| Grosime (mm) | 20 |
| Forma | dreptunghi, colțuri rotunjite |
| Utilizați din ambele părți | permis |
| Greutate cu cutie (gr.) | 1160 |
| Marca | Croitor |
Avantaje:
- Acoperire hidrofugă;
- Sigur de utilizat;
- Fără zgârieturi de cuțit;
- Suprafață durabilă cu protecție împotriva deteriorării;
- Ușor și confortabil;
- Fără delaminare;
- Protejează lamele;
- Nu absoarbe mirosurile alimentare;
- Se usucă repede.
Dezavantaje:
- Nu vă scufundați în mașina de spălat vase;
- Preț mare.
Cea mai bună placă de tăiat din plastic Giffel
Giffel are inserții speciale din cauciuc care vor împiedica alunecarea plăcii pe masă sau pe orice altă suprafață. Pe un astfel de model, este bine să tăiați produsele din carne. Fabricat din plastic subțire rezistent la căldură, poate fi expus la temperaturi ridicate.
Unele produse din gamă au compartimente extracționale și caneluri pentru a colecta excesul de suc și deșeuri, ceea ce vă permite să utilizați mai puține feluri de mâncare în plus și să pregătiți mai repede mesele preferate.
În sortimentul Giffel există o linie de plăci de „pește”, în ele întărite, impregnare dublă împotriva bacteriilor.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Lungime (mm) | 330 |
| Lățime (mm) | 150 |
| Grosime (mm) | 0.5 |
| Utilizați din ambele părți | permis |
| Buclă de susținere | există |
| Șanțuri tivite pentru apă | există |
| Culoare | roșu negru |
| Forma | dreptunghiular |
| Marca | Giffel |
Avantaje:
- Mâner confortabil;
- Igienic;
- Poate fi încărcat în mașina de spălat vase;
- Tratament de suprafață hidrofug;
- Ușor de curățat și spălat;
- Nu absoarbe mirosurile;
- Nu „vopsea” din suc de fructe și verdeață;
- O greutate redusă;
- Poate fi stocat oriunde;
- Ușor de îngrijit. Este suficient să vă spălați cu un gel detergent ușor.
Dezavantaje:
- Fabricat din material artificial;
- Este interzisă tocarea cărnii, s-ar putea să nu o suporte.
Cel mai bun scândură de piatră Bon Grant
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Compoziţie | granit |
| Culoare | Culori diferite |
| Lungime (cm) | 20 |
| Lățime (cm) | 15 |
| Grosime (mm) | 2 |
| Forma | dreptunghi acut |
| Utilizați din ambele părți | permis |
| Marca | Bon subvenție |
Avantaje:
- Design frumos;
- Confort;
- Serveste mult timp;
- Nu absoarbe mirosul alimentelor;
- Ușor de îngrijit;
- Puternic și robust;
- Nu scurge apa;
- Sigur pentru sănătate.
Dezavantaje:
- Cost material ridicat;
- Greu;
- Cuțitul se atacă repede de acoperire;
- Va trebui să lustruiți în mod regulat;
Cele mai bune scânduri de stejar rotunjesc scânduri
Principalul avantaj al plăcilor rotunde este că zona de tăiere este perpendiculară. Acest lucru ajută la menținerea ascuțită a tuturor cuțitelor. Lama nu se taie de-a lungul fibrelor, ci între ele.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Diametru (mm) | 330 |
| Înălțime (mm) | 35 |
| Rama metalică completă | există |
| Picioare din silicon | prezent |
| Forma | un cerc |
| Impregnare | ulei mineral |
| Culoare | lemnos, natural, în două culori |
Avantaje:
- Puternic;
- Design atractiv;
- Adeziv de înaltă rezistență în compoziție;
- Va dura mult;
- Rezistent la șocuri;
- Nu absoarbe mirosurile;
- Nu va delamina;
- Nu foarte zgâriat cu un cuțit;
- Poate fi tăiat din ambele părți;
- Ușor de întreținut, doar spălați cu apă.
Dezavantaje:
- Cost ridicat, datorită fabricării unei bare solide;
- Masiv;
- Nu este potrivit pentru tocat carne, se poate despica.
Cele mai bune fileuri de pește pentru tăierea fructelor de mare
Fileurile de pește sunt fabricate din plastic alimentar. Nu există miros străin de plastic. O caracteristică interesantă a produsului este clema, pe o parte, care ține coada peștelui în timpul gătitului.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Lungime asamblată (mm) | 350 |
| Lățime asamblată (mm) | 111 |
| Dimensiunea modelului asamblat (mm) | 350 la 111 |
| Răzuitor de pește pentru curățare | există |
| Clemă | este, deține pești cu o greutate de până la 15 kg. |
| Marca | Fileuri de pește |
Avantaje:
- Economisește mult spațiu, confortabil de utilizat;
- Suprafața cu nervuri împiedică alunecarea produselor;
- Răzătoare utilă inclusă;
- De înaltă calitate și de încredere.
Dezavantaje:
- Preț ridicat pentru acest model;
- Este dificil de curățat solzi înfundați;
Cel mai bun strat de tăiere acoperit cu bacterii
O parte a plăcii Layer Rock vă va proteja alimentele de bacterii, iar cealaltă parte este realizată din lemn de bambus, care este sigur și ecologic.
| Caracteristică | Valoare |
|---|---|
| Lungime (mm) | 220 |
| Lățime (mm) | 150 |
| Grosime (mm) | 11 |
| Impregnarea externă | antibacterian, cu ioni de argint |
| Greutate (gr.) | 600 |
| Marca | Strat stratificat |
Avantaje:
- Finisaj complet neted;
- Barele de protecție pentru colectarea lichidului în jurul perimetrului (în unele modele);
- Păstrează cuțitele ascuțite;
- Protecția împotriva bacteriilor ajută la menținerea sănătății membrilor familiei;
- Sigur.
Dezavantaje:
- Costul ridicat al acestui model;
- Bacteriile sunt îndepărtate într-o zi. În acest timp, nu puteți utiliza elementul.
Ieșire
Pentru fiecare gazdă, bucătăria este regatul ei, un loc în care în serile confortabile întreaga familie se adună pentru o cină delicioasă și împărtășește evenimentele din ziua trecută. Când toate ustensilele de bucătărie și articolele de uz casnic sunt fiabile, de înaltă calitate și plăcute ochiului, acest lucru este minunat.
Tabla de tăiat este tocmai acel asistent, la care nu ne gândim nici măcar la semnificație. Și degeaba. La urma urmei, după cum puteți vedea din recenzie, totul este important în alegerea plăcilor - materialul, producătorul și aspectul.
Depinde de dvs. să decideți ce model să alegeți, iar acest site vă va ajuta întotdeauna să găsiți ceea ce aveți nevoie pentru orice întrebare care vă interesează!
