Clasamentul celor mai bune tigăi antiaderente pentru 2020

Gustul și calitatea alimentelor depind în mare măsură nu numai de produsele și abilitățile bucătarului, ci și de ustensilele cu care a fost pregătită. Piața de astăzi oferă o selecție atât de largă încât este ușor să vă confundați cu varietatea de modele. Redacția site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă oferă o prezentare generală a tigailor antiaderente de înaltă calitate pentru 2020, care vă vor ajuta să decideți ce model este mai bine să cumpărați.

Ce sunt ei?

Tipuri de tigăi după scop:

1. Clasic - vase universale pentru prăjire, sotare și preparare a unei varietăți de feluri de mâncare acasă. Principalele caracteristici distinctive includ o formă rotundă, un mâner alungit și un fund plat. Sunt fabricate din diverse materiale, diametrul variază de la 18 la 28 cm, pereții au în medie până la 3 cm înălțime.
2. Un prăjitor este o ustensilă de bucătărie care este potrivită atât pentru gătit pe aragaz, cât și pentru coacere în cuptor. Arată ca un bol rotund cu două mânere pe laturi. Fundul multistrat și gros asigură o încălzire uniformă.
3. Grătarul este ușor de recunoscut datorită fundului nervurat care formează dungi atractive la grătar pe mâncare. Are o formă rotundă sau pătrată și este, de asemenea, echipat cu două mânere - alungite și rotunjite. Lucrul bun al grătarului este că vă permite să prăjiți fără ulei, mâncarea se gătește rapid și nu se usucă în interior.
4. O tigaie este o ustensilă care combină o tigaie și o cratiță. Are laturile groase și un model de relief în partea de jos, care vă permite să gătiți totul în stewpan - de la primele feluri de mâncare până la deserturi. De obicei echipat cu un capac și mânere detașabile.
5. Wok - partea superioară a acestor containere este mai largă decât diametrul inferior. În acest caz, laturile sunt înalte și nu foarte groase. O trăsătură caracteristică a recipientului este că alimentele din acesta sunt suculente în interior și cu o crustă în exterior. Wok este perfect pentru prăjirea rapidă și crearea de mâncăruri asiatice.
6. Filtru de clătite - caracteristica sa principală este laturile joase (mai puțin de 1 cm) și fundul lat. Forma este de obicei rotundă. Iar fundul, care reține bine căldura, este acoperit cu un strat antiaderent. Într-o astfel de tigaie, este convenabil să prăjești nu numai clătitele, ci și clătitele, omletele și multe altele.

Ce este acoperirea antiaderentă?

Acoperirea antiaderentă are ca scop reducerea lipirii alimentelor de vase. În plus, vă permite să gătiți diverse feluri de mâncare fie fără ulei deloc, fie cu o cantitate minimă.

Pulverizarea antiaderentă se numește adesea teflon, ceea ce nu este pe deplin adevărat. Acest lucru s-a întâmplat datorită faptului că componenta principală a stratului de protecție este politetrafluoretilena, produsă sub marca comercială Teflon. Dar există mai multe tipuri de tigăi antiaderente, diferența în care constă în compoziția stratului superior.

Pentru a afla ce model și pentru ce placă este mai bine să alegeți, ar trebui să determinați principalele criterii de selecție.

Cum se alege?

Parametrii principali:

• Cadru;
• Un stilou;
• Strat;
• Producător și preț.

Cadru

Materialul de bază afectează în mod direct proprietățile antiaderente ale vaselor de gătit și afectează, de asemenea, indicatorii de conductivitate termică, rezistență la șoc și tendința de deformare la încălzire.

Pentru fabricarea tigăilor, utilizați:

• Fonta este un material durabil, fiabil și greu. Modelele din fontă (cel mai adesea brațere) se încălzesc mult timp și, de asemenea, păstrează căldura mult timp. Ele pot fi curățate prin aproape orice mijloace, chiar și abrazive - ustensilele din fontă nu vor suferi de acest lucru. De asemenea, nu aveți nevoie de ajutoare speciale, cum ar fi spatule din silicon.
• Oțelul inoxidabil are o greutate redusă și nu emite substanțe nocive în timpul încălzirii, dar este supus unor deformări. Recipientele din oțel se încălzesc rapid și degajă căldură pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, sunt bune pentru fierberea vaselor.
• Aluminiu - containerele bugetare sunt fabricate din acesta, principalul avantaj al acestuia fiind greutatea redusă și încălzirea rapidă. Materialul este suficient de puternic și, prin urmare, produsele din aluminiu vor rezista mult timp, dacă urmați sfaturile de bază pentru utilizare: utilizați o spatulă din silicon sau lemn pentru amestecare și nu curățați cu soluții alcaline.
• Cupru - are cele mai bune proprietăți de transfer de căldură, dar produsele din cupru sunt scumpe.
• Sticla - se spală bine și nu reacționează cu alimentele, cu toate acestea, astfel de recipiente sunt foarte fragile și capricioase de utilizat.
• Ceramica - ustensilele din ceramică se curăță ușor de murdărie, nu se tem de căldură puternică și au o durată lungă de viață. Principalul lucru nu este să-l aruncați sau să-l puneți sub apă rece când este fierbinte. Potrivit cumpărătorilor, ceramica este perfectă pentru iubitorii de mâncare sănătoasă.

Un stilou

Materialul din care a fost fabricat mânerul determină modul în care va reacționa la expunerea la temperatură. Acest lucru determină nu numai comoditatea, ci și siguranța operațională.

Mânerele sunt monolitice și detașabile.

Mânerele monolitice sunt cel mai adesea realizate din același material ca și tigaia și sunt întotdeauna foarte fierbinți. Acest lucru creează anumite inconveniente în utilizare.

Mânerele detașabile pot fi realizate din lemn, bakelită, metal, silicon și plastic, precum și echipate cu tampoane rezistente la căldură.

Elementele metalice sunt bune deoarece vă permit să puneți vasele în cuptor. Cea mai bună rezistență la căldură sunt mânerele de bakelită; acestea pot fi lăsate chiar și peste foc deschis. Acest lucru nu trebuie permis cu plastic, lemn și mânere cu tampoane din silicon, altfel poate duce la incendiu sau la deteriorarea elementelor.

Strat

Disponibil în acoperire din teflon, ceramică, marmură și nanocompozit.

Teflonul este un strat de polimer rezistent la căldură care poate rezista la sarcini termice de până la 200⁰C. Durata de viață - aproximativ un an.

Ceramica este o materie primă ecologică, cu funcție antiaderentă, care a înlocuit teflonul. Compoziția include ingrediente naturale - lut, nisip, așchii de piatră. Prin urmare, în timpul gătitului, substanțele nocive nu intră în alimente chiar și cu încălzire extremă. Mașina de spălat vase nu este potrivită pentru ustensilele acoperite cu ceramică. În caz contrar, se vor forma fisuri la suprafață, care scurtează durata de viață, în medie 1-2 ani.

Marmură - un strat antiaderent cu adaos de așchii de marmură.

Nanocompozitul este un material cu acoperire cu titan, granit sau diamant. Acesta este un strat rezistent la uzură care are caracteristici similare modelelor din fontă. Durata de viață este de la 10 la 25 de ani.

Acoperit cu diamant - ustensilele acoperite cu diamant sunt durabile și durabile, păstrând căldura mult timp. În plus, este potrivit pentru toate tipurile de sobe și este sigur pentru mașina de spălat vase. Principalele componente ale stratului antiaderent sunt politetrafluoretilena și microparticulele de diamant.

Titan - o variantă în care cadrul vaselor este acoperit cu un strat ceramic, apoi cu mai multe straturi de titan folosind metoda de pulverizare cu plasmă. Microparticulele de titan protejează suprafața produsului de deteriorări, temperaturi extreme și rugină. Suprafața interioară este netedă și densă, astfel încât mâncarea se amestecă ușor și nu arde. Pentru a evita greșelile atunci când alegeți, este mai bine să preferați vasele turnate din titan, decât cele ștanțate. În acest fel, produsul va dura mai mult.

Granit - ustensilele cu praf de granit au laturi groase, potrivite pentru toate tipurile de sobe și pentru spălarea în mașina de spălat vase. Baza acestor modele este metalul, care este acoperit cu un strat subțire de așchii de granit, care formează o peliculă la suprafață.

Avantajele și dezavantajele diferitelor acoperiri

Avantajele tigăilor din teflon:

Dezavantaje:

Avantajele modelelor acoperite cu marmură:

Dezavantaje:

Avantajele modelelor cu strat ceramic:

Dezavantaje:

Avantajele modelelor nanocompozite:

Dezavantaje:

Producător și preț

Cât costă o tigaie bună și cărei companii îi este mai bine să acorde preferință?

Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie mai întâi să identificați liderii în producția de echipamente și accesorii de bucătărie.

Cei mai buni producători sunt:

1. Rondell este un brand german care reprezintă vase de calitate atât pentru bucătăriile profesionale, cât și pentru cele casnice;
2. Fissler este un alt producător din Germania, ale cărui tigaie se disting prin fiabilitatea și aspectul atractiv;
3. RISOLI este o companie italiană care a fost una dintre primele care a început să producă ustensile de bucătărie din aluminiu turnat;
4. Gipfel este un brand german care oferă clienților o gamă largă de produse de calitate;
5. BERGHOFF este un brand belgian cunoscut pentru modelele sale practice, care se bazează pe dezvoltări inovatoare;
6. LE CREUSET este o companie franceză care deține câțiva ani poziții de lider în segmentul său;
7. SWISS DIAMOND este o fabrică elvețiană care creează ustensile de bucătărie premium pentru adevărații cunoscători;
8. BALLIRINI este o companie de familie, originară din Italia, care se află pe piață de peste o sută de ani;
9. KITCHENAID este un brand care a fost mult timp sinonim cu calitate și fiabilitate;
10. NADOBA este o companie germană care furnizează echipamente profesionale de bucătărie pe piață.

Modele populare sunt produse de NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Modelele diferă ca preț în funcție de producător, de calitatea materialelor, de mărimea produsului și de caracteristicile sale funcționale. Modelele bugetare costă de la 600 la 1500 de ruble. Costul veselelor cu preț mediu variază de la 1.700 la 250 de ruble. Modelul premium va costa de la 3.000 la 4.500 de ruble.

Principalele caracteristici tehnice

cameră	Specificații	Recomandări
1	Material de baza	Tigaile sunt fabricate din aluminiu, oțel, cupru, fontă și sticlă.
2	Manipulați materialul	Pentru fabricarea stilourilor se folosesc baquelita, lemnul, plasticul, metalul.Unele mânere sunt echipate cu mânere din silicon.
3	Numărul de mânere	Există mânere monolitice și detașabile. Unele modele sunt echipate cu mânere suplimentare, care sunt mai scurte decât cele principale și sunt concepute pentru a facilita funcționarea - astfel încât tigaia să poată fi prinsă cu ambele mâini.
4	Forma	Forma afectează în mod direct capacitatea vaselor. Tigaile pătrate și dreptunghiulare sunt mai spațioase. Cele rotunde sunt puțin inferioare lor. Dar cele ovale sunt cele mai bune pentru a găti pește întreg.
5	Tipul de jos	Cel mai bine este să aveți un fund multistrat cu inserții de cupru și aluminiu. Acest lucru va îmbunătăți proprietățile de transfer de căldură ale ustensilei.
6	Grosimea fundului	Viteza și uniformitatea încălzirii, precum și rezistența la deformare sub influența temperaturilor ridicate, depind de grosime. Grosimea modelelor de pe piață variază de la 0,6 la 30 mm.
7	Diametrul total	Diametrul total este dimensiunea vârfului vaselor de gătit. Există modele pe piață cu un diametru de 12 până la 50 cm.
8	Indicație de încălzire	Senzor de temperatură situat pe partea de jos, pe mâner sau pe capacul cratiței. Indicatorul vă permite să monitorizați gradul de încălzire al containerului.

Evaluarea modelelor de calitate pentru 2020

Modele ieftine

Scovo Expert SE-030

Tigaie universală din aluminiu (ștampilată) cu mâner din plastic și capac din sticlă. Acesta din urmă are o jantă metalică și este echipat cu o ieșire de abur. Pereții au o grosime de 1,8 mm, o înălțime de 5,6 cm, iar partea inferioară de 2,5 mm grosime. Acoperire din teflon care vă permite să spălați recipientul în mașina de spălat vase. Potrivit pentru gătitul zilnic la domiciliu.

Avantaje:

Dezavantaje:

Mallony GPR-26C

O tigaie de grătar din fontă pătrată cu un strat antiaderent pe bază de ulei pentru fripturi grozave. Echipat cu un canal de sos și două mânere monolitice din același material - 1 bază și 1 suplimentar. Laturile au o înălțime de 3,5 cm. Containerul poate fi instalat pe orice arzătoare, inclusiv pe cele cu inducție.

Avantaje:

Dezavantaje:

Gardarika Premiere

Tigaie din aluminiu turnat cu finisaj de marmură și mâner de bachelită. Fabricat folosind tehnologia de turnare prin injecție. Fundul forat măsoară 23 cm în diametru și 5 mm în grosime, astfel încât încălzirea să se efectueze rapid și uniform. Înălțimea peretelui - 6,5 cm, grosimea - 3,5 cm. Potrivit pentru sobe vitroceramice, cu gaz și electrice.

Avantaje:

Dezavantaje:

Kukmara Marble

Veselă rotundă din aluminiu turnat universal, cu praf de marmură antiaderentă, care va impresiona orice gospodină. Mânerul este lung, din bakelită. Dimensiunea fundului este de 20 cm cu o grosime de 6 mm. Părțile laterale au o grosime de 6 mm și o înălțime de 6 cm. Potrivit pentru plite cu gaz, electrice și vitroceramice. Disponibil în patru nuanțe.

Avantaje:

Dezavantaje:

Kukmara Tradition s266a

Un recipient rotund clasic cu cadru din aluminiu turnat și acoperire antiaderentă pe bază de apă, care este considerat unul dintre cele mai sigure. Echipat cu două mânere de bachelită - principal și suplimentar. Setul include un capac convenabil din sticlă rezistentă la căldură. Dimensiunea fundului este de 21 cm, înălțimea laturilor este de 6 cm. O opțiune excelentă pentru uz casnic de zi cu zi. Potrivit pentru aragazele pe gaz, vitroceramice și electrice.

Avantaje:

Dezavantaje:

Categoria medie de preț

Taller TR 4003 Virtuoso

Produs rotund din aluminiu, cu mâner lung din bakelită și fund sandwich de 4,5 mm grosime. Înălțimea pereților este de 6 cm. Gătitul într-un astfel de vas este o plăcere - mâncarea nu arde și poate fi ușor îndepărtată de la suprafață chiar și fără a folosi ulei. Suprafața antiaderentă nu conține substanțe nocive și, prin urmare, vasele vor fi cât mai sănătoase și utile. Un fund de înaltă calitate asigură o încălzire rapidă și uniformă.

Avantaje:

Dezavantaje:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Tigaie mică de tip clasic din aluminiu extrudat de înaltă rezistență. Cadrul containerului este acoperit cu un strat de titan cu trei straturi, care se distinge prin inofensivitate. Forma este rotundă, există un mâner ergonomic lung din oțel, care este atașat la bază cu nituri și are inserții din silicon pentru ușurință în utilizare. Diametrul inferior este de 12 cm. Grosimea este de 3,5 mm, pereții sunt de aceeași dimensiune. Vesela este compatibilă cu plite cu inducție, sticlă ceramică și electrică. Poate fi instalat și pe arzătoarele cu halogen.

Avantaje:

Dezavantaje:

VASĂ DE METAL NEVA Baikal 254028G

Veselă din aluminiu turnat sub presiune cu suprafață originală din piatră antiaderentă. Suprafața canelată, aspră, favorizează distribuția uniformă a uleiului și alunecarea ușoară a alimentelor. Ușor de curățat atât manual, cât și automat. Raportul optim dintre grosimea peretelui (4 mm) și fundul (10 mm) contribuie la încălzirea cea mai rapidă și de cea mai înaltă calitate. Datorită acestui fapt, mâncarea este pregătită (prăjită și coaptă), păstrându-și în același timp gustul, beneficiile și suculența. Modelul este prezentat în două culori - gri și negru.

Avantaje:

Dezavantaje:

AGNESS Tudor emailat cu capac de sticlă

Tigaie cu strat dublu de email aplicat pe o bază de oțel. Combină avantajele ustensilelor de gătit din smalț și ale suprafeței de marmură antiaderentă.Prin urmare, se pot efectua multe manipulări în el - prăjiți, fierbeți, fierbeți, fierbeți. Potrivit pentru toate tipurile de sobe și va fi o achiziție excelentă pentru a crea mese de înaltă calitate, sănătoase și delicioase pentru întreaga familie.

Avantaje:

Dezavantaje:

Tigaie premium

729216. Nadoba Gusta

Recipient mare rotund din aluminiu turnat sub presiune, cu mâner detașabil din bachelită, care va rezista ani de zile, chiar și cu utilizarea zilnică. Diametrul fundului perfect plat este de 21 cm și grosimea de 5 mm. Latura are 6 cm înălțime. Pulverizarea antiaderentă este un compozit dur întărit cu minerale. Capacitate de până la 3 litri și poate fi instalat pe orice sursă de căldură. Este prezentat în două culori - negru și roșu.

Avantaje:

Dezavantaje:

Linia de diamante Berlinger Haus Granit BH-1144-2

Tigaie pentru grătar dreptunghiulară de nouă generație din aluminiu cu jantă magnetică și blat din marmură. Are un mâner lung de bachelită și laturi cu înălțimea de 6,5 cm. În timpul gătitului, păstrează la maximum nutrienții și gustul natural al produselor. Vă permite să pregătiți feluri de mâncare delicioase și sănătoase - de la omletă la micul dejun până la friptură la cină. Iar odihna de duminică va fi înseninată cu fripturi excelente. Fundul de inducție se încălzește uniform pe întreaga zonă și este potrivit pentru toate tipurile de plite.

Avantaje:

Dezavantaje:

Beka Master 13637204

Un vas de gătit inovator de la un producător belgian cu un cadru din oțel carbon și un mâner lung din oțel. Performanța excepțională permite utilizarea vaselor atât pentru coacere, cât și pentru prăjire. Grosimea bazei cu o suprafață antiaderentă cu două straturi este de 2 mm. Înălțimea laturilor este de 4 cm. Potrivită pentru toate sursele de căldură, inclusiv inducția.

Avantaje:

Dezavantaje:

Emoția Tefal

O tigaie rotundă din oțel de la un cunoscut producător de ustensile de bucătărie, a cărei popularitate a modelelor se datorează anilor îndelungați de muncă de succes a companiei. Are acoperire internă din titan și oglindă exterioară din oțel. Echipat cu un mâner lung din bakelită. Fundul încapsulat nu este supus deformării și rămâne la fel de bun ca nou chiar și după o perioadă lungă de timp. De asemenea, contribuie la o distribuție uniformă a căldurii și la pregătirea completă a meselor de calitate. Are un aspect frumos prezentabil și este compatibil cu toate sursele de căldură, inclusiv aragazele cu inducție.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cum se folosește o tigaie antiaderentă?

Atunci când cumpără vase cu o suprafață antiaderentă, mulți sunt îngrijorați de întrebarea - cum să aibă grijă de astfel de ustensile de bucătărie, astfel încât acestea să nu-și piardă proprietățile și să servească cât mai mult timp?

Există câteva reguli de utilizare simple:

• Produsul nu poate fi utilizat imediat după cumpărare. Mai întâi trebuie să scoateți ambalajul și să spălați achiziția cu un burete moale în apă caldă și puțin detergent. Uscați, apoi ștergeți suprafața interioară cu ulei de floarea soarelui. După aceea, tigaia poate fi utilizată în siguranță;
• Cel mai bine este să folosiți spatule și linguri de bucătărie din silicon sau lemn;
• Nu permiteți încălzirea unui recipient gol fără alimente sau apă, deoarece acest lucru afectează în mod semnificativ starea stratului superior;
• Trebuie amintit că recipientele cu mânere din plastic și alte elemente nu trebuie introduse în cuptor sau expuse la contactul direct cu o flacără;
• Tigaile sunt destinate gătitului, alimentele nu trebuie păstrate în el, mai ales cu un conținut ridicat de sare concentrată, acidă, alcalină (saramuri, marinate etc.);
• După gătit, recipientul trebuie să se răcească singur și abia apoi poate fi spălat. Cel mai bine este să spălați tigaia după fiecare utilizare, evitând formarea unui strat vechi de ulei și depozite de carbon;
• Pulverizarea antiaderentă nu tolerează periile dure și pulberile abrazive;
• Dacă suprafața a fost deteriorată în vreun fel, atunci cel mai bine este să refuzați să gătiți într-o astfel de tigaie.

Dacă aveți experiență în folosirea tigailor enumerate în evaluare sau a unui model mai interesant, spuneți-ne despre aceasta în comentarii.