Cele mai bune uleiuri de măsline pentru 2020

Uleiul de măsline este cunoscut de mult timp ca fiind cel mai sănătos produs. Este utilizat în mod activ în practică de către medici, nutriționiști și cosmetologi.

Produsul este bogat în vitamine, foarte util pentru copii și vârstnici, deoarece contribuie la dezvoltarea și consolidarea sistemului osos. În cele mai vechi timpuri, i s-au atribuit și proprietăți miraculoase pentru vindecarea bolilor mintale.

Redacția site-ului web "bestx.htgetrid.com/ro/" vă oferă o prezentare generală a celor mai bune uleiuri de măsline pentru 2020.

Un pic de istorie despre măsline și măsline

Istoria uleiului de măsline și a măslinilor are rădăcini lungi. Oamenii de știință presupun că patria lor este Egiptul, iar comercianții fenicieni au răspândit-o în diferite țări, au adus-o în Grecia, Spania și Italia, unde s-a răspândit.

Legendarul poet antic Homer a numit substanța „aur lichid”. Vechii greci și egipteni l-au apreciat pentru proprietățile sale de vindecare și l-au atribuit originii divine.

Măslinii reflectă istoria veche de secole a Greciei și tradițiile sale. Miturile grecești antice vorbesc despre zeița Atena, care a oferit un dar elenilor - un măslin, o sursă de înțelepciune și bogăție.

Faptele despre măslini au fost cunoscute încă din preistorie - rămășițele de lichid au fost găsite în ceramică corespunzătoare acestor vremuri. Grecii au asociat întotdeauna măslinul cu arta, poezia, ritualurile, tradițiile, au considerat copacii sacri, i-au protejat și i-au păzit. Sportivii antici au fost premiați cu ramuri ale unui măslin sălbatic - kotino.

Grecia urmează aceste tradiții astăzi - la Stadionul Olimpic din Atena în 2004, măslinul a devenit simbolul olimpiadelor alături de porumbeii Păcii.

Substanța de măsline este fabricată din fructul unui copac veșnic verde care crește în principal în Marea Mediterană. Gustul, calitatea și culoarea acestuia sunt determinate de tipul de lemn, de condițiile climatice și de proprietățile solului. De asemenea, proprietățile lor pot fi influențate de momentul recoltării - recoltarea timpurie conferă uleiului un miros înțepător și o culoare verde, măslinele coapte târzii se bucură de culoarea galben auriu și gustul blând.

Beneficiile și daunele aurului lichid

Produs pentru sănătate

Măslinelor li se atribuie multe proprietăți unice. Acestea sunt componentele de bază ale bucătăriei mediteraneene, care are un efect pozitiv asupra organelor tractului digestiv cu prezența multor grăsimi mononesaturate și este inclusă pe lista UNESCO ca patrimoniu intangibil al întregii omeniri. Substanța este bine absorbită de organism, reduce pofta de mâncare, accelerează procesele metabolice și are un efect pozitiv asupra stomacului. Cu utilizarea regulată, vasele de sânge se întăresc și devin elastice, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a bolilor cardiace și vasculare.

uleiul de măsline este suc de măsline proaspăt stors

Uleiurile de măsline, conform recenziilor gourmet, conferă celor mai frecvente feluri de mâncare o nuanță nobilă, saturează o persoană cu vitaminele și mineralele necesare, fără a lăsa kilograme și centimetri în plus pe coapse.

Multe medicamente care ajută la ameliorarea tensiunii arteriale se bazează pe frunze de măslin. Măslinul previne scăderea calciului în organism, ceea ce îl face deosebit de valoros pentru corpul unui copil.

Acidul linoleic afectează în mod activ viteza de vindecare a lacerărilor și arsurilor, tonifică mușchii și întregul corp. A fost remarcat pentru efectul său benefic asupra organelor de vedere și coordonarea mișcării, asistență în tulburările psihologice.

Cu toate acestea, cea mai uimitoare proprietate de vindecare este reducerea riscului de a dezvolta tumori canceroase: acidul oleic cu vitamine și antioxidanți care se află în compoziția agentului de vindecare este considerat baza pentru suprimarea dezvoltării modificărilor celulare. Acidul elimină toxinele care afectează degenerarea celulară.

Beneficiile acestei substanțe vindecătoare sunt apreciate în mod adecvat de farmacologie și medicină.

Substanță pentru frumusețe și o componentă eficientă a cosmetologiei

Măslinul a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca agent antiinflamator și cosmetic pentru curățarea și hidratarea epidermei corpului și a feței. O mască făcută din produse de măsline era considerată întineritoare. Substanțele sale unice (squalene, squalane) au contribuit la reducerea aspectului ridurilor fine în jurul ochilor și pe față. Fenolii încetinesc procesul de îmbătrânire, fac epiderma netedă și mătăsoasă și protejează pielea de razele ultraviolete nocive ale soarelui.

Buclele simt, de asemenea, un efect miraculos asupra lor. Mulți oameni cunosc cea mai simplă rețetă pentru întărirea și strălucirea părului, care poate fi pregătită acasă:

1. Amestecăm produsul gras de măsline și floarea-soarelui în proporții egale.
2. Adăugați o linguriță de miere în amestec (o puteți înlocui cu un gălbenuș de ou).
3. Aplicați amestecul pe scalp și păstrați-l timp de 1 oră.

Cea mai simplă mască va promova frumusețea, puterea și strălucirea.

Cosmetologii includ în mod activ un produs valoros în formulările de creme, măști, balsamuri pentru epidermă și scalp

În procesul de utilizare a acestor măști, nu trebuie să uităm de includerea unui produs valoros în alimente. Vitaminele A și E, prezente în compoziție, vor ajuta la prelungirea frumuseții și sănătății unei persoane.

Maseurii folosesc în mod activ ulei de măsline - lichidul gras ajută la hidratarea epidermei, accelerarea eliminării toxinelor și îmbunătățirea funcției hepatice.

Consumul și utilizarea uleiului de măsline întăresc părul, unghiile, oasele și dinții

Dăuna

Uleiurile de măsline sunt considerate cele mai vindecătoare alimente, dar atunci când sunt consumate excesiv, există unele părți negative.

O atenție deosebită atunci când se utilizează ar trebui să fie observată la persoanele care au o vezică biliară inflamată, deoarece efectul coleretic poate exacerba boala.

Când este consumat în timpul unei diete, trebuie să utilizați nu mai mult de 2 linguri. linguri pe zi, deoarece are multe calorii. 100 de grame de unt conțin aproximativ 900 de calorii.

În procesul de gătit cu ulei de măsline, atunci când este încălzit, substanțele valoroase sunt distruse, iar produsul în sine poate deveni dăunător, prin urmare, pentru păstrarea utilității, se recomandă utilizarea uleiului care nu a fost procesat la temperaturi ridicate.

Selecție de produse utile și de calitate

Uleiul de măsline este un produs folosit de mult timp. Este utilizat pe scară largă la gătit și acum, prin urmare, pentru a crește cererea, producătorii induc în eroare consumatorii inventând diferite mituri despre aceasta. Să aruncăm o privire la cele mai frecvente în care nu puteți avea întotdeauna încredere:

• Calitatea este determinată de culoarea uleiului. Acest lucru nu este adevărat, deoarece fructele copacilor din același boschet pot da atât culoare galbenă, cât și verde.
• Produsele nefiltrate sunt mai bune decât produsele filtrate. Această poziție este considerată incorectă. După gătit, uleiurile sunt trecute prin filtre și turnate în recipiente. Produsele nefiltrate sunt lăsate să stea până la 2 luni, după care precipitatele sunt lăsate mai jos, iar produsul ridicat este turnat în recipiente de sticlă.
• Doar uleiurile obținute prin presare la rece sunt foarte bune, cu toate acestea, aproape toate mărcile de produse sunt preparate prin presare la rece, cele fierbinți sunt folosite pentru producerea de uleiuri industriale, biodiesel.

Pentru a putea beneficia de uleiuri de măsline, trebuie să cumpărați alimentele potrivite. Pentru o alegere bună, trebuie să cunoașteți regulile de bază:

• Produsele din măsline sunt fabricate atât rafinate, cât și nerafinate. Substanțele utile pot fi depozitate numai la temperaturi scăzute. Aceasta înseamnă că este mai bine să achiziționați produse nerafinate.
• Preferința se acordă mărcii cu inscripția de pe eticheta virgină (naturală).
• Prezența cuvântului mix înseamnă că este produs prin amestecarea mai multor soiuri, iar acest lucru poate afecta negativ proprietățile.
• Utilitatea produsului durează 5 luni, deci data producției este foarte importantă.
• Aciditatea conferă uleiului moliciunea sa. Pentru soiurile de înaltă calitate, acest indicator nu depășește 0,8%.
• Produsele de calitate trebuie cultivate și fabricate în aceeași zonă.
• Recipientul din sticlă este cel mai bun pentru menținerea valorii și calității.
• Depozitați uleiul într-un loc întunecat și răcoros.

Proces de fabricație

Pentru a avea o idee despre cele mai bune mărci de ulei, trebuie să puteți înțelege procesele tehnologice de fabricație a acestuia. Nu există dificultăți deosebite în acest sens - deoarece în Egiptul antic măslinele erau stoarse folosind prese, iar acum există aceeași tehnologie.

Cu toate acestea, dispozitivele moderne sunt capabile să stoarcă mult mai multă substanță, iar tortul procesat este trimis spre re-procesare. Din aceste motive, este împărțit în următoarele tipuri:

• În prima, se obține substanța primară, uleiul virgin „virgin”.
• În al doilea, substanțele chimice sunt încălzite și trecute prin tort. Rezultatul este uleiul de tescovină, pomat rafinat.

Aceste tehnologii de gătit explică valoarea și sănătatea substanței. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați medicamente de cea mai înaltă calitate, trebuie să acordați atenție zonei în care au crescut și cum se coc.

Grecia, Italia, Spania, Tunisia sunt considerate cele mai importante țări producătoare. Aproximativ 80% din uleiul virgin provine din Grecia greacă în vânzarea mondială. Măslinele din Grecia sunt achiziționate ca materii prime de către importatorii mondiali. Apoi sunt produse alte produse din ele.

Principalele caracteristici ale Extra Virgin

Nu contează în ce țară este făcută Fecioara Extra. Este considerat cel mai bun dintre toate tipurile posibile. Cuvântul „extra” se referă la calitatea excepțională a materiilor prime. Colectarea măslinelor se face manual, apoi sunt sortate și prelucrate.

Măslinele sunt alese complet coapte, mari, fără deteriorări. Acestea sunt trimise presei, unde prelucrarea are loc fără efecte termice sau chimice. Această metodă de procesare se numește presare la rece. Când este utilizată, substanța păstrează toate calitățile valoroase.

Produsele au o culoare verzuie, un miros bogat și un gust nespecific, rânced. Indică calitatea înaltă a produsului.

Cele mai bune mărci de aur lichid

Măslinii cresc pe continentele europene, asiatice și africane, unde există multă căldură și soare, cu toate acestea, principalii furnizori de aur lichid, ocupând poziții de lider pe piața mondială, se află în Grecia, Spania, Italia, Tunisia.

Crescătorii moderni au dezvoltat multe varietăți de plante valoroase. Mai mult de 40 de tipuri sunt produse numai în Italia, astfel încât producătorii italieni produc diferite tipuri: atât ulei monovarietal, cât și cocktailuri mixte rafinate cu gust extraordinar.

Spania aderă la rețetele antice, cunoscute din cele mai vechi timpuri, astfel încât țara nu are o mare varietate de uleiuri de măsline. Produsele sunt ambalate în recipiente de sticlă cu o etichetă scrisă în spaniolă. De aceea Aceite de Oliva este considerat produsul primar. Prelucrare secundară - o substanță din tort, creată folosind temperaturi ridicate - Aceite de Orujo.

Măslinele grecești sunt cultivate în toate regiunile climatice ale țării. Uleiul "Terroir" are gusturi diferite. Este produs prin presare la rece.

Produsele din Tunisia africană sunt extrem de rare în supermarketurile rusești, deși uleiurile acestei țări au un gust și o aromă deosebite.

Produsele de măsline turcești sunt cunoscute pe scară largă în Rusia. Cele mai valoroase și utile sunt aurul lichid de extracție primară Uleiul de măsline extravirgin. Conține toate substanțele și vitaminele valoroase. Se folosește pentru sosuri de salată și se consumă în forma sa pură. Alte tipuri - uleiul de măsline Rivera și Pomace sunt folosite pentru a găti pe foc.

Uleiul de măsline nu este produs în Rusia. Pe rafturile supermarketurilor puteți găsi produse importate din alte țări, dar vărsate în Federația Rusă.

Cele mai bune uleiuri de măsline italiene

În sudul Italiei mediteraneene, mâncarea are o relație specială. Bucătăria acestei țări este considerată cea mai bună europeană, iar produsele sunt standard. Producătorii de petrol Azienda Agricola Giorgio, Oliveto di Contese Gertrude și Fattorie Greco au câștigat în repetate rânduri premii la concursuri de prestigiu.

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Fondatorul industriei alimentare, Zefferino Monini, a creat o companie alimentară în anii 1920. Brandul său a primit o reputație mondială. Un punct culminant este producția de linii specializate de aromatizare a unui produs lichid cu iarbă naturală, aditivi condimentați uscați, legume, ciuperci și nuci.

Aurul lichid PESTO este produs ca ulei primar nerafinat presat la rece. Conține suc din soiuri de măsline selectate de înaltă calitate, busuioc măcinat și nuci de cedru. Aceste adăugiri au dat un gust unic și i-au permis utilizarea în prepararea pesto - un sos clasic în bucătăria tradițională italiană.

Caracteristici:

• valoare energetică: 900 kcal;
• grăsimi: 100 gr;
• compoziție: extra virgină;
• termen de valabilitate: 18 luni;
• volum: 250 ml;
• ambalate într-o sticlă de sticlă.

Cost: 326 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Filippo Berio Extra Virgin

Ulei de măsline clasic nerafinat, cu un gust plăcut echilibrat. Produsele sunt realizate conform rețetelor și tehnologiilor antice care au fost transmise de-a lungul generațiilor, astfel încât oamenii să se poată bucura de aromele și aromele naturale perfecte ale măslinilor.

Uleiul se obține prin metoda primei presări la rece. Produsul este ideal ca dressing, sos, marinată și ca acompaniament aromat pentru preparatele preferate din carne.

Caracteristici:

• valoare energetică: 822 kcal;
• grăsime: 91,3 g;
• compoziție: nerafinată;
• termen de valabilitate: 20 luni;
• volum: 250 ml;
• ambalate într-o sticlă de sticlă.

Cost: 185 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cele mai bune alimente aromate spaniole

Spania este unul dintre liderii în fabricarea și exportul de produse de măsline extravirgin. Țara are până la 30 de regiuni, unde timp de multe secole au fost produse produse de înaltă calitate sub controlul strict al statului.

Calitatea gustului produselor spaniole este cât se poate de naturală, are bogăție, condimente și un gust luminos.

Borges original

Produsele sunt fabricate din fructe selectate de măslini, în conformitate cu tradițiile de înaltă calitate și de neclintit din Borges.

Brandul Borges ocupă până la 60% din piața aurului lichid din Rusia.

Produsele cu gust impecabil și aromă bogată sunt perfecte pentru îmbrăcarea salatelor și a preparatelor deja pregătite, deoarece au rezerve de vitamine și acizi grași omega.

Caracteristici:

• conținut caloric: 900 kcal;
• grăsimi: 100 gr;
• compoziție: nerafinată;
• termen de valabilitate: 20 luni;
• volum: 1000 ml;
• ambalate într-un recipient de tablă.

Cost: 852 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

IBERICA POMACE DE măsline

Producătorul IBERIC produce produse care nu au analog în Rusia. Sortimentul este imens, include produse de la produse bugetare la produse premium, deși diferența de preț nu le afectează calitatea și gustul.

Iberica Pomace este un produs ieftin. Compoziția sa conține 85% rafinat și 15% Extra Virgin. Produsul este obținut din combinația dintre Extra Virgen nerafinată și produs reciclat utilizând tehnologia la temperaturi ridicate.

Aceste produse sunt ideale pentru utilizare în cantități mari în friteuze pentru prăjirea legumelor.

Caracteristici:

• conținut caloric: 900 kcal;
• grăsimi: 100 gr;
• compoziție: extract de substanțe de măsline rafinate și nerafinate din prima extracție;
• termen de valabilitate: 24 luni;
• volum: 500 ml;
• material de ambalare: sticlă de sticlă.

Cost: 852 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cel mai bun aur lichid grecesc

Grecii au fost primii care au apreciat gustul, calitatea și beneficiile pentru sănătate, precum și frumusețea măslinului în vremurile străvechi. Multe țări ale lumii cumpără cu plăcere produse aromate grecești, deoarece sunt considerate foarte valoroase, conținând cantitatea maximă de substanțe utile, având un gust unic și arome deosebite.

CRETEL P.D.O. proprietate Messara

Un produs unic grecesc realizat în regiunea Messara din Creta. Fructele sunt cultivate și prelucrate în aceeași zonă. Procesul de producție are loc la punctul de colectare a măslinilor. Substanța este pură, fabricată dintr-un singur tip de măsline. Indicatorul principal este aciditatea, nu depășește 0,6%.

Prezența unei amărăciuni ușoare indică o calitate ridicată și absența oricăror substanțe chimice în prepararea sa. Acest ulei este considerat cel mai bun produs din Grecia, cu un gust bogat și o aromă de miere-fructe.

Caracteristici:

• conținut caloric: 828 kcal;
• grăsime: 92 gr;
• compoziție: substanță de măsline extra virgină;
• termen de valabilitate: 18 luni;
• Volum: 500 ml;
• material de ambalare: tablă.

Cost: 524 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Maestro de oliva

Maestro di Oliva Extra Virgin aparține clasei de produse naturale de cea mai înaltă calitate. Este produs prin presarea unei culturi selectate proaspăt culese, fără utilizarea substanțelor chimice pentru curățarea acesteia.

Știința a dovedit că compoziția specială și raportul nutrienților fac ca aurul lichid Maestro să fie hrănitor și vindecător.

Caracteristici:

• valoare energetică: 900 kcal;
• grăsimi: 100 gr;
• compoziție: rafinat 80% și nerafinat 20% din prima presare la rece;
• termen de valabilitate: 24 luni;
• volum: 250 ml;
• ambalate într-o cutie de tablă.

Cost: 179 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Am oferit o prezentare generală a celor mai bune mărci de ulei de măsline. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vor fi recunoscători pentru feedback-ul și comentariile dvs. cu privire la acele tipuri de aur lichid pe care le utilizați în scopuri culinare sau cosmetice.