Pătrunjelul este considerat una dintre cele mai sănătoase plante. Conținutul de vitamine precum B1, B2, precum și caroten, potasiu, magneziu și fier îl face nu numai util, ci chiar medicinal. Și în ceea ce privește conținutul de vitamina C, pătrunjelul este înaintea chiar și a citricelor. Cele mai bune soiuri de pătrunjel vor ajuta la creșterea unui condiment sănătos, care încântă nu numai cu o abundență de nutrienți, ci și cu randamente ridicate. Redacția site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă oferă o prezentare generală a celor mai bune soiuri de pătrunjel pentru 2020.
Conţinut
La ce este bun pătrunjelul?
Pătrunjelul este utilizat pe scară largă în gătit. Se adaugă la salate, preparate din carne și pește și este folosit pentru conservarea legumelor. Această plantă nu numai că dă o aromă picantă produselor gătite, saturează alimentele cu un gust delicat. Are o mulțime de proprietăți medicinale utile, care sunt utilizate în mod eficient în medicină și cosmetologie. Cel mai adesea, se face un decoct de pătrunjel, deoarece păstrează un complex de vitamine și oligoelemente care au un efect terapeutic asupra corpului uman. Aportul regulat al decoctului ajută la restabilirea albului smalțului dinților, la întărirea pereților rinichilor și a ficatului și la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. Acest lucru se datorează proprietăților antiinflamatoare, antibacteriene și diuretice ale plantei. Prin urmare, bulionul are un efect benefic asupra glandei tiroide, a sistemului urinar și a sistemului genital și cardiovascular. Cosmetologia cu pătrunjel ajută la scăderea acneei, ajută la netezirea sau albirea pielii, ameliorează în mod eficient umflăturile.
Beneficii:
- ameliorează intoxicația cu otrăvirea cu alcool;
- curăță corpul de substanțe toxice;
- utilizat pentru prevenirea prostatitei;
- reduce riscul de atac de cord;
- îmbunătățește starea generală a corpului;
- elimină durerea la femei în timpul ciclului menstrual;
- ajută la eliminarea pistruilor;
- ajută la eliminarea mătreții și a celulitei;
- întărește rădăcinile părului;
- îmbunătățește funcția intestinului;
- are un efect calmant asupra sistemului nervos;
- ajută la restabilirea nivelului de hemoglobină;
- bun pentru ochi;
- are efect vindecător asupra rănilor;
- utilizat profilactic în perioada virală și a răcelii;
- poate fi dat copiilor.
Contraindicații:
- ar trebui să țineți cont de intoleranța individuală;
- dați copiilor numai după consultarea unui medic pediatru;
- nu puteți abuza de bulion: un exces de ulei esențial poate provoca disconfort;
- nerecomandat pentru boli renale patologice;
- utilizarea este interzisă pentru cistită, urolitiază, gută;
- contraindicat la persoanele cu tensiune arterială scăzută;
- nu pentru femeile însărcinate, precum și pentru mamele care alăptează;
- consumul excesiv de bulion de pătrunjel poate duce la pierderea dramatică în greutate.
În caz de contraindicații pentru utilizarea bulionului de pătrunjel, este mai bine să utilizați acest produs numai la gătit.
Vitaminele de pătrunjel întăresc sistemul imunitar:
- Normalizarea ficatului și a tractului gastro-intestinal este asigurată de acidul folic.
- Cu ajutorul vitaminei C, sistemul nervos este întărit.
- Procesele redox sunt reglementate de o vitamină PP numită acid nicotinic.
- Metabolismul potasiului este normalizat de vitamina K.
- Capilarele sunt restaurate sub influența vitaminei E (tocoferol).
Ce soiuri de pătrunjel se cultivă în grădină?
Verdele proaspete sunt consumate constant de cei cărora le pasă de sănătatea lor. Pentru a asigura familiei un aport regulat de vitamine, soiurile sunt selectate în conformitate cu condițiile: pentru sere, teren deschis, în creștere folosind ghivece, coacere timpurie, coacere la mijloc, târziu.
În plus, soiurile de pătrunjel diferă și în indicatorii externi. Aloca:
- patrunjel frunza comuna;
- patrunjel cret;
- pătrunjel rădăcină.
Soiurile cu frunze au plăci cu frunze delicate, picante, suculente. Acestea sunt folosite pentru a decora mâncăruri din carne sau pește, pentru a face salate, pentru a adăuga la conservarea roșiilor sau castraveților. Verdele dau un gust picant, o aromă plăcută, saturează alimentele cu un complex de vitamine și minerale.
Verdele cret are aceleași beneficii pentru sănătate ca verdele cu frunze, dar arată mai frumos. De aceea, este un oaspete frecvent pe masă de sărbători. O altă calitate pozitivă a pătrunjelului creț este rezistența ridicată la îngheț. Este potrivit pentru îngheț pentru iarnă.
Soiurile soiurilor de rădăcină, oferind primului an o rozetă de frunze parfumate, formează o rădăcină albă de morcov în al doilea an. Această parte a plantei este utilizată activ la prepararea marinadelor, supei sau felurilor principale. Pătrunjelul rădăcină este recomandat de bucătari ca expert în îmbunătățirea gustului supei sau salatei. Se păstrează bine înghețat sau uscat. Chiar și depozitarea pe termen lung nu împiedică rădăcinile să păstreze calitățile utile ale consumatorilor.
Pătrunjelul este o plantă bienală. În primul an, formează o rozetă de frunze și o cultură de rădăcină, în al doilea an, crește un peduncul. Semințele se coc în inflorescențe, care pot fi semănate singure, dând o nouă recoltă anul viitor. Frunzele și planta rădăcinii sunt diferite ca aspect. Dacă o cultură de frunze dezvoltă o rozetă de frunze, atunci într-o cultură de rădăcini nu există foarte multe frunze, deoarece se formează o cultură de rădăcină. Selectorii au crescut peste 60 de soiuri de cultură de frunze și aproximativ 20 de soiuri de rădăcini. Popularitatea verdeturilor creste de la an la an. Pătrunjelul este folosit nu numai ca produs alimentar, ci și ca plantă decorativă.
Evaluarea celor mai bune soiuri de patrunjel
Pătrunjel comun
Mărgele
Producătorul rus Gavrish. Soiul Beads se coace devreme, are o rozetă semi-ridicată de aproximativ 40 cm înălțime. Se coace în 55-60 de zile. Frunzele sunt de mărime medie, nuanță verde, miros delicat parfumat. Planta este consumată proaspătă, dar este încă perfectă pentru congelare. Soiul are un randament bun, de până la 2 kilograme. Costul mediu este de 16 ruble.
Avantaje:
- productiv;
- frunze delicate;
- aroma placuta;
- maturarea rapida;
- potrivit pentru congelare.
Dezavantaje:
- structură rigidă.
Bogatyr
Semințele sunt produse în Rusia. Soi de maturare târzie. Recomandat pentru consum proaspăt. Potrivit pentru cultivarea în grădini sau grădini de legume. Priza este pe jumătate ridicată. Planta are frunze mari, de culoare verde bogată. Eroul poate rezista frigului. Se folosește în salate. Costul mediu este de 25 de ruble.
Avantaje:
- productivitate ridicată;
- tolerează calm umbrirea;
- potrivit pentru creșterea într-o seră;
- nu eliberează pedunculi;
- crește pofta de mâncare;
- îmbunătățește digestia.
Dezavantaje:
- are nevoie de o potrivire rară.
Ditty
Acest tip de patrunjel intern este timpuriu, perioada de coacere 60 de zile. Soiul are o rozetă de frunze semi-verticală. Planta crește până la 40 cm, ajungând la o greutate de 50 de grame. Frunzele verzi sunt folosite proaspete în salate, precum și pentru conservare. Udarea regulată, îmbrăcarea superioară și slăbirea solului pot obține randamente ridicate.Costul mediu este de 13 ruble.
Avantaje:
- crește repede după tăiere;
- are o aromă picantă plăcută;
- rezistent la temperaturi extreme, inclusiv scăzut;
- puteți semăna înainte de iarnă;
- saturat cu un complex de vitamine;
- accesibil.
Dezavantaje:
- nu a fost gasit.
Nastya
Semințele plantei sunt produse în Rusia. Soiul are un brevet. Popular pentru coacerea timpurie și randamentul ridicat. Rozeta de frunze este semi-verticală, atingând o înălțime de 50 cm. Plăcile de frunze sunt de dimensiuni medii, de formă triunghiulară. Costul mediu este de 14 ruble.
Avantaje:
- lipsit de pretenție;
- gust dulce și picant;
- recuperare rapida dupa taiere;
- aroma delicata;
- preț accesibil.
Dezavantaje:
- se ofileste repede dupa taiere.
Carnaval
Produs în Republica Cehă. Este o legumă la mijlocul sezonului, perioada de coacere până la 90 de zile. Rozeta de frunze este formată din plăci de culoare verde închis și atinge înălțimea medie. Costul mediu este de 20 de ruble.
Avantaje:
- productivitate ridicată;
- păstrează prospețimea frunzelor tăiate mult timp;
- miros foarte parfumat;
- crește repede după tăiere.
Dezavantaje:
- frunzele sunt aspre;
- necesită o întreținere atentă.
Briză
O varietate de mijloc de sezon oferită de un producător autohton. Perioada de maturare - până la 80 de zile. Înălțimea rozetei verticale de frunze verde închis este de 75 de centimetri. Rozeta tăiată crește repede. Semănatul se efectuează la începutul primăverii sau înainte de iarnă. Patrunjelul este un condiment bun pentru preparatele din carne. Folosit proaspăt sau uscat. Îngheață bine. Costul mediu este de 13 ruble.
Avantaje:
- are un randament ridicat;
- rezistent la îngheț;
- gust delicat;
- foarte parfumat când este uscat;
- preț accesibil.
Dezavantaje:
- nu a fost gasit.
Festivalnaya
Soiul are o perioadă de maturare timpurie de aproximativ 60 de zile. Rozeta crește dezvoltată, cu până la 60 de plăci de frunze de culoare verde închis. Popular datorită rezistenței sale la temperaturi scăzute, precum și bolilor plantelor. Pentru un randament mai mare, soiul este recomandat să fie semănat înainte de iarnă. Verdele sunt folosite proaspete sau uscate. Condimentul conferă mâncărurilor un gust bogat, o aromă de neegalat. Costul mediu este de 13 ruble.
Avantaje:
- frunzele sunt fragede, având un gust plăcut;
- aromă picantă delicată;
- buna germinare;
- conținut ridicat de uleiuri esențiale;
- Crescând rapid.
Dezavantaje:
- udare abundentă, pansamentul de sus este necesar.
Gigant italian
Planta cu o perioadă medie de coacere, înălțime maximă 70 centimetri. Forma plăcilor frunzelor este triunghiulară. Culoarea verde durează până toamna. Frunzele, adunate în rozete puternice, ating o înălțime de 70 de centimetri. Planta nu se teme de umbră, este rezistentă la boli. Popular printre experții culinari ca un condiment parfumat. Costul mediu este de 4 ruble.
Avantaje:
- grad ridicat de aromă;
- frunzele păstrează suculența și sensibilitatea pentru o lungă perioadă de timp;
- recuperare rapidă după tăiere;
- varietate productivă;
- preț scăzut.
Dezavantaje:
- necesită o întreținere atentă.
Patrunjel cret
Aster
Soi de maturare timpurie, până la 60 de zile. Cultivat ca un condiment de gătit sau plantă de vânzare. Rozeta frunzelor este semi-ridicată, densă, densă, formată din plăci ondulate mari de culoare verde închis. Leguma este potrivită pentru cultivare atât în condiții de seră, cât și într-o zonă deschisă. Tolerează iluminarea slabă. Păstrează prospețimea și prezentarea mult timp după tăiere. Costul mediu este de 15 ruble.
Avantaje:
- dă 2-3 tăieturi pe sezon;
- nu devine galben mult timp și nu se estompează după tăiere;
- are un aspect foarte frumos;
- verdele este fraged, suculent;
- des folosit pentru decorarea vaselor.
Dezavantaje:
- are nevoie de fertilizare cu îngrășăminte cu azot.
Bravo
Soi intern de condimentare cu maturare timpurie. Se coace în 65 de zile. Rozetele sunt formate din plăci de tablă foarte ondulate de verde saturat strălucitor. Planta este extrem de decorativă. Crește bine nu numai într-o zonă luminoasă, ci și într-o penumbră.Folosit în principal pentru decorarea vaselor. Conține un complex util de vitamine. Costul mediu este de 17 ruble.
Avantaje:
- frumoasa culoare verde;
- lipsit de pretenție la condiții;
- recuperare rapida dupa taiere;
- aroma delicata placuta;
- gust excelent.
Dezavantaje:
- trebuie să udăm din abundență.
Kucheryavets
Soiul este produs în Rusia, are o perioadă medie de coacere, o rozetă densă de frunze semi-verticale de o culoare verde bogată. Recomandat pentru cultivarea într-o grădină de legume sau grădină. Frunzele sunt ondulate, pețiolul este mic. Costul mediu este de 12 ruble.
Avantaje:
- aroma ușoară plăcută;
- productivitate bună;
- termen lung de valabilitate după tăiere;
- scurt proces de recuperare.
Dezavantaje:
- necesită o întreținere atentă.
Dantelă
Soi rusesc de maturare timpurie. Se simte minunat atât în grădină, cât și în grădină. O rozetă de frunze ondulate crește până la 25 cm înălțime. Datorită procesului de recuperare rapidă, produce trei tăieturi pe sezon. Planta are un miros aromat bogat. Costul mediu este de 15 ruble.
Avantaje:
- tolerant la umbră;
- compact;
- potrivit pentru creșterea pe balcon;
- păstrează un aspect proaspăt mult timp după tăiere.
Dezavantaje:
- necesită udare regulată, precum și hrănire.
Pătrunjel rădăcină
Alba
O varietate cu o perioadă de maturare târzie, până la 190 de zile. Tolerează bine iarna, la începutul primăverii dă deja primele verzi. Rădăcina este în formă de con, alungită, atingând o lungime de 25 cm. Plăcile frunzelor sunt verzi cu luciu. Priza din mijloc este pe jumătate ridicată. Costul mediu este de 3 ruble.
Avantaje:
- randament ridicat;
- se pastreaza bine iarna;
- are un gust picant plăcut.
Dezavantaje:
- solicitând îngrijire.
Zahăr
Un soi de maturare timpurie care s-a impus ca unic. Atât partea rădăcinii, cât și partea frunzei sunt mâncate excelent. Dar tăierea constantă a orificiului de evacuare nu este recomandată, acest lucru poate afecta formarea recoltei. Rădăcina în formă de con atinge o lungime de 30 cm și are o carne albă. Frunzișul este verde închis, lucios, suculent. Costul mediu este de 18 ruble.
Avantaje:
- randament ridicat garantat;
- gust picant plăcut;
- versatilitate;
- maturarea timpurie.
Dezavantaje:
- răsadurile trebuie diluate;
- planta la începutul primăverii.
Bordovician
Soi de maturitate medie, se coace în 130 de zile. Ideal pentru depozitarea pe timp de iarnă. Leguma rădăcină este de culoare deschisă, asemănătoare morcovilor. Se păstrează bine în stare proaspătă. Verzii au o nuanță verde închis.
Avantaje:
- rezistenta la inghet;
- prezența unei arome specifice;
- pulpa fragedă a unei rădăcini coapte.
Dezavantaje:
- nu a fost gasit.
Grădinarii și grădinarii cunosc multe soiuri de pătrunjel cu frunze sau rădăcini. Alegerea condimentului depinde de consumatorul însuși, de scopul plantei: obținerea unui supliment alimentar cu vitamine, a unui ingredient delicios într-o salată, a unui element decorativ al unei mese festive sau al unui teren de grădină. Cele mai bune soiuri ale acestei plante cultivate nu numai că vor ajuta la creșterea verdețurilor aromate picante bogate în complexe de vitamine și minerale, ci și vor decora mâncărurile, le vor adăuga un miros picant și un gust picant. Dacă aveți experiență în cultivarea soiurilor de pătrunjel descrise în evaluare, sau un soi mai interesant, spuneți-ne în comentarii.
