O plită cu inducție este o raritate în majoritatea bucătăriilor. În ciuda faptului că acesta este un mod foarte convenabil de a găti mâncare, nu toate gospodinele au auzit de un astfel de dispozitiv. Desigur, un aragaz cu inducție necesită o îngrijire specială și respectarea anumitor reguli de funcționare. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă vor spune despre complexitatea utilizării și vă vor oferi o evaluare a celor mai buni producători ai acestor plite.
Conţinut
Istoria creației și principiul muncii
Cu mulți ani în urmă, și anume în 1824, omul de știință-fizician D.F. Argo a descoperit curenții turbionari printr-o metodă experimentală. Cu toate acestea, la acel moment, omul de știință nu a putut găsi o explicație finală pentru acest fenomen. După ceva timp, M. Faraday a descoperit legea inducției electromagnetice, care explică interacțiunea curenților turbionari cu un câmp magnetic.
Mulți oameni de știință au studiat în plus curenții de inducție și turbionari și, în cele din urmă, în 1909, A. N. Lodygin a fost primul care a brevetat un cuptor cu inducție, iar plitele au devenit populare în bucătăriile casnice în anii 80 ai secolului XX.
Care este principiul de funcționare al acestor dispozitive? O plită cu inducție este un panou din sticlă-ceramică care funcționează cu un element de încălzire. Elementul de încălzire este sub forma unei bobine care generează un câmp electromagnetic. Acest câmp intră în contact cu suprafața vaselor de gătit și generează căldură, permițând prepararea alimentelor. De îndată ce scoateți tigaia de pe plită, producția de energie se oprește imediat, iar aragazul rămâne absolut rece chiar și în mijlocul gătitului.
De asemenea, caracteristicile aragazelor cu inducție din sticlă ceramică includ încălzirea rapidă și răcirea foarte lentă, astfel încât să puteți uita de facturile uriașe de electricitate și gaze.
Alegerea felurilor de mâncare
Este inutil să achiziționați o plită cu inducție fără vasele potrivite. Nu puteți pune vase obișnuite pe un astfel de aragaz, pur și simplu nu vor interacționa cu plita. Deci, cum alegi felurile de mâncare potrivite?
- Oala și tigaia trebuie să fie feromagnetice, cu alte cuvinte, un magnet trebuie să fie atras de ele. Astfel de tacâmuri pot fi găsite în orice magazin specializat. Nu vă fie teamă să folosiți astfel de ustensile, acestea nu vă vor aduce niciun rău sănătății. Tacâmurile feromagnetice includ tigăi din email, fontă, oțel inoxidabil.
- Pentru a alege vasele potrivite pentru plita cu inducție, aduceți un magnet în partea inferioară a oalei sau a cratiței. Dacă magnetul este atras, atunci un astfel de dispozitiv poate fi așezat pe aragaz.
- Fundul vaselor nu trebuie să aibă un diametru mai mic de 13 mm, ceea ce va asigura încălzirea corectă a alimentelor. Grosimea de fund recomandată este de 2-6 mm.
- Fundul unei oale sau cratițe trebuie să fie perfect neted, chiar și o ușoară inexactitate poate face vasele inutilizabile.
- Aceste tacâmuri sunt potrivite pentru utilizare pe sobe electrice convenționale, ceea ce va fi foarte convenabil dacă utilizați un panou combinat.
- Nu este recomandat să economisiți la feluri de mâncare.O cratiță de înaltă calitate costă 2.000-3.000 de ruble, iar o tigaie - de la 3.000 de ruble.
Alegerea plitei
O plită cu inducție nu este ieftină. Prin urmare, va fi păcat să cumpărați un produs nepotrivit pentru mulți bani. Pentru a găsi cu precizie produsul dorit, acordați atenție următorilor parametri și opțiuni ale plăcii.
Firma producătoare
Produsul de cea mai înaltă calitate este produs de mărci europene; producătorii germani sunt cei mai de încredere. Accesoriile lor de bucătărie sunt rezistente, de lungă durată și design elegant.
Plite
Sobe moderne sunt echipate cu un număr diferit de zone de încălzire, iar acestea nu sunt doar patru arzătoare rotunde standard. Dacă intenționați să achiziționați o plită compactă, de exemplu, pentru o căsuță de vară, atunci puteți trece cu o singură zonă de încălzire. Pentru o familie mică de două persoane, sunt suficiente 2-3 arzătoare. Astfel de sobe sunt foarte ergonomice într-o bucătărie mică. Pentru o familie cu drepturi depline, ar trebui să selectați plăci cu 4 sau mai multe zone de încălzire. Adesea, dispozitivul cu plită cu inducție vă permite să combinați mai multe arzătoare într-unul mare.
Diametrul arzătoarelor trebuie să se potrivească cu diametrul vaselor, puterea variază de la 1 la 3 kW. Cel mai adesea, există zone de încălzire cu putere și diametru diferite pe aceeași placă.
Control
Există mai multe tipuri de comutatoare, alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine:
- comutatoare rotative - arată ca mânerele sobelor cu gaz cu care suntem obișnuiți;
- Comutatoare încastrate - Acestea se rotesc și ele, dar trebuie scoase din panou pentru a face acest lucru. Restul timpului se îmbină cu suprafața plăcii și nu ocupă mult spațiu;
- comutatoare tactile - totul este clar aici - o singură atingere a senzorului este suficientă pentru a folosi plita. Adesea, producătorul gândește cu atenție punctul de control, deci nu veți face greșeli în aplicare;
- butoane - de asemenea, nu ridică întrebări în timpul utilizării, cu toate acestea, butoanele sunt mai greu de clătit după gătit.
Un panou de control este, de asemenea, prevăzut pentru a regla puterea de energie a aragazului. Ea poate fi:
- mecanic - puteți regla parametrii numai manual, ca pe o sobă de bucătărie convențională;
- electronic - parametrii de putere pot fi setați folosind butoane sau senzor. Astfel de modele sunt echipate cu afișaj, senzori și indicatoare. În plus, aceste sobe au memorie încorporată, temporizator și alte opțiuni utile.
Regimul de temperatură
Dacă intenționați să gătiți activ și să experimentați pe o plită cu inducție, cumpărați o plită cu douăzeci de setări de temperatură. Această cantitate va fi suficientă pentru o gătire completă. În plus, vă recomandăm să acordați atenție turberelor. Acest mod vă permite să gătiți rapid alimente în condiții extreme. În acest caz, toată puterea plitei este concentrată pe o zonă de gătit.
Funcția de recunoaștere a vaselor
O opțiune importantă atunci când vine vorba de securitate. Un senzor special detectează prezența vaselor pe plită, dacă tigaia este scoasă din aragaz, generarea de căldură se oprește. În plus, unele panouri sunt capabile să adapteze zonele de încălzire la diametrul vaselor de gătit.
Întrerupeți și păstrați cald
Adesea, procesul de gătit trebuie întrerupt, caz în care modul de pauză va fi salvat. Și dacă este nevoie să mențineți temperatura necesară pentru o lungă perioadă de timp, atunci în acest caz, puteți alege un mod care să păstreze căldura alimentelor gătite.
Opțiuni suplimentare
Dacă doriți o opțiune economică, achiziționați un aragaz cu un minim de funcții suplimentare. Dar dacă achiziționați un set complet de suplimente utile, puteți obține un asistent de neînlocuit în bucătărie. Ce funcții pot fi încorporate într-o plită cu inducție?
- Auto-fierbere - sistemul în sine recunoaște apa clocotită și încetează să mai furnizeze energie;
- Oprire automată;
- Start intarziat;
- Protecție împotriva copiilor;
- Oprirea la vărsarea de alimente sau alimente pe suprafața aragazului;
- Indicatorul de căldură reziduală vă va permite să gătiți mâncarea cu aragazul oprit.
Material de fabricație
Panourile cu inducție sunt cel mai adesea realizate din sticlă ceramică. Acesta este un material de foarte bună calitate, deși nu este ieftin. Avantajele includ durabilitate, economii de energie, durabilitate și ușurință în curățare.
Avantajele utilizării plitelor cu inducție:
- economii - toate costurile cu energia electrică sunt cheltuite numai pentru încălzirea vaselor și nu pe întreaga suprafață a aragazului. În plus, ceramica cu inducție și sticlă nu vă va permite să pierdeți rapid căldura, astfel încât să puteți continua să gătiți cu aragazul oprit;
- viteza - interacțiunea plitei și a fundului vaselor are loc foarte repede și acest lucru economisește timp pentru gătit;
- siguranță - aragazele cu inducție vă vor proteja pe dumneavoastră și copiii dvs. de arsuri dacă atingeți accidental suprafața. De asemenea, nu vă faceți griji cu privire la un incendiu. Chiar dacă uitați să opriți aragazul, acesta se va răci singur, în absența vaselor pe el;
- alimentele care cad pe suprafața panoului nu vor arde. Murdăria de pe aragaz poate fi îndepărtată cu ușurință cu o cârpă obișnuită;
- aspect elegant;
- compactitate.
Dezavantaje:
- preț mare;
- nu poate fi instalat pe o suprafață metalică;
- necesită ustensile separate.
Evaluarea celor mai bune aragazuri cu inducție pentru 2020
Gorenje IS 677 USC
Acest brand este unul dintre preferatele pentru producția de aragazuri cu inducție. Plita elegantă din sticlă ceramică neagră este echipată cu 4 plite, un indicator de căldură reziduală și posibilitatea regimului turbo. Capacitățile aragazului vă permit să combinați toată puterea într-o singură zonă de încălzire activă. Controlul tactil convenabil va maximiza utilizarea plitei, iar ușurința de utilizare nu va ridica întrebări nici măcar pentru începători.
Avantaje:
- protecție împotriva copiilor;
- temporizator;
- oprire automată;
- control folosind glisoare;
- multe condiții de temperatură.
Dezavantaje:
- nu există dezavantaje semnificative.
Costul mediu este de 30.000 de ruble rusești.
Bosch PIF 645FB1E
Printre liderii ratingului nostru se numără modelul, care este alegerea celor mai mulți cumpărători. Și acest lucru este destul de justificat, deoarece produsul are o serie de avantaje. Printre acestea se remarcă: combinarea mai multor zone de încălzire într-una mare, blocare pentru copii, temporizator, utilizarea economică a energiei electrice. Suprafața elegantă din sticlă-ceramică netedă va salva gospodinele de o curățare lungă și epuizantă. O tehnologie specială vă va permite să pregătiți vasul necesar de 2 ori mai repede, dacă este necesar. Comenzile sunt sensibile la atingere și intuitive.
Avantaje:
- ușurință în utilizare;
- operare silențioasă la cea mai mare putere;
- viteza mare de gătit;
- perioadă lungă de garanție.
Dezavantaje:
- diametre mici ale arzătoarelor;
- panou tactil fără iluminare de fundal.
Costul mediu este de 40.000 de ruble rusești.
Weissgauff HI 32
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni economice compacte, aruncați o privire mai atentă la această plită. Acest produs constă din două zone de încălzire, poate fi încorporat în interiorul bucătăriei sau utilizat separat. În ciuda dimensiunilor reduse, diametrul miezului poate fi mărit după cum este necesar. Soba se oprește automat, are o funcție de control a fierberii, un indicator de căldură reziduală și protecție pentru copii încorporată.
Panoul tactil este destul de sensibil, dar nu trebuie să vă fie frică de apăsările accidentale - produsul este echipat cu un buton de blocare.
Avantaje:
- funcția de recunoaștere a vaselor de gătit;
- cost bugetar;
- temporizator;
- aspect elegant.
Dezavantaje:
- în instrucțiuni nu există o descriere completă a produsului;
- puterea minimă nu funcționează corect.
Costul mediu este de 7.000 de ruble rusești.
Smeg SIH7933B
O sobă cu inducție de ansamblu italian cu trei arzătoare va deveni un asistent indispensabil în bucătărie. 14 moduri de temperatură, inclusiv modul turbo, temporizator și semnal despre pregătirea vasului - aragazul are toate funcțiile necesare pentru o utilizare confortabilă a produsului. Un bonus suplimentar este opțiunea de a limita consumul de energie.Când apa fierbe și temperatura este depășită, plita se oprește singură. În plus, este posibil să se recunoască diametrul tăvii și să se adapteze automat la parametrii tăvii.
Designul este standard - ceramică din sticlă neagră, dar aragazul nu arată mai puțin elegant din aceasta. Toate arzătoarele sunt amplasate într-un singur rând, ceea ce va face utilizarea sobei mai convenabilă.
Avantaje:
- funcția de pauză;
- temporizator;
- oprire automată;
- oprirea de protecție a zonei de încălzire.
Dezavantaje:
- preț mare.
Costul mediu este de 70.000 de ruble rusești.
Kuppersberg ICS 604
Dacă sunteți în căutarea unei plite cu inducție cu un design neobișnuit, aruncați o privire la acest produs. Arzătoarele acestui aragaz sunt prezentate într-o formă foarte neobișnuită, dar acest lucru nu afectează în niciun fel performanța produsului. Control glisor, există un cronometru, protecție pentru copii, modul turbo și un buton de pauză. Panoul cu setările este sensibil la atingere, dar ajustarea parametrilor ridică întrebări și dificultăți pentru unii utilizatori.
Avantaje:
- indicator de căldură reziduală;
- design elegant;
- protecție împotriva copiilor;
- prezența unor funcții suplimentare utile;
- Raport calitate-preț excelent și calitate.
Dezavantaje:
- management complex;
- funcționare zgomotoasă a ventilatorului.
Costul mediu este de 20.000 de ruble rusești.
68308. Hansa BHIW
Și încă o sobă de înaltă calitate în selecția noastră. Echipamentul produsului este destul de standard și funcțional - 4 arzătoare, indicator de căldură reziduală, blocare pentru copii, instalare independentă. Una dintre principalele facilități ale accesoriului este un temporizator separat pentru fiecare zonă de încălzire. Iar caracteristicile neobișnuite includ culoarea albă a plăcii. O soluție foarte nestandardizată, deoarece majoritatea acestor produse sunt fabricate în negru.
Plita se ajustează la dimensiunile ustensilelor de gătit, temperatura este reglată independent, după cum este necesar.
Avantaje:
- opțiune de întreținere a temperaturii;
- functie de incalzire rapida;
- oprire automată când curge apa;
- temporizator.
Dezavantaje:
- nu există nicio modalitate de a întrerupe gătitul;
- panoul tactil nu răspunde la mâinile umede;
- orice contaminare este foarte vizibilă.
Costul mediu este de 20.000 de ruble rusești.
Candy CFID36 WIFI
O astfel de sobă va atrage susținătorii progresului tehnic. Plita inteligentă cu funcția de a combina arzătoarele va fi un adevărat avantaj pentru oamenii care își prețuiesc timpul. Principala caracteristică a aragazului este capacitatea de a o controla printr-o aplicație de pe un smartphone. Astfel, utilizatorul are posibilitatea de a regla modurile și parametrii de la distanță - dintr-o altă cameră sau chiar în afara casei.
Bonusele produsului includ oprire automată, protecție împotriva supraîncălzirii și scurgeri accidentale de lichid.
Avantaje:
- configurarea plitei prin intermediul aplicației;
- Siguranță;
- controlul temperaturii;
- protecție împotriva copiilor.
Dezavantaje:
- dificultăți cu managementul.
Costul mediu este de 35.000 de ruble rusești.
Când achiziționați o plită cu inducție, nu uitați de siguranță. Verificați cablajul și reparați dacă este necesar. În ciuda dispozitivului de blocare încorporat, nu lăsați copilul singur cu aragazul. Utilizarea unor astfel de aparate de bucătărie este contraindicată persoanelor cu stimulator cardiac. Nu uitați să clătiți soba la timp pentru a evita petele pe ea.
Dacă ați avut experiență în utilizarea produselor descrise în evaluare, vă rugăm să împărtășiți feedback-ul dvs. în comentarii.
