De ce sunt utile semințele de mac din Peru: o prezentare generală a celor mai bune firme producătoare pentru 2020

Maca este o plantă originară din Anzi, cu o rădăcină bogată în nutrienți unici și săruri minerale. Este un supliment alimentar natural popular, utilizat de cei care au nevoie de sprijin energetic într-o perioadă de timp, precum și de cei care fac mișcare regulată și cu o intensitate bună. Există diverse oferte pe piață, atât în ​​ceea ce privește prețul, cât și tipul de produs. Dacă sunteți în căutarea unor informații exacte despre Mac, le puteți găsi chiar aici. Redacția site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă oferă o imagine de ansamblu completă a proprietăților utile și a celor mai buni producători de maca peruviană pentru 2020.

Ce este macul

Macul peruvian este o plantă anuală. Partea superioară este formată dintr-o rozetă de frunze. Fiecare frunză nouă permite frunzelor centrale să se deplaseze spre exterior, oferind plantei forma radială caracteristică. Rădăcina unui maca este foarte asemănătoare cu un bec mic de ginseng (până la 10-12 cm în diametru). Deși specia de origine este întotdeauna aceeași (Lepidium meyenii), există o mare variabilitate în mărimea și forma rădăcinii, care poate fi triunghiulară, aplatizată, sferică sau dreptunghiulară. Culoarea poate varia de la alb la negru, trecând prin galben deschis, roșu, violet, albastru, verde și alte câteva nuanțe. Cea mai folosită și cunoscută varietate este cu rădăcini cremoase.

Este o specie extrem de rezistentă. Creșterea lui departe de locul său de origine este dificilă, aproape imposibilă, dar reușește să fie cu adevărat „indestructibilă” în mediul său. Maca crește în climă caldă, în Peru și Bolivia, dar crește la o altitudine de 2500-4200 de metri deasupra nivelului mării și, prin urmare, se crede că „iubește” frigul. Este o plantă extrem de solicitantă, care epuizează solul și necesită multă apă și substanțe nutritive.

Din cele mai vechi timpuri, este considerată nu numai o plantă comestibilă, ci și una medicinală. Frunzele plantei nu sunt folosite în nici un fel. Rădăcina de mac are un gust dulce care amintește de caramel. Din aceasta se produce o pulbere, care este apoi utilizată pentru fortificarea vaselor sau pentru a produce aditivi alimentari.

Maca peruviană este unul dintre cele mai răspândite și utilizate suplimente alimentare naturale din lume. Forma de eliberare: pulbere, extract, capsule sau tablete. Este o alternativă la binecunoscutul ginseng, deoarece împarte multe dintre aceleași proprietăți, dar are și beneficii suplimentare.

Maca este un must-have în tradiția culinară peruviană. Macii proaspeți sunt prăjiți sau fierți cu lapte. Pudra de Maca poate fi dizolvată în apă sau adăugată la iaurt, piureuri și sucuri naturale.De asemenea, este utilizat ca ingredient în produsele de panificație (a se vedea sfârșitul textului pentru o rețetă de pâine și o băutură).

Maca peruviană ca "superaliment"

Va fi ușor să înțelegeți pentru ce este bine și de ce maca peruviană este un „superaliment” dacă analizați valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Valoarea nutritivă

Maca peruviană are o mare valoare nutritivă, un conținut ridicat de proteine ​​(ca hrană vegetală), precum și o cantitate bună de grăsimi mono și polinesaturate și o concentrație mare de oligoelemente care au un efect benefic asupra organismului.

Specificații:

Element	Cantitate
glucide	Aproximativ 60%
proteină	Aproximativ 10%
aminoacizi, minerale și (în special) calciu	150 mg / 100 g
fier	16,6 mg / 100 g
seleniu, iod și zinc	3,8 mg / 100 g
fibră	Aproximativ 8,5%
grăsimi	aproximativ 2,2%

Produsul este bogat în fibre și proteine ​​cu biodisponibilitate ridicată. Acest lucru a făcut ca maca peruviană să fie indispensabilă în bucătăria din Peru și Bolivia, țări sărace în care nu toată lumea își poate permite să consume proteine ​​animale în fiecare zi.

Maca este o sursă excelentă de carbohidrați atât pentru sportivi, cât și pentru sedentari. 100 g de rădăcină de mac oferă aproximativ 350 kcal, din care 60% provin din carbohidrați.

Compoziție chimică

Ce oligoelemente furnizează maca corpului? Unele dintre componentele importante (doze la 100 g) sunt enumerate în tabel.

Element	Cantitate
Tiamina (vit. B1)	0,20 mg
Riboflavină (Vit. B2)	0,35 mg
Vitamina C	2,50 mg
Calciu	220 mg
Fier	15,5 mg
Potasiu	2050 mg
Iod	520 mg

Conținutul ridicat de tiamină și riboflavină este imediat evident. Primul este un adversar redutabil al oboselii psihofizice, iar cel de-al doilea este unul dintre cele mai puternice medicamente antiinflamatoare, mai ales dacă este asociat cu vitamina C, care este prezentă și în cantități suficiente în maca peruviană.

Dar ceea ce este cel mai apreciat în compoziția chimică a maca este conținutul ridicat de potasiu și iod în proporții ideale. Potasiul vă permite să scurgeți excesul de lichid. Dietele moderne au un conținut ridicat de sare, iar singura modalitate de a contracara excesul de sare (altul decât reducerea fizică a aportului) este creșterea aportului de alimente bogate în potasiu și consumarea multă apă.

Deci, Maca peruviană este un superaliment cu următoarele caracteristici:

• densitate mare de macro și microelemente;
• digestibilitate ridicată;
• conținut excelent de energie și vitamine antiinflamatoare (în special B1, B2 și C);
• aminoacizi de bună calitate care pot face din produs o sursă completă de proteine ​​vegetale foarte disponibile;
• concentrație mare de fibre;
• grăsimi în proporția ideală între mono și polinesaturați;
• bogat în omega-3 și omega-6;
• indice glicemic mediu, ideal în orice moment al zilei pentru saturație îndelungată;
• o cantitate foarte mare de potasiu, mult superioară celei găsite în alte alimente.

Avantajele Maca peruviană

Caracteristicile utile ale Maca sunt:

• acționează asupra echilibrului hormonal cu beneficii atât pentru dezvoltarea fizică, cât și pentru cea mentală;
• este un tonic adaptogen hormonal, mai ales în caz de stres, modulează producția de cortizol și, ca urmare, supraîncărcarea suprarenală;
• este un afrodiziac natural, crește libidoul atât la bărbați, cât și la femei;

• util pentru sănătatea femeilor, crește fertilitatea în perioada de reproducere, are un efect pozitiv asupra sindromului premenstrual, ameliorează simptomele menopauzei;
• crește performanța fizică și se recuperează rapid după perioade de suprasolicitare;
• reglează metabolismul;
• tonifică depresia și oboseala, îmbunătățește starea de spirit;
• crește apărarea imună și starea fizică generală;
• este un antioxidant natural care poate contracara îmbătrânirea și poate promova utilizarea produselor de oxidare celulară;
• îmbunătățește performanța atletică și accelerează recuperarea stărilor fiziologice normale după eforturi excesive;
• Conține cantități discrete de minerale precum zinc și magneziu și toți aminoacizii esențiali, precum și proteine ​​vegetale;
• îmbunătățește memoria și concentrarea.

Slăbire?

Mulți oameni doresc să cumpere maca peruviană pentru a slăbi. Scăderea în greutate nu este unul dintre efectele sale principale. Dar poate fi văzut ca un „efect secundar plăcut”.

Dacă întrebarea este: macul peruan pentru slăbit, funcționează? Răspunsul este da, este posibil.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele adaptogene simulează răspunsul hormonal al organismului. Proprietățile sale antiinflamatorii creează un mediu propice pierderii în greutate, deoarece orice lucru care provoacă inflamații cronice (inclusiv stresul sau chiar intoleranțe alimentare simple nediagnosticate) este cunoscut pentru a alerta organismul și „bloca” procesele de slăbire.

Maca peruviană acționează asupra glandei pituitare (regulatorul central al producției hormonale de „pierdere în greutate”) și asupra glandei tiroide. Este energizant și poate ajuta organismul să reziste mai bine foamei și să adere mai ușor la dietele cu conținut scăzut de calorii.

Contraindicații și efecte secundare

Există contraindicații? Deși este un aliment funcțional sau un veritabil superaliment cu o mie de proprietăți, chiar și maca are efecte secundare atunci când este administrată în anumite situații sau în doze excesiv de mari.

E greu să te rănești cu maci. Este încă o rădăcină naturală și proprietățile sale sunt eficiente. Dar este suplimentat comercial cu ingrediente chimice sau sintetice. Drept urmare, șansele de a dăuna organismului sunt crescute.

Printre contraindicațiile pentru maca se numără, desigur, hipersensibilitatea individuală. Cu toate acestea, reacțiile alergice sunt rare.

Maca crește nivelul de energie acționând ca un modulator hormonal, deci:

nu este recomandat pacienților care suferă de hipotiroidism, probleme hormonale sau femeilor însărcinate.

În cazurile menționate, poate fi consumat în continuare, dar numai după consultarea unui medic.

În caz de supradozaj excesiv, pot apărea reacții adverse: modificări ale nivelului glandei tiroide datorită conținutului ridicat de iod.

Dozare

Doza de maca care trebuie administrată zilnic nu a fost încă strict standardizată și poate varia în funcție de nevoile personale. În medie, se recomandă 5 până la 20 de grame de pulbere pe zi. 20 g este pragul maxim.

În medicina pe bază de plante, maca în tablete, capsule, pulbere se recomandă să luați aproximativ 800-1000 mg la mese. Fiecare producător specifică modul de administrare și doza zilnică în funcție de cantitatea de maca din supliment. De obicei, este recomandat să-l luați dimineața timp de o lună, pentru a avea un efect modulat și de lungă durată.

Chiar dacă nu există contraindicații specifice, este întotdeauna util să auziți sfatul unui specialist cu privire la dozajul personal.

Utilizarea acestuia în gătit nu poate crea probleme. Rădăcina de maca proaspătă nu are efecte secundare, nici crude, nici fierte. Cu toate acestea, este puțin probabil să obțineți o rădăcină proaspătă, cu excepția locurilor de creștere.

Este recomandat copiilor? Răspunde ... Nerecomandat! Absolut.

Deși maca este bogată în substanțe nutritive, nu este recomandată copiilor. Rezistența sa adaptogenă mare poate pune în pericol, grăbi sau încetini dezvoltarea sexuală.

Există multe ingrediente naturale care pot susține corpul la începutul vieții. Copiii rareori au nevoie de energizante (fac față stresului mult mai bine decât adulții pentru că reușesc să „elibereze” tensiunea mult mai spontan), ci mai degrabă au nevoie de alimente funcționale bogate în micronutrienți pentru bunăstarea generală a corpului și pentru menținerea sistemului imunitar în timpul schimbărilor sezoniere.

În Franța și în alte câteva țări, autoritățile sanitare au emis un avertisment cu privire la posibilul consum nesigur de maca, din cauza conținutului potențial al componentelor mutagene.Această decizie se datorează lipsei cercetărilor științifice cu privire la proprietățile maca. Cercetările sunt în desfășurare activă. Până în prezent, nu sunt așteptate măsuri drastice, altele decât un avertisment.

Cum se alege un supliment alimentar cu Maca Peru

Maca poate fi cumpărată de la magazine alimentare sau site-uri web care vând alimente ecologice. Calitatea produsului este fundamentală: este un produs importat și ceea ce îi va afecta cu adevărat eficacitatea sunt metodele de conservare, transport și prelucrare a rădăcinii.

Dacă vă plac alimentele simple, cu un singur ingredient, cea mai bună pulbere de Maca din Peru.

Sportivii sau oricine are nevoi nutritive ușor mai mari, vor beneficia de o formulă prefabricată care conține Maca peruviană în combinație cu alte ingrediente specifice, cum ar fi spirulina, ginseng și altele.

Marea diferență constă în alegerea mărcii. Unele companii producătoare preferă să se concentreze doar asupra produsului original, alegând materii prime de înaltă calitate din care pot fi create capsule. Alții adaugă elemente suplimentare, precum săruri minerale, ginseng, schinduf sau arginină, care pot oferi suport suplimentar. De exemplu, preparatele cu maca peruviană și schinduf sunt recomandate bărbaților: pentru a îmbunătăți libidoul și pentru a crește potența. Prin urmare, o lectură atentă a etichetei și a tipului de ingrediente este primul pas către o achiziție reușită.

Pachetele mari de pastile sunt destinate celor care doresc o aprovizionare adecvată a produsului. Este o idee bună să verificați dacă există economii reale atunci când alegeți un pachet maxi. Ce anume sa cauti? Pentru concentrația de maca într-o capsulă. În acest caz, prezența mai mare a substanței poate compensa numărul redus de capsule.

Certificările de siguranță și producția în țările dezvoltate economic, unde măsurile de control din lanțul de producție sunt mai stricte, oferă un nivel mai mare de fiabilitate.

Pentru a concluziona care companie este mai bună, este necesar să se facă o comparație între diferite criterii de produs, precum și luând în considerare prețul și nevoile proprii. Greșelile în alegerea suplimentelor nutritive pot duce la probleme de sănătate.

Dacă urmați sfaturile de mai sus înainte de a continua cu achiziția efectivă, ar trebui să puteți găsi multe produse care sunt perfecte pentru nevoile dvs.

Cei mai buni producători de Maca din Peru în 2020

Maca pudră peruană organică brută SuperOrganic 100 g

SuperOrganic este o marcă de superalimente organice din Marea Britanie. Pe piață din 2006. Fiecare ingredient este testat, calitatea este ridicată, toate produsele au certificate. Producătorul oferă adesea diverse promoții și reduceri. Preț mediu la 100 g: aproximativ 500 de ruble.

Conform instrucțiunilor, se recomandă să începeți cu o jumătate de linguriță pe zi, să aduceți treptat la 3 lingurițe. Luați o pauză zilnică la fiecare șase zile. Este disponibil și mac negru praf. Prețul mediu: 700 de ruble. pentru 100 g.

Avantaje:

Dezavantaje:

Pudră de Maca roșie îmbogățită cu nutrienți, 454 g (1 lb) de la Sunfood

Acest producător cu o gamă largă de produse produce nu numai produse de sănătate, ci și produse de înfrumusețare. Calitatea este ridicată. Prin urmare, prețul este puțin mai mare decât cel al concurenților. În ciuda acestui fapt, este solicitată, deoarece, în opinia cumpărătorilor, produsele sunt mai gustoase decât cele ale altor companii.

Avantaje:

Dezavantaje:

Maca Orgtium peruvian, comprimate comprimate, 50 g

Marca rusă Orgtium a început să funcționeze relativ recent, dar sa stabilit rapid datorită produselor sale de înaltă calitate. A câștigat premiul Alimentație sănătoasă 2017. Există peste 30 de tipuri de semințe și peste 10 superalimente disponibile într-o varietate de forme și dimensiuni diferite. De exemplu, există pachete de maca de 50 de comprimate (preț mediu - 450 ruble) și 100 comprimate fiecare (aproximativ - 800 ruble). Există pulberi și capsule. Compania este activă în rețelele de socializare, informațiile sunt cuprinzătoare, fotografiile sunt atractive.

Avantaje:

Dezavantaje:

Natrol Maca peruvian 500 mg 60 capsule

Natrol este un cunoscut producător american de suplimente nutritive, nutriție sportivă și vitamine. Pe piață de 35 de ani. Calitatea este verificată în fiecare etapă (materii prime, producție, testare, control). Produsele în câteva sute de poziții sunt disponibile atât în ​​farmacie, cât și online. Se recomandă administrarea capsulelor Maca peruviene 1 zi pe zi cu alimente. Ca parte a macului peruvian, gelatinei, stearatului de magneziu, colorantului.

Avantaje:

Dezavantaje:

Maca Organic MacaRich, cu Ginseng, 500 mg, 90 Capsule, de factori naturali

Natural Factors este, de asemenea, un important producător american. Spre deosebire de Natrol, care cumpără materii prime, are propria sa fermă uriașă, care cultivă diverse ierburi într-o zonă curată din punct de vedere ecologic. Acest lucru nu se aplică macului peruvian, acesta poate crește numai în Anzi la o anumită înălțime. Producătorul combină și creează formule speciale pentru femei și bărbați, pentru copii, pentru tot felul de probleme de sănătate. În acest caz, maca peruviană este combinată cu o altă plantă valoroasă, ginsengul. Se întăresc reciproc efectul.

Avantaje:

Dezavantaje:

Rețete culinare

Pudra de Maca poate fi pur și simplu dizolvată în apă și beată. Dar de ce să te limitezi când îl poți folosi ca un adevărat ingredient culinar?

• Milkshake energetic

Puneți două linguri de pudră maca peruviană într-un pahar mare de lapte (soia, orez, vacă, capră, orice), turnați totul într-un blender și adăugați banană, pastă de susan și o linguriță de miere. Bateți și consumați imediat.

Pâine

Ingrediente pentru patru pâini: 250 g făină kamut, 70 g pudră Maca peruviană, 1 linguriță sare de mare, 1 lingură ulei de măsline extra virgin, 1 lingură miere, aproximativ 160 ml apă, 20 g drojdie de bere proaspătă, diverse semințe uleioase gust.

Procedură: dizolvați siropul sau mierea și drojdia de bere proaspătă în apă, amestecați totul. Se amestecă atât făina, cât și untul; apoi turnati incet portia lichida si framantati cu mainile, adaugand sare la final. Se amestecă totul timp de cel puțin zece minute, până se formează o minge cu o consistență moale, care trebuie acoperită cu un prosop umed și lăsată cel puțin trei ore. Apoi luați aluatul, frământați-l puțin, adăugând semințe oleaginoase: chia, in sau semințe de susan, dacă doriți.Formați câteva pâini, lăsați să stea o jumătate de oră, apoi coaceți timp de aproximativ 30 de minute în cuptor (250 °).

Concluzie

Maca peruviană are într-adevăr o mie de proprietăți, iar consumul său este foarte recomandat la orice vârstă (cu excepția copiilor) pentru a reîncărca corpul în perioadele de stres excesiv. În prezent, puteți cumpăra semințe de mac datorită multor producători. Prin urmare, găsirea celui mai bun produs nu este întotdeauna ușoară. Înainte de a lua o decizie de cumpărare, este foarte important să evaluați un produs din toate unghiurile, examinând evaluări, recenzii și alte surse importante. Dacă aveți vreo experiență cu Maca peruviană, anunțați-ne în comentarii.