Cele mai bune mărci de ciocolată cu lapte pentru 2020

Bucurie concentrată, fericire instantanee - ce este dacă nu o bară de ciocolată delicată cu lapte cu o ceașcă de cafea fierbinte sau ceai?

Cât de frumos este uneori să stai sub serialul tău TV preferat, înfășurat din cap până în picioare într-o pătură moale și să profiți de o dramă de film cu o dulceață dulce. Sau stai în bucătărie cu prietenii tăi până dimineață, discutând despre toate lucrurile din lume, în timp ce fierbătorul fierbe pentru a zecea oară.

Alegând un baton de marcă necunoscută de ciocolată, căutăm mai mult decât o confecție gustoasă și dulce, căutăm o picătură de magie.

Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” vă vor ajuta să nu vă pierdeți și să nu fiți dezamăgiți de marea mărcilor de cofetărie. Am scris instrucțiuni detaliate despre cum să alegeți ciocolată de înaltă calitate, precum și am întocmit o listă cu cei mai buni producători interni și străini.

Tipuri de ciocolată

Conform standardului interstatal GOST 31721-2012, delicatețea este de următoarele tipuri.

alb	Este fabricat din unt de cacao, îndulcitor, lapte praf. Cantitatea minimă de unt de cacao este de 20%, laptele praf este de 14%
Lactic	Este fabricat din orice produse din cacao, precum și un îndulcitor, lapte sau analogii săi. Masa minimă a produselor din cacao este de 35%, lapte uscat - 12%
Ciocolată	Componente principale: lichior de cacao, unt de cacao, precum și miere, zahăr sau orice alt îndulcitor. Masa produselor din cacao - de la 35%, cantitatea de unt de cacao - cel puțin 18%
Nedulcit	Produs fără zahăr sau alți îndulcitori, cantitatea de unt de cacao este de la 50% la 58%
Amar	Un amestec de lichior de cacao, unt de cacao și zahăr glazură. Masa produselor din cacao - nu mai puțin de 55%, cantitatea de unt de cacao - cel puțin 33%
Întuneric	Ingrediente cheie: lichior de cacao, unt de cacao, zahăr sau miere. Masa produselor din cacao - de la 40%, cantitatea de unt de cacao - cel puțin 20%

De asemenea, orice ciocolată (albă, neagră) poate avea o structură poroasă.

Ciocolata vine cu aditivi, fără ei, cu umplutură.

Suplimentele sunt:

• mari - nuci întregi sau zdrobite, cereale, diverse fructe de pădure, fructe, fulgi de nucă de cocos, bucăți de fursecuri, chipsuri de vafe și altele asemenea.
• măcinat fin - acestea sunt ingredientele măcinate din paragraful anterior.

Ciocolata umplută este un produs nu mai puțin de o treime din ciocolată și nu mai mult de două treimi din umplutură.

Criterii de alegere

Să ne dăm seama ce trebuie să căutăm atunci când alegem un lucru atât de obișnuit ca un baton de ciocolată.

Proiectare pachet

Ambalajul protejează produsul de influențele externe negative asupra mediului. Protejează de umiditate, mirosuri puternice, daune mecanice.

Acordați atenție calității ambalajului, integrității acestuia.

Dacă ambalajul este realizat din hârtie sau carton, asigurați-vă că există un al doilea strat de folie de protecție în interior. Pentru a face acest lucru, atingeți ușor deliciul. Se va auzi o criză caracteristică. Folia izolează perfect produsul de mirosurile înțepătoare, dar se rupe adesea la deschidere.

Nu este o protecție mai puțin fiabilă ambalajul din folie de plastic.

Compoziţie

Un produs de calitate nu conține conservanți, arome, coloranți sau potențatori de aromă.

Un produs bun conține de obicei lichior și unt de cacao. Dar de multe ori producătorii economisesc bani și înlocuiesc masa de cacao cu pudră de cacao, care este mult mai ieftină. În plus, o astfel de substituție înrăutățește caracteristicile gustative ale produsului și reduce utilitatea acestuia.

O altă modalitate de a economisi bani este înlocuirea untului de cacao scump cu unt de palmier sau de nucă de cocos mai accesibil.

Termen de valabilitate

Perioada standard conform GOST este de 12-18 luni. Dar diferiți aditivi, în special fructele uscate, vafele, cremele, reduc semnificativ durata de viață a unei batoane de ciocolată.

Acum să imprimăm bara de ciocolată și să analizăm restul caracteristicilor.

Aspect

Examinați cu atenție suprafața frontală. Poate fi fie plat, fie cu modele - marca producătorului, valuri, forme geometrice.

Suprafața dulceaței trebuie să fie strălucitoare, nu mată.

La tratamentele cu aditivi mari, precum și la versiunile poroase, o suprafață inegală este acceptabilă.

Produsele gri sunt considerate defecte. Petele albicioase indică fie o încălcare a tehnologiei de producție, fie o încălcare a condițiilor de depozitare.

Structura

Omogen, cu excepția ciocolatei poroase. Dacă ați achiziționat un produs cu aditivi mici sau mari, atunci aceștia ar trebui distribuiți uniform în toată faianța și să nu fie înghesuiți într-un colț.

Miros și gust

Dulceața nu trebuie să aibă mirosuri sau gusturi străine. Doar cele indicate pe ambalaj. Dacă găsiți ceva străin în timpul degustării, acest lucru poate indica două lucruri:

• fie producătorul produce produse de calitate scăzută;
• sau totul este în regulă cu produsul, dar condițiile de depozitare au fost încălcate în timpul transportului sau deja în magazin.

Erori de selecție

• Economisire. Din păcate, ciocolata de calitate nu poate fi ieftină. Chiar și lactatele, care conțin o cantitate minimă de produse din cacao. Prin urmare, atunci când cumpărați un dulce ieftin, citiți cu atenție compoziția sa.
• GOST sau TU? Alegerea între o dulceață făcută în conformitate cu GOST și o delicioasă gustare similară, dar făcută în conformitate cu TU, acordă preferință primei. De ce? GOST este un standard interstatal, iar TU (condițiile tehnice) este realizat de organizația însăși. TU poate fi fie mai strict decât GOST sau, dimpotrivă, mai moale. Nimic nu împiedică cu ajutorul de a vă face viața mai ușoară și de a produce mai ieftin datorită ingredientelor de calitate slabă.

Revizuire a celor mai buni producători de ciocolată cu lapte pentru 2020

Alegând o altă dulceață, sperăm să cumpărăm un produs de calitate, și nu plastilină dulce.

Pentru ca data viitoare în magazin să nu existe o alegere oarbă, am compilat o evaluare a celor mai bune mărci. Include cele mai populare și de încredere mărci de cofetărie cu o reputație pe termen lung, confirmate ca recenzii ale experților și numeroase recenzii ale clienților din întreaga lume. Am examinat două produse de la fiecare companie: ciocolată cu lapte fără aditivi și cu aditivi.

Sportul Ritter

"Pătrat. Practic. Bun "

Într-adevăr, produsele mici, dar cu greutate completă ale companiei germane, sunt solicitate în întreaga lume de peste 100 de ani.

Ritter Sport lapte "Alpine lapte"

Avantaje:

Dezavantaje:

Colecția Ritter Sport mini Bright

Asortate 9 bomboane luminoase, memorabile, întunecate și cu lapte, cu diverși aditivi:

• biscuiți crocanți;
• iaurt;
• alun;
• marţipan;
• praline;

Vă va ajuta să vă familiarizați cu sortimentul companiei.Astfel de bomboane mici sunt o soluție excelentă pentru copii, deoarece uneori le este atât de greu să se oprească. De asemenea, o mini-ciocolată nu va lua loc nici în cea mai mică geantă de mână pentru femei, se va înveseli la serviciu sau la studiu.

Avantaje:

Dezavantaje:

Aurul Alpen

Alpen Gold a fost creat special de compania americană Stollwerck AG pentru producția și vânzarea de produse de cofetărie în țările CSI. Acum achiziționat de americanul Mondelēz International.

Alpen Gold lapte

Ciocolata perfecta fara probleme inutile. Gust moale, echilibrat, aromă plăcută.

Avantaje:

Dezavantaje:

Alpen Gold lapte cu arahide și fulgi de porumb

Câteva felii din această dulceață bogată în calorii și hrănitoare nu numai că îți vor umple forța pe tot parcursul zilei, dar vor aduce și o dispoziție bună.

Avantaje:

Dezavantaje:

Merci

Existent în 1965, marca germană de renume mondial - un producător de diverse produse de cofetărie.

Porție de lapte Merci

Cutia conține patru batoane de ciocolată delicate, delicate, fiecare dintre ele vă va oferi câteva minute de încântare rafinată.

Avantaje:

Dezavantaje:

Lapte Merci și cafea și smântână porționată albă

Combinația a două tipuri de ciocolată, cafea și smântână, verificată de cofetarii germani, se caracterizează printr-un gust bogat, de neuitat și o aromă înțepătoare. Se topește în gură, lăsând un gust plăcut.

Avantaje:

Dezavantaje:

Toblerone

Brandul elvețian este un producător de ciocolată de lux. Produsele sunt atât de populare încât 9 din 10 plăci sunt exportate.

Lapte Toblerone

Un produs natural, de înaltă calitate, de la un producător elvețian de cult. Delicatetea conține doar ingrediente naturale, fără arome, conservanți.

Avantaje:

Dezavantaje:

Toblerone din lapte cu miere și nuga de migdale

Mai moale și mai moale decât versiunea clasică. Tarta, sofisticată, picantă. Pentru adevărații cunoscători ai ciocolatei.

Avantaje:

Dezavantaje:

Octombrie roșu

Cel mai mare, cel mai vechi, cel mai renumit producător rus de produse de cofetărie. Fondată în 1849.

Lapte Alyonka

Faimoasa țiglă, familiară din copilărie, cu o fetiță drăguță a încântat mai mult de o generație de copii. Gust clasic, fără bibelouri sau pretenții la originalitate.

Avantaje:

Dezavantaje:

Alyonka "Crunchy tale", lactate cu popcorn și caramel exploziv

Alyonka ține pasul cu vremurile! Aditivii originali - floricele de porumb și caramelul exploziv - vor încânta nu numai fanii și admiratorii plăcilor clasice, ci vor atrage și cei care nu au acordat atenție până acum.

Avantaje:

Dezavantaje:

Victoria gustului

Lanț rusesc de fabrici de cofetărie, fondat în 1999.

Victoria gustului Lapte clasic

Gust rafinat, moale, invaluitor. Tratamentul vă va ajuta să scăpați de stres la sfârșitul zilei, să vă reîncărcați cu energie în timpul unei pauze de lucru.

Avantaje:

Dezavantaje:

Victoria gustului produselor lactate cu nuci și stafide

Ciocolata cu alune și stafide vă va înveseli la începutul unei zile dificile. Înveseliți-vă și înveseliți-vă înainte de examen.

Avantaje:

Dezavantaje:

Rusia este un suflet generos!

Fabrica de ciocolată sovietică și apoi rusă. Deținut în prezent de compania elvețiană Nestle.

Rusia este un suflet generos! Foarte lăptos

Ciocolată cu lapte preparată în Rusia, cu gust ușor și plăcut.

Avantaje:

Dezavantaje:

Rusia este un suflet generos! lapte și alb umplute cu nucă de cocos și vafe

Combinația originală a două tipuri de ciocolată, fulgi de cocos și chipsuri de vafe nu va lăsa indiferent nici un dinte dulce.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cum se face ciocolată de casă

Ciocolata este vândută acum în aproape toate magazinele alimentare. Dar totuși, unii dintre noi, în special naturi creative, pot avea dorința de a găti un fel de mâncare dulce cu propriile noastre mâini. Și există multe motive pentru aceasta.

• Controlul calității materialelor... Desigur, atunci când gătești pentru tine, vei folosi doar cele mai bune produse.
• O distracție plăcută. Puteți găti singură ciocolată, alături de un prieten, copii, persoane dragi.
• Aceasta nu este o gătit de rutină. Aroma plăcută, degustare constantă - toate acestea vor transforma procesul într-o adevărată vacanță.

Vei avea nevoie:

• praf de cacao - 100 g;
• unt - 50 g;
• smântână - 2 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• vanilină - 0,25 linguriță.

Plan de acțiune:

• Topiți untul într-o baie de apă.

Asigurați-vă că nu intră apă în cratița umplută cu ulei. Va strica ciocolata

• Se amestecă încet uleiul lichid cu restul ingredientelor. Aduceți amestecul la fierbere.

Nu uitați să amestecați masa de ciocolată. Acest lucru vă va oferi o consistență uniformă.

• Se fierbe amestecul timp de 3-4 minute și apoi se ia de pe foc.
• Acum turnați produsul în forme și apoi lăsați-l să se răcească într-un loc răcoros câteva ore.

Experiment! Faceți ciocolată de vară, tropicală - adăugați bucăți de jeleu de fructe la matrițele de fructe confiate. Sau iarna, Revelion, cu bucăți de afine, prăjituri de turtă dulce și scorțișoară.

De asemenea, puteți decora prăjituri de casă cu ciocolată artizanală. Torturile tale vor deveni și mai atractive și mai delicioase. Stocați-vă cu forme interesante din silicon, creați adevărate capodopere culinare.

Unde și cum să păstrați cel mai bine dulciurile cu ciocolată?

Într-un loc curat, bine ventilat, răcoros, temperatura recomandată: 5 ° C - 22 ° C. Umiditatea relativă nu trebuie să depășească 70%.

Depozitarea unui tratament la o temperatură mai scăzută, cum ar fi într-un congelator, va îngheța umezeala și va cristaliza zahărul. În plus, perioadele lungi de „reședință” a ciocolatei în frigider îi pot afecta mirosul. Tigla poate absorbi aromele aspre ale altor alimente.

Dimpotrivă, la temperaturi ridicate, untul de cacao inclus în produs se topește ușor, pierzând rapid toate proprietățile utile.

Evitați lumina directă a soarelui pe dulce.

Concluzie

Sperăm că recomandările și sfaturile noastre vă vor ajuta să achiziționați ciocolată de calitate pentru dvs. sau pentru un cadou. Vom fi bucuroși dacă veți cunoaște azi o nouă companie sau ați descoperit una veche dintr-o parte neașteptată.

Ce fel de ciocolată cu lapte îți place?