Cele mai bune foi pentru aluat și pentru aluat pentru 2020

Posibilitățile moderne pot facilita în mod semnificativ munca brutarilor și a gospodinelor. Dacă sunteți un fan al coacerii sau îl produceți la scară industrială, nu vă puteți descurca fără o freză de aluat profesională. Anterior, astfel de dispozitive erau utilizate numai în producția în serie, dar acum un astfel de echipament nu este capabil să provoace surpriză nici măcar acasă.

Pentru a vă ajuta cu alegerea unui tăietor de aluat, editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” au pregătit o evaluare a celor mai bune echipamente pentru 2020.

Principiul de funcționare

Principiul de funcționare nu este atât de complicat - stratul de aluat constă din două role care rulează aluatul, oferindu-i lungimea și grosimea necesare. În acest caz, produsul poate fi echipat cu o pârghie pivotantă, pe care utilizatorul trebuie să o acționeze pentru a obține aluatul de forma dorită. În ceea ce privește modelele industriale, acestea sunt complet automatizate și nu necesită aproape niciun control.

Ce fel de aluat prelucrează aceste mașini? Răspuns: orice - puf, drojdie, pentru fursecuri și nedospită.

Ce sunt

Distingeți dispozitivele în funcție de caracteristicile lor de proiectare. Se disting următoarele opțiuni:

• Mobil - sau mobil. Cel mai adesea sunt echipate cu roți, dimensiunile produsului vor permite utilizarea acestuia într-un restaurant sau o sală de mese publică. Practic, foile de aluat mobile sunt pre-programate de producător, bucătarul trebuie doar să încarce aluatul în mașină, să selecteze modul dorit și să aștepte rezultatul final. Dispozitivele sunt echipate cu senzori de pregătire și un semnal sonor. Acest produs nu este potrivit pentru nevoile gospodăriei, deoarece ocupă mult spațiu și se caracterizează prin performanțe ridicate.
• Desktop - astfel de modele sunt mai mici, sunt ușor de instalat acasă. Dar produsul finit este suficient doar pentru consum personal. Este imposibil să alimentați vizitatorii cafenelelor cu mașini desktop.

De asemenea, echipamentul variază în funcție de unitatea instalată. De exemplu, dispozitivele portabile necesită prezența constantă a utilizatorului, în plus, sunt bune doar pentru uz casnic. Produsele electrice taie și desfășoară aluatul de la sine, ele fiind instalate cel mai adesea în restaurante și cafenele.

De asemenea, merită menționat faptul că există modele concepute exclusiv pentru un anumit tip de test. Să le luăm în considerare mai detaliat.

1. Pentru aluatul dur - tăiatorul de aluat poate prelucra bucăți pentru lavash sau paste aproape instantaneu și, cel mai convenabil, pentru găluște.
2. Pentru produsele cu puf - acest tip de produse din făină necesită o îngrijire specială la rulare, o mașină profesională va desfășura ușor aluatul fără a deteriora structura straturilor. De asemenea, astfel de opțiuni sunt capabile să facă față semifabricatelor cu nisip și drojdie.
3. Pentru pizza - foile de aluat înguste se vor potrivi în mod ideal în bucătăria unei pizzerii cu trafic mare de clienți.Un astfel de aluat se dovedește întotdeauna neted și îngrijit și, prin urmare, are un gust delicat datorită distribuției uniforme a ingredientelor.
4. Pentru găluște sau paste - astfel de dispozitive sunt necesare pentru fabrică pentru fabricarea acestor produse, deoarece sunt capabili să pregătească rapid volume mari de semifabricate. Dar într-o bucătărie de acasă, puteți face fără ele.

Alte criterii de selecție

La fel ca majoritatea echipamentelor tehnice, foile de aluat au o serie de caracteristici suplimentare, a căror analiză va contribui la luarea în considerare a tuturor nuanțelor la alegere și nu va face o greșeală la cumpărare.

Metoda de control

• Modele mecanice - operatorul trebuie să rotească independent mânerul pentru a întinde aluatul. Aceste produse sunt bune pentru uz personal. Pentru o scară industrială, astfel de mașini nu sunt potrivite.
• Electromecanic - frezatorul de aluat este controlat de o telecomandă specială, care economisește semnificativ puterea și energia bucătarului.
• Controlul tactil - arată elegant și nu necesită intervenție personală în procesul de rulare. Cu toate acestea, touchpad-urile deseori eșuează sau funcționează defectuos.

Dimensiunea piesei de prelucrat

• transportorul de cel mult 20 cm este ideal pentru o cafenea mică sau pentru uz casnic;
• 20-50 cm - astfel de dimensiuni sunt tipice pentru modelele utilizate în restaurante sau pizzerii cu un trafic mare de clienți;
• Un transportor mai lung de 50 cm este utilizat în fabrici și fabrici pentru producția de produse semifabricate.

Specificații

Acestea includ lungimea rolelor și a transportorului, viteza rolelor, regulatorul grosimii aluatului. Toți acești indicatori variază în funcție de nevoile clienților. Decideți cantitatea necesară de produse finite și, pe baza acestora, alegeți dispozitivul potrivit pentru dvs. Dacă aveți dificultăți în parametrii tehnici din magazin, contactați consultantul dumneavoastră.

Material de fabricație

Întrucât stratul de aluat este în contact cu alimentele, acesta trebuie să fie din oțel inoxidabil. Un astfel de material nu emite substanțe toxice, este rezistent la temperaturi ridicate, coroziune și rugină. În plus, oțelul inoxidabil este ușor de spălat și curățat.

Echipament

Producătorul își echipează adesea modelele cu diverse accesorii: pentru tăiței, ravioli și alte semifabricate. Dacă doriți, puteți găsi atașamente suplimentare de orice formă.

Evaluarea celor mai bune folii de aluat

Gemlux GL-PMF-180

Unul dintre liderii de vânzări ne deschide ratingul. Un astfel de dispozitiv va ajuta la reducerea la jumătate a timpului de preparare a bucăților de aluat, respectiv bucătarul își economisește energia. Tăietorul de aluat este ideal pentru lucrul cu aluaturi dure, așa că, dacă sunteți pasionat de paste sau găluște, acest aparat se va potrivi gustului dumneavoastră. De asemenea, produsul este potrivit pentru iubitorii de tăiței de casă.

Lățimea maximă a piesei este de 18 cm, există un buton special de reglare. Există 7 moduri de procesare a produsului în total. Kitul include mai multe atașamente suplimentare pentru diferite tipuri de tăiței, ceea ce extinde productivitatea dispozitivului, permițând utilizatorului să pregătească diferite tipuri de paste. Modelul aparține tipului de rulare de masă, este foarte stabil pe suprafețe dure.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 1.900 de ruble rusești.

Gemlux GL-PMZ-180

Linia mărcii de mai sus este reprezentată de mai multe tipuri de role de aluat. Acest model este, de asemenea, capabil să facă față aluatului pentru a face tăiței, găluște și paste.

Material de fabricație - oțel cromat. Este un material durabil și fiabil care nu afectează negativ produsele alimentare și este, de asemenea, absolut sigur pentru sănătatea consumatorului. Lățimea aluatului este de 18 cm, sulul este foarte subțire, acest lucru vă va permite să pregătiți feluri de mâncare care necesită o atenție specială de la bucătar.Pentru o mai mare comoditate, producătorul a adăugat mai multe atașamente la kit; puteți regla și grosimea pieselor de prelucrat. Dezavantajele echipamentului includ incapacitatea de a îndepărta accesoriul de tăiței, ceea ce face dificilă spălarea și curățarea mașinii.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 1.900 de ruble rusești.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Modelul fabricat în Italia este capabil să creeze semifabricate nu numai în bucătăria de acasă, ci și să servească un mic restaurant. Dimensiunile reduse ale echipamentului vor fi un bonus plăcut într-un interior modest.

Un mare plus va fi capacitatea de a rula foi de lasagna pe această mașină, puteți prepara și semifabricate pentru paste și tăiței. Lățimea de rulare - 16 cm, este posibil să reglați grosimea straturilor, până la cei mai buni indicatori. Accesoriile suplimentare nu sunt incluse în kit, dar sunt ușor de găsit la vânzare.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 4.000 de ruble rusești.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Oțelul cromat, care este principalul material de producție, asigură siguranța produselor finite și o durată lungă de viață a mărfurilor. Scopul principal al aplicației este prepararea de tăiței și paste de diferite tipuri, atât pentru o familie mică, cât și la scară industrială. De asemenea, dacă se dorește, utilizatorul poate lansa aluatul pentru găluște și paste.

Lățimea maximă a pieselor prelucrate este de 15 cm, există un regulator de grosime în 6 trepte. Greutatea redusă vă va permite să schimbați locația dispozitivului, iar dimensiunea compactă se va potrivi în mod ideal într-un spațiu mic.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 7.500 de ruble rusești.

Gastrorag QF-150 + QS

Dacă sunteți în căutarea unui produs cu configurația maximă, atunci acest dispozitiv vă va încânta cu echipamente suplimentare. Scopul principal este de a face tăiței și ravioli. Pentru aceasta, produsul este echipat nu numai cu arbori speciali, ci și cu cuțite speciale care vor da semifabricatelor forma necesară. De asemenea, producătorul a adăugat un cuțit rotund pentru a tăia marginile aluatului și a-i da un aspect îngrijit.

Lățimea principală a aluatului este de 15 cm, regulatorul de grosime este echipat cu 6 moduri. Materiale de fabricație - oțel călit și inox, cuțitele sunt fabricate din aluminiu. Toate acestea garantează o durată lungă de viață și siguranță de utilizare.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 2.500 de ruble rusești.

Foodatlas DJJ-200

Acest model este mai puternic decât toate dispozitivele descrise mai sus. Această caracteristică se datorează faptului că mașina de rulat funcționează de la rețea. Utilizatorul nu mai trebuie să întoarcă mânerul singur, tehnicianul va face toată munca pentru el.

Remarcabil este faptul că produsul este capabil să proceseze 20 kg de piese în 1 oră. Prin urmare, această mașină este ideală pentru producția de cafenele sau paste. Lățimea maximă pentru lucrul cu aluatul este de 20 cm.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 15.000 de ruble rusești.

Kocateq OMJ200A

Un alt model electric din selecția noastră. Dispozitivul va deveni un asistent ideal în bucătăria unui restaurant sau cafenea. Caracteristicile de design ale produsului includ o tavă specială și un palet. Scopul lor principal este de a încărca semifabricate și de a colecta deșeurile alimentare.Astfel, munca operatorului este facilitată și suprafața de lucru rămâne curată.

Produsul este fabricat din inserții din oțel și plastic, ceea ce reduce greutatea dispozitivului. Principalul set de caracteristici tehnice este standard - lățimea aluatului - 20 cm, există un regulator de grosime și cuțite pentru tăierea aluatului.

În plus, utilizatorul nu trebuie să-și facă griji cu privire la starea blatului, deoarece echipamentul este echipat cu picioare sigure care nu zgârie suprafața.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 19.000 de ruble rusești.

Viatto UC-310/1

Dispozitivul convenabil de mici dimensiuni este capabil să mulțumească utilizatorii cu spații de pizza rotunde și îngrijite. Caracteristicile de configurare permit distribuirea uniformă a ingredientelor principale, datorită acestei abordări, este oferit un gust special și o textură delicată a produsului finit.

Dispozitivul se află pe suprafețe solide și este asigurată o pedală electrică pentru o productivitate mai mare. Toate materialele de producție sunt sigure pentru a fi utilizate în industria alimentară.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 2.000 de ruble rusești.

Mașină-unealtă MRT-60

Dacă sunteți un fan al tehnologiei interne, vă recomandăm să vă uitați la un astfel de dispozitiv. Unitatea este puternică și eficientă, tipul de instalare este de podea. Produsul este capabil să proceseze orice fel de aluat pentru o varietate de produse din făină. Caracteristicile de design ne permit să producem volume mari de produse într-o perioadă scurtă de timp. De asemenea, este posibil să lucrați cu cusături mari.

Controlul este electromecanic, materialele sunt de înaltă calitate și sigure. Sunt ușor de manevrat, spălat și igienizat. De asemenea, merită remarcat diligența producătorului, acesta a reproiectat produsul, îmbunătățindu-l semnificativ în conformitate cu dorințele consumatorilor.

Dispozitivul are dimensiuni suficiente, prin urmare, vibrează sensibil în timpul funcționării. Pentru a vă asigura că nivelul vibrațiilor nu depășește limitele admise, unitatea este instalată pe suporturi speciale de protecție.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 140.000 de ruble rusești.

Akita jp RSS-240C

Echipamentul versatil are o dimensiune mică și o greutate modestă. Puteți să-l instalați pe masă în bucătăria unui apartament sau într-un mic restaurant. Cu această mașină, utilizatorul va putea pregăti straturile ideale pentru paste, găluște sau lasagna. Ca în majoritatea cazurilor, există un regulator pentru grosimea aluatului, un mâner pentru control și picioare stabile care nu alunecă sau zgârie suprafața.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 15.000 de ruble rusești.

Kemplex SF 500/710

O astfel de mașină este capabilă să lanseze ușor foietaj fără a deranja structura delicată a cuvintelor. Dacă conduceți o mică patiserie sau o cafenea mică, acest echipament vă va încânta vizitatorii cu pufuri delicioase și cornuri. De asemenea, produsul poate fi folosit acasă.

În ceea ce privește caracteristicile tehnice, acestea sunt capabile să mulțumească consumatorul sofisticat. Produsul se caracterizează printr-o rezistență ridicată la uzură, este fabricat din oțel, aspectul său este modern. Designul produsului se va încadra în condițiile oricărui interior. Producătorul garantează o perioadă lungă de întreținere și reparații gratuite. Pentru un plus de confort, există un suport de cuțit de diferite dimensiuni și o pedală de comandă. În plus, dispozitivul este echipat cu mai multe moduri de viteză.

Avantaje:

Dezavantaje:

Costul mediu este de 3.000 de ruble rusești.

Dacă ați avut experiență în utilizarea produselor descrise în evaluare, scrieți feedback-ul în comentarii.